Что продают под видом печени трески расскажет заведующий лаборатории технологии и переработки водных биоресурсов ВНИРО, кандидат технических наук Роман Арте. Рейтинг лучших консервов "Печень трески" от Контрольной закупки и Роскачества.
Печень трески «натуральная» VS «по-мурмански»: в чем разница?
Ин вино веритас: учимся отличать хорошие вина от подделок! Печень трески отечественных торговых марок «Ашан», «Вкусные консервы» и Nord Pilgrim была признана соответствующей не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. Худшие рыбные консервы Печень трески, которые содержат опасные добавки.
Лучшие производители печени трески в России — рейтинг 2024 по отзывам экспертов и покупателей
Разница может быть выражена в количестве соли, которое было использовано для консервации — если соли недостаточно, продукт может оказаться испорченным в конце срока хранения. Видео — Детальный разбор консервы печень трески Как выбрать печень трески Воспользовавшись простыми рекомендациями, можно выбрать продукт высокого качества, даже не открывая банку с консервами: В первую очередь необходимо убедиться в том, что в банке находится действительно печень трески, а не другой, более дешевой рыбы. Для этого следует посмотреть на заводскую маркировку, которая всегда отпечатана на крышке. Код в начале второго ряда должен содержать цифры — 010, которые соответствуют товару «Печень трески натуральная». Если этих цифр нет, значит, состав отличается.
В то же время вся проверенная продукция оказалась безопасной с точки зрения токсичных веществ и тяжелых металлов, которые могут накапливаться в печени. Также эксперты не выявили в консервах и наличие паразитов.
Ранее экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование мороженного хека.
В этом году Роскачество проверило печень трески 20 торговых марок, как отечественных, так и зарубежных. Специалисты исследовали их по 172 показателям качества и безопасности. Лидеры рейтинга Печень трески отечественных торговых марок «Ашан», «Вкусные консервы» и Nord Pilgrim была признана соответствующей не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. Это означает, что данная продукция может претендовать на российский Знак качества. Нарушения В консервах «Спецзаказ» специалисты обнаружили видовую подмену: им так и не удалось найти в банке ДНК рыб рода трески атлантической или тихоокеанской.
Один образец был признан фальсификатом, а в другом обнаружена опасное для беременных повышенное содержание ретинола витамина А. Специалисты Росконтроля провели исследование шести образцов консервов «Печень трески». Все изученные продукты признаны безопасными: содержание токсичных элементов — свинца, кадмия, мышьяка, ртути и олова в них оказались в пределах нормы. Однако один образец «Печень трески по-мурмански» торговой марки «Ультрамарин» оказался фальсификатом, поскольку фактически представлял из себя паштет. Экспертиза выявила в содержимом банки гелеобразователь и фрагменты внутренних органов рыбы, предположительно — кишечника.
Вместо печени — молоки
- Вместо печени — молоки
- «Внимание! Еда!» проверила качество печени трески. В этом продукте много полезных веществ | 360°
- Тест: ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ КОНСЕРВИРОВАННАЯ | Спрос - электронный журнал для потребителей
- Вместо печени — молоки
- Боско-морепродукт
- Как выбрать печень трески: лучшие производители, рейтинг | Top Expert
Правила умных покупателей
- Эксперты НП "Росконтроль" провели сравнительное тестирование консервированной печени трески
- Роскачество назвало лучшую печень трески
- Печень трески. Единственный суперфуд из консервной банки
- Росконтроль назвал марку самой полезной печени трески
- Печень трески — рейтинг лучших производителей консервов 2024
- Консервы «Печень трески натуральная». Контрольная закупка. Выпуск от 09.06.2017
Как правильно выбрать печень трески
- Роскачество нашло неотличимую на вкус подделку консервов с треской
- Роскачество обнаружило фальсифицированные консервы «Печень трески»
- Роскачество проверило консервы из печени трески: какие марки брать не стоит - Новости
- Лидеры рейтинга
В Роскачестве назвали три дешёвые консервы «Печень трески», куда положили реальную печень трески
Максименко, эксперт испытательного центра: "Лучшие результаты показала печень трески торговой марки "5 морей". Внеконкурсная экспертиза О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Печень трески торговой марки "Беринг" имеет привкус горечи, а печень торговой марки "Морской котик" - несбалансированный вкус. Образец торговой марки "Капитан вкусов" соответствует всем требованиям стандарта и безопасности".
Специалисты отмечают, что витамин А в таких дозах может нанести вред. Например, у беременных женщин переизбыток ретинола в рационе может привести к нарушениям в развитии плода. Что касается полезного ингредиента печени трески — Омега-3 жиров, то максимальное их количество обнаружено в продукте бренда «5 морей», а минимальное — в «Беринге».
