Листья и стебли иван-чая широколистного эскимосы и чукчи не только употребляют в свежем виде как приправу к квашеной икре, к свежему китовому или моржовому жиру и вареному мясу, но и заготавливают на зиму, плотно укладывая в бочонки и заливая водой.
"Зеленое золото" России: как в Ярославской области выращивают иван-чай
Иван-чай широколистный —? Иван-чай широколистный Общий вид группы цветущих растений Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Миртоцветные Семейство: Кипрейные Триба: Epilobieae Род: Иван-чай. заготавливают иван-чай только пару недель в июле и только верхушки. Классификация растения Иван-чай широколистный. Род: Иван-чай < семейство: Кипрейные < порядок: Миртоцветные < класс: Двудольные < отдел: Цветковые. Иван-чай или кипрей – это многолетнее растение, считающееся бесценным источником активных веществ, необходимых для крепкого здоровья.
Иван чай широколистный
Кипрей узколистный в роду Epilobium наиболее известен в народе своими лекарственными свойствами, другие представители, к примеру, мелкоцветковый или иван-чай широколистный, в качестве целебных используются мало. Иван-чай лучше собирать в первые дни его цветения, когда его цветки только-только начинают цвести. Иван-чай широколистный растет в северных районах, в том числе в арктических и субарктических областях Северного полушария. Иван-чай широколистный. автор: Елена Баяндина. В Минсельхозе рассмотрят предложение включить иван-чай (кипрей узколистный) в список сельхозпродукции, сообщил «Известиям» председатель Союза производителей иван-чая Александр Хлынов. Только проверенные факты о том, как размножается иван-чай (кипрей) в домашних условиях на даче.
Когда собирать Иван чай для сушки на зиму
это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом. В Минсельхозе рассмотрят предложение включить иван-чай (кипрей узколистный) в список сельхозпродукции, сообщил «Известиям» председатель Союза производителей иван-чая Александр Хлынов. «За время экспедиции было собрано около 30 видов растений, характерных для лесного пояса Урала, пояса альпийских лугов и горных тундр, например, арктоус альпийский, бузульник сибирский, иван-чай широколистный, баранец арктический, змеевик большой, мак югорский».
Иван-чай — зелёное золото России. Как правильно сушить листья Иван-чая
это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом. Из иван-чая готовят целебные отвары, настои и знаменитый копорский чай, полезный для органов пищеварительной системы. Фотография Иван-чай широколистный (Chamaenerion latifolium) Растения тундры, северо-западная Чукотка.
Откройте свой Мир!
Домочадцы освоили полный цикл производства: с помощью профессионального оборудования листья скручивают и сушат, а на складе вручную составляют оригинальные чайные купажи. Объемы производства позволяют семье не только продавать чай по всей стране, но и покорять зарубежные рынки. На прошедшем во Владивостоке международном экономическом форуме Нюргуяне вручили награду «Лучший экспортер года». Признание Заморщиковы разделяют с жителями отдаленных наслегов, которые помогают им собирать урожай. Для людей это возможность сезонного заработка, при этом предприниматели тоже нуждаются в поддержке. В России дикорос до сих пор не входит в официальный перечень сельхозпродукции. Чтобы отстаивать интересы отрасли, семья из Якутии вступила в ассоциацию производителей иван-чая О том, что чай на основе листьев кучу полезен для здоровья, когда-то знали все местные травницы.
Корни обладают сладким вкусом, их кушают в сыром виде, а также перетирают в муку; стебли отличный ингредиент для овощного салата; листья подходят для заварки копорского чая; цветки — источник меда; пух пригоден для деревенского текстильного производства. Иван-чай можно заваривать до 5 раз. Заваренный напиток может храниться в холодильнике до 3-4 дней, при этом оставаться вкусным и полезным. Бодрит и успокаивает одновременно: слабый настой тонизирует, крепкий — успокаивает. Обладает противовоспалительным, антибактериальным, противоинфекционным, нормализующим гормональный фон действием. Благотворно воздействует на работу ЖКТ. Витамина С в нем в 6 раз больше, чем в лимоне.
