Корейцы были в полном замешательстве, когда столкнулись с непониманием внешнего мира на их любовь к блюдам из собачьего мяса. Против запрета есть собак выступают только корейские фермеры. Едят ли корейцы собак – этот вопрос волнует зоозащитников и путешественников, которые отправляются в азиатские страны.
Традиции и обычаи почему корейцы едят собак
Корейцы действительно все меньше едят собак и склонны прислушиваться к аргументам сторонников запрета собачьего мяса. В Южной Корее планируют запретить употребление в пищу собачьего мяса. Лента новостей Друзья Фотографии Видео Музыка Группы Подарки Игры. Почему корейцы едят мясо собак?
Зачем корейцы едят собак и почему запрет на традиционные блюда вызвал скандал
Собаки в Корее ферма. Праздник собачьего мяса в Китае. Корейское блюдо из собаки. Рыжая собака которую едят корейцы. Корейцы едят собак или нет. Едят ли корейцы собак сейчас. Сколько собак употребляет Корея. Корейские мясные рынки.
БТС едят собак. Кореец разделывает собаку. Корейцы разделывают собаку фото. Китай фестиваль мяса Юлинской собаки. Собака нуреонги. Нуреонги корейская съедобная собака. Кошачьи фермы китайские.
Рынок в Корее собак Корее. Марк Чинг. Марк Чинг японец. Корейский суп из собаки. Мясо собаки по корейски.
Среди большинства корейцев и в особенности населения собаки пользуются растущей популярностью, но в качестве именно компаньонов, "друзей человека". Согласно статистике, каждая пятая корейская семья имеет у себя дома собаку и относятся к ним именно как к члену семьи. Хотя, конечно, "кормовые породы" и тех, кого чаще всего держат дома, вы не спутаете. Если в суп идут достаточно крупные образцы, то в подавляющем большинстве случаев в качестве "друзей" держат в Корее именно маленьких собак - пуделей, шпицев, болонок, терьеров, мопсов и других. Крупные собаки дома - это для Кореи еще редкость.
Так что если недовольные принятым 9 января 2024 г. Страна чучхе не сдается Впрочем все же ассоциация "корейцы - собакоеды" вряд ли быстро исчезнет, потому что другая Корея - Северная - по-прежнему остается непоколебимым бастионом соответствующих блюд, а на всякую критику Страна чучхе обычно напоминает пословицу про чужой монастырь и свой устав. В КНДР блюда из собачатины существуют и, насколько можно судить, останутся еще долго. Если в Южной Корее контингент любителей собачатины обычно ограничивается "мужчинами в возрасте", то к северу от 38-й параллели "собачку" с удовольствием уплетают все - и дети, и женщины, и мужчины. Хотя, говорят, и в КНДР в последнее время популярностью стало пользоваться содержание собак именно в качестве членов семьи, а не потенциального "супового набора".
Странные особенности кулинарии других народов Говоря о странных кулинарных традициях разных народов, следует учитывать, что в большинстве случаев, когда в национальной кухне появляются блюда из странных ингредиентов, это обуславливается 2 факторами: Голод — люди всеядны и при большой необходимости могут съесть любое бегающее, ползающее или летающее существо. Доступность — пище, не требующей больших усилий для добывания, всегда будет отдаваться предпочтение. Опираясь на эту тенденцию можно предположить, что толчком к появлению блюд из собачатины в меню корейских домохозяек стал голод, вызванный неурожайным годом. А с тех пор, собаки стали не только преданными друзьями корейцев, но и запасным вариантом на случай очередной засухи или наводнения.
Кстати, именно голод стал причиной того, что в Перу в городе Чинча-Альта вы сможете попробовать супчик из обыкновенного домашнего кота. Это не опечатка — кошатину действительно до сих пор готовят в некоторых странах Латинской Америки, хотя голодные годы, ставшие причиной рождения такой традиции, давно остались в прошлом. Говоря о доступности странной, на наш взгляд, пищи, на ум сразу приходят игуаны, которых так любят мексиканцы. А в некоторых штатах США вам могут предложить жаркое из енота, которое является традиционным блюдом как индейских, так позже и американских охотников. А рыжие белки, которых мы с вами так любим подзывать и подкармливать в парках, в Канаде и на Аляске вполне могут стать приятным поводом выпить с друзьями пива, закусывая беличьим барбекю.
