2. Не ставьте в холодильник горячие или теплые блюда.
Можно ли ставить горячее в холодильник?
Если поставить горячее в холодильник, работающий по такой системе, температура в камере начнет резко повышаться. Если поместить в такой холодильник что-то горячее, и вентилятор, и компрессор начинают усиленно работать, справляясь с влагой и температурой. Главная Новости Новости здоровья. Горячее и холодное: можно ли ставить в холодильник горячие блюда. Миф о том, что горячую еду нельзя ставить в холодильник имеет сразу два аргумента. Обобщая, на вопрос о том, можно ли ставить горячую еду в холодильник, можно дать единственно верный ответ: категорически не рекомендуется.
Откажитесь навсегда: почему нельзя ставить горячую еду в холодильник
Ставить горячую еду в холодильник КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ! Горячую кастрюлю можно поставить в холодильник лишь в одном случае — если он не работает. Нельзя в холодильник ставить горячее, что неизбежно скажется на повышенном расходе электроэнергии и повышенной влажности в холодильнике. Объясняя, можно ли ставить горячее в холодильник, специалисты называют случаи, когда запрет разрешается нарушить. Куда можно ставить горячее. Так можно ли ставить в холодильник горячую еду? Влияние смены температурного режима в холодильнике на другие продукты.
Функции и принцип работы холодильника
- Почему нельзя ставить горячую еду в холодильник
- Почему нельзя ставить горячее в холодильник - Лайфхакер
- Можно ли в холодильник ставить горячее?
- Три мифа о том, почему нельзя ставить горячую еду в холодильник
- Почему нельзя класть горячее в холодильник? - Hi-Tech
Что будет, если поставить горячее в холодильник
Практически все современные холодильники - это автоматичесике системы, в которых поддержание сниженной температуры достигается движением по системе трубок легко испаряющейся жидкости, к примеру - фреона. Это движение обеспечивается электродвигателем. Когда температура достигает заданной, датчик отключает двигатель. Если поставить в холодильник горячий объект к примеру, кастрюлю с супом, то температура воздуха в камере повысится, и двигатель будет работать непрерывно, пока температура не станет заданной. То есть и полчаса, и час, и два подряд, особенно если горячий предмет окажется рядом с датчиком.
Конечно, если белый друг вам дорог делать это совсем не желательно. Холодильники, которые выпускаются сейчас, оснащены системой охлаждения, которая поддерживает нужную температуру. Система охлаждения представляет собой систему трубок заполненные жидкостью, в основном фреона, но может быть и другая, что совсем не принципиально. Специальный датчик запускает двигатель, который в свою очередь начинает гонять фреон по трубкам, а когда температура на датчике опускается до необходимой отметки, двигатель останавливается. Если ставить горячее в холодильник, что в свою очередь значительно повышает температуры внутри камеры, запускается механизм охлаждения и работать ему приходится дольше обычного, что ускоряет процесс изнашивания двигателя, и приближает момент поломки. Конденсат, который образуется от горячих продуктов, оседает на внутренних стенках холодильника, образуя сугробы и ледяные дорожки. Это приводит к теплоизоляции, нарушая работу систем охлаждения. А как следствие мотор работает на протяжении не только нескольких часов, но и нескольких дней.
Холодильник как бытовой прибор состоит из морозилки и нескольких отсеков, предназначенных для хранения различных продуктов. Он нужен для того, чтобы: Сохранять продукты свежими в течение длительного времени благодаря действию низких температур; Замораживать свежие продукты для этого существует специальная морозильная камера ; Хранить уже замороженную пищу таким образом, чтобы она не растаяла речь идет о мороженом, полуфабрикатах, мясе и рыбе ; Охлаждать спиртные и безалкогольные напитки с целью улучшения их вкуса. Из этого списка функций уже видно, что для хранения горячей или теплой пищи холодильник не предназначен, значит, помещать ее туда точно не нужно. Теперь следует изучить основной принцип работы этого электроприбора. Низкая температура поддерживается благодаря наличию действию особого вещества — охлаждающего агента. Раньше с этой целью использовался фреон, теперь во многих странах он запрещен из-за своей токсичности, и применяются другие препараты. Однако принцип остается тот же: благодаря работе компрессора хладагент поддерживает нужную температуру, и она никогда не превышает допустимое значение. Поэтому внутри работающего прибора всегда холодно. Если же туда попадает что-то горячее или теплое, хладагент перестает действовать, и работа холодильника прекращается. Если такая внеплановая остановка случится несколько раз, компрессор может полностью выйти из строя. Если же поломки не произойдет, то резко увеличится количество электроэнергии, потребляемой прибором. А это чревато не только финансовыми затратами, но и резкими скачками напряжения. Поэтому такого рода техника не приспособлена для хранения горячих или теплых продуктов. Для этой цели современная промышленность выпускает термосы, термосумки и термоконтейнеры. Читайте также: Правила чистки посудомоечной машины в домашних условиях Чем опасны горячие блюда для техники Перед тем как принимать решение о том, можно ли ставить горячий суп в холодильник, нужно наглядно представить себе принцип работы этого прибора, и тогда ответ будет ясен. Также необходимо иметь в виду следующее: Если поставить посуду с горячим супом или компотом на полку, могут деформироваться и даже расплавиться пластиковые решетки. При помещении горячего в морозилку лед начнет таять, и морозилка перестанет выполнять свою главную функцию.