Скрученный или гранулированный лист плотно выкладывается в емкость двадцатисантиметровым слоем. Важно, чтобы материал емкости не реагировал на чайный лист. Лучше всего брать эмалированную посуду. Сверху на емкость ложиться влажная ткань. Вся конструкция помещается в темное теплое место. Самая лучшая температура для ферментации 25 градусов Цельсия. Критерий готовности — появление сладкого цветочного запаха, вместо травяных ароматов. Можно остановить ферментацию на любом этапе и получить абсолютно уникальный вкус. После окончания ферментации лист выкладывается на сушку. Чай гранулированный — как сделать в домашних условиях? Правильный гранулированный кипрей получается при использовании специальной машины — гранулятора. Однако, при желании сделать такой чай в домашних условиях, можно прибегнуть к помощи мясорубки. Перед помолом обязательно проверьте листы на наличие насекомых и посторонних растений. После помола это уже не отделить. Для получения гранул нужно поставить широкие ячейки и загружать лист. В процессе перемалывания будут формироваться комочки. Раскладывайте полученную массу ровным слоем по поверхности. Иван чай скрученный листовой Скрученные листочки считаются самыми каноничными и вкусными. В процессе скручивания разрушается клеточная структура растения, оно сминается, оставаясь при этом целым листочком. Выделившиеся соки активно участвуют в ферментации. Подвяленный кипрей скручивают несколькими способами: Разминание. Лиственная масса разминается словно тесто, до выделения большого количества сока. Образующиеся по ходу дела комочки нужно разбирать. Несколько листочков кладутся в руку и ладонью об ладонь скручиваются в «колбаску» до выделения сока. И так со всем лиственным ворохом. При помощи приспособлений.
Можно ли пить каждый день Иван-чай — мочегонный напиток, который к тому же обладает небольшим слабительным эффектом. Получается, что для травы иван-чай польза и вред порой разделяются одной-двумя чашками. Если пить его каждый день, да еще по несколько чашек, то можно получить проблему с желудочно-кишечной системой. Из-за этого момента лучше несколько ограничить себя в потреблении чая. При отсутствии аллергии и индивидуальной непереносимости достаточно 100 мл чая раз в день. Можно ли пить на ночь Здоровье человека во многом зависит от полноценного отдыха. Поэтому в тех случаях, когда наблюдается бессонница, тревожность, неспособность расслабиться, можно и нужно прибегать к успокаивающим напиткам. Иван-чай имеет легкое снотворное действие, потому положительно влияет на состояние ЦНС, повышает иммунную защиту организма, снимает головные боли. В итоге человек успокаивается и может уснуть. Для женщин это вдвойне приятно, так как здоровый сон позволяет утром хорошо выглядеть. Чашка чая перед сном может стать профилактическим приемом в борьбе за красоту. Вред иван-чая и противопоказания При таком обилии целебных свойств растение имеет и некоторые побочные действия: Во-первых, это аллергия и индивидуальная непереносимость. Увы, есть категории людей, организм которых категорически не приемлет даже такой удивительный целебный сбор. Во-вторых, это дисфункция ЖКТ, которая может возникнуть при бесконтрольном употреблении чая. Все-таки любое лекарство в больших дозах может превратиться в яд, поэтому лучше ограничиться разумными порциями. В-третьих, побочный эффект может возникнуть при употреблении чая маленькими детьми до 2-х лет.
Иван-чай – заготавливаем здоровье
Форма жизни Жизненная форма трава, наземная, многолетняя. Внешние признаки растения Цветки: число лепестков 4; основной цвет красный, розовый, фиолетовый или лиловый; оттенки цветов фиолетового или лилового; размер 3 см; околоцветник актиноморфный; соцветие кисть или щиток. Внешние признаки листьев: прикрепление сидячее; край гладкий; основание клиновидное; опушение рассеяное; листья простые; опушение мягкое или шелковистое; форма ланцетная; опушение оттопыренное; форма удлинённая; опушение прижатое; членение отсутствует; поверхность сизая или с восковым налётом.
Можно ли пить на ночь Здоровье человека во многом зависит от полноценного отдыха. Поэтому в тех случаях, когда наблюдается бессонница, тревожность, неспособность расслабиться, можно и нужно прибегать к успокаивающим напиткам.
Иван-чай имеет легкое снотворное действие, потому положительно влияет на состояние ЦНС, повышает иммунную защиту организма, снимает головные боли. В итоге человек успокаивается и может уснуть. Для женщин это вдвойне приятно, так как здоровый сон позволяет утром хорошо выглядеть. Чашка чая перед сном может стать профилактическим приемом в борьбе за красоту.
