Если с вечера это сделать, то утром гречку можно уже есть на завтрак. Рецепты блюд из гречки которые можно приготовить дома.
5 самых необычных и вкусных блюд из гречки
Что можно приготовить из вареной гречки: вкусные и простые рецепты. В наше время, можно найти интересные рецепты, что можно сделать из гречневой каши вареной и разнообразить ежедневное меню необычными рецептами. Что интересного можно приготовить на основе гречки, кроме гарнира и молочной каши? Такие гречневые котлетки делала мне моя бабулечка.
Блюда из гречневой каши. Рецепты с фото
Что можно сделать? Гречневая каша на молоке — вкусный и питательный завтрак. Но не менее вкусный вариант салата можно приготовить из любимой отварной гречки. Из гречки можно приготовить классные котлеты.
Как правильно запаривать гречку
- Комментарии
- Гречки осталось очень много! что сделать? - Люблю готовить - Страна Мам
- Рецепты приготовления зелёной гречки: хлеб, салаты, мука, каши и другие блюда
- Описание свойств
- Расходуем запасы. Что приготовить из гречки кроме гарнира | Аргументы и Факты
- Что приготовить из остатков гречки: простые рецепты, отличные идеи
15 быстрых рецептов из гречки без мяса
Её готовят, когда совсем нет времени и сил. Но на самом деле скучно без гречки, а не с ней. Потому что из этой крупы можно приготовить куда больше блюд, чем вы можете себе представить. Не верите?
Особенно этот рецепт понравится тем, у кого осталась гречневая каша, сваренная на воде, и вы просто не знаете, куда её деть. Как готовить Если у вас нет готовой отварной гречневой крупы, значит переберите её, промойте и отварите до полной готовности. Дно и боковые стенки формы для запекания смажьте маслом. Половину крупы выложить на дно, так, чтобы она полностью накрыла форму. Половину сыра натереть на тёрке, выложить поверх гречневой крупы. Лук почистить и порезать на небольшие кусочки. Выкладываем лук поверх сыра. Не забудьте посолить, поперчить. Зелень промыть, просушить, нашинковать и выложить на лук.
Последний слой — гречка, которая у нас осталась. Также не забудьте всё хорошо выровнять. Берём миску, вбиваем в неё яйцо и вливаем молоко. Его можно заменить сливками. Перемешиваем и выливаем на гречку. Остатки сыра натираем на тёрке, посыпаем нашу запеканку сверху. Поставить ёмкость для запекания в духовой шкаф и готовим при 180 градусах примерно 20 минут, пока у нас не появится аппетитная и ароматная сырная корочка. Подавать запеканку к столу горячей, разложив по порционным тарелочкам. Необычное печенье из гречневой крупы «Гречневые шарики» Оказывается, из гречки можно приготовить не только кашу, запеканку или суп, но и вкусный десерт под не очень оригинальным, но очень вкусным названием — гречневые шарики.
Если у вас нет гречневой муки, можно приготовить её самим. Для этого гречку промыть, обжарить на сухой сковороде, всё время помешивая, после остудить и измельчить в кофемолке. Как готовить В большой ёмкости смешать гречневую и пшеничную муку. Добавить сюда же сахар и сливочное масло. Его надо предварительно размягчить, поэтому на ночь его следует оставить на кухонном столе. Всё хорошо перемешать. Всыпать соду, влить жидкий цветочный или липовый мёд, вбить яйца. Снова перемешать. У вас получится тесто, которое не должно прилипать к рукам.
Если это не так, то добавьте ещё немного пшеничной муки. Из этого теста скатать руками шарики. По размеру они должны быть не больше грецкого орешка. Выкладываем готовые кругляшки на противень, который предварительно застилаем бумагой.
Последним к овощам выкладываем перец болгарский и всё вместе тушим около 5 минут. Ёмкость для запекания смазываем формой, выкладываем овощи со сковороды. Поверх овощей — слой гречки. Всё разравниваем, солим, добавляем приправы. Заливаем водой или же тёплым овощным отваром. Помните, что на одну часть гречки следует взять две части воды. Закрыть форму крышкой или фольгой, если крышки нет. В фольге обязательно проделайте несколько отверстий для выхода горячего воздуха. Ставим форму в духовой шкаф, который нагреваем до 180 градусов. Там гречку с овощами запекаем на протяжении часа. После того, как овощи и крупа полностью будут готовы, их надо перемешать прямо в форме для запекания и подать к столу на индивидуальных тарелках. Перед подачей можно посыпать рубленой зеленью и добавить соус. Запеканка из гречки с овощами и сыром — очень вкусно и быстро Гречка, оказывается, вполне может быть не только гарниром, но и самостоятельным блюдом. Если вы не знаете, что приготовить на ужин вкусного, полезного и простого, то можете смело воспользоваться вот этим рецептом. Буду рада, если вам понравится предложенный рецепт. Что понадобится: вареная гречка — 500 г 2 стакана , сыр твердого сорта — 200 г, репчатый лук — 50 г 1 луковица. Особенно этот рецепт понравится тем, у кого осталась гречневая каша, сваренная на воде, и вы просто не знаете, куда её деть. Как готовить Если у вас нет готовой отварной гречневой крупы, значит переберите её, промойте и отварите до полной готовности. Дно и боковые стенки формы для запекания смажьте маслом. Половину крупы выложить на дно, так, чтобы она полностью накрыла форму. Половину сыра натереть на тёрке, выложить поверх гречневой крупы. Лук почистить и порезать на небольшие кусочки. Выкладываем лук поверх сыра. Не забудьте посолить, поперчить. Зелень промыть, просушить, нашинковать и выложить на лук. Последний слой — гречка, которая у нас осталась. Также не забудьте всё хорошо выровнять. Берём миску, вбиваем в неё яйцо и вливаем молоко. Его можно заменить сливками. Перемешиваем и выливаем на гречку. Остатки сыра натираем на тёрке, посыпаем нашу запеканку сверху.
