Всё о Дзене Вакансии Все статьи Все видео Все каналы Все подборки Все видеоигры Все фактовые ответы Все рубрики новостей Все региональные новости Все архивные новости. купить по цене 229.00 с доставкой на дом. Замороженные ягоды, фрукты - доставим до порога Вашего дома или офиса! Свежие плоды кизила — хороший источник витамина С. В них его почти в два раза больше, чем в клубнике или апельсине [4]. В кизиле также есть такие минералы, как калий, натрий, магний. В кизиле много пектина, поэтому из него вполне можно сделать желе.
Основные проблемы в выращивании кизила
- Жителей Кизильского района предупредили о возможности разлива реки Урал
- Погода в Кизильском - РП5
- Погода в Кызыл-Адыре (Таласская область, Киргизия) сегодня, прогноз погоды на неделю в Кызыл-Адыре
- Сейчас в Кызыл-Кыя
Поминутная погода в Кизильском
В состав кизила входят тонизирующие и биологически активные вещества, способствующие нормализации обменных процессов. Кизил благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, уменьшает отечность, нормализует давление. Применение кизила Кизил используют в свежем виде, из него готовят компоты, отвары и желе, заготавливают на зиму в виде варенья или сушат. Показано включать кизил в рацион для лечения и профилактики следующих болезней и патологических состояний: гиповитаминоз, цинга; отравления, включая отравление солями тяжелых металлов; диабет: кизил снижает уровень сахара и активизирует деятельность поджелудочной железы; заболевания ЖКТ и печени; гипертоническая болезнь, повышенное внутричерепное давление; венозная недостаточность, отеки, хрупкость кровеносных сосудов; болезни обмена веществ, включая подагру; кожные болезни, в том числе экземы и псориаз; в качестве противовоспалительного средства — при заболеваниях мочеполовой системы, цистите. Кизиловый сок может применяться как жаропонижающее средство при лихорадочных состояниях. Варенье из кизила дают больным гриппом и простудой.
Сегодня в 14:00 уровень воды в реке Урал в районе местного гидропоста превысил отметку неблагоприятного гидрометеорологического явления на 41 см и составил 561 см. Ранее Кизильский район уже успел пострадать от паводка — губернатор области поручил начать выплаты пострадавшим жителям. Узнавай новости первым в своем телефоне.
Все из-за опасения садоводов, что он не переживет суровых зим. Хотя уже появилось немало сортов, приспособленных к разным климатическим условиям. Подписывайтесь на наши каналы Так что при должном уходе его вполне можно вырастить и в Подмосковье. Нужно лишь выбрать подходящий саженец, соблюсти правила посадки и беречь молодые растения от морозов. А для опыления цветов высадить несколько саженцев. Без этого невозможно получить урожай ягод, так как дерен самобесплодный. Кизил: почему его стоит высадить Зачем заморачиваться с посадкой кизила, когда есть много других плодовых деревьев и кустарников, отлично приспособленных к нашим условиям? Есть-то они есть, вот только не обладают теми качествами, которые присущи этому южному гостю. Во-первых, у него высокая декоративность. И на это качество давно обратили внимание ландшафтные дизайнеры, рекомендующие его для украшения участков. Он зацветает одним из первых, еще в апреле. Его ярко-желтые цветы распускаются раньше, чем листья на растении, и выигрышно смотрятся среди голых деревьев. Из кизила можно вырастить живую изгородь, которая не утратит своей декоративности до поздней осени, раскрасив унылый пейзаж своими яркими плодами, которые, кстати, бывают не только красного, но и желтого, розового и даже черного цвета. Впрочем, садовод по своему усмотрению может придать этому декоративному растению форму куста или дерева. Все зависит от обрезки. Для придания кизилу формы дерева в первые несколько лет у него удаляют все побеги ниже 50-70 см, а чтобы растение больше походило на куст, у него срезают лишь больные и растущие внутрь ветви. И, конечно, самое ценное в кизиле — это плоды, которые ни в чем не уступают и даже превосходят знаменитые ягоды годжи.
