Использовала прошлогоднюю церковную четверговую соль для обряда. Если готовили четверговую соль с целью объединять семью в единое целое, то добавляли ещё и свалю – мелко нарубленный капустный лист. Черная соль "Четверговая" очень странная и совсем не производит никакого впечатления. Слышала раньше о просто четверговой соли.
Что такое Четверговая соль и как приготовить ее в Чистый четверг
В современных условиях соль можно готовить на чугунной сковороде или в раскаленной духовке, даже на мангале, но обязательно это должно быть открытое пламя стихия огня. Нюансы приготовления четверговой соли Соль готовят в «Чистый» четверг перед Пасхой, но это не обязательно. Четверговую соль можно готовить в любой четверг, главное, верить в ее чудодейственные свойства. Соль нужно освятить в Храме, а во время приготовления читать молитвы. Рекомендуется готовить соль во время восхода солнца, но не вечером или ночью. Если хочется от чего-то избавиться болезней, злой силы — соль помешивается против часовой стрелки и даже рассекается ножом, в дни убывающей Луны; Если нужно что-то приумножить здоровье, любовь, богатство, удачу — соль помешивается за часовой стрелкой в дни растущей Луны. Что говорят священники о четверговой соли Многое пошло из быта — соль всегда считалась хорошим очищающим средством, консервантом. Священники говорят о том, что четверговая соль сочетает в себе церковные и бытовые образы, традиции. В древности не было соли какого-либо помола, она продавалась кусками, и самый простой способ ее измельчить — раскалить в печи. В Евангелии, а также Ветхом Завете встречается образ соли, как символа чистоты.
Сбрызнуть водой и вымешать до образования массы, схожей с морским песком. Переложить на холст прямоугольной горкой. Плотно завернуть в холстину, обернуть натуральной бечёвкой и оставить на пару часов. Бечёвку снять, холст развернуть. Получившуюся заготовку положить на край ткани, накрыть свободной стороной и несколько раз прокатать, образуя толстый жгут. Снова упаковать в холст, обвязать плотно бечёвкой. Свёрток закопать в горячие угли и на остаточном жару, при закрытой заслонке, запекать до утра. Аккуратно достать твёрдый чёрный ком, молотком разбить на более мелкие куски и истолочь. Предания уходят родом корнями в древность. Соль сжигали и использовали получившийся продукт как оберег ещё в дохристианские времена. После принятия христианства Чистый четверг, именно этот день люди стали наделять особой силой. Лечебной силой в этот день наделялись и предметы и продукты. Исследователи народных обычаев пишут, что четверговую соль использовали как средство от всех недугов целый год, часто храня её за иконой в красной углу избы. Её хранили и в ладанке маленьком мешочке с ладаном на груди и брали с собой, когда отправлялись в долгое путешествие. Четверговую соль добавляли в зерно перед посевом, а соляным раствором поливали огород при посадке капусты, лука и огурцов. Интернет полон рекомендациями: куда и когда надо добавить черную соль, чтобы вам было счастье. С точки зрения религии Священнослужители говорят, что миф о том, что в Чистый четверг нужно готовить по православным традициям чёрную соль и что она она наделена какими-то особыми свойствами: выдумка. Это народные предрассудки.
Готовить «четверговую соль» православным можно один раз в году — в ночь со среды на четверг на Страстной неделе либо, если ночью никак не получилось, ранним утром в четверг. Сделать нужно много, чтобы хватило на год: в русской народной культуре «четверговая соль» — это не просто приправа, но и универсальное средство для отведения сглаза. Считается, что огонь обладает очистительной силой, поэтому прошедшая через огонь соль — чистая, и может пригодиться для отпугивания злых сил. Воспринимать её как изысканную приправу не стоит: как объяснил историк русской кухни Максим Сырников в разговоре с корреспондентом «МК», наши предки чаще кормили «четверговой солью» заболевшую скотину, чем использовали при приготовлении еды для себя. Непосредственно в приготовлении еды её начали использовать гораздо позже, в советские годы Похлёбкин написал, что «четверговая соль хороша с вареным мясом». Это действительно вкусно, но на Руси скорее была традиция дать горсточку четверговой соли заболевшей скотине, — объясняет историк кухни.