На середину лепешки выкладывается небольшое количество начинки. Ее должно быть столько, чтобы смесь в дальнейшем не вылезала из фарша при обжаривании. Остается сформировать небольшие аккуратные котлеты так, чтобы начинка полностью спряталась внутри. Получившиеся заготовки нужно обжарить на разогретом масле со всех сторон. Но можно также использовать для этого мультиварку или запечь угощение в духовке. Вкусным дополнением к блюду станет сметана или майонез. Для обмакивания гречаников отлично подойдет и грибная сливочная подливка, которая готовится отдельно. Гречневое пюре с сосисками Это необычное блюдо наверняка понравится даже тем, кто не любит гречневую кашу. Оно получается очень сытным с оригинальным вкусом. Гречневое пюре заменяет привычное картофельное. Также ингредиенты дополняет интересный соус со сливками и горчицей. Он делает блюдо ароматнее. А жареные сосиски прекрасно сочетаются с гречкой в любом виде. В итоге получается примерно 3 порции угощения. Ингредиенты гречку и лук — по 90-100 г; сосиски — 280-300 г; сливочный жир и горчицу — по 25-30 г; соль, перец, масло. Сливки для такого рецепта понадобятся невысокой жирности. Пошаговый процесс приготовления Процесс приготовления включает в себя несколько этапов: Крупа тщательно промывается. Нужно использовать для нее несколько вод, чтобы в итоге жидкость была прозрачной. Вариться продукт будет на малом огне на протяжении 17-20 мин. Крупа должна полностью приготовиться. Гречка за это время впитает в себя всю воду.
Блюда из гречки
Вкусным дополнением к блюду станет сметана или майонез. Для обмакивания гречаников отлично подойдет и грибная сливочная подливка, которая готовится отдельно. Гречневое пюре с сосисками Это необычное блюдо наверняка понравится даже тем, кто не любит гречневую кашу. Оно получается очень сытным с оригинальным вкусом. Гречневое пюре заменяет привычное картофельное. Также ингредиенты дополняет интересный соус со сливками и горчицей. Он делает блюдо ароматнее. А жареные сосиски прекрасно сочетаются с гречкой в любом виде. В итоге получается примерно 3 порции угощения. Ингредиенты гречку и лук — по 90-100 г; сосиски — 280-300 г; сливочный жир и горчицу — по 25-30 г; соль, перец, масло.
Сливки для такого рецепта понадобятся невысокой жирности. Пошаговый процесс приготовления Процесс приготовления включает в себя несколько этапов: Крупа тщательно промывается. Нужно использовать для нее несколько вод, чтобы в итоге жидкость была прозрачной. Вариться продукт будет на малом огне на протяжении 17-20 мин. Крупа должна полностью приготовиться. Гречка за это время впитает в себя всю воду. Посуда с готовой кашей покрывается крышкой и оставляется в таком виде еще примерно на четверть часа настояться. Пока основа блюда «отдыхает», можно заняться другими компонентами. Например, приготовить соус.
Лук будет очищаться от шелухи, промываться и крошиться кубиками. Сливочное масло далее разогревается в сковороде.
Но есть некоторые тонкости, которые важно знать, чтобы в итоге получить идеальную кашу с рассыпчатой консистенцией, а также прекрасную основу для других вкусных блюд. Полезные советы по приготовлению гречки: Лучше выбирать более светлую крупу. Полезных веществ в ней гораздо больше, так как термическая обработка была минимальной. Важно правильно промыть крупу. Для этого удобно использовать сито. Мелкая сетка поможет убрать все ненужное, в том числе и лишнюю воду, для того чтобы консистенция блюда была идеальной. Не стоит забывать о пропорциях. Для приготовления всех рецептов из вареной гречки, лучше подойдет рассыпчатая каша.
