результаты поиска лотов на по запросу «утятница гусятница чугунная» в категории Главная. Алюминиевые утятницы и гусятницы намного легче по весу своих чугунных «сестер», поэтому с ними проще управляться. — Традиционная “бабушкина” гусятница из чугуна имеет право быть на кухне, по совокупности своих качеств она отлично работает, обеспечивая медленный длительный нагрев. Гусятница чугунная 6 л с чугунной крышкой GOODGRILL. Гусятница чугунная 6 л изготавливается из натурального материала без лишних химических соединений.
Утятницы и гусятницы
Покупатели, которые приобрели Гусятница чугунная 320*200*130 об. При правильной эксплуатации утятница или гусятница чугунная может стать настоящей семейной реликвией, передаваемой от одного поколения другому. сравнение цен в интернет магазинах, описания и характеристики товаров, отзывы.
Гусятница чугунная литая с крышкой М-Гусятница-6 - 0606
Другое название уточницы — крупнокалиберного дробового ружья для промысловой охоты на гусей и уток. О некоторых особенностях синонимии производных слов Архивная копия от 30 мая 2015 на Wayback Machine. Лексический узус в зарубежном русском и академические словари. Пугачёв главный редактор. Ефремова Т.
Данная кухонная утварь изготовлена из чугуна, что позволяет пище прогреваться равномерно, а готовым блюдам оставаться горячими на протяжении длительного времени. Гусятницу можно использовать на газовых и электрических плитах, а также во всех видах духовок и на открытом огне например, мангал. Чтобы продлить срок эксплуатации изделия, не используйте абразивные моющие вещества и губки.
Преимущества эмалированных утятниц Отдельно стоит отметить утятницы, покрытые слоем эмали.
Дополнительное покрытие хорошо сохраняет свойства материала, из которого изготовлена жаровня. Чаще всего это чугунные, алюминиевые и стальные формы. Из нескольких вариантов утятниц хозяйки, скорее всего, выберут именно эмалированные формы, которые имеют несомненные преимущества перед металлическими. Высокие антипригарные свойства, облегчающие уход за посудой. Стойкость к посторонним запахам. Возможность не только готовить, но и хранить пищу в эмалированной утятнице. Эмаль с пескоструйной обработкой повышает прочность чугунных вариантов. Какой объем утятницы выбрать Каждая хозяйка сама определяет, утятница какого объема подходит ей лучше всего.
Формы небольшого объема рассчитаны на приготовление одной утки. Для семьи из 3—4 человек хороши трехлитровые варианты, ну а если нужно накормить большую компанию или подать блюдо к новогоднему столу, то тогда стоит использовать более крупные жаровни объемом 4—5 литров, которые чаще всего продаются в магазинах под названием гусятницы. Главное их отличие от родственной утятницы — это большие размеры, которые позволяют запечь целиком тушку крупного гуся. Вес домашних жаровен Самые тяжелые утятницы — чугунные. Их вес может превышать 6 кг, что не всегда удобно при использовании в условиях маленькой кухни. В этом случае хорошей альтернативой станут стеклянные и алюминиевые жаровни. На что влияет форма утятницы Внешний вид утятницы не влияет на качество готовой пищи, однако выбранная форма отражается на функциональности использования жаровни. Универсальная классическая овальная форма Овальная форма наиболее распространена среди изготовителей кухонной посуды.
Такая форма хорошо обтекает тушку, позволяя ей быстро и равномерно готовиться. При этом овальные варианты менее вместительны, ведь если птица крупная, то дополнить блюдо овощами или другим гарниром уже не получится. Преимущества прямоугольных моделей Прямоугольные формы более вместительны и в основном преобладают в линейке крупных утятниц объемом 4—5 литров. В такую форму помимо птицы можно положить овощи для гарнира, распределив их по периметру посуды. Каких производителей выберут хозяйки Современные производители кухонной посуды предлагают большое разнообразие утятниц на любой вкус и кошелек. Каждый легко сможет подобрать себе жаровню, которая станет главной помощницей на кухне и ее украшением. Чтобы выбрать утятницу, которая будет соответствовать вашим требованиям, внимательно ознакомьтесь с инструкцией. Тип материала влияет на возможность использования жаровен на различных типах варочных поверхностей.
