При выборе чашки для капучино стоит обратить внимание на форму: оптимальной будет немного зауженная книзу, с широким горлышком. Купить кружки LUMINARC (ЛЮМИНАРК) Для капучино по низкой цене можно на Официальном Сайте LUMINARC с доставкой по всей России. Какой должна быть чашка для капучино по материалу изготовления, какой должен быть объем и форма, как правильно выбрать посуду для подачи капучино. набор из 2 66501. При выборе чашки для капучино стоит обратить внимание на форму: оптимальной будет немного зауженная книзу, с широким горлышком.
Чашка для капучино
Такие минусы свойственны всем подобным моделям и других производителей, сделанных по аналогичной технологии. Но зато ручная работа. Да и надо сказать, что в последние года 3 контроль заметно подтянули, и брак практически исчез. Отдельная ремарка про чашки для кофе Loveramics. Они выпускают разную посуду, в том числе кофейные пары практически для всех популярных напитков, начиная от эспрессо объемом 80 мл и заканчивая чашками для больших капучино и латте серия Loveramics Egg на 300 мл. В качестве материала используется толстостенный фарфор с яркими расцветками.
Примечательно в них то, что их используют на многих чемпионатах бариста, на каппингах профессиональные тесты кофе и прочих тематических мероприятиях. Считается, что их форма чуть ли не идеально выверена под кофейные напитки. Плюс выглядят нарядно. Но и стоят соответствующе в Яндекс. Маркете , в Tasty Coffee можно купить вместе со свежим кофе.
Тем не менее, ценители оценят. Более классические чашки для эспрессо можно в массе купить на Яндекс. Я же приведу несколько примеров, которые лично мне нравятся. Стрелки по бокам листают изображения. На любую картинку можно кликнуть и перейти в тот магазин, где продаются показанные чашки для кофе: 1.
Чашки для американо, стаканы для кофе в широком понимании Американо это, как правило, одинарный или двойной эспрессо, разбавленный горячей водой. Можно готовить американо в капельной, фильтрационной кофеварке или же использовать спецрежимы кофемашин. По этому оборудованию у меня есть два специальных подробных материала « кофемашина для американо » и « капельные кофеварки ». В любом случае обычно под американо подразумевается некрепкий кофе объемом от 150 мл до бесконечности. И в виду такой большой вилки объема, четкого понятия «чашка для американо» нет.
Керамические блюдца и чашки вместительностью 170 мл дополнены оригинальным узором-сеткой. Комплект рассчитан на шесть персон. Подарочный набор из двух чашек для капучино The Star Money декорирован узором с содержанием в красителе настоящего золота. Снаружи — мелкий золотой горошек на белом фоне, а внутри — ненавязчивые звездочки. Если вы хотите купить оригинальные прозрачные стеклянные чашки для капучино, обратите внимание на набор кофейных стаканов Delonghi.
Стаканчики изготовлены из устойчивого к нагреву и перепадам температур двойного стекла, поэтому внешние стенки не нагреваются от горячего кофе. В ручке необходимости нет поэтому от нее отказались совсем. Внутренняя форма выдержана в классической эллипсовидной форме. Вместительность — 190 мл. Высота — 10 см.
Блюдец нет, в наборе шесть предметов. Прозрачные кружки для капучино из стекла Cuisivin Caffe Cappuccino выполнены в классической форме и дополнены блюдцами. Отличный вариант для повседневного применения. Можно использовать для чая и какао. Объем 210 мл.
Обзор можно продолжать до бесконечности. Каждый бренд старается удивить и привлечь покупателя оригинальным дизайном и качественным материалом. Еще больше красивых кофейных чашек для кофе капучино вы найдете в интернет-магазинах и торговых центрах своего города. Покупайте для себя и друзьям, это универсальный и всегда нужный подарок.
Внешняя поверхность чашки может быть разной формы, но внутри она обязательно яйцеобразная. Гурманы считают, что округлая форма не позволяет напитку быстро остывать. Ручка маленькая, обычно ее держат двумя пальцами. Классическая порция эспрессо — это 30 мл кофе, сахар и образующуюся при варке пенка. К чашечке крепкого напитка прилагается блюдце. Чашка для кофе по-венски Венский меланж — коктейль из кофе, молока, сливок и шоколада. Такой напиток наливают в кружки внушительных размеров, дополненных блюдцами, или высоких прозрачных стаканах, вместимостью 180 — 220 мл. Перед тем как налить кофе, посуду нагревают.
