В училище нас ждала группа первокурсников-поварят во главе с мастером производственного обучения Еленой Леоновой. Она позволяет удалять примеси и загрязнения с размером частиц менее 0,2 микрометра — это в пять тысяч раз меньше крупинки поваренной соли. Лучший ответ на вопрос «При обработке 15 г технической поваренной соли концентрированной серной кислотой выделилось 5.6» от пользователя Ангелина Конькова в разделе Химия. 45 ответов - 153 помощи. NaCl+H2SO4 конц= NaHSO4+HCl n(HCl)= 5.6/22.4=0.25 моль по уравнению n(NaCl)=n(HCl)=0.25 моль m(NaCl)=n*M=0.25*58.5=14.625 m примесей= 15-14,625=0,375г w=0.375/15=0.025 или 2,5%. Соль техническая рассчитана на очистку территорий в любом температурном диапазоне до – 30 °С. Наиболее эффективное действие технической соли в диапазоне температур до -15°С.
Помогите пожалуйста) в химии вообще не шарю) При обработке 15 г. Технической…
1. Нет, поваренная соль — безвредное вещество, поэтому при нагревании пробирки с раствором поваренной соли не обязательно использовать защитные очки. Сколько граммов хлорида натрия образуется при обработке 15 г карбоната натрия, содержащего 15% примесей, избытком соляной кислоты? 4.1 Пищевая поваренная соль должна быть изготовлена в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.
При обработке 15 г технической поваренной соли концентрированной серной кислотой выделилось 5,6 л
Подготовку проб для определения массовой доли нитрита натрия осуществляют по ГОСТ 3885. Подготовку проб для определения токсичных элементов осуществляют по ГОСТ 26929. Каждую партию посолочной смеси проверяют на органолептические показатели внешний вид, запах, цвет , которые должны соответствовать п. При разногласии в органолептической оценке, обнаружений отклонений в качестве посолочной смеси, а также в соответствии с программой производственного контроля, действующей на предприятии и утвержденной в установленном порядке, определяют массовую долю нитрита натрия, хлоридов, влаги, нерастворимых в воде веществ и содержание токсичных элементов. Данные входного контроля записываются в журнал установленной формы. При несоответствии фактических данных качества посолочной смеси данным, указанным в документе поставщика, предъявляют претензии к поставщику в установленном законом порядке. Учет поступления и расхода посолочной смеси осуществляют на складе и в производстве путем ведения журналов. После приемки посолочная смесь поступает на склад, где каждую партию регистрируют в журнале согласно сопроводительному документу.
Отпуск со склада посолочной смеси производят с соблюдением порядка, установленного для отпуска материальных ценностей утвержденного на предприятии покупателя. Посолочную смесь выдают в цех под роспись по заявке ответственного лица. Остаток посолочной смеси, полученный от поступившей партии, указывают в журнале. Отбор проб для определения органолептических и физико-химических показателей - по ГОСТ 13685. Отбор и подготовку проб для определения токсичных элементов осуществляют по ГОСТ 26929. Определение органолептических показателей: Помещение, в котором проводят органолептические испытания, а также посуда, используемая при испытаниях, должны быть без посторонних запахов. Освещенность рабочих мест должна быть не менее 500 люменов рассеянным светом или светом люминесцентных ламп.
Внешний вид и цвет посолочной смеси определяют следующим образом: около 50 грамм пробы рассыпают на чистый лист белой бумаги и подвергают визуальному осмотру. Определение физико-химических показателей. Массовую долю нитрита натрия в посолочной смеси определяют по ГОСТ 8588. Определение массовой доли нерастворимых в воде веществ - по ГОСТ 13685. Определение гранулометрического состава нитритных солей - по ГОСТ 13685. Ящики, коробки или мешки с посолочной смесью при хранении штабелируются на стеллажи и поддоны штабелями по высоте не более шести упаковочных единиц. Расстояние между штабелями и стенами складских помещений должно быть не менее 0,7 метра.
Определение гранулометрического состава нитритных солей - по ГОСТ 13685. Ящики, коробки или мешки с посолочной смесью при хранении штабелируются на стеллажи и поддоны штабелями по высоте не более шести упаковочных единиц. Расстояние между штабелями и стенами складских помещений должно быть не менее 0,7 метра. Не допускается: укладывать посолочные смеси вблизи водопроводных и канализационных труб, отопительных приборов; проветривать складские помещения в сырую погоду и сразу после дождя; хранить посолочные смеси совместно с химикатами и резко пахнущими продуктами и материалами. Срок годности нитритных солей составляет не более 24 месяцев в ненарушенной упаковке производителя при соблюдении условий хранения.
