Но так ли безопасно голодание, в чем его основные плюсы и минусы с точки зрения науки и физиологии, рассказывают эксперты Академии Wellness Consulting, которые занимаются онлайн обучением диетологии.
Интервальное голодание: польза или вред?
Современные исследования показывают клиническую эффективность данного метода, который помогает при снижении веса и нормализирует самочувствие. Интервальное голодание работает за счет аутофагии — механизма самоочищения организма, который запускается при длительной пищевой паузе. Аутофагия усиливается благодаря холоду, физическим упражнениям и интервальному голоданию. Клеточная аутофагия играет важную роль в развитии и оздоровлении организма. При затяжном ограничении поступающей пищи клетки организма расщепляют собственные элементы, чтобы получить энергетические запасы. Ученые называют аутофагию эффективным методом для естественного омоложения организма и замедления процессов старения.
Рекомендуемая длительность курса голодания — 7 дней. Переходить на обычное питание стоит тоже постепенно. Съешьте в последний день голодания 1 яблоко в обед, тщательно пережевывая, на ужин — легкий овощной суп. В течение 2-3 следующих за голоданием дней нужно придерживаться такого же режима питания, как при подготовке к голоданию. Проводить курс голодания лучше всего 1-2 раза в год, но лучше избегать зимы, так как это время разгула вирусных инфекций.
В первые три дня голодания организм перестраивается на новый режим и начинает использовать свои внутренние ресурсы — белки и жиры. В первую очередь расходуются белки из мышечной ткани, затем начинают использоваться жиры. Именно этот момент в голодании многие считают самым негативным. Противники голодания утверждают, что полный отказ от пищи не укрепляет, а только ослабляет организм и делает его более уязвимым для инфекций и вирусов. Быстрая потеря мышечной массы может также затронуть сердечную мускулатуру, что особенно опасно для людей страдающих сердечными заболеваниями. Сторонники голодания утверждают, что мышечная масса быстро восстанавливается после перехода к обычному питанию и достаточной физической активности. Тем не менее, рекомендуется во время голодания принимать содержащие белки напитки кефир, сыворотка, соевое молоко и оставаться физически активными прогулки, пробежки, зарядка. Прежде чем приступить к оздоровительному голоданию, проконсультируйтесь у врача.
Негативное последствие интервального голодания, как и любой другой диеты, — упадок сил, отсутствие энергии и слабость за счет сокращения употребляемых калорий. Оно может быть временным явлением «Каждому человеку перед выбором любой схемы питания полезно как минимум сделать биохимический анализ крови, чтобы оценить уровень витаминов в организме и белка в крови», — призвала Катхурия. Есть ли плюсы у интервального голодания? Интервальное голодание имеет доказательную научную базу», — заверила главный внештатный специалист Академии «Докстарклаб», эндокринолог, диетолог Юлия Сорокина. Существует и лечебное голодание, но это специальная методика, к которой нужно прибегать только под контролем врачей, добавила диетолог. Катхурия добавила, что интервальное голодание может быть полезно для организма: ведь при следовании ему проходит достаточно времени, чтобы полученные с едой питательные вещества не только усвоились, но и были бы потрачены по назначению, не создавая запаса в виде жировой ткани. Фото: Unsplash «Интервальное голодание может быть таким же эффективным, как и низкокалорийная диета. При этом оно лучше переносится», — объяснила специалистка. В случае, если человек решает попробовать интервальное голодание, важно следить, чтобы в промежутке между приемами пищи не возникало неконтролируемое чувство голода, иначе есть риск съесть больше, чем при обычном питании, подчеркнула она. В идеале есть нужно четыре-пять раз в день с перерывом не более трех-четырех часов. Но при интервальном голодании в зависимости от длины выбранного интервала в отведенный для еды период может поместиться два-три приема пищи Юлия Катхурияэндокринолог В любом случае универсальной, подходящей всем без исключения схемы питания не существует, обратила внимание Катхурия. Важно прислушиваться к себе и своим ощущениям, и выбрать наиболее комфортный и эффективный для себя подход к питанию. Каневская также отметила, что периодическое контролируемое врачом голодание поддерживает гормоны, влияющих на обмен веществ, помогает худеть, помогает контролировать уровень сахара в крови. Фото: Unsplash Кроме того, интервальное голодание поддерживает здоровье кишечника и сердца, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, стабилизирует давление и способствует восстановлению нормальной микрофлоры кишечника. При этом доктор подчеркнула, что практиковать интервальное голодание нужно после согласования с врачом и под его контролем. Кроме того, оно может помочь в профилактике заболеваний, так как запускает в организме процесс аутофагии. Если говорить простыми словами, то организм запускает уборку внутри клетки. Происходит процесс переработки поврежденных компонентов, а также процесс восстановления и очистки Светлана Каневскаяврач интегративной медицины Врач-дерматолог-косметолог GMT CLINIC Анжелика Ужва добавила, что спланированное и контролируемое врачом голодание может принести пользу. По ее словам, после трехдневного голодания кожа приобретает более здоровый и привлекательный вид. Кому противопоказано интервальное голодание? Главным противопоказанием к голоданию, в том числе и интервальному, является расстройство пищевого поведения, предупредила Катхурия.
