По отзывам пользователей, вода на индукционной плите вскипает в 2-3 раза быстрее, чем на электрической. В среднем индукционная плита экономит 20-30% КВт по сравнению с обычной электрической.
Газовая плита — или индукция ?
Она — идеальный выбор, если ограничен бюджет на покупку кухонной техники. Электрическая панель позволяет готовить в любой жаропрочной посуде, в том числе алюминиевой и керамической. Но её нагрев намного медленнее — литр воды кипятится за 5—7 минут. Она работает почти бесшумно — можно услышать только тихое потрескивание расширяющейся стеклокерамики. Но поверхность дольше остаётся горячей — чистить можно спустя час-полтора после окончания готовки. Выбор индукционной панели обойдется дороже — от 20 000 рублей.
Она очень быстро нагревает продукты — литр воды вскипает за 2 минуты. Стеклокерамика быстро остывает, а поверхность вокруг конфорок почти не нагревается. Но для индукционной модели понадобятся специальные кастрюли и сковородки с магнитными свойствами. Чугунные казаны и эмалированная утварь тоже совместимы с индукционными конфорками, а для остальной посуды есть диски-переходники, но все они увеличивают энергопотребление и уменьшают скорость нагрева по сравнению с нержавеющей сталью. Индукционные плиты тихо гудят — их конфорки охлаждаются вентиляторами.
Шум сравним со звуком вытяжки на первой скорости — не мешает говорить, но утомляет при долгой работе. Первая дольше нагревается, но и остаётся горячей до 15—20 минут после отключения питания — готовку получится завершить, даже если под конец отключили электричество. Но готовящиеся продукты могут пригореть без присмотра. Электрическая панель позволяет готовить в маленьких ковшах, турках и сковородках для яиц — ограничений по минимальному размеру посуды нет. Также можно плавно регулировать мощность, чтобы медленно тушить продукты при малой температуре или быстро обжаривать при высокой.
Большинство индукционных плит может работать только при мощности выше 1 кВт. Если вам нужна низкая температура, придётся полагаться на импульсный режим — включает питание на 2—5 секунд, а затем делает такую же паузу. Тушить и томить продукты сложно — чтобы не пригорали у дна, нужно постоянно помешивать.
Простота и лаконичность Многая современная техника перенасыщена лишними функциями, а меню настолько запутанное и "многоэтажное", что без инструкции к ней лучше не подходить. Индукционная плита Iplate YZ-T24 — это уже восьмое поколение модели, но она остаётся "дружелюбной" и максимально простой. Сенсорная панель, забранная под стеклокерамику для защиты от влаги и жира, не вызовет вопросов даже у пожилых членов семьи. Удобные мелочи Вес плиты всего 3 кг, габариты 38 х 30 х 6 см, а длина кабеля — 2 метра. Покупка на hello-24. Ультратонкую настольную плиту можно вписать в любой интерьер, брать на дачу, ставить прямо на пол, чтобы не поднимать тяжёлый бак наверх. Нескользящие ножки придают ей устойчивость на любом покрытии.
А таймер на 24 часа с возможностью настроить время отключения с точностью до минуты избавит вас от необходимости следить за временем приготовления блюда.
Интервал от момента включения до закипания воды составил примерно 4 минуты с секундами. Интересно, сколько бы времени на это ушло у обычной варочной поверхности с нагревательным элементом. Думаю, что чуток побольше. Если у вас традиционная плита, предлагаю вам провести подобный эксперимент. Результатом можете поделиться в комментарии в конце этой статьи. Только не подумайте, что я рассыпаюсь в бисер от восторга и стараюсь всячески вознести на пьедестал новую технологию и опустить до уровня плинтуса традиционные плиты. Совсем нет.
Просто факт налицо - если нужно очень срочно вскипятить воду, то "индукция" справится с этим быстрее. В обычной жизни мы никогда не используем этот взрывной режим разогрева. Обычная мощность - это 4-7 единиц из десяти в зависимости от ситуации. Тем не менее, моя жена совершенно определенно заявляет, что на новой плите первоначальный нагрев происходит быстрее. Чем еще хороша индукционная варочная панель Еще одно приятное открытие, которое было сделано при использовании устройства - "убежавшая" из кастрюли пища не пригорает к поверхности. На обычной плите ведь как? Если молоко "убежало", то надо или сразу стирать его или потом придется скоблить плиту специальным скребком. Помню по собственному опыту.