Заговор нужно произнести 23 раза. Чтобы закончить обряд, трижды оближите соль, сплюньте через левое плечо и примите душ или ванную, представляя, как потоки воды смывают все негативные эмоции. Второй способ более сложный. Вам нужно растворить одну чайную ложку соли в одном литре чистой воды. Лучше использовать родниковую, за неимением лучшего — дистилированную или водопроводную, очищенную фильтром. Далее самое сложное — соленую воду нужно выпить без остатка за полчаса. Если вас начнет тошнить, значит, сглаз выходит, а ритуал необходимо повторять ежедневно до тех пор, пока неприятные симптомы не исчезнут. Если первый способ можно использовать утром, то второй обряд лучше проводить после заката. Посмотрите видео о том, как очистить дом от негативной энергии при помощи соли: Другие способы использования Четверговая соль — неотъемлемый атрибут множества народных обрядов. Кроме способов, которые мы перечислили выше, ее можно использовать в следующих целях: Если в вашей семье наступила чёрная полоса, посыпьте солью все углы и произнесите: «Уходи беда! Если вас покинул близкий человек и вы желаете вернуть его в лоно семьи, бросьте соль за порог, мысленно представляя того, кого потеряли. Добавляйте четверговую соль в воду для купания маленьких детей. Это обеспечит их крепким здоровьем и успокоит. Держите заговоренную соль на обеденном столе, чтобы привлечь в дом материальное благополучие и всегда жить в достатке.
Что это за соль такая — четверговая и как пользовать ею?
Где используется четверговая соль. Употребление четверговой соли связано с различными христианскими поверьями, которые наделяли этот продукт сильными магическими и целебными качествами. У православных нет чёткого разграничения, когда использовать четверговую соль, каждый определяет сам. Опытные хозяйки используют четверговую соль для совершения простых бытовых обрядов, проговаривают заговоры на четверговую соль. Так как четверговая соль считается достаточно мощным оберегом, ее рассыпают на пороге дома для очищения жилища от нечисти и для привлечения удачи в этот дом. Четверговой солью (четвережной) в народе называют соль, которая готовится исключительно на Страстной седмице (неделе перед Светлым воскресеньем), а именно в Чистый четверг. Как использовать четверговую соль в домашних условиях.
Соль, которая была четвергом
Сначала начисто прибирались в доме и мылись сами и только тогда принимались готовить чистую четверговую соль. Обязательно нужно было успеть ее сделать до захода солнца. Готовую приправу очень аккуратно, чтобы не растерять ни крупинки, собирали в чистый мешочек и ставили под образа, вместе с куличом и крашеными яйцами. И лишь после этого она приобретала свойства оберега. Как приготовить четверговую соль Мистическая соль-оберег, это по сути своей прокаленная до углей обычная соль с травами или просто с ржаной мукой. Так что целебные свойства четверговой соли, вполне объяснимы и оправданы. Ведь и в современном мире активированный уголь используется как сорбент при отравлениях, кожных заболеваниях, аллергии и еще во множестве чего. Брали 1 кг крупной соли, смешивали с пучком целебный трав — папоротником, полынью, душицей, примерно 200 г. Туда же добавляли 2 горбушки размоченного в воде ржаного хлеба и перемешивали. Высыпали все это в чугунную сковороду и ставили в печь на горящие угли на несколько часов, до тех пор, пока соль не почернеет.
В условиях городской квартиры черную четверговую соль можно приготовить в духовке, высыпав на противень.
Согласно старым поверьям, соль, приготовленная особым образом и в определенный день, обладает мощными очистительными свойствами. Ее использовали в пищу и в качестве целебного снадобья, а также для устранения неурядиц и как охранный амулет.
Итак, четверговая соль — что это такое и как пользоваться. Что такое четверговая соль Четверговая соль получила свое название из-за того, что приготовить ее можно только единожды в году — в Чистый четверг, перед пасхальным празднеством. Для ее получения нужно было обычную соль прожарить в печи, в результате чего она примет черную окраску.
Отсюда пошло второе название — черная соль. Чернеет она оттого, что дополнительные органические ингредиенты, находящиеся в ее составе, обугливаются под воздействием высокой температуры. Но в некоторых случаях черного цвета не удается добиться — соль имеет серый оттенок.
Есть сведения, что в некоторых случаях для придания солевым кристаллам чудодейственной силы достаточно было вынести их из избы под открытое небо в ночь на четверг в Страстную неделю. Аналогичные свойства якобы приобретала и соль, оставленная на столе в тот же период времени рядом с хлебным караваем. Или же она становилась особенной вследствие хранения подле домашнего иконостаса на протяжении всей Светлой седмицы.
Однако, большинство рецептов предполагает воздействие очищающей силы огня. По некоторым данным, такими же характеристиками отличалась и благовещенская соль — средство, получаемое тем же прокаливанием, но в ночь накануне празднования Благовещенья. Готовая соль имеет особый привкус.
