Кроноцкий заповедник приглашает на лекцию, посвященную подводным обитателям. Ее участники смогут узнать, кто такие скаты и что общего у них с акулами. Почему кальмаров называют десятирукими и сколько у них сердец. Подробности из жизни кальмаров и скатов. Специалисты из Новой Зеландии исследуют гигантского кальмара. Он был выловлен в Антарктике в декабре прошлого года.
Сколько сердец у кальмаров?
Рассказываем, сколько сердец у осьминога и каковы его характеристики. Узнай больше об этом здесь. Раковина кальмаров имеет вид небольшой пластинки, расположенной на спинной стороне под покровами тела. Сколько сердец имеет кальмар? У многих кальмаров три сердца, причем они соединяются с тремя парами щупалец, и дают возможность животному регенерировать. Такая форма позволяет кальмару развивать скорость до 50 км в час при движении в воде и в воздухе (кальмары могут выскакивать из воды на высоту 7 метров). Гигантские кальмары — самые крупные из ныне живущих головоногих моллюсков. Их общая длина достигает 18–20 м, из которых около 5 м составляет мантия (так называется тело кальмара) и еще 13–15 м — щупальца. Факт №1. Кальмары принадлежат к числу самых быстрых пловцов.
Сколько ног у кальмаров?
Кальмар-это бальзам для сердца, полезен для работы сердечной мышцы, снижает риск возникновения сердечных заболеваний, регулирует кровяное давление. Стабилизирует уровень сахара, поэтому рекомендуется регулярно употреблять тушки кальмара диабетикам. Новости Новости. У гигантского кальмара три сердца, а кровь голубого цвета. Сравнение сердец кальмаров с сердцами других морских животных. Три сердца кальмаров уникальны для животного мира, но есть и другие морские животные, у которых развилась специализированная система кровообращения, отвечающая требованиям окружающей среды.
Кальмары – калорийность, польза и вред для здоровья
Третье сердце, называемое системным сердцем, получает оксигенированную кровь от бронхиальных сердец и распределяет ее по органам и тканям организма кальмара. Почему кальмаров называют десятирукими и сколько у них сердец. Подробности из жизни кальмаров и скатов, жизнь которых для большинства людей является загадкой, расскажет Алексей Токранов – доктор биологических наук, директор камчатского филиала Тихоокеанского. Кальмар-это бальзам для сердца, полезен для работы сердечной мышцы, снижает риск возникновения сердечных заболеваний, регулирует кровяное давление. Стабилизирует уровень сахара, поэтому рекомендуется регулярно употреблять тушки кальмара диабетикам.
Интересные факты о кальмарах
Сколько сердец имеет кальмар? (точный ответ). Сколько сердец имеет кальмар? У многих кальмаров три сердца, причем они соединяются с тремя парами щупалец, и дают возможность животному регенерировать. Подобно кальмарам и осьминогам, каракатицы имеют три сердца. Точно так же системное сердце перекачивает кровь по всему телу, а роль двух жаберных сердец заключается в перемещении крови через жабры каракатицы. У кальмара три сердца, которые присоединены к щупальцам. Сколько сердец имеет кальмар? Гигантские кальмары составляют около 80% рациона кашалотов и оставшиеся 20% состоит из осьминогов, рыбы, креветок, крабов и даже небольших донных акул.
Гигантский кальмар
Дарим 10 бонусов в 1 вопросе. Здесь можно узнать верный ответ на вопрос викторины «Вопрос дня» на сайте mnogo. Советуем не полагаться на ответы в интернете, так как иногда в викторине бывают ошибки. А значит верный ответ может оказаться неправильным именно в викторине клуба. На сайте Спринт-Ответ всегда даются нужные ответы, так как мы также отвечаем на эти вопросы. В этой же рубрике можно найти и ответы на другие вопросы викторины.
Их тело, не считая щупалец, может достигать длины 5-10 метров, а вместе со щупальцами длина таких гигантских моллюсков может быть и 13-14 метров. Гигантские кальмары — обладатели самых больших глаз среди всех живых существ. Глаза этих моллюсков могут достигать 27 см в диаметре. Науке известны случаи нападения кальмаров на людей.