Кизил: почему его стоит высадить Зачем заморачиваться с посадкой кизила, когда есть много других плодовых деревьев и кустарников, отлично приспособленных к нашим условиям? Есть-то они есть, вот только не обладают теми качествами, которые присущи этому южному гостю. Во-первых, у него высокая декоративность. И на это качество давно обратили внимание ландшафтные дизайнеры, рекомендующие его для украшения участков. Он зацветает одним из первых, еще в апреле. Его ярко-желтые цветы распускаются раньше, чем листья на растении, и выигрышно смотрятся среди голых деревьев. Из кизила можно вырастить живую изгородь, которая не утратит своей декоративности до поздней осени, раскрасив унылый пейзаж своими яркими плодами, которые, кстати, бывают не только красного, но и желтого, розового и даже черного цвета. Впрочем, садовод по своему усмотрению может придать этому декоративному растению форму куста или дерева. Все зависит от обрезки. Для придания кизилу формы дерева в первые несколько лет у него удаляют все побеги ниже 50-70 см, а чтобы растение больше походило на куст, у него срезают лишь больные и растущие внутрь ветви. И, конечно, самое ценное в кизиле — это плоды, которые ни в чем не уступают и даже превосходят знаменитые ягоды годжи. Витамина С в них больше, чем в лимоне. Большое количество пектина в ягодах способствует выведению токсинов из организма, а железо способствует повышению уровня гемоглобина. Кроме того, плоды кизила укрепляют иммунитет, нормализуют артериальное давление, снижают уровень сахара в крови, предупреждают склероз, действуют как противовоспалительное средство и приводят в норму обменные процессы в организме. Лечебный эффект имеют также листья и корни растения. Кизил нетребователен к почве и уходу, переносит небольшое затенение. Однако некоторые трудности в выращивании все-таки есть.
Погода поблизости
- Qizil Kand City weather forecast for today, tomorrow and 10 days
- Кизил — что это такое? Лечение кизилом, чем полезен сушеный кизил
- Кизил ягода - где растет, как выглядит, посадка и уход, выращивание из косточки, фото, видео
- Сейчас Кизильское
- Подробный прогноз погоды в Кизильском по часам на неделю (7 дней)
- Виды и сорта
Кизил: полезные ягоды
Метеопрогноз, погода, прогноз погодных условий, новости погоды, климат. Самое важное о кизиле — видео. Кроме витаминов много в кизиле калия, железа, магния, фосфора. Подробный прогноз погоды
Справочник садовода: все, что нужно знать, о выращивании кизила
| Кизил ягода - где растет, как выглядит, посадка и уход, выращивание из косточки, фото, видео | Всё про кизил, его химический состав, пищевая ценность, наличие витаминов и минералов. |
| В регионы России из Африки может прийти «ржавый дождь» | Foreca предоставляет самые точные местные и региональные прогнозы погоды, радиолокационные карты, оповещения и новости о неблагоприятных метеоусловиях для всех. |
| Qizil Kand City weather forecast | Будьте в курсе! Подпишитесь на новости! |
| Справочник садовода: все, что нужно знать, о выращивании кизила | ЖУРНАЛ «КИЗИЛИ». |
| Поминутная погода в Кизильском | Новости по тегу: Кизильский Район. |
Справочник садовода: все, что нужно знать, о выращивании кизила
Почасовая погода в Кизиле на ближайшие 7 дней. В кизиле много пектина, поэтому из него вполне можно сделать желе. Прогноз погоды в следующем месяце в Кызыл-Кыя. Подробный прогноз погоды для Кизильского на сегодня, завтра, неделю, 10 дней, месяц на Прогноз погоды в Кизильском с точностью до района.
