Кафе Kimchi на Марата, Иркутск, отзывы клиентов, адреса на карте, телефоны, график работы и рейтинг. Иркутск, ул. Горная, 5/1 — Организации по адресу. Сотрудники кафе Кимчи оперативно исправили ситуацию по замене блюд, за что им огромная благодарность и уважение. Хочу написать о кафе "Kimchi" (Кимчи) в Иркутске, которое мне очень нравится!
Корпоративный обед: кафе азиатской кухни «Kimchi»
asia time иркутск меню и цены. Сеть кафе Kimchi в Иркутске теперь в удобном приложении! блюда и напитки Меню Кимчи - еда и напитки Меню ресторана Кимчи. Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Кимчи, возможно, была изменена со времени последнего. Адрес: Иркутск, ул. Байкальская, 253/1. Телефон. Фирменная капуста Кимчи 150г. Kimchi, Irkutsk: See 18 unbiased reviews of Kimchi, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #103 of 929 restaurants in Irkutsk.
Кимчи иркутск меню
Бистро кимчи. Азиатский стритфуд. Ниже представлены все анонсы компании Кимчи об акциях и скидках, которые публиковались за последнее время. Kimchi, Irkutsk: See 18 unbiased reviews of Kimchi, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #104 of 929 restaurants in Irkutsk.
Кафе "Kimchi" (Россия, Иркутск)
Оформить доставку блюда «КимЧи» Иркутска за 119 ₽. Поможем найти ближайший к Вам ресторан Иркутска для заказа еды онлайн через сервис Яндекс Еда. доставка, суши-бар и ресторан, меню, цена, официальный сайт, номер телефона доставки, адрес, рейтинг и отзывы. Ресторан кимчи большая Садовая 5. Кимчи ресторан Иркутск. Кафе Kimchi на Марата, Иркутск, отзывы клиентов, адреса на карте, телефоны, график работы и рейтинг. Кафе Kimchi на Марата, Иркутск, отзывы клиентов, адреса на карте, телефоны, график работы и рейтинг.
Кимчи - Доставка еды, Кафе
Оформить доставку блюда «КимЧи» Иркутска за 119 ₽. Поможем найти ближайший к Вам ресторан Иркутска для заказа еды онлайн через сервис Яндекс Еда. Традиционное корейское блюдо, жареное кимчи со свининой и тофу на подушке парового риса. Информация о компании и все открытые вакансии в Иркутске.
Кафе "Kimchi" (Россия, Иркутск)
Первые впечатления от обстановки приятные — невероятной красоты оформление в виде оригами и надписи «Kimchi», выполненной бамбуковыми палочками. Персонал тоже был весьма любезен — помогали, рассказывали, советовали. Все уютно, чисто, светло. Один момент меня сильно смутил — в кафе нет места для гардероба, поэтому снимать верхнюю одежду приходится прямо возле столиков.
Когда мы пришли, эти столики были не заняты, тем не менее этот досадный нюанс оставил неприятное впечатление, поэтому меня как-то по инерции потянуло в дальний зал, где уж точно никто не станет трясти верхней одеждой возле моей еды. Прежде хочу признаться — к своему стыду я так и не научилась управляться с палочками для еды. Этот факт всегда меня немного смущал, поэтому я просияла от счастья, когда увидела, что официанты предоставили гостям выбор — на нашем столе стояла специальная чашечка, где нас ждали как палочки, так и вилки.
Что касается самой кухни, то меня она приятно удивила. Мы заказали салат «Домашний» и «Китайский салат с фунчозой и свиными ушками». Оба были наисвежайшие и очень вкусные.
Вкус у салатов не был каким-то необычным, что для меня скорее плюс. Далее на наш стол попали «Баклажаны со свининой по-китайски». Это был восторг!
Баклажаны меня просто покорили, я хотела их есть без остановки, игнорируя свинину, которую не очень-то люблю. Баклажаны были настолько нежными, что буквально таяли во рту, оставляя приятное послевкусие.
