Полезные свойства молочного улуна. Чай молочный улун богат антиоксидантами, целым комплексом витаминов и минералов, а также в его состав входят кофеин, соединения полифенола и большое количество эфирных масел. Молочный улун — чай с самым популярным запросом, причем не важно, где люди ищут его, — в поисковике браузера или в чайном магазине. Этот сорт пользуется большой популярностью и достаточно часто попадает в топ-3 самых продаваемых чаев, особенно в России. У молочного улуна полезные свойства не ограничиваются медицинскими. Молочный улун полезен в период планирования беременности, так как вещества входящие в состав чая влияют на работу женских гормонов. Полезные свойства чая молочный улун, калорийность, что входит в состав.
Все о молочном улуне
Богатый состав чая улун делает его очень полезным для человеческого организма. Полезные свойства молочного улуна. Молочный чай имеет множество полезных свойств, которые положительно влияют практически на любой организм. Полезные свойства чая молочный улун – смесь свойств зеленых и красных сортов этого напитка. Зелёный чай молочный улун, его польза, свойства и вред, для женщин и мужчин, противопоказания, калорийность. Как и зеленый чай, молочный улун способен повышать давление. Среди них молочный улун, земляничный улун, женьшеневый улун, медовая дыня, Гуй Хуа.
Молочный чай улун полезные свойства
Молочный улун не существует в природе, это следствие ароматизаторов, но в то-же время этот чай очень полезный. Молочный улун: виды, полезные свойства и противопоказания. Как и зеленый чай, молочный улун способен повышать давление. Как и зеленый чай, молочный улун быстро повышает работоспособность и способствует хорошей работе селезенки. Молочный улун: виды, полезные свойства и противопоказания. Чай улун очень полезен для здоровья, но в некоторых случаях от его употребления следует отказаться.
Как правильно заваривать молочный улун
Зелёный чай молочный улун содержит кофеин, провоцирует повышение давления. Полезные свойства чая молочный улун для мужчин и женщин. Поэтому считается, что «улун» сочетает в себе свойства как зелёного — яркий аромат, так и красного — насыщенный вкус. Чай молочный улун, польза и вред которого рассмотрены выше — изысканный напиток, способный улучшить метаболизм, избавить от хронической усталости и даже замедлить процесс старения. Технология производства чая молочный улун, способы заваривания, полезные свойства и многое другое в нашей статье!
Молочный улун: польза и вред для здоровья
Благодаря своим свойствам молочный улун полезен людям, страдающим бессонницей, частыми стрессами, депрессией или плохим настроением. Полезные свойства чая молочный улун для мужчин и женщин. Технология производства чая молочный улун, способы заваривания, полезные свойства и многое другое в нашей статье! Полезные и вредные свойства чая улун тесно связаны с такой его разновидностью, как молочный чай оолонг. Всё о молочном улуне: правда ли, что молочный улун поливают молоком? почему он имеет такой вкус и аромат? как правильно заваривать и какие полезные свойства.
Молочный чай улун: целебные свойства, польза и вред
Как правильно заваривать китайский зеленый чай молочный улун молоком: сколько раз и при какой температуре приготавливается оолонг в домашних условиях. Как и другие виды натурального чая, молочный чай улун имеет много полезных свойств. Молочный улун полезен в период планирования беременности, так как вещества входящие в состав чая влияют на работу женских гормонов. Полезные свойства. В чае оолонг в составе присутствует кофеин, он считается хорошим антидепрессантом и способствует повышению мозговой активности, ощущается прилив сил и бодрости. Как правильно заваривать китайский зеленый чай молочный улун молоком: сколько раз и при какой температуре приготавливается оолонг в домашних условиях.
Сорт улун: чай молочный – можно пить и днем и ночью!
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Гликемический индекс 0 Распространенный аллерген Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости. Нет Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта. История проявления Улуны — сорт китайского чая, определенным образом ферментированный. Существует несколько теорий его происхождения.
По одной из них, впервые изготовил этот чай китаец Сулун в провинции Аньси.