А если использовались ароматные добавки, то и приятный тонкий аромат. Также к особенностям четверговой соли можно отнести ее менее соленый вкус и то, что она фактически не отсыревает. А свои мистические характеристики черная соль сохраняет в течение целого года.
Для использования в пищу ее нужно измельчить. При этом не рекомендуется использование электрических приборов — вкус продукта значительно ухудшается. Так что придется действовать по старинке, задействуя ступку и пестик.
Или же возьмите ручную кофемолку. В процессе приготовления соль проходит несколько ступеней очистки и подзарядки Издавна люди полагали, что сила огня имеет очистительные свойства. Поэтому прокаливание соли не только очищает ее, но и усиливает способность впитывать негативные сгустки энергии.
Молитвы, которые следует читать во время приготовления черной соли, в еще большей степени очищают продукт и подзаряжают особой энергетикой. Процесс изготовления средства не зря приходится именно на Чистый четверг. В этот день все проходит особую чистку.
Здесь имеют значение и сами вибрации дня, и коллективные излучения, посылаемые всем православным миром в Чистый четверг. Освящение средства во время праздничной службы в церкви — это очень мощное очищающий обряд и подзарядка от чистого источника. Четверговая соль — как готовить, как сделать в домашних условиях Способов приготовления этого целебного и магического средства известно несколько.
Каждый из них предполагает термическую обработку солевых кристаллов. В некоторых случаях в состав вводятся различные добавки. Некогда наши предки для получения четверговой соли использовали печь.
Но это не значит, что в современных условиях нет возможности получить этот полезный продукт. Печь вполне может заменить плита или духовой шкаф. Для приготовления понадобится крупнозернистая поваренная соль.
Не берите морскую, йодированную либо мелкую очищенную и выбеленную соль экстра. Если планируете активно использовать полученный продукт, то приготовьте килограммовый запас. Также нужна будет хорошая сковорода с утолщенным дном, без антипригарного покрытия, большой противень или толстостенный казан.
Можно использовать саму соль, а также различные добавки. Это может быть — предварительно размоченный в воде хлеб; — разбухшие отруби или овсяные хлопья; — ароматные травы и специи лавровые листья, мята, базилик, тмин, душица, кориандр, укроп и пр.
Соль носят с собой для защиты, поместив её в холщовый мешочек. Посыпают ею в своем жилище, чтобы защититься от злых сил и негативной энергии. Пьют разведенную в воде, чтобы быстрее избавиться от болезней. Если в семью нагрянула беда, черную соль насыпают в каждый угол. Чтобы супруги помирились, под подушку кладут мешочек с волшебной солью. Чтобы близкий человек вернулся, нужно в огонь бросить немного соли, при этом проговаривать слова, направленные на его возвращение. Когда купают детей, чтобы они росли здоровыми и крепкими, в воду добавляют небольшое количество черной соли.
Солонку из дерева с Четверговой солью помещают на стол, чтобы в доме было всего вдоволь. Для сохранения мира в семье под каждую кровать насыпают щепотку черной соли. С Четверговой солью делают разнообразные заговоры. Заговаривают волшебную черную соль на любовь, заряжают для здоровья и богатства, на привлечение денег и на удачу. Кроме того, волшебную соль используют как мощный оберег от порчи и сглаза, так как ее защитные качества позволяют установить барьер от любого вида магических воздействий. Автор: Елена Светлая Хранитель.
В завершении ритуала дом хорошенько проветривается. Борьба с пьянством и лишним весом Четверговая соль помогает бороться с лишним весом. И в этом нет никакой мистики, состав смеси предотвращает запоры и способствует очищению кишечника, усиливает метаболизм. Для того чтобы похудеть, достаточно при приготовлении пищи использовать четверговую соль вместо обычной. Пьянство — не только порок, но еще и настоящая беда. Справиться с этой напастью довольно-таки трудно, современные методики не всегда оказываются эффективны. В старину с этой проблемой боролись с помощью четверговой соли. Сделать требуется следующее: не ругаться с пьяным, дождаться, когда он крепко заснет; посыпать солью голову, грудь и руки спящего пьяного. При этом нужно произнести любой заговор от пьянства. Обряд следует повторять до тех пор, пока человек не перестанет употреблять спиртное. И, конечно же, нельзя никому рассказывать о ритуале.
