Есть ли польза горького шоколада для женщин — рассказывают диетологи и нутрициологи журнала COLADY. Полезные свойства, состав и калорийность плитки черного шоколада. Польза черного шоколада, естественно, не ограничивается исключительно влиянием на давление.
Польза и вред горького (черного) шоколада
Польза шоколада. Шоколадная масса, которая составляет основу десерта — натуральный продукт с разнообразным составом, богатым набором нутриентов — питательных веществ. Употребление темного шоколада может принести пользу вашему сердцу, иммунной системе, настроению и общему состоянию здоровья. Особенности черного шоколада, почему он может быть полезен и опасен, а также рецепты. Чёрный шоколад предотвращает развитие онкологии, сахарного диабета, язвенной болезни. И поскольку вся польза шоколада содержится именно в какао-порошке, белый шоколад не способен оказать на наш организм никакого положительного воздействия. Кусочек настоящего, черного вкуснейшего шоколада или чашечка ароматного какао.
Горький шоколад: польза и вред для организма
Основная польза для здоровья, приписываемая шоколаду вообще, связана с употреблением именно горьких сортов. Однако лишь настоящий черный шоколад несет пользу для здоровья, тогда как прочие виды могут изготавливаться совершенно из других ингредиентов. Однозначно сказать, полезен шоколад для здоровья или нет, не могут даже ученые. Оказалось, что прием шоколада активирует большое количество сигнальных путей между иммунными клетками, что ведет к активации Т-лимфоцитов и улучшению иммунного клеточного отклика. Перечислим основные преимущества черного шоколада, чтобы вы без сомнения включали его в свой рацион.
Шоколад: польза и вред для здоровья, состав, интересные факты
Фото: pexels. А еще шоколад стимулирует нервную активность в областях мозга, связанных с удовольствием, а это, в свою очередь, снижает стресс и повышает настроение. Кроме того, из-за благотворного воздействия на сосудистую систему регулярное употребление умеренного количества темного шоколада улучшает приток крови к мозгу. Также следует помнить, что флаванолы, содержащиеся в какао, обладают нейрозащитными свойствами и потому полезны для поддержания когнитивных функций. Долька этого лакомства до или после еды запускает выработку гормонов, которые сигнализируют мозгу о том, что вы сыты.
Шоколад помогает контролировать аппетит, а это может способствовать снижению веса. Защитить кожу В темном шоколаде много веществ медь, железо, магний, марганец , которые полезны для кожи. Например, марганец поддерживает выработку коллагена. Кроме того, нельзя забывать и про антиоксиданты: флаванолы способны защитить кожу от ультрафиолетовых лучей.
Итак, разберемся, чем отличается горький шоколад от темного? Главное отличие темного шоколада от горького — состав. Список ингредиентов горькой шоколадки следующий: Масло какао. Перетертое какао. Пудра из сахара. Массовая доля тертого какао составляет до семидесяти процентов. Обычный темный шоколад в составе имеет еще и молоко — 12 процентов. А так же два процента сахара. А в вопросе, какой шоколад полезнее горький или темный, выигрывает первый вариант.
Потому, что в нем количество перетёртых какао бобов, переполненных полезными элементами значительно больше. Читать еще: Как проверить кислотно-щелочной баланс организма pH крови в домашних условиях? Как выбрать горький шоколад Какой самый горький шоколад сколько процентов в нем? Шоколадом с самым большим содержанием тертого какао считается экстра горький шоколад. Существует несколько методик того, как выбрать качественный горький шоколад. Основная — покупать его у надежных разрекламированных производителей. Заключение Горький шоколад польза и вред для здоровья, которого обусловлены несколькими моментами, является полезным продуктом. Пагубно влияет на здоровье он только когда: У организма непереносимость компонентов; Если съесть слишком большую порцию. А вот умеренное употребление укрепляет организм и повышает настроение.
Если эта цифра меньше, то это уже совсем другой вид продукта. Еще один фактор, непосредственно влияющий на качество горького шоколада, — это отсутствие различных дополнительных ингредиентов, таких как орехи, изюм, сухофрукты, начинки или ароматические добавки. Буквально все полезные свойства горького шоколада определяются его натуральным составом и высоким качеством. Многие задаются вопросом о том, почему горький шоколад полезнее, чем молочный? Прежде всего, пожалуй, определяющую роль имеет высокое качество данного продукта, так как есть определенные государственные стандарты, регулирующие качество кондитерских изделий данного вида. Согласно данному стандарту, в технологическом процессе производства шоколада нельзя использовать красители и консерванты, а также различные вкусовые добавки. Дословно это означает то, что производитель имеет право написать на упаковке «горький шоколад» только в том случае, если соблюдены вышеуказанные стандарты качества. Таким образом, можно смело сказать, что польза горького шоколада заключается в том, что повышенные требования к его качеству исключают использование различных добавок, красителей и прочих сомнительных ингредиентов. Именно в таком шоколаде, утверждают специалисты, сконцентрированы все самые полезные для организма человека свойства данного продукта.
