Также в ресторане «Баклажан» действует обширное кальянное меню. Меню «Баклажан Галерея» и цены в м найти ближайший к Вам ресторан в Санкт-Петербурге для заказа еды онлайн. Баклажан, Санкт-Петербург: просмотрите 1 130 объективных отзывов о Баклажан с оценкой 4 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 193 среди 11 375 ресторанов в Санкт-Петербурге. АиФ-Петербург. Ряд ресторанов и баров в центре Петербурга будут вынуждены закрыться в новогоднюю ночь. Ресторан «Баклажан» в ТРК Европолис (1020м2 реконструкция из ресторана «Джин»).
Новая летняя терраса ресторана «Баклажан» на Горьковской ✨
По будням гости могут заказать комплексный обед из двух или трёх блюд и выбрать к нему десерт. Из основного меню стоит попробовать салат с копчёной форелью, хачапури с баклажанами, машхурду, чучвару и пеламуши.
Ужин будут готовить в 4 руки Андрей Пронин и Белла Колбай. Комплименты и фуд-пейринг от генеральных партнеров ужинов: итальянской премиальной минеральной воды S.
Pellegrino и Acqua Panna, и первой органик-водки России «Чистые Росы» поразят вас своими вкусовыми изысками.
Здесь находится огромное количество достопримечательностей и мест, которые нужно посетить в первую очередь по приезде. Однако, к сожалению, в этой статье мы не будем говорить об исторических или современных достоинствах города, ведь сегодня нашей главной задачей является обзор одного из самых лучших ресторанов города. В этом небольшом обзоре мы обсудим меню данного заведения, узнаем отзывы о нем, точный адрес, а также график работы, уровень обслуживания и качество блюд. Давайте же скорее начнем! Описание Ресторан «Баклажан» Санкт-Петербург , меню которого мы обсудим немного ниже в данной статье, является достаточно уютным, однако при этом не перегруженным деталями. Отдых здесь станет для вас приятной паузой во время покупок в торгово-развлекательном центре «Галерея», на территории которого и находится данное заведение. Здесь вы сможете попробовать вкуснейшие блюда кавказской, узбекской и восточной кухонь. Вам обязательно понравятся легкие закуски из овощей и баклажаны, приготовленные в максимальном разнообразии.
Как насчет шашлыков? Выбор данного блюда в таком заведении, как ресторан «Баклажан» Санкт-Петербург , адрес которого - Лиговский проспект дом 30а , ТРК «Галерея», четвертый этаж, действительно очень велик. Повара ресторана знают толк в приготовлении блюд разных направленностей, благодаря чему «Баклажан» так популярен в СПб и не только. Там представлены разнообразные напитки, включая вина Абхазии и Греции, Армении и Европы, которые идеально дополнят вкусовые качества заказанного вами блюда. Если вы являетесь любителем дижестивов, знайте, что в таком заведении, как «Баклажан» ресторан, СПб , в наличии есть домашние настойки, которые вам обязательно понравятся.
Заправляется острой красной аджикой, подается с лавашом и малосольным огурцом для настоящего гастрономического удовольствия 509. Аджапсандал - знаменитое кавказское блюдо, без которого не обходится ни одно застолье 689. Посыпана черным и белым кунжутом 409. Подаются с нежным соусом из мацони 369. Подаются со свежими томатами и душистым укропом 679. При подаче украшается свежими листьями кресс-салата 789. Тесто: мука, молоко, соль 419. Основа: индейка, лук репчатый, сливочное масло, сливки, кинза, бульон куриный, чеснок, уксус 469. Тесто: мука, молоко, соль 469. Подаются на кольцах спелых томатов 679. Подаются с нежным соусом мацони 369. Подается с сырным соусом и картофелем фри 799. Подаются с нежным соусом мацони 319. Сдобрено сливочным маслом и мелко порубленной петрушкой 25 см 909.
