Какой формы купить скалку для раскатки теста — прямую или коническую? Скалка с ручками – это отличный выбор для идеально ровной раскатки теста. Скалка для раскатки теста, деревянная, 70 см., диаметр 28 мм.
Подручное средство
- 👍 Лучшие скалки для теста на 2024 год
- Скалка регулируемая для раскатки теста.
- Скалка для теста, разновидности и варианты оригинальных форм
- Скалка – незаменимый помощник повара. Рассказываю как выбрать и для чего использовать
- Как раскатать тесто, если нет скалки: 3 лучших варианта - МК Астрахань
- Политика конфиденциальности
Стоит ли покупать силиконовую скалку?
Выбирают скалку, по сравнению в гигиеничности, долговечности, прочности-материала из которого она изготовлена. Наши клиенты Так как я очень люблю булочные изделия балую себя и свою семью регулярно выпечкой, поэтому когда увидела ее в магазине сразу возникло желание ее приобрести. Но для приготовления нужна скалка.
Но для приготовления нужна скалка. Когда я готовлю булочки или пирожки для меня огромную роль играет толщина теста, а чем катать? Вот тут я и задумала купить скалку.
Помимо привычных деревянных скалок, есть множество девайсов с оригинальными особенностями. Как раскатать тесто с необходимой толщиной? Нет вопросов — в этом поможет скалка, напоминающая мини-штангу. Особенно пригодится мраморная скалка для тех случаев, когда приходится работать с плотным охлаждённым тестом.
Пригодится на любой кухне! Экологичный материал. Размер: 420х36х36 мм. Состав: массив берёзы.
История появления
- Рекомендуемые статьи
- Рейтинг лучших скалок для теста на 2024 год
- Диаметр скалки для теста 90мм-70см с подшипниками.
- Первые скалки
- 👍 Лучшие скалки для теста на 2024 год
4 лучших скалки для ттт‹ЂЉЋЊЉЂттта
кондитерские и Насадки для кондитерских мешков Пинцеты Подставки Прессы Резак для теста Ролик для теста Скребки Сотейники Соусники Стаканы для закусок Таймеры Тендерайзер Термометры Толкушки Щипцы. Скалка для раскатки теста, ø65x470 мм, HENDI, 515006. Главный плюс скалок из мрамора в том, что они достаточно тяжелые (1,5-2 кг), поэтому позволяют без лишних усилий раскатать плотное тесто. Керамические и фарфоровые скалки для раскатки теста сложно отнести к предметам для повседневного применения, так как они тоже требуют аккуратного обращения. Современная кухонная скалка для теста отличается от тех, которыми раскатывали пироги и вареники еще десять лет назад.
Скалки для теста профессиональные
Лучше выбирать металлические скалки с деревянными или пластиковыми ручками. Они не скользят и удобны в работе. Единственный минус этого вида — высокая цена. Иногда металлические кухонные предметы, как и стеклянные, наполняются водой. Силиконовые Силиконовая скалка появилась совсем недавно, но быстро полюбилась всем хозяйкам. К силиконовой поверхности не прилипает тесто, ее можно мыть в посудомоечной машине. Но легкий вес таких предметов усложняет процесс раскатывания теста и хозяйкам приходится прилагать дополнительные усилия. Это минус современных изделий.
Можно встретить силиконовые модели со складывающимися ручками, что позволяет раскатывать тесто непосредственно на противне. Мраморные Красивые мраморные скалки можно увидеть на многих кухнях. Некоторые хозяйки предпочитают только этот вид. Идеальная поверхность, тяжелый вес позволяют легко и быстро без особых усилий раскатывать плотное тесто. Охлажденное тесто не тает при соприкосновении с холодной мраморной поверхностью. Но для работы с тонким нежным тестом тяжелый предмет не подходит. Чтобы тесто не липло к поверхности, такое изделие нужно предварительно охлаждать.
Существенный недостаток этого материала, что он иногда трескается. Акриловые Этот вид скалок тоже имеет идеальную поверхность, к которой не липнет тесто. Подходит для мытья в посудомоечной машине. Позволяет работать с тонким тестом. Из минусов стоит выделить малый вес. Акриловые изделия еще используют для творческих процессов, когда необходимо раскатать различные мягкие материалы. Стеклянные Стеклянные скалки имеют оригинальный вид и стали популярны из-за возможности заливать в них воду нужной температуры.