При интервальном голодании ИГ повышается уровень гормона роста человека. Если вам ещё не стукнуло 25 лет, то это можно попытаться использовать для естественного наращивания мышечной массы. Но это не точно. После 25 все зоны роста окончательно закрываются и мышцы более не растут количественно, лишь гипертрофируются. Героини «Собака. Правда, если ваше пищевое поведение деформировано а оно скорее всего деформировано, если вы страдаете ожирением , то после окончания поста, можно наоборот — набрать всё обратно с избытком. Организм, руководствуясь логикой выживания, дорвавшись до калорий, начинает активно запасать их, на случай повторения подобной ситуации. Так что будьте осторожны! Есть некоторые доказательства того, что ИГ может помочь вам жить дольше. Радоваться этому я бы сильно не стал, потому что речь все же о грызунах, а не о человеке, но задуматься стоит. Некоторые исследования показывают, что ИГ снижают риск таких болезней, как ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет 2 типа, онкология, болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Исследования на мышах и других животных, которых подвергли ИГ, также продемонстрировали улучшение функций мозга и защитное действие, оказываемое на нейроны. Некоторые любят интервальное голодание «лайфхак», который упрощает жизнь и позволяет быть здоровее без серьёзных напрягов. Отсутствие необходимости есть 3-4 раза в день с готовкой и уборкой со стола экономит кучу времени, особенно существенно для людей с лишним весом.
Полезно ли голодание для здоровья?
Периодическое голодание для женщин и мужчин может иметь как свои плюсы, так и минусы. Однако в течение сухого голодания может проявляться тошнота, сильные боли в желудке и обмороки. Корреспондент агентства «Минск-Новости» испытал на себе методику интервального голодания. Противники голодания утверждают, что полный отказ от пищи не укрепляет, а только ослабляет организм и делает его больше уязвимым для инфекций и вирусов.
Голодание — ключ к вечной жизни или бесполезное самоистязание?
Автор книги о плюсах и минусах интервального голодания рекомендует начинать день с полного стакана холодной воды. Польза интервального голодания для здоровья очевидна, однако данный режим питания подходит не для всех. Ниже рассмотрим плюсы интервального голодания, которые удалось выявить ученым.
Полезно ли голодание?
При интервальном голодании увеличивается чувствительность к инсулину. Более низкий уровень инсулина обеспечивает более легкое использование накопленного жира, снижается риск развития диабета 2 типа. Ещё, при таком типе питания увеличивается выброс гормона норэпинефрина, он дает организму сигнал высвободить жирные кислоты из жировых клеток, таким образом снижается процентное содержание жира в организме. Высокие уровни холестерина, липопротеинов низкой плотности и триглицеридов в крови вредны для здоровья. Они являются основой причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний.
При интервальном голодании их концентрация в крови снижается. Количество циркулирующих в крови глюкозы и гомоцистеина также уменьшатся, это означает снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Интервальное голодание способствует нормализации массы тела, в основном, за счет снижения общей калорийности потребляемой пищи. Но, так происходит только при условии, что поддерживается нормальное потребление пищи в остальное время.
Если получать большое количество калорий в периоды приема пищи, то вес даже может увеличиться. Не все могут удержаться, когда разрешено есть после периодов голодания. Несмотря на то, что при таком типе питания меньше внимания уделяется тому, что вы едите, важно придерживаться здоровой и разнообразной диеты.