Погода в Кизили
Кора кизила имеет красно-коричневый цвет. Плоды растения длиной в 1 — 4 см и весом в 1 — 6 г не только сочные и съедобные, но и полезные. Соцветия растения в виде зонтика формируются еще до распускания листьев, а вот цветет кизил от 15 до 70 дней все зависит от погодных условий, ведь многие сорта этого растения крайне восприимчивы к холоду. Вкус кизила Сочные плоды кизила обладают приятным ароматом, кисло-сладким, терпким и вяжущим вкусом, причем после заморозков их вкусовые качества существенно улучшаются.
Благодаря своему вкусу кизил применяется в свежем, сушеном, вяленом и замороженном виде в кулинарии, кондитерской, а также консервной промышленности. Так, из кизила готовят варенье, кисели, компоты, сиропы, напитки, ликеры и вина. Где растет?
Кизил предпочитает теплый климат Кавказа и Закавказья, где произрастает в горных лесах, на солнечных опушках, а также в зарослях иных кустарников. На территории России кизил успешно культивируется в различных районах. Следует отметить, что в горах Армении кизил встречается на высоте до 1500 — 1600 м.
Это растение нетребовательно к почве, а потому приживается на суглинках, на каменных участках и даже в трещинах скал, приобретая вид небольшого деревца с коротким стволом, выходящим непосредственно из скальной трещины. Кизил и кизильник Кизил зачастую отождествляют с родом Кизильник. А зря!
Кизильник, принадлежащий к семейству Розовых кизил, в свою очередь, относится к семейству Кизиловых , несъедобен, тогда как кизил повсеместно применяется и в народной медицине , и в кулинарии.
Созревать начинает уже в конце июля, но собирают его, как правило, ближе к осени или вообще в сентябре. Считается, что кизил появился на нашей планете ещё до ледникового периода, а после потепления — в местах с более мягким климатом. До сих пор на территории от Пиренеев до Карпат, по всему побережью Чёрного моря и на Балканах при раскопках в месте стоянок древних людей обнаруживаются косточки от его плодов.
В доколумбовой Америке индейские племена использовали корни и кору кизила в лечебных целях: из коры делали стрелы, веревки и топоры, а ягоды заготавливали на зиму. А вот в Европу мода на кизил пришла позже, в XIX веке — его тогда активно выращивали в садах и поместьях, а из ягод научились делать вкусный ликёр. Источник фото: Canva Источник фото: Canva Между прочим, это растение и его плоды люди ценили не только за яркий вкус, но и за лечебные качества. Ещё древнегреческие целители Гиппократ и Диоскорид рекомендовали при заболеваниях желудка и кишечника принимать отвар кизила.
Впрочем, и сейчас народная медицина признаёт, что его плоды обладают вяжущими свойствами и помогают при диарее.
Семена более зрелых плодов собранных в сентябре или октябре всходят сложнее и всходов приходится ждать дольше. Окучиванием Можно получить саженцы путем окучивания вертикальные отводки. Ранней весной, в начале вегетации растения, слегка подрежьте основание ствола с одной стороны, чтобы стимулировать растение к росту побегов. Осенью, когда у земли появятся новые побеги, засыпьте их грунтом и сформируйте вокруг куста холмик. По прошествии 2 лет рекомендуется отделить укоренившиеся побеги от материнского растения.
Отводками Более быстрый способ размножения кизила — сделать отводку однолетнего побега или молодой веточки. Отводку нужно закрепить в почве и прикопать, она через время даст корни. Процедуру следует проводить в июле-августе. Когда они укоренятся, саженцы пересаживают в отдельные горшки и весной или осенью высаживают в грунт. Если нужно хранить саженцы, лучше держать их в песке на открытом воздухе или в затененном прохладном подвале. В случае сильных морозов рекомендуется дополнительно укрыть саженцы опилками или торфом, чтобы они не пересохли и не вымерзли до весны.