Кроме этого, надо отметить, что продукты, которые были отправлены на хранение горячими, быстро испортятся. Также хозяйки отмечают, что в случае если еда из холодильника уже была разогрета, то держать ее при комнатной температуре можно не более часа. Не стоит ее повторно охлаждать или замораживать, если не хочется повысить риск пищевого отправления. Ранее мы рассказывали , какая тара подходит для хранения продуктов в морозилке.
Почему нельзя класть горячее в холодильник?
Если поставить в холодильник горячий объект к примеру, кастрюлю с супом, то температура воздуха в камере повысится, и двигатель будет работать непрерывно, пока температура не станет заданной. То есть и полчаса, и час, и два подряд, особенно если горячий предмет окажется рядом с датчиком. При этом влага, испарившаяся из горячей кастрюли, охладится быстрее и осядет на системе охлаждения в виде льда и снега, которые, как Вам известно, являются неплохими теплоизоляторами не зря эскимосы строят из льда хижины - иглу.. Из-за теплоизоляции наледи эффективность работы системы отвода тепла еще снизится, что приведет к непрерывной работе двигателя в течение нескольких часов, а то и суток подряд.
А двигатель на такую длительную работу не рассчитан, он перегреется - и сгорит обмотка.
При быстром остывании до комнатной температуры активно размножаются бактерии но они размножаются не менее активно и при обычном остывании , поэтому данная причина спорная. Нагрев соседних продуктов в холодильнике - такое вполне может произойти если вы расположите очень горячую емкость близко к скоропортящимся продуктам. Если в холодильнике мало продуктов в разных отделах, тогда данный эффект нивелируется но остается вероятность возникновение последствий из пункта 1.
Продукты и готовые блюда нужно убирать в холодильник как можно раньше. Однако следует понимать, что чем больше объем пищи, тем больше ему потребуется времени на остывание», — уточняет Мэри Футер. Она говорит, что горячую еду в большой кастрюле действительно ставить в холодильник не нужно, пока она не остынет. Но если речь идет о небольших объемах или нескольких порциях готовых блюд, то здесь не нужно сомневаться и можно сразу отправлять их в холодильник. Мэри Футер уверена, что причина, по которой раньше не спешили убирать теплую еду в холодильник, в том, что старые устройства были не такими мощными и довольно долго восстанавливали нарушенный температурный баланс.
Избранное Почему нельзя ставить горячее в холодильник Убирая исходящее паром блюдо в камеру холодильника, вы рискуете сломать устройство, а также отравиться испорченными продуктами. Разбираемся, в чём тут дело. Холодильник может выйти из строя Внутри холодильника установлен испаритель — трубка, заполненная фреоном. Этот газ поглощает тепло в камере, благодаря чему воздух остужается. Затем газ переходит в компрессор — механизм, который под давлением выталкивает его в конденсатор — спиралеобразную трубку на задней стенке или по бокам холодильника. Там фреон превращается в жидкость и отдаёт тепло, после чего через узенькую капиллярную трубку попадает обратно в испаритель и снова тепло забирает. Также в холодильнике стоят датчики, которые помогают определить, надо ли охлаждать камеру или температура там соответствует заданной и можно выключиться и отдохнуть. Это экономит энергию и сберегает ресурс самого устройства. Если воздух в холодильнике становится гораздо теплее заданной температуры, компрессор будет работать беспрерывно, что не лучшим образом скажется на его состоянии.