Объявляем в Kimchi студенческие дни, которые будут проходить каждые понедельник и вторник. В эти дни с 15:00 до 17:30 мы дарим всем студентам "Кимпап с курицей" к вашему заказу. Просто приходи с одногруппниками в наше кафе по адресам: ул. Марата, 43 Предъявите официанту свой студенческий билет, наслаждайтесь приятной атмосферой и проведите время с друзьями.
Помимо панорамного обзора, заведение должно предоставлять исключительный сервис и вкусную кухню. Рассмотр… Интересные рестораны в Москве которые стоит посетить каждому Живя в столице или приехав отдохнуть, хочется пойти в необычные заведения. В таком большом городе, много интересных ресторанов которые стоит посетить. Это могут быть заведения с невероятной кухней или и с необычной атмосферой.
Тенденцией последних 10 лет стали кафе с животными и рестораны в темноте. Внимания заслуживают и панорамные рестораны Москва сити находящиеся на высоте. Наш рейтинг заведений основан на отзывах посетителей и оценке которую они ставили в Яндекс справочнике или на Foursquare. Мы собрали ТОП необычных ресторанов Москвы которые стоит посетить Еврейский рестобар Mitzva Bar Mitzva bar — это невероятное количество вкусных коктейлей которые стоит попробовать, всего в меню более 150. Опытный бармен подберет напиток под ваш вкус и подходящий под заказанное блюдо. Посетив этот интересный рестобар в Москве, вы наверняка захотите вернуться снова. Гостям понравится необычный стиль заведения и подборка блюд. Средний рейтинг на Foursquare 8. QR преткновения: выстоят ли иркутские рестораны? Разговор с рестораторами.
Даже и не знаю, почему еще ни разу здесь не была. Спасибо подруге, любительнице блюд Кореи, которая пригласила меня в кафе на Марата еще есть на Красноармейской. В качестве расширения кругозора любопытный был поход, но, увы, далеко не все понравилось. По порядку. От обстановки в целом хорошие впечатления. Не ожидала, что здесь будет уютно привыкла, что в азиатских кафешках обычно «вырвать глаз» хочется : интерьер простой, но здесь как-то мило, аккуратно и чистенько. Единственное, что показалось лишним, — искусственная зелень с лампочками, вклинившаяся пучком в потолок. Несколько неопрятно выглядит и выбивается из стиля. Но это мы еще зал выбрали не основной ну, я подумала, что это он , там плит не было, а нам хотелось с плитами. Но зато основной симпатичнее показался.
Только я его сфотографировать не смогла: очень уж пристально на меня смотрел персонал. Вот из инстаграма изображение, а у меня остался только шпионский снимок барной стойки, сделала его уже уходя. Официантов, кстати, было два — парень и девушка. Парень был очень внимателен к гостям: столики, которые он обслуживал, сначала получали информацию о специальных предложениях в меню, а затем обязательно инструкции, как есть то или иное блюдо. Хорошо, что зал маленький, и мы могли подслушивать. Потому что девушка, которая занималась нашим столиком, не посчитала нужным все это рассказывать. Она вообще была с нами подчеркнуто серьезной и деловитой. Отчеканила заказ и дальше обслуживала «по форме»: быстро приносила блюда, следила за чистотой стола, но от любого вопроса напрягалась и на диалог шла неохотно. Однако главное нам все равно удалось выяснить. Например, то, что зря мы уселись за столик с плитой ну разве что сфотографировали ее для вас , потому что пользоваться ею можно, только если из «корейского барбекю» будет минимум два заказа.
А каждая позиция в этой категории стоит не меньше 500 рублей. Выходило дороговато с учетом того, что нам, как всегда, хотелось попробовать побольше блюд. Так что мы согласились на то, чтобы «барбекю» занялся повар. Помимо кухни Кореи, в меню представлены роллы отдельный раздел посвящен только им , а также есть довольно много китайских и тайских блюд. Но Том Ям, свинина в кисло-сладком и Филадельфия в этот раз нас интересовали мало, сосредоточились на корейских кушаниях. Исключением стал только банановый фраппучино, взяли его вместо десерта, потому что чизкейк, мороженое и сладкие роллы не вызвали интереса. Вообще в Корее и здесь тоже такие закуски подаются к основному блюду. Но их можно заказать и просто так, пожевать, пока готовится горячее, разбудить свои вкусовые рецепторы, так сказать.