Чем полезен «черный шоколад» для организма? Прежде чем мы разберемся в том, какими именно полезными свойствами обладает шоколад с большой долей содержания какао и какой из них полезнее: горький или молочный. Тут стоит заметить один примечательный факт. Горький шоколад с высоким содержанием какао в середине прошлого века входил в обязательный рацион американского солдата. Это означает, что на протяжении всего срока прохождения службы американский солдат ежедневно получал небольшое количества данного продукта. Рацион американского солдата продуман до мелочей, и они получают только качественные продукты питания полезные для здоровья, без каких-либо вредных добавок и красителей. Это один из аргументов в пользу горького шоколада, однако есть и другие причины, по которым данный вид кондитерского изделия считается полезным для здоровья. Полезные свойства и противопоказания В ходе ряда клинических исследований, ученые обнаружили следующие полезные свойства горького шоколада: 1. Доказанный факт, что горький шоколад предупреждает и замедляет физиологический процесс старения клеток головного мозга.
Именно по этой причине данный десерт полезен в любом возрасте. Благодаря уникальным антиоксидантам, которые содержатся в какао-бобах, клетки головного мозга не только медленнее стареют, но и намного дольше остаются активными и сохраняют такие свои функции, такие как: память, внимание, способность к концентрации и сообразительность. Впрочем, злоупотреблять шоколадом не стоит и имеет смысл проконсультироваться с вашим семейным врачом о том, когда и сколько лакомства можно съедать ежедневно именно вам, так как могут иметь место некоторые противопоказания. Черный шоколад также оказывает влияние на когнитивную функцию мозга, то есть способность воспринимать информацию, анализировать ее и делать определенные выводы. В какао содержатся флавоноиды, которые отвечают за активность ферментов и, соответственно ускорения реакций и умственной деятельности. Данное лакомство позитивно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, предотвращает образование тромбов, улучшает кровообращение и стабилизирует уровень артериального давления. Доказанный факт, что риск развития инфарктов или инсультов у любителей побаловать себя шоколадкой намного меньше, чем у тех, кто предпочитает другие гастрономические изыски. Шоколад снижает уровень холестерина в крови, а потому его применение рекомендовано пациентам, у которых данный показатель успел приобрести угрожающие масштабы. Доказано исследованиями ученых, что какао-бобы предупреждают мутации клеток и как следствие препятствуют развитию онкологических заболеваний.
Натуральный шоколад с высоким содержанием какао — это один из лучших природных антидепрессантов. Данные свойства десерта обусловлены тем, что при употреблении шоколада вырабатываются эндорфины — гормоны радости, которые всегда сопровождают влюбленность и другие позитивные эмоциональные состояния. После употребления данного вида лакомства значительно улучшается настроение, повышается работоспособность, уходят депрессивные состояния и т. Вот лишь некоторые основные причины, почему полезен горький шоколад, и почему имеет смысл употреблять его в некоторых случаях даже в качестве лекарственного средства. Полезен ли горький шоколад при похудении? Действительно, существует диета, которая позволяет за достаточно короткий срок сбросить до 3-х килограмм. Выбирайте только качественный продукт, в котором содержится минимум всевозможных ингредиентов, и диета принесет только пользу для здоровья. Принцип шоколадной диеты достаточно прост: нужно съедать в день 1 плитку массой 100 грамм разделив ее на 4-6 равных частей. Запивать можно кофе с молоком или зеленым чаем без сахара.
Любые другие продукты питания на время диеты следует категорически исключить. Продолжительность такой диеты может составлять от 3-4 до 6-7 дней в зависимости от того, как человек переносит данный способ питания. Но помните, что это один из способов быстро снизить вес и никак не система здорового питания! Таким способом можно воспользоваться при крайней необходимости. В некоторых случаях могут возникать такие побочные эффекты как: быстрая утомляемость; головные боли; нарушение функции сна и т. Если побочные эффекты мешают нормальной жизнедеятельности и создают сильный дискомфорт, то диету рекомендуют немедленно прекратить. Стоит учитывать, что нужно правильно и постепенно выходить из любой диеты, и диета с применением шоколада не является исключением. Полезные свойства и противопоказания Прежде чем применять ту или иную диету, рекомендуется проконсультироваться с диетологом, специалистом по питанию или просто вашим семейным доктором. Как и любая другая диета, диета на горьком шоколаде имеет свои показания и противопоказания.