Температура в холодильнике: как продлить срок хранения продуктов
Стоит ли убирать горячие блюда в холодильник, сломается холодильник или нет? Чем могут быть опасны горячие продукты для агрегата и можно ли теплое ставить в холодильник? Узнайте, можно ли ставить в холодильник горячую еду, в том числе кастрюлю с супом, и почему нельзя.
Можно ли ставить горячее в холодильник или нельзя: что произойдет
Если у вас есть или вы подозреваете, что у вас есть проблемы со здоровьем, немедленно обратитесь к своему лечащему врачу. Show more.
Это действительно влияет на работу датчиков. Однако современная техника оснащена устройством, которое не позволяет образовываться наросту на поверхностях холодильного устройства. Таким образом, еда в горячем состоянии вряд ли сможет нанести вред продуктам на полке самого холодильника и технике в целом.
К тому же еще раз стоит упомянуть, что сам продукт не испортится, если его поставить в неостывшем виде в пространство для охлаждения.
Вы рискуете испортить само горячее блюдо или другие продукты, которые лежат рядом с ним. Горячее блюдо остывает неравномерно и медленно в холодильнике, что увеличивает время его контакта с опасной температурной зоной от 5 до 60 градусов Цельсия. В этой зоне активно размножаются патогенные микробы, которые могут вызвать отравление или инфекцию.
Кроме того, горячее блюдо может передать свой запах или вкус другим продуктам, которые лежат рядом с ним. Как правильно охлаждать блюда перед убиранием в холодильник Чтобы избежать вышеописанных проблем, нужно соблюдать несколько правил при охлаждении блюд перед убиранием в холодильник: Не закрывайте горячее блюдо крышкой или фольгой, так как это замедлит его остывание и создаст парниковый эффект. Лучше оставьте его открытым или прикройте салфеткой или полотенцем. Разделите горячее блюдо на меньшие порции или переложите его в более плоскую посуду, так как это ускорит его остывание и уменьшит объем пара. Охладите горячее блюдо до комнатной температуры на столе или на подоконнике если нет прямого солнечного света.
Это может занять от 30 минут до 2 часов в зависимости от типа и количества блюда.
Вы же не думали, что банан станет менять цвет просто так? Этот процесс происходит из-за распада сложных углеводов, а вместе с потемнением кожуры меняются вкусовые качества продукта. При низких температурах это происходит быстрее.
В нормальных условиях крахмал в банане трансформируется в глюкозу, фрукт становится сладким. Низкие температуры будут этому препятствовать, в результате никакой сладости вы не получите, а крахмал станет проблемой для кишечника, вызвав повышенное газообразование. Бананы — вообще не тот продукт, который надо долго хранить. Купили — съели.
Не надо ждать, когда они покроются темными пятнами. Но если вы переоценили свои силы и взяли лишнего, идеальный способ хранения бананов — подвесить их без пакета при комнатной температуре в месте, куда не проникают прямые солнечные лучи. Дыня Да, из холодильника в летнюю пору она идеально вкусная. Впрочем, как и арбуз.
И после нарезки их можно держать там три-четыре дня. Но дожидаться этой самой нарезки дыня должна при комнатной температуре. В противном случае она потеряет все свои полезные свойства, к тому же холод сделает мякоть рыхлой. Единственное исключение, когда плод можно разместить в отсеке для фруктов, — если он слишком спелый.
В таком случае его нужно обернуть тканью или бумагой. Почему молоко нельзя хранить в дверце холодильника У каждого продукта есть свое место в холодильнике, правда, мало кто об этом задумывается. Молоко, яйца, мясо, овощи и фрукты могут храниться дольше, если их положить на «правильные» полки. Немецкие специалисты Федерального центра питания BzfE рассказывали, как навести порядок в холодильнике.
Колбаса внизу, сыр наверху Любые скоропортящиеся продукты мы убираем в холодильник, расставляя их на свободные полки без всяких раздумий. Такой подход к хранению пищи — большая ошибка, считают эксперты. В холодильнике есть разные так называемые «холодные зоны». Самая низкая температура — в его нижней части, именно там лучше всего хранить рыбу, мясо, колбасу и сосиски.
