Если вы любите домашний хлеб, то лепешки на кефире могут стать отличным вариантом замены. Приготовьте свой собственный бездрожжевой хлеб на кефире в домашних условиях с нашим простым рецептом! Сырные пышки на кефире – это замечательная домашняя выпечка из самых простых ингредиентов, которая вполне заменит хлеб в доме в его отсутствие. Преимущество такого турецкого хлеба на сковороде в том, что лепешка получается воздушной и пустой внутри.
Подруга из Турции научила готовить постные лепешки на кефире. Уже месяц не покупаю хлеб в магазине
Чтобы разнообразить выпечку домашнего хлеба, испеките отрывной хлеб на кефире с чесночно-укропной заливкой в форме "ромашки". 3. Перевернуть на тарелку с пергаментом, вернуть в сковороду вместе с пергаментом и печь ещё 10-15 мин. Пшеничная мука, сухие дрожжи, кефир, сахар, соль, растительное масло. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/hleb-na-skovorode_151644_step_1. jpg. Просеять муку, добавить к ней дрожжи, соль и сахар. Перемешать.
Лепешка на сковороде быстро вместо хлеба на кефире, воде, дрожжах, молоке, сметане. Рецепты с фото
Если вы любите домашний хлеб, то лепешки на кефире могут стать отличным вариантом замены. Тесто на Кефире ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE канал Готовим дома с ОЛЕСЕЙ a_vkusno a_girl_in_love. Попробуйте приготовить этот рецепт хлеба на сковороде на кефире и порадуйте своих близких вкусным и домашним хлебом! Рассказываю, как приготовить пышные и вкусные лепешки на кефире (жареные на сковороде).
Домашний-хлеб-на-кефире
| Подруга из Турции научила готовить постные лепешки на кефире. Уже месяц не покупаю хлеб в магазине | Вода — 500 мл, сухие дрожжи — 5.5 гр, соль — 1 чайн. л., сахар — 1 чайн. л., пшеничная мука — 500 гр, растительное масло — 1 чайн. л. Шаг 1: Как сделать домашний хлеб на сковороде? Подготовьте продукты. |
| Лепешки на кефире (вместо хлеба) | это запастись необходимыми ингредиентами. |
| Подруга из Турции научила готовить постные лепешки на кефире. Уже месяц не покупаю хлеб в магазине | Лепешка Базлама с дрожжами на кефире на сковороде— готовим как в Турции: пошаговый рецепт турецкого хлеба, видео. |
Хлеб на соде — рецепты приготовления в домашних условиях
Всыпать манку и 4 ст. Добавить еще 4 ст. Присыпать рабочую поверхность оставленной манкой и вымешать тесто еще раз. Холодную сковороду смазать маслом, присыпать крупой, уложить слегка раскатанную лепешку и дать постоять под крышкой 15 минут.
Для придания лепешке сдобного вкуса после жарки рекомендуется промазать ее поверхность маслом сливочным.
Чтобы разнообразить вкус мучного изделия, в тесто можно ввести размятый картофель, тертую колбасу или сыр, а также зелень, специи и приправы. Приятный и сладковатый запах получится при добавлении в тесто ванилина. В качестве начинки для данного вида мучных изделий отлично подойдет куриное филе, творожная масса, овощи, капуста тушеная либо мясо. Также лепешку допустимо слегка промазать горчицей, майонезом либо кетчупом.
Лепешки, жаренные на сковороде, получаются гораздо вкуснее и ароматнее, чем сдобный батон. К тому же такие изделия можно быстро приготовить дома и подать к столу к первым блюдам вместо хлеба. Кроме того, выпечку можно кушать вместе с чаем, молоком либо кофе. Тесто для лепешек можно сделать как пресным на воде, так и сдобным на кефире, простокваше, молоке и сметане.
Блюдо получается всегда очень аппетитным, питательным и сытным.
Шаг 8 Замесить мягкое липковатое тесто. Руками не нужно вымешивать. Достаточно перемешать ложкой. Шаг 9 Накрыть пищевой пленкой. Оставить в теплом месте на час. Шаг 10 Через час тесто увеличится в 2-3 раза. Станет воздушным, с большими дырочками. Шаг 11 Доску и руки смазать растительным маслом. Аккуратно выложить тесто.
Подмять руками, формируя колобок. Руки при необходимости смазать растительным маслом.
Хорошо обомните тестовую заготовку руками, положите в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой.
Пусть заготовка постоит в тепле в течение часа. Тесто должно подняться в 2-3 раза. Еще раз обомните заготовку, используя растительное масло.
Не пользуйтесь мукой, чтобы не забить тесто, иначе лепешки получатся слишком плотными и невкусными. Сформируйте шарики по 200 грамм. Каждый шарик раскатайте в лепешку, подсыпая немного муки.
Каждый пласт должен быть толщиной до 1 см. Сковороду хорошо разогрейте. Если поднести ко дну ладонь, то должно чувствоваться, что горячо.
Выложите на сухую сковородку лепешку и пеките с одной стороны в течение минуты. Долго не держите, иначе раздуваться лепешки не будут. Жарьте с двух сторон, пока лепешка не начнет вздуваться Как только появляются первые пузырики, переверните, и жарьте со второй стороны.
На прожарку одной лепехи понадобится 5-7 мин. Всего должно получиться 9 лепешек. Сковорода должна быть нагрета хорошо.