Вред иван-чая и противопоказания При таком обилии целебных свойств растение имеет и некоторые побочные действия: Во-первых, это аллергия и индивидуальная непереносимость. Увы, есть категории людей, организм которых категорически не приемлет даже такой удивительный целебный сбор. Во-вторых, это дисфункция ЖКТ, которая может возникнуть при бесконтрольном употреблении чая. Все-таки любое лекарство в больших дозах может превратиться в яд, поэтому лучше ограничиться разумными порциями.
В-третьих, побочный эффект может возникнуть при употреблении чая маленькими детьми до 2-х лет. Также с осторожностью чай нужно пить при проблемах с кровеносной системой. В-четвертых, не стоит пить отвар кипрея вместе с успокоительными или жаропонижающими препаратами. Заваренный чай сохраняет свои свойства, вкус и аромат и на следующий день.
Так что вреда организму он не нанесет даже в несвежем виде. Однако врачи рекомендуют соблюдать особые правила употребления беременным женщинам.
Цветет такой иван-чай в летнее время. Напиток из него обладает огромным количеством полезных свойств, поэтому растение востребовано в фитотерапии. Широколистный Ch. Травянистое растение, встречающееся в северных регионах. Отличается длиной листьев 1-10 см, концы которых бывают округлыми или заостренными.
На листьях могут быть волоски. По форме они бывают от овальных до копьеподобных. Цветет такой иван-чай темно-розовыми цветами реже — белыми , собранными в кисти. Растение очень ценно для питания эскимосов. Они едят такой иван-чай сырым, добавляют его в салаты и заваривают из него чай. Кроме того, данный вид иван-чая считается национальным цветком в Гренландии. Кавказский Ch.
Такой иван-чай встречается в долинах речек, на галечниках, в альпийском поясе.
Цветы кипрея не требуют ферментации или измельчения при помощи мясорубки — вполне достаточно просушить их 2-4 часа. Обжаривание — необычный способ ферментировать полезное растение.
Для этой цели нужно пересыпать высушенный иван-чай на сухую, раскаленную сковороду и обжаривать не менее 25-35 минут. Обжаренные листики должны внешне напоминать гранулы. Хранение Способ хранения иван-чая зависит от способа его ферментации.
Если растение ферментировалось простым способом, его можно пересыпать в старую, чистую наволочку и хранить в кладовой или другом затемненном месте. При сложной, глубокой ферментации заготовленный иван-чай следует хранить в стеклянных банках с капроновыми крышечками Сырье, заготовленное простым способом, не успевает полностью ферментироваться, поэтому заваренный чай имеет выразительный травянистый вкус без фруктовых оттенков. Для его улучшения можно добавить в напиток ломтик лимона, имбиря, несколько листиков мяты.
Глубокая ферментация придает чаю интересный, оригинальный фруктовый вкус. При правильном хранении в герметически закрытой емкости иван-чай сохраняет свои полезные свойства и приятный, насыщенный вкус до 24 месяцев. Чем дольше хранится растительное сырье, тем ярче и выразительнее стают его вкусовые и ароматические качества при заваривании.
Сбор иван-чая не составляет особых сложностей. Учитывая несколько простых рекомендаций и правил заготовки можно на весь год заготовить полезный напиток с насыщенным, неповторимым вкусом и ароматом. Частые вопросы Надо ли мыть собранные листья кипрея?
Иван-чай, по правилам, не моют — его достаточно только встряхнуть. На поверхности растения находятся органические вещества, необходимые для ферментации. Многие все равно промывают сырье перед сушкой чистой водой.
Сколько можно хранить чай из кипрея? Мнения по этому поводу расходятся. Общепринятая норма — 2 года.
Сушить их также нужно отдельно. Цветы для чая не ферментируют - так они сохраняют свой цвет и тонкий аромат. Видео по теме:.
Когда собирают иван-чай для сушки на зиму
Мы оцениваем биологическую активность сырья, оно тоже очень разное, мы работали с образцами с Алтая, из Смоленска, Башкирии, Архангельса - все существенно отличается. Но технология позволяет выйти на продукты: напитки, желе, мармелады, сиропы. Уже есть первые попытки выпускать бутилированную продукцию на основе иван-чая. Технологи могут вполне провести стандартизацию и выдавать продукт одинакового качества и состава. Почему важно признать иван-чай сельскохозяйственной культурой? Если не сельхозкультурой, то по крайней мере включить его в общероссийский классификатор сельскохозяйственной продукции по видам экономической деятельности. В этом случае производители могут рассчитывать на господдержку: гранты, облегчение доступа на ярмарки, торговые сети и т. Вместо семян - клонирование Сейчас весь иван-чай собирается в чистом поле, но можно ли выращивать иван-чай специально? Фото: Александр Дыбин Да, сегодня производители иван-чая зависят от природных популяций. Хорошо, если они растут на землях лесного фонда или водоохраной зоне, где с ними ничего не случится.
