Утятница чугунная эмалированная овальная с крышкой ALWOtech 29 см, 5,5 литров, красная.
Утятница СССР чугунная эмалированная в Москве
Утятница, чугун, эмаль, СССР, 1960-1970 гг. Степень изношенности: Незначительные следы бытования. Утятница чугунная эмалированная овальная с крышкой ALWOtech 29 см, 5,5 литров, красная. Вы можете купить оптом «Утятница 3,2л чугунная эмалированная тм MYRON COOK» в интернет-магазине АТА по цене 3 387,60 рублей с быстрой доставкой по Нижнему Новгороду и всей России.
Кастрюля УТЯТНИЦА чугунная эмалированная овальная 2.1л
Хороший эмалированный чугун, да особенно в форме утятницы сейчас хрен найдёшь. Утятница изготовлена из чугуна, идеально подходит для приготовления вкусных тушеных блюд. Можно ли чугунную утятницу очистить от остатков эмали, чтобы она стала совершенно чугунной? PVHOME Чугунная эмалированная утятница с крышкой, 6.6 литра. + Утятница чугунная с чугунной крышкой-сковородой (9.0 л.).
Что такое утятница: как выглядит, обзор моделей, рекомендации по выбору
Эмалированные утятницы изготовлены из стали, чугуна или алюминия. Кастрюля "Утятница" чугунная эмалированная овальная ОСЕ-24, 2,1л (985035). Почему стоит купить чугунную утятницу.
Вопрос про чугунную посуду
ООО «ЛИТТЕХ» выпускает и предлагает приобрести чугунную утятницу хорошего качества с оригинальным дизайном в виде утки. Чугунная эмалированная утятница гусятница также обладает особыми преимуществами для обеспечения долговечности. Выбирайте лучшие Утятницы и гусятницы по доступным ценам.
Утятница чугунная 5 л эмалированная.
Пользуюсь активно около 2 лет. Довольна, как слон! Думаю, что-то подобное можно поискать на Али экспрессе. Предполагаю, что именно оттуда она и попала в магазин. Чугунная эмалированная кастрюля пр-ва Китай Эта кастрюлька у меня тоже часто в ходу. Готовлю в ней гречневую кашу, варю картошку, картофельное пюре, рис на гарнир, супы очень удобно сначала в ней же обжарить лук и морковь, потом закинуть чего-нить еще, залить бульон и все. То есть такие супы, быстрые. Очень удобно, что она долго держит тепло и суп или картофельное пюре долго не остывают.
В общем, если увидите похожую - можно брать! Суп с пшеном и фрикадельками 4. Тут увидела в интернет-магазине Вайлдберриз и тут же заказала! Моя сковорода 28 см, но есть точно такая же 21 см. Чугунная эмалированная сковорода Vitesse Ну про Vitesse тоже, думаю многие знают. Довольно известный производитель посуды, в принципе не плохой. Окраска сковороды только необычная, неравномерная - дно красное, а к краям переходит в оранжевый.
Но дно тоже идеально ровное, так что для любых поверхностей подойдет. Логотип Vitesse Эту сковороду я использую для приготовления заправки для супов, для тушения. Надо знать особенность эмалированной чугунной сковороды - такая сковорода не подходит для жарки котлет и картошки, данное покрытие на это не рассчитано. Но зато, очень удобно делать в ней гуляш, бефстроганов, тушить печенку ну и т. Гуляш из говядины в сковороде В целом, что хочу сказать про эмалированную чугунную посуду. Она незаменима для блюд, которые нужно тушить, томить. У такой посуды есть несколько особенностей, про которые нужно знать: 1.
В эмалированной чугунной посуде нельзя пожарить котлеты, яичницу, картошку, блины. То есть, при соприкосновении этих продуктов с эмалированной поверхностью, они могут прилипнуть. Эта посуда долго нагревается и очень долго остывает. Она "работает" на любых плитах - электрических, стеклокерамческих, газовых, индукционных. Эмаль, покрывающую внутреннюю часть посуды, нежелательно чистить абразивным средствами. Но она легко отмывается, если посуду замочить в теплой воде на 15 минут. Эта посуда ооооочень тяжелая.
Вес одной кастрюли - около 4 кг.