Няня/Аниматор в ресторан "Баклажан" (ТРК "Галерея")
Выстрелами и убийством закончились переговоры двоих мужчин, проходившие в ресторане "Чабрец" на Московском проспекте в Петербурге. В Петербурге открыли ресторан «Баклажан». Ресторан кавказско-узбекской кухни начал работу в ТРК «Галерея» на Лиговском проспекте. Санкт-Петербург, Александровский парк, 4, корп. 3. Тегиресторан баклажан в европолисе спб официальный сайт, ресторан баклажан санкт петербург в европолисе.
Фотоотчеты Баклажан Озерки
Вас ждут широкие мягкие диваны, просторный уют светлого интерьера… И наше неизменное радушие. На здоровье!
Начисление по карте распространяется на компанию до 4-х человек.
Бонусы, накопленные на карте не распространяется на алкогольную продукцию и не суммируется с другими акциями и скидками в ресторане «Баклажан». Карта не может быть передана другому человеку, для накопления посещений и получению бонусов. В этом случае посещение, не зачисляются.
Карта является собственностью холдинга Ginza Project.
По- домашнему уютно Какое лето без террасы? В теплое время рестораны с террасой — летний хит сезона. Так вот в «Баклажане» целых четыре видовые террасы, где свободно разместятся 290 посетителей.
Желающие могут уединиться в кабинки, или любоваться на свежем воздухе изумительным видом на Петропавловскую крепость. Утопающие в зелени, террасы создают непередаваемый южный колорит. Визитная карточка ресторана — каменная дровяная печь. Зимой открытый огонь греет глаз, а летом ни с чем не сравнимое удовольствие наблюдать, как выпекают настоящие домашние хачапури на открытой кухне по рецепту бренд-шефа Изо Дзандзава.
Изо — шеф-повар ресторанов кавказского направления холдинга Ginza Project. Она стремится готовить блюда в ресторанах исключительно по собственным домашним рецептам. Терраса с изумительным видом В меню — более 1000 блюд!
И даже поклонники японской кухни смогут заказать здесь любимые суши, роллы или сашими. За «кавказское» направление отвечает бренд-шеф холдинга Ginza Project Изо Дзандзава. Она стремится готовить блюда по собственным домашним рецептам кстати, за процессом приготовления можно наблюдать благодаря открытой кухне.
Рестораны в центре Петербурга могут закрыть в новогоднюю ночь
Бонусы, накопленные на карте не распространяется на алкогольную продукцию и не суммируется с другими акциями и скидками в ресторане «Баклажан». Карта не может быть передана другому человеку, для накопления посещений и получению бонусов. В этом случае посещение, не зачисляются. Карта является собственностью холдинга Ginza Project. Организатор программы лояльности, ресторан «Баклажан», оставляет за собой право изменять условия программы.
Дурманящий аромат специй в каждом блюде для гурманов. Меню читается, как сказка от Шахерезады: мчади, хачапури, долма, лобио, чебуреки, чучвара, чахохбили. А какая же кавказская кухня без шашлыка, который здесь готовится на углях?! И, конечно же, с десяток блюд из баклажанов.
Просторный ресторан с видовыми террасами и уединенными кабинками, где подают яркий микс блюд самых разных стран. Для маленьких гостей работает детская комната с няней и, конечно же, есть детское меню.
Сибас обжаренный в лаваше — 600 руб. Чкмерули замаринованный в чесночном соусе и аджике цыпленок, подается на горячей кеци — 630 руб. Конфеты из кураги с грецкими орехами и с киш-миш в белом шоколаде — 60 руб. Чурчхела сладость на основе пеламуши с добавлением орехов — 150 руб. Тыквенный кекс — 150 руб. Также в ресторане «Баклажан» действует обширное кальянное меню.
Петербургский ресторан "Баклажан"
Ресторан «Баклажан» в ТРК Европолис (1020м2 реконструкция из ресторана «Джин»). Новый ресторан грузинской кухни «Баклажан» от команды Ginza Project открылся в Дегтярном переулке, 2 на месте «Чечила». Ginza Project | Рестораны Петербурга: Ginza Project — Знак качества, который присваивается ресторанам. меню, доставка. Адрес ресторана "Баклажан" в СПб: Лиговский пр., 30а, ТК «Галерея», 4 этаж (см. адрес на карте).