Если сразу не отчистить поверхность как следует, то со временем там образуются противные круги из остатков пригоревшей пищи. За полгода использования индукционной панели у нас неоднократно что-то "убегало". Но поверхность до сих пор выглядит так, как будто плита новая. Происходит это потому, что сама по себе поверхность не нагревается. Я уже писал о том, что если включить плиту и положить руку на конфорку, вы совершенно ничего не почувствуете. Никакого нагрева. А того тепла, которое идет от разогретой посуды недостаточно, чтобы образовать на стеклокерамической поверхности пригоревшую корку. Моя жена сначала отнеслась к новинке несколько настороженно.
А когда узнала, что старая посуда может не работать с новой плитой, то и вовсе загрустила. Но буквально через пару дней упаднические настроения сменились восторгами. По сей день она считает индукционную панель более удачным выбором, несмотря на ее значительную стоимость. Дополнительный плюс индукции - она более экономична в плане потребления электроэнергии. Есть некоторая разница, правда? Даже если она и не столь значительна, как написано в интернете, все равно, даже небольшая регулярная экономия электроэнергии на протяжении многих лет выбивается в значительные суммы, которые остаются в семье. Думаю, со временем плита полностью окупит себя и начнет давать "прибыль". Какая посуда нужна для индукционной плиты Сразу скажу: проблема с посудой чисто иллюзорная.
Просто у страха "глаза велики". Вы легко сможете пользоваться индукционной панелью, не покупая новую посуду, даже в том случае, если ни одна из ваших кастрюль напрямую с индукцией не работают. Вы можете запросто определить, насколько ваша посуда подходит к будущему приобретению. Все очень просто. Возьмите обыкновенный магнит и попробуйте прислонить его ко всем кастрюлям и сковородкам, которые есть у вас на кухне. Те посудины, которые не реагируют на магнит с индукционной панелью работать не будут. Выглядеть это будет так: вы поставите кастрюлю с водой и включите плиту. Первые несколько секунд все будет как обычно, но потом световой индикатор соответствующей конфорки замигает и плита выключится, как будто вы просто включили плиту, но ничего на нее не поставили.
Многие говорят о том, что обычные эмалированные кастрюльки можно смело выкинуть, а вот посуда с толстым металлическим дном - то, что нужно. Все это предрассудки. Вот вам старая добрая эмалированная кастрюлька, которая прекрасно ладит с индукционной панелью: В то же время имеющаяся у меня посуда фирмы Цептер с толстым металлическим дном категорически отказывается служить. Индукционная панель просто "не видит" ее. Вернее сказать, "не чувствует". Это обнаружила моя жена и пришла сказать мне, что "с нашей плитой что-то странное". Я подошел и долго не мог понять, почему кастрюля Цептер с таким толстым дном, сделанная из нержавеющей стали упорно "не определяется" индукционной плитой. Потом принес магнит - и точно!
Дно посуды Цептер не магнитится. Вот это был номер! Порывшись в интернете, выяснил, что новая посуда этой фирмы уже адаптирована. У меня набор 20-летней давности. В то время еще и знать не знали, что такое индукционная панель.
Проверить такое утверждение просто: если ко дну пристает магнит, то это подходящая для индукционных плит посуда. Индукционные варочные панели не являются радиоактивными. В процессе работы устройство создает электромагнитные поля, которые поглощаются самим прибором, а на отдалении всего 30 см от плиты радиочастотное излучение уменьшается до нулевых значений.
Мнения специалистов «за» и «против» Рост популярности и распространения индукционных кухонных помощников привел к тому, что возросло количество проводимых исследований, призванных оценить потенциальный вред от подобного рода устройств. Однако спектр проведенных экспериментов не позволяет однозначно описать влияние индукционных плит на здоровье человека. Например, нет данных, повышает ли использование таких устройств риск развития осложнений при различных заболеваниях, в том числе при онкологии. Поэтому можно встретить противоположные оценки и отзывы врачей на то, безопасно ли устанавливать на кухне плиту с индукцией. Исследования «против» Одной из первых компаний, которая провела исследования и тесты индукционных плит, была японская организация Takenori Ueda. Ее сотрудники установили, что на максимальной мощности изучение от индукционной плиты превышает установленный Международной Комиссией Защиты от Неионизирующей Радиации ICNIRP предел в 16 раз, и это самый высокий показатель среди всех бытовых приборов. Правда, следует оговориться, что установленные комиссией ICNIRP нормы излучения в 50 раз выше уровня возбудимости нервных клеток, то есть того значения, при котором влияние на организм человека становится заметным. Швейцарские исследователи из Федерального центра общественного здоровья FOPH выяснили, что более высокий уровень излучения характерен для портативных моделей, если сопоставлять их со стационарными.