Различают: Чугунные. Классический вариант. Изначально посуду создавали для томления птицы целиком или крупными кусками в печи или духовке. Толстостенный, тяжелый, хорошо удерживающий и равномерно распределяющий тепло чугун — идеальное решение. Немаловажную роль играла и его выносливость — это долговечный материал, устойчивый к механическим и температурным воздействиям.
Птицу можно было готовить на углях, оставлять в печи, не волнуясь, что посуда выйдет из строя. Зачастую более бюджетный, легкий и вполне приемлемый на современной кухне вариант. Качественное изделие сохраняет все характеристики традиционной жаровни — имеет толстые стенки, плотно прилегающую крышку, прочные ручки. Покрывается антипригарным слоем. В ней можно выпекать, тушить, запекать любые продукты.
Могут быть округлыми или или с более прямыми краями. Стоит отдельно остановиться на каждом подвиде.
Прямоугольная Форма больше присуща гусятницам. Отличаются хорошей вместительностью. Тушку удобно можно разместить и обеспечить более комфортное вынимание из изделия. Овальная Вместительность меньше, часто схожа по габаритам с размерами тушки. Сложно добавлять дополнительные ингредиенты в блюдо, включая овощи, из-за отсутствия места. Обычно продукты размещают по углам. Вместительность меньше, часто схожа по габаритам с размерами тушки.
Подбор утятницы под плиту Сопоставление модели и конкретной плиты важно. Иначе готовить будет нельзя или изделие быстро придет в негодность. Следует разобраться, для какого оборудования подходит конкретная конструкция. Индукционная Утятница для индукционной плиты подходит из алюминия. Это наиболее оптимальный вариант. Он универсальный и годится для всех поверхностей. Утятница для индукционной плиты подходит из материала алюминия.
Стеклокерамическая Утятница для стеклокерамических плит должна быть выполнена из нержавейки с двойным дном. Необходимо обеспечить тщательное соприкосновение плиты и посуды. Утятница для стеклокерамических плит должна быть выполнена из нержавейки с двойным дном. Газовая Для этого изделия подойдет универсальная алюминиевая. Допускается использование чугунного варианта. Остальные модели лучше оставить для жарочного шкафа. Что нужно знать о крышках для утятницы Для любого изделия отличным дополнением станет крышка из стекла.
Она не создает проблем для температурного режима и позволяет контролировать процесс приготовления. Обладает эстетической привлекательностью.
Эмалированная поверхность посуды Le Creuset гигиенична и легко чистится. Не впитывает вкусы и запахи. Благодаря своей абсолютной устойчивости к воздействию кислоты подходит для маринования и хранения сырых продуктов.
Зачем нужна чугунная посуда и как её выбрать
Это позволяет сократить время приготовления пищи и экономить энергию. При этом, алюминиевая посуда обладает высокой степенью устойчивости к механическим повреждениям и коррозии. Благодаря этому, она не только долговечна, но и сохраняет свой внешний вид даже после многолетнего использования. Утятница эмалированная Утятница эмалированная — это специальное кухонное приспособление, предназначенное для приготовления уток. Она обладает рядом преимуществ перед другими видами посуды. Преимущества утятницы эмалированной: Высокая термостойкость и прочность. Благодаря тому, что утятница изготовлена из чугуна и покрыта слоем эмали, она не лопается и не разрывается при высоких температурах.
Равномерное распределение тепла. Утятница эмалированная быстро нагревается и равномерно распределяет тепло по всей поверхности, что позволяет равномерно приготовить утку. Удобство в использовании. Утятница имеет специальный крышечный наконечник, который предотвращает выход пара при приготовлении. Также она оснащена ручками, которые обеспечивают удобство при транспортировке. Легкость в очистке.
Утятницу эмалированную можно легко вымыть под струей воды с использование мягкой губки и средства для мытья посуды. Популярные статьи 8 недорогих и стильных товаров ИКЕА до 3 000 рублей: мебель и аксессуары для дома Утятницу эмалированную можно использовать не только для приготовления утки, но и для других блюд. Она отлично подходит для жарки рыбы, мяса и овощей. Благодаря высоким характеристикам ее можно использовать на газовых, электрических и стеклокерамических плитах. Утятница эмалированная — незаменимая посуда для приготовления вкусных и ароматных блюд. Она поможет приготовить утку, сохраняя все ее полезные и вкусовые качества.
