Еда - 27 апреля 2024 - Новости Челябинска - Три года он не ест мясо, каждый день делает зарядку и замеряет показатели сна. Медики установили, что у ребенка был острый недостаток содержащихся в мясе витаминов. В исследованиях было задействовано более 100 тысяч человек, в рацион питания которых кроме мяса включались и другие продукты. Есть множество научных исследований, подтверждающих, что если есть много жареного мяса, шашлыков, не всегда качественных, мясные полуфабрикаты с канцерогенами и "химией", то это — не полезно.
4 веских причины есть меньше мяса, чем мы привыкли. И вегетарианство тут не при чем
Но если мяса слишком много, печень оказывается перегруженной, аммиак не успевает распасться и попадает в почки. Ешьте больше свежих овощей и пейте достаточно воды, чтобы вкусный ужин на углях не превратился в проблемы с желудком. Поэтому, если вы едите больше мяса, чем растительных продуктов, которые дают организму все эти необходимые питательные вещества, то вы упускаете возможность разнообразить свой рацион. Еда - 27 апреля 2024 - Новости Оренбурга -
Сколько мяса едят в мире и полезно ли оно для организма?
Так что пока можно сказать, что, если вы любите мясо, но хотите улучшить свой рацион питания, белое мясо будет более полезной альтернативой красному. Почему растительная пища полезнее мяса? Существуют природные соединения: нитраты и нитриты. Они содержатся как в мясе, так в овощах и фруктах. Нитриты — это соли и эфиры азотной кислоты HNO2, а нитраты — соли и эфиры азотной кислоты HNO3: строго говоря, это разные вещества, но для нашего сегодняшнего объяснения это различие не принципиально. Но если мы получаем большую часть нитратов из растительной пищи, и более того, некоторые из них могут приносить нам пользу, почему же мы так ополчились на мясо?
Предки современного человека, занимающиеся охотой и собирательством, потребляли арахидоновую кислоту в гораздо больших концентрациях, но не страдали системным воспалением, которое встречается на сегодняшний день достаточно часто. Данная кислота присутствует и в грудном молоке, необходимом ребенку для полноценного развития и роста, не вызывая никаких хронических воспалений. Это гораздо больше нежели весь имеющийся в мире транспорт.
Это не имеет смысла, поскольку пастбища, на которых пасутся животные, выращиваемые в производственных целях, приносят гораздо большую пользу, поглощая углекислый газ, нежели тот «ущерб», которые способны принести коровы кишечными газами. Большее опасение вызывают поезда, автобусы, самолеты и машины, на которых передвигаются борцы за экологию для чтения своих лекций и докладов. Поглощение углекислого газа предотвращает выбросы гораздо более опасного вещества — закиси азота. Это справедливо, конечно, учитывая и факт того, что травоядный крупнорогатый скот обеспечивает обогащение, а не уничтожение почвы, а еще является источником питания человеком, употребляя в пищу естественные осадки и траву, не требуя использования техники и различных оросительных систем. Снижение запасов количества воды, размытие почвы, общий высокий уровень загрязнения окружающей среды связан именно с земледелием, а не крупным рогатым скотом. И если говорить о поддержании экологии, то гораздо полезнее кушать мясо от пасущихся животных, нежели приобретать сою, кукурузу и так далее. По материалам: t-nation.
Мясо бывает разным, его ежедневное употребление в виде стейка в мясном ресторане — это слишком много. Дело не в количестве белка, а в том, что нельзя употреблять жареные продукты в таких количествах, с каждым стейком вы получаете канцерогены и трансжиры. В любом мясе в большей или в меньшей степени присутствуют жиры, когда их нагревают до температуры в 100 и более градусов, они преобразуются во вредные вещества. Лучший способ приготовления мяса — это запекание или приготовление на пару. Почему нужно есть меньше мяса? При избыточном употреблении мяса в организме человека повышается уровень пуринов, эти вещества распадаются на мочевую кислоту и наносят вред почкам. Тяжело приходится и пищеварительной системе, для усваивания мяса организму приходится тратить много времени и энергии.