Четверговая соль — для чего нужна, как готовить в домашних условиях
Далее бумажный мешочек закапывался во дворе, чтобы возлюбленный смог отыскать свою суженую. Как привлечь удачу с помощью соли? Иногда в жизнь приходят неудачи и печали, а успех обходит стороной. Если наши предки чувствовали, что их существование становится безрадостным и им не везет в делах, они произносили заговор, способствующий привлечению удачи.
Для этого брался обычный граненый стакан, в который наливалась святая вода, добавлялась щепотка четверговой соли и говорились следующие слова: Как соль в святой воде растворяется, так все мои беды растворятся. Как водица выливается, так и удача в жизнь мою вольется. После этого вода выливалась из окна или у порога дома.
Для ускорения результата ритуал проводили каждую неделю. Сильный заговор на привлечение удачи и денег Этот заговор способствует тому, чтобы, привлекая удачу, еще и улучшить свое финансовое положение. Четверговую соль насыпают в мешочек или небольшой пакетик.
Его нужно крепко сжать в ладонях и произнести: Не будут неудача и бедность мне на пути попадаться. Не мне будут горе и беды встречаться. Враги никогда навредить мне не смогут, друзья в несчастье всегда помогут.
Готовую четверговую соль, по преданию, можно использовать для помощи в выздоровлении. Маленькую щепотку размешивают с таким заговором: «Как соль огнем калилась, так чтобы тело имя болящего здоровьем налилось. Для предотвращения ссор солью посыпают изголовья кроватей всех членов семьи. При этом произносят следующие слова: «Солю, мир не делю. Роду достаток. Будет порядок. Да и чаще вряд ли захочется: вкус этой приправы нравится не каждому. Freepik Главная цель ее применения — не во вкусовых качествах, а в мистических свойствах, которыми, как считается, она обладает.
Есть два проверенных способа использования: Вам нужно проснуться на рассвете, взять заранее приготовленную соль. Наберите её в ладонь и посыпьте себе на голову, приговаривая: «Когда соль осыпется, так и порча сглаз пройдет». Заговор нужно произнести 23 раза. Чтобы закончить обряд, трижды оближите соль, сплюньте через левое плечо и примите душ или ванную, представляя, как потоки воды смывают все негативные эмоции. Второй способ более сложный. Вам нужно растворить одну чайную ложку соли в одном литре чистой воды. Лучше использовать родниковую, за неимением лучшего — дистилированную или водопроводную, очищенную фильтром. Далее самое сложное — соленую воду нужно выпить без остатка за полчаса.
Если вас начнет тошнить, значит, сглаз выходит, а ритуал необходимо повторять ежедневно до тех пор, пока неприятные симптомы не исчезнут. Если первый способ можно использовать утром, то второй обряд лучше проводить после заката. Посмотрите видео о том, как очистить дом от негативной энергии при помощи соли: Другие способы использования Четверговая соль — неотъемлемый атрибут множества народных обрядов. Кроме способов, которые мы перечислили выше, ее можно использовать в следующих целях: Если в вашей семье наступила чёрная полоса, посыпьте солью все углы и произнесите: «Уходи беда! Если вас покинул близкий человек и вы желаете вернуть его в лоно семьи, бросьте соль за порог, мысленно представляя того, кого потеряли. Добавляйте четверговую соль в воду для купания маленьких детей.
Насыпьте ее в сухую чистую сковороду, добавьте муку и перемешайте деревянной ложкой по часовой стрелке. Зажгите огонь под сковородой и продолжайте помешивать соль, трижды прочитав над ней «Отче наш» или специальную молитву для соли «Чистый Четверг, от червей и от всякого гада сохрани и помилуй». Когда мука и соль почернеют, погасите огонь, а сковороду с содержимым оставьте остывать на плите. После пересыпьте четверговую соль в мешочек и плотно завяжите.
МАГИЯ СОЛИ , ЧЕТВЕРГОВАЯ СОЛЬ: ЛЕЧЕНИЕ БОЛЕЗНЕЙ И ИЗБАВЛЕНИЕ ОТ НЕГАТИВА.
Но самый идеальный способ употребления четверговой соли — это национальное русское блюдо, строганина. Перед сном намочите четверговую соль этой водичкой, а затем разотрите в ладонях, повторяя слова заговора трижды. Поскольку все эти танцы с четверговой солью не особенно поощряются официальной церковью, то святят соль неприметно, просто вместе с остальной пасхальной снедью.
Что значит четверговая соль, где её взять и как применять
Как уже упоминалось, четверговая соль имеет особенные свойства, поэтому ее используют в различных случаях. Четверговая соль — это пищевая добавка, которая готовится по особому рецепту на Страстной седмице перед Пасхой — в Чистый четверг. Использовалась четверговая соль на праздновании Пасхи — ею посыпали яйца и любые блюда праздничного стола.