Устойчивость к воздействию кислот Утятница гусятница обладает высокой устойчивостью к воздействию кислот. Эта особенность обусловлена материалом, из которого изготавливаются такие посуды. Утятницы гусятницы чугунные. Чугун является неметаллическим металлом, который обладает высокой химической стабильностью. Он не соединяется с агрессивными средами и не подвергается коррозии. Таким образом, утятницы гусятницы обладают устойчивостью к воздействию кислот и могут использоваться при приготовлении кислотных пищевых продуктов.
Как правило, чугунные утятницы гусятницы покрываются слоем эмали. Эмалированное покрытие обеспечивает дополнительную защиту от воздействия кислот.
Как только удалите ржавчину, отключите конфорку. Соль можно не выбрасывать.
Она пригодится для повторной очистки посуды; распределите хлорид натрия по посуде и, шлифуя поверхность, очистите ее от разводов. В качестве помощника возьмите металлическую щетку. Для ежедневного ухода она не подойдет, но для очищения — да. Пищевая сода Если «рыжики» только появились, выберите мягкое полирующее средство.
Смешайте две ложки порошка с водой и щеточкой натрите казанок. Подождите пару минут и смойте самодельный крем. Газированный напиток «Кока-Кола» не только утоляет жажду, но и устраняет коррозию. Если пятна внутри посудины, достаточно налить в нее «Пепси».
Если снаружи — нужно опустить утварь в газировку.
Чугун, алюминий, стекло или керамика? У каждого типа есть свои достоинства и недостатки. Благодаря своей теплопроводности чугун обеспечивает равномерный нагрев даже при готовке сверху, на конфорке. Дно такой посуды практически не пригорает. Такая посуда отлично отмывается от жира. Но есть и недостатки: хранить его нужно сухим, иначе он может заржаветь.
И это тоже очень тяжело. Алюминий легче чугуна. Но еда может гореть внутри. Нельзя приготовить блюдо на собственном соку. Стакан подходит для микроволновой печи. Легко чистить и чистить. Сквозь прозрачные стенки можно наблюдать готовность блюда.
Но стекло практически не нагревается. Следовательно, эффект томления не подействует. Керамика выглядит эффектно, она хорошо нагревается за счет пористой структуры глины. Но использовать такого петуха можно только в духовке. И очень осторожно, иначе сколов не избежать. Утка, фаршированная грибами. Традиционно утку готовят с яблоками.
Или, что более современно, апельсинами. Предлагаем еще более умный вариант: с молочными грибами. Соленые молочные грибы хороши сами по себе, а пропитанные соком утки вкусны! Тебе понадобится: Утка 1 шт. Молочные соленые или другие грибы — 400 г Лук репчатый — 2 шт. Растительное масло — 2 ст. Лук мелко нарезать и обжарить на масле, добавить сметану, смешанную с яйцом, солью и зеленью по вкусу.
Нафаршировать потрошеную утку фаршем из грибов, брюшко зашить кулинарной нитью, вставить петуха и варить при 180 градусах 1,5 часа. Каждые 20 минут извлекайте и поливайте сок, который выходит из утки. Последние 15 минут откройте крышку жаровни и готовьте до золотистого цвета, поливая утку соком каждые 3 минуты. Перед подачей на стол удалить нити, затем разрезать тушку длинным острым ножом. Свиные ребрышки В праздничные и будние дни свиные ребрышки всегда идут на ура. Настоящий деликатес, приготовленный в вине. Тщательно выбирайте вино, оно должно быть натуральным, белым, сухим.
И постарайтесь нарезать лук как можно тоньше. Но можно обойтись и без вина: заправьте готовые ребрышки соусом барбекю. Тебе понадобится: Свиные ребрышки — 1 кг Репчатый лук 2 шт. На дно утят выложить нарезанный полукольцами лук. Сверху выложить ребрышки, всыпать соль и специи. Смочить отваром или водой, закрыть сковороду крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Разогрейте соус для барбекю, сбрызните ребра перед подачей на стол.
Фаршированные кабачки. На гриле можно приготовить любые овощи, особенно их смесь — готовое рагу. Но почему бы не использовать форму этого блюда, чтобы фаршировать цуккини целиком? Красиво и вкусно! Подбираем размер кабачка по размеру петуха. Кстати, таким же способом можно приготовить голубцы в утке.