Мелкие виды кальмаров имеют отрицательную плавучесть и вынуждены постоянно использовать энергозатратный механизм выпускания реактивной струи, чтобы оставаться на плаву. Гигантские виды кальмаров, наоборот, имеют нейтральную плавучесть благодаря наличию в организме хлористого аммония.
Тело его состоит из продолговатого мешка, в которым лежат все внутренние органы. На большой голове имеется хитиновый клюв, восемь пар рук или ног и двое щупальцев с присосками. Внутри кальмара бьется сразу три сердца. А еще у него отличное зрение, глаза устроены по принципу оптических линз.
Сколько рук у кальмаров? Подобно всем кальмарам, гигантский кальмар имеет мантию, 8 рук обычных щупалец и два ловчих щупальца наибольшие известные щупальца среди всех головоногих.
Дело в том, что в этом морепродукте содержится большое количество калия. Этот микроэлемент необходим для нормальной работы всех мышц тела человека, в том числе сердечной миокарды. Кроме того, калий - антагонист натрия. Он обладает мочегонным свойством, способствует выведению излишков жидкости, предотвращая отеки и повышение артериального давления. В их тканях много экстрактивных веществ, способствующих выделению пищеварительного сока и придающих своеобразный вкус кулинарным изделиям. Мясо кальмаров содержит значительное количество таурина, который способствует снижению холестерина в крови человека и оказывает антисклеротическое действие, регулирует кровяное давление, способствует сужению артерий и т.
Гигантский кальмар
Данный класс моллюсков, обладая замкнутой кровеносной системой, имеет целых 3 сердца, одно из которых является основным. Остальные два, представляют собой жаберные, которые осуществляют дополнительную функцию, а именно, проталкивают кровь через жабры. Основное сердце, гоняя кровь по организму моллюска, бьется в ритме примерно 30-36 ударов в минуту. Строения кальмара Основное сердце кальмара имеет вытянутую веретеновидную структуру, а кровь проходящая по нему, отличается голубым цветом.
Однако они не являются основным источником передвижения у большинства видов кальмаров. Чаще всего они передвигаются посредством точных реактивных движений, которые осуществляются путем всасывания воды в мантийную полость и быстрого выброса ее из воронки сильной струей. Как и у осьминогов, у кальмаров 3 сердца — 1 системное и 2 жаберных. Размеры особей тоже сильно варьируются : от 10—18 мм у бентосных карликовых кальмаров до 13 м у гигантских кальмаров. Кроме того, кальмар также может менять цвет тела для охоты или маскировки от хищников, а некоторые виды способны к биолюминесценции. Кальмары несколько отличаются от осьминогов продолжительностью жизни. В основном они живут около 1 года, быстро растут и умирают вскоре после размножения.
Важно знать! Большое количество соли не просто задержит жидкость в организме, но и пагубно отразится на работе печени. Полностью противопоказаны кальмары в любом виде : людям, страдающим от аллергической реакции на морепродукты или склонным к вспышкам аллергии кальмары — сильный аллерген ; кормящим матерям; детям, не достигшим 3-летнего возраста, так как кальмар — слишком тяжелый продуктом для детского желудка, по этой причине рекомендовано начинать употреблять продукт не ранее подросткового возраста и в небольших количествах; при наличии острого панкреатита воспаления поджелудочной железы. Относительно последнего пункта можно сказать, что запрет к употреблению связан с наличием в составе кальмара экстрактивных веществ, которые усиливают активность клеток поджелудочной железы, что стимулирует процесс воспаления. Возвращаться к употреблению кальмаров можно только в стадии ремиссии и с разрешения лечащего врача. Не забывайте, что кальмары относятся к скоропортящимся продуктам. Поэтому стоит уделить особое внимание хранению морепродукта, ведь в противном случае тушка кальмара вместе со щупальцами превратится в источник бактерий, за которыми последует пищевое отравление. Как правильно выбирать кальмары? Чтобы правильно выбрать кальмары, которые не нанесут вреда здоровью и не приведут к кишечному отравлению, соблюдайте следующие рекомендации: Покупайте только замороженные кальмары.