Четверговая Соль. Основа основ
Хлеб размачивается водой, после чего измельчается и перемешивается с солью и с травяной смесью. Полученная смесь выкладывается на противень и ставится в разогретую печь или духовку. Во время обжарки смесь может сильно дымиться, поэтому необходимо заранее включить вытяжку и открыть настежь окна. Хлебная буханка Еще один метод — с хлебной буханкой: Буханка хлеба в виде кирпичика разрезается на две части. С разрезанного хлеба достается мякиш, а вместо него засыпается соль. Сверху на специю вернуть мякиш, накрыть одну часть хлеба второй половиной. Положить хлеб в холст и плотно перевязать бечевкой. Запекать в печи в течение 8 часов, на остаточном от углей жаре.
Обожженные кристаллы не накапливают влагу, они могут храниться в течение года. Для хранения необходимо использовать небольшие полотняные мешочки. С капустными листьями со свежей капусты снять листья и измельчить их; смешать листья с каменной солью; выложить ингредиенты на противень или в казан и отправить в духовку; когда ингредиенты станут темными, они достаются с духовки, после остывания перетереть, чтобы восстановить сыпучую консистенцию. Древние славяне чаще всего использовали 2 способа изготовления — в хлебе или с травами. Наибольшую ценность как лечебное средство имеет специя, обожженная с травяным сбором, она богата минералами и эфирными маслами Черная соль обладает защитным, очищающим и лечебным действием. Издавна знахари использовали этот продукт и для лечения, и для защиты от злого глаза.
Чтобы усилить магические характеристики продукта, во время его обжарки рекомендуется произносить молитву: «Как соль эта станет чиста, и не прилипнет к ней нечисть, так и к дому моему не прильнут ни невзгоды, ни позоры.
Рецепты Известно несколько простых и сложных рецептов. Простая обжарка с мукой Первый, и самый простой метод обжарки соли с добавлением муки: Ингредиенты — 10 ст. Соль высыпается на сковороду, в нее добавляется мука. При нагреве ингредиентов их нужно перемешивать деревянной лопаткой или ложкой, строго по часовой стрелке. При перемешивании трижды читается «Отче наш». Обжаривать соль до того момента, пока она не станет черной — такой цвет означает ее полною готовность. Степень зольности и черноты соленых кристаллов можно регулировать.
Чем больше муки добавить, тем насыщенней будет цвет, так как мука, под воздействием высокой температуры, превращается в мельчайшие углевые частицы. Рецепт с геркулесом Геркулес заливается водой. В полученную смесь добавляется соль в соотношении 1:1. Ингредиенты перемешиваются до образования смеси, похожей по консистенции на песок. Полученная смесь выкладывается пирамидой на кусок льняной ткани, концы которой завязываются веревкой. Оставить смесь на 2-3 часа.
Самое важное правило, табу уборке в пятницу и на выходных.
Ее необходимо провести в четверг. Церковь и та дает свое разрешение на проведение такого ритуала, несмотря на то, что он языческий. Если не провести уборку в доме, то вся накопленная плохая энергетика за год, будет преследовать Вас до следующего Чистого четверга. Воду после влажной уборки нельзя выливать у себя в доме. Ее необходимо вынести на улицу, лучше всего будет вылить под плодоносящим деревцом. Также, нельзя оставлять до утра невымытую посуду, стирку. На утро после причастия стирать нельзя до окончания поста.
Нельзя одалживать средства, предметы домашнего обихода, одежду. Нельзя дарить что-либо, продавать, отдавать или жертвовать. Давая что-то чужому человеку, Вы передаете ему свое здоровье, семейное благополучие, удачу. В Чистый четверг продолжают поститься. Нельзя употреблять и готовить не постную еду. Неделя проходит в строгости, это значит, что еда даже без добавления рафинированного масла. С вечера уже ничего не едят, не рекомендуют пить даже родниковую воду.
До утренней службы во рту не должно быть маковой росинки. Традиции в чистый четверг Утром вся семья должна умыться водой, в которой ночь лежали серебряные предметы. Это принесет ей счастье, недюжинное здоровье. Болеющих людей, умывают водой, серебро для которой заранее одолжили. Особое отношение к сворованной в этот день серебряной монете. Ее пристально берегут, используют для ворожения. Положено испечь пасхи.
