Губернатор Волгоградской области Бочаров А.И. посетил промышленную кроликоферму "Королик". В Волгограде угроза отмены вновь нависла над концертом популярного исполнителя Ивана Минаева, известного как Xolidayboy. Сообщения о том, что минувшей ночью летевший из Москвы самолет Airbus не смог приземлиться с первого раза, и был вынужден уйти на второй круг из-за кроликов на взлетной полосе, прокомментировали в аэропорту Волгограда, сообщает сайт Этот ресторан стал первым загородным рестораном в нашей семейной группе. Главная» Новости» Белый кролик ресторан новый год 2024.
Волгоградские миллиардеры пафосно встретили новый год с фейерверком и черной икрой
Свежие новости Волгограда и области в сфере политики, здравоохранения, экономики, культуры, спорта, промышленности, сельского хозяйства и бизнеса. Депутат гордумы Волгограда Алексей Зверев для своего поздравительного ролика использовал живого кролика. Лес и Кролик, ресторан: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Презентуя ресторан «Лес и кролик» в загородном клубе «Дубровский», Оксана Малашкина объявила недельную готовность проекта. Депутат городской думы Волгограда Алексей Зверев записал новогоднее поздравление, грубо взяв кролика за шкирку. Волгоградскую область признали лучшей в ЮФО по качеству окружающей среды 17.04.2024 / Новости региона.
Депутат из Волгограда записал новогоднее поздравление, держа кролика за шкирку
Настоящее имя волгоградца — Кирилл. В отличие от своей новой «подруги» Рыжуля пока не сыскал известности, но всячески пытается обосноваться на блогерском-поприще. Молодой человек хорошо знаком жителям Красноармейского района Волгограда, где сам жил до недавнего времени. Кирилл неоднократно устраивал «концерты» на публике: танцевал среди столиков во «Вкусно и точка», распевался в ТЦ «Акварель», снимал тик-токи и выкладывал провокационные фото в женской одежде у себя в соцсетях. Волгоградцы по-разному реагировали на поведение земляка: одним оно казалось забавным, другие грозились покалечить блогера при встрече. В начале 2023 года волгоградец уехал в Москву, где его контент вышел на новую ступень «развития»: теперь он начал краситься, одеваться в женскую одежду и кривляться под музыку. Но это все еще куда безобиднее контента его «коллег» по блогерскому ремеслу.
Где же кролик ресторан. Смоленская площадь 3 ресторан White Rabbit. Вайт рэббит ресторан. White Rabbit ресторан Мишлен. White Rabbit Пушкин. Уайт рэббит, Санкт-Петербург. Ресторан белый кролик блюда. Ресторан White Rabbit блюда. Ресторан White Rabbit Сахалин Москва. Новиков ресторатор ресторан Вайт рэббит. Рэббит Ярославль ресторан. Уайт рэббит ресторан Москва. Ресторан Black Rabbit находка. Black Rabbit Владивосток. Кролик кафе Костанай. Кафе с кроликами Севастополь. Black Rabbit находка. Блэк рэббит ресторан. Вайт рэббит ресторан Москва интерьер. Белый кролик Ярославль ресторан. Ресторан кролик Ярославль. Ресторан раббит Ярославль. Кафе белый кролик Ярославль. Ресторан-караоке "Rabbit" Ярославль. Белый кролик Ярославль караоке. White Rabbit Смоленская площадь, 3, Москва, Россия. Белый кролик Челябинск ресторан. Кафе « белый кролик» г. Смоленский Пассаж ресторан белый кролик. Ресторан белый кролик дресс код. Кролик кафе Казань Восход. Ресторан кролик Новослободская. Смоленская площадь 3 ресторан белый кролик. Сытый кролик кафе. Чернавчицы ресторан Сытый заяц.
Кирилл неоднократно устраивал «концерты» на публике: танцевал среди столиков во «Вкусно и точка», распевался в ТЦ «Акварель», снимал тик-токи и выкладывал провокационные фото в женской одежде у себя в соцсетях. Волгоградцы по-разному реагировали на поведение земляка: одним оно казалось забавным, другие грозились покалечить блогера при встрече. В начале 2023 года волгоградец уехал в Москву, где его контент вышел на новую ступень «развития»: теперь он начал краситься, одеваться в женскую одежду и кривляться под музыку. Но это все еще куда безобиднее контента его «коллег» по блогерскому ремеслу. Видимо, желание популярности, пусть и весьма сомнительной, привело Рыжулю к Юле Финесс. Чем такой союз закончится — остается лишь догадываться. Ранее «НовостиВолгограда.
Need more be said? Губернатор инициировал создание программы по восстановлению водных объектов В Кировском районе Волгограда двое мужчин забили насмерть 8-летнего таксиста Тело пожилой женщины нашли на вокзале в Нижнем Новгороде В Москве наградили победителей Международного профессионального конкурса НОПРИЗ на лучший проект — 2023 «Это теперь не россияне»: Юрий Лоза прокомментировал намерение Хаматовой вернуться Певец Розенбаум похвастался возрождением сети советских пивных в Петербурге Оркестр Мариинского театра под управлением Валерия Гергиева выступил в Нижнем Новгороде Спецвыпуск журнала «Стратегии развития» посвященный героям Великой Отечественной войны и Специальной военной операции Шапки женские на Wildberries — скидки от 398 руб.