Интересные сорта Кизил садовый — растение нуждающееся в перекрестном опылении, лишь некоторые сорта проявляют частичное самоопыление, поэтому в плантации обязательно нужно высаживать несколько сортов. При их выборе помните, что некоторые из них генетически очень похожи. Подробную информацию об опылителях для каждого сорта можно получить в питомнике. Сорта также должны быть выбраны для каждого региона по морозостойкости. Для регионов с холодными зимами лучше выбирать ранние и средние сорта. Мелкоплодные сорта не подходят для товарных садов из-за низкой урожайности и малой пригодности плодов для непосредственного употребления в пищу.
Покупать саженцы кизила рекомендуется в хороших садоводческих магазинах и питомниках, занимающихся их профессиональным выращиванием, тогда можно быть уверенным, что они быстро приживутся и обеспечат регулярным, обильным плодоношением. Некоторые популярные сорта кизила с фото и описанием: «Янтарный» — очень урожайный сорт, с желтыми прозрачными плодами, созревающими в середине сентября. Плоды овальные, красные, при созревании темнеют, кисло-сладкий вкус. Растение высотой до 2,5 м. Срок созревания — конец августа. Кожица плода тонкая, мякоть красновато-коричневатая.
Созревает в августе.
В июне их можно подкормить раствором нитроаммофоски столовая ложка на ведро воды, норма на квадратный метр сеянцев. Сеянцы растут медленно, в первый год вытянутся на 5-6 см, во второй они подрастут на 11-13 см, и вот тогда их можно будет уже пересадить на постоянное место. Размножение кизила черенками Черенками кизил размножается куда лучше, тем более, что сохраняются все его сортовые признаки. Черенки зеленые нарезать нужно в самом начале июня, делить побеги на отрезки длиной 14-15 см и высаживать в теплицу, закрытую пленкой, в грунт, состоящий из трех частей речного песка, одной части торфа и части питательной почвы.
Желателен и дренаж из керамзита в основании, толщиной в 2-3 см. После выкопки из теплицы в сентябре при условии частого полива в течение сезона 6-7 раз в день черенки с корнями нужно посадить на грядку доращивания на один год и только после этого их можно высаживать в открытый грунт. Кизил обыкновенный, или Кизил мужской Cornus mas. Прививают культурные сорта кизила на сеянцы кизила возрастом два года. Прививку проводят в Т-образный зарез, после чего в него вставляют почку и изолируют полиэтиленовой пленкой.
Примерно в октябре пленку снимают, если почка прижилась, то видно, что она живая и перепрививку на следующий год проводить не нужно. Минус этого способа — большое количество дикой корневой поросли подвоя, которую нужно будет периодически обрезать. Размножение кизила отводками Это более простой способ, нежели окулировка, и довольно эффективный. В качестве отводков используют годичные побеги, которые легче всего пригнуть к земле. Чтобы побеги образовали корни, сперва нужно подготовить почву, перекопать ее, хорошо взрыхлить, после чего сделать в грунте небольшие канавки и уложить туда побеги, затем их нужно пришпилить к земле деревянными крючками и присыпать почвой, прищипнув макушку.
Обычно из почек вверх устремляются побеги, а в почве начинают развиваться корни. Как только побеги достигнут высоты дюжины сантиметров, их нужно наполовину присыпать почвой, чтобы образовалось еще больше корней, а недели через две повторить все снова. Обычно осенью или весной следующего года отводки можно отделить от материнского растения, после доращивания это будут уже самостоятельные кустики кизила с сохранением всех родительских признаков. Размножение кизила делением куста Самый банальный способ размножения кизила — в конце октября выкопать куст, омыть его корни и разделить на несколько частей, имеющих надземную массу и корневую систему. Конечно, так поступают со взрослыми растениями кизила, возраст которых, как минимум, пять лет.
Деленки можно сразу высаживать на постоянное место, но их желательно обеспечить влагой и сразу внести любое комплексное удобрение. Сбор урожая кизила Кизил собирают по мере окрашивания и размягчения его плодов, приобретения плодами типичного для того или иного сорта цвета. Как мы уже писали выше, можно дождаться максимального созревания большей части плодов и просто стряхнуть их на мешковину. При этом плоды не повреждаются и потом несколько недель могут храниться. Ягоды кизила разных сортов.