И, пожалуй, можно было сделать порции чуть больше, просто мне есть с чем сравнить. Официанты ресторана очень внимательны и всегда находятся в поле зрения. Когда подходят, спрашивают: «Всё ли нравится? Задержки по подачи блюд не было. Рассчитали вовремя. Чек на одного человека составил 400 рублей. Однозначно рекомендую посетить! Наталья Пайкина , визажист: Я заказала корейское блюдо «Пибимпап», которое представляет собой разнообразные корейские салаты со свининой и яйцом на паровом рисе. Он подается в шипящем горшочке с острым соусом кочудян. Звучало многообещающе, а на деле… Я попросила заменить мне мясо на тофу. Однако, когда мне принесли блюдо, мясо было на своем месте, а на яйце красовалась скорлупа. Я попросила заменить блюдо, официант унес его и вернул через некоторое время — видно было, что блюдо не заменили, а просто выковыряли из него мясо, причем даже не полностью, и заменили на тофу. Я считаю, что это не этично, если человек просит принципиально не приносить мясо. В это кафе я больше не пойду.
Кимчи ул. Марата, 43
Вы можете заказать блюда корейской, китайской, японской или тайской кухни. Как я могу оформить заказ? Вы можете заказать доставку или самовывоз в Kimchi lite.
Но все же, зачем делать вкладку на сайте «Доставка», если доставку кафе не осуществляет? Во второй раз, когда нам захотелось остренького, мы наведались уже в само кафе. Помещение небольшое, темное сугубо субъективизм, я просто предпочитаю светлые тона и хорошее освещение, люблю есть еще и "глазами". Еда опять оправдала ожидания, благодаря подсказкам девушки-официантки, наши, отечественные, не привыкшие к ежедневной азиатской пище желудки не скрутило от чрезмерной остроты блюд, спасибо ей за это. По помещению всего два замечания: при каждом открытии входной двери другими посетителями весь зал кафе знатно продувался, не спасает даже микро-тамбур на входе.
Ближе к барной стойке сидеть было гораздо теплее и приятнее. Ну и второе: запах восточной еды от одежды еще долгое время нас преследовал. Итог: корейская кухня — не китайская, в нашем городе ее найти гораздо сложнее, но можно. Вышеуказанное кафе вполне достойный представитель. Хотя блюда из китайского меню тоже были весьма хороши в некоторых чифаньках солят чересчур обильно или перебарщивают с уксусом, но тут было в самый раз. Надеюсь, администрации удастся устранить сквозняк в зале, установить более мощную вытяжку и организовать доставку блюд на дом или хотя бы убрать эту функцию с сайта, дабы не вводить никого в заблуждение. Я как любитель острой азиатской кухни остался в восторге.
По привычке отсутствия в городе острых и вкусно приготовленных блюд попросил самый острый суп и любимое губаджоу. Про суп скажу, что пока он не остыл до 50 градусов есть я его почти не мог, а если и мог, то запивая водой, а принесли его еще кипящим! Кстати, сюда часто заглядывают корейские и китайские студенты - по-моему, это о чем-то говорит порции большие, но нужно знать, что заказывать: свинина в сухарях тонкацу была сухой, куксу был еле теплый, хотя я заказывала именно горячую версию этого супа. Обслуживание тоже раз на раз не приходится: один раз нам попалась очень милая и приветливая официантка, в другой раз к работникам кафе зашли знакомые - в итоге им было совершенно не до посетителей. Как-то, гуляя по набережной, очень проголодался и решил попробовать что-нибудь из азиатской кухни. В 2ГИСе перебрал несколько вариантов и выбор пал на корейскую, а именно на кафе Kimchi, так как было ближе всего. Кафе оказалось небольшим, но очень уютным.
Кстати, на входе очень прикольная разноцветная вывеска : Сотрудники кафе были очень доброжелательны : Официантка помогла определиться с заказом. Не помню все названия блюд, но очень понравились губаджоу оказывается переводится как мясо в кляре. В слааадком кляре 8 Тофу чем то напомнил омлет. Очень ароматный и вкусный чай! Да вообще всё понравилось :] ] Вышел я оттуда сытый и ооочень довольный!