Лес и кролик ресторан волгоград - 88 фото
| Новый ресторан в Волгограде прошел проверку программы «Ревизорро» | Лес и кролик ресторан волгоград. |
| В Волгограде Airbus из Москвы не смог приземлиться из-за кроликов | Депутат Волгоградской Городской думы Алексей Зверев записал новогоднее поздравление, держа кролика за шкирку. |
| Интервью с основателем White Rabbit Family — Реальное время | Они еще не знают, что через 10 лет получат звезду Мишлена Ностальгия, Белый кролик, Ресторан, Кулинария, Москва, Мухин, Длиннопост. |
Лес и кролик ресторан волгоград - фото сборник
| кролики - новости по ключевому слову | «Городские вести» | Ресторан «Лес и Кролик» ждет Вас 25 апреля на сезонное открытие! |
| Позитив, негатив, желания, тренды и ресторанный бум (или не бум) 2023-2024 | Пока о нем известно мало, но уже есть название «Лес и кролик», а вот возведение стен и всего прочего еще в процессе. |
| 🚨 Друзья! | Волгоград, 13 июня 2023 г. – X5 Group, ведущая продуктовая розничная компания в России, объявляет о начале работы в Волгоградской области первых «жёстких дискаунтеров» под брендом «Чижик», а также распределительного центра торговой сети. |
| «Чижик» открыл первые магазины и распределительный центр в Волгоградской области - X5 Group | Волгоград официант в загородный ресторан лес и кролик дубровскийOKSMA FAMILY GROUP10 дней. |
| Волонтеры и кролик Егор расчистили берег реки Аксай под Волгоградом | «Белый Кролик» (White Rabbit Restaurant & Bar) – ресторан-долгожитель из семейства White Rabbit, чья «нора» появилась на 16-м этаже ТДК «Смоленский пассаж» двенадцать лет назад и до сих пор принимает толпы желающих отведать что-то интересное, необычное и вкусное от. |
Хлевенцы и кроликами, и бройлерами обеспечат
Как выглядят двухместные столики в ресторане белый кролик. Меню ресторана белый кролик Ярославль. Кролик в шляпе ресторан Колтуши. Кролик в шляпе ресторан в Янино. Кролик в шляпе Колтуши ресторан меню. Ресторан в Москоу Сити White Rabbit. Кафе сэр кролик Королев. Сэр кролик Королев ул Ленина.
Кафе кролик Королев. Кафе Адлер Ивлев. Белый кролик ресторан. Ресторан кролик Казань. Вайт рэббит свадьба. Ресторан кролик Казань Восход 16. Восход 16 кафе кролик.
Белый кролик Челябинск ресторан. White Rabbit владелец ресторана. Ресторан раббит Ярославль. White Rabbit. White Rabbit Moscow. Wight Rabbit ресторан. Кафе белый кролик Березники.
Кафе белый кролик Екатеринбург. Белый кролик Орск. Кафе белый кролик Орск. Ресторан бар Москва белый кролик. White Rabbit Пушкин. Уайт рэббит, Санкт-Петербург. Ресторан белый кролик блюда.
Ресторан White Rabbit блюда. Сытый кролик кафе. Чернавчицы ресторан Сытый заяц. Кафе с зайцами. Сытый кролик Курган. White Rabbit ресторан новый год.
Губернатор инициировал создание программы по восстановлению водных объектов В Кировском районе Волгограда двое мужчин забили насмерть 8-летнего таксиста Тело пожилой женщины нашли на вокзале в Нижнем Новгороде В Москве наградили победителей Международного профессионального конкурса НОПРИЗ на лучший проект — 2023 «Это теперь не россияне»: Юрий Лоза прокомментировал намерение Хаматовой вернуться Певец Розенбаум похвастался возрождением сети советских пивных в Петербурге Оркестр Мариинского театра под управлением Валерия Гергиева выступил в Нижнем Новгороде Спецвыпуск журнала «Стратегии развития» посвященный героям Великой Отечественной войны и Специальной военной операции Шапки женские на Wildberries — скидки от 398 руб.