Но если они растут на сельхозземлях, то в любой момент участок распашут и посеют пшеницу или клевер. Это нестабильный источник сырья. И говорить о крупномасштабном производстве не приходится, пока нет надежного источника. Он возможен при искусственном культивировании, когда на смену нашему потребительскому отношению к этому природному ресурсу придет возделывание. Но и тут есть проблемы? Да, и одна из них — иван-чай в производственных условиях практически невозможно размножать семенами. С этой проблемой столкнулись и мы и коллеги из Вологды. Поэтому у нас в университете, впервые разработан метод вегетативного размножения иван-чая путем зеленого черенкования. Метод не новый, им широко пользуются при выращивании саженцев ягодных культур, декоративных растений.
Но относительно иван-чая это первый опыт и он оказался успешным. С одного квадратного метра теплицы с недорогим оборудованием за три месяца можем получить несколько сотен саженцев, которые после высадки в грунт могут создать многолетнюю плантацию. На второй год они дают плотный стеблестой порядка 50-60 побегов на квадратный метр. Это на уровне хорошей природной популяции. И на второй год с нее можно получать товарную продукцию в виде листа. Пока это мелко-деляночные опыты, но, тем не менее, они научно обоснованы. Хотел бы обратить внимание на работу ученых центрального ботанического сада имени академика Цицина РАН. Они разработали способ микроклонального размножения. Из одного растения в течение года можно получить несколько сотен тысяч клонов в пробирках, потом они доращиваются до саженцев, которыми можно аналогично закладывать многолетнюю плантацию.
Научная база для введения иван-чая в культуру по части размножения уже создана. Пока можно работать с природными популяциями, но на очереди будет стоять селекционная работа и создание сортов.
Князь позже отметил, что после этого напитка спал как младенец, а наутро был бодрым и полным сил. Потом он повелел всем своим воинам пить иван-чай.
Однако производить его стали только во время правления Екатерины II. Потом кипрей начал распространяться в Европе и стал там популярным даже в Азии. Состав и витамины иван-чая Иван-чай имеет богатый химический состав, так как в него входят железо, фосфор, калий, кальций, титан, марганец, цинк, натрий, медь, селен, магний, молибден, бор. Калорийность 100 граммов кипрея — 103 ккал.
Пищевая ценность продукта: белки — 4,6 грамма; жиры — 1,8 грамма; углеводы — 31,68 грамма. Как собирать кипрей? Кипрей узколистный начинает расцветать в последних числах мая, тогда и можно начать сбор этого растения, который заканчивается в конце августа. В России иван-чай произрастает в европейской части и в основном на открытых территориях, так как нуждается в хорошем освещении.
У кипрея обычно собирают верхние листочки, они не должны быть сухими и поврежденными насекомыми. Цветок этой целебной травы не имеет столько полезных свойств, сколько листья, поэтому лепестки можно просто добавить сверху в отвар как добавку.
В августе начинают образовываться бобы, содержащие пух.
Он не должен попадать в чай. То есть как только он появился, сбор сразу прекращается. Погодные условия Есть общие рекомендации относительно того, как заготовить иван-чай.
Собирать его нужно в сухую ясную погоду. Кстати, это намного приятней, чем бродить по лугам в дождь и непогоду. Не забывайте о том, что собранный материал предназначен для лечения, а значит, должен быть экологически чистым.
Участок для сбора должен находиться далеко от проезжей части, промзоны. Не собирайте материал, поврежденный вредителями или болезнями. Нас интересуют исключительно здоровые растения.
Это общие сведения о том, как заготовить иван-чай. Знатоки, травники и целители могут добавить к этому еще многое. Так, на качестве лекарственного сырья сказывается и время суток, когда его собрали.
К сожалению, у нас не хватит времени, чтобы рассказать обо всех тонкостях фитотерапии. Как заготовить иван-чай После сборки наступает самый ответственный момент, теперь нужно правильно высушить собранный материал. Лекарственные травы не должны подвергаться воздействию прямых солнечных лучей, а также термической обработке.
