Торт на Новый год: пошаговый рецепт с фото и описанием. Думаю, многие любят мясо по-французски (почитайте по ссылке вкусные рецепты приготовления), которое тоже можно включить в меню на Новый 2024 год. Новогоднее меню в год Дракона 2024: топ-3 рецепта Разумеется, традиционные блюда вроде оливье, сельди под шубой и холодца тоже не теряют своей актуальности. Свинина с мандарином.
Новогодний стол 2024
Салатная заправка идеально если будет очень вкусной. Используйте все что захотите, главное чтобы понравилось вам и гостям, майонез или сметану, натуральный йогурт или сырный соус, растительное масло или топленое сливочное, соевый или гранатовый соус. Не хуже самодельные заправки на основе лимонного сока с добавлением специй, зерновой горчицы. Для украшения салатов используйте кусочки овощей, салатные листья, другую свежую зелень, оливки, маслины. Готовое блюдо выложите на тарелку в форме новогодней атрибутики или символа года. Не скромничайте в украшении, дайте волю разуму и представьте, что это ваш шанс похвастаться своими кулинарными изысками перед гостями. Поддерживаю3 Читайте: 18 обязательных салатов, который нужно приготовить на празднование 2024 года Горячее блюдо из птицы или мяса Драконы — сильные, быстрые и «накаченные». Поэтому допускается жирное и высококалорийное на Новый год. Вообще испокон веков эти существа ели в основном жареное мясо, так что придется следовать его «традициям». Можно также запечь мясо или птицу в духовке, приготовить на гриле, потушить.
Подчеркивая тесные узы между домочадцами, прочную дружбу с гостями, китайская традиция рекомендует готовить птицу целиком, а мясо — одним большим куском.
Пока грудки маринуются, очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и разрежьте на 4 части. Крупно порежьте чеснок. Красный и белые лук порежьте перьями. Куриные грудки обжарьте в разогретом растительном масле куриные грудки с двух сторон до золотистой корочки и переложите на тарелку. В этой же сковороде слегка обжарьте лук и чеснок, добавьте яблоки и обжаривайте до одурманивания яблок.
Посолите, поперчите, добавьте листики шалфея. Сверху выложите куриные грудки и влейте вино.
Подавать сразу к столу. Для приготовления потребуется свежая клубника, банан, маршмеллоу и виноград.
Банан нужно нарезать кружками, а у клубники отрезать нижнюю часть с плодоножкой. Затем нанизать фрукты в последовательности как указано на фото и сверху украсить маршмеллоу. Такой десерт придется по душе детям и привнесет новогоднего настроения! Как украсить новогодний стол 2024 Мало приготовить вкусные новогодние блюда, важно красиво их подать на аккуратный и праздничный стол.
Обязательно оформите стол скатертью, она может быть белого, красного, зеленого или золотого цвета. Именно эти цвета символизируют новогодний праздник. Новогодний декор стола Новогодняя скатерть Сам стол можно украсить такими новогодними атрибутами как свечи, еловые ветки, дождик, бумажные снежинки, новогодние композиции. Свечи в 2024 году поставьте обязательно.
Ведь огонь, символизирует огнедышащего дракона, так что они точно не будут лишними. Можно сделать композицию, установив свечки в стеклянные вазочки наполненные блестящими шариками. Так же поставить свежие веточки ели. Будьте осторожны со свечами!
Следите, чтобы не возник пожар. Не оставляйте зажженные свечи без присмотра.
Смазывать бортики не нужно. Ставьте форму в центр духовки.
Оставьте в таком виде до полного остывания. Холодный корж аккуратно выньте из формы. Очистите плоды от кожуры и белых волокон, которые, если их не снять, будут горчить. Разогрейте толстостенную сковороду на среднем огне.
Растопите на ней 20 г сливочного масла, выложите к нему мандариновые дольки и сразу добавьте 2 ст. Постоянно помешивая мандарины деревянной или силиконовой лопаткой, добейтесь полного расплавления сахара. Готовьте еще 2—3 минуты, постоянно помешивая. Карамелизированные дольки выложите на тарелку.
Остальные пойдут на украшение торта. Подогревая на небольшом огне, доведите сироп до кипения и остудите. По желанию можете добавить в сироп 20 мл коньяка или цитрусового ликера.