Но со временем поняла, что обычная деревянная все таки лучше!!! Теперь пользуюсь силиконовой только для раскатки мастики для тортов. Тут ей нет равных! Мастика совсем не прилипает к силикону, а вот с деревянной тут проблемы.
Оставьте на минуту ваш скептицизм, потратьте пять минут на чтение статьи и узнайте, что не все скалки одинаковы. Мало того, в зависимости от ваших предпочтений в выпечке, вам может потребоваться совершенно определенная скалка, так как часто именно ее выбор определит то, получится ли у вас идеальный корж для торта или вы достанете из духовки сплошное недоразумение. Базовые правила выбора Выбирая скалку, необходимо учитывать длину ее рабочей части, материал, из которого она сделана, требуется ли вам раскатывать тесто до определенной толщины и легко ли с ней обращаться.
Хотя многие повара часто ориентируются на свои личные предпочтения, выбирая, например, скалку во французском стиле или скалку с вращающимися ручками, существует несколько всем известных правил. В частности, раскатка слоеного теста мраморной скалкой, поскольку ее можно охладить. В этой статье я расскажу про лучшие скалки из тех, что представлены на рынке, и я надеюсь мои записочки помогут вам найти вариант, который вас больше всего устроит.
Ее деревянный раскаточный цилиндр вращается вокруг металлического прута, прикрепленного к двум деревянным ручкам. Это, безусловно, самый распространенный инструмент для раскатки теста для домашней кухни. За такой скалкой довольно легко ухаживать.
Чтобы ее очистить, необходимо соскрести прилипшее тесто, затем промыть теплой мыльной водой и сразу же высушить. Скалка из силикона На сегодняшнем рынке можно найти пекарские скалки такой же конструкции, выполненные из силикона. Они яркие и легкие.
К таким скалкам не прилипает тесто, и с ними очень удобно работать.
Instagram и Facebook Metа запрещены в РФ за экстремизм. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии. Сетевое издание «МК в Астрахани» ast.
Скалки: ТОП-10
Раскатывая тесто этой скалкой, можно обеспечить будущей выпечке особый знак качества. Хорошая скалка для раскатывания теста должна иметь гладкую поверхность и быть легкой в управлении. С новой скалкой с кольцами-насадками Tupperware раскатать тесто толщиной 3 или 6 мм не составит труда.
Виды скалок для теста по материалам, форме и функциональности
Смотрите видео онлайн «Скалка регулируемая для раскатки теста.» на канале «Секреты Творческого Вдохновения» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 8 сентября 2023 года в 2:19, длительностью 00:04:06, на видеохостинге RUTUBE. Скалки с ручками обеспечивают удобный захват, но не всегда удобны для раскатки густого теста. Если нужно раскатать тяжелое тесто как на пельмени или чебуреки, ваша скалка не подводит ли? Pur purpose Скалка для теста металлическая 43 см раскатка для теста. Одни скалки подходят для крутого теста, другими легко раскатать большие пласты, а третьими можно работать в стесненных условиях, даже на противне. Выбирайте лучшие Скалки по доступным ценам.
Cкалка для раскатки тонкого и плотного теcта
Скалка для теста фото Скалка для теста: традиционные варианты Этот вид кухонной утвари пришел к нам из далекого прошлого. Еще несколько тысячелетий назад древние женщины пользовались цилиндрическим предметом для раскатывания теста. Изначально это был цилиндр из камня или дерева и глины. Современные кухонные скалки отличаются оригинальным наполнением и необычной формой, это настоящие помощницы на кухне, которым позавидовали бы повара из прошлого.
Требований, предъявляемых к скалкам, не так уж много — нужно, чтобы тесто к ним не прилипало, хорошо раскатывалось и чтобы эти кухонные гаджеты легко мылись желательно в посудомоечной машине. Давайте рассмотрим различные виды скалок и соотнесем каждую из них с этими требованиями. Деревянная скалка.
Ей уже несколько тысяч лет, а она все еще не собирается покидать ряды традиционной кухонной утвари, имеющейся в каждом доме. Ее конек — это вес большие и толстые скалки довольно увесистые, а значит, ими легко раскатать крутое тесто и дешевизна, которая многих подкупает. Минусы у нее тоже есть — к поверхности легко прилипает тесто, и мыть ее в посудомоечной машине не получится.