Любое воздействие может стать причиной потери полезных веществ, а значит, сырье не окажет желаемого воздействия. Есть два варианта, как заготовить иван-чай: Связка веточек растения. То есть собираете небольшой веник, который нужно подвесить в сухом и теплом помещении.
Желательно, чтобы недалеко находился источник тепла, то есть печка или обогреватель. Главное, чтобы солнечные лучи не попадали на растения. Заготовка иван-чая в домашних условиях может проходить и иным способом.
Расстилайте бумагу и выкладывайте растение ровным тонким слоем. Сушить его необходимо на протяжении трех недель. Очень важно, чтобы веточки полностью просохли, даже небольшое количество влаги может повлечь за собой полную негодность всего урожая.
Заготовка иван-чая в домашних условиях проводится в конце июля. В это время растение массово цветет, но формирование бобов с семенами еще не началось. Когда полученное сырье высохло, его собирают в стеклянную банку или тканевый пакет, плотно завязывают и убирают на хранение.
Лечебные свойства сохраняются на протяжении трех лет с момента сбора. Сбор корней Если вы нашли хороший луг, где много этих полезных растений, то можно параллельно накопать корней. Заготовка иван-чая в домашних условиях в этом случае происходит следующим образом.
Корень и корневища выкапывают, качественно промывают и измельчают. Теперь нужно высушить сырье.
Семейство кипрейных ослинниковых представлено тремя родами: Род кипрей. Род энотера ослинник. Всего во флоре Сибири встречается 13 видов рода кипрей, 2 вида рода иван-чай и 3 вида рода энотера. В Алтайском крае из рода кипрей наибольшее распространение получили следующие виды: Кипрей болотный — многолетнее травянистое растение высотой до 60 см.
Встречается на болотистых и сырых участках, цветет в июле — августе. Кипрей горный — многолетнее травянистое растение, как правило с одиночными простыми или ветвистыми стеблями высотой до 60 см. Встречается в горах и предгорьях. Цветет в июне — июле. Кипрей мохнатый волосистый — многолетнее травянистое растение. Имеет мощный стебель высотой до 150 см, крупные цветки диаметром до 30 мм и высокую медопродуктивность.
Кипрей четырехгранный — многолетнее травянистое растение.
Где растет?
- Сургутский ботанический сад пополнился новыми растениями -Новости Сургута
- Узколистый
- Способы посадки
- Сбор кипрея
- Классификация растения Иван-чай широколистный
Иван-чай — зелёное золото России. Как правильно сушить листья Иван-чая
Собирать его нужно в сухую ясную погоду. Кстати, это намного приятней, чем бродить по лугам в дождь и непогоду. Не забывайте о том, что собранный материал предназначен для лечения, а значит, должен быть экологически чистым. Участок для сбора должен находиться далеко от проезжей части, промзоны. Не собирайте материал, поврежденный вредителями или болезнями. Нас интересуют исключительно здоровые растения. Это общие сведения о том, как заготовить иван-чай. Знатоки, травники и целители могут добавить к этому еще многое. Так, на качестве лекарственного сырья сказывается и время суток, когда его собрали. К сожалению, у нас не хватит времени, чтобы рассказать обо всех тонкостях фитотерапии. Как заготовить иван-чай После сборки наступает самый ответственный момент, теперь нужно правильно высушить собранный материал.
Лекарственные травы не должны подвергаться воздействию прямых солнечных лучей, а также термической обработке. Любое воздействие может стать причиной потери полезных веществ, а значит, сырье не окажет желаемого воздействия. Есть два варианта, как заготовить иван-чай: Связка веточек растения. То есть собираете небольшой веник, который нужно подвесить в сухом и теплом помещении. Желательно, чтобы недалеко находился источник тепла, то есть печка или обогреватель. Главное, чтобы солнечные лучи не попадали на растения. Заготовка иван-чая в домашних условиях может проходить и иным способом. Расстилайте бумагу и выкладывайте растение ровным тонким слоем. Сушить его необходимо на протяжении трех недель. Очень важно, чтобы веточки полностью просохли, даже небольшое количество влаги может повлечь за собой полную негодность всего урожая.