Вместе с напитком подают удлиненную ложку или соломинку, ими можно перемешать сливки. Стакан для венского меланжа Чашка для кофе по-восточному Кофе по-турецки или по-восточному имеет ярко выраженный вкус и крепость, поэтому для него предназначаются чашечки, вмещающие маленькие порции. Чтобы надолго сохранить крепость и предотвратить быстрое остывание, чашки предназначают объемом от 50 до 90 мл. Они называются демитассе, овальной формы изнутри, обладающие толстыми стенками и днищем, прекрасно подходят для кофе по-турецки и для напитков ручной варки. Чашка для капучино Этот кофейный напиток готовят с большим объемом молока, добавляемого к эспрессо, и высокой шапкой пены, которая по этикету должна равняться с краями посуды или даже выступать над ней, иногда ее украшают корицей. Посуду для капучино выбирают крупной вместимости, от 170 до 220 мл. В таких чашках также подают эспрессо со сливками и сахаром, лунго, доплио. Поэтому подобные сосуды очень популярны.
Обычно чашку с капучино дополняют блюдцем. Чашка для капучино Кружка для латте Латте — в переводе с итальянского, звучит как «молочный». Это кофейный коктейль, состоит из слоев эспрессо, подогретого молока или сливок и воздушной пены. Его подают в объемных прозрачных стаканах для латте на низкой ножке и круглой ручкой или вместительных высоких чашках от 250 до 330 мл с овальными ручками. Часто в кофейнях для подачи латте, используют изящные бокалы или специальные кружки, слегка расширяющиеся кверху. Их часто украшают различными видами орнамента. Бокалы для латте Кружка для фрапучино Этот кофейный коктейль считается не столько напитком, сколько десертом.
Как правильно выбрать объем чашки для капучино и форму Все мы любим кофе.
Наслаждение этим прекрасным напитком усиливается, если пить его из правильной кружки. Да, верно. Нельзя подавать латте в кружке для эспрессо — этот напиток даже не поместится в емкость. Статья предназначена для тех, кто пьет капучино или знает людей, которые его предпочитают. Мы внимательно исследовали все предложения в Интернете и создали исчерпывающее руководство для тех, кто хочет приобрести кружку для капучино. Для начала обсудим, почему вообще важно подобрать правильную емкость для напитка. Демитас, кружка, чашка… А какая разница? У многих есть старая любимая кружка или чашка, в которой мы обычно готовим кофе.
Но давайте задумаемся: правильно ли подобран этот сосуд? У каждого кофейного напитка есть определенные характеристики, которые можно подчеркнуть или, наоборот, вовсе испортить в зависимости от используемой емкости. Читайте также: ТОП-10: Рейтинг растворимого кофе Jardin Жардин 2021 года Эспрессо Классический эспрессо является основой практически для всех кофейных напитков. Согласно знаменитому мероприятию World Barista Competition WBC , шот эспрессо следует подавать в демитасе с ручкой объемом 60-90 мл. Когда дело касается эспрессо, особенно важен размер кружки. Небольшие чашки, в которых подается эспрессо, способствуют поддержанию температуры, а напиток меньше подвергается воздействию воздуха. Как вы можете заметить, многие демитасе кружки для эспрессо узкие у основания и расширяются у краев. Такой дизайн идеален для того, чтобы сохранять насыщенность шота.
В кружку данной формы также удобнее добавлять сливки. Капучино Капучино готовится при смешивании одинакового количества эспрессо и взбитого молока. Согласно стандартам WBC, для его правильной подачи нужно использовать кружку с ручкой объемом 150-180 мл. Чтобы напиток выглядел красивее, объемы кофе и кружки должны совпадать. Как и в случае с емкостями для эспрессо, сосуды для капучино уже у основания и шире у краев. Кружки для капучино всегда должны подаваться вместе с подходящими блюдцами. Если использовать кружку такого объема, то пена, которая находится поверх напитка, примет правильную форму — в виде купола. Это тоже часть обаяния и традиций подачи капучино.