Большинство производителей снабжают свои модели дополнительным индукционным дном, что обеспечивает лучшее распределение тепла в процессе приготовления блюд. Также многие модели имеют крышку-сковороду, которую можно использовать отдельно, независимо от основной чаши. Дополнительная решетка-гриль в комплекте позволит легко готовить овощи на пару или методом копчения. Антипригарное покрытие обеспечит равномерное обжаривание и позволит сократить количество масла. Антикоррозийное покрытие увеличит срок службы изделия. Некоторые модели имеют специальные выемки под мангал, что оценят поклонники пикников. Ряд форм можно мыть в посудомоечной машине, другие — моют только вручную. Правила эксплуатации различных утятниц Утятницы из чугуна используют на газовых и электрических плитах, на открытом огне и в духовке.
Современные производители плит часто делают специальную конфорку для такой посуды, чтобы обеспечить лучшее распределение тепла. Для индукционных плит выпускают модели со специальной пластиной на дне.
Комментарии Какими бы новинками ни пополнялись посудные полки, чугунная посуда всегда будут вне конкуренции. Гусятница чугунная 6 л изготавливается из натурального материала без лишних химических соединений.
При нагревании не выделяет никаких токсичных веществ. Такая посуда одинаково пригодна для использования на любой плите и в духовке при условии отсутствия деревянных ручек. Как известно, пористый чугун нагревается достаточно медленно, но исключительно равномерно и долгое время сохраняет тепло.
Гусятница чугунная с крышкой для духовки 8 литров
| Как выбрать лучшую утятницу, чтобы готовить блюда как из печи у себя дома | Утятница чугунная Skeppshult 9000 с литыми ручками и крышкой. |
| Гусятница чугунная 6 л. С чугунной крышкой ГАРДАРИКА | Утятница чугунная Биол 0606 6 л. |
| Гусятница чугунная БИОЛ | Как и из любой чугунной посуды, из гусятницы Carl Victor блюда нужно после приготовления удалять, хранить их в чугуне нельзя, иначе они вступят с ним в химическую реакцию. |
наши партнеры
- Объявления по запросу «Утятница чугунная ссср» в Москве
- Гусятницы (4 товара в категории)
- Гусятница чугунная Биол 8 л с крышкой чугунной |
- Где купить утятницу и гусятницу
- Гусятница чугунная 6л
- В каких случаях гусятница не может заменить казан и зачем она вообще?
Советская утятница: используем по-новому
Но, есть нюанс. Крышка должна быть остроконечной. Именно она обеспечивает хорошую циркуляцию горячего воздуха внутри емкости. Объем По объему утятницы давать советы затруднительно.
Для небольшой семьи хватит и трехлитровой емкости. Но, что делать, если к праздничному столу есть желание подать тушеную курицу, индейку или гуся. Причем целиком.
Ведь так блюдо будет намного эффектнее смотреться на столе. Большинство хозяек отдает предпочтение емкостям от 4 до 5 литров. Правда, жаровни большого объема часто продаются под названием гусятница.
А что же с материалом И все же одним из главных критериев выбора утятницы был и есть материал, из которого она изготовлена. От него зависит качество, функциональность, возможность готовить на разных плитах, использовать для готовки в духовке. И конечно практичность, что является немаловажным фактором для поваров и хозяек.
Старый, проверенный не одним десятилетием и не одним пользователем материал. Толстостенные гусятницы хороши многим. Стенки медленно нагреваются и также медленно остывают, что обеспечивает томление блюда при относительно низких температурах.
При этом продукты сохраняют максимальную пользу, а кулинарные изделия получаются очень сочными и мягкими. Сюда стоит добавить, что чугун инертный материал. Он не боится агрессивных сред и высоких температур.