В заключение расскажем о каждом понемногу, чтобы каждый садовод имел представление о том или ином сорте. Сорт кизила «Прикубанский» отличается средним сроком созревания, среднерослостью, прямыми побегами, крупной листвой, ягодами массой около 5,5 г удлиненно-грушевидной формы, темно-красной окраски с нежной и сочной мякотью. Сорт кизила «Артемий» — для него характерны поздний срок созревания, среднерослость, прямые побеги, крупные листовые пластинки и плоды массой чуть более 6,0 г бутылочной формы, темно-красной окраски с алой мякотью, приятной на вкус. Сорт кизила «Самохваловский» — для него характерны средний срок созревания, среднерослость, прямые побеги, крупная листва, плоды массой более 7,5 г грушевидной формы, практически черной окраски с приятной на вкус темно-красной мякотью.
Майские выходные в Крыму начнутся с гроз и ливней
| Погода в Кызыл-Адыре сегодня, прогноз погоды на 5-7 дней | Подробный и точный прогноз погоды на ближайшие 14 дней в городе Кизили, Согдийская область. |
| Подробный прогноз погоды в Кизильском по часам на неделю (7 дней) | Свежие плоды кизила — хороший источник витамина С. В них его почти в два раза больше, чем в клубнике или апельсине [4]. В кизиле также есть такие минералы, как калий, натрий, магний. |
| Кизил — особенности выращивания и сорта. Фото — Ботаничка | Погода в Перми на неделю на 10 дней. |
| Чем полезны ягоды кизила? | MedAboutMe | Будьте в курсе! Подпишитесь на новости! |
| Kizili weather — today, tomorrow & daily weather forecast | Почта Облако Календарь Заметки Видеозвонки VK Почта ТВ программа Погода Гороскопы Спорт Ответы Авто Леди ВКонтакте Ещё. |
Чем полезен кизил
Плодоношение таких деревьев восстанавливается через год. Чтобы ускорить плодоношение сеянцев кизила, необходимо ужесточить условия растениям: снизить уровень обеспечения питательными веществами и влагой, особенно во второй половине лета, поскольку именно эти факторы способствуют росту вегетативных частей и затягивают начало плодоношения. Значение и применение править Плоды Кизил был известен человеку ещё в глубокой древности. Косточки его обнаружены в Швейцарии в постройках, насчитывающих пятитысячелетнюю давность. Известно, что древние греки и римляне солили кизил, как маслины. Пищевое применение править Сочные костянки кизила имеют приятный аромат , кисло-сладкий, терпкий, вяжущий вкус. Кизил используют в свежем и переработанном виде в кулинарии , кондитерской и консервной промышленности. Из кизила варят варенье , делают повидло , джем , желе , применяют для приготовления соков , сиропов , компотов , безалкогольных напитков , ликёров , вин. На Кавказе очень популярны сушёные туршу и лаваш. Лаваш — это тонко раскатанная сухая пастила , приготовленная из протёртой массы мякоти дикорастущих или культурных форм плодов кизила.
В пищу используется не только мякоть плода, но и косточки, которые служат сырьём для приготовления суррогата кофе. Листья кизила заваривают вместо чая. Иногда плоды добавляют к мясным и рыбным блюдам и супам как приправу. Применение в медицине править В разделе не хватает ссылок на источники см.