На рассвете мудреные хозяйки брались за тесто. В течение дня оно должно несколько раз подойти. А на вечерней зорьке читают молитву и приступают к выпеканию сдобы. По тесту определяют, каким будет весь год до следующей пасхи. Если подходит быстро, нежное, пушистое, сдоба хорошо прибавила в объеме и не опала. Год будет удачным. Обряд на деньги в чистый четверг Из языческих времен существует старый ритуал.
Для его проведения нужно иметь купюру или монету с номиналом «5» На нее начитывают наговор:« В златом поле да в златом дому, на златом столу, златой идол стоит. У кого в дому прибудет, у того много денег будет. Стану я к нему поближе, уклонюсь ему пониже. Стоит крепко, не пошатнется, не пошевельнется. Как он медным никогда не будет, так и в моих белых рученьках деньгам не переводиться. Слово мое сильно, наговор страшен. Ключиком запру, да потеряю его.
А кто найдет, мои беды заберет». Когда считать деньги в чистый четверг Пересчитывают все денежные средства, что имеются в доме.
Чтобы лад в доме был — под каждую кровать, под самое изголовье, щепотку бросить». Кто-то из членов вашей семьи не отличается крепким иммунитетом, постоянно простужается и болеет? Пеките ему несладкие булочки из простого дрожжевого теста с добавлением черной соли. Курс лечения — неделя, в тяжелых случаях — три. Каждое утро — свежеиспеченная булочка натощак, и вскоре все хвори как рукой снимет.
Не ленитесь добавлять щепотку соли в миску с водой и умывать ею лицо. Согласно поверьям, нет более действенного средства от разных косметических недостатков — прыщей, шелушения, вялого и тусклого вида кожи. Этой водой также хорошо поливать грядки при посадке овощей — отменный урожай гарантирован. Даже проверенная примета про просыпанную к ссоре соль в случае с четверговой работает с точностью до наоборот. Разбросайте по дому черную соль щедрыми россыпями, и воцарятся в нем мир, покой и гармония. Немного соли положите у порога с внутренней стороны, чтобы все входящие через нее переступали. Насыпьте ее по периметру кроватей всех членов семьи.
Пусть так пролежит три дня и три ночи. Затем нужно тщательно смести ее веником и закопать в снегу или земле, подальше от дома. Не вздумайте выкидывать соль в мусорный бак или канализацию, иначе все впитанное солью зло вновь вернется. А если вы все сделаете правильно, то надолго лишите своих недругов возможности вам как следует насолить! Заговаривают соль в чистый четверг рано утром, при восходе солнца. Соль следует поставить на ладонь левой руки, а правой рукой делать над ней круговые движения по часовой стрелке, приговаривая: "Святой Николай! Ты разрушаешь камни, разрушаешь горе, колдовство, зависть, ненависть, сделки, сглаз от плохих минут ни на час, ни на два, а на всю оставшуюся жизнь.
Во имя Отца , Сына и Святого Духа, ныне и присно во веки веков. Делать это нужно против часовой стрелки. Но перед тем, как шагнуть через порог, нужно произнести следующие слова, можно шепотом: "Всех Солей Соль, от Страстного Четверга, Всем нам дорога, Как в дом ты пришла, Так горька беда ушла.
Как применять четверговую соль и зачем она нужна
Такая соль может использоваться в кулинарии, однако она обладает специфическим запахом, который связан с адсорбцией сероводорода на поверхности кристалликов. Многим этот запах не нравится. Но, если гималайская соль какое-то время стоит в открытом виде, запах выветривается. Во-вторых, существует черная индийская соль Кала Намак. Она также в сухом виде обладает темно-розовым оттенком, но если на нее попадает жидкость, то она становится темной. Несмотря на специфический сернистый вкус и запах, в Индии она широко используется в кулинарии. При этом ее часто добавляют в готовые смеси специй, например, «гарам масала». Понятно, что на рынке хватает подделок. Поэтому покупать гималайскую и индийскую соль можно только у проверенных продавцов. Натуральный продукт производят только в Индии, Непале и Пакистане.
На упаковке должен быть указан состав. В настоящей индийской соли не содержится никаких добавок. Для уверенности нужно купить пробный образец, проверить, есть ли у него сернистый запах, а еще растворить в воде и через сутки понаблюдать, не появился ли какой-то осадок. Что касается хранения, то гималайскую соль нужно хранить в стеклянной емкости с плотно завинчивающейся крышкой, чтобы внутрь не проникла вода. Лучше всего, чтобы емкость была сделана из толстого стекла, поскольку солнечные лучи разрушают полезные компоненты, содержащиеся в кристаллах. Также нужно избегать перепада температур. Четверговую черную соль необязательно делать самим, можно купить готовую, только внимательно нужно прочитать состав. Одним из преимуществ качественного готового продукта является то, что его обжигают в дровяной печи, а в домашних условиях это не всегда возможно. После освящения четверговой соли ее хранят в течение года, до следующей Пасхи.