Холодные закуски на Новый год
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Рецепты на Новый год 2023
- Новогоднее меню 2024. — 10 ответов | форум Babyblog
- Закуски на Новый год 2024
Новогоднее меню 2024: рецепты для праздничного стола
Дракон любит, когда еды много и она разнообразна. Но есть и свои исключения, которые рекомендуется учитывать при составлении новогоднего меню. На праздничный стол на год Дракона лучше не подавать блюда из зайца или кролика - считается, что это может оскорбить мифического покровителя года. Кроме того, чтобы не отпугнуть удачу, стоит избежать слишком большого количества блюд на основе полуфабрикатов, а также какой-либо еды с резким запахом. С крепкими и шипучими спиртными напитками стоит быть осторожным - они могут не понравиться символу 2024 года.
При составлении праздничного меню учитывайте, что Дракон не любит мясо кролика и еду с резким запахом. Поэтому сервировка вашего праздничного стола должна не просто быть разнообразной и красочной, но и соответствовать предпочтениям символа года.
Часть ингредиентов смешивается с майонезом, а оставшиеся — выкладываются слоями. Время приготовления сокращается, но блюдо при этом получается все таким же красивым. Он такой вкусный и красивый, что не заметить его просто невозможно. Приготовьте этот салат с жареными грибами, украсьте картошкой и перепелиными яйцами. Грибы можете использовать любые - отлично подойдут как свежие, так и замороженные. А если хотите сделать отбивные еще сочнее, то приготовьте их из красного куриного мяса. У каждого сорта и степени зрелости — свои вкусовые особенности. И все это очень интересно переплетается с нежным консервированным тунцом.
Рецепт неоднократно менялся, совершенствовался и дополнялся. Среди прочих появился вариант с брынзой, маслинами и салатом айсберг. Запеките филе минтая в духовке. Блюдо до удивления быстрое и простое. Буквально полчаса времени и перед вами уже гора аппетитной рыбы! Не бойтесь проявлять фантазию и радоваться своим маленьким шедеврам. Приготовьте селедку под шубой в виде рулетиков. На праздничном столе этот оригинальный салат точно будет в центре внимания! Предлагаю приготовить таким образом популярный «Гранатовый браслет». Конечно, дырочки посередине не будет, но основная идея сохранится!
Берется основной овощ или зелень, и его вкус дополняется орехами и специями. Делюсь отличным рецептом ярких и эффектных пхали из свеклы! С задачей легко справится даже неопытная хозяйка. Делюсь простым рецептом любимого винегрета с фасолью! Никто не устоит перед таким ароматным блюдом! Можете смело готовить его даже к праздничному столу! Поэтому, лучшим решением было экспериментировать. Так, я попробовала приготовить японский десерт моти. Сладкое тесто из рисовой муки, начинка на любой вкус - вот о чем я. Изысканное блюдо с потрясающим ароматом понравится всем без исключения.
А главное — приготовить его смогут даже неопытные кулинары. Внимательно изучите рецепт и соберите все необходимое! Моя семья его просто обожает, поэтому на все праздники он готовится безоговорочно. Более нежный вариант салата получается с перепелиными яйцами. Салат получается сытным, сочным и очень ароматным.
Китайцы верят, что тарелка такой лапши на праздничном застолье может обеспечить им долгую жизнь. Считается, что лапшу долголетия можно есть только целиком — ее нельзя ломать при варке, нарезать столовыми приборами. Согласно китайской традиции, чем длиннее лапша, тем более длинной будет жизнь Готовить и подавать лапшу долголетия можно любым способом — ее едят как вареной, так и жареной вместе с любыми видами мяса, овощами, морепродуктами и различными соусами.
Обычно вонтоны варят в бульоне и подают в супе, но при желании их также можно обжарить на сковороде. Начинкой для вонтонов может служить не только мясо, но и грибы шиитаке, древесные , пекинская или китайская капуста, креветки или стебли молодого бамбука. По своей форме вонтоны обычно напоминают серебряные слитки юаньбао — древнюю валюту, использовавшуюся еще в третьем веке до нашей эры. Считается, что вонтоны приносят богатство и сокровища тем, кто их ест. Суп с вонтонами и китайской лапшой долголетия пользуется особой популярностью на китайских новогодних ужинах. Это простая смесь продуктов, которая часто включает в себя следующее.