Нормы внесения посолочных смесей должны обеспечить остаточное содержание нитрита натрия, регламентируемое в готовом продукте. Количество применяемой посолочной смеси должно обеспечивать требуемое количество нитрита натрия и не превышать требуемое количество поваренной соли согласно рецептурам мясной продукции. Для посола свинины, как жирного сырья, необходимо 2,2 кг поваренной соли на 100 кг несоленого сырья. Пример расчета: Ветчина изготавливается из 100 кг свинины. Норма внесения нитрита натрия согласно рецептуре, составляет 7,5 г на 100 кг мясного сырья.
Расход рассола для шприцевания 100 кг свинины составляет 40 кг. Поваренная соль должна присутствовать в готовом продукте в количестве 2000 г на 100 кг сырья. При выработке продукции по действующей нормативной и технической документации для обеспечения нормируемого содержания нитрита натрия в готовом продукте необходимо строгое соблюдение требований технологических инструкций, в особенности, в части соблюдения режимов посола, подготовки к термической обработке и процесса термической обработки. Поваренную соль предусматривают в рецептурах мясных и мясосодержащих продуктов совместно с посолочной смесью для: посола колбасного шпика и немясных ингредиентов гидратированных соевых и животных белков, структурных компонентов растительного происхождения, белкового стабилизатора, белково-жировой эмульсии и т. Необходимое количество поваренной соли рассчитывается по формуле: Мобщ - общее количество поваренной соли, кг на 100 кг основного несоленого сырья; Мпс - количество посолочных смесей, кг на 100 кг основного несоленого сырья.
Во избежание ошибок не допускается одновременное использование посолочных смесей с нитритно-посолочными смесями нитритными солями других производителей. За правильностью хранения и применения посолочных смесей в цехе несут ответственность лица, определенные приказом руководителя предприятия, а именно: Начальник цеха мастер , который отвечает за условия хранения и правильность использования посолочных смесей при выработке продукции в цехе; Засольщик, отвечает за правильность дозировки посолочных смесей при посоле мяса; Фаршесоставитель, отвечает за правильность дозировки посолочных смесей при составлении фарша. Основные этапы производства мясопродуктов с применением посолочных смесей соответствуют технологическим схемам, предусмотренным в нормативной или технической документации на производство конкретных видов и наименований продукции. При производстве колбасных изделий нитритную соль вносят на стадии посола мясного сырья или приготовлении фарша. Не допускается применение посолочных смесей для производства упакованного мяса и всех видов полуфабрикатов.
Подготовка посолочных смесей 9. Подготовка посолочных смесей.
Посолочную смесь выдают в цех под роспись по заявке ответственного лица. Остаток посолочной смеси, полученный от поступившей партии, указывают в журнале. Отбор проб для определения органолептических и физико-химических показателей - по ГОСТ 13685. Отбор и подготовку проб для определения токсичных элементов осуществляют по ГОСТ 26929. Определение органолептических показателей: Помещение, в котором проводят органолептические испытания, а также посуда, используемая при испытаниях, должны быть без посторонних запахов. Освещенность рабочих мест должна быть не менее 500 люменов рассеянным светом или светом люминесцентных ламп. Внешний вид и цвет посолочной смеси определяют следующим образом: около 50 грамм пробы рассыпают на чистый лист белой бумаги и подвергают визуальному осмотру.
Определение физико-химических показателей. Массовую долю нитрита натрия в посолочной смеси определяют по ГОСТ 8588. Определение массовой доли нерастворимых в воде веществ - по ГОСТ 13685. Определение гранулометрического состава нитритных солей - по ГОСТ 13685. Ящики, коробки или мешки с посолочной смесью при хранении штабелируются на стеллажи и поддоны штабелями по высоте не более шести упаковочных единиц. Расстояние между штабелями и стенами складских помещений должно быть не менее 0,7 метра. Не допускается: укладывать посолочные смеси вблизи водопроводных и канализационных труб, отопительных приборов; проветривать складские помещения в сырую погоду и сразу после дождя; хранить посолочные смеси совместно с химикатами и резко пахнущими продуктами и материалами. Срок годности нитритных солей составляет не более 24 месяцев в ненарушенной упаковке производителя при соблюдении условий хранения. Нормы внесения посолочных смесей должны обеспечить остаточное содержание нитрита натрия, регламентируемое в готовом продукте.
Количество применяемой посолочной смеси должно обеспечивать требуемое количество нитрита натрия и не превышать требуемое количество поваренной соли согласно рецептурам мясной продукции. Для посола свинины, как жирного сырья, необходимо 2,2 кг поваренной соли на 100 кг несоленого сырья. Пример расчета: Ветчина изготавливается из 100 кг свинины. Норма внесения нитрита натрия согласно рецептуре, составляет 7,5 г на 100 кг мясного сырья. Расход рассола для шприцевания 100 кг свинины составляет 40 кг. Поваренная соль должна присутствовать в готовом продукте в количестве 2000 г на 100 кг сырья.