Это кофеиноподобное вещество, обладающее тонизирующим действием. Поэтому чай нельзя употреблять при повышенном давлении, а также если у вас мигрень, головные боли. В больших количествах чай мешает усвоению кальция, поэтому лучше пить не более 1-2 чашек в день. Какой молочный улун на вкус Чай довольно терпкий, слегка сладковатый, с хорошо выраженным молочно-сливочным ароматом. Как это пить Молочный улун заваривают так же, как и зеленый чай: заливают его горячей, но не кипящей водой, выдерживают в течение 5-7 минут. Как и сколько хранить Чай хранится при комнатной температуре, в сухом темном месте, далеко от солнечных лучей и батарей. Лучше всего хранить чай в герметично закрытой стеклянной банке, так он не будет терять аромат.
В 1662 году английский король Чарльз II женился на португальской принцессе, молодая королева очень любила чай и ввела моду на него при дворе. Так в Британии начали пить улуны. Тайвань — основной производитель улунов. Впервые сорта для производства улунов были высажены тут в 1810 году, тогда Тайвань назывался Формоза, что на голландском означает «красивый остров».
Этот способ основывается на способности чайного листа удерживать вторичные запахи похожим образом получают и цветочные чаи. По вкусу чай может ассоциироваться с ароматом малинового варенья или сгущенного молока. Такой чай рекомендуется пить перед употреблением пищи, что способствует повышению аппетита. Богатое содержание витаминов в этом чае способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит. Не зря этому чаю отводится определенное промежуточное место между неферментированными зелеными чаями и полностью ферментированными черными чаями, так как это по-настоящему царский напиток. Особое внимание привлекает к себе чай оолонг молочный.
А это снижает риск инфарктов. Продлевает молодость. Напиток богат антиоксидантами, которые предотвращают преждевременное старение организма. Помогает похудеть. Улун не притупит чувство голода. Зато он обладает свойством ускорять расщепление жиров, улучшать обмен веществ, очищать организм от накопившихся продуктов распада. Делает красивее. Улун особенно полезен для женщин. Он богат селеном, цинком, кальцием и другими веществами, которые отвечают за красоту волос, кожи, ногтей. Напиток богат витаминами группы B, которые отвечают за правильную работу нервной системы. Важное полезное свойство улуна заключается в устранении тревожности. Снижает сахар. А также риск развития диабета. Особенно полезно для организма выпить чашку улуна после обеда, богатого простыми углеводами. Гасит воспаления. Постоянно употребление качественного чая поможет снизить риск развития опухолей. Для женщин улун полезен в качестве профилактики рака молочной железы, для мужчин — простаты. Улучшает работу ЖКТ. Если вы часто пьете улун, организм начинает лучше усваивать питательные вещества из еды. А также оказывает позитивное влияние на обмен веществ. Улун полезно пить при проблемах с желчным пузырем — он налаживает его работу. Вред и противопоказания Улун может нанести организму вред, если выпить его слишком много.
Поделиться публикацией
Это необходимо для промывки листьев и раскрытия вкуса и аромата. Снова залить горячую воду в чайник. Заваривать в течение минуты. Чай готов к употреблению! Почему гибискус очень ценился египетскими фараонами, читайте в материале: Не рекомендуется оставлять воду в чайнике, если вы планируете повторно его заваривать. Так теряются вкус и аромат. Нужно полностью слить жидкость. Не стоит добавлять сахар и лимон, так как это самодостаточный напиток. Красные сорта следует хранить в герметичной посуде в тёмном, сухом месте.
Стоит учесть, что листья быстро впитывают посторонние ароматы, поэтому не держите рядом с сильными и тяжёлыми запахами. Светлые сорта нужно хранить в морозильной камере при температуре -18 градусов. Ни один китаец не станет пить чай, если узнает, что его хранили при комнатной температуре! Ведь в противном случае на нём образуется влага, которую чайный лист активно впитывает, запуская процесс окисления. Разбираемся в секретах китайских долгожителей, по ссылке: Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Читайте также: Польза и вред чая масала. Польза молочного улуна для похудения Если вы хотите похудеть, забудьте об изнуряющих диетах. Зачастую они приносят кратковременный эффект и способны в немалой степени навредить здоровью. Куда полезнее использовать уникальный чай улун. Выпивая напиток, человек начинает худеть. Это объясняется тем, что жиры постепенно сжигаются и выводятся из организма. При этом разрушению не подлежат другие клетки. Достаточно в день выпивать по 2-3 чашки напитка, чтобы приобрести фигуру своей мечты! Вред и противопоказания Чай молочный улун подходит для использования всем. Противопоказание только одно — гиперчувствительность. С осторожностью напиток рекомендуется пить при язвенной болезни, гастрите, при кормлении грудью, беременным женщинам. Если выпивать более 3 чашек в сутки, можно спровоцировать бессонницу. Поэтому важно знать меру. Как правильно приготовить молочный улун Чтобы напиток принес максимальную пользу, рекомендуется его заваривать в посуде из фарфора или глины. Перед приготовление посуда ошпаривается кипятком. Засыпается чай из расчета на одну порция 1 чайная ложка.