Они протестировали несколько образцов и установили, что при работе портативной индукционной плиты излучение ведет себя таким образом: постоянно превышает нормы на расстоянии 1см; при использовании неподходящей посуды — на расстоянии 20 см; при смещении дна посуды относительно центра конфорки — на расстоянии 12 см. Для тех покупателей, кто считает даже такой вероятностный риск неоправданным, хорошей альтернативой может стать настольная инфракрасная плита. Резолюция «за» В ходе тестов ученые, в том числе работающие в ВОЗ Всемирной организации здравоохранения , пришли к заключению, что, несмотря на небольшой процент исследований, индукционные варочные плиты не наносят существенного вреда здоровью. Такие выводы были сделаны на основании следующих закономерностей: на повышение уровня излучения влияет использование несоответствующей посуды, а также ее смещение относительно центра конфорки; на расстоянии 30 см от плиты уровень излучения снижается до нуля, то есть — на такой дистанции устройство может причинить гипотетический вред только при длительном нахождении у плиты более 2 часов детям, беременным и людям невысокого роста; индукция может оказывать влияние на работу находящихся поблизости электронных устройств.
Лучшие индукционные варочные панели 2024
У меня индукционная плита Посуда подходит только со значком для индукции, еще походят простые эмалированные кастрюли и чугунные сковородки. Помимо того, что в индукционной панели стоит генератор на мощных транзисторах (никакая надежность), так она еще дает электромагнитные излучения. Отзывы про Индукционные варочные панели. Настроить вид страницы. Стоит ли покупать индукционную плиту? Индукционная плита нагревает посуду быстрее — доводит литр воды до кипения за 2 минуты против 5 минут у самых мощных электрических моделей.
Чудо на столе! Настольная индукционная плита. Честно все плюсы и минусы.
Регулировка мощности и температуры — вы создаёте оптимальные условия для приготовления конкретных блюд. Некоторые плиты предлагают выбор подходящего способа готовки, например жарки, варки или тушения. Пауза — если вам нужно отвлечься на короткое время, просто нажмите паузу и сделайте свои дела. При этом установленные ранее настройки не сбросятся.
Выбирая плиту, обращайте внимание на те функции, которые вам действительно необходимы. Чем больше предлагают вариаций, тем выше будет цена. Но станете ли вы пользоваться ими всеми на практике?
Безопасность Принцип работы индукционной плиты вызывает недоверие и опасения у некоторых хозяек. Производители заверяют, что это безопасно и волноваться не о чем. Так ли это на самом деле?
Вадим Рукавицын эколог-консультант На тему безопасности индукционных плит были проведены различные исследования, их результаты немного отличаются, но сходятся в том, что на расстоянии менее 30 см от плиты электромагнитное поле всё же превышает нормативы. Также если на панель поставить посуду меньшего диаметра, чем конфорка, или поставить её немного не ровно, то электромагнитное излучение станет сильнее, а радиус воздействия увеличится. Однако эксперт уточняет, что всё это имеет значение, если у плиты проводить более двух часов в день.
В остальных случаях нормативы становятся менее строгими, что позволяет готовить без какого-либо вреда для здоровья. Соблюдение инструкций и техники безопасности с любыми электрическими приборами крайне необходимо. Индукционная плита не исключение.
Как говорилось ранее, необходимо уделять особое внимание диаметру посуды и типу её дна. На еду электромагнитное поле от индукционной плиты влияние не оказывает, поскольку это излучение не ионизирующее и действует главным образом на посуду, разогревая её. Если же говорить о влиянии на организм, то оно сильно зависит от частоты излучения, его мощности и времени воздействия.