Именно его считают главным провокатором рака среди любителей мяса. Но винить один только «гем» нельзя. Ученый Вальтер Лонго из Университета Южной Калифорнии решил кормить мышей животным белком: мясным и молочным. И выяснилось, что, попадая в организм, все животные белки в принципе стимулируют активность белка известного как ТОР. А он активизирует процессы синтеза новых белков, пренебрегая утилизацией старых. Таким образом отходы засоряют клетки и ведут к повреждению ДНК, преждевременному старению и раку. Поэтому ученые просят не съедать больше ста граммов мясных продуктов в день.
И быть особенно осторожным с жареным мясом, потому что в процессе приготовления в нем образуются углеводороды и аминокислоты, которые считаются мощными канцерогенами. А еще более настороженно нужно брать с прилавка сосиски с колбасами.
4 веских причины есть меньше мяса, чем мы привыкли. И вегетарианство тут не при чем
| Самое вредное МЯСО для человека / Какое МЯСО опасно для организма / МЯСО и холестерин | О вреде некоторых видах мяса сказано много, но что случится, если есть его ежедневно? |
| Отказался от мяса, алкоголя и нашел формулу сна: «Моя жизнь — это сплошной эксперимент» | Ешьте больше свежих овощей и пейте достаточно воды, чтобы вкусный ужин на углях не превратился в проблемы с желудком. |
| Есть или не есть? Чем могут быть вредны говядина и свинина | Еда - 27 апреля 2024 - Новости Тольятти - |
| Что будет, если каждый день есть красное мясо 15.10.22 | Ешьте больше свежих овощей и пейте достаточно воды, чтобы вкусный ужин на углях не превратился в проблемы с желудком. |
| Почему нельзя есть много мяса? | В хорошем куске свинины сала не может быть больше, чем самого мяса. |
Почему есть много мяса вредно: особенности и подробный обзор
| ...Вредно ли есть много мяса? | Мясо может нанести вред, его нельзя есть слишком много. |
| Вред мяса: 11 фактов о потреблении мясных продуктов | Больше денег — больше мяса? |
«Курица полезнее свинины» и еще 6 мифов о мясе
Чтобы уменьшить негативные влияния на ЖКТ, следует отказываться от этого продукта постепенно. Отметим, что растительный белок, которым часто заменяют мясо, переваривается сложнее животного. Поэтому при отказе от красного мяса желательно обеспечить организм альтернативным источником животного белка например, рыбой, яйцами и молочными продуктами. Сердечно-сосудистая система Исследование, опубликованное в британском медицинском журнале BMJ, которое проводилось совместно с Европейской программой изучения связи питания и онкологии и Оксфордским университетом, показывает влияние отказа от мяса на сердечно-сосудистую систему. Учёные наблюдали за диетой и образом жизни 48 тысяч человек в течение 18 лет. Половина из участников исследования употребляла мясо, 7 500 человек не ели его, но в их рационе была рыба, и около 16 тысяч человек были вегетарианцами или веганами. Помимо питания, учитывалась история заболеваний, вредные привычки и физическая активность. Это связано с тем, что из-за животного жира на стенках сосудов откладываются холестериновые бляшки, закупоривающие сосуды. Как говорят учёные, это, возможно, связано с низким содержанием витамина B12, который веганы регулярно недополучали из-за отказа от этого продукта.
Дело в том, что витамин B12 не вырабатывается в организме человека и поступает в него только с пищей животного происхождения, а в растительной практически не содержится. Но эти данные пока что требуют уточнения. Похожее исследование подтвердилось и американскими учёными. В качестве испытуемой группы были выбраны 96 тысяч прихожан одной из протестантских церквей, которые не имели вредных привычек и в большинстве были вегетарианцами. Меньшая часть употребляла сравнительно небольшое количество мяса — около 50 граммов в день. Исследование проводилось в период с 2002 по 2007 год и показало, что за период наблюдения от различных причин скончалось около восьми тысяч человек, и две с половиной тысячи из них умерли от сердечно-сосудистых заболеваний. Вегетарианцы умирали реже. Учёные связали этот факт с потреблением красного мяса.