Напиток содержит несколько биологически активных веществ, которые поддерживают работоспособность тканей головного мозга. Главными из них являются кофеин и теанин. Кофеин отвечает за выработку норэпинефрина и дофамина. Данные гормоны активируют центры счастья в коре мозга, а также улучшают память , внимание и настроение, предупреждают появление очагов атрофии в веществе мозга. Теанин помогает устранить беспокойство, сгладить течение депрессии и тревожных расстройств. Кофеин, теанин и прочие антикосиданты, содержащиеся в напитке, положительно отражаются на функциональной и анатомической целостности головного мозга. Защищает от рака Специалисты национального института рака США считают , что антиоксидантные вещества чёрного и зелёного чая, а также чая улун, способны предупредить появление мутаций в клетках организма человека и развитие злокачественных опухолей. Активные компоненты тормозят деление злокачественных клеток b появление очагов отдалённого метастатического роста. На сегодняшний день доказана эффективность напитка в целях профилактики рака следующих органов 1 , 2 , 3 , 4 , 5 : лёгкие;.
Для заваривания молочного улуна рекомендуется использовать керамический или фарфоровый чайник. Сначала следует сполоснуть его кипяточком, дабы устранить все посторонние запахи и немного подогреть чайник. И только потом приступать к завариванию. Правила заваривания: 1. Важным моментом является температура воды. Она не должна превышать 80 градусов. При заварке молочного улуна кипяток не используется. Первая вода, которой заливается чай — сразу сливается. Вторую же воду оставить для заваривания не более, чем на 4 минуты, потом следует медленно разливать по чашкам и начинать дегустировать. Молочный оолонг можно заваривать до 7-8 раз, раз за разом ощущая в его вкусе всё новые ноты. Улуны заваривают по-разному, в зависимости от степени ферментации. Наилучший способ заваривать чай улун — использовать специальные чайники из глины с толстыми стенками, которые создают необходимую температурную среду для раскрытия чайного листа.
Чай улун: польза и вред для здоровья, как правильно заваривать улун в чайнике и пить
Настоящие улуны даже ароматизированные не могут быть растворимыми или пакетированными. Чем полезен молочный улун В этом разделе мы разберем пользу и вред Цзинь Сюань. Список полезных веществ насчитывает около 400 наименований. Правильно заваренный молочный улун должна обязательно соблюдаться температура заваривания согреет в холодное время и взбодрит в нужные моменты. Чай ускоряет обмен веществ это качество используется теми, кто решил похудеть. Выпив пиалу горячего оолонга, можно избавиться от тяжести в желудке, возникшей при переедании или употреблении жирного.
Антиоксиданты способны «омолодить» организм, выводя токсины, шлаки и уменьшая холестерин в крови. Весь комплекс полезных веществ работает на укрепление кровеносных сосудов, исключая появление тромбов. Калорийность молочного улуна на 100 г чайного листа составляет всего 140 кКал. Чай улун — противопоказания Учитывая высокий уровень теина в напитке, улун не стоит употреблять при беременности или мамам, которые кормят малышей грудью. Этот же алкалоид может вызвать осложнения у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Помимо этого, молочный улун, если его правильно заварить и регулярно пить в умеренных количествах, будет работать над повышением вашего иммунитета. Чай указанного сорта содержит в большом количестве теин чайный кофеин , который обладает выраженным тонизирующим эффектом. По этой причине употребление молочного улуна следует ограничивать одной чашкой в день: женщинам в периоды вынашивания и грудного вскармливания ребёнка; лицам обоих полов, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушением свёртываемости крови. Нужно учитывать, что выпитый на ночь чай обсуждаемого сорта может стать причиной бессонницы. Впрочем, как некогда говаривал великий врачеватель древности Парацельс: «Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза».