Если вы видите признаки повторной заморозки, ни в коем случае не берите, так как, помимо утраты полезных свойств, продукт уже растерял и вкусовые особенности: приобрёл горький вкус и рыхлую структуру. Незамороженные тушки можно брать только в том случае, если кальмаров выловили из аквариума при вас. Отличить хорошее мясо кальмара от повторно замороженного можно по таким признакам: тушки не должны слипаться между собой; пленка, которая покрывает кальмара, бывает розового, светло-коричневого или даже фиолетового цвета — это не страшно, но если цвет распространился и на мясо, то покупать такую тушку не стоит; мясо должно быть белым и упругим, сохранять форму и не расползаться пластами, но если мясо кальмара приобрело желтый или фиолетовый оттенок, то его либо размораживали, либо оно начало портиться. Также обратите внимание на поведение продавца: если он отказывается отделить необходимое количество тушек от общего брикета, значит, продукт точно подвергался повторной заморозке. Похудение или набор мышечной массы? К какому эффекту приведет потребление в пищу мяса кальмара: к похудению или набору мышечной массы? Кальмар — это универсальный продукт, который идеально подойдет для обоих процессов.
Отснятый материал подтвердил, что пигментные узоры кальмара действительно связаны с определенными контекстами. Некоторые паттерны были достаточно детализированы, чтобы предположить, что кальмар может передавать точные сообщения, например — «вон та рыба — моя». Были также доказательства того, что их поведение может быть разбито на отдельные единицы, которые кальмары комбинируют, чтобы сформировать различные сообщения.
Тем не менее исследователи подчеркивают, что еще слишком рано делать вывод о том, подобны ли сообщения кальмаров языку пчел или муравьев или структура их сообщений ближе к человеческим. И кто знает, какую информацию они говорят и какие решения принимают, основываясь на этой информации? Смотрите, как я могу на контрастах. Они исследовали эту гипотезу, составив карту расположения этих световых органов у кальмара Гумбольдта и сравнив ее с тем, где у этих существ появляются наиболее детальные кожные узоры. Они обнаружили, что области, где светящиеся органы были наиболее плотно упакованы — например небольшая область между глазами кальмара и тонким краем его плавников — соответствовали тем, где происходили самые сложные узоры.
В чем разница между осьминогами, кальмарами и спрутами
Повышенный уровень холестерина в крови. Не рекомендуется употреблять копченый или сушеный моллюск больше 150 грамм за раз, поскольку они задерживают жидкость в организме, провоцируют отложение солей, дают сильную нагрузку на пищеварительный тракт, ухудшают состояние кожи. Кальмар вареный лишен данных недостатков, по составу БЖУ является диетическим продуктам. Диета на кальмарах Низкая калорийность мяса моллюска позволяет использовать продукт в диетическом питании. Методика похудения на кальмарах жесткая по рациону. Главное достоинство диеты — полезность продукта, который по количеству нутриентов не уступает мясным изделиям. Кроме того, данная схема питания восполняет дефицит йода в организме, улучшает работу щитовидной железы, снижает уровень холестерина, выводит соли тяжелых металлов.
Прослушать это сообщениеПриостановитьВсего у кальмара пять пару щупалец, четвертая пара удлиненная, а три первые часто связаны с тремя сердцами. Какие на вкус щупальца кальмара? Прослушать это сообщениеПриостановитьПриятно солоноватый вкус, соблазнительный аромат, мягкое мясо — вяленые щупальца командорского кальмара великолепно подходят в качестве самостоятельной закуски. Сколько сердец у осьминога? Прослушать это сообщениеПриостановитьУ осьминога три сердца: одно главное гонит голубую кровь по всему телу, а два других — жаберных — проталкивают кровь через жабры. Некоторые виды осьминогов ядовиты. Прослушать это сообщениеПриостановитьУ осьминога имеется 8 ног. Правильно называть ноги — щупальцами. Все щупальца между собой связаны перепонкой. Самое удивительное, что щупальца выполняют не только роль передвижения. Ответы пользователей Отвечает Денис Путин Сколько гигантских кальмаров на дне океана? Возможно, сотни миллионов... А теперь представьте: если бы кончики щупалец кальмара были у ваших ног, его «голова»... Отвечает Марк Зинатов 29 мар. Отвечает Богдан Радзивилл Кальмар. У кальмаров имеются 8 коротких щупальцев, а также два дополнительных, называемых «ловчими руками». Длина тела кальмара вместе с «руками» у самых...