Другое исследование, опубликованное в European Heart Journal, связало отказ от мяса с уменьшением риска развития атеросклероза. Дело в том, что содержащиеся в нём холин, лецитин и карнитин, по словам американских молекулярных биологов из Кливленда и Окланда, при переваривании образуют триметиламин N-оксид.
Больше денег — больше мяса?
Где покупать фермерские продукты в Москве? В начале 60-х годов на сбыт уходило около 70 миллионов тонн, в то время как в 2017 году числа умножились почти в 5 раз — до 330 миллионов. Это связано с тем, что в мире стало больше людей: увеличилась продолжительность жизни и население с трех миллиардов в 1960-е возросло до 8 миллиардов.
Хотя дело не только в этом: на потребление мяса все это время влиял и рост доходов. Люди во всем мире стали богаче — по крайней мере, по усредненным показателям, за последние полвека заработок вырос более, чем втрое. Выходит, что богатство напрямую влияет на то, сколько мяса едят в мире.
Где едят больше всего мяса? Продукты для заморозки Полуфабрикаты своими руками Блюда долгого хранения Последние статистические данные за 2013 год говорят о том, что больше всего мяса ели в США и Австралии.
Почему есть много мяса вредно? Designed by piqsels Для начала примем один медицинский факт: мясная диета очень вредна. Несмотря на то, что мясо — особенно постное — это отличный источник протеина, строить свой рацион вокруг него чревато для здоровья. Читайте также: Зачем организму нужны белки и сколько их употреблять? Причин, из-за которых есть много мяса вредно, на самом деле немало. Есть как краткосрочные последствия, вроде несварения, изжоги и тяжести в животе , так и долгосрочные: Полное отсутствие клетчатки и в перспективе — проблемы с ЖКТ. Хронический запор , а в перспективе ещё и геморрой вам обеспечены.
Кроме того, мясная диета негативно влияет на здоровье микрофлоры ЖКТ; Белки долго и тяжело усваиваются, а энергии практически не дают. Вы будете постоянно ощущать усталость и сонливость; Поскольку метаболизм белков происходит в основном в печени, они будут создавать большую нагрузку на этот орган. Некоторые исследования проводят параллель между употреблением красного мяса, хроническими заболеваниями печени и риском гепатоцеллюлярной карциномы; Тяжелая пища растягивает желудок, провоцируя постоянное переедание и, как следствие, быстрый набор веса; Мясная диета связана с повышенным риском атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, особенно если вы питаетесь преимущественно красным мясом.
Это наглядно демонстрируют представленные ниже графики: Буквально во всех исследованиях и приводимых доказательствах, сделанных с того момента, когда фактором роста заинтересовались в первый раз, можно заметить неизменные корреляции, которые преподносятся из года в года. Нет необходимости прибегать к экспериментам.
Найти веские аргументы можно и самостоятельно. Одним из них является то, что сокращение употребления молочных продуктов не привело к уменьшению случаев заболевания раком. Все происходит с точностью до наоборот. Последние исследования показали гораздо большую зависимость долголетия с аминокислотами, длительной ограниченностью калорийности питания и белком. На мышах, рацион которых был разработан таким образом, что аминокислоты метионина, содержащиеся в молочной продукции, мясе и яйцах, поступали в ограниченном количестве, это отразилась благосклонно.