Как вот и говорила раньше: все, что было в 2023-м, должно остаться в 2023-м. Думаю, впереди еще пара-тройка лет бурного внутреннего туризма, из-за политической и экономической ситуации как в стране, так и в мире. Не все концепции пройдут этот бум: не каждый готов к работе с высоким гостевым потоком. Те, кто вовремя поймают волну и настроят свои процессы, завоюют сердца сотрудников и спрогнозируют рост, — выйдут победителями, с большой степенью доверия и вовлеченности своих гостей и туристов города. Больше о том, что такое Zuma для тех кто ее делает, и как они перезапустили проект в 2023-м читайте в этом материале РШ. Мы столкнулись с отсутствием сотрудников не только при открытии новых проектов, но и в наших действующих ресторанах. Есть идеи, есть возможности, а реализовывать некому. И дело даже не в высококвалифицированных кадрах! Я общаюсь со многими предпринимателями из разных сфер, но именно в HoReCa этот вопрос стоит особенно остро. Решением стала усиленная работа с HR брендом: наставничество, корпоративная культура, welcome box, конкурсы между командами и т. Мой личный позитив года — путешествия! Я вдохновляюсь и заряжаюсь позитивом от своей команды! Когда после поездок мы сразу начинаем внедрять все идеи: новые сочетания и подачи блюд, создаём визуалы меню, рождаются идеи креативных мероприятий и каналов продвижения. Меня драйвит, когда каждый шеф или маркетолог подхватывает увиденное и предложенное командой. Я люблю выступать, делиться профессиональным опытом и быть в информационном поле — это особый заряд энергии. Когда ты вдохновляешь, даёшь полезную информацию и получаешь обратную связь! Из трендов 2024 года я вижу: 1. Кофейни полного цикла! С едой, напитками, десертами и выпечкой. Они немного заставят поволноваться владельцев ресторанов. Но не сильно. Тренд на здоровье. Не вегетарианское меню, не веганское, не ПП. А именно, когда полезно и вкусно. Точки реализации, например, фабрика кухня. Это цех или кухня, которые находятся в одном месте, делают заготовки и развозят по точкам реализации. Доставка еды. И не только суши, пиццы или пироги, а начнёт расти спрос на десерты. На 2024 год у нас грандиозные планы и мы уже приступили к разработке проектов. Уже в январе откроем уникальный загородный ресторан «Лес и кролик», который находится в дубовой роще в парк-клубе «Дубровский» Волгоград. Летом — ресторан «Сыроварня» в новом урбан-пространства «Станция Волна». А на конец года оставили ещё один проект пока что это секрет. Оставить в прошлом? Мне не подходит демпинг или жёсткая конкуренция. Я не люблю агрессивные продажи или навязчивые холодные звонки, когда продукт навязывают, обесценивают. Мне близка философия первых, когда ты концентрируешься на совершенствовании услуг, вкуса, атмосферы, а не стараешься быть похожим на всех. О ресторанном буме я думаю вот что: мне кажется, что люди устали бояться. Им надоело жить в постоянном стрессе. Мы по несколько раз прошли все стадии гнева, торга и депрессии и пришли к философии заботы о себе, своём ментальном и физическом здоровье. Люди переключились на себя, на близких и на моменты, которые помогают им верить в прекрасное. Рестораны — отличный повод запечатлеть встречу с близкими и разговоры обо всём. Это давно не только про еду, про безопасность, про повод нарядиться или создать свой уникальный момент. Мой главный личный профессиональный позитив 2023? Начало публичных выступлений на профессиональных мероприятиях. Самым яркий трендом, который мы увидим на рынке в 2024-м, полагаю, станет развитие ресторанной индустрии вдоль и поперек. Во всяком случае в Москве, однозначно. Будет много открытий и в том числе более бюджетных, доступных и понятных. Файн-дайнинг пока на втором плане. Мои основные профессиональные планы на 2024 год. Открыть больше двух ресторанов и развивать остальные направление, в которых участвую. Оставить навсегда в уходящем году? Не знаю, а вот взять с собой — все, что есть, с точки зрения бизнес-отношений. Это фундамент, который всегда будет устойчивым, если есть основные принципы и ценности, то это база на года. В этом году мы с партнером Дмитрием Романовым - прим. Это то, что мы поняли в 2023-м и будем нести дальше. Причина нынешнего ресторанного бума объективна — очень дорогой и сложный вход во внешний туризм. В России и в Москве есть что посмотреть, а рестораны — это одна из возможностей переключиться и совершить микро-путешествие. В принципе, это и стало основной для открытия, например, нашего испанского ресторана. Надолго ли этот бум, думаю, в перспективе двух лет он будет продолжаться, а потом начнется сворачивание неэффективных концепций, даже уже сейчас много ресторанов открывается и датируется за счет того, что они являются куском одной большой сети. Но рано или поздно это закончится, останутся эффективные, остальные — закроются. Вот к этому моменту как раз нужно прийти максимально эффективными организациями, с мобильными командами. Когда начнется кризис, потоки, которые сейчас размазаны, останутся, но перераспределятся, и все малоэффективное, неустойчивое и непонятное будет обескровлено, а люди станут