Причем, как сообщил исследовательский институт Korea Research International, более половины опрошенных мотивировали категорический отказ хотя бы раз попробовать собачатину «нежеланием чувствовать себя отвергнутым современным обществом». Закон вступит в силу постепенно. Переходный период позволит переориентировать и переквалифицировать заведения общепита, специализировавшиеся на приготовлении всевозможных блюд из собачьего мяса, заводчиков, а также бойни. По оценкам южнокорейского минсельхоза, по состоянию на середину прошлого года в стране порядка 1100 собачьих ферм поставляли ежегодно по 570 тыс.
Ассоциация заводчиков собак Южной Кореи настаивает на том, что эти показатели сильно занижены.
Почему корейцы придерживаются традиций и обычаев по употреблению мяса собак
| Президент Южной Кореи предложил запретить есть мясо собак | Регулярно едят собачье мясо в Корее лишь небольшой процент населения, несмотря на то, что, по крайней мере, один раз в своей жизни собак пробовали до 30% южнокорейцев. |
| Как в корее забивают собак. Почему корейцы едят собак? Свадебное блюдо из мяса собаки | За корейцами почему-то закрепилась слава «собакоедов», хотя на самом деле эта традиция уже отмирает, да и собак едят не только в Корее, но также в Китае, Вьетнаме и ряде других стран. |
| NTD: в Южной Корее запретят есть собак | Почему в корее едят собак. |
Почему корейцы придерживаются традиций и обычаев по употреблению мяса собак
| Парламент Южной Кореи законодательно запретил употреблять в пищу мясо собак | Корейцы считают, что собачье мясо связано со стихией огня, побеждающей элемент «металл» летней жары. |
| Как одной нации поменять менталитет: почему в Корее перестают есть собак | Почему корейцы едят мясо собак: в Южной Корее наконец запретят жестокую традицию. |
| ПОЧЕМУ КОРЕЙЦЫ ЕДЯТ МЯСО СОБАК? [18+] | Выражение "собаку съел" для корейцев звучит, скорее, как ответ на вопрос: что ты ел на обед. |
| Почему корейцы перестали есть собак - Крымский сайт | Причина того, почему собаки стали рассматриваться корейцами как ценный продукт питания, связан с географическими особенностями полуострова. |
| Президент Южной Кореи предложил запретить есть мясо собак | Правда ли, что корейцы едят собак: каких именно и какую породу, почему и зачем они это делают, в чем причина таких странных предпочтений. |
ПОЧЕМУ КОРЕЙЦЫ ЕДЯТ СОБАК
Мясо кошек,так же употребляется в пищу в Южной Корее, никто не слышал о фермах кошек или рынках кошачьего мяса, только по тому, что кошки для еды используются в основном бездомные или выращенные самостоятельно. В последнее время поднимается вопрос, по каким причинам так много сделано для защиты собак и мало для кошек.
Иногда еще живых собак бросают в кипящую воду, чтобы удалить с них шерсть. Некоторые люди в Южной Корее считают, что мясо собак должны быть легализовано, чтобы легальные производители могли работать более гуманно и соблюдать санитарно-гигиеническим требования. Однако, опять же, многие люди считают, что подобная практика должна быть вообще запрещена законом.
Начиная с 1988 г, международные активисты по защите животных регулярно выступают против употребления мяса собак в Южной Корее. Многие молодые корейцы считают тех, кто едят собак, анахронистами. Едят ли корейцы собак — этот вопрос волнует зоозащитников и путешественников, которые отправляются в азиатские страны. Для корейцев собачатина — праздничное блюдо, которое употребляют только в особых случаях. Туристы могут не опасаться, что вместо свинины им подсунут мясо четвероногого друга.
Для азиатов это национальное, традиционное блюдо, от которого они вряд ли откажутся в угоду Западу. Прежде чем вплотную познакомиться с корейской кухней, нужно понять, какие породы собак используют для этой цели, почему и зачем их вообще едят и откуда повелась такая традиция. Странные особенности кулинарии других народов Говоря о странных кулинарных традициях разных народов, следует учитывать, что в большинстве случаев, когда в национальной кухне появляются блюда из странных ингредиентов, это обуславливается 2 факторами: Голод — люди всеядны и при большой необходимости могут съесть любое бегающее, ползающее или летающее существо. Доступность — пище, не требующей больших усилий для добывания, всегда будет отдаваться предпочтение. Опираясь на эту тенденцию можно предположить, что толчком к появлению блюд из собачатины в меню корейских домохозяек стал голод, вызванный неурожайным годом.
