В марте 2024 года Казахстан, Таджикистан, Узбекистан, Кыргызстан и другие азиатские страны празднуют Навруз (Наурыз) – Новый год и приход весны по солнечному календарю. Навруз в переводе с персидского означает «новый день» и обозначает собой начало нового года. Мероприятия праздника Навруз широко освещаются общероссийскими и региональными средствами массовой информации.
“Праздник Навруз”
Рассмотрим происхождение и значение праздника Навруз в Узбекистане. В Узбекистане на праздник Навруз жители отдохнут пять дней подряд: 18, 19, 20, 21, 22 марта. Президент Узбекистана подписал постановление «О подготовке и проведении всенародного праздника Навруз в 2023 году».
Навруз: история праздника и когда всё началось
Календарь событий Праздник Навруз зародился в Хорасане на северо-востоке Ирана более трех тысяч лет назад, со временем распространившись в соседних государствах Передней и Средней Азии. И возник этот праздник не на ровном месте, а исключительно по велению самой природы. Именно 21 марта, в день, когда равны день и ночь, наступает новый солнечный цикл, новый астрономический год, а, следовательно, закон обновления вновь вступает в свою силу. Поэтому Навруз для тюркских и иранских народов все равно, что Новый год для европейцев. Сегодня праздник Навруз — событие государственного значения и одна из главных узбекских национальных традиций, и, как и тысячелетия назад, он полон древнейших самобытных ритуалов и красочных обрядов.
Зелёный цвет яиц символизирует пробуждение новой жизни. Ещё одна традиция, характерная как для Пасхи, так и для Навруза, — состязание по битью яиц. Повреждённое яйцо считается неудачным знаком на предстоящий год. Где ещё празднуют Навруз? Отмечают этот праздник во многих странах, например, в Азербайджане, там, что интересно, на стол кладут много сладостей, включая традиционные тюркские пахлаву и шакер-буру.
Также его празднуют в Казахстане, Узбекистане и Таджикистане, где, кстати, считается важным обмениваться приветственными словами: "С праздником Навруз! Какие народы России празднуют Навруз? Навруз — это традиционный праздник для более чем двадцати коренных народов России, которые говорят на тюркских, кавказских и иранских языках. Среди этих народов есть татары, башкиры, крымские татары, кумыки, лезгины, лакцы, агулы, рутульцы, цахуры, табасаранцы, карачаевцы, балкарцы, кабардинцы, черкесы, адыгейцы, чеченцы, ингуши, ногайцы, азербайджанцы, казахи, ставропольские и астраханские туркмены, тэты и другие.
Готовят его из проросшей пшеницы.
Замачивают и дают возможность прорасти. Затем все это толкут в металлической посуде, смешивают с мукой и кладут в казан. Лакомство должно вариться около 12 часов, при этом его необходимо все время помешивать. После приготовления суманак принято раздать родным, близким и соседям. По легенде при помешивании суманака нужно загадывать желание.
Считается, что если пожелать что-то от чистого сердца, то это обязательно сбудется. Также процесс готовки сопровождается песнями и зажигательными танцами. А в некоторых семьях на стол помимо основных блюд ставят также зеркало и зажигают свечи. Огонь считается жизненной силой, поэтому нельзя гасить свечи, пока они не догорят до конца. А еще на Навруз потенциальные женихи устраивают смотрины будущей невесты.
На празднике они выбирают свою «Малику» — принцессу торжества. Девушки в этот день пытаются предстать хорошей хозяйкой и выглядеть лучше всех.
Кроме того, готовят плов. Чашу с ним ставят в центр стола и едят все вместе из одной ёмкости. На праздничном столе обязательны фрукты, орехи, крашеные яйца, миндаль, сыр и много сладостей, таких как чак-чак, пахлава, шекербура, бадамбура и многое другое. В Азербайджане гостям желают, чтобы год был таким же сладким, как эти кушанья. Главными блюдами в Навруз также считаются сад аль-Ахбия салат из баранины и риса , тутрама колбаса из субпродуктов , тастира блюдо из перца, яиц и помидоров , хомшурба суп из мяса и овощей. Самое же известное празднично блюдо — это сумаляк, каша из пророщенных зёрен пшеницы, похожая на кисель. Как приготовить сумаляк? Чтобы приготовить сумаляк, нужно взять пророщенную пшеницу.