выбирать самое понятное и самое лучшее. Через пару лет время экспериментов закончится. Демографическая яма, и то что огромное количество людей скрылись от СВО, и то что курс доллара и евро сильно вырос, и мигрантам стало не выгодно здесь работать. Тренд, который мы увидим в будущем году, я считаю, что устойчивым трендом будет русская, локальная кухня. Это уже второй год идет и в этом году это очевидно модная история. ДАже слово модная здесь не справедливо, это наше возвращение к корням, возвращение к тому, что мы незаслуженно забыли. В локальных кухнях такое количество вкусных вещей, что мы способны закрыть этим любый трнеды. Локальный тренд не будет ярким, но он будет мощным и агрессивным. Ярким трендом, не исключаю, будет китайская кухня, так как огромное количество туристов из Китая нас ожидает, а китайцы любят есть в своих ресторанах, которых пока у нас мало. Позитив для нашей компании в том, что мы зашли в эту русскую нишу. У нас сейчас есть 3 предприятия, гастрономически сильно русифицированные, и мы видим, что это востребовано. Такой ресторан как "Пяткин", "Навигация", — сейчас мы стали делать рюмочные, где производим свои настойки на ягодах, листьях, травах, это востребовано, в том числе и потому, что мы используем какие-то старинные рецепты и русский сторителлинг. Наши основные планы на 2024. Продолжать развитие рюмочных. И есть план двигаться в паназиатскую кухню — дружественные страны, с одной стороны, популярная еда — с другой, которая не первый год есть в России, но, мне кажется, будет ренессанс. В будущий году мне бы хотелось, чтобы из уходящего года перекочевал заметный тренд адекватного, нормального позитивного отношения власти к бизнесу. Они поняли, что от того хорошо или плохо мы работаем, сильно зависит экономическая ситуация в стране. Я бы хотел, чтобы этот вектор разговора, партнерства между властью и бизнесом оставался и развивался. Мы не соперники, не враги, мы — партнеры, наконец, кажется, чиновники это поняли, и это очень хороший тренд, который я бы хотел сохранить. В чем причина нынешнего ресторанного бума? Объективно — людям, как это ни смешно звучит, практически некуда больше тратить деньги. Если и раньше многие ехали за границу, на лыжах в Европу кататься, и т. Поэтому люди остаются в России и начинают путешествовать по своей стране.
Малашкин назвал его любимым ребенком. Презентуя ресторан «Лес и кролик» в загородном клубе «Дубровский», Оксана Малашкина объявила недельную готовность проекта. Ранее она же рассказала, что билеты на новогоднюю ночь в их новом ресторане были распроданы еще на этапе строительства. По словам семейной пары, увлеченной ресторанным бизнесом, сейчас идет отстройка процессов, но заведение уже вышло на финишную прямую, и нет никаких сомнений, что ресторан запустится в срок.
Белый Кролик | Ресторан
Ресторан раббит Ярославль. Кафе белый кролик Ярославль. Ресторан-караоке "Rabbit" Ярославль. Белый кролик Ярославль караоке. White Rabbit Смоленская площадь, 3, Москва, Россия.
Белый кролик Челябинск ресторан. Кафе « белый кролик» г. Смоленский Пассаж ресторан белый кролик. Ресторан белый кролик дресс код.
Кролик кафе Казань Восход. Ресторан кролик Новослободская. Смоленская площадь 3 ресторан белый кролик. Сытый кролик кафе.
Чернавчицы ресторан Сытый заяц. Кафе с зайцами. Сытый кролик Курган. Кафе белый кролик Березники.
Кафе белый кролик Екатеринбург. Белый кролик Орск. Кафе белый кролик Орск. Меню ресторана белый кролик Ярославль.
Кафе сэр кролик Королев. Сэр кролик Королев ул Ленина. Кафе кролик Королев. Вайт рэббит ресторан терраса.
White Rabbit ресторан фасад. Ресторан белый кролик фасад. Средний чек в ресторане White Rabbit. Ресторан White Rabbit на Смоленской площади.
White Rabbit владелец ресторана. Белый кролик ресторан в Москве. Вайт рэббит ресторан Москва Смоленская. Ресторан бар Москва белый кролик.
White Rabbit ресторан новый год. Ресторан белый кролик корпоратив.
Возможно, сама компания рассказала о них в вакансии — посмотрите описание. Теперь соискатели видят 1 отзыв. Вы получили статус «Открытый работодатель»","employerReviews. Кандидаты увидят ответы на hh. Воспользуйтесь шаблоном — его можно редактировать.
Что это даст? Попросите лояльных сотрудников конструктивно написать, что им нравится в компании и что можно улучшить.
Пожаловаться Среди шелеста дубравы, трелей соловья и тонких ароматов зелени раскинулся, вдохновленный природой, загородный ресторан «Лес и Кролик»! Мы рады открыть свои двери для Вас, любители уютного отдыха. К нам можно сбежать от городской суеты, насладиться прекрасными видами и блюдами высокой кухни.
Показать ещё Ресторан «Лес и Кролик» ждет Вас 25 апреля на сезонное открытие!
И отношение должно быть соответствующее», - заявил парламентарий. Он также отметил, что накануне праздника в 20 раз подскочил спрос на кроликов в питомниках. И это, по его оценке, тревожный сигнал. Сейчас важно отследить, чтобы не было эксцессов, связанных с тем, что их просто выкидывать начнут», - резюмировал депутат Госдумы. На сайте городской думы Волгограда уточняется, что депутат Алексей Зверев член партии «Единая Россия».