Главное — это температура 150-180 градусов и час выдержки. Чтобы на казанке не появились трещины, не наливайте в раскаленную посуду холодную воду. Бытовая химия Справиться с ржавчиной помогут и покупные бытовые средства.
Почти любой такой препарат имеет агрессивный состав, поэтому обработка должна проводиться на улице или в помещении с хорошей вентиляцией. При обработке важно надеть очки, перчатки из плотной ткани и респиратор. В химии не должно быть кислот или щелочей, иначе получится обратный эффект. Рыбий жир Омега не только полезна для здоровья, но и эффективна в быту. Способ не самый бюджетный, но действенный: достаточно смазать сковороду капсулами и подождать три часа. Ржавчину следует смывать мыльной водой. Профессиональное оборудование Для удаления ржавчины можно использовать дрель или шлифовочную машинку, но справиться смогут люди, имеющие навыки работы с подобными инструментами. Работать можно только на улице: частицы ржавчины разлетаются в разные стороны.
Топ-8 блюд в утятнице
Также утятница из чугуна будет иметь внушительную массу. Но при грамотном уходе за посудой она будет пригодной для эксплуатации не один год. Оптимально подходящий вариант толщины стенки — 5 миллиметров. Сегодня подобную кухонную утварь изготавливают российские, азиатские и французские торговые марки.
Посуда из эмали и стекла Это современный вид утятниц, который представляет собой емкость на стеклянной основе с дополнительным слоем из эмали. Специальная обработка позволяет посуде приобрести идеально ровную поверхность без пор, что делает ее более гигиеничной. Толстостенные стеклянные утятницы сейчас составляют достойную конкуренцию классическим емкостям из чугуна.
Они совместимы со всеми типами варочных панелей, могут использоваться для запекания продуктов в микроволновой печи и в духовке. Посуда не выделяется своей дороговизной, ее можно мыть любым способом, она не вступает в реакцию с кислой или слабокислой средой. Подходит для дальнейшего хранения продуктов после приготовления.
Эмалированная посуда имеет привлекательный внешний вид, что дает возможность использовать утятницу в качестве элемента сервировки стола. В прозрачных емкостях гораздо удобнее контролировать процесс термообработки продуктов. Однако стекло все же остается хрупким сырьем, а некоторые отзывы указывают на то, что в металлических утятницах блюда получаются вкуснее.
Керамическая посуда Универсальная посуда, которая позволяет не только готовить в ней различные блюда на разных видах варочных поверхностей, но и хранить их, не перекладывая в другие емкости. Материал не взаимодействует с продуктами, он полностью безопасен для здоровья человека. Керамические утятницы выделяются высокой теплопроводностью.
Посуда выглядит презентабельно, поэтому может быть использована для сервировки. Среди недостатков подобных кухонных емкостей для приготовления необходимо выделить хрупкость материала. От неосторожного обращения он может потрескаться, кроме того, керамика может треснуть и от резких колебаний температур внутри и снаружи.
Утятницы из алюминия Главным преимуществом такой посуды является склонность металла к быстрому нагреву, что существенно сокращает время на приготовление. Помимо этого, алюминиевыми утятницами гораздо удобнее пользоваться, поскольку они выделяются своей минимальной массой. Однако металл поддается процессам окисления, поэтому в такой посуде можно готовить далеко не все блюда.
Так, окисление сырья возможно при взаимодействии с уксусом, томатом и другими продуктами с повышенной кислотностью. Производители попытались минимизировать подобный недостаток утвари, поэтому для поклонников утятниц из алюминия появилась возможность приобретения изделий из анодированного металла, выделяющегося стойкостью к кислым средам. Посуда из этого металла доступна по стоимости, но без контроля со стороны повара пища может пригорать к стенкам и дну, поэтому специалисты рекомендуют приобретать и пользоваться утятницами с антипригарным покрытием.
В посуде нельзя хранить продукты после приготовления, также ее следует мыть только вручную. Утятницы из нержавеющей стали Из нержавейки делают разную кухонную посуду, толстостенные кастрюли для птицы не стали исключением. Металл в ходе приготовления блюд демонстрирует невысокую теплопроводность, но модели с алюминиевым или медным дном будут иметь более высокий показатель.