Теперь соискатели видят 1 отзыв. Вы получили статус «Открытый работодатель»","employerReviews. Кандидаты увидят ответы на hh. Воспользуйтесь шаблоном — его можно редактировать. Что это даст?
Попросите лояльных сотрудников конструктивно написать, что им нравится в компании и что можно улучшить. Это важно, потому что поток однострочных отзывов, где описаны только плюсы, вызывает у людей недоверие.
Попасть в «десятку». Как «СтройПроектСервис» завоевывает рынок промышленного строительства [09. Почему с самого начала предприятие ориентировалось на северные территории?
Что стало поворотным моментом в развитии компании? И какие отрасли «СтройПроектСервис» рассматривает сегодня как перспективные для промышленного строительства? Об этом рассказал учредитель компании и председатель совета директоров Алексей Герьятович.
Кимчи иркутск 40 фото
Наш корейский ресторан специализируется на лапше, удоне и других вкусных блюдах. Мы тщательно выбираем ингредиенты, чтобы предоставить вам только лучшее качество. Вы можете заказать у нас вок, корейские салаты, том ям, лапшу и многое другое. Удобная доставка еды на дом в Иркутске Мы ценим ваше время и комфорт, поэтому предлагаем удобную доставку в любую точку города Иркутска. Наша команда готова привезти вам еду в самые короткие сроки после оформления заказа. Мы понимаем, что качество доставки играет важную роль, поэтому используем упаковку, сохраняющую свежесть и тепло блюд.
Не пожалели овощей: морковь, кабачок и перец, нарезанные соломкой, было удобно брать палочками, а еще они приятно похрустывали на зубах не были переваренными. Сверху лапшу украсили семенами кунжута. Я не особенно люблю вареный лук, поэтому для меня плюс, что его было немного. Порция немаленькая, ей вполне можно наесться в обед. На мой взгляд, единственный минус блюда заключался в мясе: говядина оказалась немного жесткой и сухой. Губажоу с курицей, 380 рублей Хорошо Было вкусно. Курица внутри кляра сочная. Кисло-сладкий соус достаточно вязкий и сбалансированный. Разве что самую малость уксусный привкус я бы убавила. Блюдо понравилось. На гарнир взяла рис с яйцом. Сам рис вполне приемлемого качества, в меру рассыпчатый, но с губажоу не сочетался, с выбором я ошиблась. Муравейник, 120 рублей Ниже среднего Внешне привлекательно выглядит, но на вкус ниже среднего. В сетевом магазине у дома такой десерт можно найти вкуснее. В муравейнике важную роль играет крем, будь то чистое сгущенное молоко или оно же с добавками. В этом варианте — неприятный привкус некачественной сгущенки с маслом. Мне было интересно попробовать из-за прослойки из ириса. Прослойка была, ее видно на фото. Но вкус крема перебивает ирис. Далее у нас блюда c граммами. Не получилось уличить «КимЧи» в недовесе — по крайней мере, в этот день, некоторые порции были даже больше, чем указано на сайте. Вес упаковки — около 20 граммов. Салат китайский «Домашний», 300 рублей, 300 граммов Ниже среднего Считаю, именно по этому салату можно оценивать азиатский ресторан, такая же лакмусовая бумажка, как «Цезарь» в европейском заведении. Из плюсов: здесь большая порция, хорошо приготовленные и традиционные ингредиенты: фунчоза, морковь, огурец, древесные грибы, кантофу.
Во всем мире существует более 100 видов кимчи. В рамках фестиваля запланирована большая культурно-развлекательная программа, в которой примут участие творческие коллективы разичных национально-культурных автономий; студенты, изучающие корейский язык в Международном институте экономики и лингвистики Иркутского госуниверситета и Институте филологии, иностранных языков и медиакоммуникации ИГУ; музыкальная группа «ЭТНОБИТ». Фестиваль пройдет в Иркутске 23 сентября по улице Ангарская, 28.