Как выбрать Выбирая молочный улун, вы, по сути, должны провести органолептическую оценку качества сухого чая по следующим показателям: внешнему виду — обсуждаемый сорт чая внешне представляет собой россыпь плотных комочков с едва уловимым блеском, состоящих из хорошо скрученных полуферментированных чайных листьев зелёного цвета, которые при разворачивании не должны быть повреждёнными; однородности — все комочки должны быть приблизительно одного размера, а веточкам, крупинкам, былинкам и прочим посторонним примесям нет места в качественном молочном улуне; аромату — качественному продукту присущ чистый мягкий глубокий аромат, в котором не должна присутствовать химозность, то есть резкость и ненатуральность запаха. Безусловно, важным критерием выбора является стоимость чая. Цена на настоящий тайваньский молочный улун Чжу Шань Цзинь Сюань «Золотой цветок с бамбуковой горы» в естественными нотками молока и сливок во вкусе дороже, чем на чай Най Сян Цзинь Сюань «Крепкий аромат», который обязан своему, несомненно, очень приятному карамельно-молочному привкусу процессу искусственной ароматизации. Как хранить Качество любого чая, во многом зависит от его хранения, в том числе, в домашних условиях. Хотите, чтобы купленный вами молочный улун не утратил своих уникальных вкусо-ароматических качеств и целебных свойств?
Создайте ему оптимальные условия хранения, оградив от воздействия негативных факторов. Для этого поместите чай в чистую и сухую фарфоровую, стеклянную желательно из тёмного стекла , жестяную, деревянную ёмкость с плотно закрывающейся крышкой в крайнем случае можно использовать герметичный бумажный пакет с алюминиевым напылением и разместите в сухом прохладном месте, недоступном для солнечного света. Рядом не должны располагаться сильно пахнущие продукты, например, специи, поскольку чай отличается повышенной способностью к впитыванию посторонних запахов. Соблюдая описанные правила хранения, можно рассчитывать, что примерно в течение 18 месяцев с момента производства при заварке молочного улуна вы будете получать вкусный ароматный и полезный напиток. Так что, покупая чай, убедитесь, что приобретаете свежий продукт.
Заключение Молочный улун — чай с нетрадиционным для этого напитка молочно-карамельным вкусом и ароматом, завоевавший сердца миллионов людей по всему миру. Более того, речь идёт о целебном настое, обладающем ещё и омолаживающим эффектом. Однако насладиться вкусом, ароматом, послевкусием молочного улуна в полной мере, а также получить все его полезные для здоровья воздействия по максимуму можно лишь при условии правильного выбора, хранения и заваривания этого поистине уникального чая, соединившего в себе яркость красных и свежесть зелёных сортов.
Также из-за большого содержания кофеина принимать молочный улун следует в первой половине дня, а людям, страдающим бессонницей, рекомендуется вообще отказаться от него. Чай противопоказан людям в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Молочный улун ускоряет работу сердечно-сосудистой системы и повышает кровеносное давление, поэтому следует употреблять не более 5 чашек зеленого напитка в день. Главные правила при заваривании Как и у любого китайского зеленого чая, у молочного улуна есть правильная техника его приготовления. Нужна она для того, чтобы полностью раскрыть вкусовые качества напитка, получить божественный аромат и сохранить все полезные свойства. Также очень важно точно соблюдать всю последовательность заваривания молочного улуна и не пропускать пункты. Одно из главных правил в этом процессе — использовать в приготовлении только фарфоровый или гипсовый чайник.
Ни в коем случае нельзя применять металлическую посуду — она дает специфический привкус напитку, чем испортит его аромат. Стеклянную также использовать не рекомендуется, потому что она не держит тепло. Поэтапное заваривание "Огненного цветка" Ни в коем случае нельзя разбавлять молочный улун водой. Добавлять сахар в зеленый чай также не рекомендуется, так как он испортит вкус напитка. Стоит отметить и то, что для чайной церемонии следует выбирать самые маленькие чашки или пиалы. Перед применением чайник тщательно споласкивают кипятком, насухо вытирают и засыпают в него 4 кофейные ложки молочного улуна. Далее необходимо нагреть 170 мл воды до 80-90 градусов. Использовать кипяток при заваривании молочного улуна нельзя, так как тонкие нотки аромата в чае попусту пропадут. Разогретую воду заливают в чайник, закрывают его крышкой. Затем следует легко перемешать жидкость и слить ее через носик.
