Роскачество подготовило ко Дню сока, который пройдет 16 сентября, список торговых марок соков и нектаров, отмеченных российским Знаком качества. В данной статье мы разберём пользу и вред Пакетированного соков. Пакетированные соки: осветленные и нет, с мякотью и без неё, фруктовые, овощные, фруктово-овощные, ягодные.
Диетолог Бережная: Пакетированные соки оказывают негативное влияние на здоровье
Свежевыжатый сок — самый полезный. Сок в пакете — хорошая альтернатива свежевыжатому. Почему стоит отказаться от употребления пакетированных соков, объяснила терапевт и диетолог Елена Тихомирова. Диетолог Тихомирова: пакетированный сок часто вызывает ожирение. Хотя, казалось бы, соки в пакетах или бутылках — настоящее спасение для активных людей, которым некогда устроить. Врач — эндокринолог-диабетолог высшей категории и нутрициолог медицинского центра «Генезис» Марина Карташова заявила о вреде пакетированных соков. Она напомнила, что пакетированные соки достаточно концентрированные.
"Углеводная бомба": эндокринолог Павлова объяснила, почему вреден свежевыжатый сок
Она также отметила, что в 100 граммах сока содержится от 10 до 15 граммов сахара. За раз человек выпивает порядка 300-500 граммов, то есть потребляет сразу суточную дозу сахара. По ее же словам, в любых соках содержатся только углеводы, а вот витамина С там нет.
Только в соках «ДжусТим» и «Персона» нашли повышенное количество 5-оксиметилфурфурола. Это вещество образуется из содержащихся в соке природных или из добавленных сахаров, если производитель добавил в продукт сахарно-глюкозный сироп. Но и это, как отметили в «Роскачестве», не является нарушением. В ходе проверки «Роскачеству» удалось развенчать несколько потребительских мифов о соках. Во-первых , в исследованных марках нет сахарозаменителей и подсластителей.
Во-вторых , производители не подкрашивают яблочный сок синтетическими красителями.
Соответственно, соки оказывают влияние на зубы, желудок, а также стимулируют выброс инсулина. Также Ирина Бережная напомнила, что в готовых соках содержатся консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы, красители. Они являются химическими веществами, которые достаточно агрессивны для организма.
А вот вкус сока «Персона» не соответствовал яблочному соку. Все это влияет на вкус яблок — и, соответственно, вкус яблочных соков будет различаться. При оценке мы должны гарантировать, что это яблочный сок, а потребитель сам выберет тот вкус, который ему нравится». Что касается соотношения цена — качество, в данной категории высокий бал получили как самые дорогие, так и самые дешевые соки. Топ-3 самых дешевых яблочных соков составили «Дары Кубани» 39 рублей, 5 баллов , «Волжский Посад» 39,9 рублей, 5 баллов и «Удачный» 39,99 рублей, 4,5 балла. Топ-3 самых дорогих соков составили Granini 323,82 рублей, 4,65 балла , Pago 203,65 рублей, 4,65 балла и Swell 166,67 рублей, 4,515 балла. Яблочный сок: рекомендации по выбору Для первичного выбора яблочного сока нужно внимательно изучить упаковку. А уже дома вы сможете его попробовать, оценить вкус и найти во всем многообразии торговых марок свою любимую. И если вторая часть выбора — дело вкуса каждого, то с первой мы вам поможем: научим, на что обращать внимание и как правильно читать маркировку яблочного сока. Яблочный сок — один из наиболее популярных соков у россиян. Мы выяснили у руководителя проекта Российского союза производителей соков Людмилы Хомич, как нужно изучать упаковку яблочного сока, чтобы выбрать хороший продукт. Срок годности Убедитесь, что яблочный сок не просрочен — найдите на упаковке его срок годности. Также не лишним будет найти информацию, как следует хранить продукт после вскрытия упаковки. Внешний вид упаковки Внимательно изучите целостность пакета: он не должен быть мятым, вскрытым или поврежденным. Стеклянная бутылка должна быть герметична. Только целостность упаковки гарантирует надлежащее качество и безопасность сока. Как показали результаты испытаний яблочного сока, весь исследованный сок был разлит в герметичную упаковку.