Среди противопоказаний к применению данного вида диетического питания можно отметить следующие: сахарный диабет; наличие в анамнезе аллергии; наличие камней в желчном пузыре и некоторые другие. При таких заболеваниях подобная диета строго противопоказана и может привести к серьезным нарушениям и даже тяжелым патологическим состояниям. Если противопоказаний нет, а человек, сидящий на диете, соблюдает определенные требования, то данный вид диеты может принести ощутимую пользу для здоровья, а именно: активизация собственных защитных сил организма; значительное уменьшение стресса во время диеты за счет выработки эндорфинов; ускорение обменных процессов; укрепление сосудистой стенки и профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы; улучшение состояния пациентов, страдающих депрессией или другими неврологическими расстройствами. На самом деле реализация полезных свойств горького шоколада возможна только в том случае, если худеющий соблюдает определенные нехитрые правила. В ходе диеты нужно поддерживать водно-солевой баланс, так как может возникать обезвоживание организма, что может даже привести к состояниям, угрожающим жизни. Избежать подобных осложнений поможет употребление не менее 2-х литров жидкости в сутки. Это может быть минеральная вода без газов, зеленый чай без сахара, настой шиповника или лекарственных трав например: мята, мелиса. Соки, к примеру, в данном случае могут снизить эффективность диеты из-за своей калорийности. Витамины можно принимать в форме таблеток, купить которые можно в любой аптеке это поможет избежать авитаминоза во время процесса похудения.
Резюмируя, можно заметить, что диета с использованием горького шоколада может принести результат от минус 3 до минус 6 кг за неделю, в зависимости от индивидуальных особенностей метаболизма и обменных процессов худеющего. Но выдержать такой принцип питания может далеко не каждый, а некоторым такая диета категорически противопоказана. Ответ на вопрос о том, какой горький шоколад полезнее однозначен — это должен быть качественный продукт, который содержит минимум ингредиентов. Однако, немного горьковатый вкус шоколада не всем приходится по вкусу. Впрочем, ценителей «горьких сладостей» это не останавливает.
По словам Колесниковой, хороший шоколад может взбодрить лучше кофе и снизить кортизол в крови. Врач предупредила, что горький шоколад, как и молочный, в больших количествах пагубно влияет на пищеварение, приводит к ожирению и вызывает привыкание.
Колесникова добавила, что суточная норма потребления шоколада для человека — 27 г — примерно четверть стандартной плитки. Горький шоколад, по словам гастроэнтеролога, входит в топ продуктов, которые разрешены всем — даже людям с сахарным диабетом. Польза от него гарантирована, если употреблять его не чаще пары раз в неделю. Среди прочего она упомянула горький шоколад , который, по ее словам, придаст бодрости. Лучше, если в его составе будет присутствовать перец.
После пяти — не больше одной дольки, если у ребёнка нет аллергии на какао-продукты и проблем с функционированием поджелудочной железы. Для мужчин Горький шоколад весьма полезен для мужчин. Учёные доказали пользу этого продукта для потенции. В какао содержится цинк и дофамин.
Эти элементы благоприятно действует на синтез тестостерона. Не давайте шоколад коту Никогда не «угощайте» шоколадом домашних питомцев — собак и кошек. Для животных этот продукт крайне опасен. В большинстве случаев может спровоцировать летальный исход. Мифы о шоколаде — Запах шоколада не влияет на настроение. Это уже доказали учёные. Шоколад не приводит к выработке гормона счастья, он не обладает наркотическим действием, не вызывает удовольствие и эйфорию. Всё это мифы, которые уже давно развеяны. Они совершенно несостоятельны.
В своё время Марина Цветаева в своих стихах писала, что шоколадом можно лечить многие заболевания, но это совершенно не так. Никакого лечебного действия нельзя приписывать шоколаду. Это обычный продукт питания, который в зависимости от вида, содержит достаточно большое количество сахара, — рассказала диетолог. Шоколад — это вкусно и довольно полезно. Однако — это не панацея от тысячи заболеваний и не лечебный продукт. Как выбрать настоящий шоколад Перед покупкой внимательно изучите состав. Обратите внимание на процентное содержание какао бобов и какао масла. Выбирать шоколад лучше без добавок. Не покупайте, если среди ингредиентов вы обнаружили пальмовое и кокосовое масла, растительные и трансжиры.
Не редко можно увидеть в составе шоколада природный эмульгатор лецитин.