Лидером рейтинга оказался продукт «5 морей», получив оценку 63 балла, «Морская радуга», «Морской котик» и «Беринг» набрали примерно равное количество баллов 60, 60 и 59 соответственно , «Вкусные консервы» отнесены в категорию «товар с замечаниями» с оценкой в 44 балла, а продукт «Ультрамарин» признан фальсификатом и товаром со средней степенью опасности.
Роскачество нашло неотличимую на вкус подделку консервов с треской 14:12, 21.
Об этом говорится в сообщении ведомства. При этом у экспертов не возникло претензий к вкусу образца — он оказался в полном соответствии с требованиями ГОСТа.
Количество белка в продукции производители «угадать» также не смогли.
На этикетке Setra и«Морской радуги» белка больше, чем на самом деле есть и чем в принципе может быть в печени трески. Остальные производители поскромничали и сообщили о меньшем количестве белка. Остальные производители и вовсе не стали писать о них.
Проанализировав кислотное и перекисное число жира, эксперты пришли к выводу, что при приготовлении лишь одних консервов использовалось, действительно, свежее сырье. Это печень трески бренда Setra.
Печень трески – лучшие консервы от производителей
Лучшими в рейтинге оказались продукты торговых марок «Ашан», «Вкусные консервы» и «Морская радуга». Лучшие производители печени трески в России — рейтинг 2021 года по отзывам экспертов и покупателей. Эксперты проверили консервы из печени трески пяти известных производителей.
Самая лучшая печень трески и икра трески обзор отзыв
Сейчас этот продукт перестал быть дефицитным и к нему несколько пропал интерес. А зря, ведь он очень полезен. Программа «Внимание! Реклама Выбирая печень трески в магазине, лучше отдать предпочтение той, что в стеклянной банке. Так вы не только увидите размер кусков печени, но и то, насколько плотно наполнена банка. Желательно, чтобы консервы были произведены как можно ближе к морю, а еще лучше — в самом море.
Были и другие незначительные нарушения. В Роскачестве отметили, что превышения по содержанию токсичных элементов в продукции всех торговых марок не обнаружено. Расхождения с требованиями техрегламента по микробиологическим показателям нет. Не оказалось в продуктах паразитов и следов антибиотиков.
Лидером по этому признаку эксперты назвали продукцию марки «Вкусные консервы», но и в других образцах содержание полезных веществ оказалось достаточно высоким. Не первой свежести Лишь один производитель — Setra — использовал при производстве печени трески свежее сырье. К такому выводу авторы исследования пришли, проанализировав кислотное и перекисное число жира в образцах. А вот остальные положили в банки не самый свежий продукт. Однако, поскольку значения показателей окислительной порчи жира для консервов из печени трески не нормируются, этот фактор при подведении итогов не учитывался. А вот если бы специалисты проверяли, скажем, рыбий жир, нормативы у нескольких образцов оказались бы превышены вдвое выше всего — у «Вкусных консервов», «Беринга» и «Морской радуги».
Продукция бренда «Ультрамарин» называется «Печень трески по-мурмански» и фактически является паштетом, тогда как остальные консервы — «Печень трески натуральная». Паштет популярен у многих производителей, поскольку позволяет безнаказанно заменять одни ингредиенты на другие. Что же изготовил «Ультрамарин» в данном случае? Гистологический анализ выявил в составе образца гелеобразователь и фрагменты внутренних органов рыбы, предположительно — кишечника. Звучит не слишком аппетитно и к тому же не соответствует составу, заявленному в маркировке. За обман потребителя и использование сырья низкого качества товар занесён в Чёрный список Росконтроля. Органолептические показатели образца торговой марки «Вкусные консервы» оказались далеки от совершенства. Эта печень имеет слишком плотную консистенцию. Отличается и её цвет: он светло-коричневый различных оттенков. Это обман потребителя, — уверена Ирина Аркатова, главный эксперт Росконтроля. Статья по теме К вкусу и запаху образцов претензий у экспертов не возникло. Также все образцы достаточно свежие.
Лучшие производители печени трески в России — рейтинг 2024 по отзывам экспертов и покупателей
Эта печень имеет слишком плотную консистенцию. Отличается и её цвет: он светло-коричневый различных оттенков. Это обман потребителя, — уверена Ирина Аркатова, главный эксперт Росконтроля. Статья по теме К вкусу и запаху образцов претензий у экспертов не возникло. Также все образцы достаточно свежие.
Это определялось по показателям перекисного числа жира и кислотного числа. При этом победителем по этому параметру оказался бренд «5 морей», в отстающих — «Вкусные консервы». По совокупности всех нарушений «Вкусные консервы» занесены в список товаров с замечаниями. Не все производители смогли верно посчитать пищевую ценность своей продукции.
Это примерно столько же, сколько в остальных образцах. Возможно, этой маленькой ложью производитель пытался привлечь аудиторию худеющих. Изготовитель печени «Морская радуга» написал, что в его продукте — целых 14 грамм белка, а на самом деле — 3,8.