Наши проекты
- Семьям с высоким доходом запретят брать льготную ипотеку
- Актуальные темы:
- Диетолог Бережная: Пакетированные соки оказывают негативное влияние на здоровье
- В Карелии мужчина без причин выстрелил в подростка
- Этапы производства пакетированного сока
- Почему упаковки соков теперь белые – и что изменится дальше
Навигация по записям
- Похоже – но похуже
- Роскачество сравнит пакетированный и натуральный яблочные соки
- Актуальные темы:
- Вредны ли соки в пакетах: свежевыжатый сок или фрукт
Диетолог Бережная рассказала, как пакетированные соки влияют на здоровье
| Стало известно, есть ли в пакетированных соках витамины | 18.01.2024 | ИА | Не секрет, что пакетированный сок – удобная часть для перекуса с собой или для полдника ребенка. |
| Без вкуса и витаминов: диетолог раскрыл тайну пакетированных соков | СОВА - главные новости Самары | Роскачество подготовило ко Дню сока, который пройдет 16 сентября, список торговых марок соков и нектаров, отмеченных российским Знаком качества. |
| Нутрициолог рассказала, из чего и как делают пакетированный сок | Медик, прежде всего, напомнил, что промышленный пакетированный сок – это разновидность сладкого напитка, 0,5 литра которого равны более чем десяти кускам сахара. |
| Можно ли пить пакетированный сок - польза и вред | Вопрос о пользе пакетированных соков постоянно становится предметом дискуссий, оказываясь в центре внимания потребителей и сторонников здорового образа жизни. |
Диетолог Антон Поляков рекомендовал отказаться от употребления пакетированных соков
| Диетолог Бережная: Пакетированные соки оказывают негативное влияние на здоровье – | Фруктовые соки – огромный удар по здоровью человека. Вне зависимости от того пакетированные они или свежевыжатые. |
| Стало известно, есть ли в пакетированных соках витамины | 18.01.2024 | ИА | Сейчас на рынке пакетированных соков доля апельсинового напитка составляет около 20%, уточнил Максим Новиков. |
| "Углеводная бомба": эндокринолог Павлова объяснила, почему вреден свежевыжатый сок | АНО «Российская система качества» (Роскачество) завершило исследование пакетированного яблочного сока. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщили в пресс-службе. |
| Производители сока отказались от цветастой упаковки — тюменцам предлагают напитки в белой коробке | Новости digital. |
Диетолог Бережная: Пакетированные соки оказывают негативное влияние на здоровье
Спортивный диетолог, нутрициолог Ирина Писарева рассказала, после следует с осторожностью употреблять пакетированные соки. В данной статье мы разберём пользу и вред Пакетированного соков. В пакетированных фруктовых соках нет практически никакой пользы, их, напротив, можно отнести к вредным продуктам: об этом предупредила врач-эндокринолог из клиники. Так, например, пакетированный апельсиновый сок будет куда полезнее, чем тот, который сделали из свежих фруктов. В данной статье мы разберём пользу и вред Пакетированного соков.
«Сады Придонья» из-за санкций будут выпускать соки в «минималистичном дизайне»
Пакетированный сок — это продукт, который проходит много ступеней производства и контроля качества, начиная с сырья и заканчивая упаковкой, и может храниться в закрытой упаковке. Минпромторг предлагает провести эксперимент по маркировке некоторых безалкогольных напитков, в частности соков. Проводить его планируют с 15 мая 2023 года по 1 февраля 2024. Еще 20 лет назад сок из винограда был куда популярнее, чем сейчас. На него приходилась треть от всех продаж в сегменте пакетированных соков. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, диетолог Ирина Бережная объяснила, почему нежелательно в большом количестве употреблять соки, продающиеся в пакетах. Так, при употреблении сока очень сильно и быстро повышается сахар в крови, поэтому не рекомендуется пить ни фреш, ни обычный пакетированный сок.
Диетолог Бережная рассказала, как пакетированные соки влияют на здоровье
Кроме того, в напитках часто встречается недостаток или избыток соли, низкое качество воды, повышенное содержание канцерогенов и токсичных веществ. Также производители не указывают на упаковках подмену заявленного сырья. Например, когда используют морковь вместо клюквы или вообще неидентифицируемые ингредиенты. Схожие нарушения есть в вишневых и яблочных соках и в клюквенном морсе.
Дело в том, что цены на сырье в последнее время серьезно выросли и закупка у прежних экспортеров стала невыгодной. Взамен могут нарастить производство виноградного сока. Кроме того, проблемы могут возникнуть и с другими видами соков. Ранее сообщалось, что производители продуктов уменьшают размер упаковки, но цены оставляют прежними.
Происходит этот процесс рядом с плантациями, где произрастают фрукты и овощи. Затем, уже на производстве в России, концентрированный сок восстанавливают, добавляя в него ровно то количество специально подготовленной воды, которая была удалена при концентрировании сырья. А благодаря специальной асептической технологии упаковки и быстрой термообработке пакетированные соки хранятся значительно дольше свежеотжатых». Елена Исинбаева поделилась секретами олимпийской диеты и рассказала о том, как сделать заботу о здоровье и хорошей форме не только полезной, но и вкусной: «Здоровое сбалансированное питание является важной составляющей всех спортивных побед, — говорит Елена. Диетолог Марина Копытько отметила, что пакетированные соки в современной диетологии подчас подвергаются излишней демонизации. Разумное потребление пакетированных соков полезно для организма, ведь фруктовые и овощные соки могут способствовать поддержанию иммунитета благодаря наличию в них витаминов и минеральных веществ.
Соки с мякотью, благодаря наличию пищевых волокон могут оказывать благотворное влияние на пищеварение.
Химические вещества также могут обладать генотоксичностью», — добавила врач. Источник фото: Фото редакции Кроме того, производители пакетированных соков часто прибегают к использованию некачественных фруктов. Выбирая недорогие и незрелые фрукты, они могут производить соки, которые являются экономически эффективными и имеют увеличенный срок хранения. К сожалению, это ухудшает подлинный вкус и лишает соки их полезных свойств.
Интересно, что многие люди считают, что соки с пометкой «без консервантов» безопасны и полезны для здоровья.
Вред и польза пакетированного сока
| В большинстве упаковок томатного сока нашли плесень | В данной статье мы разберём пользу и вред Пакетированного соков. |
| Диетолог Бережная: Пакетированные соки оказывают негативное влияние на здоровье – | В пакетированных соках, как отмечает врач, содержатся красители, консерванты, стабилизаторы и ароматизаторы, которые негативно влияют на организм. |
Вредны ли соки в пакетах: свежевыжатый сок или фрукт
Несмотря на то, что часть витаминов остается в напитке, основным источником жидкости пакетированный сок быть не должен. 1. Пакетированный сок — вредный, а свежевыжатый — полезный. — Соки фруктовые восстановленные получают почти так же, только сначала из сока удаляется часть воды, что уменьшает объем напитка в несколько раз — это удобно при перевозке. Проверка пакетированного томатного сока в России показала, что в 60% пачек напитка есть плесень.