Латте Латте нужно подавать в широкой чашевидной емкости объемом 325-440 мл. Объемы сосуда и его содержимого должны быть равны.
Для капучино
Идеальная кружка для капучино должна иметь размер около шести унций, что дает достаточно места для того, чтобы молоко вспенивалось, не переливаясь. Следующий номинант нашего обзора – кружка для взбивания молока для капучино, латте и других бодрящих напитков из кофейных зерен. Купить кружки LUMINARC (ЛЮМИНАРК) Для капучино по низкой цене можно на Официальном Сайте LUMINARC с доставкой по всей России. Хорошие чашки капучино сохраняют твердую молочную пену и капучино теплыми.
Кружки, чашки в Москве
Есть ли скидки на Чашка для капучино Elan Gallery 500 мл 14. В нашем интернет-магазине действует много акций и скидок. Вы можете ознакомиться с ними в разделе акций из меню сайта. Цены в интернет-магазине могут отличаться от розничных магазинов.
Раньше такие чашки оформляли только в белом цвете, но сейчас ассортимент расширился, и в продаже появились экземпляры разнообразных оттенков. Одно остается неизменным — лучшие кружки для кофе по-турецки или эспрессо имеют объем, не превышающий 80 мл.
Чашка для капучино Кружку для капучино традиционно делают из жаростойкого прочного фарфора, сберегающего тепло и структуру молочной пенки. Небольшое дно обычно расширяется к верху, а внутренние стенки имеют эллиптическую форму. Посуду покрывают гладкой блестящей эмалью, устойчивой к механическим повреждениям. Классическая модель — белая. Считается, что такой цвет подчеркивает красоту напитка. Вместительность чашек для капучино варьируется от 140 до 300 мл.
Кружка для американо Кружка для американо фильтрованного кофе позволяет прочувствовать весь аромат свежемолотых зерен и повышает культуру потребления напитка. Профессиональные бариста используют для подачи оригинальную керамическую и фарфоровую посуду с толстыми стенками. Вместительность зависит от порции и колеблется от 220 до 350 мл. Но нередко американо заваривают и в больших чашках для капучино. Посуда для коктейлей и латте Для макиато, латте, фраппе, ирландского кофе, слоистых коктейлей выпускают бокалы из закаленного стекла. Их форма чаще всего повторяет расширяющийся конус на ножке или без нее.
Объем достигает 300 мл. Для теплых коктейлей рекомендуется стеклянная посуда с ручкой. Вместе с латте подают специальную длинную ложечку — ею размешивают содержимое перед тем, как медленно выпить, наслаждаясь нежным вкусом. Но если вам не хочется разрушать красивую двуцветную структуру коктейля, его можно пить через трубочку.
После вспенивания молока вы, естественно, хотите, чтобы капучино долго не остывало. Кроме того, вы хотите, чтобы молочная пена оставалась прочной в чашках капучино. Если вы собираетесь покупать чашки каппучино, то это 5 советов по покупке: Используйте чашки капучино, внутри которых равномерно закруглено. Это удерживает слой пены стабильным. Этот материал сохраняет тепло дольше, чем керамика. Имейте в виду, что для хорошего фарфора требуется длительное время для предварительного нагрева; Профессиональные чашки для капучино изготовлены из особо толстого фарфора. Вы также можете поместить их в посудомоечную машину.