На её проращивание уходит 7-10 дней. Самостоятельно этим заниматься не обязательно. Сегодня ростки можно купить в супермаркете. В старину считалось, что чем ростки длиннее, тем богаче и урожайнее будет наступающий новый год. Ростки нужно тщательно перетереть в металлической или каменной ступе практически до однородной массы. Затем содержимое ступы перекладывают в казан, добавляют муки, заливают всё водой и долго-долго варят на небольшом огне, периодически хорошо перемешивая. На варку сумаляка уходит обычно от десяти до 12 часов. Главное — успеть закончить приготовление главного блюда до рассвета в день Навруза. Блюдо получается очень вкусным и сладким, несмотря на то, что там нет ни грамма сахара. По традиции готовить сумяляк должны исключительно женщины, и только в хорошем настроении.
Когда готовят сумаляк, женщины и дети поют праздничные песни. Угощают им всех — родных, близких, соседей.
Когда отмечается Навруз в 2024 году
- Как празднуют Навруз в Центральной Азии. Со своей изюминкой | Новости Таджикистана ASIA-Plus
- 21 марта 2024 – Праздник Навруз в Узбекистане
- Навруз байрам — история возникновения и традиции самого древнего праздника весны
- Когда будет Навруз 2024, что это за праздник и как его принято отмечать - Толк 21.03.2024
Комментарии
- Навруз – история древнего праздника весны
- Навруз | Этнос | Ассамблея народа Казахстана
- Как празднуют Навруз в Центральной Азии. Со своей изюминкой | Новости Таджикистана ASIA-Plus
- Когда отмечают праздник?
- Навруз 2024: что это за праздник и как его встретить | ОТР
Что еще почитать
- Навруз в Таджикистане: история и традиции праздника
- Лента новостей
- Стало известно, сколько дней узбекистанцы отдохнут на Навруз
- Наша страна, испокон веков славящаяся своим гуманизмом, празднует Навруз
- Лента новостей
- Президент подписал постановление о подготовке и праздновании Навруза
Как праздновали Навруз в Узбекистане раньше (много старых фото)
В этот день принято накрывать праздничный стол и угощать всех знакомых, соседей и каждого встречного «новогодними» яствами, главные из которых - халиса и сумаляк они готовятся только раз в году - на Навруз. Халиса готовится из семи видов злаков с добавлением мяса, причем все разваривается до состояния однородной массы. А сумаляк приготавливается из проросшего зерна пшеницы с добавлением муки и сахара. Начинают готовить эти сложные блюда накануне праздника. Все женщины большой семьи, общины в современных условиях многоэтажек - соседки собираются у больших котлов и всю ночь по очереди помешивают блюдо, чтобы оно не подгорело на дровяном огне. Часто на дно котла кладут горсть небольших камней, не в качестве приправы, разумеется, а чтобы при помешивании лучше перемалывалось и не подгорало густое ритуальное блюдо. Считается, что если кому-то случайно попадет «счастливый» камешек, то его обязательно ждет удача в Новом году. Чтобы долгий и трудоемкий процесс у костра не превратился в утомительную обязанность, его сопровождают музыкой, песнями и танцами, начиная тем самым веселую встречу Нового дня.
А утром каждая женщина отнесет домой свою долю от общего котла. Традиционным ритуалом в Навруз является составление хафт сина.
Зелень является символом возрождения и наступления Нового года. На 13-й день наступившего года Навруз заканчивается. Все должны выйти из дому или выехать за город, или на окраину села и провести весь день на лоне природы и этим освободиться от невзгод числа «13», которое считается «невезучим». Напомним, 19 марта Сиб.