В такой ситуации ни в коем случае нельзя проводить такие эксперименты над организмом без одобрения и последующего контроля со стороны врача. Польза Вне сомнений, при правильном подходе к голоданию отмечается полезное воздействие этого процесса на организм: Обычное или комбинированное голодание дает возможность лечить некоторые заболевания — воспалительные процессы, болезни ЖКТ. Сторонники этого метода напоминают, что при серьезных недугах у человека нет аппетита, а в ходе выздоровления он начинает возвращаться. Это, по их мнению, свидетельствует о том, что для активизации выздоровления организму необходим именно голод, так как ему нужно направлять энергию на борьбу с патогенами, а не на переваривание пищи. Лечебный голод дает возможность мобилизовать резервные силы организма, тем самым улучшив работу всех органов и систем. И если при слишком продолжительном голоде показатели холестерина могут увеличиться, то при правильном голодании и уровень холестерина, и показатели сахара снижаются.
Сторонники этого метода утверждают, что в процессе воздержания от пищи из организма активно выводятся токсины и другие вредные вещества. Дозированный голод или воздержание от пищи на соках, на меде и др. Изначально при отсутствии поступления пищи в организм происходит расщепление жиров. Но если голодать неправильно, похудение сменится расщеплением мышечной ткани, что обязательно нужно учитывать. Типы голодания Перед тем, как начинать этот процесс, важно понимать не только то, с какой целью он будет проводиться, но и в чем разница между леченым голодом, постом, диетой и др. Лечебное Такой тип подразумевает полный отказ от любой пищи или пищи и жидкости сухое для оздоровления. На протяжении всего срока человек не ест, таким способом очищая организм и запуская начало положительных изменений. Так называемое дозированное голодание практикуют для лечения разных болезней. Лечебный голод можно практиковать в домашних условиях, периодически консультируясь с врачом.
Медицинское Этот процесс аналогичен лечебному голоду, но он проводится не дома, а в специализированных медучереждениях под присмотром врачей. В процессе воздержания от пищи человек также проходит дополнительные процедуры: массаж, водные процедуры, физиотерапию и др. Назначают медицинское голодание врачи при наличии четких показаний. Иногда практикуется вынужденное голодание, связанное с определенными патологиями и болезнями. Пост Религиозный пост отличается от голодания, так как современные люди, его соблюдающие, отказываются только от определенных разновидностей продуктов. Однако ранее пост предусматривал периоды голодания, которые некоторые верующие соблюдают по нескольку дней и сейчас. Пост направлен, прежде всего, на духовное самосовершенствование. Но людям, его соблюдающим, необходимо также позаботиться о правильном выходе из поста, чтобы не навредить организму. Диета Это понятие может быть связано как с медициной, так и с похудением.
Это определенный режим питания, при котором запрещается потребление определенных видов продуктов. Некоторые диеты направлены на оздоровление например, после перенесенной операции , другие — на активное похудение снижается общая калорийность потребляемой в сутки пищи. Иногда людям с хроническими болезнями приходится придерживаться диеты пожизненно. Диета может включать кратковременные периоды голода на чае и др. Голодание с потреблением определенных видов продуктов При определенных разновидностях голода в пищу разрешено потреблять некоторые продукты. В частности, практикуется голод с фруктовыми соками; на меде; с овощными соками; с фруктами и др. Существует также так называемое физически полезное голодание, адептом которого является советский биолог Аракелян, и другие разновидности голода. Подготовка Период подготовки к голоду и правильный выход из него важны настолько же, насколько и непосредственно период отказа от пищи. Вход Чтобы не нарушить работу пищеварительной системы и не ухудшить общее состояние организма, входить в голодание нужно постепенно.
Очень важна правильная подготовка к голоду, поэтому человек должен четко понимать, с чего начать этот процесс. В идеале перед тем, как начинать голодание, следует пройти медосмотр и получить заключение врача о состоянии здоровья. В период входа в голод необходимо пить много чистой воды — организм должен насытиться жидкостью и привыкнуть к тому, что человек будет потреблять много воды.
Краткосрочное голодание может использоваться с целью предупреждения и замедления течения патологий онкологического профиля. Улучшение работы головного мозга Временный отказ от пищи способствует нормализации метаболических процессов на уровне головного мозга. В первую очередь это угнетение хронического воспаления и свободных радикалов, повышение всасывания глюкозы.