Для дыхания используются жабры, которые находятся в мантии. Нервная система архитеутиса высокоорганизована, а самым сложным в его организме является мозг. Именно этот участок организма исследователи изучают очень внимательно. Приметной отличительной чертой огромного моллюска считаются его большие глаза. Они приблизительно двадцать семь сантиметров, а зрачок — девять. Таких огромных глаз нет ни у какого другого животного. Благодаря таким глазам кальмар видит наименьшее свечение организмов, которые находятся под водой. Ещё одним интересным фактом есть то, что это морское животное распознаёт серый цвет. Мясо большого кальмара люди не употребляют в пищу, так как у него в организме есть хлорид аммония, поэтому кальмары имеют нулевую плавучесть. Эти морские обитатели, очень хорошо ориентируются под водой, для этого у них есть специальные органы, которые называются статоцисты. В этих органах размещены статолиты, по которым определяется возраст кальмара. Статолиты сыграли большую роль в изучение кальмаров, так как имеют большую ценность для ученных. Материал для исследований, исследователи зачастую достают из брюха кашалотов, которым повезло проглотить огромного кальмара. В брюхе кашалотов клювы архитеутисов не перевариваются, благодаря этому ученные получили много полезной информации. Размеры архитеутиса Как уже говорилось выше, кальмар — это самый большой моллюск среди жителей морей и океанов, который существует и в наше время. А когда-то, много сотен лет назад были моллюски, намного больших размеров, но они не дожили до нашего времени. Люди, которым приходилось видеть такое чудовище, часто преувеличивали его размеры зачастую это происходило от страха. На сегодняшний день есть много информации о том, что существуют особи, которые имеют длину до двадцати метров и больше, но подтверждений этому нет. Учёными уже изучено больше сто тридцати видов кальмаров. Результаты, которые были получены и существующие фотографии, дают возможность сделать вывод, что архитеутис самый большой кальмар, из всех существующих. По последним исследованиям, можно увидеть, что самая большая длинна мантии кальмара составляет 22,25 метра, самый большой вес — 275 килограмм. Особенности размножения О размножении огромных животных известно очень мало. Существуют догадки, что кальмар, который достиг трёх лет становиться половозрелым. А также, известно, что самки откладывают яйца длинна которых колеблется от 0,5 миллиметров до 1,4 миллиметра, а ширина — от 0,3 до 0,7 миллиметров. О том, как оплодотворяются эти яйца, неизвестно. Но есть, догадки, что когда происходит спаривание кальмар-самец выдвигает детородный орган из мантии и выбрасывает сперматофоры. На берегах новой Зеландии проводились очень значительные исследования, по изучению молодых кальмаров, но важной информации не удалось получить.
Без этой эффективной системы кровообращения кальмары не смогли бы выжить в бедной кислородом среде глубокого океана. Кровеносная система кальмаров Кровеносная система кальмаров является замкнутой системой, а это означает, что кровь содержится внутри сосудов и не вступает в контакт с окружающей морской водой. Жаберные сердца перекачивают деоксигенированную кровь к жабрам, где она насыщается кислородом и затем перекачивается в системное сердце. Оттуда насыщенная кислородом кровь распространяется по всему телу, обеспечивая органы и ткани необходимыми питательными веществами и кислородом. Как кальмары используют свое сердце, чтобы выжить в океане Кальмары используют свои три сердца для поддержания высокого метаболизма и эффективной циркуляции обогащенной кислородом крови по всему телу. Это позволяет им быстро плавать и спасаться от хищников, а также охотиться и ловить добычу. Эффективная кровеносная система кальмаров также позволяет им справляться с низким уровнем кислорода в океанских глубинах. Сравнение сердец кальмаров с сердцами других морских животных Три сердца кальмаров уникальны для животного мира, но есть и другие морские животные, у которых развилась специализированная система кровообращения, отвечающая требованиям окружающей среды. Например, у некоторых видов рыб есть двухкамерное сердце, которое позволяет им извлекать кислород из воды, когда она проходит через их жабры.
Сколько сердец у осьминогов
Есть определенные виды кальмаров, которые обитают в холодных водах. Тело у них всегда имеет полупрозрачный вид. Кальмары не могут жить в пресной воде. Для их обитания подходит только соленая.
В Южном океане водятся одни из самых крупных видов кальмаров - Гигантские. Длина одного такого представителя может доходить до 14 метров. Также есть вид Architeuthis.