Именно поэтому стандартным объемом чашки для капучино считается 170-220 мл. Больше не стоит. Ведь, касаемо капучино, кофейный этикет гласит следующее: порция напитка должна быть вровень с краями чашки или даже немного выступать за их пределы. Почему такой объем идеален для капучино Классическая вариация напитка готовится на базе эспрессо и молока в пропорции 1 к 2. Не забывайте, что напиток отличается высокой пенкой, для которой так же потребуется немало места. Помимо всего прочего, в такой чашке можно подавать лунго или эспрессо с добавлением сливок. Поэтому данный вариант кофейной чашки можно назвать практически универсальным. Особенности объема чашки для американо Сильно разбавленный эспрессо имеет объем от 180 до 200 мл. И чаще всего дня него подбирают посуду, вместительность которой колеблется в пределах 200-220 мл. В некоторых заведениях довольно таки часто встречается вариант, когда бариста наливает американо в чашку для капуччино. Предварительно делая объем напитков на основе кофе одинаковым. Почему такой объем. Традиционно сильно разбавленный эспрессо имеет объем 180 мл. Но считается, что поверхность американо не должна доходить до краев. Поэтому специалисты наливают напиток в чашку большего объема. Чашка для латте Особенность такого напитка заключается в большом объеме жидкости. Для приготовления классического латте необходимо не менее 150 мл молока. Именно поэтому объем чашки для данного кофейного напитка должен быть намного больше. Как правило, напиток подается в бокалах, объемом от 220- до 300 мл. Однако встречается и вариант в 360 мл. Какой должна быть чашка для фрапучино? Этот кофейный коктейль имеет один из самых больших объемов. Поэтому этикет бариста гласит, что его следует наливать в посуду, вместительность которой начинается от 350 мл.
Как выбирать чашки для капучино
Тип: кружка - Предметов в наборе: 1 - Объем: 400 мл - Материал корпуса: фарфор - Назначение: для кофе - Вес: 0. 300 кг Особенности- Корпус хорошо удерживает тепло: да - Эргономичная форма ручки: да - Возможность мыть в посудомоечной. Купить кружки LUMINARC (ЛЮМИНАРК) Для капучино по низкой цене можно на Официальном Сайте LUMINARC с доставкой по всей России. Кружки для красивой подачи двойного капучино, латте и даже пива Сравнение с кружками на ножках. Стоимость среднего по цене и оптимального, на наш взгляд, набора DeLonghi из шести стаканов для капучино сопоставима с ценой качественного набора кружек.
Кружки LUMINARC Для капучино
В этом видео мы поговорим о посуде для кофейных напитков: какие международные стандарты существуют для чашек под эспрессо, капучино, латте, флэт уайт, америк. Приготовить капучино в кружке для эспрессо не получится, так как в первую очередь в посудину не поместится знаменитая пенка, которая действительно напоминает капюшон послушника ордена Капуцинов. Структура капучино строится так, что 2/3 чашки заполняют эспрессо и молоко в пропорциях 1:1 (иногда это 2:3), а сверху ложится пенка на остальные 1/3.
Набор чашек для капучино Limited edition, 2 шт., 170 мл, фарфор, 24036, Jura
В продолжение околокофейной темы после обзора таблеток от накипи в кофемашине, хочу поделиться отзывом на специальные чашки для капучино, которые должны были быть идеальны для моей кофемашины De'Longhi Magnifica ESAM 4000. Сколько стоит чашки эспрессо для капучино — узнайте в каталоге лучших товаров интернет-магазина Joom. Чашка для капучино с блюдцем Meissen Благородный синий форма No 41 200 мл, п/к. Кружка для кофе, капучино, Высококачественная белая керамическая кружка для воды, фруктов, соков, чая, пива специальной формы.
В чем подавать капучино?
Рекомендуем Вам купить чашки для капучино в наборе или кофейные пары с бесплатной доставкой по Москве. Оставьте бумажную и пластиковую тару для фаст-фуда, она никогда не позволит Вам насладиться настоящим вкусом напитка, даже если он был приготовлен с использованием зерен высшего сорта. Кроме эстетической и вкусовой функции представленные образцы отличаются долгим сроком службы даже при ежедневном использовании. Они не впитывают в себя запахи и не окрашиваются, а изделия с яркими рисунками не потеряют цвет и свой первоначальный вид даже после сотни циклов мытья.
Кстати, психологи рекомендуют для офисных кофейных чашек подбирать нейтральную цветовую гамму. Выбираем чашку для кофейни Специалисты рекомендуют обзавестись сразу тремя видами чашек: на 70-90 мл — для эспрессо и напитков, которые готовятся на его основе; 180-220 — для американо и классического капучино; 280-360 — для латте и фраппе. Рекомендуется приобретать все типы чашек одного производителя.