Красной икре здесь отведена не только эстетическая роль. Она придает блюду незабываемый изысканный вкус.
Любимый салат получается таким же вкусным, но более легким. Конечно, они не большие по размеру, но это в некоторых случаях даже хорошо. В кляр я добавляю сливки. Благодаря этому у отбивных появляется интересный вкус и мясо становится еще сочнее. Он всегда получается вкусным и красивым! Необходимые продукты можно купить в любом супермаркете. Выбирайте все самое свежее и сочное! Приготовьте ленивую селедку под шубой.
Картошка, лук, сельдь и яйца смешиваются сразу, а сверху все накрывается слоем из свеклы и майонеза. Это вкусно, просто и главное — очень быстро! Блюдо получается воздушным, сытным и вкусным. Попробуйте разные виды сыра, ветчины и остановитесь на тех вариантах, которые вам понравятся больше всего. Скорее исправьте это! Яблоки интересно дополняют овощи и колбасу приятной кислинкой. А если под рукой оказался слишком сладкий сорт, просто добавьте пару капель лимонного сока. Оливье получится, что надо!
Не спешите запекать ее целиком, лучше разделите на небольшие кусочки. Так они пропекутся быстрее и лучше! Не забывайте, что рубить кости нельзя. Правильно делить птицу по суставам и только с помощью ножа. Советую начать из этого простого рецепта. Мясо и яйца сварите заранее, а вот шампиньоны должны быть свежеприготовленными. Соблюдайте последовательность слоев, не забывайте про соль, перец и майонез. Только вот оливье гораздо тяжелее и калорийнее, а это — легкий и диетический рецепт.
Его можно смело подавать даже на детский праздник. Подойдет он и приверженцам диет или правильного питания. Основу венка можно сделать из веточек розмарина, а также из петрушки, укропа или другой подходящей зелени. Уберите в сторону сковородку, сегодня мы будем запекать их в духовке! Этим способом уже давно пользуются многие хозяйки. Отбивные получаются сочными, очень красивыми и не такими зажаренными как обычно! Не забудьте про «Гранатовый браслет»!
Что готовить на Новый год 2024 — новое и интересное меню
Пока мясо маринуется, нарежьте овощи: огурцы — крупными брусочками и посолите , репчатый лук — тонкими полукольцами, а болгарский перец — полосками. Лук и перец обжарьте несколько минут. Помидоры нарезаем дольками при желании можно удалить семена , измельчаем петрушку и лук. Соединяем все ингредиенты в миске и даём салату настояться и пропитаться ароматами. Готовый салат посыпаем семенами кунжута. Для приготовления придерживайтесь последовательности: Смешайте мандариновый сок, соевый соус, уксус, измельчённый чеснок, мёд и перец. Присолите, доведите до кипения и варите до загустения — пока объём жидкости не выпарится вдвое.
Процедите готовый соус. Мясо помойте, просушите и обжарьте до румяной корочки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Посолите, поперчите свинину и переложите в форму для запекания, залейте соусом и запекайте 20 минут при 190 градусах. По истечении этого времени снизьте температуру на 20 градусов, снова обильно смажьте мясо мандариновым маринадом и запекайте ещё полчаса.
Для этого в малиновое пюре вводим основу для мороженного и хорошо перемешиваем с помощью венчика. Чтобы получить шоколадное мороженное, нужно в основу ввести растопленный шоколад.
Этот состав также тщательно перемешиваем с помощью венчика. Для получения ванильного мороженного нужно ввести в основу ванильный сахар и хорошо перемешать венчиком. Для формирования торта понадобиться форма для заморозки, например — пластиковый контейнер 11х17 см. Нарезаем бисквит так, чтобы обложить все стороны контейнера. Можно закрывать бисквитом только дно. Все зависит от того, какой вы торт желаете сделать.
Теперь корзину из бисквита нужно наполнить мороженым. Слои мороженого можно укладывать произвольно. Чтобы слои не смешивались, нужно после каждого слоя отправлять торт в морозильную камеру на 1 час. После последнего слоя торт накрывают бисквитом и отправляют в морозильную камеру на 5-6 часов. Для приготовления меренги сначала надо сделать сироп.