При длительной эксплуатации на поверхности древесины образовываются сколы и заусенцы. Они не только оставляют следы при раскатывании теста, но еще и являются рассадником для бактерий. При выборе обращайте внимание на материал, из которого изготовлен гаджет лучше, если это будут твердые породы древесины — дуб, бук, липа и на гладкость поверхности.
Также придется выбирать из трех разновидностей — скалки без боковых ручек, с монолитными ручками и с вращающимися ручками, которые хвалят за то, что при раскатывании теста приходится прикладывать меньше усилий. Скалка деревянная фото Металлическая скалка более гигиенична, ее легко мыть и содержать в идеальной чистоте. Она имеет идеально ровную поверхность без сколов и зазубрин, а чтобы ею было удобно пользоваться, выбирайте модель с деревянными или силиконовыми ручками.
Еще одним преимуществом такого кухонного предмета можно считать возможность положить его в холодильник для охлаждения. Скалка металлическая фото Силиконовая скалка является более молодой среди всех разновидностей этого кухонного инвентаря, тем не менее уже успела завоевать популярность среди хозяек всех возрастов.
В конце XIX века человек по имени Джон Рид изобрел стандартную современную скалку с деревянным цилиндром в центре и ручками с обеих сторон. Основным назначением скалки является раскатка теста перед готовкой. Помимо привычных деревянных скалок, есть множество девайсов с оригинальными особенностями. Как раскатать тесто с необходимой толщиной?
Металлическая посуда Tupperware украсит интерьер современной кухни. Применение технологии многослойного дна создает эффект удерживания тепла, в результате пища продолжает готовиться и после отключения плиты. В состав посуды Tupperware входит большое количество кухонных приборов, необходимых для удобной работы хозяйки на кухне.
К их числу относятся половники, шумовки, ложки скребки, венчики, овощечистки, точилки, консервные ножи и т. Важной частью коллекции Tupperware являются изделия из микрофибры. Это салфетки и полотенца, которые отличает высокая впитывающая способность, а также высокая механическая и химическая устойчивость к внешним воздействиям.
Но приблизительно в тот же срок по многим другим регионам стала появляться та же самая кухонная утварь. В Англии, например, моряки, которые собрались в долгие путешествия, дарили жёнам стеклянные скалки с различными красивыми рисунками, которые являлись талисманом. Считалось, что если скалка на кухне треснула и разбилась, то с мужем случилась беда. Фарфор и керамика стали появляться в Европе также в девятнадцатом столетии. Но они не вызвали массового потребления, потому что с ними необходимо крайне бережно обращаться. Длина и диаметр в зависимости от назначения Если обратить внимание, то на современном рынке есть много разновидностей скалок, в зависимости от их размеров и длины. Самыми популярными считаются образцы, длина которых достигает 28-30 см, а диаметр — около 6 см.
Существуют маленькие, до 10 сантиметров. Они делаются для раскатки небольших заготовок из теста, например, для вареников или пирожков. Чаще всего они сделаны в форме валика или без ручки вовсе. Это сделано так, чтобы не занимать много места, и их удобно было применять на небольшом участке стола. Есть тонкие скалки, которые используются для того, чтобы раскатать пиццу, лаваш или пахлаву. Их длина может достигать более 100 см. На них очень удобно наматывать большие куски теста. Помимо этого, есть разные приспособления, которые являются очень удобными. Так, специальные ножки для регулировки толщины теста. Они помогают создать идеальные кусочки теста без ран и дыр.
Существуют также довольно интересные фигурные скалки с фактурами из орнамента или любых обычных рисунков, типа цветов, звёзд или разных продуктов. Есть специальные образцы с сильно выраженной текстурой, которые остаются на тесте долгое время, но есть и те, что практически незаметны, а тем более на слоённом или дрожжевом тесте в процессе выпечки вовсе могут исчезнуть. Разновидности скалок Есть разные виды скалок, которые используются для приготовления не только теста, но и раскатывания шоколада, пастилы или формирования любых других масс. Они могут быть в виде валика с обычной поверхностью или со складными ручками. Хотя классические модели в форме цилиндра являются универсальными, сейчас модными стали ручки-бочонки и с уплотнением на средней части.