Работа : «лес» — вакансии в Волгограде
Волгоградская пенсионерка возглавила преступный бизнес, который посредством незаконного кредитования потерпевших, привлек порядка миллиарда рублей. Ресторан Лес и Кролик очень понравился: вкусная еда, разумные цены вежливый персонал,лучший официант Никита!Приятная для прогулки территория турбазы,стало уютнее и комфортнее,чем раньше!как всегда есть ложка дегтя. В аэропорту Волгограда Пассажирский самолёт не смог сесть в Волгограде из-за кроликов, которые вышли на взлётную полосу, сообщает телеграм-канал SHOT. Волжский (Волгоградская область). Опыт от 1 года до 3 лет. Откликнитесь среди первых.
Белый Кролик | Ресторан
«Лес и Кролик» находится на базе парк-клуба Дубровский, из Волгограда, либо из Волжского у нас есть для вас трансфер из дома и после работы домой. Волгоградскую область признали лучшей в ЮФО по качеству окружающей среды 17.04.2024 / Новости региона. «Давайте бороться с распространением диких кроликов», – говорится в верхней части плакатов, с которых на зрителя смотрит большой кролик.
Депутат из Волгограда записал новогоднее поздравление, держа кролика за шкирку
В беседе с корреспондентом V1. RU Павел Котляров подтвердил, что причастен к появлению видеозаписи. Предложил высказаться, мы записали видео, отправили Екатерине Мизулиной. В чем преступление? Нельзя сало? Более того, в плей-листе Кирилла Булаткина в соцсети пользователи с изумлением обнаружили песни Xolidayboy, того самого, которого он требовал запретить. Ой, так не поддерживаем, что слушаем? Напомним, движение «Молодой десант» появилось менее чем через месяц после начала спецоперации на Украине. Чем конкретно занимается организация, кроме очевидного самопиара, до конца неясно.
Судя по соцсетям его основателя — Павла Котлярова — еще через два месяца он уже начал фотографироваться с депутатами на публичных мероприятиях, в частности во время празднования Дня Победы. Первым, кстати, стал бывший парламентарий городской думы от КПРФ Андрей Анненко, который сейчас находится под следствием. Позже на странице юноши появилась информация о различных сборах для помощи жителям Донбасса. Отчетов на своей странице Павел не публиковал. Зато записал целое новогоднее поздравление.
Ваши основные профессиональные планы на 2024? Дифференциация бизнеса. Создание и открытие новых видов концепций, новых регионов.
И, конечно, творчество и еще раз творчество! Будь то гастрономия, мода или любая другая креативная индустрия. Что хотелось бы оставить в уходящем году навсегда? Как вот и говорила раньше: все, что было в 2023-м, должно остаться в 2023-м. Думаю, впереди еще пара-тройка лет бурного внутреннего туризма, из-за политической и экономической ситуации как в стране, так и в мире. Не все концепции пройдут этот бум: не каждый готов к работе с высоким гостевым потоком. Те, кто вовремя поймают волну и настроят свои процессы, завоюют сердца сотрудников и спрогнозируют рост, — выйдут победителями, с большой степенью доверия и вовлеченности своих гостей и туристов города. Больше о том, что такое Zuma для тех кто ее делает, и как они перезапустили проект в 2023-м читайте в этом материале РШ.
Мы столкнулись с отсутствием сотрудников не только при открытии новых проектов, но и в наших действующих ресторанах. Есть идеи, есть возможности, а реализовывать некому. И дело даже не в высококвалифицированных кадрах! Я общаюсь со многими предпринимателями из разных сфер, но именно в HoReCa этот вопрос стоит особенно остро. Решением стала усиленная работа с HR брендом: наставничество, корпоративная культура, welcome box, конкурсы между командами и т. Мой личный позитив года — путешествия! Я вдохновляюсь и заряжаюсь позитивом от своей команды! Когда после поездок мы сразу начинаем внедрять все идеи: новые сочетания и подачи блюд, создаём визуалы меню, рождаются идеи креативных мероприятий и каналов продвижения.
Меня драйвит, когда каждый шеф или маркетолог подхватывает увиденное и предложенное командой. Я люблю выступать, делиться профессиональным опытом и быть в информационном поле — это особый заряд энергии. Когда ты вдохновляешь, даёшь полезную информацию и получаешь обратную связь! Из трендов 2024 года я вижу: 1. Кофейни полного цикла! С едой, напитками, десертами и выпечкой. Они немного заставят поволноваться владельцев ресторанов. Но не сильно.
Тренд на здоровье. Не вегетарианское меню, не веганское, не ПП. А именно, когда полезно и вкусно. Точки реализации, например, фабрика кухня. Это цех или кухня, которые находятся в одном месте, делают заготовки и развозят по точкам реализации. Доставка еды. И не только суши, пиццы или пироги, а начнёт расти спрос на десерты. На 2024 год у нас грандиозные планы и мы уже приступили к разработке проектов.
Уже в январе откроем уникальный загородный ресторан «Лес и кролик», который находится в дубовой роще в парк-клубе «Дубровский» Волгоград. Летом — ресторан «Сыроварня» в новом урбан-пространства «Станция Волна». А на конец года оставили ещё один проект пока что это секрет. Оставить в прошлом? Мне не подходит демпинг или жёсткая конкуренция. Я не люблю агрессивные продажи или навязчивые холодные звонки, когда продукт навязывают, обесценивают. Мне близка философия первых, когда ты концентрируешься на совершенствовании услуг, вкуса, атмосферы, а не стараешься быть похожим на всех. О ресторанном буме я думаю вот что: мне кажется, что люди устали бояться.