Была выявлена более низкая смертность без уменьшения калорийности питания, окислительные процессы тоже снизились. У мышей, получающих вместе со специальными добавками аминокислоту глицина, имеющуюся в соединительных, костных и прочих тканях, тоже наблюдались аналогичные улучшения. Перенести результаты подобных исследований на человека практически нереально, но если допустить такую возможность, то потенциальная польза профилактики рака в результате снижения употребления белка скорее связана с «поеданием» целой тушки животного, а не какой-то части. Куриные грудки без кожицы и костей не позволяют получить много глицина, то есть заведомо лишены определенного его процента.
Что произойдет с твоим телом, если ты откажешься от мяса
Это касается не только мяса. Отравиться можно некачественной молочкой, фруктами, рыбой — да чем угодно. Просто избегайте плохих продуктов. Конечно, я не стал бы есть сырым филе из коровы, которую фура сбила на трассе Махачкала — Баку, и вам не советую. А вот в сыром мясе самом по себе нет ничего плохого.
Более того, во многих кухнях есть блюда из сырого мяса. Карпаччо у итальянцев, тартар у французов... И я как-то не слышал, чтобы французы или итальянцы массово страдали от глистов. Более того, сырое мясо легче усваивается организмом он тратит меньше ресурсов на его переработку , чем мясо, подвергшееся термической обработке.
Конечно, не всё мясо можно есть сырым. Свинину и курицу лучше хорошо прожарить, а вот у утки риск наличия паразитов гораздо меньше, так что утиную грудку готовят до прожарки medium rare. Говядину же можно есть любой прожарки. Мне без крови!
Я уже писал целый пост о том, почему мяса "с кровью" в принципе быть не может. Для невнимательных и неверующих напоминаю: всю кровь из туши выпускают ещё на бойне. Животное оглушают пневматическим пистолетом, иногда током или газовой смесью, затем ножом вскрывают артерии и вены в области шеи. Всё происходит очень быстро, кровь буквально за секунды выливается из туши.
Если что-то и остаётся, то в процессе разделки а этот процесс длится около часа кровь полностью покидает тушу. То, что вытекает у вас из куска сочного стейка, — это не кровь! Это мясной сок. Он совершенно безопасен, а красный цвет ему придает белок миоглобин.
Даже если представить, что вы взяли бракованное мясо а наличие крови — это брак с кровью и решили его пожарить, то при температурной обработке кровь свёрнется и станет чёрной. Мясо от коровы, которая паслась на альпийском лугу, лучше! Есть два принципиально разных вида откорма бычков — зерновой и травяной. Производитель указывает это на упаковке.
Оба вида имеют право на жизнь, но они разные. В обоих случаях бычок начинает свою мясную "карьеру" на пастбище, где он щиплет свежую траву. Если ему предстоит зерновой откорм, то спустя 10 месяцев или год, когда он достигнет веса 400-450 кг, его переведут в фидлот — это специальная площадка для откорма. Фермер вместо травы начинает кормить бычков смесью кукурузы, пшеницы, ячменя и ржи, в результате чего каждый день они набирают 1,5 кг массы.
Мясо таких бычков будет более жирным, сочным и нежным, к тому же, больше шансов, что оно окажется мраморным. Мне больше нравится зерновой откорм.
Но правильная еда лечит стресс Вы можете болеть чаще Ваша кожа - это не единственный орган, который позволяет заметить дефицит витамина С. Если вы чувствуете, что стали чаще болеть, у вас отмечается повышенная утомляемость, вам давно пора пересмотреть свои пищевые привычки.
Если вы находитесь на кето-диете, вы, вероятно, не едите много фруктов, которые, между прочим, являются одним из лучших источников витамина С. К счастью, вы можете получить необходимые питательные вещества из овощей, таких как брокколи и перец.
Увеличение потребления белка может быть полезным для контроля веса или набора мышечной массы. Чтобы избежать запоров, рекомендуется включить в рацион больше растительной клетчатки, активно заниматься спортом и пить достаточное количество воды. К тому же шашлык отлично сочетается со свежими овощами.
Избыток белка может привести к тому, что человек начнет употреблять меньше других важных продуктов для здоровья кишечника, таких как крупы, овощи и фрукты.
