Twizz собрал 10 лучших рецептов вкусных тонких блинов. Попробуйте простые варианты приготовления: на кефире, молоке, сметане и минеральной ве.
10 проверенных рецептов блинов
Как приготовить тонкие блины — 6 рецептов приготовления тонких блинов на молоке или кефире с пошаговыми фото. Блинчики, приготовленные по этому рецепту, подойдут и для вегетарианского питания, потому что не содержат ни молока, ни яиц. Рецепт приготовления тонких блинов на кефире и молоке.
Тонкие блины на молоке
Простой и быстрый рецепт тонких блинчиков на молоке: добавьте начинку, приготовьте блинный пирог или кулебяку, или съешьте просто так. Этот базовый рецепт знает каждый, и не зря, такие блинчики получаются тонкими и эластичными, а значит, в них очень удобно заворачивать всевозможные вкусные начинки, как сладкие, так и нет. Простой, пошаговый рецепт блинов для новичков на молоке. Классические блины, тонкие и пористые всегда только на воде. Простой рецепт блинов на дрожжах.
Как испечь тонкие блины с дырочками: 16 лучших рецептов
Мука — 1 чаш. А зря! Заварные блины на молоке и кипятке Невероятно нежные и румяные заварные блины на молоке и кипятке получатся у вас с первого раза, даже если вы раньше никогда не готовили такую аппетитную выпечку.
Отправить друзьям Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Можно овсянку немного поджарить на сковороде до золотистой корочки, тогда будет невероятный привкус орешков, представляете? Залейте овсяные хлопья водой, чтобы они разбухли в течение 20 минут. Затем вносите постепенно маленькими частыми муку, размешивая венчиком, после сахар, соль и растительное масло. Тесто должно получиться жидким, но не таким, какое вы привыкли видеть в обычных блинах, оно должно быть гуще и напоминать жидкую сметану. Жарьте на сковороде с растительным маслом до готовности привычным для всех образом с двух сторон. Не забывайте раскалить первым делом хорошо сковородку. Приятного аппетита! Ешьте с любимым сладким напитком, например запивая с какао или кофе, делайте разные начинки. Можно еще макать такие солнышки в сметанку или сгущенное молоко. Создавайте из них тортики и пироги. Ну что, вот и все, подошла к конце эта заметка. Присоединяйтесь ко мне в группу в контакте, пишите предложения и свои отзывы. Всем удачной недели и хороших выходных.
Этот прием поможет добиться правильного баланса вкуса. Совет 6: выберите правильную сковороду Для блинов лучше всего подходят сковородки с толстым дном — они равномернее распределяют тепло. Антипригарное покрытие и низкие бортики будут плюсом — так блины легче переворачивать. Мода на них снова возвращается, и, если вам не досталась такая в наследство от мамы или бабушки, можно легко завести свою. Она прослужит вам не одну Масленицу. Совет 7: правильно распределяйте тесто по сковороде На самом деле, нет ничего страшного в том, что первый блин не получится, — его можно считать пробным. Но, чтобы получался даже он, есть два маленьких, но важных секрета: правильно разогреть сковороду и равномерно распределить тесто. Для этого лучше наливать тесто тонкой струйкой в центр сковородки, используя, например, половник так тесто проще дозировать. А потом, наклоняя сковороду в разные стороны, аккуратно разлить его по всей поверхности. Выбор температуры тоже зависит от того, какие блины вы хотите получить в итоге: на сильном огне лучше получатся кружевные блинчики, а на среднем — ровные.
Тонкие блинчики
Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Мы собрали самые простые рецепты на любой вкус и цвет. Чтобы по пошаговому рецепту тонких блинов тесто получилось более нежным, некоторые рекомендуют заменить сливочное масло на маргарин, ограничившись при этом одним куриным яйцом. Этот рецепт понравится тем, кто любит тонкие и не очень насыщенные по вкусу блины. Блинчики получаются тонкими и хорошо снимаются со сковородки.