Однотипность посуды подчеркнет стиль заведения. К тому же, не забывайте, что при оптовой покупке можно сэкономить немного денег, получив скидку. Для какого напитка необходимы чашки Крепкий кофе. Считается, что чем крепче напиток, тем посуда должна быть меньшей по объему. Если вы отдаете предпочтение данному виду кофейного напитка, то советуем остановится на чашках в 100 мл. Кофейные напитки.
Если вы пьете кофе в больших объемах или же предпочитаете разводить его молочными продуктами или всевозможными топпингами, то вам стоит обратить внимание на кофейные чашки, имеющие объем 200-300 мл. Запомните: лучше приобрести изделие с толстыми стенками. Хоть тонкостенные фарфоровые чашки смотрятся симпатично, они не обеспечат вашему напитку сохранение температуры. Подбираем кофейную пару Если вы решили приобрести кофейную пару, вам предстоит сделать не самый простой выбор. Подобные вещи выпускаются регулярно и в большом объеме, поэтому вам может быть сложно определиться с необходимым, подходящим объемом. При выборе кофейной пары рекомендуется следовать нескольким правилам: Маленькие чашечки, имеющие объем до 90 мл, рекомендуется выбирать тем, кто любит и умеет его готовить.
Чашки на 180-220 мл считаются идеальным вариантом для тех, кто любит пить кофе в больших объемах. Или же предпочитает добавлять в напиток молочные продукты. Объем в 150-170 мл уже давно считается универсальным. Ведь он подходит для кофе, приготовленного по любым рецептам. Кстати, такой вариант чашки считается отличным подарком для человека, вкусы которого вам очень плохо или недостаточно хорошо знакомы. Помните, что выбор объема кофейной чашки — это сугубо личное дело.
Тем не менее, благодаря нескольким советам вы сможете приобрести посуду для кофепития не только для себя, но и на подарок. Где покупать кофе и аксессуары?
Так, некоторые популярные модели не способны даже приготовить правильный капучино налить в чашку эспрессо, затем подогретое вспененное молоко. Вместо этого сначала наливается молочная пена, а уже потом — эспрессо. Для любителей «настоящего капучино» такие особенности могут стать серьезным недостатком. Плюсы: полностью автоматическое приготовление пены или кофейных напитков Минусы: пользователь не может повлиять на качество напитка высокая цена Ручные вспениватели Наконец, вспомним и о простых ручных вспенивателях. Такие устройства подразумевают, что молоко в них будет нагреваться на плите либо в микроволновой печи, а пена образуется благодаря специальному вспенивателю. С помощью такого вспенивателя можно без труда приготовить каппучино, кофе мокко или латте.
Буквально за несколько движений молоко взбивается в густую и плотную пену, которая в течение долгого времени не оседает и не теряет форму. Вспениватель «Мгновение» фирмы Tupperware Самые популярные модели подобных вспенивателей выпускаются под брендом Tupperware. Также интерес представляют вспениватели Bialetti — итальянской компании, известной в первую очередь своими гейзерными кофеварками.
Отчасти это обусловлено требованиями к чистоте посуды в кофейнях — даже небольшие загрязнения на белом заметны. Вторая причина в том, что ничего не должно отвлекать от красоты нежнейшей молочной пенки, которую часто декорируют различными рисунками и узорами. Однако сейчас производители предлагают бежевые, черные, коричневые кружки и посуду с декором, а крупные кофейные бренды включают в дизайн свои наименования и логотипы. В принципе, здесь нет ограничений, для дома можно купить чашки кофейного цвета и даже цветные, если вам они больше нравятся. Стеклянная посуда тоже имеет право на существование, хотя истинные ценители эспрессо и его вариантов скептически относятся к стеклу.
Некоторые подают капучино в бокалах для айриш-кофе , но объем в этом случае не всегда подходящий. Чаще всего чашки для капучино из стекла делают объемом 250-300 мл. Они высокие и рассчитаны на двойную порцию. Бокалы подходят для латте и кофейных коктейлей. Стекло должно быть термостойким в обязательном порядке. Чтобы внешние стенки оставались холодными, а кофе остывал не так быстро, используют двойные стенки, между которыми — вакуум. Благодаря двойному стеклу, края не обжигают губы. Высокие стеклянные бокалы практически универсальны — из них можно пить холодный и горячий чай с лимоном, теплое молоко, фруктовые напитки, какао.