Им надоело жить в постоянном стрессе. Мы по несколько раз прошли все стадии гнева, торга и депрессии и пришли к философии заботы о себе, своём ментальном и физическом здоровье. Люди переключились на себя, на близких и на моменты, которые помогают им верить в прекрасное. Рестораны — отличный повод запечатлеть встречу с близкими и разговоры обо всём. Это давно не только про еду, про безопасность, про повод нарядиться или создать свой уникальный момент. Мой главный личный профессиональный позитив 2023? Начало публичных выступлений на профессиональных мероприятиях. Самым яркий трендом, который мы увидим на рынке в 2024-м, полагаю, станет развитие ресторанной индустрии вдоль и поперек.
Во всяком случае в Москве, однозначно. Будет много открытий и в том числе более бюджетных, доступных и понятных. Файн-дайнинг пока на втором плане. Мои основные профессиональные планы на 2024 год. Открыть больше двух ресторанов и развивать остальные направление, в которых участвую. Оставить навсегда в уходящем году? Не знаю, а вот взять с собой — все, что есть, с точки зрения бизнес-отношений. Это фундамент, который всегда будет устойчивым, если есть основные принципы и ценности, то это база на года.
В этом году мы с партнером Дмитрием Романовым - прим. Это то, что мы поняли в 2023-м и будем нести дальше. Причина нынешнего ресторанного бума объективна — очень дорогой и сложный вход во внешний туризм. В России и в Москве есть что посмотреть, а рестораны — это одна из возможностей переключиться и совершить микро-путешествие. В принципе, это и стало основной для открытия, например, нашего испанского ресторана. Надолго ли этот бум, думаю, в перспективе двух лет он будет продолжаться, а потом начнется сворачивание неэффективных концепций, даже уже сейчас много ресторанов открывается и датируется за счет того, что они являются куском одной большой сети. Но рано или поздно это закончится, останутся эффективные, остальные — закроются. Вот к этому моменту как раз нужно прийти максимально эффективными организациями, с мобильными командами.
Когда начнется кризис, потоки, которые сейчас размазаны, останутся, но перераспределятся, и все малоэффективное, неустойчивое и непонятное будет обескровлено, а люди станут выбирать самое понятное и самое лучшее. Через пару лет время экспериментов закончится. Демографическая яма, и то что огромное количество людей скрылись от СВО, и то что курс доллара и евро сильно вырос, и мигрантам стало не выгодно здесь работать. Тренд, который мы увидим в будущем году, я считаю, что устойчивым трендом будет русская, локальная кухня. Это уже второй год идет и в этом году это очевидно модная история. ДАже слово модная здесь не справедливо, это наше возвращение к корням, возвращение к тому, что мы незаслуженно забыли. В локальных кухнях такое количество вкусных вещей, что мы способны закрыть этим любый трнеды. Локальный тренд не будет ярким, но он будет мощным и агрессивным.
Ярким трендом, не исключаю, будет китайская кухня, так как огромное количество туристов из Китая нас ожидает, а китайцы любят есть в своих ресторанах, которых пока у нас мало. Позитив для нашей компании в том, что мы зашли в эту русскую нишу. У нас сейчас есть 3 предприятия, гастрономически сильно русифицированные, и мы видим, что это востребовано. Такой ресторан как "Пяткин", "Навигация", — сейчас мы стали делать рюмочные, где производим свои настойки на ягодах, листьях, травах, это востребовано, в том числе и потому, что мы используем какие-то старинные рецепты и русский сторителлинг. Наши основные планы на 2024. Продолжать развитие рюмочных. И есть план двигаться в паназиатскую кухню — дружественные страны, с одной стороны, популярная еда — с другой, которая не первый год есть в России, но, мне кажется, будет ренессанс. В будущий году мне бы хотелось, чтобы из уходящего года перекочевал заметный тренд адекватного, нормального позитивного отношения власти к бизнесу.
Они поняли, что от того хорошо или плохо мы работаем, сильно зависит экономическая ситуация в стране.
В своем же интервью порталу «Еда» в 2017 году Борис Зарьков рассказывал, что именно опальный экс-партнер затащил его в ресторанный бизнес, когда он занимался чуть ли не торговлей с палаток, киосками, автомойками и автозаправками. Портал «Еда», кстати, охарактеризовал Александра Затуринского как «ресторатора, немало повлиявшего на ресторанное развитие Москвы». Вызывает в редакции удивление и то, что соучастник создания двух самых популярных ресторанов WRF — собственно White Rabbit и RedFox в Розе Хутор — де-факто не может быть основоположником ресторанной сети. Де-юре, конечно же, не является. Сам Александр Затуринский кроме обращения в редакцию он указал на нашу ошибку в устроенном сраче не участвует и ничего не комментирует.