Для отличного результата не нужно добавлять в гусятницу воду или большое количество масла. За счет толстого дна мясо не пригорит, а также максимально сохранит все полезные микроэлементы. Мы доставляем товары по Москве, а с помощью транспортных компаний в любые регионы России. Выбирайте подходящую Вам гусятницу и оформляйте заказ на сайте. Каждому клиенту мы расскажем об особенностях посуды и поможем сделать удачную покупку!
Были и жаровни такие, и утятницы, и сковороды. Я помню такую посуду с детства, она была у кого-то из родственников. Современный эмалированный чугун, по сути, ничем не отличается от того, что было, разве что дизайном и ценой. И вот, несколько лет назад, "загорелось" мне заиметь такую посуду.
Чтобы и сотейник, и утятница, и кастрюльки, и сковородки - и всё бы в одном цвете, и в одном дизайне. Пал мой выбор на французский эмалированный чугун Le Creuset. Узнала я цены на такую посуду, и пыл мой слегка поостыл. Там одна кастрюлька 15-20 тыщ. Ну не могу я себе позволить такое. Закатала губу, и стала думать. Решила, что надо поискать более бюджетные аналоги и всё же собрать те кастрюльки-сковородки которые хочу, ну и пусть они будут немного отличаться. Так и получилось. Покупалось всё постепенно, вся посуда у меня разных производителей, разного дизайна и разных оттенков красного.
От оранжево-красного до тёмно-вишневого. Может кто-то и станет воротить носом, мол, всё вразнобой. Но меня этот компромисс устроил. Вот, собственно то, что я имею на сегодняшний день: Эмалированная чугунная посуда А теперь остановлюсь по порядку на каждой посудинке, расскажу подробнее свои впечатления. Основана в Дании, производство размещено в Китае. У них есть интернет-магазин и есть розничные магазины. У нас в городе есть розничный магазин в крупном торговом центре. Логотип Fissmann Данный сотейник появился у меня около 3 лет назад, с него, собственно, всё началось. Стоил он на тот момент около 3 тыс.
Диаметр у него около 30 см. Абсолютно ровное дно, что позволяет использовать его на любых варочных поверхностях. Снаружи покрыт эмалью тёмно-вишневого цвета. Крышка закрывается плотно, очень нравится, что ручка не привинчена, а литая. Чугунный сотейник Fissmann Внутренняя поверхность покрыта эмалью светло-бежевого цвета. Эмаль качественная, за три года эксплуатации не потемнела, не откололась. Чугунный сотейник Fissmann Готовлю в нём жаркое, тушу мясо, курицу, овощи, делаю плов, голубцы. Даже использую как форму для запекания, например, запекаю курицу с картошкой или мясо по-французски но тогда без крышки.
У утятницы есть несколько наименований. Большую посуду называют гусятницей, то есть в неё можно положить птицу большего размера. А в Петербурге такую утварь называют латкой от литовского слова, которое переводится как лодка, что, в принципе, передаёт форму посуды. В странах Магриба Марокко, Тунис, Ливия, Алжир есть свой вид такой жаровни и называется он тажин или таджин. Это круглая чаша с конусовидной крышкой. Независимо от названия, суть всегда одна — долгое томление продукта на небольшом огне, путём удержания температуры посуды и равномерного распределения тепла. А также важен момент конденсирования, который даёт возможность готовить в собственном соку без добавления бульонов и использования масла. Не каждый материал способен соответствовать таким требованиям, как теплопроводность, сохранение температуры и равномерное распределение тепла. Но всё же утятницы делают из следующих материалов: Чугун. Самый лучший вариант, так как способен равномерно распределить нагрев и удерживать тепло после отключения нагревательного элемента или снятия с огня. Не требует антипригарного покрытия, так как продукты не пригорают. Но требует особого ухода, чтобы не пошла ржавчина, а также такая посуда много весит. Основной конкурент чугуна, так как такую посуду можно использовать не только в духовке, но и в микроволновке, её можно мыть в посудомоечной машине. А также утятница обладает гладкой поверхностью и не вступает в реакцию с кислотами, поэтому при готовке можно использовать вино и лимон.