Над ней, на средних полках, находится условная «средняя зона», туда лучше всего поместить кисломолочные продукты. Сыр и остатки готовой еды нужно размещать на верхней полке. Помните, что для фруктов и овощей в холодильнике предусмотрены специальные контейнеры. Как правильно хранить молоко В дверце холодильника нельзя хранить скоропортящиеся продукты, так как это самое теплое место, говорят эксперты.
Люди часто размещают там молоко и творог, тем самым сокращая их срок годности. К хранению молока нужно подходить очень осознанно — не оставляйте его в дверце, если не планируете употребить в течение 1—2 дней. Но если вы покупаете несколько упаковок и хотите хранить их дольше, вам следует положить их в более прохладное среднее отделение, — рассказывает Габриэле Кауфманн, специалист Федерального центра питания.
Почему нельзя класть горячее в холодильник
- Почему нельзя ставить горячее в холодильник, что будет
- Поставьте контейнер в морозилку
- Рекомендация производителя или неоспоримое правило?
- Почему нельзя ставить в холодильник горячее
Сообщить об опечатке
- Можно ли ставить горячее в холодильник?
- Почему нельзя ставить горячее в холодильник 🥝 когда убирать продукты
- Три мифа о том, почему нельзя ставить горячую еду в холодильник
- Испортятся соседние продукты
Почему нельзя ставить горячее в холодильник?
| Мифы о еде: опасно ли ставить горячую пищу в холодильник? | Если же просто необходимо поставить в холодильник горячий суп, то нужно накрыть его герметичной крышкой. |
| Почему нельзя в холодильник ставить горячие продукты? Что может случиться? | Так что, надеемся, теперь вопрос «Можно ли ставить горячее в холодильник?» у вас не возникнет. |
| Можно ли ставить горячее в холодильник | Можно ли ставить горячую еду или воду в холодильник. |
| Почему нельзя ставить горячее в холодильник? Что может случиться? | Отвечаем на вопрос, почему нельзя ставить горячее в холодильник. |
| Как не испортить холодильник и продукты: почему нельзя класть горячее в холодильник | Если поставить в холодильник что-то большое и горячее (кастрюлю кипящего супа), это повысит температуру окружающего воздуха и сведет пользу от холодильника на нет. |
Три мифа о том, почему нельзя ставить горячую еду в холодильник
| Почему нельзя ставить горячее в холодильник | Опытные хозяйки рекомендуют не отправлять в холодильник горячую еду и посуду. |
| Можно ли в холодильник ставить горячее? | Горячее в холодильнике По какой причине не рекомендуется убирать горячее в холодильник? |
Не морозь меня: 14 продуктов, которые мы портим в холодильнике, — их надо хранить совсем иначе
По этой причине специалисты не советуют класть горячую еду в холодильник. Холодильник не может мгновенно компенсировать повышение температуры от горячей еды. Микробиологи согласны, что ответ на вопрос можно ли ставить в холодильники горячее в большинстве случаев будет отрицательным, но отмечают, что скоропортящуюся продукцию не следует охлаждать медленно. Узнайте, можно ли ставить в холодильник горячую еду, в том числе кастрюлю с супом, и почему нельзя. Куда можно ставить горячее. Если поставить горячую кастрюлю без крышки в холодильник, то из нее в больших объемах будет испаряться влага (пар).
Что будет, если поставить горячее в холодильник
Его износ в разы ускорится. Вдобавок горячие пары осядут конденсатом в системе охлаждения и превратятся в ледяную корку, которая тоже заставит двигатель работать сверхурочно, потому что является теплоизолятором. Даже одна теплая тарелка заставит холодильник одеться в ледяную шубу. Возрастет потребление электроэнергии. И приблизится вынужденный ремонт. Об этом следует вспомнить, решая для себя, стоит ли ставить в холодильник горячее. Воздержавшись от этого шага, можно продлить работоспособность дорогой техники. Конечно, с намерзанием льда можно побороться размораживаниями. Но слишком частое их повторение тоже не на пользу холодильникам, особенно в оснащенных капельной системой то есть плачущей стенкой приборах, которые полагается размораживать раз за полгода.