Его длина доходит до 10 метров, а вес при этом составляет около 500 кг. Первые снимки Гигантского кальмара появились только в 2006 году. Кальмары — это хищники.
Но при этом они сами часто становятся объектами питания. Особо часто такое происходит с мелкими видами, обитающими на небольшой глубине.
Улучшает усвоение кальция, калия, натрия.
Снижает риск гипертонии, стенокардии, болезней сердца. Фосфор регулирует кислотно-щелочной баланс, укрепляет зубную эмаль, кости. Дефицит фосфора у детей может стать причиной появления рахита, анемии.
Йод необходим для нормальной работы щитовидной железы, синтеза гормонов. Поддерживает обмен веществ, деление клеток всех тканей и органов. Отвечает за транспорт натрия, гормонов.
Недостаток йода приводит к развитию диффузного зоба, гипотиреозу, хронической гипертонии, дислипидемии. Кобальт отвечает за обмен жирных кислот, фолиевой кислоты. Медь улучшает усвоение белков, углеводов, обеспечивает периферические ткани кислородом, регулирует работу сердечно-сосудистой системы.
Молибден поддерживает обмен веществ, снимает воспаление сосудов, предотвращая оседание вредного холестерина на артериальных стенках. Сегодня много говорят о том, что мясо головоногих содержит соли тяжелых металлов, ртуть. Однако проведенные учеными исследования показали, что по количеству этих веществ головоногие моллюски не превосходят другие морепродукты.
Это втрое меньше чем в устрицах, икре, каракатицах. Исследования показали, что польза кальмаров по многим показателям выше, чем у индейки, курицы, постной телятины. Пищевая ценность на 100 г продукта: белки — 8 г, жиры — 2,5 г, калорийность 75-100 ккал.
Большое количество белка поддерживает мышечный тонус, ускоряет развитие мышц, улучшает работу пищеварительной системы. Морепродукт легко усваивается, не вызывая переедания, чувства тяжести. Не содержит пуриновых соединений, поэтому не влияет на обмен веществ.
Кому нельзя есть моллюсков Мясо подходит для большинства лечебных диет. Однако, как и любой морепродукт, обладает сильными аллергенными свойствами. Поэтому его рекомендуется есть небольшими порциями по 100 г.
При появлении любой аллергической реакции: кашель, насморк, зуд, высыпания на коже от деликатеса придется отказаться. Также диетологи рекомендуют воздержаться от употребления продукта в следующих случаях: Нельзя есть сушеных, вяленых кальмаров при холестерине из-за большого количества соли.
Содержит витамины А, группы В, С, холин. Сочетание всех этих нужных организму веществ и полинасыщенных жирных кислот, дает право кальмару называться полезным продуктом. Польза За счет таурина в составе, выводится плохой холестерин из организма и нормализуется давление. Кальмар помогает нарастить мышечную массу, так как его белок быстро переваривается и лучше усваивается, чем белок в мясных продуктах. А так же протеин помогает укрепить костную систему, волосы, ногти и зубы. Кальмары помогают лучше усвоить железо, которое способствует профилактике анемии и повышает уровень гемоглобина в крови. Снижает воспаления благодаря селену, который борется со свободными радикалами. Кроме того, он в совокупности с витамином Е успешно выводит соли тяжелых металлов из организма и обладает мочегонным эффектом.
Йод в составе кальмара гарантирует здоровье щитовидной железы, от которой зависит нормальный вес тела, скорость реакций. Кальмар-это бальзам для сердца, полезен для работы сердечной мышцы, снижает риск возникновения сердечных заболеваний, регулирует кровяное давление. Стабилизирует уровень сахара, поэтому рекомендуется регулярно употреблять тушки кальмара диабетикам. Регулярное употребление в пищу этих морских обитателей помогает нормализовать работу пищеварительной системы, стимулирует выработку желудочного сока, повышает аппетит. Доказано положительное влияние кальмаров на нервную систему, а так же употребление кальмаров улучшает память и мозговую деятельность. Полинасыщенные жирные кислоты благотворно воздействуют на печень. Незаменимые аминокислоты, которых в достатке в кальмаре, укрепляет иммунную систему, синтезируют выработку коллагена.