Все из-за опасения садоводов, что он не переживет суровых зим. Хотя уже появилось немало сортов, приспособленных к разным климатическим условиям. Подписывайтесь на наши каналы Так что при должном уходе его вполне можно вырастить и в Подмосковье. Нужно лишь выбрать подходящий саженец, соблюсти правила посадки и беречь молодые растения от морозов. А для опыления цветов высадить несколько саженцев. Без этого невозможно получить урожай ягод, так как дерен самобесплодный. Кизил: почему его стоит высадить Зачем заморачиваться с посадкой кизила, когда есть много других плодовых деревьев и кустарников, отлично приспособленных к нашим условиям? Есть-то они есть, вот только не обладают теми качествами, которые присущи этому южному гостю. Во-первых, у него высокая декоративность. И на это качество давно обратили внимание ландшафтные дизайнеры, рекомендующие его для украшения участков. Он зацветает одним из первых, еще в апреле. Его ярко-желтые цветы распускаются раньше, чем листья на растении, и выигрышно смотрятся среди голых деревьев. Из кизила можно вырастить живую изгородь, которая не утратит своей декоративности до поздней осени, раскрасив унылый пейзаж своими яркими плодами, которые, кстати, бывают не только красного, но и желтого, розового и даже черного цвета. Впрочем, садовод по своему усмотрению может придать этому декоративному растению форму куста или дерева. Все зависит от обрезки. Для придания кизилу формы дерева в первые несколько лет у него удаляют все побеги ниже 50-70 см, а чтобы растение больше походило на куст, у него срезают лишь больные и растущие внутрь ветви. И, конечно, самое ценное в кизиле — это плоды, которые ни в чем не уступают и даже превосходят знаменитые ягоды годжи.
Детализация прогноза: ночь, утро, день и вечер; каждые 3 часа на метеограмме. Обновление прогноза: 2 раза в день Последнее обновление: 28 апреля 17:17.
В кизиле в изобилии содержатся дубильные и вяжущие вещества. Ягоды обладают мочегонным, желчегонным, противовоспалительным и бактерицидным действием. В состав кизила входят тонизирующие и биологически активные вещества, способствующие нормализации обменных процессов. Кизил благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, уменьшает отечность, нормализует давление. Применение кизила Кизил используют в свежем виде, из него готовят компоты, отвары и желе, заготавливают на зиму в виде варенья или сушат. Показано включать кизил в рацион для лечения и профилактики следующих болезней и патологических состояний: гиповитаминоз, цинга; отравления, включая отравление солями тяжелых металлов; диабет: кизил снижает уровень сахара и активизирует деятельность поджелудочной железы; заболевания ЖКТ и печени; гипертоническая болезнь, повышенное внутричерепное давление; венозная недостаточность, отеки, хрупкость кровеносных сосудов; болезни обмена веществ, включая подагру; кожные болезни, в том числе экземы и псориаз; в качестве противовоспалительного средства — при заболеваниях мочеполовой системы, цистите.
Ботаническое описание кизила
- Будьте осторожны! Синоптики прогнозируют сильный ветер, грозы, град
- Kizili weather — today, tomorrow & daily weather forecast
- Кизил: польза и вред ягоды | Food and Health
- График температуры на 30 дней
Пагода кизили - фото сборник
Погода в Перми на неделю на 10 дней. Свежие плоды кизила — хороший источник витамина С. В них его почти в два раза больше, чем в клубнике или апельсине [4]. В кизиле также есть такие минералы, как калий, натрий, магний. Кизил – это дерево или кустарник, которое принадлежит к семейству розовых. Он славится своими ярко-красными плодами, которые обладают множеством.
Майские выходные в Крыму начнутся с гроз и ливней
Rising and setting of the sun Weather site for all cities Weather is a part of human daily life. Everyone should know the weather before making health and safety decisions. Daily weather reports so people can stay up to date with current conditions and make informed decisions. It is important to have accurate information about the weather so that people can take care of their health in the environment where they live.
First, it is important to understand what weather is and how it affects our daily lives. Weather is the state of the atmosphere at a given time: elements of air, water, sky and space. The weather changes from time to time and these changes affect our health and well-being.
Витамина С в кизиле больше, чем в лимонах. Поэтому из спелых ягод готовят пастилу, желе и пасты для питания космонавтов на орбите. Путешественники и моряки также берут с собой эти продукты в путешествия по высоким широтам в качестве противоцинготного средства. В плодах кизила много пектина, выводящего из организма шлаки и радиоактивные нуклиды. В кизиле в изобилии содержатся дубильные и вяжущие вещества. Ягоды обладают мочегонным, желчегонным, противовоспалительным и бактерицидным действием.