На первый взгляд выбрать между индукционной и электрической плитой сложно: обе выглядят стильно, работают на электричестве и легко моются. В статье вместе с производителем бытовой техники Hansa разберемся, чем отличаются эти варочные поверхности и почему индукционную панель Induction 3. Почему индукционная панель лучше плиты В первую очередь готовка на индукционной панели занимает гораздо меньше времени. Это связано с особенностью работы устройства. Обычная электрическая плита сначала нагревает варочную поверхность, а уже потом — посуду: даже обычная жарка яичницы превращается в долгие минуты томительного ожидания. Остывает конфорка тоже медленно.
Если кухня маленькая или в квартире жарко, находиться у плиты становится практически невыносимо. Индукционная панель не накаляется: она нагревает посуду, а не варочную поверхность. Неважно, что именно стоит на плите: сковородка, кастрюля или чайник — можно начать готовить практически сразу. Быстро сделала глазунью и наслаждаешься завтраком, не страдая от духоты. Кстати, благодаря такому принципу нагрева мыть индукционную панель придется реже, а делать это будет в разы проще. Если в процессе готовки на обычную электрическую плиту «убежит» суп или кофе из турки, жидкость испарится, а сам продукт приварится к плите — отмыть ее будет не так просто.
Минусы: При включении сразу запускается на мощности 1800 ватт, что не всегда приемлемо, поскольку снижение мощности производится многократным касанием сенсора минус! Это долго. Удержание не приводит к автоматическому снижению мощности. Регулярно выдает ошибку Е1, хотя качество электропитания абсолютно безукоризненное. Отзыв: Разочарован. Покупал на замену китфорта 107, который имеет меньшую мощность и выключается ровно через 2 часа, что для самогоноварения неприемлемо. Эта плитка по умолчанию тоже работает всего 2 часа. Нужно не забывать настраивать таймер на более продолжительное время работы. Внешний вид, не шумная, длинный кабель.
Это делает индукционную плиту идеальной для разогрева супов и прожарки мяса, но с блинчиками придется повозиться. Что касается потребления электроэнергии, то оно будет минимальным по сравнению с традиционным аналогом. Pinterest Необходимость в использовании металлической посуды Индукционная плита работает только с посудой из металла с ферромагнитными свойствами — чугунная и железная не подойдут. Подогреть еду в алюминиевой или стеклянной кастрюле тоже едва ли получится. Специальные принадлежности для такой плиты гораздо дороже привычных, зато обладают хорошим сроком годности.
Плюсы и минусы индукционных плит: отзывы покупателей о кухонной технике нового поколения
Если вам нужен очень быстрый и сильный нагрев, который используется чтобы вскипятить воду или приготовить блюдо на воке, во многих моделях есть функция Power Booster: выбранная конфорка притянет мощность остальных для своих нужд. Дно подходящих сковородок, кастрюль и прочих емкостей должно обладать ферромагнитными свойствами. Однако на практике это исключает всего три популярных материала: стекло, керамика именно основа, а не покрытие и алюминий. При этом в алюминиевых сковородках часто делают слой стали или меди, которого достаточно для совместимости. Узнать, подходит ли посуда, можно с помощью магнита: поднесите его ко дну. Притягивается — проблем не будет. Посуду для индукционных плит можно купить в любом магазине, максимум вам придется отказаться от пары старых кастрюлек в пользу новых. Или, как вариант, купить специальные съемные насадки для дна, которые обеспечат совместимость. Плита гудит Работа индукционной плиты небеззвучна: она равномерно гудит или даже жужжит — это звук работающих индукционных катушек при взаимодействии с посудой. Кого-то это может раздражать, поэтому пункт попал в раздел «минусов», но вообще любая готовка — занятие довольно шумное, и гудение очень быстро потонет в звуках жарки или льющейся из крана воды.
В новых моделях шума становится все меньше, а специализированная посуда помогает свести его к минимуму: стоит она подороже обычной, но производители обещают практически полное отсутствие жужжания помимо улучшенной теплопроводности и идеально ровной поверхности дна. Досадные недоразумения Они не обязательно возникнут со всеми моделями, но лучше обратить на это внимание при выборе.
