По словам Сергея Подпорина — сомелье и совладельца ресторана Leo Wine & Kitchen, увеличение акцизного сбора заметнее всего скажется на недорогих импортных винах.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
- Честный рейтинг хорошего и недорого вина в сетевых магазинах
- Не самое лучшее вино из супермаркета за 2,5 евро победило на международном конкурсе (18+)
- Импортное вино дешевле 700 руб может пропасть из РФ к 2025 году
- Названы лучшие розовые вина // Новости НТВ
- Цены на недорогое вино растут быстрее инфляции
- Прогноз цен на вино в России после повышения пошлин
Винодел раскрыла, закончится ли в России вино дешевле 700 рублей
Это сок, полученный в результате прессования ягод. Как правило никто не пишет на этикетке, что вино сделано из виноматериалов. Это очевидная информация. Если такое указано, то скорее всего вино сделано из балка, закупленного в другой стране. Под балком, как правило, подразумевается дешёвый виноматериал, поставляемый в бочках. Справочно: Виноматериал - это чаще всего либо готовое вино, либо виноградный сок, которые поставляются за рубеж, в том числе, в Россию, в специальных ёмкостях и уже на месте разливаются по бутылкам бутилируются.
Но производить вино из сока не выгодно, говорит Евгений Шамов. Чаще всего местные производители доделывают уже готовое вино: насыщают его углекислым газом или смешивают с другими винами. Остальные параметры, по которым можно отличить качественное вино от некачественного, тоже относятся скорее к слухам. Разберемся и с ними. Какой должна быть бутылка?
Существует мнение, что бутылка обязательно должна быть непрозрачной, тогда через нее не будет проникать ультрафиолет, из-за которого вино начнет портиться и терять свои свойства. Если вы и непрозрачную бутылку будете держать на подоконнике, то никакие темные стекла не помогут, — объясняет Шамов. А Татьяна Селиванова подытоживает, что плюс прозрачных бутылок в том, что можно рассмотреть напиток и оценить его не по тому, как выглядит бутылка, а по тому, как выглядит он сам. Например, обратите внимание на то, что белое вино не должно иметь медных, кирпичных, коричневатых оттенков. Некоторые советчики из интернета рекомендуют всячески тестировать вино уже дома, посыпать его солью или разводить с глицерином, наблюдать за траекторией расходящихся пузырьков… — Увы, но в домашних условиях ни о какой «проверке качества» вина речи идти не может.
Все те ролики, которые в последнее время появились в интернете, — не более чем профанация.
А Татьяна Селиванова подытоживает, что плюс прозрачных бутылок в том, что можно рассмотреть напиток и оценить его не по тому, как выглядит бутылка, а по тому, как выглядит он сам. Например, обратите внимание на то, что белое вино не должно иметь медных, кирпичных, коричневатых оттенков. Некоторые советчики из интернета рекомендуют всячески тестировать вино уже дома, посыпать его солью или разводить с глицерином, наблюдать за траекторией расходящихся пузырьков… — Увы, но в домашних условиях ни о какой «проверке качества» вина речи идти не может. Все те ролики, которые в последнее время появились в интернете, — не более чем профанация. Необходимо понимать, что вино, как и любой другой напиток, можно проверить только с помощью специального оборудования, — рассказал другой призер XVII Российского конкурса сомелье Руслан Деветьяров. Какой должна быть пробка?
Пробка может быть корковой, винтовой, силиконовой — на выбор производителя. Пробка никому ничего не должна. Выбирать посвежее или с выдержкой? А так, у большинства хозяйств представлены как вина для потребления молодыми, так и для выдержки, но формулы, которая позволяла бы это определить без знания производителя, нет, — рассказывает Шамов. Идеальная география Как таковой ее не существует. Каждый регион славится чем-то своим. Существует еще один блуждающий по интернету стереотип, что раз виноград — культура теплолюбивая, то чем южнее производитель, тем лучше.
И даже в Англии, — говорит Татьяна Селиванова. Чтобы хоть как-то выдерживать конкуренцию с такими мастодонтами, как Франция и Италия, они вынуждены «держать» невысокие цены на свои вина, при этом найти среди них достойные вещи можно. Еще бы посоветовал Португалию, ее пока не «распробовали», отсюда и весьма приятный ценник на вина, — поддерживает Руслан Деветьяров. Охарактеризовать вкус вина в зависимости от стран сомелье не считает хорошей затеей: каждая страна производит огромный спектр вин — от сухих до сладких.