Лучшие рецепты выпекания хлеба на сковороде
Я вымешиваю тесто на столе буквально 15 секунд. Сформируйте тесто в ком, сделайте крестообразный надрез на его верхней части. Положите этот ком на несмазанный противень можно застелить его бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 180 гр. С около 50-60 минут. После этого времени проверьте буханку на готовность при помощи деревянной зубочистки, воткнув ее в самую высокую часть, чтобы убедиться, что она выходит сухой. Только в том случае, если зубочистка выходит липкой или даже цепляет на себя немного теста, выпекайте буханку еще 5-7 минут, а затем попробуйте проколоть его снова.
В глубокую посудину налейте 1 ст. Полученную смесь прикройте тканью и поставьте в тепло на 2 часа. Когда образуются пузырьки, опара готова. В опару всыпьте 2 ст. Вымесите тесто, которое будет отлипать от рук. Форму промажьте маслом и заполните ее тестом на треть, максимум наполовину. Перед тем как приготовить хлеб без дрожжей в домашних условиях, форму оставьте на 4-6 часов. Чтобы сохранить тепло, плотно укутайте ее. Тесто будет готовым к выпечке, когда его количество увеличится вдвое. Если вам понравится печь по этому рецепту домашний хлеб без дрожжей в духовке, вы можете оставшуюся опару переложить в стеклянную, плотно закрывающуюся крышкой банку и хранить ее в холодильнике для приготовления следующей порции хлеба.
Колобок раскатать в круглый пласт, примерно по диаметру сковороды или меньше. В сковороду налить растительное масло. Разогреть на среднем огне. Положить лепешку на разогретую сковороду. Обжарить с одной стороны. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
Для приготовления хлебных лепешек на сковороде подготовьте ингредиенты по списку. Отмерьте в миску кефир. Добавьте соль, соду и хорошо все перемешайте, чтобы соль растворилась, а сода вступила в реакцию с кефиром. Затем добавьте яйцо и 1 ст. Добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь просеянную пшеничную муку и замесите гладкое мягкое тесто. Переместите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, и подсыпая при необходимости муку, вымесите тесто 5-7 минут.
Подруга из Турции научила готовить постные лепешки на кефире. Уже месяц не покупаю хлеб в магазине
Влейте кефир если у вас под рукой не окажется кефира, можно использовать замену: 1, 5 чашки молока смешать с 1, 5 столовыми ложками лимонного сока. Быстро перемешайте все ингредиенты в миске - около 1 минуты, пока тесто только начнет слипаться в ком. После этого добавьте растопленное сливочное масло. Выложите тесто на посыпанную мукой столешницу и замесите его руками - очень кратко, , внимание, только до тех пор, пока оно станет держать форму. Постарайтесь не перемесить! Я вымешиваю тесто на столе буквально 15 секунд. Сформируйте тесто в ком, сделайте крестообразный надрез на его верхней части.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ». Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения. Доверенные авторы звёздочка у ника могут размещать посты без записки сигны.
Долго не держите, иначе раздуваться лепешки не будут. Жарьте с двух сторон, пока лепешка не начнет вздуваться Как только появляются первые пузырики, переверните, и жарьте со второй стороны. На прожарку одной лепехи понадобится 5-7 мин. Всего должно получиться 9 лепешек. Сковорода должна быть нагрета хорошо. Если нагрев будет минимальным, то в лепешке не будет получаться полость. Готовые лепехи можете смазать сливочным маслом или просто выложить их отдельно на решетку, чтобы они не отмокали от тепла друг друга. Хранить Базламу лучше в полиэтилене, иначе верхняя корочка будет сильно пересыхать. Посмотрите в видео, как хозяйка делает такой турецкий хлеб. Видео: Мягкие и воздушные — просто фантастика! Базлама — лепешки, вместо хлеба Хлеб турецкий Базлама на кефире без дрожжей в домашних условиях: пошаговый рецепт Хлеб турецкий Базлама на кефире без дрожжей Если вы не любите делать выпечку из дрожжевого теста, или вы сторонник правильного питания, то этот рецепт для вас. Такой турецкий хлеб Базлама на кефире получается очень вкусный. Он подходит к любым мясным блюдам и блюдам из тушеных овощей. Эти лепешки очень сытные и аппетитные, несмотря на то, что они без дрожжей и жарятся на сухой сковороде. Вот пошаговый рецепт приготовления такого хлеба в домашних условиях: Понадобятся следующие ингредиенты: Делайте так: Просейте в чашку муку, добавьте соль и соду. Добавьте кефир и замесите мягкую тестовую заготовку.
Если смазать лепешки чесночным соусом, то их смело можно пожать к красному борщу. Если же смазать лепешки вареньем, то они станут дополнением к крепкому чаю или же стакану парного молока. Я сегодня впервые делала лепешки на кефире и скажу честно, они вышли просто изумительными по вкусу.
Лепешки на кефире
Вкусный домашний рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на кефире с содой. Тесто на кребли на кефире должно получиться эластичным и немного липким. Домашний ХЛЕБ БЕЗ ДУХОВКИ Пористый, Хрустящий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ. Ржаное тесто на кефире и соде не требует времени для подъема, поэтому буквально через полчаса можно подавать такие лепешки к столу. Лучше ведь просеять соду с мукой, потом быстро смешать с кефиром, разделить на три куска и уже потом отставить на 20 минут, чтобы реакция подняла тесто и его осталось только закинуть на сковородку. Рецепты с фото: лепешки на кефире жаренные на сковороде, с луком, сыром, творогом, свежей зеленью и другие варианты.