Приготовленная пища абсолютно безопасна для организма. Для подобных емкостей подбирают и классические рецепты. Например, тушеную свинину с овощами.
Впрочем, в такой посуде даже плов получится отменным на вкус. При этом пища не пригорает. В ней не появляются посторонний вкус или запах.
Посуда при правильном уходе на протяжении длительного времени сохраняет свои товарные характеристики. Правда, уход довольно трудоемкий. Чтобы не допустить появления ржавчины, ее обязательно протирают насухо после мытья.
Рекомендуется регулярно прокаливать жаровню с небольшим количеством растительного масла. Еще один недостаток чугунных жаровен — их вес. А также хрупкость материала.
Появляющиеся на поверхности сколы не столь страшны, как например, в алюминиевых емкостях. Но, и удовольствия не доставляют. Решить проблему помогает нанесение эмали.
Эмалированная посуда из чугуна легче по весу, легко моются в посудомоечных машинах и, что самое главное несколько дешевле. Не секрет, что в ценовом выражении они занимают сегмент «выше средней цены по рынку». Нельзя сказать, что стеклянные емкости составляют большую конкуренцию чугунным.
Хотя бы потому, что найти утятницу с высокими бортиками довольно сложно. Они не предназначены для готовки на плите или варочной панели. Зато их можно использовать не только для приготовления блюд и в микроволновой печи.
Стеклянные утятницы подкупают своей функциональностью и практичностью. В них можно не только тушить, но и запекать. Например, в такой посуде отлично получаются овощные запеканки, фаршированные кабачки или баклажаны в сливочном или томатном соусе.
А еще можно попробовать приготовить рататуй и с головой окунуться в детство. Кстати, большинство производителей предусматривает использование крышек как отдельной емкости. Такую посуду часто используют и для сервировки стола.
Мелочь, но приятно. Стеклянные жаровни являются обладательницами гладких поверхностей.
Более того физические свойства чугуна позволяют равномерно нагревать пищу и в отличии от стальных аналогов, которых полно сейчас в интернет магазинах - не треснет и не прогорит. Еще плюсы:- Способ плавки чугуна и технология, которая на сегодняшний день утрачена, позволяла выпускать кухонную утварь, которая не прогорает со временем, в отличие от современных аналогов.
Пожизненная гарантия сохранности. Идеальная коллекционная сохранность, без утрат и трещин.
Комментарии Монументальная вещь! Многие предметы быта и бытовые приборы в СССР делали «на века»: в отличие от капиталистического мира, при социализме у корпораций не было задачи создавать не самые качественные товары, чтобы через год продать покупателю новую, «улучшенную» модель. Советские стаканы, сервизы, вазы, вафельницы и даже миксеры — многими вещами из прошлого мы пользуемся и сейчас. Однако отдельное место в этом списке занимает советская утятница. Утятница, которая также именовалась гусятницей, жаровней или овальницей, — это тяжелая металлическая посуда овальной формы, предназначенная для приготовления мяса, в том числе птицы и дичи. Пожалуй, самым распространенным блюдом, которое готовили в утятницах в Советском Союзе, можно назвать тушеную картошку с мясом.
Благодаря эллипсовидной форме, в ней удобно запекать утку, но практика показывает, что хозяйки с удовольствием готовят в ней любые продукты — овощи, мясо, рыбу, теплые салаты, блюда, готовящиеся в казане, и даже выпекают пироги, если под рукой не оказалось более подходящей формы. По сути, это разновидность жаровни, отличающаяся характерной формой. Утятница имеет продолговатую округлую форму среди современных моделей встречаются прямоугольные , две ручки в точках сужения, толстые стенки, плотно прилегающую крышку и небольшой размер. Вариант покрупнее: гусятница. Отличается лишь размерами — в 2—3 раза больше, изначально рассчитывалась на гуся — птицу, превышающую в несколько раз размером утку. Основной критерий выбора — материал изготовления. Различают: Чугунные. Классический вариант. Изначально посуду создавали для томления птицы целиком или крупными кусками в печи или духовке. Толстостенный, тяжелый, хорошо удерживающий и равномерно распределяющий тепло чугун — идеальное решение.