Тонкие блины на 0.5 молока — классический рецепт
Растопите сливочное масло до жидкого состояния в сковороде или микроволновке. Влейте растопленное масло в емкость с тестом. На этом этапе можно попробовать тесто на вкус — если покажется, что тесто недостаточно сладкое или соленое, добавьте сахар или соль соответственно. Возьмите небольшую картофелину и разрежьте ее пополам. Вставьте вилку в картофелину и обмакните срез в растительное масло. Сильно нагрейте сковороду и с помощью картофелины смажьте ее растительным маслом.
Перед тем как набрать жидкость в половник, обязательно перемешайте тесто, чтобы в нем разошлось сливочное масло. Делать это нужно перед приготовлением каждого блина. Вылейте тесто на сковороду и начните жарить.
Разбить несколько яиц в отдельную миску, перемешать до объединения и добавить в тесто ровно 110 мл. Добавить ванильный экстракт и перемешать. Тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 30 минут.
К ним подходят сладкие фруктовые начинки, сгущенка или мед. Что понадобится:.
Потом смазывать не нужно будет. Шаг 4. Когда сковорода накалится, добавляем в тесто растительное или оливковое масло и хорошо перемешиваем. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон Шаг 5. Теперь обжариваем блинчики с двух сторон до золотистого цвета, в общем все как обычно. Если все же немного пригорает, то можно в тесто добавить еще масло или смазывать сковороду. Вот такие блинчики получаем Смотрите так же еще рецепты: Блины на кефире с кипятком.
Как приготовить быстрые блины — простые, но вкусные рецепты.
Перекладываем на тарелку и накрываем полотенцем. По желанию смазываем растопленным сливочным маслом, я этого не делаю. Блинчики на кефире и молоке получаются тонкими, мягкими с большим количеством дырочек. У них прекрасный вкус и аромат. Вот так блинчики выглядят напротив света. Они полностью покрыты дырочками.
Это очень простой рецепт вкуснейших блинчиков. Приятного аппетита!!!
Сироп агавы — 2 ст.
Соль — 2 щепотки. Яблочный уксус — 1 ч. Приготовление: К муке постепенно вливаем воду комнатной температуры, непрерывно перемешивая венчиком.
Добавляем натуральный сироп без сахара, щепотку соли, снова хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы мука разбухла. После добавляем соду, гашеную яблочным уксусом.
Выпекаем на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Переворачиваем, когда край блина начнет отходить от сковороды.
Тогда тесту придется настаиваться уже в процессе : P. Еще больше секретов рассказываю в видео рецепте , обязательно посмотрите! В самом конце добавляю 3 ст.
На самом деле писать дольше, а сами блинчики обжариваются примерно секунд 20 с каждой стороны. Готовые кругляши кладем стопочкой, друг на дружку, промазывая каждый тонким слоем сливочного масла. Не пугайтесь «сухого» краешка блинчиков — это абсолютно нормально! Сухие они когда только что со сковороды.
А когда они полежат вместе, то пропариваются и становятся мягкими и нежными, как полагается. И, как обещала в начале, смотрите, какие тонюсенькие. Я толстые не очень люблю, поэтому для меня это то, что нужно. Ну и эластичные — легко сгибаются, не трескаются, заворачивайте все, что душе угодно. Кстати, по моим наблюдениям, как люди едят блины, есть 2 типа: 1 которые складывают готовые блинчики треугольником и 2 те, кто скатывает их в трубочку. Я люблю трубочки катать, мне кажется, что так их намного удобнее макать во всякие вкусняшки и легче в рот засунуть. К какому типу относитесь вы? Напишите в комментариях, посмотрим, кого больше! Очень удачный! Ароматные, мягкие, но при этом тонкие и эластичные кругляши, они очень гибкие и также подойдут для начинок как и верхний рецепт.
А вот макать их в сметанку или сгущенку — сказочное удовольствие.