Сравнительная таблица характеристик
- С этим товаром покупают
- Чугунная посуда: как выбрать и ухаживать - Горящая изба
- Чугунные утятницы, купить утятницу из чугуна от производителя ЛМЗ ЛИТТЕХ
- Гусятница эмалированная чугунная СССР 4 литра
Утятница: виды и тонкости выбора
Утятница стеклянная Эмалированная утятница Посуда, покрытая слоем эмали, сохраняет все лучшие свойства материала, из которого она изготовлена. В основном это чугунные, алюминиевые изделия или из нержавеющей стали. Защитный слой, повышает антипригарные свойства, за такой чугунной эмалированной утятницей или гусятницей легче ухаживать. Посуда не поглощает запахи и приготовленную пищу можно в ней же и хранить, так как эмаль препятствует окислению. Современные изготовители представляют новые чугунные модели — с эмалью на стеклянной основе.
Эмалированное покрытие с пескоструйной обработкой добавляет утятницам прочности, что позволяет забыть о хрупкости. А дополнительные антипригарные покрытия позволяют готовить разнообразные диетические блюда в овальной утятнице чугунной эмалированной, без добавлений растительного масла или жира. Особенностью эксплуатации является неустойчивость к механическим повреждениям — не рекомендуется использовать металлические приборы, чтобы избежать царапин и истончения эмали. Эмалевая поверхность разрушается от резких температурных перепадов.
Утятница эмалированная Выбираем форму и крышку Емкости со съемной решеткой — в них готовят как в утятнице, или можно поставить внутрь решетку для приготовления продуктов на гриле. Декоративные фарфоровые модели служат для сервирования праздничного стола. В них нельзя готовить или нагревать продукты. Часто глазурованы, покрыты росписью и декорированы золотом или серебром.
Овальные утятницы менее объемны, подходят для приготовления небольших птиц. Прямоугольные изделия, их чаще делают для гусятниц с крышкой, обладают большой вместимостью, в них легче разместить крупную птицу, разложить овощи для гарнира. Крышки из стекла — очень удобны в обращении, позволяют наблюдать за процессом приготовления, не снимая их, и не нарушая тепловой или водный режим. Одной из наиболее популярных моделей, является утятница с крышкой для гриля, с рифленым дном.
В крышке можно готовить, как в жаровне. Продукты при готовке приподняты и не впитывают излишний жир. Особенности использования утятницы Продукты при приготовлении в утятнице, подвергаются ровному прогреванию, что позволяет им длительно томиться без пересыхания. При готовке не требуется дополнительного количества масла или жира.
Не требуется постоянный присмотр при приготовлении. Форма позволяет готовить целиком птицу или рыбу. В утятнице можно хранить приготовленную пищу. Как готовить в утятнице на плите и в духовке?
Чугунные гусятницы можно использовать на газовых и электрических варочных панелях, в духовках. Для индукционных плит существуют специальные утятницы.
Овальные модели с прозрачными стенками позволяют наблюдать за приготовлением продуктов без поднятия крышки. Изделия очень быстро нагреваются, но не сохраняют температуру, поэтому пища не будет томиться. При приготовлении, пища может пригорать, поэтому необходимо своевременно подливать воду. Утятница стеклянная Эмалированная утятница Посуда, покрытая слоем эмали, сохраняет все лучшие свойства материала, из которого она изготовлена.
В основном это чугунные, алюминиевые изделия или из нержавеющей стали. Защитный слой, повышает антипригарные свойства, за такой чугунной эмалированной утятницей или гусятницей легче ухаживать. Посуда не поглощает запахи и приготовленную пищу можно в ней же и хранить, так как эмаль препятствует окислению. Современные изготовители представляют новые чугунные модели — с эмалью на стеклянной основе. Эмалированное покрытие с пескоструйной обработкой добавляет утятницам прочности, что позволяет забыть о хрупкости. А дополнительные антипригарные покрытия позволяют готовить разнообразные диетические блюда в овальной утятнице чугунной эмалированной, без добавлений растительного масла или жира.
Особенностью эксплуатации является неустойчивость к механическим повреждениям — не рекомендуется использовать металлические приборы, чтобы избежать царапин и истончения эмали. Эмалевая поверхность разрушается от резких температурных перепадов. Утятница эмалированная Выбираем форму и крышку Емкости со съемной решеткой — в них готовят как в утятнице, или можно поставить внутрь решетку для приготовления продуктов на гриле. Декоративные фарфоровые модели служат для сервирования праздничного стола. В них нельзя готовить или нагревать продукты. Часто глазурованы, покрыты росписью и декорированы золотом или серебром.