Термостойкое стекло выдерживает высокие температуры и подходит для использования в микроволновой печи. Новинка для любителей кофе — прозрачные стаканы для капучино. Их чаще всего делают по технологии двойного стекла, чтобы во время дегустации не обжигать руки. Внутренняя часть закруглена, как в классическом варианте. Подача кофе в стаканчиках выглядит эффектно. Обзоры наборов от известных производителей Недорогая кофейная пара для капучино Tiziano Bristot объемом 150 мл изготовлена из керамики. Внутри покрыта гладкой белой, а снаружи — черной эмалью, декорирована оранжевой надписью бренда.
Чашка капучино: изображения без лицензионных платежей
Дольше решили не ждать, да и вряд ли это было бы особо полезно. Все же полчаса на порцию капучино — это много, даже чересчур. А как насчет тех же тестов, но с обычной стеклянной кружкой, которыми мы так привыкли пользоваться? Результаты оказались далеки от предыдущих. Кофе в обычной кружке остыл до 50 градусов уже через 5 минут, а через 10 — до 47. По прошествии 20 минут напиток стал еще ближе к комнатной температуре, остыв до 40 градусов. Что касается теста на нагрев стенок, то тут все еще более грустно. Чай при заваривании в 90-градусной воде нагрел стены кружки почти до 74 градусов. Ручка, конечно же, была прохладной, но, как говорилось выше, мы проверяем только стенки, сравнивая двойное стекло и одинарное. Вывод Итак, что удалось выяснить? Однозначно: стаканы с двойными стенками — это не просто маркетинг, а стильно, красиво и удобно.
Возможно, кто-то захочет использовать посуду меньшего объема, предпочитая только черный кофе в малых порциях. Кому-то, наоборот, захочется радовать себя и гостей молочными напитками из автоматической кофемашины либо развивать в себе талант бариста и готовить их вручную. Стоимость среднего по цене и оптимального, на наш взгляд, набора DeLonghi из шести стаканов для капучино сопоставима с ценой качественного набора кружек. Однако есть варианты как дешевле, так и дороже.
Для примера можно взглянуть на декантеры Hario или вспомнить, как выглядит кемекс — это одновременно воронка и декантер. Декантеры созданы для аэрации кофе — эту идею кофейные профессионалы позаимствовали у сомелье. При вращении напитка в сервере высвободятся летучие вещества, что сделает аромат кофе ярче и поможет лучше почувствовать его вкус.
Кроме того, так перемешаются разные слои экстракции кофе и напиток будет однороднее. Чашка К кофе, заваренному в пуровере, подают небольшие широкие чашки или гладкие стаканы. Обычно не переливают весь напиток в чашку, а добавляют из декантера маленькими порциями. Делается это для того, чтобы попробовать кофе на разных температурах: по мере остывания кофе меняется, раскрывает свою кислотность и сладость, да и оттенки вкуса лучше чувствуются в тёплом напитке, чем в горячем. Правильно заваренный кофе будет вкусным даже в том случае, когда он полностью остыл. Отдельно стоит сказать о формах чашек для чёрного кофе, так как разница в форме позволяет ощутить разительные перемены во вкусе. Один из самых ярких вкусовых опытов для меня — знакомство с бокалами KRUVE, при создании которых учли множество научно доказанных факторов, влияющих на вкус.
Они сделаны из боросиликатного стекла и имеют разную форму: первый бокал узкий и длинный, второй — в форме луковицы, более открытый и с более широкой площадью поверхности. В результате один и тот же кофе в первом бокале ощущается как более сладкий и плотный, а во-втором — как лёгкий и яркий. А вот чашки Figgjo Oslo от Тима Вендельбо. Tulip, с широким основанием и зауженным верхом, создана для кофе с низкой кислотностью и помогает раскрыть его сладость. Split, в которой расширены и основание, и верх, предназначена для кислотного кофе — и аромат, и кислотность раскрываются в такой форме ярче. Open — чашка U-образной формы для сбалансированного, фруктового кофе. Самое забавное, говорит Тим, — играть с разными формами и разным кофе, меняя восприятие вкуса.
