РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ. Новости и события. «Ароматный мир». Московская сеть принадлежит ТД «Арома».
ХОРОШЕЕ ПИВО ИЗ МАГАЗИНА АРОМАТНЫЙ МИР
Стандартные магазины «Ароматный мир» имеют площадь 50-150 кв. м. В Санкт-Петербурге и области сеть ритейлера насчитывает более 120 точек продаж. первая и одна из крупнейших специализированная сетей в России. «Ароматный мир» позиционируется как food&wine сеть, продукты питания у нас занимают долю более 30%, поэтому, когда в Москве заговорили о том, что хотят закрыть алкомаркеты на локдаун, мы были спокойны. Новости. Работа в Ароматном мире. Подпишись и будь в курсе всех новостей. — Акции и спецпредложения — Розыгрыши и конкурсы — Рецепты блюд от «АМ Эксперта» — Эногастрономические сочетания — Познавательные статьи. Онлайн-резерв, каталог товаров, новости.
«Ароматный Мир» открыл 500-ый магазин
Любой скотч Balblair даже после очень долгой выдержки имеет свежий фруктовый вкус, а еще у него совершенно нет торфяного привкуса. Бытовало мнение, что неразбавленное вино должны употреблять люди старше 40 лет, дабы смягчить ворчливость и прочие неприятные возрастные изменения характера.
Номинально у нас сейчас получается емкостного оборудования на 150 тонн. Производить мы можем от 30 до 60 тонн, до 70 тонн иногда в месяц выпускаем продукции. Это, кстати, опять один из камней преткновения. Росалкогольрегулирование считает по нормативам, что мы на 150 тоннах емкостного можем производить, за две недели пиво выпускать, но специфику никто не учитывает, что у нас есть сорта такие, мы их от месяца варим, а они считают по минимальной истории: две недели — и пиво готово. Приравнивают нас к каким-то мегакрутым производителям пива. Вот они приняли, все повозмущались. Должно быть некое пивное лобби, которое могли бы в Думе слушать. У ликеро-водочных ребят, по-моему, такое есть.
У нас такого нет, такого коллектива, который мог бы заявить о себе. Мы сами по себе. На заре, когда мы только начинали, мы сходили в отдел предпринимательства, был такой на проспекте Революции, нам сказали: «Вы, к сожалению, акцизники, программ для вас сейчас никаких нет». Нам рассказали, чем они могут помочь. Есть центр «Мой бизнес», его показали. И в экспорте, и в оформлении документов [могут помочь], проконсультировать и так далее. Разделить кредитные деньги или [оказать финансовую помощь] — нет, но помочь с развитием инфраструктуры они могут. Они открыты. Меня это приятно удивило.
В первую нашу встречу на проспекте Революции это было еще в 2014 году там всё было достаточно холодно, а сейчас к бизнесу ребята повернулись лицом, энергичные все. Мне понравилось. Как сейчас с этим? Люди начали понимать и принимать этот напиток? В этот момент был некий бум. Потребитель, который был на импорте, переключился на нас. Также, если мы сейчас заходим в любой магазин разливного пива, мы видим, что полочка под крафт уже появилась. Это большое достижение. Продавцы начали понимать, что такое крафт.
Я вспоминаю... Еще на заре... Я стою в сторонке, когда привозят некое пиво, кто-то спрашивает: «А что приехало? Как я тогда мог что-то продать? Сейчас такого нет. Потребитель появился. В мир крафтового пива вас должны вести. Даже пробовать можно по-разному. Вы приходите в ресторан, открываете пивную карту и видите там восемь листов разнообразных напитков.
Нужно понять, с чего начать, есть же аперитив, дижестив и так далее. То же самое есть и в пиве. Вы попробовали сначала темные сорта, потом попробовали хамелеон, потом — Sour Ale. Когда есть консультант, человек очень быстро на это подсаживается, он понимает, что это вкусно. Если консультанта нет и первый опыт негативный, вернуть клиента достаточно сложно. Вот такая специфика есть. Сварено специально для нашего ресторана». Как это происходит? Вы вырабатываете рецептуру для ресторана или это просто маркетинговый ход?