Темные тайны шоколада
Не каждый знает, что Черный шоколад позитивно влияет на организм человека. Горький шоколад стабилизирует холестерин, поддерживает работу мозга и участвует в профилактике инсультов, инфарктов и атеросклероза. Однозначно сказать, полезен шоколад для здоровья или нет, не могут даже ученые. Публикация о пользе и вреде различных видов шоколада: черного горького, белого и молочного. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам.
От горького до сладкого. Диетолог рассказала, какой шоколад полезнее
Да, в нем есть сахар, но именно в горьком шоколаде его меньше, чем в молочном. Норма потребления шоколада В день безопасно употреблять до 270 «пустых» калорий. Здесь речь идет о пище, которая не имеет пищевой ценности, но приятна на вкус. Например, пончики, пирожные, сахар, сладкая газировка и т. Если Вы съели 50 г шоколада, то больше сладкого или жареного на фритюре лучше не есть. Шоколад детям Если у детей нет аллергии на шоколад, им вполне можно давать небольшие порции шоколада в качестве лакомства. Основным риском является развитие аллергии, в том числе на белок какао. Поэтому для детей придерживайтесь следующих правил: Чем позже Вы начнете давать шоколад детям хотя бы после 2 лет, а лучше — после 3-х , тем лучше. Чем меньше Вы дадите шоколада ребенку, тем лучше. Для маленьких детей лучше подойдет молочный шоколад, как содержащий минимальное количество аллергенов.
Детям старшего возраста лучше давать горький шоколад в небольших количествах для улучшения работы мозга, состояния кровеносной системы и поддержания уровня энергии. Помните, что в горьком шоколаде содержится кофеин. Поэтому не стоит злоупотреблять этой сладостью во второй половине дня.
Кроме того, горький шоколад помогает в борьбе с депрессией, которая часто встречается у возрастной категории граждан. Пожилым людям рекомендуется есть не более одного квадратика горького шоколада в день. Стоит учитывать, что лакомство содержит кофеин и может бодрить не хуже чашки кофе. Поэтому вечером его лучше не употреблять. Пожилым людям бодрость нужна только с утра и в первой половине дня. Вечером, наоборот, многие страдают от бессонницы.
Железо в небольших количествах содержится в горьком шоколаде, поэтому он особенно полезен детскому растущему организму и людям, страдающим анемией. Теобромин и кофеин, в больших количествах содержащиеся в горьком шоколаде, повышают стрессоустойчивость организма, обладают тонизирующим эффектом. Теобромин повышает кровяное давление и учащает пульс - природный стимулятор сердечно-сосудистой и нервной систем. Чем больше в составе шоколада какао-продуктов, тем сильнее его возбуждающее действие. Поэтому горький шоколад обладает самой сильной способностью снимать усталость и повышать работоспособность.
Молоко и сливки, входящие в состав шоколада, содержат эффективный природный транквилизатор. Поэтому, если вы хотите успокоить нервы, ешьте светлые сорта шоколада с высоким содержанием молока и сливок. Следует ограничивать потребление шоколада и изделий из него людям, страдающим гипертонией, диабетом, болезнями печени, нарушением обмена веществ, а также сердечными заболеваниями. Однако некоторые врачи утверждают, что употребление шоколада может значительно снизить у больных риск сердечного приступа. Шоколад не приводит к ожирению, если употреблять его в разумных количествах.
В состав шоколада входит растительный жир какао-масло.
В плитке шоколада содержится: антиоксиданты; витамины E, B2, E, PP, B1; минералы: фтор, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо. Калорийность тёмного шоколада довольно высока, поэтому не стоит объедаться им во время диеты. Допустимая норма для похудения — не более 5 г чёрного шоколада в сутки. Если вас устраивает ваш вес, можно позволить себе немного больше — до 25 г в день. На 100 г тёмного шоколада приходится 550 Ккал. Разновидность тёмного шоколада Тёмный шоколад можно разделить по консистенции на несколько видов: цельный, приготовленный в виде единой плитки, без сечения на кубики и узоры; плиточный, приготовленный в виде нескольких объединенных долек, и его легко разламывать на кусочки; пористый, приготовленный с "пузырьками", его текстура более воздушная и мягкая. Также с тёмный шоколад бывает: чистый, без добавок; с добавками в виде орехов. Интересный факт: учёные выявили, что тёмный шоколад способен усовершенствовать память, выносливость, скорость реакции, и повысить работоспособность и жизненный тонус.