И, тем более, при системе «ноу фрост» с разморозкой раз в год. Когда «нельзя» превращается в «можно» Но далеко не все столь категорично. Оказывается, горячее можно ставить в холодильники с функцией суперзаморозки, если специально под нее выделен изолированный отсек, который не пропускает теплый воздух и не наносит ущерба охлаждающей системе. В холодильниках с системой «вест фрост«, позволяющей охлаждение отдельных продуктов без нагревания других. Нужно опять же внимательно прочитать инструкцию, где должна быть разрешена такая эксплуатация холодильного агрегата, не страдающего от значительных температурных перепадов. Но при этом пострадать могут блюда. Некоторые из них требуют постепенного охлаждения, а при резком теряют привлекательный вид и даже приобретают не слишком приятный привкус. Вместе с холодильником страдает посуда Лучше набраться терпения и ждать, пока остывание будет происходить естественным образом, чем рисковать качеством своей пищи, подвергая ее жестоким испытаниям с перепадами температур и одновременно испытывая работоспособность домашнего холодильника.
Если ему удастся переварить всё это тепло, утром борщ будет холодным. Если не повезёт, наутро у вас будут сломанный холодильник, тёплый борщ и испорченные продукты. Чем хуже состояние холодильника , тем тщательнее стоит остужать еду, перед тем как убирать её в камеру. Есть два варианта, как можно быстро охладить большое количество еды. Первый способ — распределить её по небольшим герметичным контейнерам. Так пища быстрее остынет, её будет проще достать и подогреть, а место в холодильнике используется рациональнее. Второй способ — поставить кастрюлю или другую посуду с горячей едой в невысокую ёмкость со льдом или холодной водой. Если при этом ещё и помешивать блюдо, остынет оно очень быстро.
Также помните, что, когда вы достали и разогрели еду, нельзя держать её в тепле более одного часа.
Выйдут из строя вентиляторы. Перегревшийся фреон спровоцирует меньшее потребление электроэнергии и более слабое охлаждение. Последний пункт является серьезной проблемой. Низкий уровень охлаждения приводит к тому, что продукты портятся. Но не только это может сказаться на свежести блюд. Испорченные продукты В этом вопросе все зависит от первоначальной мощности холодильника. Если он «слабенький» и почти забит битком другими продуктами, то есть риск отравиться. Дело в том, что когда мы ставим горячие блюда в холодильник, начинают нагреваться и другие продукты. Если нагрев будет в пределах нескольких градусов, то ничего страшного не случится.
Но при нагреве на 5-10 градусов еда будет портиться. Хоть пластик остывает быстрее, чем металл, не стоит использовать такую тару для хранения приготовленной пищи в холодильнике. Из-за перепадов температуры не только изменится вкус блюда, но и начнут выделяться вредные испарения от самого пластика. Поэтому лучше использовать стеклянную посуду. Также нужно учитывать, что некоторые блюда и вовсе теряют свои вкусовые качества, если сразу после приготовления поместить их в холод. Особенно часто такое происходит, если еда охлаждается в агрегате с возможностью быстрой заморозки. Другие проблемы Если поставить горячий суп в холодильник даже с системой «Ноу Фрост» , то всегда нужно быть готовым к тому, что: Повредится стеклянная полка или пластиковые элементы камеры. Если на холодное стекло налить кипяток, оно лопнет. То же самое происходит и с пластиком. Поэтому слишком горячую посуду ни в коем случае нельзя убирать в холодильник.
В случае поломки сервисный центр откажется выполнять ремонт бесплатно.
Правильное хранение остатков пищи после еды важно, чтобы не заболеть, так как избыточный рост бактерий может привести к пищевому отравлению. Однако вы можете задаться вопросом, не лучше ли сразу класть горячие остатки в холодильник. В этом видео объясняется, безопасно ли хранить в холодильнике остатки, пока они еще горячие.
Почему нельзя ставить горячее в холодильник 🥝 когда убирать продукты
Возникнут ли негативные последствия? Для ответов на эти вопросы необходимо понять, как работает холодильник. Рекомендация производителя или неоспоримое правило? Если учесть само название прибора, холодильники должны охлаждать все содержимое внутренней камеры. Из-за этого у владельцев данной техники зарождается недоумение, почему производители запрещают ставить в нее горячие блюда.
Если заглянуть в инструкцию, то это требование является одним из главных. В случае поломки устройства по причине нарушения правил эксплуатации в гарантийном обслуживании будет отказано. Поэтому, размышляя над тем, можно ли горячее в холодильник ставить, стоит взвесить все риски. Ремонт бытового прибора в случае поломки обойдется недешево.