Бесплатная раздача блюда из пшеницы с мясом под названием «халим». Фото Рустама Шагаева Навруз в независимом Узбекистане После обретения независимости Навруз в Узбекистане — официальный государственный праздник, который отмечается 21 марта, а зачастую праздничные торжества растягиваются на несколько дней. Опять площади Дружбы Народов в Ташкенте, но уже 21 марта 1992 года. Бесплатная раздача сумаляка.
Фотограф Анатолий Горокрик В 1997-2016 годах Навруз официально праздновали на площадке рядом с Национальным парком имени Алишера Навои. В конце девяностых — начале 2000-х я также всегда была среди приглашенных гостей на этом празднике. При этом дата официального праздника на площадке была плавающая, не всегда совпадая с выходным днем.
Снаряды с ядерным компонентом: чем угрожают обещанные Киеву поставки? Основные итоги визита главы КНР в Москву? Си объяснил свой выбор и пригласил Путина с Мишустиным в Китай? Бесогон ТВ. Гиена Европы.
Навруз: что за праздник и как его принято отмечать
Президент Узбекистана подписал постановление «О подготовке и проведении всенародного праздника Навруз в 2023 году». Навруз официально справляется во всем Узбекистане. Праздник далеких предков Навруз, включенный в 2009 году в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества как культурная традиция многих народов, знаменует первый день весны и обновление природы. Навруз в переводе с персидского означает «новый день» и обозначает собой начало нового года. Признав Навруз национальным и традиционным праздником, таджикский народ возродил многие обряды и обычаи, связанные с Наврузом.
Мусульмане по всему миру отмечают древний праздник Навруз
Фотокорреспондент UzNews подготовил репортаж в честь празднования Навруза в столице. Как государственный праздник Новруз отмечается 21 марта в Таджикистане, Узбекистане, Туркмении, Азербайджане, Грузии, Албании, Киргизии, Македонии, Турции, Казахстане. Все блюда, приготовленные на праздник Навруз в Узбекистане, не только вкусные, но и полезные. Считается, что праздник Навруз начали отмечать около трех тысяч лет назад в персоязычных странах. Навруз / Наурыз символизирует собой явление нового дня, нового года и отмечается в период весеннего равноденствия.
Навруз: что за праздник и как его принято отмечать
Как государственный праздник Навруз отмечается 21 марта в Узбекистане, Туркменистане, Таджикистане, Азербайджане, Албании, Киргизии, Македонии, Турции; В Казахстане Навруз, как государственный праздник, отмечается 21—23 марта. В 15 фотографиях история о том, как праздновали Навруз в Узбекистане, начиная с семидесятых годов XIX-го века и до начала 2000-х. В 15 фотографиях история о том, как праздновали Навруз в Узбекистане, начиная с семидесятых годов XIX-го века и до начала 2000-х.
Праздник Навруз и День весеннего равноденствия
Поэтому в созвучии с нынешними процессами, праздник Навруз в этом году отмечается под девизом: «Ассалом, Навруз — праздник обновления и доброты, чести и достоинства! В соответствии с древними национальными ценностями, в этот день наши соотечественники ходят друг к другу в гости и справляются о нуждах пожилых людей и малообеспеченных семей. В этом году в канун празднования Навруза были проведены масштабные работы по благоустройству и озеленению, городов и районов области, в этих работах активное участие приняли работники организаций и предприятий области. Так, на площади вокруг Театрально-концертного дворца имени Ислама Каримова цехами второй промышленной площадки нашего предприятия, была организованна выставка, которая привлекла внимание горожан и гостей Ферганы пришедших на гуляния.
В районе Киргулей где располагается парк «Химиков» цехами первой промышленной площадки также организованы масштабные гуляния, на которые пришли работники предприятия и жители района. Представленные на выставке образцы национальных костюмов и изделий домашнего творчества вызвали неподдельный интерес публики.