Двужаберные, или колеоидеи Coleoidea , к которым относятся кальмары вместе с каракатицами и осьминогами, это подкласс головоногих моллюсков — обладателей самой развитой нервной системы среди беспозвоночных. Головоногие моллюски возникли около 530 миллионов лет назад. Первоначально все они имели твердую наружную раковину, но примерно 350 миллионов лет назад от основного эволюционного ствола головоногих отделились колеоидеи, у которых раковина переместилась внутрь тела и в значительной степени редуцировалась. К колеоидеям относятся современные кальмары, каракатицы и осьминоги. Существенное различие в морфологии было сопряжено с освоением отличающихся сред обитания, что сказалось на эволюции нервной системы. Колеоидеи не были ограничены в движении жесткой раковиной. Осьминоги и кальмары способны перемещаться как по горизонтали, так и по вертикали. За всю жизнь мигрирующие кальмары преодолевают более 2000 километров со средней скоростью около 20 километров в день. Плывущий перуанско-чилийский гигантский кальмар Dosidicus gigas. Фото с сайта bpod. Мозг кальмара представлен окологлоточным скоплением ганглиев , которое находится над и под пищеводом. Мозг включает крупные зрительные доли зрение у кальмаров развито прекрасно , вертикальные доли, отвечающие за обучение и память, доли, контролирующие движение моллюска, питание, управление щупальцами. На главном фото мозг отчетливо не заметен, возможно из-за того, что он не такой плотный и массивный, как у человека, более ажурный и «воздушный» посмотрите это видео его трехмерной реконструкции.
3 сердца, прямоугольные зрачки, полёты над водой и другие поразительные факты о кальмарах
Но при необходимости, заполнив «голову» водой и закупорив мышцами щели, осьминог может прожить на суше, превратив руки в ноги, несколько часов, без риска погибнуть и таким образом легко переносит приливы и отливы воды. Интересные факты В начале 19 века у берегов Японии затонуло судно с дорогим корейским фарфором. Весь груз оказался на дне, причем на такой глубине, что ныряльщикам было до него не достать. Почти через сто лет одному рыбаку пришла в голову идея - использовать осьминогов для подъема фарфора со дна. К осьминогам привязывали веревки и опускали на дно. Через небольшой промежуток времени, когда осьминог находил себе убежище на дне, тянули за веревку. Осьминог цепко хватался за то, что считал своим убежищем, и его вместе с грузом поднимали наверх. В феврале 2008 года около северного побережья Уэльса был выловлен единственный в мире осьминог с шестью щупальцами - "руками", что по мнению ученых является генетическим дефектом.
Вкус кальмаров варьируется от мягкого белкового до слегка резинового. Текстура мяса — нежная и сочная.
При приготовлении на среднем огне кальмары имеют вкус, похожий на креветок и омаров. При переваривании становятся эластичными и лишенными вкуса. Где находится сердце у кальмара? В основаниях жабр расположены мышечные расширения — венозные жаберные сердца, проталкивающие кровь в жаберные сосуды. Таким образом весь объём крови проходит через жабры, из-за чего сердце является целиком артериальным. Кровеносная система кальмаров наполнена голубой кровью. Сколько глаз у кальмаров? Одной из особенностей кальмаров является то, что они обладают крайне разнородными глазами — один глаз у них обычно бывает гипертрофирован, а второй — имеет рудиментарный характер и часто бывает окрашен в другой цвет. Чем дышат кальмары?
Парные жабры кальмаров ктенидии — первичные органы газообмена, вытянуты вдоль боковой стенки, двусторонне перистые перовидные. Сколько лет живут кальмары? Продолжительность жизни большинства кальмаров не превышает 1—3 лет, и только крупные океанические виды живут дольше. Обычно кальмары медленно курсируют в толще воды лишь за счет движения плавников.
В заднюю кишку, перед самой порошицей, открывается проток так называемого чернильного мешка. Это большая грушевидная железа, выделяющая черную, как чернила, жидкость. Несколько капель этого секрета достаточно, чтобы замутить большое количество воды. Выбрасывая жидкость через порошицу, а далее через отверстие воронки наружу, Cephalopoda окружают себя в воде темным облаком и под покровом его ускользают от преследования. Все головоногие - хищники; они нападают на различных ракообразных, а иногда и на рыб, которых схватывают щупальцами и убивают челюстями и ядом слюнных желез.