Собирать ягоды следует в конце осени. С наступлением первых холодов плоды становятся мягче, ароматнее и приобретают более выраженный вкус.
Ягоды промыть, проколоть и немного раздавить, залить спиртом и оставить на несколько недель в теплом месте. Слить спирт, а ягоды засыпать сахаром, накрыть марлей, сложенной в несколько слоев, и оставить в тепле на несколько дней время от времени встряхивать банку с содержимым. Процедить через сито, смешать полученный сироп со спиртовой настойкой и снова оставить минимум на 2 недели. По истечении этого времени профильтровать жидкость можно через марлю и оставить напиток настаиваться чем дольше, тем лучше. Варенье из кизила На 1 кг ягод понадобятся 2 кг сахара. Ягоды промыть, удалить из них косточки. Из 500 мл воды и сахара сварить сироп, которым залить ягоды и оставить на 2 часа. После довести смесь до кипения, убавить огонь и варить, пока ягоды станут полупрозрачными.
Горячее варенье разлить в банки. Лечебный чай Чайную ложку с горкой сушеных плодов залить стаканом кипятка, накрыть, укутать и настаивать не меньше 15 минут. Пить чай для укрепления организма, улучшения работы органов пищеварения, при простудах. Настойка из листьев Смешать 50 г измельченных листьев и 250 мл спирта. Настаивать 15 дней. Употреблять трижды в день по 10-15 капель. Это лекарство сохраняет все полезные свойствами кизила. Как вырастить кизил Этот лиственный кустарник легко вырастить из косточки.
Дерево не требует особого ухода, оно долговечно и в течение многих лет сохраняет красивый внешний вид.
Благодаря витамину А кизил полезен для улучшения зрения, восстановления состояния кожи, ногтей, волос, а витамин Е наделяет ягоду мощными антиоксидантными свойствами предотвращает раннее старение, защищает от канцерогенов и свободных радикалов, служит профилактикой злокачественных образований и многих хронических болезней [11] [12]. Предостережение Из-за довольно высокой концентрации кислот ягоды не рекомендуют людям с повышенной кислотностью желудка, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при некоторых формах гастрита. При этом в равной степени нежелательно употребление свежих ягод, сухофруктов, сока и варенья из кизила. Как использовать кизил Один из самых популярных рецептов позапрошлого века — настойка из ягод кизила. Этот слегка кисловатый алкогольный напиток кораллового цвета сохранил в себе все полезные свойства свежих ягод. Для его приготовления брали только спелые ягоды, сахар и спирт или водку. После 6-месячной выдержки витаминная наливка готова к употреблению. Из этих ягод также получаются вкусные соки, сиропы, джемы, варенья.
Их добавляют в пироги, каши, разнообразные десерты. Собирать ягоды следует в конце осени. С наступлением первых холодов плоды становятся мягче, ароматнее и приобретают более выраженный вкус. Ягоды промыть, проколоть и немного раздавить, залить спиртом и оставить на несколько недель в теплом месте. Слить спирт, а ягоды засыпать сахаром, накрыть марлей, сложенной в несколько слоев, и оставить в тепле на несколько дней время от времени встряхивать банку с содержимым. Процедить через сито, смешать полученный сироп со спиртовой настойкой и снова оставить минимум на 2 недели. По истечении этого времени профильтровать жидкость можно через марлю и оставить напиток настаиваться чем дольше, тем лучше. Варенье из кизила На 1 кг ягод понадобятся 2 кг сахара. Ягоды промыть, удалить из них косточки.
Из 500 мл воды и сахара сварить сироп, которым залить ягоды и оставить на 2 часа. После довести смесь до кипения, убавить огонь и варить, пока ягоды станут полупрозрачными.