В плане меню наше кафе изменилось — невозможно сохранить надолго концепт заведения на монопродукте в таком маленьком городе, как Якутск. На кухне должно быть, как в армии — Если честно, мне в Kimchi не понравилось. Кажется, даже пост написала: чтобы ни готовили в Якутске, в итоге получается якутский суп. Правда, это было давно. Как вы отбираете шеф-поваров? Как проверяете их компетенции? Еще 6-8 месяцев ушло на разработку проекта. И когда встал вопрос найма персонала, то столкнулась с тем, что в России сложно найти шеф-повара корейской кухни. Их немного, несмотря на нашу предысторию, и они свои секреты не передают никому. Могут, например, закрыться, сделать маринад и передать поварам готовый продукт. И соответственно спрос повышает ставки. На мой вопрос о зарплате шеф-повара владелец сети «Hite» в Москве назвал такую сумму, которую я бы никогда не потянула. На момент, когда мы открывались, многие ребята, умеющие готовить корейскую еду, уехали работать в Ю. Из-за разницы курса валют было намного выгоднее работать там. Не скрываю, в поиске шеф-поваров Kimchi были сложности. В Якутске невозможно найти шефа, если бы могли, то было бы намного легче. Но в итоге кто ищет, тот найдет, безвыходных ситуаций не бывает. И этому свое дело учит меня всегда. Не так давно, с февраля, у нас начала работать девушка Юлия. У нее много знаний, мне нравится, как она готовит. Каждый раз новый шеф кухни спрашивает у меня, как ему строить работу с персоналом. Я отвечаю: морально готова к тому, что весь персонал уйдет и придет новый. Это нормально. Потому что все мы знаем, что новая метла метет по-новому. Здесь главное, чтобы у шефа был принцип работы, и он ее выстраивал по нему. Это что-то близкое к сериалу «Кухня». Мне в нем не нравится лишь то, что шеф-повар страшный алкоголик. В остальном считаю, что на кухне должно быть все четко, как в армии, и там могут быть крики. Кухня — это невероятный комок энергии, и если кто-то один ошибается, то работа целого дня может пойти насмарку. В целом, проект получился неплохим, но был ряд ошибок при открытии. По моему и мнению моей команды, в первую очередь, нас подвело закрытие проспекта Ленина на ремонт. Знала, что город планирует ремонт дороги, но думала, что из-за сокращения бюджета на фоне пандемии его отложат. Резко в один день дорога закрылась, и стало все сложно. Поэтому мы законсервировали проект на время. Арендодатели пошли мне навстречу, мы договорились, что до окончания дорожных работ аренда будет заморожена. Но случилась спецоперация, и стало совсем непонятно, что планировать. Это первый большой проект, который у меня не получился. У меня был жуткий стресс. Все вложенные деньги, а это большая сумма, похоронены там, ни на йоту не удалось вернуть. И вообще мы — команда профессионалов, мы не работаем по-минимуму, и нам не нравится, когда у нас что-то не получается. Но предпринимательство, ресторанный бизнес — это всегда риск. И в этом случае мне помогли морально Скрипины. Когда мне хотелось рвать волосы на себе, они сказали: «Знаешь, сколько у нас проектов, которые так и не получились. Жизнь продолжается. Главное понять, где ошибся, встать, отряхнуться и идти дальше». До этого там был «Joly Woo» с его божественным том ямом. Не знаю. Бывают, да, такие места, где заведения закрываются не первый раз. Например, здание напротив кинотеатра «Центральный». Стесняюсь сказать, сколько денег было вложено в «Вилку-ложку». Вместо «Карри st» у нас есть готовый проект. Но ситуация в стране непонятная, пока ждем. В июне после открытия переправы на реке Лене посмотрим, что происходит на рынке, что с ценами. То есть они будут постепенно убывать, потому что у людей не будет денег. Обсуждали, какие дальнейшие действия бизнес может предпринять.
Мнение пользователей о Kimchi в Иркутске
Кимчи кратко приготовление. Карта кимчи. Креветки кимчи. Креветки кимчи пицца. Кимчи стоп Сахалин. Салат свинина кимчи 150 гр фото. Кимчи на Серпуховской фото. Салат свинина кимчи 150 гр доставка фото. Салат кимчи панчан.