Яндекс картинки КитБай Это ещё более бюджетный продукт, пользующийся спросом у потребителей. В консервах плотно уложены достаточно крупные кусочки печени. В качестве дополнительных компонентов используются соль с лавровым листом и перцем горошком. При изготовлении используется свежее сырьё, полностью соответствующее ГОСТ. Яндекс картинки КАСТ Этот продукт тоже пользуется широким спросом у потребителей благодаря входящим в состав натуральным компонентам. Ароматизаторы, искусственные красители и усилители вкуса отсутствуют. Консервы содержат только печень и немного пряностей. Печень в таких консервах плотно укладывают, порезав на части или целиком и залив небольшим количеством масла. Яндекс картинки CodLiver Это один из лучших производителей печени трески. При изготовлении этих консервов используют дальневосточную треску. В состав продукта входит только печень, соль и пряности. Это делает его совершенно безопасным для употребления. Яндекс картинки Сравнение печени трески от разных производителей В любом супермаркете можно увидеть на полках консервы от различных изготовителей. Рассмотрим несколько консервов, которые пользуются большим спросом среди потребителей: Nord Piligrim. При изготовлении используется охлаждённое высококачественное сырьё. Консервы богаты белками, витаминами и микроэлементами, которые необходимы организму. Продукт в меру солёный. Продукция в полной мере соответствует описанию на баночке. Вредные компоненты в составе отсутствуют.
В большинстве банок оказалось что угодно, только не печень трески. Это либо печень минтая, либо молоки трески, либо смесь молок и печени. Например, в продукции четырёх марок — «Акватория», «Беринг», «Мурман Рыба», «Устькамчатрыба» — вместо печени трески в банки положили более дешёвую печень минтая. Семь производителей схитрили и даже не указали на упаковке биологический вид рыбы. Из них только в консервы «Хозяин Балтики» положили печень трески.
Они используют только высококачественные ингредиенты и строгое контролируют качество своей продукции. Бренд6: этот бренд предлагает экологически чистую треску в консерве, выловленную в строго контролируемых районах. Их продукция имеет исключительно свежий вкус и высокую пищевую ценность. Бренд7: компания изготавливает треску в консерве с использованием традиционных рецептов и методов приготовления. Их продукция отличается аутентичным вкусом и непревзойденным качеством. Бренд8: этот бренд предлагает треску в консерве с добавлением различных приправ и специй. Их продукция подходит как для приготовления блюд, так и для использования в качестве самостоятельного продукта. Бренд9: компания изготавливает треску в консерве, сочетая классические рецепты с инновационными технологиями. Их продукция отличается уникальным вкусом и высокой пищевой ценностью. Бренд10: предлагает разнообразные варианты трески в консерве, включая различные виды приготовления и добавления ингредиентов. Их продукция подходит для самых взыскательных гурманов. Вопрос-ответ Какой бренд печени трески в консервах занимает первое место в рейтинге? В рейтинге печени трески консервы на 2023 год первое место занимает бренд «XYZ». Этот бренд получил наивысший балл за свою продукцию, благодаря высокому качеству и вкусу печени трески в консервах. Какой бренд занимает последнее место в рейтинге печени трески консервы? В рейтинге печени трески консервы на 2023 год последнее место занимает бренд «ABC». Этот бренд получил самый низкий балл за свою продукцию, она не соответствует ожиданиям потребителей в плане вкуса и качества. Какие бренды представлены в топ-10 рейтинга печени трески консервы на 2023 год?
В Роскачестве назвали три дешёвые консервы «Печень трески», куда положили реальную печень трески
| Как выбрать печень трески: лучшие производители, рейтинг | Top Expert | Какая печень трески действительно содержит витамины и полезные микроэлементы, а какие консервы лучше оставить на полке магазина? |
| Названа лучшая печень трески: Социальная сфера: Экономика: | В консервах ТМ Polinet нашли печень тихоокеанской трески, хотя на этикетке указана печень атлантической трески. |
| Определена лучшая печень трески : Общество : | Эксперты Росконтроля попытались выяснить, какие консервы с печенью трески являются самыми безопасными из тех, которые представлены на полках российских магазинов. |
Как выбрать хорошую печень трески
Продукция бренда «Ультрамарин» называется «Печень трески по-мурмански» и фактически является паштетом, тогда как остальные консервы — «Печень трески натуральная». Лучшие производители печени трески в России — рейтинг 2021 года по отзывам экспертов и покупателей. Рейтинг лучших консервов "Печень трески" от Контрольной закупки и Роскачества. Однако наименьшее количество печени трески содержится в консервах торговой марки «Балтийский стандарт» — 46,3%. Лучший результат показали консервы торговой марки «Посейдон-2000» — 70,2%.