Для народов центрально-азиатского региона Навруз — это точка отсчета возраста человека, «всеобщий день рождения». Уже с глубокой древности Навруз праздновался как всеобщий, а с укреплением государственности — это семейный праздник, связывающий каждого человека с его родными, с живущими и умершими предками. В этот праздничный день на дастархан ставили семь яств, названия которых должны были начинаться на букву «Ш» арабский шин , а праздничное блюдо называлось «семь шинов»: шарап — виноградный сироп, шир — молоко, ширин — варенье из сока тутовника, шикяр — сахар, шербет — фруктовые напитки, шам — благовонная свечка, шона — расческа.
Эти составные части убранства стола символизировали различные природные явления: шарап — пробуждение, шам — красоту. В Узбекистане Навруз широко отмечается во всех городах и регионах страны. По традиции, во время празднования Навруза люди посещают родственников и друзей, поздравляют друг друга. После обретения независимости республиками Центральной Азии после распада Советского Союза Навруз был признан во всем регионе как национальный государственный праздник, который в некоторых странах длится несколько дней. В каждой стране и регионе Центральной Азии есть свои традиционные вариации празднования Навруза, но этот фестиваль общепризнан как самая красочная демонстрация традиционной культуры в регионе.
При этом, следует отметить, что Навруз как всенародный праздник изначально носит неисламский характер. В принципе он является светским праздником, как писал Беруни «унаследованы от отцов». В Центральной Азии к празднику Навруз изначально присущ ряд характерных культурно-исторических черт, это олицетворение живой культурной традиции народов региона, универсальность праздника и отсутствие противоречий с культурной и духовной жизнью других народов. Но главная черта, на взгляд автора, это то что Навруз, не только фактор укрепляющий национальную идентичность, но и нашей общей региональной идентичности. Уникальность Центральной Азии в ее едином историко-культурном пространстве, оказавшим колоссальное влияние на развитие мировой цивилизации.
Cогласно официальному документу, работники государственных и муниципальных ведомств, учреждений и предприятий, которые финансируются из государственного бюджета и работающих по графику пятидневной рабочей недели будут отдыхать с 18 по 21 марта. В связи с этим, 20 марта будет выходным днем, за него кыргызстанцы отработают в субботу, 29 апреля. Туркменистан В Туркменистане Новруз байрамы отмечается два дня — 21 и 22 марта, они объявлены нерабочими. Праздник получил статус государственного в 1992 году. В эти дни прежде всего принято подавать блюда из ростков пшеницы — «семене», а также халву, сладкие мучные изделия и кашу из солода.
Мероприятия носят не только развлекательный характер. Они также учат бережно относиться к дарам природы и ценить мирную жизнь. В стране проводят благотворительные мероприятия для поддержки сирот, представителей старшего поколения и других нуждающихся в помощи граждан. Кроме того, в Навруз в Узбекистане проводятся мероприятия по благоустройству и озеленению городов. Повсеместно проходят выставки ремесленник и ярмарки. Таким образом, на Навруз туристы могут не только повеселиться на шумных празднествах, но и больше узнать о ценностях узбекского народа, посмотреть на местное творчество и попробовать национальные блюда. Как правило, программы включают путешествия по разным городам, экскурсии, участие в мероприятиях.
Навруз – древний и всемирный праздник
Как государственный праздник Новруз отмечается 21 марта в Таджикистане, Узбекистане, Туркмении, Азербайджане, Грузии, Албании, Киргизии, Македонии, Турции, Казахстане. Празднование Навруза в Узбекистане. Согласно народным поверьям, очень многое в этот праздник зависит от прихода в дом первого гостя. Как государственный праздник он отмечается 21 марта в Узбекистане, Туркменистане, Таджикистане, Азербайджане, Албании, Киргизии, Македонии, Турции, Казахстане. В далёком прошлом казахи называли Навруз Великим днём улуса, то есть народа. Ежегодно праздник отмечают 21 марта – в день весеннего равноденствия.