Рейтинг лучших скалок для теста на 2024 год
Теперь пользуюсь силиконовой только для раскатки мастики для тортов. Тут ей нет равных! Мастика совсем не прилипает к силикону, а вот с деревянной тут проблемы. Enelli 21 октября 2015 года У силиконовой только это и есть из плюсов.
В России на скалку каток, каталка наматывали ткань и разглаживали её рубелем [1]. В популярной культуре[ править править код ] Скалка в популярной культуре — предмет, играющий роль холодного оружия в руках эмоционально взвинченной домохозяйки, особенно при семейных конфликтах.
Можно увидеть как повар буквально раскручивает в процессе раскатки тесто вокруг своей оси. Кстати скалку такую достать довольно проблематично. Кода мы открывали другой узбекский ресторан. Таких скалок не было в продаже ни у кого. На производстве, где работают с деревом, тоже не соглашались делать, объясняя это тем, что партия слишком маленькая. Пришлось заказывать у знакомых узбеков, которые в скором времени должны были приехать из Ташкента. При этом, я прекрасно понимаю, что в школе на трудах мог выточить её самостоятельно. Сейчас таких скалом полно на том же Яндекс маркете. Можете самостоятельно сравнить цены Напишите в комментариях, была ли полезна вам статья.
Для дрожжевого теста рекомендуют наливать тёплую воду, а для слоеного - холодную. Это очень удобно, если тесто крутое, то можно налить больше воды и под весом с лёгкостью его раскатать. Ещё очень удобной функцией этой скалки являются кольца - насадки, ими можно регулировать толщину теста, а если они не нужны их можно легко снять, а ещё кольца - насадки лёгким движением руки превращаются в формочки для печенья. От себя хочу сказать, что она невероятно удобная, раскатывать тесто легко и просто, оно не прилипает к скалке, особенно радует меня то, что можно регулировать вес скалки. Её легко мыть, все детали легко снимаются и легко одеваются.
Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Как выбрать скалку: 9 шагов (с иллюстрациями)
- Рекомендации по работе с узорными скалками Texturra
- Скалки: ТОП-10
- 4 лучших скалки для ттт‹ЂЉЋЊЉЂттта
- Ваш ответ:
- Скалка регулируемая для раскатки теста.
Какая у вас скалка для теста?
Это универсальная скалка, которая поможет вам раскатать тесто не только нужной толщины, но и ширины. Для раскатки теста такой скалкой требуется меньше усилий, а ладони не натираются ручками. aremra77 Раскатке теста длинной скалкой по интернету не научишься, это умение нарабатывается годами, прививается от бабушек, к мамам, от мам к дочерям. Выбирайте лучшие Скалки по доступным ценам. Одни скалки подходят для крутого теста, другими легко раскатать большие пласты, а третьими можно работать в стесненных условиях, даже на противне. Для раскатки кранцевого теста использую старинную веретенообразную скалку.
Рейтинг лучших скалок для теста на 2024 год
Ее легко мыть. Стоит учесть тяжесть предмета и высокую стоимость. Скалки из пластика или силикона отличаются легкостью мытья. К ним не прилипает тесто, с ними удобно работать. Стеклянный инструмент требует определенной сноровки. Смотрится такая скалка солидно. Правда, придется постоянно оберегать изделие от возможных сколов.
Если того требует рецепт, можно нагреть или охладить металлическую скалку. Ухаживать за ней довольно просто, можно использовать посудомоечную машину. Недостатком аксессуара из металла можно назвать трудности работы с ним.
К такой скалке непросто приноровиться, важно подобрать правильную толщину. Металлические скалки бывают цельными и комбинированными — то есть, рабочая поверхность из металла сочетается с ручками из дерева или силикона. Металлические скалки часто делают полыми с возможностью заполнять внутреннюю часть водой.
Это позволяет регулировать вес скалки и изменять ее температуру. Например, если в составе теста имеется масло, и важно, чтобы оно не растаяло, в скалку заливают холодную воду. Если же нужно, напротив, согреть тесто для улучшения его эластичности, заливают теплую воду.
Стекло керамика Вариант не для ежедневного применения, который, однако, подходит не только для раскатки теста, но и для сахарной мастики, мясного и рыбного фарша, мармелада, шоколадной массы. Понятно, что это довольно хрупкое изделие, требующее бережного обращения. Очень часто стеклянные скалки выполняют полыми, но при желании их можно наполнить крупой.