Они давали свою рецептуру. Сорт мы делали на наших мощностях. Это чисто розлив, не бутылка, не банка, а разливная история. Была для них варка, но это было уже давно... Может, до сих пор варится. Мы коллаборируемся с другими пивоварнями, то есть они приезжают, мы придумываем какие-нибудь сорта интересные. С барами под какой-нибудь день рождения. У нас есть маленькие 500-литровые емкости, мы можем себе эксперимент некий позволить, сделать небольшой объем, который как раз на этот бар, и ему будет достаточно. Это довольно частое явление.
Плюс небольших производств, что можно экспериментировать. Если у нас что-то не получится, мы можем это вылить, а какой-нибудь большой пивной гигант, у которого одна емкость больше, чем наш весь завод, не может себе это позволить, это слишком большие убытки. Мы делаем, пробуем, не получается — выливаем. Дело в том, что мы в основном сотрудничаем с Питером, Москвой, крупными областными центрами. Раньше у нас не было ни торговых представителей, ни команды, которая бы всё продавала. У нас было производство, был я здесь, который продавал пиво, и всё. Сейчас у нас команда продаж, мы занимаемся дистрибьюцией еще и чужого пива, наших партнеров, крафтовых ребят, здесь, по Воронежу. Условно, в месяц около 100 банок? Кто-то для ассортимента может вообще взять 12 банок, ящик пива в неделю, кто-то специализируется только на крафте и может заказать 1 тыс.
Какая проходимость, какой объем заведения — это всё влияет, от торговой точки зависит больше. Человек, приходя в крафтовый бар, сегодня хочет попробовать «Стаут»: он возьмет от нас, возьмет еще от кого-то и будет сравнивать. Интерес — попробовать разные оттенки, разные вкусы. Сравнил, попробовал, записал свои впечатления, скажем так. В этом крафт. У нас нет жесткой конкуренции, она есть, но не в прямом виде, как у пивных гигантов. Когда мы отправляли пиво первый раз во Францию, мы же вообще первые ребята в Воронеже, кто на экспорт пиво отправлял. Мы с налоговой вместе учились, как что правильно делать, потому что и они не понимали, и у них скепсис был: «А что, во Франции нет хорошего пива? Крафтовый потребитель — это человек, который ищет новое.
Ему всегда что-то интересно. Допустим, во Франции товарищу было с удовольствием интересно попробовать наш «Имперский стаут», тем более аутентичное название, приехавшее из России. Попробовал, оценил. Нам интересно попробовать французское пиво здесь. Это такое движение пивных масс, оно присутствует. Мы не пивоварня классики. У нас есть в ассортименте «Лагеря», есть пшеничное пиво, но это очень маленькая доля. Мы не можем себе позволить конкурировать в этом сегменте, потому что большие производители могут позволить себе делать цену гораздо ниже, чем мы, а по напиткам мы в данном случае практически не отличаемся. Базовые сорта — это вода, больше солода, чуть-чуть хмеля.
Там нет оттенков, там нет нюансов. Они, конечно, присутствуют, но не в той мере, как в «элевом» пивоварении, где много хмеля. Сейчас больше под настроение, но я всё пробую. К примеру, под каждое условие свой напиток. Я не могу сказать, что у меня есть любимый. Нет, абсолютно. Сегодня будет мясо на пивоварне, значит, я буду пить «Индийский пейл-эль». Вот я поеду на речку, скорее всего, возьму какой-нибудь кислячок, идеально ложится. И не сказать, что я пью пиво только своего производства.
Нет, мы всегда проводим слепые дегустации, это очень интересно.
Теперь кредитная организация не сможет осуществлять некоторые финансовые операции. Мы покажем и расскажем Вам, как и чем живёт Петербург. Будет интересно!
Если код маркировки пытаются пробить повторно или срок годности товара уже истек, система не позволит пробить товар на кассе и продать его. На акционный товар с истекающим сроком годности приклеиваются цветные промо-этикетки с штрихкодом, который необходим для идентификации промо-акции. Мы сталкивались с проблемой, когда сотрудники самостоятельно приклеивали такие промо-этикетки и приобретали товар по сниженной цене. Внедрение разрешительного режима на кассах в части контроля сроков годности исключает возможность таких действий», - рассказал Генеральный директор московского региона розничной сети «Ароматный мир» Ирина Кондрашина.