Обнаружено , что непродолжительный голод повышает секрецию особого гормона — BDNF, недостаток которого напрямую связан с депрессией и схожими психическими расстройствами. Эксперименты на животных также демонстрируют , что временное голодание снижает вероятность развития смертельного исхода при появлении очагов ишемии инсульта. Специалисты Национального института по проблемам старения США выяснили , что голодание может отсрочить наступление болезни Альцгеймера и улучшить её течение. Интервальное голодание улучшает обмен веществ в мозге и предупреждает развитие нейродегенеративных заболеваний. Увеличение продолжительности жизни Интервальное голодание положительно воздействует на все системы органов человека, предупреждает большой спектр крайне опасных заболеваний ИБС, инфаркт миокарда, инсульт, злокачественные новообразования и т. Таким образом, прерывистый голод способствует повышению продолжительности жизни за счёт снижения риска основных причин смерти.
Противопоказания Существует значительный перечень противопоказаний, при которых периодическое голодание может неблагоприятно отразиться на здоровье организма. Туберкулёз любого органа. Любые патологии щитовидной железы, гипертиреоз и гипотиреоз. Состояние после перенесённого инфаркта миокарда в течение 30 дней с момента сосудистой катастрофы. Хронический вирусный гепатит. Хроническая почечная или печёночная недостаточность любой этиологии.
Желчнокаменная болезнь, застой желчи. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит. Беременность и период грудного вскармливания. При вынашивании мозг плода может погибнуть от дефицита питательных веществ. Во время вскармливания — в организм ребёнка поступает значительно меньше питательных веществ. Возраст менее 14 и старше 75 лет.
Временный отказ от еды — это стресс для организма человека. Необходимо обязательно учитывать противопоказания, чтобы получить исключительно пользу от данного процесса. Возможные побочные эффекты Во время голодания возможно появление следующих неблагоприятных состояний: Запор. Часто запоры развиваются при однообразном питании с дефицитом клетчатки или при длительном голоде. Обычно достаточно приёма растительных слабительных Фрутолакс. Головные боли.
В первый-второй дни наблюдается серьезный дискомфорт — эти чувство голода, головные боли, головокружение и ухудшение настроения. Однако при успешно пройденном первом периоде самочувствие кардинально меняется. Начиная с третьего дня, организм переходит на резервное, внутреннее питание и человек начинает испытывать настоящий прилив бодрости, который затем сменяется переходом организма на режим энергосбережения. Происходит замедление движений, речи, меняется восприятие времени, однако общее состояние остается стабильным.
Как голодать правильно? Организму вредно постоянное ограничение калорий, в этом случае замедления метаболизма не избежать, а значит, собьются все ритмы. Суть лечебного голодания в том, чтобы действовать неожиданно, не давая себе адаптироваться к новым условиям. Конечно, практиковать длительное голодание в домашних условиях мы рекомендовать не можем, это следует делать лишь под присмотром специалистов в клинике питания.
Попробуй для начала не есть по 12-14 часов в сутки, то есть устраивай ранний ужин и больше не притрагивайся к еде до завтрака. Если все пройдет успешно, можно перейти на суточное голодание раз в неделю или голодать пару дней в месяц. Как проводить голодание дома? Для правильного и комфортного проведения голодных дней нужно соблюдать некоторые несложные рекомендации.
Обычная клизма не только очистит кишечник, но и поможет организму перейти на внутреннее питание, уменьшить интоксикацию и чувство голода. За несколько дней до голодания стоит отказаться от жирной, мясной и тяжелой пищи, а также от алкоголя и острых приправ. Голодные дни лучше всего проводить в спокойной обстановке, уехать за город и просто отдохнуть в компании любимых книг или хобби. В первый день выхода лучше всего пить свежевыжатые соки, далее постепенно вводить фрукты, овощи и кисломолочные продукты.
Лечебное голодание. Плюсы и минусы
В режиме длительного голодания он «перестраивает» метаболизм так, чтобы запасы глюкозы не могли попасть в мышцы без помощи инсулина. Голодание часто преподносится как прекрасный способ избавиться от всех болезней, очистить от шлаков и токсинов, разгрузить пищеварительную систему и тому. Минусом голодания является тот факт, что белки синтезируются из жира крайне неохотно, а пополнять их запас нужно каждый день. Автор книги о плюсах и минусах интервального голодания рекомендует начинать день с полного стакана холодной воды.