Топ-8 блюд в утятнице
В чем заключается разница между утятницами и гусятницами? По факту, в форме и особенностях конструкции нет никакой разницы. Разница заключается в размере: гусятницы всегда больше утятниц. Если вы выбираете между этими двумя вариантами, то мы бы советовали вам все же обратить внимание на гусятницу - она универсальнее, в ней можно потушить или же запечь птицу практически любого размера. Как правильно выбрать чугунную гусятницу?
Обращайте внимание на толщину дна и стенок. Чем толще - тем лучше.
Подготовка чугунной посуды к использованию. Перед первым использованием : Промойте изделие в горячей воде губкой с моющим средством и вытрите насухо; Обработайте поверхность маслом и жиром; Разогрейте духовку до максимальной температуры, поставьте посуду на противень, закройте дверцу и прокаливайте 20-30 минут; Промойте в чистой теплой воде без моющих средств, можете использовать жидкое мыло, и вытрите насухо. В процессе эксплуатации: Мыть изделия следует вручную с применением моющих средств и мягкой губки; Для очистки сильных загрязнений подойдет пищевая сода; Нельзя пользоваться грубыми и металлическими щетками, абразивными средствами, поскольку они убирают масляный слой и повреждает поверхность; Насухо вытирайте посуду, можно прогреть ее на плите после мытья для полного высыхания; Перед хранением смажьте внутреннюю поверхность растительным маслом; Перед использованием обязательно нужно хорошо прогреть посуду; Не стоит убирать чугунную посуду далеко. Если хотите сохранить ее в идеальном состоянии, 2 раза в месяц обработайте ее маслом и прокалите на огне; Для восстановления масляного «антипригарного» слоя смажьте сухую поверхность растительным маслом и прокалите изделие в духовке при температуре 200 С в течение 1-2 часов; Мыть в посудомоечной машине чугунные изделия нельзя. Появление ржавчины и разводов на чугунной сковороде. После мытья посуду необходимо тщательно просушить. Нельзя хранить продукты внутри.
Не подходит для посудомоечной машины. Подходит для индукционных, стеклокерамических, газовых и электрических плит. Подходит для использования в духовке. Оригинальная крышка от производителя в комплекте. Возможно использование металлических не острых! Посуда из чугуна неприхотлива в уходе, но в тоже время является одной из самых долговечных по сроку использования. Простой и недорогой способ защитить антипригарное покрытие у сковороды! Посмотреть Остались вопросы?
По большей части гусятница отличается исключительно размером — она и была создана мастерами прошлых веков для того, чтобы хозяйки могли запекать целого гуся или индюка к большому семейному торжеству.
Сегодня подобные изделия придутся как нельзя кстати, если вы планируете создать сложное блюдо для большого количества гостей. Многие современные модели гусятниц покрываются яркой жаропрочной глазурью, которая превращает их в изысканный элемент кухонной утвари и делает возможным использовать подобное изделие не только для приготовления еды, но и для подачи ее на стол. Чугунные гусятницы отличаются практичностью, износостойкостью и повышенными показателями теплопроводности.
При втором заказе была предоставлена дополнительная скидка и приятный подарок. Хотела бы сказать большое спасибо сотрудникам интернет магазина за поставляемую продукцию отличного качества, а также оперативность при выполнении заказа.
Клиентоориентированность магазина на высоте! Мне очень понравилось оперативность сотрудников магазина,вежливое общение с клиентами. Ребята спасибо вам большое! С наступающим Новым годом!!! Роман Аникеев15 января 2020 11:21 Делал заказ на сковороды GranitoForte , оплатил на карту, выслали на следующий день Почтой России во Владивосток дошла посылка быстро.