Ресторан Баклажан - Корпоратив
Ближние дубки, Санкт-Петербург. Ladette. "Ближние дубки": очаровательный ресторанчик в Приморском районе СПб, мимо которого я никогда не прохожу)) Вкуснейшие роллы-гиганты и божественные панино. Стейк by steak, Санкт-Петербург. Ресторан Баклажан – это очередное популярное заведение от команды Ginza Project, который подойдет как для деловой, так и для романтической встречи. Санкт-Петербургский международный Книжный салон. ресторан «Баклажан», который находится в ТРК «Галерея» на Лиговском проспекте.
Официант в ресторан «Баклажан» (м. Проспект Просвещения/Озерки)
Дурманящий аромат специй в каждом блюде для гурманов. Меню читается, как сказка от Шахерезады: мчади, хачапури, долма, лобио, чебуреки, чучвара, чахохбили. А какая же кавказская кухня без шашлыка, который здесь готовится на углях?! И, конечно же, с десяток блюд из баклажанов.
Не скажешь же оставшимся четырем: «Извините, ребята, до свидания». Подвинем, переставим, все поместятся.
У нас нет ограничений по времени посадки, так что исключено, чтобы администратор подошел со словами: «Через час за ваш столик придут другие гости, ешьте побыстрее». Когда заведение зарабатывает авторитет, — его рекомендуют друзьям, а сарафанное радио — лучший механизм для привлечения гостей. Репутация очень важна — тогда в городе тебя будут ценить как профессионала. Когда я бываю в заведениях коллег, знаю — да, мы конкуренты, но уважаем труд друг друга. Вадим: Но, кстати, к Ginza негативное отношение у других предпринимателей есть: мы часто его встречаем, особенно в Петербурге.
Наверное, это неудивительно, ведь одна Terrassa у нас зарабатывает как вся улица Рубинштейна со всеми вместе взятыми барами и кафе. Если зайти в «Мансарду» или Terrassa даже в будни, в видовых залах попросту не будет свободных мест. В плане показателей по рентабельности, по выручке — бренд Ginza в топе: как и всегда, это лучшие рестораны Петербурга. Марк: Да, поэтому в мои 26 лет неизбежно возникают вопросы из серии «А что можешь ты? Надо просто брать и показывать, что ты можешь: вслед за Grecco теперь будем это делать и в Mercado del Sol.
Я в ресторанном бизнесе с двух лет — спал на меню и салфетках! Марк: Вы втянули меня в ресторанный бизнес с двух лет — начали возить по ресторанам, где я у вас спал практически на салфетках. Вадим: Просто у тебя есть к этому талант, а я, между прочим, по карме наставник! В Ginza работают 4000 человек, и после кризиса все они вернулись — это ли не показатель? Марк: Но не о ресторанах я мечтал: мне нравились компьютеры и программирование.
Вадим: Ты вообще любил кататься на бобкэте! У тебя отличные гены, хорошее юридическое образование и есть вкус — естественно, что синергия всего этого сыграла в пользу ресторанного бизнеса. А твой опыт посещения топовых ресторанов мира — ты же больше меня в них бываешь! Марк: Хотя мы и вместе отлично путешествуем... Вадим: Да!
В прошлом году, например, вместе были в абсолютно сумасшедшем турецком отеле D Maris с тремя крутыми ресторанами Zuma, Nusr-Et и La Guerite. Марк: Короче, обошлись без проблем отцов и детей. Я не считаю тебя «наследником», а нас всех — «династией». Вадим: Да, у нас таких проблем нет — а у меня, например, с моим папой были. Он работал «красным» директором на оборонном предприятии, и нам не о чем было говорить.
А с тобой мы созваниваемся каждый день! Для меня как отца это очень приятно. И встречаемся поужинать, вот только ты почти не пьешь. Хотя я считаю, что в нашем деле надо пить понемногу, но постоянно. Марк: Я все-таки уже немного пью, а пару лет назад были только лимонады, да.