Наутилус помпилиус Нервная система головоногих достигает высокой сложности строения. Ганглии ее велики и образуют общую окологлоточную нервную массу. Что касается пары педальных ганглиев, то характерно подразделение каждого из них на два нервных узла: брахиальный, или ганглий щупалец, и инфундибулярный, или ганглий воронки. От заднего отдела ганглиозной массы отходят два крупных мантийных нерва, которые образуют на внутренней поверхности мантии, по бокам в передней части туловища, два больших звездчатых ганглия. У более примитивных Tetrabranchia Nautilus центральная нервная система устроена значительно проще; она состоит из трех коротких нервных дуг, одной надглоточной и двух подглоточных, причем по бокам пищевода все дуги соединяются между собой. Дуги сплошь усеяны ганглиозными клетками и носят характер нервных тяжей как у Amphineura. Органами чувств головоногие снабжены богато. Для чувства обоняния служат либо осфрадии, расположенные у основания жабр Nautilus , либо пара расположенных под глазами обонятельных ямочек Dibranchia , небольших кожных углублений, выстланных чувствительным эпителием. Острота обоняния довольно велика.
Имеется пара статоцистов, заключенных внутри хрящевой головной капсулы. Удаление их ведет к утрате способности ориентироваться в пространстве. Органы зрения Tetrabranchia могут быть сведены к типу строения крупных глазных ямок. У всех прочих Cephalopoda глаза носят характер очень крупных, замкнутых, сложно устроенных глазных пузырей. Сетчатка глаз состоит из очень длинных иногда до 0,5 мм клеток; к ней подходит мощный зрительный нерв, образующий под самым глазом очень крупный зрительный ганглий из нескольких ярусов нервных клеток. Глаза головоногих обладают аккомодацией, которая совершается, однако, не изменением кривизны хрусталика как у человека , а его приближением или удалением от сетчатки. Острота зрения животного отчасти зависит от числа воспринимающих свет элементов. В глазу головоногих этих элементов очень много. У многих головоногих особенно у глубоководных в коже имеются особые органы свечения, по строению несколько похожие на глаза.
Так, у Lycoteuthis diadema 22 подобных органа, из которых часть светится ультрамариновым, часть - светло-голубым, а некоторые - рубиново-красным фосфорическим светом. Длиннощупальцевый спрут Органы дыхания. Головоногие имеют настоящие ктенидии. У всех Dibranchia их 2, у Tetrabranchia Nautilus - 4. Ктенидии расположены в мантийной полости симметрично по бокам туловища. Жабры двоякоперистые, свободными концами направлены вперед. Обмен воды в мантийной полости обеспечивается сокращением мантийных мышц и деятельностью воронки. По количеству жабр головоногие моллюски делятся на два подкласса: четырехжаберные Tetrabranchia и двужаберные Dibranchia. Кровеносная система.
Сердце всех головоногих состоит из одного желудочка, в который открываются с боков два подкласс Dibranchia или четыре Tetrabranchia предсердия. От переднего и заднего концов желудочка отходят две аорты: головная и внутренностная. Головная аорта идет рядом с пищеводом и дает ветви к голове и щупальцам. Внутренностная снабжает кровью кишечник и половые органы. Артерии разбиваются на сеть капилляров, из которых берут начало вены. Вены рук собираются в голове в одну кольцевую вену, от которой рядом с головной аортой, но назад, идет крупная головная вена. Головная вена делится на заднем конце на 2 или 4 смотря по числу жабр приносящих жаберных сосуда полые вены , которые принимают еще кровь из мантии и несут венозную кровь к жабрам. Кровь окисляется в капиллярах жабр и затем по уносящим сосудам изливается в предсердия сердца.
Один из самых загадочных и удивительных головоногих моллюсков - гигантский глубоководный кальмар - кракен. Одна его присоска достигает 40 сантиметров в диаметре! Зоологам в руки попадали кальмары, длина которых достигала 18 м. Судя же по размерам отпечатков присосок, оставленных на коже кашалотов, глубоководные кальмары могут достигать в длину 45 м. Изредка мертвые туши таких монстров всплывают к поверхности. В старину моряки называли таких чудовищ кранекенами и верили, что они способны напасть на корабль и перевернуть его. Кстати, миф о Лернейской гидре, которую победил Геракл, вполне мог родиться в результате встреч греческих мореплавателей с гигантскими кальмарами.