Но она может нагреваться от кастрюли. Чтобы свести риски к нулю, в новой версии плиты Iplate YZ-T24 предусмотрен ряд защитных механизмов: если нажать "старт" без посуды, нагрев не начнётся; если убрать кастрюлю, прибор автоматически отключится; если вода выкипит или вы случайно поставите на конфорку пустую кастрюлю, сработает автоотключение. Обновлённая модель выдерживает серьёзные перепады напряжения в диапазоне 160-280 В.
Также есть традиционная блокировка кнопок от детей и случайного включения. Выносливость в сложных задачах Благодаря техническим улучшениям, Iplate YZ-T24 способна работать многие часы без потери мощности. Улучшенная система вентиляции исключает перегрев. Вкупе с максимальным весом 80 кг и тонкими настройками температуры у производителя получилась плита, которая подходит для особенных задач: приготовления ветчины и теста, дистилляции, винокурения, сыроварения, автоклавирования, заготовок на зиму и другого. Простота и лаконичность Многая современная техника перенасыщена лишними функциями, а меню настолько запутанное и "многоэтажное", что без инструкции к ней лучше не подходить.
Причем, не всегда светиться красным светом — электроконфорки работают за счет интервального включения, то есть включаются на короткое время, затем отключаются. В результате забытая конфорка не только тратит лишнюю энергию, но и представляет опасность: можно не заметить горячую поверхность и случайно коснуться ее рукой или пластиковой посудой. Может ли такое произойти с индукционной варочной панелью? Конечно, нет. Как только вы снимаете посуду, нагрев прекращается. Через некоторое время конфорка и вовсе отключается, так что нет никакого смысла переживать за то, выключили ли вы плиту. Кстати, этот фактор имеет большое значение для пожилых людей, у которых есть проблемы с памятью.
Ошибки индукционных плит: ремонтируем своими руками 5 Объединение зон нагрева Самый популярный вариант индукционной плиты — модели с 4 круглыми конфорками. Их мощности достаточно, чтобы приготовить еду на большую семью — из 4—5 человек. Но для этого иногда приходится применять нестандартную посуду, длина и ширина которых приводит к выходу за пределы зоны нагрева. Это может быть, например, прямоугольная сковородка-гриль, вытянутая утятница овальной формы и даже казан. В таком случае конфорки можно объединять. Функция объединения есть в моделях среднего ценового сегмента и более старших.
Индукционные плиты профессионального предназначения стоят дорого, что сужает круг потребителей. Но, несмотря на это, такое оборудование все чаще можно встретить не только в ресторанах, но и на обычной домашней кухне. Индукционные плиты: какую посуду использовать Посуда для индукционных плит должна обладать ферромагнитными свойствами. Но не стоит пугаться этого условия, поскольку найти такую посуду не составит никакого труда, а для здоровья человека она абсолютно не вредна. Возникает вполне логический вопрос: «Что же это за ферромагнитная посуда? Категорически запрещено использовать для приготовления пищи на индукционной плите посуду из алюминия, меди, керамики, фарфора, стекла. Ферромагнитные особенности кухонной утвари, как правило, идентифицируются производителем методом нанесения специальной маркировки. Достаточная площадь соприкосновения с конфоркой достигается при использовании посуды, диаметр днища которой составляет 12 см и более. При этом толщина дна может варьировать в пределах 2-6 мм. Посуда для индукционных плит может быть идентична посуде, используемой на традиционных электрических плитах. Этот вопрос становится актуальным, когда отдается предпочтение комбинированным варочным поверхностям, которые имеют и стандартные, и индукционные конфорки одновременно. Особенности выбора главного помощника на кухне: обзор производителей и отзывы В местах общественного питания используют исключительно профессиональные модели индукционных варочных поверхностей, поскольку именно такие плиты являются высокопроизводительными и обеспечивают долгий и непрерывный процесс приготовления большого количества блюд одновременно. Приобретение плиты — дело серьезное. Перед тем как выбрать индукционную плиту, в первую очередь следует обратить внимание на фирму-производителя. А потом уже определяться с конструкциией кухонного агрегата, его функциональностью, стоимостью и т. Многие рестораторы советуют при выборе индукционной плиты обращаться за советом к опытному повару. Российский рынок не может похвастаться широким ассортиментом индукционных плит. Наиболее приемлемыми в соотношении цена-качество считаются профессиональные индукционные плиты Bertos Италия. Корпус изготовлен из высокопрочной нержавеющей стали. Максимальная мощность - 7 кВт. Поддерживается возможность определения остаточного нагрева конфорок, центральная часть которых может нагреться при приготовлении пищи до 100 градусов максимально, а края — до 40 градусов. Эти поверхности имеют различный дизайн и могут отличаться числом зон нагрева.