Для этого нужен полотняный мешок или непрозрачная емкость с плотно завинчивающейся крышкой. Соль следует беречь не только от солнечного света и влаги, но и от посторонних глаз. Читать Как сделать черную соль в домашних условиях Несмотря на то, что сегодня легко можно найти четверговую соль, многие хозяйки предпочитают готовить ее самостоятельно. Для этого используются различные способы. Рецепт четверговой соли с приправами Четверговую соль можно делать с приправами и ржаным хлебом. На 1 кг крупной не йодированной соли берут 5—6 ст. Последний рекомендуется предварительно размочить в воде. Все ингредиенты смешивают с солью, выкладывают в чугунную форму и прокаливают в духовке до тех пор, пока смесь не обуглится. Затем ее остужают, измельчают и отсеивают черную пыль, а готовую соль пересыпают в стеклянную емкость и плотно закрывают крышкой.
Рецепт черной соли с квасной гущей Классический вариант — это черная соль с квасной гущей, именно ее чаще всего делали русские хозяйки. В современных условиях действовать нужно следующим образом. Следует купить крупную соль но только не йодированную и перемещать ее с квасной гущей — эта масса остается после того, как готовится сусло. Пропорции такие: соли должно быть в 4 раза меньше, чем сусла, например, 100 г к 400 г. Соль и гущу следует тщательно перемещать, а затем поместить в большую металлическую сковороду только без пластиковой ручки или в казанок и прокалить в духовке до обугливания этой массы. Потом продукт остужают, тщательно измельчают, причем мелкую черную пыль надо отсеять. Готовый продукт пересыпают в сухую стеклянную емкость с плотно завинчивающейся крышкой. Такую соль при желании можно использовать вместо поваренной. Рецепт четверговой соли с мукой На сковородку высыпают пачку каменной соли крупного помола и 1,5 стакана ржаной муки, перемешивают деревянной ложкой и постепенно прокаливают смесь до черного цвета.
Особого дыма при этом не бывает, но и соль получается не совсем черной, а, скорее, темно-серой. Зато ее легко измельчить до состояния порошка. Видео: как сделать черную соль на костре Развернуть Интересные факты о соли Многие считают, что соль обладает только собственным вкусом, но это не совсем так.
Для уверенности нужно купить пробный образец, проверить, есть ли у него сернистый запах, а еще растворить в воде и через сутки понаблюдать, не появился ли какой-то осадок. Что касается хранения, то гималайскую соль нужно хранить в стеклянной емкости с плотно завинчивающейся крышкой, чтобы внутрь не проникла вода. Лучше всего, чтобы емкость была сделана из толстого стекла, поскольку солнечные лучи разрушают полезные компоненты, содержащиеся в кристаллах. Также нужно избегать перепада температур. Четверговую черную соль необязательно делать самим, можно купить готовую, только внимательно нужно прочитать состав. Одним из преимуществ качественного готового продукта является то, что его обжигают в дровяной печи, а в домашних условиях это не всегда возможно. После освящения четверговой соли ее хранят в течение года, до следующей Пасхи.
Для этого нужен полотняный мешок или непрозрачная емкость с плотно завинчивающейся крышкой. Соль следует беречь не только от солнечного света и влаги, но и от посторонних глаз. Читать Как сделать черную соль в домашних условиях Несмотря на то, что сегодня легко можно найти четверговую соль, многие хозяйки предпочитают готовить ее самостоятельно. Для этого используются различные способы. Рецепт четверговой соли с приправами Четверговую соль можно делать с приправами и ржаным хлебом. На 1 кг крупной не йодированной соли берут 5—6 ст. Последний рекомендуется предварительно размочить в воде. Все ингредиенты смешивают с солью, выкладывают в чугунную форму и прокаливают в духовке до тех пор, пока смесь не обуглится. Затем ее остужают, измельчают и отсеивают черную пыль, а готовую соль пересыпают в стеклянную емкость и плотно закрывают крышкой. Рецепт черной соли с квасной гущей Классический вариант — это черная соль с квасной гущей, именно ее чаще всего делали русские хозяйки.