Последняя помогает регулировать вес скалки. Кроме того, такой аксессуар станет украшением интерьера. К стеклянным скалкам можно также отнести фарфоровые и керамические, классификация производится на основе их декоративной схожести и хрупкости.
Глазурь на таких изделиях важно беречь от сколов, резких температурных перепадов. Камень Каменные скалки, наряду с деревянными, появились одними из первых в арсенале домохозяек и профессионалов. Затем они исчезли из обихода, но сейчас вновь возрождаются и характеризуются высокой стоимостью.
В первую очередь, стоит отметить их респектабельный внешний вид и внушительный вес в среднем 2 кг. Такие скалки оптимальны для тугого теста. Особенно удобно в таком случае работать скалкой из мрамора.
А вот тонкое и нежное тесто требует освоения особых навыков для работы с каменным аксессуаром. Каменные изделия при необходимости можно подогревать и охлаждать, однако, нельзя делать этого резко. Подобные температурные скачки чреваты появлением трещин на поверхности.
То же относится и к ударам, случайным падениям скалки. Вот почему, несмотря на прочность камня, модель все же требуют бережного обращения. Пластик Современный материал, который устойчив к воздействию воды, жира, перепадов температур.
Пластиковый аксессуар довольно хорошо раскатывает тесто, оно не липнет к поверхности аксессуара, можно переносить тесто на противень с помощью скалки. Однако, все эти свойства реальны лишь в том случае, если модель изготовлена из качественного пищевого пластика. Если же точной информации об изготовителе и материале нет, от покупки лучше отказаться.
Важный момент — нельзя держать утварь из пластика вблизи духовок, мойка в посудомоечной машине нежелательна. Варианты дизайна Существуют скалки с нанесенной на поверхность сантиметровой линейкой. Они позволяют раскатывать тесто одинаковых размеров, что особенно важно в работе профессиональных пекарей и кондитеров — готовая выпечка получается идеальной по размеру.
Если нужно строго регулировать толщину теста, стоит обратить внимание на скалку со специальными фиксаторами. Благодаря последним, рабочая поверхность скалки просто не опускается ниже заданного параметра, и тесто получается нужной толщины. В качестве ограничителей используются специальные кольца-накладки, которые одевают с двух сторон скалки.
Кольца могут быть в наборе, обеспечивая нужную толщину теста, в этом случае каждый раз необходимо подбирать новые кольца и надевать их. Кроме того, колечки могут быть встроенными, и тогда достаточно прокрутить их, задав нужный параметр высоты. Фигурная скалка с рисунком или надписью призвана украшать выпечку.
Она не подходит для раскатывания теста. Резная скалка с узорами используется уже на готовом к разделке пласту, проходиться инструментом с рисунком по тесту следует строго один раз. В противном случае рисунок будет нарушен.
Узорная скалка может иметь многообразный дизайн: от мелкого принта для печенья до более выраженного, для пряников и пирогов. Благодаря такой помощнице, удается легко и быстро украсить любую выпечку. Обратите внимание, что такая скалка подходит не для всех видов теста.
Если нанести орнамент или рисунок на поднимающееся в духовке тесто например, дрожжевое , он просто исчезнет. А вот на песочном тесте рисунок останется выраженным. Для печенья и пряников лучше выбрать не просто скалку с орнаментом, но модель специальную, которая делит пласт теста на сегменты.
Достаточно пройтись ею по тесту, чтобы оно разделилось на печенья или пряники с узором. Все, что останется сделать — нарезать изделия по намеченным линиям. Обзор лучших моделей Одной из лучших современных скалок специалисты называют силиконовую модель от бренда Stahlberg.
Теперь пользуюсь силиконовой только для раскатки мастики для тортов. Тут ей нет равных! Мастика совсем не прилипает к силикону, а вот с деревянной тут проблемы. Enelli 21 октября 2015 года У силиконовой только это и есть из плюсов.
Когда я готовлю булочки или пирожки для меня огромную роль играет толщина теста, а чем катать? Вот тут я и задумала купить скалку. Сначала боялась что она будет тяжелой, металлическая все-таки, но нет, руки от работы с ней не устают, хотя пеку я много и часто.