Также было доказано, что употребление горького шоколада не вызывает угревую сыпь. Польза темного шоколада Содержит большое количество антиоксидантов Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, тёмный шоколад защищает кожу от действия свободных радикалов, сохраняя её мягкость, эластичность и упругость. Защищает кожу от воздействия ультрафиолета Горький шоколад защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, предотвращая риск появления солнечных ожогов Солнечный ожог: 18 народных средств и рецепты применения Какие домашние средства и препараты помогут снять боль и излечить солнечный ожог. Как применять средства, что нужно делать и чего стоит избегать при различных стадиях ожога. Питает кожу Систематическое употребление шоколада может помочь вам достичь гладкой кожи без прыщей, воспалений и раздражений. Благодаря своему богатому составу, горький шоколад насыщает дерму питательными веществами и увлажняет. Шоколадные маски и обертывания помогают в борьбе с целлюлитом и способствуют регенерации кожи. Является детоксикантом Тёмный шоколад в сочетании с кофеином является отличным детоксикантом. Он помогает отшелушивать мёртвые клетки кожи и позволяет новым клеткам свободно дышать и функционировать.
Улучшает тон кожи Стресс — один из главных факторов, влияющих на кожу. Тёмный шоколад обладает антистрессовыми свойствами и пополняет запас сил, что улучшает общее самочувствие, и тон кожи. Интересный факт: теобромин и теофиллин в составе тёмного шоколада активно способствуют так называемой «подтяжке» кожи, делая ее упругой, ровной и эластичной. Предотвращает потерю волос Применение шоколада способствует стимуляции циркуляции крови к коже головы, что приводит к стимуляции волосяных фолликул. Таким образом, тёмный шоколад может помочь вашим волосам вырасти красивыми и длинными. Увеличивает объём волос Используя тёмный шоколад, можно добиться не только длинных и шелковистых волос, но и существенно увеличить их объём, делая их пышными и блестящими.
Какой шоколад полезнее — 55 или 75%: ответила нутрициолог
Есть или не есть - вот в чем вопрос. Польза и вред шоколада. Шоколад - лакомство знакомое нам с детства, которое повсеместно используется в кондитерской кулинарии - входит в состав конфет, мороженого, тортов и другой выпечки, продается отдельно в виде плиток. Сложно найти человека, который не любил бы шоколад.
Все знают, что шоколад вкусный и приносит много радости, но не все знают, какое воздействие он оказывает на организм. Споры о том полезен или вреден шоколад ходят уже долгое время. В этой статье мы постараемся выделить его полезные и вредные качества - и в завершении ответить на вопрос - есть или не есть шоколад.
Сначала разберемся, какими же полезными свойствами обладает шоколад. Нам кажется, что все вкусное вредно и в то, что шоколад обладает какими-то полезными свойствами, кроме чувства наслаждения, верится с трудом. Но то, что шоколад полезен - доказанный учеными факт.
Давайте по порядку разберемся, в чем же заключается польза шоколада. Польза шоколада Одно из полезных свойств шоколада состоит в том, что он содержит полезные вещества, такие как магний, калий, фосфор, фтор и другие. Все они в достаточных количествах нужны в организме для нормальной работы его органов и обменных процессов.
Магний и калий нормализуют работу центральной нервной системы и мышц. Кальций необходим для укрепления костей. А фтор нужен для защиты зубов от кариеса.
Так что утверждение о том, что шоколад разрушает зубы не совсем корректно.
Именно низкая себестоимость привлекает производителей. Допустимым считается наличие в составе и масла, и порошка, и тертого какао — такой шоколад не нанесет вреда организму. Если же плитка полностью состоит из дешевого порошка — необходимо подыскать более полезный вариант. Какаовелла За изящным названием скрывается обычная измельченная шелуха какао-зерен. Это низкопробный ингредиент, в составе которого нет ни витаминов, ни полезных нутриентов. Некоторые производители пошли дальше и решили добавлять в шоколад кору рожкового дерева или жареные виноградные косточки. Их вкус отдаленно напоминает шоколад, поэтому неискушенный потребитель не заметит подмены. Заменители какао-масла Они допустимы исключительно в шоколадных конфетах и батончиках.
Наличие заменителей в чистом плиточном шоколаде недопустимо. Различные эквиваленты используются для того, чтобы удешевить производство и получить максимально высокую прибыль. Производители используют такие масла вместо какао : кокосовое , ши, пальмовое , иллипе. Растительные масла дополнительно насыщают водородом, чтобы конечный продукт стал твердым и пригодным для употребления в пищу. На выходе получаем трансжир, который вредит работе сердца, сосудов, способствует развитию диабета и ожирения. Усилители вкуса В качественной сладости они просто не нужны. Органические составляющие будоражат вкусовые рецепторы без сахара и дополнительной химии. Усилители необходимы в некачественном шоколаде, чтобы сделать его более вкусным и привлекательным. Чаще всего производители используют такие консерванты: мальтол Е636 и понсо 4R Е124.