Вадим: Ну, ты повзрослел за эти годы. Мы с тобой всегда бываем на праздниках друг друга, и я люблю общаться с твоим кругом. Кстати, когда друг привез тебе на день рождения диджея, который выступал с самим Solomun, я, честно, офигел! Марк: Мы все там офигели! Вадим: У тебя иногда связи лучше и круче, чем у меня.
Вы с друзьями просто красавцы: самодостаточные, образованные, веселые, легкие.
Ресторан Гинза на Выборгском шоссе. Баклажан, Санкт-Петербург, Лиговский проспект. Ресторан баклажан СПБ. Баклажан ресторан галерея. Питер баклажан кафе. Гинза баклажан галерея. Баклажан ресторан Нижний Новгород. Баклажан Нижний Новгород Рождественская. Ресторан баклажан Нижний Новгород Рождественская.
Баклажан ресторан. Кафе баклажан Санкт-Петербург. Ресторан баклажан Санкт-Петербург на Горьковской. Баклажан ресторан Европолис. Баклажан ресторан Санкт-Петербург Европолис. Лиговский проспект 30 Санкт-Петербург. Баклажан ресторан Океания. Баклажан Кутузовский. Ресторан баклажан Москва. Ресторан баклажан ТРЦ Океания.
Ресторан баклажан на Выборгском шоссе. Баклажан ресторан веранда Европолис. Баклажан Озерки. Ресторан баклажан на Горьковской. Ginza Project баклажан. Гинза Проджект рестораны СПБ.
Хотя что тут такого? Их зарплата позволяет оставить средний чек в полторы-две тысячи рублей. Что-то поменялось в обществе.
Может быть, этика, может быть, подход нового руководства города — я не анализировал. Запугали, наверное. Тот, кто прогорел, предъявляет претензии? Что стройка, что банки, да что угодно — это определённый риск. Да, можно поделить убытки, списать и попытаться продать, но у нас таких случаев особо не было. За все эти 20 лет мы закрыли несколько ресторанов. Причем причины разные. Например, нам не снизили цену на аренду в ковид. Сегодня уже все забыли, как нам тяжко было.
Где-то произошло, как с «Мамалыгой» на Энгельса, где строительная компания выкупила и снесла помещение. Оборудование продать и так далее. Мы расходимся такими же пропорциями, как и были, устраиваем аукцион и продаём мебель, оборудование и делим в тех же пропорциях, как и было. Расходимся как инвесторы. То есть на интуристов, которые приезжали в Петербург. Там даже президент ФИФА был. У нас до сих пор мячик есть. Когда он пришел, побежали в Гостинку, купили мячик, а он расписался. Но прогорел, обрубило — и всё.
Просто не стало интуриста. Когда к уважаемому человек приезжали гости из-за границы, он приглашал их в «Царь». Это был классический русский ресторан с традициями, но поток туристов сначала уменьшился до 30 процентов, а сейчас их очень мало. Хотел сказать — вообще нет. Но возросло число туристов из России. Партнёры, у которых, наоборот, пошло с тобой, они тебе предлагают — давай ещё? Добавки просят? Они посмотрели, что хорошо идёт проект, а может, у следующего проекта не всё хорошо выйдет. Чтобы это понимать, не надо в ресторанах разбираться.
Всегда заключали мировое соглашение. Конечно, многие по-своему понимают бизнес, по-своему в голове у них складывается какая-то ситуация, но когда создаются такие ситуации, где-то и суды, но в любом случае мы заключаем мировое соглашение. Как-то нормально расходимся или дальше продолжаем работать. Там скидка своя, они дни рождения свои отмечают там и приводят гостей — почёт и уважение, всё хорошо. Но иногда они начинают себя после года-двух считать рестораторами, хотя они эту кухню не до конца правильно понимают. И они тогда начинают задавать вопросы: «А вот это так, а вот это как, а я вот это сделал бы, а у меня бабушка салат оливье делала вкуснее. Отвечаю, слушайте, вы спящие партнёры, а мы управляющие партнёры, и только тогда этот бизнес идёт. Как только партнёр начинает лезть в управление рестораном, это ничем хорошим не заканчивается. И были некоторые случаи, когда просто из-за этого можно было бизнес похоронить.