Панчан ассорти. Кимчи панчан Улан Удэ. Чадольбеги это. Тендян тиге калорийность. Тендян тиге рецепт. Мандукук суп. Фуд Холл кимчи. Кимчи фуд Холл Красноярск.
Интернет магазин корейской кухни вьетнамской. Магазин корейский вьетнамский тайский. Шифу Сан кимчи 1. Китайский японский корейский тайский вьетнамский. Кимчи книга. Кимчи в магните. Рецепт вкусного кимчи корейского. Кимчи в Пятерочке.
Сертификат в кимчи. Кимчи из Корея в Пятерочке 62 рублей. Кимчи Ингредиенты. Кимчи этикетка. Шаги приготовления кимчи. Кимчи в Ашане. Токпокки кафе. Токпокки кафе 1905 магазин товаров.
Корейский суп кимчи. Корейская паста для кимчи. Ким чи хемультан. Ресторан кимчи площадь революции. Суши вок Уфа меню. Суши вок калорийность роллов.
К тому же я уже пару раз знакомилась с азиатской кухней и оба раза не очень-то удачно — то вкус был странный, то консистенция, то степень остроты зашкаливала.
Но я решила: когда-то же нужно начинать гастрономические подвиги, поэтому отправилась вместе с любимыми коллегами на обед. Первые впечатления от обстановки приятные — невероятной красоты оформление в виде оригами и надписи «Kimchi», выполненной бамбуковыми палочками. Персонал тоже был весьма любезен — помогали, рассказывали, советовали. Все уютно, чисто, светло. Один момент меня сильно смутил — в кафе нет места для гардероба, поэтому снимать верхнюю одежду приходится прямо возле столиков. Когда мы пришли, эти столики были не заняты, тем не менее этот досадный нюанс оставил неприятное впечатление, поэтому меня как-то по инерции потянуло в дальний зал, где уж точно никто не станет трясти верхней одеждой возле моей еды. Прежде хочу признаться — к своему стыду я так и не научилась управляться с палочками для еды.
Этот факт всегда меня немного смущал, поэтому я просияла от счастья, когда увидела, что официанты предоставили гостям выбор — на нашем столе стояла специальная чашечка, где нас ждали как палочки, так и вилки. Что касается самой кухни, то меня она приятно удивила. Мы заказали салат «Домашний» и «Китайский салат с фунчозой и свиными ушками». Оба были наисвежайшие и очень вкусные. Вкус у салатов не был каким-то необычным, что для меня скорее плюс. Далее на наш стол попали «Баклажаны со свининой по-китайски». Это был восторг!
Так как большенство блюд очень острые ребёнку взяли суши - наисвежайшие и вкусные брали сет чтобы и самим попробовать Мы с мужем брали томям и кукси все на 5! И на закуску салатик - огурцы с морковкой очень острый и муж кимчи! Так как много лет прожили в окружении корейцев можем сказать что готовит кореец Через 5 дней заказали доставку в Отель тоже все было отлично!
Происшествия Корейский фестиваль Кимчи и Чусок пройдет в Иркутске В Иркутске 23 сентября 2023 года на межэтническом торгово-ярмарочном пространстве дружбы народов «Алтынка» состоится корейский праздник Чусок и Кимчи. Чусок - это традиционный корейский праздник сбора урожая и поминовения предков. В это день готовят различные блюда и сладости, веселятся, танцуют и играют в разные игры.
Кимчи иркутск доставка
Ждем вас в Kimchi! Доставка работает без выходных. Цены в меню низкие.
Что стало поворотным моментом в развитии компании? И какие отрасли «СтройПроектСервис» рассматривает сегодня как перспективные для промышленного строительства? Об этом рассказал учредитель компании и председатель совета директоров Алексей Герьятович. Мамы в деле. Центр «Мой бизнес» подвел итоги конкурса «Мама — предприниматель» [19. Финалом образовательной программы стала защита бизнес-проектов.
Более 100 человек приняли активное участие в празднествах. Гости и участники фестиваля смогли насладиться красочными выступлениями, среди которых представлены традиционные корейские танцы, игра на национальных барабанах, корейские классические песни и многое другое. Также в рамках мероприятия состоялся мастер-класс по приготовлению национального блюда из остро приправленной квашеной пекинской капусты, известной под названием кимчи.