Усилители способны вызвать аллергическую реакцию и заболевания желудочно-кишечного тракта.
Какао-масло, которое непременно входит в состав качественно шоколада, достаточно жирное, поэтому в 100 гр шоколада содержится половина суточной нормы жиров для взрослого человека — от 30 до 35 гр. В среднем 100 гр тёмного шоколада равняется 550 кКал. При такой калорийности людям, блюдущим фигуру, рекомендуется позволять себе ломтик весом не более 5 гр в день. Если вы не следите за стрелками весов с особым вниманием, суточную дозу можно увеличить до 25 гр. А теперь можно подробнее вникнуть, как повлияет сладость на ваш организм. Чем полезен темный шоколад для здоровья Изысканное лакомство содержит в своем составе антиоксиданты. Причем количество их даже больше, чем в зеленом чае, который славится своей эффективность в борьбе за здоровье и отличное самочувствие. Антиоксиданты помогают организму бороться со старением, раковыми заболеваниями.
А биофлавоноиды успешно сокращают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
На вкус он не такой сладкий, как его молочный собрат, и немного горчит, поэтому многие пренебрегают этим лакомством, а зря: горький шоколад обладает множеством преимуществ для здоровья и красоты. Древние ацтеки считали плоды какао-дерева даром богов, и долгое время использовали их как денежную валюту.
Однако, учитывая, что они обладают одинаковым воздействием на организм, далее мы будем использовать их как синонимы. Интересный факт: всемирный день шоколада — 11 июля. Впервые он был проведён во Франции в 1995 г, а в Праге даже есть музей, посвященный шоколаду.
Состав, калорийность и БЖУ тёмного шоколада Эта сладость богата витаминами и минералами в избытке, что не может не отозваться положительно на вашем организме. В плитке шоколада содержится: антиоксиданты; витамины E, B2, E, PP, B1; минералы: фтор, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо. Калорийность тёмного шоколада довольно высока, поэтому не стоит объедаться им во время диеты.
Допустимая норма для похудения — не более 5 г чёрного шоколада в сутки. Если вас устраивает ваш вес, можно позволить себе немного больше — до 25 г в день. На 100 г тёмного шоколада приходится 550 Ккал.
Разновидность тёмного шоколада Тёмный шоколад можно разделить по консистенции на несколько видов: цельный, приготовленный в виде единой плитки, без сечения на кубики и узоры; плиточный, приготовленный в виде нескольких объединенных долек, и его легко разламывать на кусочки; пористый, приготовленный с "пузырьками", его текстура более воздушная и мягкая. Также с тёмный шоколад бывает: чистый, без добавок; с добавками в виде орехов. Интересный факт: учёные выявили, что тёмный шоколад способен усовершенствовать память, выносливость, скорость реакции, и повысить работоспособность и жизненный тонус.
Также было доказано, что употребление горького шоколада не вызывает угревую сыпь. Польза темного шоколада Содержит большое количество антиоксидантов Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, тёмный шоколад защищает кожу от действия свободных радикалов, сохраняя её мягкость, эластичность и упругость. Защищает кожу от воздействия ультрафиолета Горький шоколад защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, предотвращая риск появления солнечных ожогов Солнечный ожог: 18 народных средств и рецепты применения Какие домашние средства и препараты помогут снять боль и излечить солнечный ожог.
Как применять средства, что нужно делать и чего стоит избегать при различных стадиях ожога. Питает кожу Систематическое употребление шоколада может помочь вам достичь гладкой кожи без прыщей, воспалений и раздражений. Благодаря своему богатому составу, горький шоколад насыщает дерму питательными веществами и увлажняет.
Шоколадные маски и обертывания помогают в борьбе с целлюлитом и способствуют регенерации кожи. Является детоксикантом Тёмный шоколад в сочетании с кофеином является отличным детоксикантом. Он помогает отшелушивать мёртвые клетки кожи и позволяет новым клеткам свободно дышать и функционировать.
Горький шоколад: польза для здоровья женщины
Сердце «Самым известным потенциальным преимуществом темного шоколада является его влияние на здоровье сердца. Многочисленные исследования показали, что регулярное потребление продукта позволяет снизить кровяное давление и улучшить уровень холестерина. Считается, что антиоксиданты в темном шоколаде предотвращают окислительный стресс и воспаление, которые в ряде случаев вызывают проблемы с сердцем», — говорит Джейсон Вишнефске. Мозг Помимо сердечно-сосудистой системы, воздействие темного шоколада связано с налаживанием когнитивных функций. Рост скорости кровотока дает право не только порадоваться за состояние сердца. Увеличение скорости кровоснабжения позволяет донести больше и быстрее кислорода до мозга, улучшая тем самым его деятельность и защищая нейроны от повреждений.