Упаковано все было хорошо,ничего не помято, спасибо! Заказал к праздникам снова,знаю,что не подведут! Иван2 марта 2020 08:28 Номер заказа 1002037 Заказали отличную посуду! Очень хорошее сочетание цены и качества.
5 лучших утятниц
Мясорубка СССР чугунная 71 год. результаты поиска лотов на по запросу «утятница гусятница чугунная» в категории Главная. именно то, что вам нужно.
Как не ошибиться в выборе утятницы
Чугунные гусятницы можно использовать на газовых и электрических варочных панелях, в духовках. Стоимость отправки по тарифам почты России Вес тяжёлый уточняйте у продавца 14-Ш) Чугунная Посуда СССР Эмалированная Утятница Гусятница с Крышкой 3 лит Перед покупкой. Большой ассортимент чугунных утятниц и гусятниц по самым выгодным ценам в Москве.
Чугунные утятницы с эмалированным покрытием для индукционных плит
Особенности утятниц, их формы и материал По своей сути утятница является той же жаровней, только имеющая эллипсоидную форму. А также у такой посуды обязательно должны быть толстые стенки. Это позволяет долго томить блюдо в собственном соку, тёплый воздух проходит через готовящееся блюдо, поднимается до крышки, где конденсируется. У утятницы есть несколько наименований. Большую посуду называют гусятницей, то есть в неё можно положить птицу большего размера.
А в Петербурге такую утварь называют латкой от литовского слова, которое переводится как лодка, что, в принципе, передаёт форму посуды. В странах Магриба Марокко, Тунис, Ливия, Алжир есть свой вид такой жаровни и называется он тажин или таджин. Это круглая чаша с конусовидной крышкой. Независимо от названия, суть всегда одна — долгое томление продукта на небольшом огне, путём удержания температуры посуды и равномерного распределения тепла.
А также важен момент конденсирования, который даёт возможность готовить в собственном соку без добавления бульонов и использования масла. Не каждый материал способен соответствовать таким требованиям, как теплопроводность, сохранение температуры и равномерное распределение тепла. Но всё же утятницы делают из следующих материалов: Чугун. Самый лучший вариант, так как способен равномерно распределить нагрев и удерживать тепло после отключения нагревательного элемента или снятия с огня.
Не требует антипригарного покрытия, так как продукты не пригорают.
Чугунная посуда универсальна, она подходит для любых плит, включая индукционные и позволяет готовить на открытом огне. Соблюдая правила эксплуатации, чугунная посуда будет служить Вам не один десяток лет. Чугун не подвержен деформации, не боится перегрева и механических повреждений. Это позволило сохранить настоящее качество чугуна и существенно увеличить теплоемкость и теплопроводность, что положительно влияет на приготовление. Завод предъявляет жестокие требования к качеству сырья и материалов, из которых производится продукция. Собственная лаборатория спектрального анализа, контролирующая качество металла, гарантирует производство только высококачественной продукции.
Толстые стенки посуды ЛИТТЕХ долго и равномерно выдерживают нужную температуру приготовления, безе пересушивания и пригорания. Производство посуды из чугуна ЛИТТЕХ При изготовлении посуды применяют сплав углерода и железа с добавлением фосфора и кремния, который расплавляют в доменных печах. Разогретую до 1200 С массу заливают в формы. После остывания заготовки раскалываются. В результате посуда получается цельной, без швов, что способствует равномерному прогреву изделия при эксплуатации. Такое свойство важно для блюд, требующих продолжительного томления. Остывшую заготовку зачищают и, при необходимости, оснащают дополнительными элементами: ручками, дужками.
Подготовка чугунной посуды к использованию. Перед первым использованием : Промойте изделие в горячей воде губкой с моющим средством и вытрите насухо; Обработайте поверхность маслом и жиром; Разогрейте духовку до максимальной температуры, поставьте посуду на противень, закройте дверцу и прокаливайте 20-30 минут; Промойте в чистой теплой воде без моющих средств, можете использовать жидкое мыло, и вытрите насухо.