А с тех пор, собаки стали не только преданными друзьями корейцев, но и запасным вариантом на случай очередной засухи или наводнения. Кстати, именно голод стал причиной того, что в Перу в городе Чинча-Альта вы сможете попробовать супчик из обыкновенного домашнего кота. Это не опечатка — кошатину действительно до сих пор готовят в некоторых странах Латинской Америки, хотя голодные годы, ставшие причиной рождения такой традиции, давно остались в прошлом. Говоря о доступности странной, на наш взгляд, пищи, на ум сразу приходят игуаны, которых так любят мексиканцы. А в некоторых штатах США вам могут предложить жаркое из енота, которое является традиционным блюдом как индейских, так позже и американских охотников.
В результате, защищая свои традиции, местные парламентарии выступали с инициативой, чтобы, напротив, повсеместно продавать такой деликатес. Подобное отношение к культуре страны было неприемлемо, ведь мясо собак употреблялось с давних пор, а отказ от него считался настоящим предательством по отношению к своей истории. А что говорят сами корейцы? В действительности, приверженность к употреблению собачьего мяса и блюд из него сохраняется исключительно у старшего поколения. Дело в том, что из-за конфликта интересов, часть южнокорейского общества, в основном молодежь, которая была воспитана в рамках европейских традиций, начала высказывать свое собственное мнение по данному вопросу. Так, они стали устраивать протесты и говорили о запрете в употреблении блюд из собачьего мяса.
Документ, в частности, запрещает разведение собак на убой, разделку, распространение и продажу собачьего мяса. Его поддержали 208 депутатов парламента при двух воздержавшихся. Тем, кто занимается разделкой собак, будет грозить до трех лет лишения свободы или штраф в размере до 30 миллионов вон около 23 тысяч долларов. Торговцам собачьим мясом будет грозить до двух лет или штраф в размере до 20 миллионов вон.
Нормы о применении наказаний в отношении нарушителей вступят в силу через три года — в 2027 году.
С лапшой и бамбуком — топ: почему корейцы едят собак?
Срезают с тушки мясо и измельчают его кусочками примерно по 2 см. Далее делают маринад. Для этого смешивают уксус, давленый чеснок, черный молотый перец и острую перечную приправу. Готовым маринадом заливают мясо и дают постоять 2-3 часа. По истечении времени мясо достают из маринада, слегка отжимают и обжаривают в большом количестве масла на большом открытом огне.
Когда мясо начнет подрумяниваться, добавляют нарезанный крупными кольцами лук и ананас. Продолжают жарить еще несколько минут до мягкости продуктов. После этого добавляют томатный соус, горячую воду, зеленый перец и лавровый лист. Накрывают крышкой.
Зарывают котел в горячие угли и оставляют до тех пор, пока мясо не будет мягким. В конце добавляют паштет и тушат еще 5-7 минут. Собачье мясо в этом блюде иногда меняют на баранину, однако это значительно меняет вкус блюда, причем не в лучшую сторону. Почему корейцы едят лед?
Туристы, которым посчастливилось побывать в Корее, наверняка заметили, что местное население предпочитает употреблять измельченный лед вместо традиционного мороженого на основе молока. Тому имеется логическое объяснение. Достаточно поинтересоваться историей появления этого десерта. Рецептуру лакомства придумали китайцы.
Европейцы узнали о мороженом благодаря странствиям Александра Македонского.
Содержание 2 Дискуссии об употреблении мяса собак в Корее Международное внимание В 1988 году правительство Южной Корее призвало своих граждан во время летних олимпийских игр в Сеуле не употреблять мясо собаки, чтобы избежать огласки. Также на это время были закрыты все рестораны, где подавались наиболее популярные блюда из мяса собак, чтобы улучшить имидж страны. Тем не менее, в 1998 в обзорной статье сообщалось, что, несмотря на официальный запрет правительства в течение десяти лет, почти 20000 ресторанов продолжали готовить блюда из мяса собак. Самый большой алабай в мире - фото и видео Дискуссии на эту сложную для страны тему снова разгорелись в 2001 году во время чемпионата мира по футболу. Организаторы чемпионата под давлением группы по защите прав животных потребовали, чтобы правительство Кореи нашло возможные пути решения вопроса. Движение по защите прав животных побудило людей к бойкоту, если правительство не запретит продажу собачьего мяса в ресторанах Сеула.