Поэтому нужно соблюдать четкие пропорции — 2:1, то есть взять одну часть крупы и две части воды. Не следует долго варить гречку. Из-за этого она может потерять форму. После закипания необходимо варить крупу примерно 15 минут, после чего стоит просто накрыть крышкой кастрюлю, также можно укутать полотенцем. После этого оставляем кашу не меньше, чем на полчаса. Далее можно ознакомиться с оригинальными рецептами, где основным ингредиентом будет отварная гречка.
Курицу можно запекать как в фольге или рукаве, так и без него. Готовь ее при температуре 180 градусов 1—1,5 часа в зависимости от размера тушки. Творожно-гречневая запеканка Запеканка с творогом и гречкой великолепна во всех отношениях: она содержит натуральные и доступные ингредиенты, в ней нет муки и, конечно, она очень вкусная.
Гречку с луком пропустить через мясорубку. К гречневой массе добавить желтки, манку, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, тщательно вымешать. Влажными руками сформовать котлеты. В сковороде разогреть масло слой приблизительно 2 мм. Котлеты запанировать в сухарях, жарить по три минуты с каждой стороны на средне-сильном огне. Сметану смешать с водой, немного подсолить.
Гречневая каша — 7 абсолютно разных вкусных рецептов приготовления
Гречневую кашу с удовольствием готовят и на завтрак, и на гарнир. А что делать со вчерашней холодной вареной крупой? Приготовить вкусную и полезную запеканку! Рецепт этого простого и быстрого блюда мне подсказала подруга. Продукты, необходимые для запеканки:.
Как готовить В большой ёмкости смешать гречневую и пшеничную муку. Добавить сюда же сахар и сливочное масло.
Его надо предварительно размягчить, поэтому на ночь его следует оставить на кухонном столе. Всё хорошо перемешать. Всыпать соду, влить жидкий цветочный или липовый мёд, вбить яйца. Снова перемешать. У вас получится тесто, которое не должно прилипать к рукам. Если это не так, то добавьте ещё немного пшеничной муки.
Из этого теста скатать руками шарики. По размеру они должны быть не больше грецкого орешка. Выкладываем готовые кругляшки на противень, который предварительно застилаем бумагой. Помещаем в духовой шкаф, ставим температуру на 180 градусов и держим выпечку 20 минут. Готовые гречневые кругляши выкладываем на общее блюдо и подаём к чаю, кофе, какао или же вместе с молоком. Гречка с орехами — очень вкусно и полезно.
Рецепт без мяса Если вам хочется угостить семью чем-то вкусным, но необычным, вы можете смело выбирать вот этот рецепт. В горячем виде это отличный гарнир. А в остывшем — самостоятельное блюдо, вкусное, сытное и очень полезное. Что понадобится: гречневая крупа — 200 г 1 стакан , свекла — 100 г 1 небольшая , репчатый лук — 50 г 1 головка , чеснок — 2-3 дольки, лимонный сок — 1 столовая ложка, измельченные грецкие орехи — 100 г, приправы по вкусу. В этом рецепте лучше не использовать заранее отваренную крупу. Хотя в экстренном случае такой вариант также возможен.
Как готовить Свёклу отварить до полной готовности. Гречку промыть, обжарить на сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая. Почистить лук и морковку. Лук покрошить мелко, а морковку натереть. Всё выложить в сотейник, залить небольшим количеством масла и обжарить. Сюда же выложить гречку через 7 минут от начала обжаривания.
Долить кипятка из пропорции 2 части жидкости на 1 часть воды. Накрыть крышкой и тушить на самом медленном огне. Помешивать время от времени. Свёклу натереть на тёрке, добавить к гречке. Солим, перчим, добавляем приправами, вливаем лимонный сок, перемешиваем и тушим под крышкой ещё около 5 минут.
Разложить на смазанном противне, запечь в духовке при 200 C процесс займет около получаса. Возможен и несколько иной вариант приготовления котлет из вчерашней гречки с курицей: слепленные изделия можно обжарить с двух сторон до золоченой корочки, далее переложить в жаропрочную посуду, залить томатным или сметанным соусом кому что больше по вкусу и потушить в духовке минут двадцать. Остывшие гречаники не менее вкусны, чем горячие.
Курицу можно запекать как в фольге или рукаве, так и без него. Готовь ее при температуре 180 градусов 1—1,5 часа в зависимости от размера тушки. Творожно-гречневая запеканка Запеканка с творогом и гречкой великолепна во всех отношениях: она содержит натуральные и доступные ингредиенты, в ней нет муки и, конечно, она очень вкусная.
Крупа гречневая - рецепты
Что можно приготовить из остатков гречневой каши: рецепт котлет из вареной вчерашней гречки. Гречневая каша на молоке — вкусный и питательный завтрак. Как известно, из гречневой крупы можно готовить не только каши, супы, но и котлеты. Что и как приготовить из гречка в нашем каталоге на сайте. 2. Запеканка из гречневой каши.