Хотите верьте, хотите нет, но миллионы наших соотечественников и сотни миллионов китайцев верят в то, что это важно, и стараются подстроиться под мистического зверя. Так что если дракон для вас - не просто животное, но символ 2024 года, то предлагаем оформить хотя бы часть праздничных блюд в "драконьем" стиле. Удачу в новом году не обещаем, но оригинальное оформление стола на Новый год 2024 гарантируем! Классическое новогоднее меню 2024 Для того чтобы подбирать рецепты на Новый год 2024 было проще и привычнее, мы подготовили для вас топ 10 новогодних блюд, которые будут уместны на праздничном новогоднем столе ещё ближайшие лет 100.
А на Новый год Дракона разрешается употреблять в пищу любое мясо без исключений. Отдельно следует сказать про спиртное. Если в предыдущий год Кролика, алкоголь крайне не приветствовался, то встреча года Дракона без него никак не может обойтись. Символ 2024 года просто обожает «огненную воду»! Конечно, требуется соблюдать меру и здравый рассудок. Теперь давайте поговорим о том, как правильно составить меню на Новый год 2024 с конкретными примерами. Как правильно составить меню на новогодний праздник Любое торжество — это прекрасный повод включить в праздничное меню что-нибудь новое и интересное. Скоро нас всех ждёт наступление Нового 2024 года, который пройдёт под знаком Зелёного Деревянного Дракона. Новогодний праздник даёт хозяйкам возможность спланировать меню, с учётом предпочтений главного покровителя. Чтобы ему угодить необходимо поставить на новогодний стол разнообразные, вкусные и сытные блюда. А ещё желательно сделать так, чтобы планирование новогоднего ужина не сильно било по карману. Хочется приготовить бюджетные и вкусные блюда. Чтобы не тратить много времени и не стать жертвой замкнутого круга от плиты до праздничного стола и обратно — прочитайте наши советы по планированию новогоднего меню. Не следует надеяться на то, что определённость с блюдами придёт сама собой. Часто оказывается так, что в нужный момент может не оказаться нужных ингредиентов.
Что приготовить на Новый год 2024
Тан, айран, кефир — в общем, любые кисломолочные продукты — еще одно отличное и стопроцентное средство для перегруженных вчерашними излишествами желудка и кишечника. Такие продукты обеспечивают организм протеином, витаминами и минералами, и все это благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Плюс восстанавливает силы.
Не забудьте про специи, блюда обязательно должны быть пикантные и горячие, подавать их следует с пылу с жару. Существует поверье, что Дракон любит тыкву. Поэтому обязательно используйте этот овощ для сервировки стола или в качестве гарнира. Дракону нравятся сладости, в качестве новогоднего десерта приготовьте домашнюю выпечку, изысканные пирожные, десерты с фруктами и орехами. Блюда к новогоднему столу могут быть традиционными мимоза, оливье, селедка под шубой, запеченная курица, холодец, желе, медовик , экзотическими, и тематическими например, блюда греческой или итальянской кухни. Чтобы избежать предпраздничной суеты, важно заранее продумать все детали вечера. А чтобы порадовать и задобрить Дракона, не забудьте про красивую сервировку.
Добавить сушеные креветки и жарить, помешивая, еще минуту. Положить в вок зеленый лук, таро корень нарезать кубиком по 1 см и обжаривать в течение 3 минут, помешивая. Добавить соль, белый перец и кунжутное масло. После этого накрыть вок крышкой, убавить огонь до средне-низкого и тушить 8 минут. По истечении этого времени выключить огонь, снять крышку и дать немного остыть. Добавить в полученную смесь все, что было в воке. Тщательно все перемешать до образования густой пасты. Очень хорошо смазать маслом обе формы для выпечки и выложить в них смесь. Далее нужно равномерно распределить ее по формам, следя за тем, чтобы в ней не было воздушных пузырьков. Готовятся пироги таро на пару в двухэтажной пароварке в течение 45 минут. В середине готовки нужно убедиться, что воды в пароварке достаточно если нет — долить. Если нет двухэтажной пароварки, можно готовить в обычной в два захода. Если используется бамбуковая пароварка, в нее необходимо добавлять горячую воду каждые 10 минут, чтобы она не успевала испариться. Через 45 минут проверить готовность пирога таро зубочисткой. Пирог можно заморозить или съесть сразу. Для этого его надо нарезать на прямоугольники и в небольшом количестве масла обжарить с обеих сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Перед подачей пирог посыпают зеленым луком и семенами кунжута. Подавать его можно с устричным или соевым соусом. Сладкая красная фасоль в сиропе Еще один экзотический рецепт, которым точно можно если не поразить, то удивить гостей за новогодним столом.