А знаете ли вы что
- 6 декабря 2023
- У преемника McDonald's в РФ нет планов продавать пиво
- Бизнес родом из Нижнего
- Ароматный Мир
6 декабря 2023
- 6 декабря 2023
- Новости по тегу "Ароматный мир"
- Сайт не предназначен для несовершеннолетних
- В России впервые промаркировали пиво для собак
- Пиво в Ароматном мире: цена -
Самое вкусное пиво в Ароматном мире
- Видео: Пиво в ароматном мире - 29.04.2024
- Heineken в России будет выпускать пиво Miller и Staropramen
- Пиво по NFC: Сбербанк запустил совместный проект с розничной компанией
- Откуда такие цены?
- Ароматный мир – Новости ритейла и розничной торговли |
Рынок элитного алкоголя в России в 2023 году
Также приостановили свои проекты пивные гиганты Heineken и Carlsberg.
Больше акций А знаете ли вы что «Balblair 1989, как и любые другие виски этой марки, имеет необычный вкус, который отличает его от традиционных шотландских виски. Любой скотч Balblair даже после очень долгой выдержки имеет свежий фруктовый вкус, а еще у него совершенно нет торфяного привкуса.
Розничная сеть магазинов «Ароматный мир» первой начала проверять бутилированную воду на кассах через систему маркировки «Честный знак». Товар невозможно продать, если он просроченный или нелегальный. Об этом в среду сообщила пресс-служба Центра развития перспективных технологий ЦРПТ , являющегося оператором системы цифровой маркировки «Честный знак».
В ЦРПТ уточнили, что механизм блокировки продаж направлен на усиление контроля за кассами, что позволяет исключить возможность продажи просроченной и нелегальной продукции.
С барами под какой-нибудь день рождения. У нас есть маленькие 500-литровые емкости, мы можем себе эксперимент некий позволить, сделать небольшой объем, который как раз на этот бар, и ему будет достаточно. Это довольно частое явление. Плюс небольших производств, что можно экспериментировать. Если у нас что-то не получится, мы можем это вылить, а какой-нибудь большой пивной гигант, у которого одна емкость больше, чем наш весь завод, не может себе это позволить, это слишком большие убытки. Мы делаем, пробуем, не получается — выливаем. Дело в том, что мы в основном сотрудничаем с Питером, Москвой, крупными областными центрами.
Раньше у нас не было ни торговых представителей, ни команды, которая бы всё продавала. У нас было производство, был я здесь, который продавал пиво, и всё. Сейчас у нас команда продаж, мы занимаемся дистрибьюцией еще и чужого пива, наших партнеров, крафтовых ребят, здесь, по Воронежу. Условно, в месяц около 100 банок? Кто-то для ассортимента может вообще взять 12 банок, ящик пива в неделю, кто-то специализируется только на крафте и может заказать 1 тыс. Какая проходимость, какой объем заведения — это всё влияет, от торговой точки зависит больше. Человек, приходя в крафтовый бар, сегодня хочет попробовать «Стаут»: он возьмет от нас, возьмет еще от кого-то и будет сравнивать. Интерес — попробовать разные оттенки, разные вкусы.
Сравнил, попробовал, записал свои впечатления, скажем так. В этом крафт. У нас нет жесткой конкуренции, она есть, но не в прямом виде, как у пивных гигантов. Когда мы отправляли пиво первый раз во Францию, мы же вообще первые ребята в Воронеже, кто на экспорт пиво отправлял. Мы с налоговой вместе учились, как что правильно делать, потому что и они не понимали, и у них скепсис был: «А что, во Франции нет хорошего пива? Крафтовый потребитель — это человек, который ищет новое. Ему всегда что-то интересно. Допустим, во Франции товарищу было с удовольствием интересно попробовать наш «Имперский стаут», тем более аутентичное название, приехавшее из России.