Фото andershusa. Батч-брю фильтр-кофе Иногда хочется выпить и «просто кофе», не смакуя каждый глоток и не задумываясь над её сложностью. Для этого идеально подойдёт «дежурный» фильтр-кофе и самая простая кружка — белая изнутри, высокая, прямая. Почему лучше не пить из бумаги Даже если оставить в стороне экологию, бумажные стаканчики — не лучший выбор для кофе.
То есть холодные тонизирующие и бодрящие коктейли не должны нагреваться, а горячее эспрессо, соответственно, не должно быстро остывать; обеспечивать удобство «пользователю»; гарантировать безопасность не обжигать, не переворачиваться, не выскальзывать из рук ; красиво выглядеть и «обрамлять» содержимое так, чтобы подчеркнуть высоту и густоту роскошной пенки, декор и пр. Как показывает практика, даже самый изысканный эспрессо теряет свой вкус, если подать угощение в некрасивой и «неправильной» посуде. И наоборот, даже приготовленный в домашних условиях капучино, если для сервировки использована правильная чашка, можно перепутать с угощением, приготовленным профессиональным бариста. Разрушаем стереотипы Существует мнение, что чашки для черного кофе — это те же кружки, что и для чая, только с меньшими размерами и с меньшей вместительностью. На самом деле это не совсем так, так как бывают напитки на основе этих ароматных зерен, которые подают в кружках гораздо больше чем чайные. Ведь все зависит от вида напитка, консистенции, внешнего вида и эффекта, который нужно произвести. Если говорить про размеры, то самая маленькая чашечка нужна для подачи эспрессо. Но просто маленькая кружечка для этих целей не подойдет. Кружка для эспрессо — это специальная посудина, изготовленная из белого фарфора, который позиционируется как высококачественный и отличается приличной толщиной. Кстати, несмотря на то, что посудина для эспрессо толстостенная — она легкая, изящно выглядит и удобна в использовании. Фарфор, кроме того, что он безупречного качества, должен быть покрыт эмалью, делающей материал еще более стойким и устойчивым к высоким температурам. Форма кружечки под эспрессо должна быть эллиптической и в идеале внутри усеченной. Вместительность кружки не должна превышать 70 мл. Хотя классический вариант ограничивается объемом в 40 мл. Если для женщин идеальные параметры это 90х60х90, то для чашки под эспрессо — 50х50, где 50 мм это и высота и диаметр. Именно такая тара способна обеспечить большую теплоемкость и гарантировать, что аромат содержимого раскроется, но не улетучится, а пенка сохранит свою мягкость, свежесть и высоту. Устойчивый к высоким температурам фарфор позволяет приготовить посудину к подаче в ней бодрящего изыска, то есть предварительно нагреть. Именно эта хитрость позволяет улучшить вкус содержимого за счет обеспечения идеальной температуры для этого вида напитка. Блюдце к чашки под эспрессо подбирается тон в тон, фактура в фактуру. И как правило, производители посуды для кофе предлагают уже готовые комплекты, в которых чашечка для эспрессо идет вместе с блюдцем. Все что американское — все «большое» Кофе американо, или как еще называют, фильтр-кофе, подается в кружке достаточно большой по объему. В принципе, если учесть страсть американцев к большим машинам, большим домам, большим собакам, то становится понятным, почему утренний кофе тоже пьют большими порциями используя большие кружки. По своей форме, они схожи с предыдущим сосудом, то есть с чашечкой для эспрессо, но по размерам в несколько раз больше. Материал, который применяют для производства идеальной посудины для американо — все тот же изысканный белый, но при этом прочный и устойчивый к высоким температурам фарфор. Вместительность кружки для американо не менее 230 мл.
Выбирайте материалы, которые хорошо сохраняют тепло. Американо Кружки для американо должны быть достаточно большими. Идеально подойдут кружки объемом 180 мл с конической формой, которая помогает раскрыться аромату кофе. Идеально подойдут керамика или стекло с двойными стенками.