Расчет объема углекислого газа. Определить плотность углекислого газа при нормальных условиях. Решение задач с углекислым газом. Задачи на массовую долю химических элементов. При сгорании углеводорода. При сгорании углеводорода образовалось. При полном сгорании углеводородов образуется. При сжигании углеводорода образовалось углекислого газа. Архыз мин вода 1,5 газир. Газированная вода Архыз 1,5. Архыз минеральная вода 1,5л. Архыз вода газированная. Минеральная вода Стэлмас селен. Вода Стэлмас цинк селен. Вода Стэлмас 1,5. Вода Stelmas 1. Питьевая вода Святой источник газированная 1. Минеральная вода Святой источник 1. Вода питьевая Святой источник ГАЗ. ПЭТ 1. Вода Святой источник 1. Электролиз нитрата серебра 1. Электролиз нитрата серебра в водном растворе. Растворе нитрата серебра agno3. Agno3 электролиз водного раствора. Минеральная вода Stelmas 1,5. Stelmas питьевая 1,5л ГАЗ.. Вода Черноголовка 1,5л. Черноголовская 1. Вода минеральная Черноголовка 1. Вода минеральная Славяновская 1,5л. Вода Славяновская минеральная ПЭТ 1. Холдинг Аква минеральная вода Славяновская. Вода «Славяновская» минеральная газированная 1,5 л. Определите молекулярную формулу. Определите молекулярную формулу углеводорода. Минеральная вода Святой источник 1,5л негазированная. Святой источник, негазированная, 1. Вода минеральная "Горная вершина" 1,5л ГАЗ. Горная вершина 1,5 ГАЗ. Горная вершина минеральная вода ГАЗ 1,5л Аквалайн :6. Архыз ГАЗ 1,5л. Вода минеральная Архыз негазированная, ПЭТ. Вес газа при давлении 10 МПА. В баллоне находилась масса 10 кг газа при давлении р1 10мпа. Ёмкость и давления газа в баллонах. Задачи на давление газа. Плотность газа в баллоне. Давление в баллоне. Давление сжатого воздуха в баллоне формула. Некий ГАЗ находящийся в баллоне при нормальном давлении. Молекулярная физика задачи с решениями. Давление смеси газов в сосуде. Объем газа при давлении. Масса углекислого газа под давлением.
Ответы на вопрос:
- При обработке 15 г технической поваренной соли... -
- Щелочные металлы - cтраницы 151, 152, 153, 154, 155, 156
- При обработке 15 г технической поваренной соли концентрированной серной кислотой выделилось 5,6 л
- Определение поваренной соли (хлорида натрия)
- Ответы к учебнику химия 9 класс, Рудзитис:
Соль поваренная пищевая - Химический состав
- Знаете ли вы, что дореволюционная Россия в Масленицу ела елецкие блины?
- Остались вопросы?
- Топ вопросов за вчера в категории Химия
- Ответы на вопрос
- Знаете ли вы, что дореволюционная Россия в Масленицу ела елецкие блины?
- Популярно: Химия
Меркурометрический метод
- Определение поваренной соли (хлористого натрия). Химические методы анализа
- Виды обработок, проценты потерь массы и пищевых веществ продукта «Соль поваренная пищевая»
- При обработке 15 г технической поваренной соли... -
- Топ вопросов за вчера в категории Химия
- )в вообще не шарю) при обработке 15 г. технической - id2272250 от Corrnet1999 12.02.2023 06:14
Знаете ли вы, что дореволюционная Россия в Масленицу ела елецкие блины?
На вопросы могут отвечать также любые пользователи, в том числе и педагоги. Консультацию по вопросам и домашним заданиям может получить любой школьник или студент. Вопросы-ответы » Химия При обработке 15 г технической поваренной соли концентрированной серной кислотой выделилось При обработке 15 г технической поваренной соли концентрированной серной кислотой выделилось 5,6 л газа н.
От первых мельниц до первого элеватора и хлебной биржи страны Не так давно елецкий краеведческий музей опубликовал на своем сайте самую настоящую кулинарную сенсацию. Музей рассказал о публикации 1896 года в московском журнале «Мельник» журналиста-ельчанина Александра Петрова. В нем сосредоточивались значительные запасы хлеба и в особенности озимой пшеницы, которая привозилась сюда из Харьковской, Курской и Тамбовской губерний.