К тому же, ни одно из исследований-опровержений не содержит чётких координат: времени и места проведения, ответственного учреждения, коллегии учёных, которые контролировали проведённые опыты. Некоторые наглые псевдожурналисты используют подложные данные: вбив в поисковик название института или фамилию учёного, вы поймете, что они придуманы. Однако в большинстве случаев обходятся всё же без конкретики. Такие статьи призваны убедить людей в полнейшем абсурде — в том, что без мяса они не смогут!
Причём стоимость публикаций даже миллионными тиражами не идёт ни в какое сравнение с размером прибыли от потенциальных покупателей. Вред мяса: исследование гормонального фона Математика довольно проста: чем больше вес наберёт животное за короткий промежуток времени, тем больше удастся получить прибыли. Причём никто не задумывается о здоровье этого животного: долгую жизнь оно в любом случае не проживёт, поэтому представителям предприятий необходимо максимально оптимизировать процесс. С самого рождения и до момента убоя животное пичкают тиреоидными гормонами щитовидной железы, которые отвечают за набор массы. Кроме того, используют и половые гормоны — это ускоряет рост животного и делает мясо особенно мягким.
Структура гормональных препаратов идентична той, которую принимают и люди при наличии заболеваний. Однако никому и в голову не придёт пить их просто так: даже несведущие в медицине люди знают, что лекарства на основе гормонов довольно опасны и считаются одной из крайних мер медикаментозной терапии. Подобные вещества регулируют работу всего организма, поэтому принимать их нужно строго ограниченно и только под контролем врача. Вот только сочный стейк, который вы съедаете на обед, содержит ничуть не меньше гормонов! Ежедневно получая их с пищей, животное накапливает и откладывает эти вещества, которые попросту не успевают выводиться, ведь приём осуществляется регулярно.
Поэтому употребление мясных продуктов рано или поздно вызывает сбой собственного гормонального фона, что, в свою очередь, приводит к заболеваниям щитовидной железы, патологическому ожирению, бесплодию и другим порокам. Антибиотики в мясной промышленности Равно как и гормональные добавки, антибиотики в последнее время стали бессменным спутником животноводства. Алчность представителей сельского хозяйства вынуждает искать максимальную выгоду при минимальных затратах. Как итог, тотальная нехватка средств на ремонт ферм, их перегруженность и очевидно антисанитарные условия, в которых содержатся животные. Подобная среда опасна, поскольку кишащие вокруг бактерии могут привести к заболеванию самого животного и последующему распространению эпидемии по всей ферме.
В результате мясо станет официально непригодным для реализации, а ветеринарный контроль может даже закрыть животноводческий объект. Чтобы этого не произошло, каждое животное ежедневно получает ударную дозу антибиотиков: такие медикаменты стоят куда дешевле, чем приведение ферм в надлежащее состояние. Да и к тому же, в этом случае можно не сокращать поголовье, получая максимум финансовой выгоды. Поэтому каждый съеденный кусок мяса — это ещё и парочка таблеток сильнейших антибиотиков, которые не только подрывают иммунитет и снижают последующую реакцию на лечение, но и вредят состоянию печени, почек и микрофлоры кишечника. Моральный аспект вреда мяса для организма Как бы ни хотелось мясоедам считать, что жирный кусок свинины, лежащий на тарелке, появился в магазине по мановению волшебной палочки, так не бывает.