Попробовал, оценил. Нам интересно попробовать французское пиво здесь. Это такое движение пивных масс, оно присутствует. Мы не пивоварня классики. У нас есть в ассортименте «Лагеря», есть пшеничное пиво, но это очень маленькая доля. Мы не можем себе позволить конкурировать в этом сегменте, потому что большие производители могут позволить себе делать цену гораздо ниже, чем мы, а по напиткам мы в данном случае практически не отличаемся. Базовые сорта — это вода, больше солода, чуть-чуть хмеля. Там нет оттенков, там нет нюансов.
Они, конечно, присутствуют, но не в той мере, как в «элевом» пивоварении, где много хмеля. Сейчас больше под настроение, но я всё пробую. К примеру, под каждое условие свой напиток. Я не могу сказать, что у меня есть любимый. Нет, абсолютно. Сегодня будет мясо на пивоварне, значит, я буду пить «Индийский пейл-эль». Вот я поеду на речку, скорее всего, возьму какой-нибудь кислячок, идеально ложится. И не сказать, что я пью пиво только своего производства.
Нет, мы всегда проводим слепые дегустации, это очень интересно. Например, по пятницам у нас дегустации с отделом продаж. Мы берем, например, и пробуем «Стауты» с овсянкой. Мы от всех производителей берем, слепая дегустация, заполняем анкеты. Это же интересно, где мы, где они, на каких местах. Это разнообразие. Всё люблю, всё по чуть-чуть. А считали, сколько всего вы рецептов попробовали приготовить?
У нас уже 270 тыс. Здесь присутствует всё пиво мира. Мы видим среднюю оценку, видим по каждому сорту. Где-то она хуже, где-то лучше, где-то никому не зашло. По этим оценкам можно принимать решение, продолжать нам варить этот сорт или всё, забыли про него. Если мы сюда посмотрим, то у нас с основания было сделано 385 разных позиций, не стилей, а позиций. Стили жестко регламентированы. В рамках этих стилей мы можем что-то придумывать: с гречкой что-то сделать, с кокосом, с малиной, с клубникой.
Вот так у нас получается. А есть такое понятие, как русский рецепт пивоварения? Считается, что немецкое более сухое, чешское — более сладенькое в какой-то мере. Раньше пивовары во многом зависели от воды. Почему считалось хорошим пиво в Чехии, Германии в определенных населенных пунктах? Из-за качества воды. Сейчас вода — это неважный фактор, у всех есть водная подготовка, то есть мы можем сделать любую: жесткую, мягкую, нейтральную воду. Допустим, под один вид пива нужна более жесткая вода, под «Лагеря» — более мягкая.
Жесткой привязки нет, и сказать, что в каком-то регионе есть своя особенность, нет, человек может повторить любую рецептуру, было бы сырье под рукой. Просто раньше у каждого региона была своя изюминка. Вы знаете, что есть примерный рецепт блюда, но особенности вашей печки, особенности вашего оборудования, особенности вашего мозга, скорость добавления ингредиентов — всё это влияет на конечный вкус блюда. Условно, вы купите торт «Наполеон», вы знаете, что он должен обладать определенными характеристиками. Он должен быть слоеным, с заварным кремом. Вы это знаете, но в каждом заведении он абсолютно разный. Так и у нас здесь. Вы берете «Индийский пейл-эль», это должно быть горькое пиво, ароматное, но степень ароматности, степень ощущения горечи в каждой пивоварне будет своя, потому что у них свое оборудование, своя возможность подготовки воды.
Мы же не по часам всё делаем, не по секундам, где-то хмель раньше добавили, где-то — позже. Вот эти оттенки появляются в любом случае. Раньше это было ярко выражено, какой-нибудь «Лежак чешский» из определенного города приехал, он будет с определенным вкусом. Здесь его не могли сделать, потому что вода жесткая. Водной подготовки не было, и пиво было совсем другим. Хмель, солод, вода — везде одни и те же ингредиенты. Солод выращен в одном месте, солод выращен в другом месте. Хмель урожая этого года, а у человека — урожая прошлого года.