Это первый этап заваривания молочного улуна, он называется "промывка от пыли". После слива жидкости необходимо открыть крышку и прочувствовать аромат чая, тем самым определяется качество продукта. У хорошего молочного улуна в букете присутствуют цветочно-фруктовые нотки. Затем нужно заново залить заварку водой, температура которой 90 градусов, на одну треть чайника. Через минуту "Огненный цветок" полностью сливают из посуды в фарфоровый или стеклянный молочник. Это необходимо для того, чтобы не передерживать чай и сохранить баланс настоя. Молочный улун удерживается в молочнике около десяти минут и только потом разливается по фарфоровым или глиняным чашкам. Перед употреблением следует выдержать "Огненный цветок" до температуры 40-45 градусов.
Флавоноиды в молочном улуне стимулируют выработку норадреналина, который уменьшает аппетит. Флавоноиды — биологически активные соединения, получаемые исключительно из растительной пищи. Обладают желчегонным, бактерицидным, седативным, спазмолитическим, кровоостанавливающим, мочегонным и другими действиями. Норадреналин — медиатор бодрствования, который помогает принимать быстрые решения. Он активизируется при стрессе и в экстремальных ситуациях. Норадреналин вызывает прилив энергии, снижает чувство голода и страха. Противопоказания для мужчин и женщин Сам по себе чай является безопасным напитком. Однако вещества, которые входят в его состав например, кофеин , могут вызвать проблемы со здоровьем, если употреблять их вместе с некоторыми лекарствами. Молочный улун не стоит пить, если вы принимаете нейролептики психотропные лекарственные препараты , а также морфин, кодеин и атропин. С осторожностью пейте чай, если принимаете оральные контрацептивы. Лучше разделить прием таблетки и чаепитие. При чрезмерном употреблении чая могут появиться симптомы передозировки кофеином: головная боль, нервозность, бессонница, тремор дрожь в различных частях тела. Состав молочного улуна В составе молочного улуна эфирные масла, витамины, аминокислоты, дубильные вещества, макро- и микроэлементы.
Молочный улун: полезные свойства и как заваривать
Чем помогает при беременности Витамин С, содержащийся в улуне, уменьшает риск выкидыша, а также осложнений во время родов. Также напиток уменьшает токсикоз. У многих беременных развивается анемия из-за нехватки железа. Молочный чай нормализует содержание железа в организме беременной. Беременным женщинам важно провести консультацию с врачом перед употреблением молочного чая улун. Молочный улун — польза при лактации Чайный напиток активизирует иммунитет кормящей мамы, улучшает состав молока. В чае содержатся все полезные элементы, обеспечивающие полноценное развитие грудничка. Чем полезен детям У детей, употребляющих молочный чай, улучшается состояние нервной системы, работа мозга, повышается выносливость и усидчивость. Для детей необходимо подбирать только самые лучшие продукты.
Польза при похудении Молочный чай улун отличается сладковатым вкусом и ароматом. Его употребление уменьшает тягу к сладкому и аппетит. Напиток улучшает метаболизм, борется с чувством ложного голода. Способствует выведению жидкости из организма, абсорбции жиров и их выведению. Общие полезные свойства Молочный чай улун приносит пользу всему организму. Он обладает следующими свойствами: Блокирует свободные радикалы, защищая организм от их негативного воздействия. Аскорбиновая кислота активизирует действие других антиоксидантов. Компонент нормализует свертывание крови.
Останавливает мышечную дистрофию, участвует в обмене углеводов и белков. Делает кожу эластичной, предотвращает появление морщин. Регулирует свертываемость крови, защищая от болезней печени и кровоточивости. Благодаря витамину К улучшается перистальтика желудка и кишечника, лучше работают мышцы, а также поддерживается функционирование сердца и печени. Способствует регулировке повышенного давления. Поддерживает работу нервной системы, половых органов, а также опорно-двигательной системы. Содержащийся в чае марганец необходим для профилактики патологий щитовидной железы и нарушений обмена углеводов и липидов.
В материковом Китае тоже есть добропорядочные производители, использующие хорошее сырье, но, конечно, к сожалению, есть и такие, которые используют некачественные листья, заливая их сомнительной химией. При выборе советую ориентироваться на запах — чем он сильнее и приторнее, тем выше вероятность купить «самопал», сделанный в подвале.