Вред мяса, или Немного о том, как мы сами себя убиваем
Еда - 27 апреля 2024 - Новости Омска - В исследованиях было задействовано более 100 тысяч человек, в рацион питания которых кроме мяса включались и другие продукты. И быть особенно осторожным с жареным мясом, потому что в процессе приготовления в нем образуются углеводороды и аминокислоты, которые считаются мощными канцерогенами. Сегодняшняя статья будет достаточно шокирующей для многих людей, которые пока еще едят мясо и мясные продукты. Они не против мяса, но если есть возможность, выбирают «зелёные» блюда. Еда - 27 апреля 2024 - Новости Самары -
Безопасно ли есть сырое мясо (исследования подтверждают, что есть много рисков)
Поэтому, если вы едите больше мяса, чем растительных продуктов, которые дают организму все эти необходимые питательные вещества, то вы упускаете возможность разнообразить свой рацион. Но научные данные неумолимы: мясо не надо есть каждый день, в этом нет физиологической необходимости, один вред. Как часто можно есть мясо и в каком количестве, рассказал в интервью радио Sputnik врач-диетолог, кандидат медицинских наук, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский. Есть много исследований, из которых вытекает, что избыток в рационе красного мяса и продуктов из него (в первую очередь говядины и свинины) увеличивает риск развития онкологии и диабета обоих типов. Согласен с тем, что есть много мяса вредно, однако так же вредно есть много мучного, сладкого, много лука, апельсинов или помидоров.
Вред мяса, или Немного о том, как мы сами себя убиваем
В преддверии майских выходных следует знать, как организм отреагирует на значительное количество мяса. Большинство людей выезжают на природу и готовят шашлыки в эти дни. И вообще с наступлением тепла чрезмерное употребление белка происходит довольно часто. Фото: piqsels.
Якобы из-за него мы и стареем быстрее, и вес набираем, да и вообще оно приводит к раку и преждевременной смерти. Но если знать меру и не объедаться до отвала мясом каждый день, то ничего страшного с вами не случится. А если кто-то сомневается, то может всегда обратиться к врачу и спросить, можно ли ему есть мясо и в каких количествах. Мы тоже, кстати, обратились к врачам. Только совсем по другой причине — хотели расставить каждое мясо по своим местам: от самого полезного к самому вредному. Обо всём важном и интересном мы рассказываем на наших площадках в соцсетях. Самое активное обсуждение местной и федеральной повестки, подробности, фото и видео — в нашем сообществе во «ВКонтакте» , самые оперативные новости — в нашем канале в Telegram. Крольчатина Крольчатина не часто оказывается на наших столах, и совершенно зря. Это низкоаллергенное и нежирное мясо, которое по количеству белка превосходит курятину. В крольчатине много полезных витаминов, минералов и других элементов, зато солей — минимум. А скрытой соли мы и без того съедаем куда больше, чем надо. Хотя химический состав крольчатины как и любого другого мяса зависит преимущественно от возраста животного и его кормления, она в любом случае считается абсолютно диетическим продуктом. С крольчатины рекомендуют начинать вводить мясные продукты в рацион маленького ребенка, она разрешена даже в строгих диетах, показана беременным женщинам, кормящим матерям. Кроме того, считается, что красное мясо ускоряет процессы старения в организме человека.
Рак Ряд исследований говорит о том, что использование большого количества мяса в рационе приводит к развитию воспалений в организме. Чаще всего у любителей мяса диагностируют опасную онкологию кишечника.
Программа «НашПотребНадзор» ответила на эти вопросы. Ученые сходятся в том, что мясо птицы — самый безопасный выбор. В нем меньше калорий и больше белка, оно медленнее переваривается, а за счет этого дольше сохраняется чувство сытости. Кстати, доказано, что железо, которого больше в красном мясе, подавляет гормон, контролирующий чувство сытости. Поэтому свинины и говядины мы часто съедаем больше, чем хочется. Плюс в них много жира, который является природным усилителем вкуса. Но хотя свинина, безусловно, жирнее, одно из удивительных открытий заключается в том, что она полезнее говядины. В свинине больше ненасыщенных жиров, поэтому она переваривается легче. В ней больше витамина В1, важного для работы нервной системы, а в свином жире, оказывается, содержится арахидоновая кислота, которая уменьшает уровень холестерина в крови.
...Вредно ли есть много мяса?