Независимые индукционные варочные панели - отзывы.
Читал отзывы что индукционные плиты как-то влияют на животных и они сходят с ума. Муж предлагает купить индукционную плиту. Есть ли у кого опыт эксплуатации данных варочных поверхностей и в чем их преимущество и недостатки? Плюсы и минусы индукционных плит: отзывы покупателей о кухонной технике нового поколения.
Индукционная варочная панель – отзыв довольного пользователя
Рейтинг лучших моделей индукционных плит для дома: одноконфорочные и двухконфорочные варочные панели. ХАРАКТЕРИСТИКИ ИНДУКЦИОННОЙ ВАРОЧНОЙ ПАНЕЛИ HANSA BHI 68014 цена 11999 руб. Индукционная плита безопаснее классических газовой и электрической с нагревательным ТЭНом. ХАРАКТЕРИСТИКИ ИНДУКЦИОННОЙ ВАРОЧНОЙ ПАНЕЛИ HANSA BHI 68014 цена 11999 руб. "Прокладка" превращает индукционную плиту в обычную с блином.
какую варочную поверхность выбрать, индукционную или обычную ?
Производители помечают подходящую посуду специальным символом — спиралью или знаком, указывающим на совместимость с индукционными плитами. Если же вы хотите проверить уже имеющуюся дома посуду, воспользуйтесь простым магнитом: прикладывая его к дну посуды, вы можете легко определить, подходит ли она для вашей новой плиты. Магнит должен крепко держаться — это знак, что посуда подойдет. Особенности использования неподходящей посуды Если вы ошибочно или из любопытства попробуете использовать неподходящую посуду, индукционная плита просто не активируется. Это одно из преимуществ индукционных плит — безопасность использования. Плита нагревает только дно посуды, оставаясь при этом относительно холодной, что исключает риск ожогов при случайном касании.
Выбор формы и размера посуды Правильный подбор посуды играет решающую роль в оптимизации работы индукционной плиты. Основной критерий выбора — это соответствие формы и размера дна посуды размерам конфорки. Посуда, не соответствующая этим требованиям, может привести к заметному снижению скорости нагрева и, как следствие, к увеличению времени приготовления. Адаптеры Для тех, кто предпочитает не обновлять всю кухонную утварь, на рынке доступны специальные адаптеры — металлические пластины, которые расширяют возможности использования индукционных плит, делая их совместимыми с любыми видами посуды. Однако стоит учесть, что использование таких адаптеров может негативно сказаться на эффективности приготовления и общем удобстве эксплуатации устройства, так как они могут замедлять процесс нагрева.
Инвестирование в специализированную посуду для индукционной плиты — это не просто покупка, это вложение в качество и удобство вашего кулинарного процесса. Выбирая посуду, идеально подходящую для вашей плиты, вы не только улучшаете качество приготовления и сокращаете время на кухне, но и обеспечиваете долговечность и эффективность использования самой плиты. Количеств комфорок Первым шагом в выборе индукционной плиты является определение необходимого количества конфорок. Для одиноких или пар, не увлекающихся кулинарией, идеально подойдет вариант с двумя конфорками — это позволит экономить как финансы, так и пространство на кухне. Однако, если ваша семья большая или вы находите радость в приготовлении множества блюд, то модель с пятью или шестью конфорками откроет перед вами широкие возможности для кулинарного творчества, позволяя готовить несколько блюд одновременно.
Какая форма комфорок Форма конфорок — это еще один аспект, который стоит учитывать, хотя он и не влияет непосредственно на функциональность устройства. Современные производители предлагают не только традиционные круглые конфорки, но и более оригинальные формы, такие как квадратные, ромбовидные и овальные. Это скорее вопрос эстетики и личных предпочтений, но не забывайте, что главное — чтобы дно вашей посуды соответствовало размеру конфорки.