Что касается цены, смотрите на стоимость других улунов в этом магазине: не должно быть большого разброса между разными сортами если речь не идет о элитных чаях Если есть какие-то вопросы по Молочному улуну — с удовольствием отвечу в комментариях. А еще буду рада, если вы мне скажете, что бы вы хотели узнать про чай. Напомню — я живу в Китае и тесно связана с чаем.
Сухой чай не должен производить впечатления выдохшегося или пересушенного. С другой стороны, слишком резкий сливочный запах говорит о наличии дешевого ароматизатора. Все чайные комочки должны быть примерно одного размера и по внешнему виду должны быть цельными. Цельность листа. Это можно определить в процессе заваривания, когда шарики начнут разворачиваться в полноценный лист.
Рваные, поврежденные листья — признак низкосортного чая. Купленный чай следует хранить в герметичной посуде вдали от продуктов с сильным запахом, например, специй. В чайных бутиках продают специальные плотно закрывающиеся банки и коробки из металла, хотя в Интернете встречается мнение, что металлические емкости для улуна не подходят. Как заваривать молочный улун правильно Поскольку Най Сян Цзинь Сюань является слабо ферментированным улуном, то заваривать его нужно по тем же правилам, что Те Гуань Инь. Прежде чем заваривать чай, следует приготовить посуду: небольшие фарфоровые пиалы, фарфоровую гайвань и чашу справедливости «чахай». Для чая «улун молочный» светлый фарфор предпочтительнее, чем исинская глина. Фарфор подчеркнет приятный цвет настоя. Посуду следует прогреть, ополоснув ее один раз кипятком.
После этого в гайвань на 200 мл можно насыпать 1—2 чайных ложки сухих чайных комочков. По китайской традиции сухой чай в прогретой гайвани нюхают, вдыхая его аромат. Затем гайвань заполняют горячей, но не кипящей водой. Оптимальная температура, чтобы заваривать молочный улун, составляет не более 85—90 градусов. Первую воду сливают сразу. В принципе это касается всех чаев. Так чайный лист освежают и смывают с него пыль. А вот следующая порция воды предназначена для заварки.
Настаивают молочный улун 1—2 минуты, после чего настой сцеживают в чахай, а из него разливают по чашкам. После этого молочный улун можно пить. Качественный улун можно заваривать не менее 8 раз. Цзинь Сюань хорош именно сам по себе, так что не стоит добавлять в него сахар, поскольку в нем есть естественная сладость. Не имеет смысла пить молочный улун с молоком, поскольку вся его прелесть состоит в тонком сливочном вкусе, который просто затеряется при таком смешивании.
Чай обладает большим количество целебных свойств: Молочный улун оказывает действие на движение холестерина, препятствуя его накоплению. Предупреждает развитие сосудистых заболеваний; Положительно влияет на работу нервной системы — успокаивает, тонизирует; Еще один эффект молочного улуна — препятствовать возникновению инфарктов и инсультов, а также образованию тромбов; Укрепляет иммунитет, улучшает общее состояние организма; Улучшает обмен веществ, способствует выведению шлаков и жиро сжиганию; Положительно влияет на кожу, увлажняет, очищает, тонизирует, способствует выработке коллагена; Положительно влияет на работу ЖКТ, помогает пище лучше усваиваться. Польза молочного улуна для женщин заключается в нормализации обменных процессов организма — его рекомендуют пить в периоды перед наступлением климакса. В этом случае улун восстанавливает нестабильный гормональный фон. Противопоказания молочного улуна Чай не рекомендуется пить перед сном, так как он может вызывать бессонницу из-за входящего в состав кофеина; Беременным и кормящим женщинам рекомендовано пить не более одной чашки в день из-за содержащегося в составе танина; Не рекомендуется пить чай при гастрите и язве; Не употреблять при мочекаменной болезни, так как улун обладает мочегонными свойствами. Как производят молочный улун? Как и большинство зеленых чаев, происхождение чая молочный улун имеет китайские корни. Это основные сорта молочного улуна в Китае, в Тайване самым распространенным видом молочного улуна является Цзинь Сюань. Именно в этих чайных кустах молочные и карамельные вкус и аромат наиболее выражены. Эти сорта могут использоваться в качестве неароматизированного молочного улуна, хотя, скорее всего, эти нотки оценят только чайные ценители. Подавляющее большинство массовых сортов молочного улуна — ароматизированные. После сбора листья ферментируют, или, как часто говорят в отношении улуна — полуферментируют, так как этот напиток находится где-то между черными и зелеными чаями по степени ферментации.