Артериальное давление снижается. Возникают боли в мышцах, что ограничивает движение. В тяжелых случаях все может закончиться летальным исходом. Нехватка клетчатки Клетчатка, или пищевые волокна, по химическому составу представляет собой сложные углеводы.
Она не переваривается, но, действуя как адсорбент, вбирает в себя все вредные вещества из кишечника и выводит их. Кроме того, она помогает перистальтике кишечника, разжижает стул, препятствуя возникновению запоров. Связывает простые углеводы и жиры, способствуя снижению веса.
Улучшает микрофлору толстой кишки. Выводит из организма холестерин. В мясе пищевые волокна отсутствуют, поэтому при употреблении только мяса организм будет испытывать дефицит клетчатки.
А это вызовет нарушение работы желудочно-кишечного тракта, а точнее, синдром вялого кишечника — запоры, метеоризм, тяжесть в животе. Запор от мяса — нередкое явление у тех, кто привык есть мясные блюда без гарнира, содержащего клетчатку. Накопление в организме шлаков становится причиной неприятного запаха тела.
Возникают и проблемы с лишним весом, сосудами. Нарушение баланса микрофлоры кишечника Для развития микрофлоры кишечника необходимы углеводы. При питании только мясом полезные бактерии, участвующие в процессе брожения, угнетаются и в толстой кишке начинаются процессы гниения.
Мы тоже, кстати, обратились к врачам. Только совсем по другой причине — хотели расставить каждое мясо по своим местам: от самого полезного к самому вредному. Кстати, к майским выходным мясо для шашлыка в...
Недостаток витамина С В мясе содержится много витаминов Е, группы В, железа. Но вот витамина С в нем практически нет, за исключением печени и почек. Так что при питании только мясными продуктами человек рискует получить недостаток этого важного витамина, а при длительной «мясной» диете — его острую нехватку в организме. Это означает низкую сопротивляемость инфекциям, частые простудные заболевания, слабость и утомляемость. В дальнейшем при отсутствии витамина С развивается цинга — по всему телу высыпают красные точки — кровоизлияния, что вызывается хрупкостью сосудов. Кровоточат десны, зубы расшатываются и выпадают. Кожа становится серой, глаза западают. Артериальное давление снижается. Возникают боли в мышцах, что ограничивает движение. В тяжелых случаях все может закончиться летальным исходом. Нехватка клетчатки Клетчатка, или пищевые волокна, по химическому составу представляет собой сложные углеводы. Она не переваривается, но, действуя как адсорбент, вбирает в себя все вредные вещества из кишечника и выводит их. Кроме того, она помогает перистальтике кишечника, разжижает стул, препятствуя возникновению запоров. Связывает простые углеводы и жиры, способствуя снижению веса. Улучшает микрофлору толстой кишки. Выводит из организма холестерин.
Если ваш выбор мяса - красное и обработанное мясо, вы очень сильно рискуете своим здоровьем. Все дело в том, говорят эксперты, что эти типы мяса имеют высокое содержание насыщенных жиров, что, как показывают исследования, повышает "плохой" холестерин, который, в свою очередь, повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи отмечают, что новое исследование вопроса о том, все ли насыщенные жиры нездоровы, показывает: салями, бекон и сосиски оказывают негативное воздействие на сердце и сосуды. Именно поэтому стоит ограничить употребление этих продуктов или вовсе отказаться от них.
Вред мяса преувеличен?
Медики установили, что у ребенка был острый недостаток содержащихся в мясе витаминов. Мужчины, которые если много мяса, имели на 22 процентов более высокий риск смерти от рака и на 27 процентов выше риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Причем есть надо как белое, так и красное мясо, как бы вас ни убеждали апологеты западных диет, что красное – вредно. В мясе очень много ценнейшего витамина В12, который отвечает за образование эритроцитов, развитие нейронов, нервной системы и синтеза ДНК. Диетолог Маргарита Королёва дала советы о том, сколько мяса стоит есть людям от 40 лет и старше, а также чем грозит злоупотребление животными белками.