С условием, что он горький и почти без сахара. Кальций — В молочном шоколаде за счёт того, что туда добавляется ещё и молоко, достаточно высокая доза кальция.
В двух небольших дольках содержится около двадцати двух процентов кальция от суточной дозы. Он хорошо и легко усваивается. Поэтому в пожилом возрасте для укрепления костной ткани можно рекомендовать молочный шоколад, — посоветовала Елена Беспрозванная. Железо — В шоколаде с большим содержанием какао бобов много железа. Причём железа в такой форме, которая очень легко усваивается нашим организмом. Поэтому людям, которые страдают из-за дефицита железа, действительно в какой-то степени показан шоколад, — добавила эксперт. Полезная норма шоколада — Три-четыре дольки стандартной плитки горького, тёмного или молочного шоколада пойдут на здоровье.
Больше этой нормы уже излишек. Вред может нанести чрезмерное употребление шоколада. Во всём нужна мера. Ну, а белый шоколад — это просто лакомство пользы в нём нет, — заключила специалист. Детям Для детей горький шоколад — излишне тяжёлый продукт. До пяти лет специалисты не рекомендуют давать его малышам. После пяти — не больше одной дольки, если у ребёнка нет аллергии на какао-продукты и проблем с функционированием поджелудочной железы.
Для мужчин Горький шоколад весьма полезен для мужчин. Учёные доказали пользу этого продукта для потенции. В какао содержится цинк и дофамин. Эти элементы благоприятно действует на синтез тестостерона. Не давайте шоколад коту Никогда не «угощайте» шоколадом домашних питомцев — собак и кошек. Для животных этот продукт крайне опасен. В большинстве случаев может спровоцировать летальный исход.
В горьком шоколаде содержатся анандамид и серотонин, помогающие избавиться от боли и депрессии. Он также помогает замедлять процессы старения. А еще в сладком продукте есть разные витамины, которые повышают реактивность организма, укрепляют иммунитет, помогают восстанавливать ткани, регулируют пищеварение. Еще один полезный элемент — полифенолы. Это компоненты с мощными антиоксидантными свойствами. Их присутствие помогает сдерживать окислительные повреждения из-за старения и стресса.
В 100 г горького шоколада их 2 г. Полифенолы относятся к пребиотикам и положительно влияют на микробиом кишечника. В горьком шоколаде концентрация всех полезных веществ заметно выше. Шоколад помогает снимать женские боли, повышает настроение, помогает восполнить уровень энергии. Но, и это важно, — речь идет об умеренном потреблении сладости. Невоздержанность в использовании шоколада приведет к обратному эффекту.
Но важно всегда читать состав. В качественной плитке должны быть только какао-бобы, какао-масло, сахар, но немного. Но лучше все же выбирать вариант без добавленного сахара.
В идеальном шоколаде ингредиенты находятся в следующем порядке: Какао-масса или какао тёртое. Также может быть ваниль и соевый лецитин. Желательно выбирать лакомство без содержания какао-порошка. Ведь это жмых, который остаётся после отжима из какао-бобов масла. Таким образом, пользы от него не очень много. Норма потребления Врачи утверждают, что всего один квадратик чёрного или маленькая чашка горячего шоколада ежедневно позволит вам получить огромную пользу для здоровья и самочувствия. При этом вы сможете ещё и побаловать себя любимым вкусом. Если говорить о максимально разрешённом количестве, то это 25—30 г в день. Употребление в больших количествах уже связывают с определёнными рисками из-за большого потребления сахара даже в горьком варианте сахар обычно присутствует , а также высокой калорийности. Кому можно, а кому нельзя При похудении Сейчас популярна шоколадная диета для снижения веса. Она предлагает плитку весом 100 г разделить на 3—4 приёма пищи, и в течение дня есть только её. Однако, это одна из худших диет. Питаясь только шоколадом, вы получите сильный углеводный удар по организму. Через короткое время вы снова заходите есть. И будет крайне сложно дождаться следующего приёма пищи. При предрасположенности к сахарному диабету, при инсулинорезистентности подобные эксперименты скорее приблизят диабет, чем помогут похудеть. Но если вы сейчас худеете, или просто поддерживаете постоянный вес, горький вариант вам точно не навредит. Как уже было сказано выше, маленький квадратик самым благотворным образом скажется на здоровье. А также непременно поднимет настроение. При беременности Беременность — это особенный период. Многие женщины начинают задумываться, а можно ли есть тот или иной продукт. Идеи о необходимости исключать те или иные продукты, чтобы уберечь ребёнка в будущем от аллергии остались в прошлом. Нет научных доказательств, что это имеет хоть какой-то смысл. Поэтому современные врачи доказательной медицины разрешают беременным употреблять все продукты, но понемногу.