Однако это движение оказалось несправедливым и неуместным для большого количества корейцев и не изменило ситуацию. Мясо собак, как считается у корейцев, помогает сохранить тепловой баланс и может помочь избежать перегрева во время жары, хотя в Китае мясо собак употребляется в основном в зимние месяцы, так как китайцы считают, что оно наоборот, повышает тепло.
Социально-экономические причины Поедание собак в Корее имело свои особенности, связанные с социально-экономическими условиями того времени. В прошлом корейская кухня, в том числе и употребление собачьего мяса, была направлена на выживание и удовлетворение базовых потребностей населения. Собаки в Корее были популярными домашними питомцами, а также использовались для охоты и охраны. В связи с этим, держание собак имело дополнительные издержки — нужно было кормить и ухаживать за ними. В трудные времена, когда потребности в пище были достаточно высокими, люди вынуждены были искать альтернативные источники питания. Употребление собачьего мяса стало востребованным из-за его доступности и низкой стоимости. Времена, когда в Корее употребление собачьего мяса было наиболее распространено, были связаны с постепенным возвышением собачьего мяса до статуса деликатеса — оно стало доступно только для высоких слоев общества, часто включая династическую аристократию и элитные группы общества. Таким образом, социально-экономические причины играли значительную роль в употреблении собачьего мяса в Корее, которое сложилось в результате необходимости выживания и выбора наиболее доступных источников питания.
Низкий уровень доходов населения Одна из главных причин, по которым корейцы ели собак, состояла в низком уровне доходов населения. В течение многих лет Корея была бедной страной с ограниченными ресурсами. На протяжении истории многие корейцы имели небольшие доходы и ограниченные возможности для покупки пищевых продуктов. Собаки представляли собой относительно дешевый и доступный источник пищи. Традиция употребления собачьего мяса возникла в результате необходимости преодолеть голод и позволить населению выжить в трудных условиях. Кроме того, собачье мясо было востребовано и как дешевый источник белка, особенно в периоды, когда другие виды мяса недоступны или слишком дороги. Несмотря на существование законов, запрещающих употребление собачьего мяса, практика его употребления продолжалась до сравнительно недавних времен. Дефицит других видов пищи Древняя история корейской кухни отражает традицию потребления различных видов мяса в стране. Представители корейской культуры искренне верили, что разнообразное питание, включающее множество видов мяса, способствует здоровью и долголетию человека. Однако с течением времени корейская жизнь и культура столкнулись с рядом трудностей, которые стали причинять дефицит в пищевом разнообразии.
Россия все равно победила - 4:3 и 5:2, но легкой прогулкой это не назовешь. Кстати, сборная Южной Кореи будет выступать на Олимпиаде в Пхенчхане на правах хозяйки и уже попала в одну группу со Швейцарией, с Чехией и Канадой. Корейцы абсолютно помешаны на еде. Этот культ идет с голодных времен, когда страна была аграрной и неурожай приводил к гибели целых семейств. Даже если война, ты не заставишь корейца работать в обеденный перерыв. Они едят много, всякое-разное, обожают острое. У европейцев от такой пищи начинает крутить живот. При этом блюда в Южной Корее нежирные и не-пережаренные, поэтому туристы в первое время сбрасывают вес хотя едят очень часто. Эта традиция понемногу вымирает, как коррида в Испании.
То есть собак корейцы по-прежнему едят они вообще все едят, дай им миску гвоздей - съедят тоже.
Какие породы собак едят корейцы
Почему корейцы решили отказаться от поедания собак? Специалист объясняет, что экономическое чудо в Республике Корея, рост благосостояния жителей страны и вестернизация образа жизни (то есть переиначивание на западный лад) и психологии рядовых южнокорейцев. Правда ли, что корейцы едят собак: каких именно и какую породу, почему и зачем они это делают, в чем причина таких странных предпочтений. Едят собак в Северной Корее или не едят, какой либо достоверной информации на этот счёт нет, страна ведь закрытая и Интернет там отсутствует. Лента новостей Друзья Фотографии Видео Музыка Группы Подарки Игры. Почему корейцы едят мясо собак? В то время как потребление собачьего мяса значительно сократилось, избыток собак на заводах зооиндустрии и растущее поголовье собак в приютах стали гораздо более серьезными проблемами. Почему в Корее едят собак?