Рецепты тонких блинов
Каждый рецепт имеет свои нюансы, которые делают блины особенными. От классических до более экзотических вариаций — у нас есть все, чтобы вы могли выбрать то, что больше всего подходит вашему вкусу. Блины на молоке: пошаговые рецепты Самые вкусные блины получаются на молоке.
По желанию смазываем их маслицем — достаточно будет пропитать края, чтобы они не становились хрустящими и ломкими. Приятного аппетита! Как делать ажурные блины на кипятке Если спонтанно собрались испечь блинчики, чтобы порадовать близких, например, ранним утром, то не всегда дома может оказаться достаточно молока. Воду можно использовать и прохладную фильтрованную, но лучше использовать кипяток, чтобы заварные блинчики стали более красивыми — нежными тонкими ажурными рисунками. Ингредиенты: Молоко, вода — по 200 мл.
Мука — 200-230 гр. Подсолнечное масло — 3 ст. Сахарный песок — 1,5 ст. В большой высокий стакан для блендера отправляем яйца с сахаром и солью. На сам кухонный электроинструмент насаживаем насадку в виде венчика и на средней скорости взбиваем содержимое емкости. Увеличив скорость блендера, в яичную смесь самой тонкой струйкой, какой только получается, вливаем кипяток. У нас начнет образовываться пенистая светлая масса.
Живаго» На вопрос, когда переворачивать и сколько жарить блины, универсального ответа никто не даст. Это зависит от многих параметров: плиты, жара, сковороды, толщины блина. Когда жарите блин с первой стороны, верхняя сторона должна покрыться матовой пленкой, не должно быть видно жидкого теста, возможно появление маленьких дырочек. Определить готовность можно по внешнему виду: когда блин подрумянился снизу и легко отходит от поверхности сковороды, можно снимать и смазывать маслом. Не расстраивайтесь, если у блинов сразу после выпекания получаются сухие и ломкие края. Аккуратно складывайте их в стопочку, промазывая каждый новый блин сливочным маслом.
Следующий горячий блин будет «укрывать» предыдущий, смягчая его поверхность. Виды блинов Существует несколько типов блинов. Самые популярные сегодня — тонкие кружевные блины. Они универсальны и подходят для фарширования и приготовления блюд с участием блинов — тортов, рулетов. Второй вид — более пышные, дрожжевые блины. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного кефира 50 мл на 1 л молока или ряженки — получатся блинчики с привкусом топленого молока.
Такому тесту нужно дать расстояться в тепле, начнется процесс брожения как и при добавлении дрожжей , оно немного поднимется. Такие блины будут пузыриться на сковороде и получатся пористыми, более толстыми. Вкус у них тоже особый, с кислинкой. Они подойдут для подачи с вареньем, сгущенкой, сметаной и другими добавками. Третий вид я называю пышки, они же оладьи.
Выкладываем порцию теста на центр и, наклоняя сковороду, даём ему равномерно распределиться по горячей поверхности. Заметив, что края блина подрумянились, переворачиваем его, держим на другой стороне ещё минутку. Тонкие блины на молоке и сметане Что понадобится: Сметана любой жирности — четверть стакана, Яйцо — 1 штука, Масло подсолнечное , сахар — по три стол. Как приготовить: Всыпаем в ёмкость сахар, вбиваем яйцо, перемешиваем. Вводим сметану. Следом отправим масло, молоко, и, наконец, необходимое количество муки.
Построим каркасный дом вашей мечты
- Почему первый блин комом
- Как приготовить вкусные тонкие блины? 6 лучших рецептов
- Тонкие и нежные блинчики: простой рецепт для школьников
- «Всё по одной»: простой рецепт тонких блинчиков с дырочками
- Какие блины приготовить на Масленицу
- Тонкие блины на молоке с дырочками - 10 очень вкусных рецептов с фото пошагово
Блины на кипятке и сливках
- Блины "3 Стакана" как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу
- Рецепт №1: классические блины
- Тонкие блины на 0.5 молока — классический рецепт
- Рецепт блинов на молоке тонких и нежных от редакции сайта Dr. Bakers