"Украинский след": Кто стоит за взрывом бара в Санкт-Петербурге
В ресторане запустились новые акции: 1. К заказу от 2000 рублей наша служба доставки привезет в подарок медовик. Адрес: Александровский парк 4к3 Заказывайте на сайте ginzadostavka.
Плов узбекский широко распространенное узбекское блюдо с мясом баранины и пряным ароматом шафрана и барбариса, подается со свежими помидорами и огурцами — 310 руб. Сибас обжаренный в лаваше — 600 руб. Чкмерули замаринованный в чесночном соусе и аджике цыпленок, подается на горячей кеци — 630 руб. Конфеты из кураги с грецкими орехами и с киш-миш в белом шоколаде — 60 руб. Чурчхела сладость на основе пеламуши с добавлением орехов — 150 руб. Тыквенный кекс — 150 руб.
Просто не стало интуриста. Когда к уважаемому человек приезжали гости из-за границы, он приглашал их в «Царь». Это был классический русский ресторан с традициями, но поток туристов сначала уменьшился до 30 процентов, а сейчас их очень мало. Хотел сказать — вообще нет. Но возросло число туристов из России. Партнёры, у которых, наоборот, пошло с тобой, они тебе предлагают — давай ещё? Добавки просят? Они посмотрели, что хорошо идёт проект, а может, у следующего проекта не всё хорошо выйдет. Чтобы это понимать, не надо в ресторанах разбираться. Всегда заключали мировое соглашение. Конечно, многие по-своему понимают бизнес, по-своему в голове у них складывается какая-то ситуация, но когда создаются такие ситуации, где-то и суды, но в любом случае мы заключаем мировое соглашение. Как-то нормально расходимся или дальше продолжаем работать. Там скидка своя, они дни рождения свои отмечают там и приводят гостей — почёт и уважение, всё хорошо. Но иногда они начинают себя после года-двух считать рестораторами, хотя они эту кухню не до конца правильно понимают. И они тогда начинают задавать вопросы: «А вот это так, а вот это как, а я вот это сделал бы, а у меня бабушка салат оливье делала вкуснее. Отвечаю, слушайте, вы спящие партнёры, а мы управляющие партнёры, и только тогда этот бизнес идёт. Как только партнёр начинает лезть в управление рестораном, это ничем хорошим не заканчивается. И были некоторые случаи, когда просто из-за этого можно было бизнес похоронить. А мы зачем столько повару платим, а почем помидоры покупаем? Я помидоры не покупаю, повар заказывает бакинские помидоры, а они стоят 600 рэ за кг, а они хотят покупать за 60 обычные. Ресторан как бы сейчас закрывается. Не буду говорить какой, потому что он всё равно мой партнёр. Чуть не пропустил вопрос: в Москве, в Петербурге, да где угодно, есть люди, которые несмотря на свой доход, статус всё равно позвонят Лапину и попросят скидку. У них была 15 процентов, а им подавай 25. Это же не про деньги. Что они делают? После этой моей фразы Вадим чуть застыл. Его глаза буквально выражали: «Cколько тебе лет? Ты же взрослый, чтобы думать, что я отвечу на такой вопрос». Лапин очень неконфликтный. Сегодня у нас такая принципиальная позиция — мы скидку даём только своим партнёрам. А так мы не даём скидки. У меня много личных вложений. Мы делаем совместные проекты. Брали кредиты, и на кредитные деньги построили рестораны «Москва» и «Баклажан». Он за сколько? Там вложений не так много было. Сейчас рестораны немножко медленнее отбиваются, потому что рынок вырос и появилась настоящая конкуренция. У меня просто в семье вкусно готовили, потом я занимался fashion-бизнесом — жил в Италии и учился готовить там.
Откликнуться на hh. Среди шума и суеты, в окружении магазинов и бутиков, на четвертом этаже ТРЦ «Галерея», разместился настоящий оазис кавказской и узбекской кухни.