На людях, что могли и раньше себе позволить что-то подороже, это не скажется. А в бюджетном сегменте вина России уже прочно заняли свое место, — рассказывает сомелье ресторана The Atelier. А цена на него уже начала плавно повышаться, но это скорее из-за спроса. Вино России более востребовано, и поэтому ценник на него растет, но не нужно забывать о том, что бутылки, этикетки и пробки многие наши виноделы берут за границей. По мнению сомелье Максима Тимофеева, стоимость премиального импортного вина вырастет незначительно, в отличие от напитков из бюджетного сегмента. Поэтому со временем его приверженцы будут готовы перейти на российские. И думаю, вероятность того, что люди перейдут на пиво и крепкий алкоголь, достаточно высока. Действительно, вина нередко «кусают» потребителя ценой, в отличие от пивных напитков. А крепкого алкоголя для радости человеку необходимо совсем немного. В свою очередь совладелец винотеки Wine Hunter Александр Ерофицкий считает, что население страны ждет непростой выбор между удовольствием и экономией. Совладелец винотеки Wine Hunter Александр Ерофицкий рассказал, стоит ли опасаться масштабного роста поддельного низкокачественного вина с теневого рынка. Что же касается объема продаж, то он значительно снизится для сегмента недорогого вина, для остальных сегментов изменения не будут такими выраженными. Велика вероятность и того, что те марки дешевых вин, цена которых была близка сумме нового акциза, вовсе пропадут с прилавков. Придется пересмотреть бюджет как любителям бюджетного, так и премиального продукта. Директор центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз рассказал, чей кошелек потерпит наибольший удар. Но берут-то французское, потому что в нем есть определенная романтика, — утверждает Вадим Дробиз. Думаю, что основная масса потребителя останется с этими винами, даже когда они станут стоить по 600 рублей. А это значит, что среднестатистической женщине нужно будет тратить на 1500—2000 рублей в месяц больше. Впрочем, судя по всему, экономика страны медленно, но верно вынуждает женщин переходить на здоровый образ жизни.
А вот в дорогом сегменте — без существенных изменений. Здесь все страны, которые лидировали в прошлом году, продолжают лидировать и в этом», — отметил Липилин. По информации директора по импорту компании Дарьи Сологуб, Чили всегда занимал значительный объём винного импорта в России. В этом году в стране ожидается хороший урожай, поэтому подорожания продукции не предвидится. Что касается ЮАР, то тут потребителя ждёт масса недорогих и интересных базовых вариантов, а сети — бонус в виде удобной логистики.
Регистрация
- Импорт дешевого вина в Россию вырос: чего ждать потребителю и как изменятся цены
- В Роскачестве назвали хорошие дешевые вина
- Simple Group: импортное вино дешевле 700 рублей исчезнет из России к 2025 году
- Читайте также:
- Российские вина
Минимальные цены на весь алкоголь: как изменится стоимость вина и пива
Молдавское вино качественное и дешевое по сравнению с известными европейскими марками, к тому же основным рынком для республики остается СНГ. "Интересным фактором может быть рост турецких вин, и он уже начался", ― сказали в компании РИА Новости. Престижный винный конкурс Gilbert et Gaillard присудил золотую медаль вину, которое на самом деле было куплено в обычном магазине за два с половиной евро.
Правда ли, что дешевое вино исчезнет из магазинов в России: какое останется
| «Винный гид России-2023»: названы лучшие красные, белые и игристые вина страны | алкоголь, исследование, покупателиИз российских магазинов может исчезнуть импортное вино дешевле 700 рублей. |
| Импортное вино дешевле 700 руб может пропасть из РФ к 2025 году – Москва 24, 19.12.2023 | По ее словам, утверждение о том, что дешевое вино всегда плохое является потребительским мифом. |
| Fort: в России скоро не будет недорогих вин из Италии и Испании — 13.10.2023 — В России на РЕН ТВ | По ее словам, утверждение о том, что дешевое вино всегда плохое является потребительским мифом. |
| «Винный гид России-2023»: названы лучшие красные, белые и игристые вина страны – Роскачество | Таким образом, уверен Черниговский, найти импортное вино дешевле 600 рублей уже в конце весны 2024-го будет невозможно. |
| Россиян предупредили об исчезновении дешевого алкоголя - 19.12.2023, ПРАЙМ | Вино — все новости по теме на сайте издания |
В 2024 году с прилавков российских магазинов может исчезнуть вино дешевле 700 рублей
— 90 процентов вина в стране выпивают женщины и непонятно, как они отреагируют, так как пьют недорогие вина по 350 рублей. По мнению экспертов, недорогие вина из Италии, Испании, Франции, Австралии, США и Новой Зеландии заменит продукция из Чили, Аргентины и ЮАР. Найти недорогие вина, по словам Каширина, можно будет только в Южной Африке. Иностранное вино стоимостью до 700 руб. за бутылку может исчезнуть из российских магазинов, заявил президент российской Simple Group Максим Каширин. Дешевые вина, как тихие, так игристые, неизбежно подорожают после повышения ставки таможенных пошлин на импортное вино и увеличения акцизов. Новая пошлина станет чувствительной для импортных вин до 5 евро за бутылку, отмечает Каширин.