То есть они будут постепенно убывать, потому что у людей не будет денег. Обсуждали, какие дальнейшие действия бизнес может предпринять. Прогноз бизнес-консультантов неутешительный, все советуют планировать на три месяца. Все зависит от курса валют, внешних факторов. Не знаю, как будет. Живем сегодняшним днем. Образование позволяет, если что, устроиться госслужащим, но не хотелось бы прибегать к такому решению. У нас нет конкурентов — Есть ли в Якутске заведения, о которых вы можете сказать, конкуренты, но зато какие? В целом, плюс-минус много ресторанов и кафе, с которыми мы конкурируем. Считаю, что у нас достаточно качественные заведения, поэтому хочется ставить их в ряд с такими же. В Якутске существует некая борьба за гостя, потому что здесь не так много людей, толп из посетителей не будет, люди будут выбирать заведение, в том числе по удобству расположения особенно зимой. Что касается «Вафель-coffee», то кафе можно сравнивать со студенческими заведениями, потому как мы ориентируемся на молодую аудиторию. Если говорить о Кimchi, то мы долго думали, куда себя соотнести, чтобы оценить рынок, наш потенциал, понять куда мы можем двигаться. Так вот, на корейской кухне специализируется «Хан Гук Гван», и недавно открылось новое кафе в здании Комдрагмета. У всех разная ценовая политика, во всех немного отличаются меню, позиционирование себя, как заведения. Если смотреть с этой точки зрения, узко, то у Kimchi нет конкурентов. Мы много вкладываем именно в создание атмосферы, нашего имиджа. Чтобы пригласить гостя, сейчас недостаточно одной рекламы блюда. Надо дать понять посетителю, подходит ли ему это место. Мы даем ощутить атмосферу заведения в наших соцсетях — если ты с нами, приходи. Хочется, конечно, чтобы все приходили, но кому-то это может не подойти. Например, бетонные стены Kimchi были дикостью для людей. Несколько моих знакомых после открытия говорили: «Все классно. Но скажи, ты же вложила в ремонт немного денег». Я соглашалась и не объясняла, сколько усилий, времени стоило создать эффект бетонных стен. Понял и оценил это мой хороший друг, который сделал ремонт в своей квартире самостоятельно. О Twins Garden — Есть ли заведения, которые вам так понравились, что хочется вернуться туда еще раз? Он располагается в полуподвале, мебель там разношерстная, как будто где-то найдена. Сами ребята не совсем гостеприимные в общепринятом понимании. Но болеют за свое дело всей душой. У бара свой дух и характер, которые четко прослеживаются. Бармены много раз становились победителями профессиональных конкурсов. У них потрясающий бурбон, настоянный на вишне, и интересные блюда. Но я там не была давно. Мне нравится Twins Garden, где работают братья Березуцкие. Это потрясающее место, где действительно царят концепция файн-дайнинга, абсолютное уважение к еде. Все блюда идеально собраны, они несут определенную философию шеф-повара. Сомелье обязательно посоветует напитки, официант предложит варианты блюд. Весь персонал дает понять, как уважает свою работу. Хотела бы попасть в петербургский Birch. Раньше Питер был меккой барной индустрии. Сейчас то же самое, но что касается еды. В одно время я была фанаткой итальянской кухни. Была на обучении в Италии. Затем, так получилось, что жила в Греции и влюбилась в местную кухню. Она такая простая деревенская. В целом, основа любой кухни — качественные продукты. К сожалению, этого не хватает в Якутске. Я очень люблю готовить дома. Это то, что меня вдохновляет, дает энергию. Даже когда родился ребенок, отдых я находила в том, что раз в день готовила какое-то блюдо. Хорошо, бабушка с дедушкой помогали мне. Например, я люблю морепродукты, но если они не самого лучшего качества то, чтобы ты ни сделал, не получится вкусно. Его похвала — высшая награда — У вас красивая мама, отчим, который каждый раз запускает новые проекты, развивается постоянно. Вы не чувствуете бремя ответственности?