Как одной нации поменять менталитет: почему в Корее перестают есть собак
Правда ли, что корейцы едят собак: каких именно и какую породу, почему и зачем они это делают, в чем причина таких странных предпочтений. Собак для ресторанов в Южной Корее выращивают на отдельных фермах. Национальная ассамблея Южной Кореи 9 января приняла закон, запрещающий употребление собачатины в пищу, разведение собак на мясо, их забой и продажу, сообщает агентство Yonhap.
Почему в корее едят собак
Книга Джой начинается с того, что читателя просят представить, что он ест вкусный и сочный стейк, а потом просят его вообразить, что блюдо сделано из золотистого ретривера. ЦИТАТА Одна из причин, по которым мы столь по-разному воспринимаем говядину и собачатину, заключается в том, что мы по-разному смотрим на коров и собак. Наиболее частый — и, как правило, единственный — контакт, какой мы поддерживаем с коровами, возникает тогда, когда мы едим их плоть или надеваем их шкуры. Между тем, наши взаимоотношения с собаками немногим отличаются от взаимоотношений с людьми. Мы обращаемся к ним по именам. Мы прощаемся, когда уходим, и здороваемся, когда возвращаемся.
Мы делим с ними кровать. Мы с ними играем. Мы покупаем им подарки. Мы носим их фотографии в бумажниках. Мы таскаем их к врачу, если они заболевают, и можем потратить тысячи долларов на лечение.
Мы хороним их, когда они нас покидают. Они смешат и огорчают нас. Они — наши верные спутники, наши друзья, наша семья.
Корейцы считают, что собачье мясо обладает лекарственными свойствами, повышает выносливость и потенцию. Сегодня мясо собак в пищу употребляют в основном пожилые корейцы. По данным властей, в Южной Корее насчитывается около 1150 собачьих ферм, 219 дистрибьюторов собачатины и около 1,6 тыс. В USA Today подсчитали, что ежегодно на фермах в Южной Корее разводят около 2,5 млн собак, мясо 1 млн из них употребляют в пищу. Что говорят Зоозащитники утверждают, что фермеры обращаются с животными «негуманно» и убивают большинство собак с помощью электрического тока. В последнее время власти активно сотрудничают с зоозащитниками и стремятся искоренить традицию потребления собачатины в стране, пишет Bloomberg. Пришло время положить конец социальным конфликтам и разногласиям вокруг потребления собачьего мяса путем принятия специального закона, направленного на прекращение этой практики.
К слову, президент Юн Сок Ёль и его жена продвигают идею содержания собак как домашних питомцев. У самих супругов шесть собак и восемь кошек. Против запрета выступают фермеры-собаководы, которые утверждают, что законопроект их «полностью разорит». Ассоциации производителей организовали серию протестов.
Даже если вдруг вы неожиданно наткнетесь на такой ресторан, вы можете об этом и не узнать - при вас собаку не убьют ее вы даже не увидите вообще , по английски с большой вероятностью никто говорить не будет, меню тоже, скорее всего, будет корейском, а на картинках если таковые будут понять будет сложно. Куда более интересно, как вы относитесь к рыбным блюдам? В Корее много ресторанов с аквариумами, в которых плавает будущая еда.
Кроме того, в сельских районах, где были ограниченные источники белка, употребление собачьего мяса могло быть способом обеспечения питания семьи. Некоторые люди также считают, что это имеет культурный и ритуальный смысл, хотя практика употребления собачьего мяса уменьшилась в современной Корее из-за изменяющихся нравов и этических убеждений. Убили и съели Суп из Собаки?
Порода собаки, которую едят
Принятый южнокорейским парламентом закон запрещает разводить, забивать и продавать собак на мясо. За него проголосовали 208 депутатов, двое воздержались. О том, что правящая партия «Сила народа» согласовала законопроект с правительством, стало известно еще в ноябре. В поддержку закона активно выступала первая леди Южной Кореи Ким Кеон Хи, напоминая, что пресечение практики употребления собачатины в пищу было одним из пунктов предвыборной программы президента Юн Сок Ёля. Глава государства с супругой известны своей любовью к домашним животным, они держат у себя четырех собак и трех кошек. Закон предусматривает предоставление субсидий в помощь людям, которые лишатся работы из-за запрета на собачье мясо: они получат возможность пройти курсы переквалификации и получить другие профессии.