Хотя, согласно его интервью января 2022 года порталу «Ресторанный рейтинг», после «развода» рестораторов у него был продолжительный творческий кризис. Сейчас господин Затуринский позиционирует себя как ресторанного стартапера и консалтера. А есть проекты, в которых я вхожу в долю. Есть проекты, которым я оказываю услуги консалтинга, но при этом не отвечаю в них за полноценное управление.
Поэтому мы имеем этот огромный туристический внутренний бум. В том же Нижнем за три года количество туристов выросло в три раза, это очень серьезная цифра. И как следствие туристического — ресторанный бум. Надолго ли? Думаю, что в ближайшие пять лет у ресторанов с гостями проблем не будет, будут другие. Но я углублюсь: главная проблема - обучение и адаптация, удержание и развитие кадров. В 2023 году мы все поняли как важны школы и программы для обучения ребят, которые работают в нашей сфере. На 2024-й у нас есть план сделать мини-школу для своих сотрудников, будем брать максимально зеленых и обучать. Сложно выделить мой личный позитив. Наша сфера вообще подразумевает под собой большую оптимистичность того, что мы делаем, несмотря на то, что происходит вокруг. И главный позитив — это мировоззрение команды, то, что внутри. В 2024-м снова вернется мода на рестораны гибриды, не в столь экстравагантном понимании, как раньше, но все равно — будут рестораны, где всего понемногу: Италии, Франции, Средиземноморья и т. Активный тренд на Азию, в немного измененном виде, тоже вижу. Наши планы на 2024-й — децентрализовать всю работу группы, применить новые инструменты, создать свой дашборд, в котором мы будем видеть всю деятельность компании. И самое основное — будем фокусироваться на ценностях наших гостей, что станет основным компасом работы. Что хочется забыть из 2023-го? Пожалуйста, уберите шаманскую музыку из каждого нового ресторана. Пусть появится уникальность звукового формата. Еще хочется, чтобы появился общий стол переговоров, чтобы мы перестали ставками переманивать друг у друга сотрудников, выработали систему обучения кадров и курс на свое развитие. Наталья Милеенкова, Москва Эксперт ресторанного рынка, консультант, бизнес-тренер, Топ-менеджер года по версии премии "Лучшие в индустрии" 2018, член экспертного совета премии ресторанных концепций "Пальмовая ветвь" Говоря о самой большой проблеме рынка 2023 года, буду не оригинальна — люди. Думаю, эта проблема останется с нами еще на сколько-то лет. Не родились, не выросли, уехали, ушли в другие отрасли. Короче, причины известны. Думаю, бизнес перестроится за 1-2 года под эту новую реальность. Мой личный профессиональный позитив 2023? Несколько моих клиентов приросли в выручке в этом году в два раза. Горжусь ими. Горжусь собой, горжусь нашей совместной работой. Второе не связано с отраслью прямо. Это магистерская работа. Тема — выгорание. Исследовала выгорание среди сотрудников отрасли. Многое теперь знаю об этом, многое понимаю, и что делать с этим — тоже знаю. Кстати, этот пункт связан с первым. Беречь надо то, что осталось от того, что не родилось. Самый яркий тренд, который мы увидим на рынке в 2024-м, — думаю, продолжение офигенных финансовых моделей во всех форматах. Дорого за недорого. Пинский открыл ящик Пандоры, — можно выбирать из большого числа его ресторанов и не брать на их посещение ипотечный кредит. Из планов на 2024 год. Меньше работать. Вообще, все мои планы сейчас в области экономики впечатлений. Учить специалистов не только рационально тратить, а больше зарабатывать. Зарабатывать на эмоциях гостей, потому что еда давно не является главным стимулом прихода в то или иное заведение. Это гораздо более сложные задачи, чем простая и непростая арифметика бюджета. Что бы хотелось оставить в уходящем году навсегда? Наверное, догмы и правило «так было раньше и оно работало». Потому что старый опыт сейчас скорее минус, чем плюс. Старый опыт мешает искать совершенно новые подходы и способы. Нельзя что-либо изменить, если продолжать делать, как раньше, как привык. Мне нравится идея, и я с ней согласна, что рестораны заменили нам многие развлечения, ценность которых сильно пошатнулась в последние 3 года. Шопинг, кинопремьеры, отдых за рубежом — все это стало либо менее доступно, либо потеряло ценность. Но добавилась потребность в общении с друзьями и близким, потребность в красоте, потребность в новых впечатлениях и вкусах. Вот, все эти потребности мы и должны закрыть. Старый опыт сейчас скорее минус, чем плюс. Нельзя что-то изменить, если продолжать делать как привык Дмитрий Кирилин, Рязань Ресторатор, автор и исполнитель кафе "Старый Мельник" и "Графин", соучредитель Ассоциации кулинаров Рязанского края Самая большая проблема рынка — кадры, несмотря на то, что мы сильно подняли уровень зарплат, из отрасли идет большой отток людей. Пандемия, события связанные с событиями, большой внимание к сфере IT, возможность учиться и быть дома, — все причины понятны. Как ни странно, большую конкуренцию нам