В современных условиях действовать нужно следующим образом. Следует купить крупную соль но только не йодированную и перемещать ее с квасной гущей — эта масса остается после того, как готовится сусло. Пропорции такие: соли должно быть в 4 раза меньше, чем сусла, например, 100 г к 400 г. Соль и гущу следует тщательно перемещать, а затем поместить в большую металлическую сковороду только без пластиковой ручки или в казанок и прокалить в духовке до обугливания этой массы. Потом продукт остужают, тщательно измельчают, причем мелкую черную пыль надо отсеять. Готовый продукт пересыпают в сухую стеклянную емкость с плотно завинчивающейся крышкой. Такую соль при желании можно использовать вместо поваренной. Рецепт четверговой соли с мукой На сковородку высыпают пачку каменной соли крупного помола и 1,5 стакана ржаной муки, перемешивают деревянной ложкой и постепенно прокаливают смесь до черного цвета. Особого дыма при этом не бывает, но и соль получается не совсем черной, а, скорее, темно-серой. Зато ее легко измельчить до состояния порошка.
Видео: как сделать черную соль на костре Развернуть Интересные факты о соли Многие считают, что соль обладает только собственным вкусом, но это не совсем так. Чтобы понять это, нужно добавить ее к другим продуктам, обладающим выраженным вкусом, и можно будет заметить, что соль может его усиливать или смягчать. Например, если добавить ее к свежеотжатому соку грейпфрута, то он станет менее горьким. Если чуть-чуть соли насыпать в молочный банановый шейк, его вкус будет более глубоким. Кроме того, соль усиливает все другие ароматы. Также ее можно использовать в качестве консерванта, поскольку она создает такую среду, в которой не могут выжить болезнетворные бактерии. Зато полезные микроорганизмы, например, лактобактерии, в такой среде как раз развиваются хорошо. Интересно, что соль бывает не только черного цвета. Все зависит от того, какие еще добавки она содержит. Там, на озере Сасык-Сиваш сложились уникальные природные условия — под действием микроорганизмов и водорослей соль приобретает кораллово-розовый оттенок.
В соляных озерах, расположенных в низовьях Волги, когда-то тоже добывали розовую соль, получившую необычную окраску благодаря микроорганизмам. Но при этом такой продукт обладал еще тонким ароматом фиалки. Эту соль поставляли ко двору Екатерины Великой.
Крестьяне принимали ее внутрь, растирались ее раствором, а заболевшему скоту давали посоленный ею хлеб или разводили щепотку в поилке. В качестве оберега «четверговую» соль зашивали в ладанку и носили на груди. Надо ли говорить, что перечисленные выше народные обычаи с точки зрения христианского вероучения являются суеверием, нередко кощунственным? Сохранявшиеся языческие поверья во многих случаях не меняли свою сущность, хотя и связывались в сознании народа с церковными праздниками, событиями и лицами Священной истории.
Так и приготовление «четверговой соли», говорит священник Алексий Макаров, не имеет ничего общего с настоящими традициями православия. Народное верование в целительную силу «четверговой соли» восходит к дохристианским мифологическим представлениям и никак не связано с церковной «молитвой над солию». Но пережитки язычества бытовали в народной среде, и, как замечал протодиакон Андрей Кураев, «было бы странно, если бы взаимодействие между церковным учительством и народом шло только в одну сторону.
Если вас покинул близкий человек и вы желаете вернуть его в лоно семьи, бросьте соль за порог, мысленно представляя того, кого потеряли. Добавляйте четверговую соль в воду для купания маленьких детей. Это обеспечит их крепким здоровьем и успокоит. Держите заговоренную соль на обеденном столе, чтобы привлечь в дом материальное благополучие и всегда жить в достатке.
Если вы подозреваете, что в ваш дом пришел человек с недобрыми намерениями, добавьте щепотку в его еду. Подсоленой водой умывают больных, чтобы они поскорее исцелились от недуга. Добавляют соленую водичку в пищу больным животным, чтобы они быстрее пошли на поправку. Под кровать можно насыпать немного белого порошка, чтобы в семье царили гармония и счастье. А чтобы приготовить четверговую соль, дождитесь чистого четверга. Прокалите порошок на сковороде до тех пор, пока она не потемнеет. Можно добавить немного муки.
В процессе приготовления нужно думать о чем-то хорошем и представлять, как наполняете дом и себя позитивной энергией. В принципе приготовить соль можно и в любой другой четверг в году, но именно в страстную неделю она будет обладать наибольшей магической силой. Поделитесь с друзьями или сохраните для себя: Оценка статьи: 2 оценок, среднее: 5,00 из 5 Загрузка...