Недорогие вина из Италии, Испании и Франции могут пропасть с полок российских магазинов
С мая, когда повысятся акцизные марки, вырастут цены на тихие и игристые вина импортного и российского производства. Если ничего не изменится, российские тихие вина можно будет купить минимум за 300 рублей, цена на игристые будет начинаться от 350 рублей. Бутылка импортного вина будет стоить от 600 рублей, а игристого — от 700 рублей», — заявил он. По словам собеседника, рост акцизов негативно отразится на винодельческом рынке. После повышения цен на вина, этот показатель может вырасти.
Исчезновение таких вин будет происходить постепенно, поскольку еще до повышения пошлины дистрибьюторы делали запасы. По оценкам Каширина, процесс исчезновения таких вин с прилавков будет проходить в течение 2024 года и закончится к началу 2025 года. Кроме того, с 1 мая 2024 года повышаются ставки акциза на все вино: с действующих сейчас 34 рублей за 1 литр тихого вина и 45 рублей за 1 литр игристого до 108 рублей и 141 рублей соответственно.
Повысить минимальные цены на водку производителям нужно, чтобы избежать продажи ниже себестоимости и снижения производства. По новым ценам минимальная отпускная цена на водку составит 243 рубля, оптовая цена — 253 рубля, а розничная — 301 рубль за бутылку объемом 0,5 литра. Вино: переходим на латиноамериканскую продукцию Представители виноторговой компании Fort сообщают, что недорогие испанские и итальянские вина скоро исчезнут с российского рынка.
По данным экспертов, лидерами рейтинга стали российские производители. Как рассказали в организации, наиболее качественные из недорого сегмента — «Вина Кубани», среди игристых напитков высокие оценки также получили вина «Золотой Балки» и «Дербент Вино». В Роскачестве отметили, что по итогам прошлого года в рейтинге 50 лучших вин почти половина продукции составили напитки в ценовой категории до 500 рублей.
Почему в России адские цены на вино
Также, ИА «Кам 24» сообщало о планах местных властей вывести Камчатку из топа самых пьющих регионов. В правительстве Камчатского края пообещали ужесточить правила продажи алкоголя — причём как на муниципальном, так и на краевом уровнях Новости Камчатки в WhatsApp - постоянно в течение дня. Подписывайтесь одним нажатием!
Об этом в интервью РБК рассказал Максим Каширин, руководитель компании Simple Group, являющейся одним из основных поставщиков зарубежного вина в российские магазины. По его словам, этот процесс спровоцирован повышением таможенных ставок и увеличением акцизов на алкогольную продукцию.
Крупненйшие регионы России, в которых выращивают виноград для вина в промышленных масштабах — это Краснодарский край и Дагестан. Кроме того виноградники есть в Крыму, Ставропольском крае, Чечне и других регионах. Дефицит продукции может быть по отдельным категориям и брендам, считает исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин: Александр Липилин исполнительный директор виноторговой компании Fort «Отечественного вина не так много, что касается импорта, то там то, что мы сейчас называем, мерцающие поставки, потому что у нас есть куча проблем, связанных с логистикой, с платежами, с какими-то еще вещами транзакционными, и естественно, все это нам тормозит поставки. Пока ситуация далека от того, чтобы стабилизироваться, то есть пока мы что смогли привезти, то продаем.
Сказать такое, что прямо вот пить будет нечего и будет только водка и какие-то недорогие вина, да нет, основная масса будет. Точно совершенно будут проблемы по отдельным категориям вина, в первую очередь это, конечно, самое главное новогоднее вино — шампанское, поэтому если у кого-то есть какие-то сильные крепкие традиции праздновать Новый год именно французским шампанским, я бы им посоветовал запастись уже сейчас.
В нём сейчас продаются вина, завезённые еще до подъёма пошлин, и дальше в сегменте «до 500-700 рублей» скоро почти не останется импорта из основных стран — Италии, Испании, Франции», — заявил исполнительный директор Fort Александр Липилин.
По его словам, в более дорогих сегментах меньше спроса и шире конкуренция со стороны импорта. Поэтому страны, которые лидировали прежде, сохраняют свои позиции.