На многих плитах есть овальные конфорки для подобной посуды. Литые алюминиевые формы подходят для готовки на всех поверхностях, в том числе и индукционных, и в духовках. Это универсальный материал. Для стеклокерамики лучшими являются утятницы из нержавейки с двойным дном. Эмалированные утятницы относятся к универсальным моделям, их можно применять на всех видах плит. Керамические изделия нельзя использовать на плите без применения специального рассекателя, в них можно готовить в духовых шкафах или микроволновых печах. Стеклянные утятницы, как и керамические емкости, предназначены для запекания. Для приготовления на газовой плите необходим рассекатель.
Они неустойчивы к тепловым перепадам. Нельзя ставить холодную посуду в горячую духовку или подливать холодную воду в горячую посуду, чтобы избежать вероятности растрескивания. Что готовят в утятнице? В утятницах или гусятницах, кроме традиционной утки, можно варить любые вторые блюда, а при необходимости — и первые. Кроме птицы, запеченной целиком, можно приготовить овощи, каши, пловы классический или сладкий с изюмом и курагой , молочные блюда. Замечательно получается картошка с любым видом мяса, овощное, мясное рагу или солянка с капустой. Тушеная рыба получается особенно мягкой и приобретает насыщенный аромат. Для любителей рыбалки утятница станет незаменимой для приготовления консервов, особенно из мелкой рыбешки. При долгом томлении крупные косточки размягчаются, а мелкие исчезают. Такая посуда прекрасно подходит тем, кто следит за соблюдением диеты и здоровым питанием.
При готовке в утятнице требуется минимальное количество жиров, продукты подвергаются томлению или запеканию, что особенно важно при заболеваниях желудка и проблемах с обменом веществ. Чугун — металл, имеющий пористую структуру, уязвимую к ударам, и при повышенной влажности способен покрываться ржавчиной. Нагар легко очищается как любым средством для мытья плит, так и вытяжек. Коррозию можно очистить, потерев металлической мочалкой. Очистить чугунную посуду от многолетнего нагара можно кока-колой, она легко убирает застарелый жир и ржавчину. Нужно после использования тщательно промывать и насухо вытирать очищаемую поверхность утятницы, и периодически промасливать внутренние стенки. Тогда посуда будет служить долгие годы, и передаваться по наследству не только детям, но и внукам. Посуду без антипригарного покрытия можно почистить жесткими металлическими мочалками. Первое время в ней лучше не готовить диетические блюда, чтобы избежать пригорания.
Вторые чаще встречаются в линейке гусятниц. Овальные менее вместительны, их форма буквально обтекает птицу. Если тушка крупная, то бока могут даже касаться стенок. В прямоугольную утятницу, помимо утки или курицы, можно положить овощи, распределив их на свободных участках и в углах. Высота кастрюли и крышки — важные параметры. Если крышка плоская, то ее уже не получится использовать в качестве отдельной посуды. Но это не самое главное. Глубокая крышка открывает птицу, так легче поливать тушку соком. Да и вытащить готовое блюдо проще из не очень глубокой посуды. Важна также общая высота. Слишком мелкие формы ограничат количество приготавливаемых блюд. Что нужно знать о крышках Стеклянные крышки — удобное дополнение для всех видов утятниц. Они позволяют контролировать стадии приготовления, не нарушая температурный режим регулярным открыванием. Эстетичны, практичны, нуждаются во внимательном отношении. Металлические и стеклянные крышки облегченного формата обычно докупают к чугунным кастрюлям для жарки , чтобы было удобнее их использовать и обслуживать. Они привлекают малым весом, функциональностью, абсолютной нетребовательностью в уходе. Утятницу можно отнести к недооцененным видам посуды. У многих сказывается отсутствие опыта использования и незнание рецептов. Чтобы не ошибиться в выборе, внимательно изучите маркировку: наиболее рациональны варианты, не имеющие ограничений в отношении варочных поверхностей и посудомоечных машин.