Вот эти все оттенки, нюансы дают это разнообразие вкусов. Даже если мы возьмем одинаковое зерно, одинаковую воду и будем с пивоварней на левом берегу Воронежа готовить абсолютно одинаково. Вплоть до того, что в одну и ту же секунду закидывать ингредиенты — вкус всё равно разный будет. Где-то температура, где-то еще что-то, и уже всё по-другому. Как пришла идея создавать такое? Например, только пиво «Наглецы из Воронежа» буквально во всех социальных сетях прогремело. А массовый производитель — это что? Это классическая этикетка в классическом понимании пивоварения.
Это был первый шаг, нужно было дистанцироваться, показать, что мы другие, это другой напиток. Следующий момент. Мы достаточно быстрые.
«Лента» решила запустить сеть алкомаркетов «Вингараж» — подала заявку в Роспатент
Голландская пивоваренная компания Heineken после продажи российского подразделения Arnest Group в течение полугода свернет производство в стране продукции, в том числе пива, под брендом Amstel, следует из сообщения компании. Новости по тегу "Ароматный мир". Акция Ароматный Мир: Почувствуйте магию нового года. В мир крафтового пива вас должны вести.
«Ароматный мир» завершил 2020 год открытием 555 магазина
Архив новостей на тему: Ароматный мир. Ароматный мир вино Ca Maiol Prestige Lugana ноябрь 2022. Новости магазинов Ароматный мир. Речь шла о хлебе «Домашний», «Геркулес» и «Бурже», сардельках «Клинские», сметане «Веселый молочник», блинчиках «Блинни Бон» и наборе к пиву и семге Netto.
ХОРОШЕЕ ПИВО ИЗ МАГАЗИНА АРОМАТНЫЙ МИР
Сегодня я расскажу вам, дорогие друзья, об интересном пиве, которое я предпочитаю покупать в сети супермаркетов Ароматный мир. Кроме того, крупнейшие производители пива в Чехии, такие как Plzensky Prazdroj (бренды Pilsner Urquell, Velkopopovický Kozel и Gambrinus), Budweiser Budvar, Bernard и Staropramen, решили прекратить поставки в Россию. В октябре 2020 года состоялось открытие 500-й, юбилейной торговой точки в сети «Ароматный Мир», но уже 31 декабря свои двери распахнул 555-й по счету магазин. Компания Heineken будет выпускать в России пиво под брендами Miller Genuine Draft и Staropramen, пишет АБН. 31 декабря 2020 года «Ароматный Мир» открыл 555-й магазин в Мытищах. Сеть магазинов «Ароматный мир» первой запустила механизм проверки бутилированной воды, который блокирует продажу просроченного или нелегального товара на кассах.
ХОРОШЕЕ ПИВО ИЗ МАГАЗИНА АРОМАТНЫЙ МИР
| «Ароматный Мир» открыл 500-ый магазин | Обзор магазина «Ароматный Мир»/ цены, напитки, алкогольСкачать. |
| Heineken в России будет выпускать пиво Miller и Staropramen | самовывоз алкогольной продукции из магазина АРОМАТНЫЙ МИР по выгодной цене в СберМаркете! Мы аккуратно упаковываем Ваш заказ и готовим к самовывозу Скидки и акции Самовывоз день в день. |
| Купить пиво — лучшие цены на пиво в Москве и СПб | Food&Wine на | Посетил на днях магазин Ароматный Мир с целью обзора ассортимента. Прихватил Guinness Blond IPA, Braufactum Progusta, Kwak и Bourgogne Des Flandres. |
| Лучшее пиво из магазина Ароматный мир | Видео | Шорты, Youtube, Еда, Пиво, Магазины, Цитаты, Мир. Перейти. Сохранить. Автор: Хорошее пиво из магазина ароматный мир. |
Импортный крафт в "Ароматном мире"
Новости по тегу "Ароматный мир". Акция Ароматный Мир: Почувствуйте магию нового года. В магазине «Ароматный Мир» вы можете купить пиво по приятной стоимости, а также заказать напиток в ближайший к вам магазин сети. В «Ароматном мире» также оказался представлен коллекционный раритет Hennessy Paradis Imperial.