Такую плиту можно использовать даже в небольшой столовой, готовя на десятки человек. Безопасность Индукционная плита безопаснее классических газовой и электрической с нагревательным ТЭНом. Благодаря индукции, энергия передаётся только на ферромагнитную посуду, а рабочая поверхность остаётся холодной. Но она может нагреваться от кастрюли. Чтобы свести риски к нулю, в новой версии плиты Iplate YZ-T24 предусмотрен ряд защитных механизмов: если нажать "старт" без посуды, нагрев не начнётся; если убрать кастрюлю, прибор автоматически отключится; если вода выкипит или вы случайно поставите на конфорку пустую кастрюлю, сработает автоотключение. Обновлённая модель выдерживает серьёзные перепады напряжения в диапазоне 160-280 В. Также есть традиционная блокировка кнопок от детей и случайного включения. Выносливость в сложных задачах Благодаря техническим улучшениям, Iplate YZ-T24 способна работать многие часы без потери мощности.
Нагревается и остывает моментально, как газовая. Посудой очень быстро обзавелись, многая из старой подошла. Мою в посудомойке, абсолютно никаких проблем. Как может вкус пищи отличаться от варочной поверхности? Это понятно. Нас наши мамы вообще растили с газовыми плитами и простыми электрическими, в большинстве своём все живы здоровы. Это очень экономит энергию.
Заключение Принцип работы Внешне такое устройство выглядит стандартно для любых варочных панелей встроенного типа. Индукционная плита, плюсы и минусы которой будут рассмотрены ниже, имеет гладкую стеклокерамическую поверхность, но под ней нет нагревательного элемента. Под конфорками располагаются электромагнитные катушки. Они отвечают за создание магнитного поля, которое в свою очередь провоцирует возникновение наведенных токов. За счет изменения силовых линий происходит образование токов, которые проходят через дно посуды и нагревают пищу. Это основная особенность работы индукционной плиты, ведь сама варочная панель не нагревается. Благодаря своему принципу работы конфорка передает токи, которые нагревают только посуду и расположенные в ней продукты. Нагрев происходит очень быстро, и это большой плюс, так как потребление электроэнергии минимально. Еще одной хорошей особенностью такой плиты является то, что она имеет уникальный элемент безопасности. Производителем предусмотрен минимальный диаметр предмета, который может нагреваться. Чаще всего он равен 12 см. Преимущества индукционных плит Индукционная варочная панель — это современное кухонное оборудование, которое обладает целым рядом положительных для пользователя моментов. Среди основных преимуществ индукционной плиты следует выделить следующие. Потребление электроэнергии почти в 1,5 раза ниже, чем электрическими плитами, а скорость нагрева намного выше. Например, закипятить кастрюлю воды на индукционной варочной панели можно в 3 раза быстрее, чем на газовой плите. Быстрота процесса приготовления. Так как плита очень быстро выполняет нагрев воды, соответственно и процесс готовки становится намного короче.
12 лучших настольных индукционных плит
У этой большая поверхность и грузоподъёмность в 80 кг. Дома у меня старенькая, но надёжная, но у неё пластиковый корпус, дырки эпоксидным клеем замазываем, поэтому этой же фирмы брать уже не хотелось, а другим как-то не доверяю. Ну а Iplate глянулась сразу.
Ну а Iplate глянулась сразу. В общем, покупкой довольна, то, что надо. Пишут, что разработка российская, правда, исполнение китайское, но очень аккуратное.
Объясните всё-таки про посуду. У меня нет навороченной посуды. Вся обычная совдеповская эмалированная и чугунная сковорода. Проверила всю её магнитом с холодильника - магнитит. Но дно везде кроме чугуна тонкое. А я читала, что дно обязательно должно быть толстым.
В пятилитровой кастрюле вода вскипятится через несколько минут, а масло на сковородке начнет шкворчать уже спустя пару секунд. Это делает индукционную плиту идеальной для разогрева супов и прожарки мяса, но с блинчиками придется повозиться. Что касается потребления электроэнергии, то оно будет минимальным по сравнению с традиционным аналогом.
Pinterest Необходимость в использовании металлической посуды Индукционная плита работает только с посудой из металла с ферромагнитными свойствами — чугунная и железная не подойдут. Подогреть еду в алюминиевой или стеклянной кастрюле тоже едва ли получится.