Подписаться Зачем корейцы едят собак и почему запрет на традиционные блюда вызвал скандал В Корее издавна собак выращивали в качестве домашнего скота. Сейчас некоторые породы разводят на специальных фермах, как это делают в других странах с коровами или овцами. Недавно правительство задумалось о запрете на собачье мясо, что вызвало негодование у населения.
Когда собака — не только друг человека Предполагается, что в Южной Корее собак стали есть более двух тысяч лет назад. Тогда собачатина считалась пищей бедняков, однако после нашествия монголов ее стали употреблять в пищу все слои общества. Кроме того, корейцы считают, что у этого мяса лекарственные свойства.
Как раз в это время я переехала в квартиру, где разрешалось держать животных. Случайно я увидела объявление в интернете о том, что в приюте есть белая болонка и если его не забрать до субботы — усыпят.
Я взяла собаку к себе. Благодаря болонке Мими я начала больше интересоваться проблемой брошенных животных. Первое время моя активность сводилась к лайкам и перепостам в соцсетях, но потом я решила съездить в приют для животных в качестве волонтера. Там в одной из клеток сидел маленький белый щенок, очень милый и очень грустный. Недолго думая, я взяла его себе, чтобы у моей собаки была компания.
Затем я взяла еще двух щенков и дальше уже было не остановиться. У всех, кто пристраивает собак есть свои rescue волонтеры — BN , с которыми они дружат. Я занимаюсь отправкой пожилых и увечных собак в Австрию. В основном это старые чихуахуа, ши-тцу, одноглазые собаки, инвалиды — таких собак там очень любят и животное проживает там свои лучшие годы. Также я дружу с российским rescue, которые забирают маленьких собак.
В России достаточно много бездомных животных, но почти все они крупные. Если кто-то захочет взять себе маленькую собаку в приюте, найти ее будет трудно. Мы привозим маленьких, белых и пушистых, в основном мальтезе, ши-тцу и чихуахуа. В США любят «очень» корейских собак, в основном это чиндо или странные дворняжки, такие как метис сенбернара и спаниеля или шнауцера и пуделя, то есть собака, которая позволит тебе выделиться. Зачастую такие собаки единственные в своем роде.
Я занимаюсь тем, что нахожу собак и через пиар на фейсбуке, инстаграме и дружественных rescue, отправляю их в добрые руки. Иногда мне пишут в личные сообщения, заказывают собаку. Я нахожу в городе заказчика дружественный rescue и отправляю туда. Помимо этого я люблю выискивать кого-нибудь для себя. Тощего, лысого, в умирающем состоянии, того, кого никто не возьмет.
Из последних таких у меня был доберман. Хозяева выкинули двух щенков, в четыре месяца они весили по семь килограмм. Одного я отправила на rescue и он, к сожалению, погиб, а второго я оставила себе. Его получилось вытянуть, но это было действительно тяжело. Пожертвований было много, лечение обошлось в просто неприличную сумму, но слава интернету — люди помогают, откликаются и таким образом мы все это оплачиваем.
Конечно, не все мои траты за счет пожертвований, только на тяжело больных животных. Говоря о моих животных, то сейчас это собаки Мими, о которой я уже рассказала и Нана. По ней сразу было видно, что это не корейский тип собаки: черная, коротколапая и неприветливая. За сложный характер я ее и люблю. Еще есть два кота, им примерно по десять лет.
Бездомных котов здесь нереальное количество, а если кот еще и в годах — его никто не заберет. Со второй кошкой было примерно также. Даже в приюте спросили, зачем мне эта кошка и советовали, чтобы я выбрала себе другую, но я ответила, что приехала за этой и другая мне не нужна. У нее сердечная недостаточность, аллергия на все подряд, но теперь она живет и не горюет, ест всякие вкусняшки. Где и кому продают собачье мясо В Корее до сих пор едят собак.
Молодежь старается этого не делать, но есть люди, которые специально приезжают сюда, чтобы попробовать эту диковинку. Когда корейцы спрашивают меня, едят ли собак в России, я отвечаю, что да, но подчеркиваю, что это делают люди, которым совсем нечего есть. Я стараюсь объяснить им, что у нас собачье мясо далеко не элитный продукт и даже в Азии его ели не от хорошей жизни. Если у вас есть деньги, вы скорее съедите дорогой стейк или салат из свежих фруктов, но не собачье мясо. По закону в Корее собачье мясо не считается продуктом питания, но как показывает практика, этому правилу никто не следует.