Из российских супермаркетов исчезнут недорогие вина из Италии, Испании и Франции
Пробка может быть корковой, винтовой, силиконовой — на выбор производителя. Пробка никому ничего не должна. Выбирать посвежее или с выдержкой? А так, у большинства хозяйств представлены как вина для потребления молодыми, так и для выдержки, но формулы, которая позволяла бы это определить без знания производителя, нет, — рассказывает Шамов. Идеальная география Как таковой ее не существует. Каждый регион славится чем-то своим. Существует еще один блуждающий по интернету стереотип, что раз виноград — культура теплолюбивая, то чем южнее производитель, тем лучше. И даже в Англии, — говорит Татьяна Селиванова. Чтобы хоть как-то выдерживать конкуренцию с такими мастодонтами, как Франция и Италия, они вынуждены «держать» невысокие цены на свои вина, при этом найти среди них достойные вещи можно.
Еще бы посоветовал Португалию, ее пока не «распробовали», отсюда и весьма приятный ценник на вина, — поддерживает Руслан Деветьяров. Охарактеризовать вкус вина в зависимости от стран сомелье не считает хорошей затеей: каждая страна производит огромный спектр вин — от сухих до сладких. Единственное, можно обратить внимание на то, что вина, изготовленные в странах с жарким климатом, более мощные и алкогольные: пьются легко, быстро пьянят. Какой должна быть этикетка? Еще одно утверждение из интернета гласит, что на привезенном из-за рубежа вине русскоязычная этикетка должна быть наклеена поверх оригинальной. Если этикетка импортного вина изначально на русском, то это означает, что вино было доставлено в бочках и разливалось уже в России. Евгений Шамов уточняет, что заботящаяся о своей репутации винодельня поставляет за рубеж уже разлитое вино в бутылках, так что в конечном итоге доверять надо не этикеткам, а производителю. Если вам очень важно, чтобы качество вина было на уровне, а цена не очень высокой, то придется заняться, скажем так, «домашней работой» и изучить сайты производителей вина, которое продается в супермаркете у дома и на которое у вас упал взгляд.
Эту задачу решает «Винный гид России» - один из самых успешных проектов поддержки отечественного виноделия. Годы его работы принесли ощутимые результаты: в два раза расширена география исследования, в полтора раза — количество исследованных вин. У «Винного гида России - 2023» есть особенность — в него впервые попали малые винодельни. По прогнозам экспертов, этот год станет рекордным как раз по производству вина малыми хозяйствами. Так что исследование этого сегмента отечественного виноделия и знакомство россиян с ним — правильное и своевременное. В исследовании представлены 650 вин из 10 винодельческих регионов нашей страны.
Проводимые мероприятия позволяют потребителям узнать о лучшей продукции, осознано подойти к ее выбору», - заявил статс-секретарь - заместитель Министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов. Урожай винограда в этом году составит более 760 тыс. Вместе с тем важнейшим элементом развития отрасли является продвижение отечественного вина — информирование наших потребителей о его разнообразии и свойствах, уникальных винодельнях, культурных традициях и истории производства, возрождения культуры потребления вина и развития винного туризма. Одним из эффективных инструментов продвижения продукции отечественных виноделов сегодня стал проект «Винный гид России», созданный Роскачеством при поддержке Минсельхоза и Минпромторга», — подчеркнула заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Марина Афонина. Во всех исследованных ключевых категориях по итогам экспертами был зафиксирован рост качества. Широта охвата позволяет уверенно утверждать: никогда за историю наших многолетних наблюдений уровень качества российских вин не был так высок, как в 2023 г.
Два предыдущих года были крайне сложными с климатической точки зрения, а вот 2022 г. Средний балл исследованных вин производства 2022 г. Такие результаты связаны не только с удачным годом урожая, но и с ростом качества процессов выращивания сырья и изготовления готового продукта, демонстрируемого российскими виноделами. Рост качества закономерно приводит к увеличению лояльности и потребительского спроса. В итоге, мы можем говорить об изменении культуры потребления вина в России.
По словам Каширина, многие дистрибьюторы делали запасы до повышения пошлин, поэтому процесс «умирания» этого сегмента произойдёт постепенно. В ноябре президент России Владимир Путин подписал закон, повышающий акцизные ставки на вино и шампанское в три раза с 1 мая 2024 года.