составляет такси, в общем, кадры — это боль 2023 года. Наш личный профессиональный позитив года, это, конечно, Фестиваль кухни рязанского края, который в этом году прошел 6 раз, и с каждым годом он все лучше. Второе - выход на федеральный уровень, участие в фестивале "На Гребне", который тоже показал себя очень хорошо. Еще из позитивного — все больше внимания, вернее, все меньше скромности и неловкости в популяризации локального продукта, местных шефов, технологий, и все больше гостей города, которые серьезно воспринимают кухню рязанского края, как явление. Тренд в 2024-м. Я не знаю, какие мы увидим тренды, но мы нацелены на дальнейшее продвижение нашего бренда "Кухня рязанского края" и нашего региона вообще. Вот, 12 января будем выступать на выставке в Доме российской кухни на ВДНХ, планируем настоящее представление вместе с рязанским театром кукол, надеюсь, что все получится. Еще из планов на год — выход в би-ту-би, с наши калинником, курником и маслами, в сети. Кажется, мы уже может сделать это хорошо и красиво. Оставить навсегда в прошлом хотелось бы стеснение и комплекс по поводу грибов с глазами в Рязани, кроме шуток. Мы в этом году перестали стесняться, грибы у нас хоть с глазами, хоть еще какие во всех ресторанах и мы говорим, да — это наш специалитет. Еще хотелось бы оставить в прошлом откровенный плагиат, когда друг у друга списывают, словно за одной партой. Да, мы всегда брали какие-то темы у больших композиторов, - московских, питерских, международных, но при исполнении — всегда упоминаем автора. Когда у нас берут без спроса и намека на автора, ну, с одной стороны это веселит, с другой — обесценивает продукт, с которым люди знакомятся через плагиат. Это не всегда именно то, что было задумано изначально. А второй возможности произвести первое впечатление у нас, как правило, нет. А еще я хочу сказать спасибо московским медиа и коллегам за интерес к нам, к нашему городу. Мы всех ждем в гости, чистим снег, приезжайте в Рязань, — зимой у нас еще лучше, чем летом. О Рязани, где грибы с глазами, а также отличные рестораны, уникальные специалитеты и энтузиасты, которые продвигают свой край, можно почитать в большом материале Натальи Савинской для chef. Глеб Марач, Москва Ресторатор, совладелец и управляющий партнер True Cost, Nome, Code Coffee, Backroom, Tangiers Lounge, Joi Izakaya Самая большая проблема рынка в 2023 — это проблема с поиском персонала, и это проблема началась еще в 2020-м, в связи с пандемией. Но настолько радикально тяжелой ситуации с подбором персонала, причем на всех уровнях - и линейных сотрудников, и менеджмент, и топ-менеджмент - мы не испытывали наверное никогда за последние 20 лет. Главный личный персональный позитив в 2023 году. Мы в принципе всегда в позитиве, несмотря на все сложности, и с позитивом смотрим в будущее. Большой позитив заключается в том, что мы выжили, в том, что со стороны регулирующих органов не происходило никаких значительных потрясений. Нам дают работать, больше того помогают. Определенный позитив есть в распределении рынка и перераспределении спроса. Если понимать как он меняется, этим можно умело пользоваться, кажется, нам это удается. И все-таки, несмотря ни на что, в 2023 году, вопрос поиска помещений и предметных договоренностей с арендодателями, чуть-чуть стал комфортней.
В Волгограде Airbus из Москвы не смог приземлиться из-за кроликов
Обожаю путешествовать как большой семьёй, так и со своим коллективом. Это особый вид наслаждения, когда ты можешь разделить увиденное, сразу же наметить план на ближайшее время и внедрить идеи, которые посетили во время поездки. Мы открываем ресторан-пивоварню "Бамберг" в самом центре города Волгограда! Задумка появилась спонтанно и совершенно не очевидно - поездка в Пермь. Там команда посетила пивоварню Августин.
Мы открываем ресторан-пивоварню "Бамберг" в самом центре города Волгограда! Задумка появилась спонтанно и совершенно не очевидно - поездка в Пермь. Там команда посетила пивоварню Августин. Съездив в Германию, город Бамберг - обратного пути не было. Тогда мы совершенно четко осознали, что направлению HoReCa быть!
Так, лисы-охотники помешали самолету сесть в аэропорту Барнаула. Транспортная прокуратура потребовала от «Авиапредприятия «Алтай» тщательнее следить за ограждением воздушной гавани. В Шереметьево также был случай, когда из-за двух лис воздушное судно ушло на второй круг.
Самолет в аэропорту Владивостока и вовсе столкнулся с лисой.
Соответствующее видео он опубликовал в своем Telegram-канале. На ролике видно, что животное напряглось и не моргает. Удачи в Новом году!
Кассир в загородный ресторан Лес и Кролик (Дубровский)
В аэропорту Волгограда Пассажирский самолёт не смог сесть в Волгограде из-за кроликов, которые вышли на взлётную полосу, сообщает телеграм-канал SHOT. В Волгограде угроза отмены вновь нависла над концертом популярного исполнителя Ивана Минаева, известного как Xolidayboy. Белый Кролик | Ресторан. Кафе, ресторан.