В забегаловках, на традиционном рынке или на районе, где большая часть населения — пожилые люди, его можно купить. То есть, найти не так просто, но возможно. Благодаря движению корейских активистов, недавно была закрыта одна из мясобоен на традиционном рынке. Здесь стояли клетки с живыми собаками и вывеска с ценами.
Считалось, что оно повышает мужскую потенцию, а похлебка из собак улучшает выносливость и помогает легче переносить летнюю жару. Однако никакого научного подтверждения этому нет. В возрасте от шести месяцев до года их забивают: почему-то считается, что именно в данный период мясо является особенно полезным. Чаще всего для этих целей используют желтых собак породы нуреонги корейский желтый шпиц — их корейцы разводят специально для еды. Из-за жестокости хозяев, которые отправляют надоевших или состарившихся питомцев на живодерню, на стол иногда попадают и породистые домашние животные — лабрадоры, пудели, таксы.
Если раньше на мясных рынках Сеула легко можно было закупиться собачьими тушками, то в последние годы найти продукт становится все сложнее. Впрочем, в некоторых местах такое мясо все еще продают из-под полы. Регулярно снижается и количество ресторанов, где подают блюда из мяса собак. Если в 2014 году в Сеуле насчитывалось 329 таких заведений, то к 2019-му их число сократилось до сотни. Собак в Южной Корее в последнее время убивают с использованием электричества. По словам местного жителя, из-за этого мясо становится жестким и якобы теряет лечебные свойства. И только в отдаленных деревушках в горах все еще удается попробовать блюдо, приготовленное «с соблюдением всех рецептур», утверждает он. Собаки вместо детей Ценителей посинтхана — национального корейского супа, основным компонентом которого является мясо собаки, — в стране с каждым годом становится меньше. Приверженность традициям сохраняют в основном пожилые корейцы, а молодые люди такого подхода не придерживаются.
А из последнего опроса, проведенного аналитическим центром Animal Welfare Awareness, Research and Education, следует, что мясо собак в 2023 году ели только 6 процентов респондентов. Очередной антирекорд по количеству новорожденных в стране был зафиксирован в феврале 2023 года, он вызван целым рядом факторов: ростом числа одиночек, изменением отношения к браку, финансовыми трудностями. Но потребность в привязанности у людей сохраняется, поэтому местное население все чаще заводит четвероногих друзей. Причем предпочтение отдается животным небольшого размера. Сейчас в стране ежегодно открывается все больше новых ветеринарных клиник и зоомагазинов, а собака в качестве питомца живет в каждой пятой корейской семье. Теневой рынок Борцы за права животных на протяжении долгого времени критиковали Южную Корею за сохранение «варварской практики поедания друзей человека», несмотря на наличие статуса развитой страны. Последний, впрочем, был получен ею относительно недавно, в 2021 году до этого страна входила в перечень «развивающихся». Так, еще при проведении летней Олимпиады-1988 в Сеуле власти страны призвали местных жителей отказаться от продажи мяса собак и воздержаться от включения подобных блюд в меню ресторанов. Прислушались к этому не все, но сами спортсмены впоследствии рассказывали, что с этой культурой не столкнулись.
И рекламы всего этого не было абсолютно», — вспоминал двукратный бронзовый призер Олимпиады-88 Дмитрий Волков. Питались спортсмены, по его словам, стандартно, по-европейски.
Где едят собак: в какой стране народ ест псов
Да, есть люди, которые едят собак, но это люди старого поколения, которые работали как кони ещё тогда, когда наши с вами родители ещё в школу не пошли. У корейцев приготовлению блюд из собачьего мяса посвящен целый раздел кулинарии. В Корее едят собак. Правительство Южной Кореи планирует до конца 2024 года запретить употреблять в пищу собачатину. Ещё недавно корейцы съедали 1 млн псов в год. Но тех, кто считает это варварством и отказывается употреблять собачье мясо, становится всё больше. Есть курьезная история о том, как корейский принц посетил американскую миссию, где для борьбы с мышами держали кошек. Почему в корее едят собак. Рыжая собака которую едят корейцы.