А если аппарат полностью выйдет из строя без возможности восстановления, то тогда придется раскошеливаться на новый, что также отразится на семейном бюджете. Исходя из этого, лучше разобраться во всех причинах, почему производитель запрещает ставить в холодильник горячее, и только тогда делать выводы. Что случится, если поставить горячее в холодильник? В данных приборах охлаждение осуществляется посредством движения хладагента по специальным трубкам, расположенным на задней части корпуса.
В большинстве случаев системы автоматизированные, поэтому, в зависимости от того, какая температура в холодильнике, электродвигатель то запускается, то отключается. За этот процесс отвечает специальный датчик, который передает сигнал. После того как двигатель получает его, он выключается, а движение жидкости останавливается. Набранная температура держится определенное время, после чего процесс повторяется.
Благодаря такой технологии электродвигатель холодильника находится во включенном состоянии недолго.
Финальная версия HarmonyOS 2. Становится ли от этого пища вреднее, или это миф? Горячая еда способна повысить температуру в холодильнике и побудить бактерии размножаться более активно на других продуктах. Тогда что делать, если блюдо еще горячее, а его нужно отправить в холодильник? Вы уже пообедали только что сваренным супом, но оставлять кастрюлю с остальной едой на плите не хочется — рядом с плитой постоянно ходит кошка, да и оставлять такое вкусное блюдо портиться в тепле нельзя.
Соприкосновение раскаленной металлической посуды с пластиковыми деталями агрегата может привести к их деформации. Чаще всего такое происходит с приборами эконом-класса, поскольку при их производстве применяется некачественный материал. Пластик, используемый в холодильном оборудовании, конечно, прочен, но испытывать его лишний раз раскаленными сковородами или кастрюлями не стоит. В случае повреждения полки или покрытия не стоит рассчитывать на ремонт по гарантии. Специалист сразу определит причину неисправности и аннулирует гарантийный талон. Ухудшение вкуса блюд Для некоторых блюд требуется постепенное снижение температуры, чтобы дойти до готовности. Все используемые ингредиенты постепенно должны дойти до требуемой кондиции, чтобы в итоге получилась целостная вкусовая композиция. Если быстро охладить, например, плов или борщ, вкус этих блюд будет испорчен.
Для охлаждения горячего холодильник вынужден работать более интенсивно из-за образования наледи на задней стенке. Все вышеперечисленное дает объяснение тому, почему же нельзя ставить в холодильник горячую еду. Когда можно поставить горячие продукты в холодильник Существуют такие модели холодильников, в которые разрешается ставить горячие блюда. Для этого в приборе предусмотрены специальные герметичные камеры или отсеки для моментальной заморозки. Техника не стоит на месте, постоянно придумываются новые модели, и есть холодильники, в которые можно класть горячие блюда. Отдельно расположенные камеры не допускают попадания теплого воздуха в основной отсек. Это решает проблему появления различных негативных последствий. В подобных камерах быстрой заморозки еда быстро остывает и становится холодной.
Однако стоит учесть, что компрессор будет работать гораздо интенсивнее. Это будет причиной повышенного расхода электроэнергии и более быстрого износа двигателя. В современных моделях есть специальное отделение, которое называется HotBox.
Горячее блюдо испаряет влагу, которая оседает на стенках и полках холодильника. Эта влага может вызвать образование конденсата, инея или льда, а также способствовать росту плесени и грибка. Это может привести к порче продуктов и появлению неприятного запаха.
Вы рискуете испортить само горячее блюдо или другие продукты, которые лежат рядом с ним. Горячее блюдо остывает неравномерно и медленно в холодильнике, что увеличивает время его контакта с опасной температурной зоной от 5 до 60 градусов Цельсия. В этой зоне активно размножаются патогенные микробы, которые могут вызвать отравление или инфекцию. Кроме того, горячее блюдо может передать свой запах или вкус другим продуктам, которые лежат рядом с ним. Как правильно охлаждать блюда перед убиранием в холодильник Чтобы избежать вышеописанных проблем, нужно соблюдать несколько правил при охлаждении блюд перед убиранием в холодильник: Не закрывайте горячее блюдо крышкой или фольгой, так как это замедлит его остывание и создаст парниковый эффект. Лучше оставьте его открытым или прикройте салфеткой или полотенцем.