Для ушей сделать выемку в сыре при помощи ножа и расставить их по местам. Вставить глаза и нос. Одеть корону. И это все — закуска готова и ее можно подавать к столу, выложив на тарелку и украсив по своему усмотрению. Видео о том, как приготовить новогодний жульен с грибами в тарталетках Знаю не понаслышке о том, что к празднику любят готовить жульен. Это тоже порционное блюдо, которое всегда съедается с большим удовольствием. Можно готовить его традиционно в керамических или металлических кокотницах, но мне захотелось на этот раз сделать жульен по-новому. И я придумала вот такой способ, где его можно приготовить в тарталетках. Но и тарталетки у нас будут не совсем обычными, я сделаю их из тостового хлеба. Сначала хотела описать этот рецепт, как обычно, но потом вспомнила, что он есть в формате видео, записанное на моем канале Ютуб. Поэтому предлагаю ролик к просмотру. В рецепте есть нюансы, поэтому их лучше видеть, чем о них читать. Кстати, пользуясь случаем, хочу сказать, что практически на все рецепты, представленные в сегодняшней статье на канале Ютуб есть свой ролик. Поэтому, если что-то не понятно в рецепте, ищите его там. И не забывайте подписываться. У нас вкусно! И в заключение пару слов о том, что у нас получилось. Интересные хлебные тарталетки с вкуснейшим жульеном в соусе Бешамель. По-настоящему новогоднее блюдо королевского масштаба. Съедается все, до самой последней крошки, вместе с «посудой». Новые простые салаты на Новый Год, чтобы ваш стол был самым вкусным Мы уже готовили много салатов к Новому Году.
Рецепты на Новый год 2023
Обратите внимание на десерты Сладкое в новогодний вечер — неотъемлемая часть праздничного стола. Однако, это не повод утопать в шоколаде и сливках. Подготовьте вкусные и полезные десерты на основе натуральных фруктов и ягод. Они будут приятным завершением вашего праздничного ужина. Соблюдайте диету после новогодних праздников Праздничные дни, конечно же, могут сопровождаться небольшими «переборами» в употреблении калорий. Но не переживайте, ведь сразу после праздников можно скорректировать свой рацион.
Наша диета после новогодних праздников поможет вам вернуться к здоровому питанию и поддержать форму. Заключение Кроме вкусного меню, не менее важно создать уютную атмосферу вокруг стола. Украшение стола в новогодний вечер — это отдельное искусство. Используйте яркие елочные игрушки, натуральные ветки и свечи, чтобы придать праздничный вид. А также не забудьте расставить сервировочные приборы с умом, чтобы добавить стилистику.
Важно помнить, что удивительные блюда и красивый декор — это только часть праздничного вечера. Главное — это собраться вместе с близкими и насладиться общением в этот особенный момент. Для тех, кто хочет полностью насладиться праздником и избежать забот о приготовлении новогоднего ужина, есть отличная возможность заказать новогодний ужин от Elemenatree. Мы собрали в нашем меню традиционные блюда новогоднего стола, начиная салатом оливье, заканчивая уткой с яблоками. Самое главное — вам не придется стоять целый день у плиты, чтобы всё это приготовить.
Но и забот также хватает: необходимо выбрать подарки, украсить дом, подобрать новогодний наряд. Не стоит забывать и об угощениях. Хочется найти оригинальные рецепты на Новый год, а в голове мысли только о бутербродах со шпротами и оливье. Портал Koolinar. В этом разделе собраны вкусные и оригинальные рецепты, поэтому вопрос, что приготовить на Новый год, больше не будет отнимать у вас силы, а гости по достоинству оценят старания и мастерство. Горячее, салаты, закуски и коктейли порадуют своим вкусом и креативным оформлением.