Как выбрать лучшую утятницу, чтобы готовить блюда как из печи у себя дома
Как выбрать лучшую утятницу, чтобы готовить блюда как из печи у себя дома Как выбрать лучшую утятницу, чтобы готовить блюда как из печи у себя дома 3 16 февраля 2023 Вкусное и сочное мясо, томленное в печи, с легким ароматом чеснока и тимьяна... Что может быть лучшим угощением для большой компании или идеальным решением для сытного ужина? Раньше хозяйки часто радовали гостей блюдами, приготовленными на углях или в печи. Один из главных секретов идеального блюда — правильная посуда. Сегодня, благодаря миниатюрным жаровням — утятницам, порадовать близких блюдами «из печи» может любой. Современная посуда для тушения и запекания позволяет не только в короткие сроки приготовить сытное и вкусное мясное блюдо, но и сохранить его полезные свойства. Редакция «Едим Дома» расскажет, на что обратить внимание при выборе хорошей утятницы для дома.
История появления утятниц Создателем утятницы считается англичанин Абрахам Дерби, которому удалось раскрыть секрет плавления чугуна в доменной печи. Используя это свойство, он начал создавать из прочного металла различные изделия, среди которых dutch oven — толстостенные жаровни, так называемые голландские печи. Хозяйки использовали их не только для запекания мяса, но и для приготовления супов, и даже выпечки пудингов. В Россию чугунная посуда пришла во времена Петра I, когда уральская металлургия достигла своего расцвета. Лучшие мастера своего дела быстро наладили производство изделий из чугуна, среди которых важное место заняла кухонная утварь. Прочные чугунки оказались настолько хороши, что быстро завоевали популярность у хозяек.
Оказывается, название этой удивительной посуды произошло из-за ее необычной формы, напоминающей ладью или лодку. В таких формах было удобно готовить утку или гуся целиком, поэтому со временем ее переименовали в утятницу, и это название прочно вошло в обиход. В Санкт-Петербурге многие до сих пор ласково называют утятницу латкой. Сегодня, несмотря на большое разнообразие кухонных приспособлений, посуда для тушения остается актуальной. Хорошие варианты утятниц от лучших современных производителей позволяют готовить не только в духовке, но и на современных плитах. Для чего нужна утятница Сегодня утятницы — не просто жаровни для приготовления утки, а многофункциональная посуда, в которой можно легко и быстро приготовить различное мясо, рыбу, овощи и которую можно использовать в качестве казана, формы для выпечки, а также как емкость для подачи теплых салатов и гарниров.
В утятницах можно приготовить настоящие кулинарные шедевры. Овальная кастрюля с тяжелой крышкой, толстыми стенками и дном позволяет готовить при низких или средних температурах, благодаря медленному нагреву и длительному томлению продукты сохраняют все полезные свойства. Вогнутая, плотно прижатая крышка создает подушку из горячего воздуха и накапливает конденсат, благодаря чему, даже при минимальном количестве масла, блюдо получается сочным, а мясо — нежным и мягким. Какую утятницу лучше выбрать Более века прочная и надежная посуда из чугуна занимает почетное место на кухне многих хозяек. Наряду с привычными бабушкиными чугунками, хороши также алюминиевые, стеклянные и керамические утятницы от лучших современных производителей. При этом они не только функциональны, но и красивы внешне, а также имеют ряд преимуществ перед другой посудой.
Во время приготовления продукты равномерно прогреваются, благодаря чему не пересыхают даже при длительном томлении. Используется минимальное количество масла и жира, что подходит для поклонников здорового питания. Не требуется постоянного контроля за процессом приготовления, что порадует занятых людей. Можно сразу приготовить птицу или рыбу на большую компанию. Удобно использовать в качестве посуды для хранения пищи. Сегодня выбрать хорошую утятницу не составит проблем.