В портфеле Simple Group, напротив, наблюдают рост продаж вин российского производства. Однако и там признают, что вслед за ростом цен на импортные вина, растет и стоимость российских. Это связано в том числе и с ростом затрат на производство вина. Повышение акциза 1 мая на этот раз затронет всех. Но, как и в случае с повышением пошлин, наиболее заметно это будет в недорогом сегменте, прогнозирует Липилин. Повышение пошлин в августе 2023 года импортеры не стали сразу перекладывать в конечную цену, а растянули это во времени, частично компенсировав рост цен за счет своей маржи. Иначе можно было обрушить продажи. Сейчас же все повышения будут переложены в цену окончательно. В категории до 700 рублей импортных вин практически не останется, за исключением Чили, Аргентины и ЮАР, прогнозирует Липилин.
Как формируется цена на вино
- Молдавское вино течет в Россию через Абхазию / СНГ / Независимая газета
- Молдавское вино течет в Россию через Абхазию / СНГ / Независимая газета
- Молдавское вино течет в Россию через Абхазию
- Россиян предупредили об исчезновении дешевого алкоголя - 19.12.2023, ПРАЙМ
- Эксперт объяснил, почему российские недорогие вина качественнее импортных аналогов
- Про тенденции
Мифы и правда о недорогом вине
В Бельгии вино стоимостью €2,5 (215 рублей), которое продается в супермаркетах, выиграло престижный конкурс Gilbert et Gaillard. В 2024 году с прилавков российских магазинов может исчезнуть вино дешевле 700 рублей. 2023» есть особенность – в него впервые попали малые винодельни.
Россияне могут остаться без вина на Новый год
По его словам, этот процесс спровоцирован повышением таможенных ставок и увеличением акцизов на алкогольную продукцию. Так, например, с 1 мая 2024 года акциз на литр вина в России увеличится сразу в три раза — с 36 до 108 рублей.
Зато такая пробка позволяет вину развиваться. Но не каждому это нужно.
А все эти агломераты, стеклянные и жестяные пробки просто закрывают вино раз и навсегда, сохраняя его таким, какое оно было при рождении. Сорт винограда, название вина, региона, выдержка и история — это все круто. Но вся эта информация может быть написана на напитке, который стоит 15 рублей и ничего из себя не представляет.
И точно так же сорт винограда, год и регион могут не указать, например, на «Sassicaia». Хотя если производитель не стесняется того, что он изготавливает, то укажет максимум информации. Исключение — вина, которые сами по себе легенда.
Как выбрать бюджетное вино, если почти никакие правила не работают? К сожалению, точных и внятных рекомендаций не существует. Опыт, опыт и еще раз опыт!
А еще — друзья, здравый смысл и винные сканнеры для смартфонов. Например, Vivino — классный инструмент, как и другие подобные приложения. Однако там огромное количество накрученных отзывов.
Люди голосуют, но это мнения непрофессионалов. Поэтому давайте считать, что Vivino — это такой дневник для своих собственных воспоминаний и дегустационных заметок. Плюс, приложение позволяет узнать, понравилось то или иное вино другу, мнению которого вы доверяете.
У меня есть хорошая подруга. Она очень серьезный винный специалист. Но вкусы у нас — сугубо противоположные.
Если ей вино не зашло — значит, понравится мне. По ее отзыву сразу могу понять, что так или не так с напитком. И ей я доверяю, в отличии от людей, которых я в глаза не видел.
Сам я пользуюсь приложениями Vivino и Wine-Searcher. Последнее дает более детальную и скрупулезную информацию. Мнение простых людей никак не влияет на рейтинг вина.
Оценки выставляют только профессионалы. Классное и недорогое вино из Испании. Продается в магазине «Семь пятниц» по почти европейской цене.
В два раза дешевле, чем в России. Crianza от Ramon Bilbao. Хорошая и любимая во всем мире Крианза.
Секрет его в дружелюбности, питкости и цене. Вино 14 месяцев «набирается ванильки» и округляется в американском дубе, а потом еще 8 месяцев отдыхает в бутылке. Получается вполне себе неплохо.
Планируется, что он будет действовать до конца 2023 года. В правительстве объяснили, что новые пошлины работают по принципу «контрсанкций» и направлены на защиту отечественных производителей. Как добавила директор по импорту Fort Дарья Сологуб, место недорогих европейских вин на российском рынке могут занять напитки из дружественных стран, вроде Чили, Аргентины и ЮАР.
Новая пошлина станет чувствительной для импортных вин до 5 евро за бутылку, отмечает Каширин. По его словам, это приведет к тому, что целая категория вин в России «просто умрет». С учетом запасов, сделанных дистрибьюторами до повышения пошлин, процесс «умирания» начнется после новогодних праздников и продлится до начала 2025 года, уточнил Каширин.