Всей пшеницы, как своей, так и привозной ссыпалось в Ельце до 300 тысяч четвертей; она, в смеси с привозной яровой, дает превосходного качества пшеничную муку, известную повсеместно под названием «Елецкой». Даже в настоящее время, когда по всем местностям обширного Русского государства построено много мельниц, в некоторых городах можно встретить надпись на вывесках магазинов, торгующих мучным товаром «продажа елецкой муки»; например,— в Киеве, Лихвине Калужской губ. Развитие мукомольной промышленности несомненно неразрывно связано с историческим развитием самого Ельца, как торгового города… Необходимо упомянуть об особой отрасли мучной переработки, так называемой гречне-манной или блинной муке. При обработке гречихи получается три сорта продукта, имеющие техническое название «ядра», «виельгорки» и «продел». Сорт виельгорка идет на выработку гречно-манной муки; единственным почти центром этой переработки является Елец, снабжающий к Маслянице почти всю Россию, так называемою блинной мукою».
В первую очередь по цвету гречневой муки, из который их готовили. Елец снабжал всю империю гречневой блинной мукой. Приготовление красных блинов было трудоемким, опара из гречневой муки долго выстаивается, поэтому пекли их редко, в основном на Масленицу. На тяжелый гречишный блин хорошо ложились икра, сёмга… Гречишная мука сочетается с пшеничной мукой, которая была еще большим брендом в свое время. В XIX веке она называлась елецкой крупчаткой, которая на выставке в Нижнем Новгороде брала золотую медаль, в Лондоне тоже завоевывала золотую медаль, и это было международным признанием.
Мололи же муку на мельницах, которых вокруг Ельца было много. Их ставили на небольших речушках — Воргле, Пальне, Тальчике, Ельчике. Чем хороши маленькие речки для мельничного дела? Их легко перегородить. Плотинка ставилась очень быстро, колесо тоже, и закрутилась мельница.
И это не считая ветряков и прудовых мельниц если был каскад прудов. Пшеницу для этих мельниц привозили из Воронежской и Тамбовской губерний, перемешивали с местной, и добились отличного результата.
Сравните ее со схемами строения атомов натрия и цезия. Почему все щелочные металлы — сильные восстановители? Щелочные металлы легко отдают свой валентный электрон, являясь сильными восстановителями. Сравните реакции щелочных металлов с водой и с кислотами.
При этом: - Не нужны справочники химического состава и сборники рецептур, так как все данные уже есть в программе - Не требуются знания технолога. В программе достаточно подобрать ингредиенты, входящие в состав блюда и указать их массу. Все остальные расчеты будут выполнены автоматически.
15 раствор поваренной соли
Лучший ответ на вопрос «При обработке 15 г технической поваренной соли концентрированной серной кислотой выделилось 5.6» от пользователя Ангелина Конькова в разделе Химия. 4.1 Пищевая поваренная соль должна быть изготовлена в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке. массовая толика незапятнанного вещества.
Определение поваренной соли (хлорида натрия)
При обработке 15 г технической поваренной соли концентрированной серной кислотой выделилось 5,6 л газа(н.у). Рассчитайте массовую долю(%) примесей вповаренной соли. Задача: При обработке 15 г технической поваренной соли концентрированной серной кислотой выделилось 5,6 л газа (н.у.). Рассчитайте массовую долю (в процентах. 1. Нет, поваренная соль — безвредное вещество, поэтому при нагревании пробирки с раствором поваренной соли не обязательно использовать защитные очки. При обработке 15 г технической поваренной соли концентрированной. Техническая поваренная соль с концентрированной серной кислотой. Но Новости Бл Блог.
Потери при обработке - Соль поваренная пищевая. Белки, жиры, углеводы, аллергены…
Задача: При обработке 15 г технической поваренной соли концентрированной серной кислотой выделилось 5,6 л газа (н.у.). Рассчитайте массовую долю (в процентах. По уравнению реакции поваренной соли (NaCl) брали столько же, т. е. получить соль Na2Co3 всеми возможными способами. Конечные физико-химические показатели технической соли (процент примесей в составе, цвет вещества и другие свойства) зависят от установленных технических условий. х=0,375*100/15=2,5%. вот и все. Похожие вопросы.
Щелочные металлы - cтраницы 151, 152, 153, 154, 155, 156
| 5 6 л газообразного | Поваренная соль в зависимости от метода обработки делится на такие виды. |
| Нормы внесения нитритной соли в мясную продукцию. Учебно-методическое пособие. | Поваренная соль в зависимости от метода обработки делится на такие виды. |
Определение поваренной соли (хлорида натрия)
При обработке технической меди,содержащей 4% инертных примесей, разбавленной азотной кислотой,выделилось 33,6 л(н.у.) газа. m(CuSO 4)=64*(15%/100%)=9,6 (г} Вычислим количество (число молей) соли CuSO 4 в исходном растворе. Задание 3 Найдите массовую долю хлорида натрия в растворе, полученном при растворении 15 г этой соли в 235 мл воды. При нагревании пробирки с раствором поваренной соли необходимо использовать защитные очки.