Современные производители предлагают большое разнообразие моделей, которые отличаются материалом, формой и объемом. Именно на эти характеристики стоит обратить внимание при выборе утятницы, тогда выбранная модель будет радовать вас на кухне, а вы сможете широко и максимально функционально использовать ее кулинарный потенциал. Лучший материал для домашней жаровни Главный критерий при выборе хорошей утятницы — материал изготовления. Именно от него зависит функциональность посуды и возможность ее использования на различных варочных поверхностях и в духовке, а также практичность жаровни — один из важнейших факторов при выборе лучшего варианта.
Именно такие параметры необходимы для создания вкусного блюда. Наиболее популярными остаются утятницы из чугуна. Утятница сделана из чугуна, который медленно и равномерно проводит тепло, поэтому она имеет все шансы стать вашей любимой посудой.
Особенности утятниц Эта овальная кастрюля кажется слишком большой и тяжелой для манипуляций на кухне. Однако, именно эти параметры делают блюда в утятнице столь вкусными. Главный принцип посуды — очень толстые стенки и герметично прилегающая крышка. Еда готовится долго и на малом огне, но в этом есть очевидные плюсы: из-за толстых стенок и плотной крышки тепло распределяется равномерно — блюдо не подгорит; продукты тушатся в собственном соку, сохраняя витамины и питательную ценность; из-за герметичности блюда получаются ароматными и с богатым вкусом. Утятница VS гусятница: что выбрать Гусятница крупнее утятницы, учитывая средние размеры птицы. А еще у нее толще стенки и дно. По форме утятницы скорее округлые, а гусятницы имеют более выраженные углы — это позволяет разместить в емкости и птицу, и гарнир. Если вы рассчитываете готовить на семью из 3-6 человек, то вам нужна утятница.
А на компании побольше подойдет гусятница. При выборе посуды в магазине обратите внимание не следующие моменты: Отталкивайтесь от размеров духовки и варочной поверхности, чтобы не купить емкость, которая там просто не поместится. Классические утятницы делают из толстого чугуна и покрывают эмалью. Но их производят и из других материалов — алюминия с антипригарным покрытием, керамики или жаропрочного стекла. Алюминий удобен, потому что он легкий.
Если дома газовая плита, необходимо дополнить изделие специальным рассекателем. Требуется постоянно контролировать уровень жидкости, чтобы избежать пригорания. Не создает эффекта томления из-за невозможности длительное время сохранять тепло. Нельзя греть такую посуду без продуктов или в процессе приготовления пищи добавлять холодную воду. Эмалированные утятницы Эмалированную утятницу легко мыть. Отличается способностью не впитывать запахи, что позволяет хранить еду в ней как в духовке, так и в холодильнике. Не происходит окисления продуктов. Покрытие изделия может разрушиться при резких перепадах температуры, не выносит механических воздействий. Стоит исключить использование твердых лопаток, повреждающих покрытие. Лучше выбирать скребки из силикона или дерева. Отличается возможностью не впитывать запахи, что позволяет хранить еду в ней как в духовке, так и в холодильнике. Форма утятницы При выборе стоит учитывать форму изделия. Могут быть округлыми или или с более прямыми краями. Стоит отдельно остановиться на каждом подвиде. Прямоугольная Форма больше присуща гусятницам. Отличаются хорошей вместительностью. Тушку удобно можно разместить и обеспечить более комфортное вынимание из изделия. Овальная Вместительность меньше, часто схожа по габаритам с размерами тушки. Сложно добавлять дополнительные ингредиенты в блюдо, включая овощи, из-за отсутствия места. Обычно продукты размещают по углам. Вместительность меньше, часто схожа по габаритам с размерами тушки. Подбор утятницы под плиту Сопоставление модели и конкретной плиты важно. Иначе готовить будет нельзя или изделие быстро придет в негодность. Следует разобраться, для какого оборудования подходит конкретная конструкция. Индукционная Утятница для индукционной плиты подходит из алюминия.
Чугунные утятницы и гусятницы
Гусятница чугунная литая БИОЛ с чугунной крышкой объёмом 6 литров – отличный выбор для современной хозяюшки! Утятница чугунная Skeppshult 9000 с литыми ручками и крышкой. Гусятница чугунная, объем 8 литров.