Рецепты на новогодний стол 2023 с фото прошли строгий отбор и получили одобрение опытных кулинаров.
А именно, с ролла с фаршем. Для него первым делом нам необходимо испечь так называемый корж. Куриные яйца среднего размера разделяем на белки и желтки. Белки переливаем в чашу миксера.
К ним добавляем щепотку соли. Начинаем с малых оборотов, увеличивая их постепенно, взбиваем до крепкой пышной массы. Одновременно ставим нагреваться духовку. Желтки с еще одной щепоткой соли просто перемешиваем венчиком. К ним добавляем черный молотый перец, молоко, растительное масло и муку.
Замешиваем однородную кашицу. Взбитые крепкие белки вводим в желточную смесь частями. Замешиваем каждую порцию в одном направлении. На противень стелим пергамент. Если бумага у вас с силиконовым покрытием, то смазывать ее маслом не нужно.
В противном случае, промаслить будет необходимо. Переливаем сюда жидкое тесто. Распределяем ровным квадратом. Отправляем в уже разогретую это важно! Ставим на средний уровень, режим «Верх-Низ».
Примерное время выпекания — 15 минут. Теперь займемся начинкой, пока печется корж.
Этапы: Мелко нарубите очищенные луковицы и пропассеруйте их. Добавьте крупно тертую морковь, перемешайте и обжаривайте 2 — 3 мин. Нарубите тушку кальмара мелкими кубиками и отправьте к овощной смеси, влейте бульон или кипяток , объедините компоненты. После закипания тушите около 10 мин.
Добавьте рыбу, нарезанную на некрупные кусочки, горошек, креветки, соль, смешайте продукты и накройте посуду крышкой. Спустя 7 мин. Переложите заготовку в термостойкую форму, посыпьте мелко натертым сыром, по желанию полейте томатным соусом.
Что приготовить в Новый год Дракона 2024: 15+ рецептов и идей
Самые вкусные рецепты на Новый год 2024 можно приготовить из доступных ингредиентов. Для Вас домашнее меню на новый 2024 год для праздничного стола. Если вам трудно решить, что готовить на стол на Новый 2024 год, посмотрите на пример нашего праздничного меню. Салат на Новый 2024 год в виде Дракона – 4 простых и вкусных рецептов. Новогодние рецепты 2024: какие блюда подать на стол в год Дракона. Напитки на Новый год. Соусы к новогоднему столу.
Блюда на Новый год 2024: подборка лучших рецептов для новогоднего меню
Видео рецепты новогоднего меню на 2024 год. Ну и напоследок хочу вам предложить другие варианты праздничного меню. На Новый год 2024 даже простой гарнир из риса можно приготовить поинтереснее! Просмотрите доску «рецепты на новый год 2024» пользователя Якшева Полина в Pinterest. Посмотрите больше идей на темы «питание рецепты, рецепты закусок, рецепты еды». На Новый год 2024 даже простой гарнир из риса можно приготовить поинтереснее! Предлагаю приготовить пирожные "Медовые сласти" на Новый год 2024 — сладкое новогоднее угощение для праздничного стола.
Меню на Новый Год 2024 – что готовить новое и интересное в год Дракона
| Новогодний стол 2024 - идеи оформления и рецепты блюд - Год 2024 | Лучшие рецепты блюд, которые можно приготовить на Новый 2024 год (год Дракона). |
| Меню на Новый год 2024: лучшие рецепты блюд, что приготовить | Новогодний стол на год Зеленого Дракона 2024: что приготовить и как украсить. |
| Новогодние рецепты и меню праздничного стола для нового 2024 года | В новое издание сборника вошло 200+ классических новогодних блюд и авторских рецептов для праздничного стола, готовые новогодние меню и подборка блюд на первое января — как привычных завтраков, так и настоящих антипохмельных рецептов. |
Что приготовить на Новый год 2024 (год Дракона): лучшее меню с рецептами
Лучшие рецепты блюд, которые можно приготовить на Новый 2024 год (год Дракона). На Новый год 2024 даже простой гарнир из риса можно приготовить поинтереснее! Что приготовить на Новый 2024 год: меню, интересные рецепты новогодних блюд для праздничного стола дома. » Вегетарианские новогодние рецепты» Постный стол на Новый год 2024 – новогодние рецепты постных блюд.