Полезные свойства черного шоколада
| От горького до сладкого. Диетолог рассказала, какой шоколад полезнее - Здоровье | Говоря о полезных свойствах шоколада, ученые имеют в виду только настоящий горький шоколад, в котором много какао-масла и сухих веществ бобов какао. |
| Так ли полезен темный шоколад, как мы привыкли считать, — мнение эксперта | И поскольку вся польза шоколада содержится именно в какао-порошке, белый шоколад не способен оказать на наш организм никакого положительного воздействия. |
| Что произойдет с организмом, если есть шоколад каждый день: объясняет гематолог | Полезные свойства, состав и калорийность плитки черного шоколада. |
| Польза и вред шоколада. Есть или не есть - вот в чем вопрос. | Что касается пользы темного шоколада для похудения, есть две основные причины, по которым он работает. |
Чем полезен темный шоколад для здоровья
Повышенное содержание какао в шоколаде — признак его качества. В таком продукте отсутствуют растительные жиры, патока, заменители какао—масла и т. В горьком шоколаде содержится аминокислота триптофан. Из нее образуется нейромедиатор серотонин, гормон счастья, который помогает справиться с состоянием стресса. В продукте также много антиоксидантов-флавоноидов, замедляющих процессы старения и укрепляющих иммунитет.
Доказанный факт, что риск развития инфарктов или инсультов у любителей побаловать себя шоколадкой намного меньше, чем у тех, кто предпочитает другие гастрономические изыски. Шоколад снижает уровень холестерина в крови, а потому его применение рекомендовано пациентам, у которых данный показатель успел приобрести угрожающие масштабы.
Доказано исследованиями ученых, что какао-бобы предупреждают мутации клеток и как следствие препятствуют развитию онкологических заболеваний. Натуральный шоколад с высоким содержанием какао — это один из лучших природных антидепрессантов. Данные свойства десерта обусловлены тем, что при употреблении шоколада вырабатываются эндорфины — гормоны радости, которые всегда сопровождают влюбленность и другие позитивные эмоциональные состояния. После употребления данного вида лакомства значительно улучшается настроение, повышается работоспособность, уходят депрессивные состояния и т. Вот лишь некоторые основные причины, почему полезен горький шоколад, и почему имеет смысл употреблять его в некоторых случаях даже в качестве лекарственного средства. Полезен ли горький шоколад при похудении?
Действительно, существует диета, которая позволяет за достаточно короткий срок сбросить до 3-х килограмм. Выбирайте только качественный продукт, в котором содержится минимум всевозможных ингредиентов, и диета принесет только пользу для здоровья. Принцип шоколадной диеты достаточно прост: нужно съедать в день 1 плитку массой 100 грамм разделив ее на 4-6 равных частей. Запивать можно кофе с молоком или зеленым чаем без сахара. Любые другие продукты питания на время диеты следует категорически исключить. Продолжительность такой диеты может составлять от 3-4 до 6-7 дней в зависимости от того, как человек переносит данный способ питания.
Но помните, что это один из способов быстро снизить вес и никак не система здорового питания! Таким способом можно воспользоваться при крайней необходимости. В некоторых случаях могут возникать такие побочные эффекты как: быстрая утомляемость; головные боли; нарушение функции сна и т. Если побочные эффекты мешают нормальной жизнедеятельности и создают сильный дискомфорт, то диету рекомендуют немедленно прекратить.
Поэтому маленький кусочек горького шоколада можно есть только утром и в первой половине дня. Иначе вечером организм будет в тонусе и человек не сможет уснуть.
Марият Мухина врач-диетолог, доктор медицинских наук При наличии сахарного диабета пожилым лучше отдавать предпочтение горькому шоколаду без сахара на стевии или трегалозе, заключила диетолог. Ранее были названы продукты, употребление которых помогает поддерживать хорошее настроение в пожилом возрасте. Например, в рацион можно включить индейку. В ней присутствует триптофан, который участвует в образовании гормона счастья — серотонина.
Если продукт натуральный, то при его употреблении у человека повышается настроение, улучшается работоспособность. Но такие свойства присущи не любой шоколадке.
Повышенное содержание какао в шоколаде — признак его качества. В таком продукте отсутствуют растительные жиры, патока, заменители какао—масла и т. В горьком шоколаде содержится аминокислота триптофан.