Овальные утятницы менее объемны, подходят для приготовления небольших птиц. Прямоугольные изделия, их чаще делают для гусятниц с крышкой, обладают большой вместимостью, в них легче разместить крупную птицу, разложить овощи для гарнира. Крышки из стекла — очень удобны в обращении, позволяют наблюдать за процессом приготовления, не снимая их, и не нарушая тепловой или водный режим. Одной из наиболее популярных моделей, является утятница с крышкой для гриля, с рифленым дном. В крышке можно готовить, как в жаровне. Продукты при готовке приподняты и не впитывают излишний жир.
Особенности использования утятницы Продукты при приготовлении в утятнице, подвергаются ровному прогреванию, что позволяет им длительно томиться без пересыхания. При готовке не требуется дополнительного количества масла или жира. Не требуется постоянный присмотр при приготовлении. Форма позволяет готовить целиком птицу или рыбу. В утятнице можно хранить приготовленную пищу.
Утятница не выделяется своей дороговизной, она изготовлена из безопасного сырья, повышенная прочность обуславливается полностью литым корпусом. Однако в свете своих размеров она занимает много места на полке. Kukmara y40 4 л Посуда для приготовления птицы из алюминия, производителем выступает российская компания. Готовить в ней пищу можно на всех плитах, но с индукционными панелями она несовместима. Утятница имеет удобные ручки и антипригарное покрытие, масса небольшая, что облегчает эксплуатацию изделия. Изделие универсально в уходе, поддается мытью в посудомоечной машине. Материал, из которого изготовлена утятница, выделяется стойкостью к низким температурам, поэтому посуду можно ставить в морозилку. Стекло устойчиво к механическим повреждениям, за счет гладкой структуры не впитывает запахи и жир. Однако с индукционными плитами без дополнительного адаптера такая утятница несовместима. Gipfel 0678 7,5 л Вместительная посуда из алюминия от немецкого бренда. Популярна за счет своего двухслойного антипригарного покрытия. Имеет удобные ручки из нержавейки и стеклянную крышку. Утятница имеет прямоугольную форму, что позволяет запекать или тушить птицу целиком совместно с гарниром. Изделие является универсальным, поскольку оснащено индукционным дном. Tefal Jamie Oliver 4,1 л Алюминиевая посуда, имеет небольшой вес и две ручки по бокам. Как и большинство моделей кухонной посуды от данного производителя, утятница изготовлена с антипригарным покрытием, выделяется хорошей теплопроводностью. Посуда совместима со всеми видами плит и варочных поверхностей. Tefal Aroma 6,3 л Овальная утятница из алюминия. Рекомендована для эксплуатации на электроплитах, на керамических, газовых и индукционных варочных поверхностях. Весит посуда порядка 2 килограммов, что является преимуществом в процессе эксплуатации. Чтобы не ошибиться при покупке утятницы, необходимо учесть ряд важных нюансов, касающихся посуды. В первую очередь следует изучить совместимость посуды с домашней плитой. Как правило, большая часть изделий в представленном ассортименте является универсальной, но есть продукция, которую с индукционными, галогенными или стеклокерамическими конфорками использовать не удастся. Для газовых плит рекомендуют чугун, алюминий, стекло и керамику, для приготовления блюд в микроволновке лучше всего приобретать посуду из стекла или керамики, в духовке хорошо проявляет себя посуда из чугуна, стекла и алюминия. На индукционной плите удастся приготовить птицу только в утятнице с магнитным дном. Важным моментом также являются габариты утятницы. Важно, чтобы она помещалась в духовой шкаф, удобно размещалась на плите, в раковине или посудомоечной машине. Обзор чугунной утятницы смотрите в следующем видео.
Часто подают на стол на подставке. Керамическая утятница с росписью. В этой посуде сохраняется сок, влага не испаряется. Пар собирается на крышке, после этого опускается снова на стенки. Керамика довольно хрупкая. Требует аккуратного отношения. Этот вид рассчитан для духовок и печей. В них выпекают мучные изделия. Из стекла Современная мода на изделия из стекла не осталась в стороне и в этом случае. Производят из жаропрочного стекла. Можно ставить в микроволновку и духовку. На газовых конфорках обязательно нужен рассекатель. В них готовят даже солянку, голубцы, тёплые салаты. Утятница сделанная из стекла. Недостатком является то, что в продукты добавляют масло и воду. Вкусовые качества хуже, чем в металлических.