Заготовка иван-чая в домашних условиях проводится в конце июля. В это время растение массово цветет, но формирование бобов с семенами еще не началось. Когда полученное сырье высохло, его собирают в стеклянную банку или тканевый пакет, плотно завязывают и убирают на хранение. Лечебные свойства сохраняются на протяжении трех лет с момента сбора. Сбор корней Если вы нашли хороший луг, где много этих полезных растений, то можно параллельно накопать корней. Заготовка иван-чая в домашних условиях в этом случае происходит следующим образом. Корень и корневища выкапывают, качественно промывают и измельчают. Теперь нужно высушить сырье. Для этого используется теплая поверхность печи или духовка, потому что при комнатной температуре сушка будет проходить слишком долго. Корни успеют испортиться.
Готовое сырье хранят в герметичных банках или пакетах. Как приготовить иван-чай Заваривать его можно как в свежем, так и в сушеном виде.
Возникает проблема рационального нормирования. Вот сколько можно и нужно выпить иван-чая, произведенного в Ленобласти, чтобы получить необходимую дозу антиоксидантов? А сколько можно выпить иван-чая, произведенного в Вологде? На упаковке вы не увидите содержания полезных веществ, ради которых потребитель и покупает этот продукт. Нужно научно обосновать потребление. Один из путей преодоления этого недостатка — это стандартизация сырья и получения стандартизированных продуктов. Мы оцениваем биологическую активность сырья, оно тоже очень разное, мы работали с образцами с Алтая, из Смоленска, Башкирии, Архангельса - все существенно отличается.
Но технология позволяет выйти на продукты: напитки, желе, мармелады, сиропы. Уже есть первые попытки выпускать бутилированную продукцию на основе иван-чая. Технологи могут вполне провести стандартизацию и выдавать продукт одинакового качества и состава. Почему важно признать иван-чай сельскохозяйственной культурой? Если не сельхозкультурой, то по крайней мере включить его в общероссийский классификатор сельскохозяйственной продукции по видам экономической деятельности. В этом случае производители могут рассчитывать на господдержку: гранты, облегчение доступа на ярмарки, торговые сети и т. Вместо семян - клонирование Сейчас весь иван-чай собирается в чистом поле, но можно ли выращивать иван-чай специально? Фото: Александр Дыбин Да, сегодня производители иван-чая зависят от природных популяций. Хорошо, если они растут на землях лесного фонда или водоохраной зоне, где с ними ничего не случится.
Но если они растут на сельхозземлях, то в любой момент участок распашут и посеют пшеницу или клевер. Это нестабильный источник сырья. И говорить о крупномасштабном производстве не приходится, пока нет надежного источника. Он возможен при искусственном культивировании, когда на смену нашему потребительскому отношению к этому природному ресурсу придет возделывание. Но и тут есть проблемы? Да, и одна из них — иван-чай в производственных условиях практически невозможно размножать семенами. С этой проблемой столкнулись и мы и коллеги из Вологды. Поэтому у нас в университете, впервые разработан метод вегетативного размножения иван-чая путем зеленого черенкования. Метод не новый, им широко пользуются при выращивании саженцев ягодных культур, декоративных растений.
Но относительно иван-чая это первый опыт и он оказался успешным. С одного квадратного метра теплицы с недорогим оборудованием за три месяца можем получить несколько сотен саженцев, которые после высадки в грунт могут создать многолетнюю плантацию. На второй год они дают плотный стеблестой порядка 50-60 побегов на квадратный метр. Это на уровне хорошей природной популяции. И на второй год с нее можно получать товарную продукцию в виде листа.
По словам участников экспедиции, привезенные растения разместили на территории Сургутского ботанического сада. Затем — выявление их интродукционного потенциала, декоративности и других полезных свойств. Теперь эти растения будут служить для учебной и просветительской работы со школьниками, студентами и будут радовать глаз жителей и гостей Сургута», — отметили участники научной экспедиции.
В промышленных масштабах самый северный в мире иван-чай заготавливает многодетная семья Заморщиковых. Когда-то Нюргуяна Заморщикова торговала импортными чайными напитками, и после резкого ослабления курса рубля в 2014 году оказалась в трудном положении: расплачиваться с поставщиками стало нечем. Чтобы преодолеть кризис, супруг предложил идею, которая никому из жителей республики и в голову не приходила: собирать, качественно перерабатывать и продавать дикорастущий иван-чай в красивой упаковке. Ради нового дела пришлось заложить квартиру и продать автомобиль, но сейчас, спустя шесть лет, Заморщиковы признают: рисковали не зря. Ежегодно работники семейного предприятия собирают десятки тонн иван-чая и перерабатывает сырье в собственных цехах. Домочадцы освоили полный цикл производства: с помощью профессионального оборудования листья скручивают и сушат, а на складе вручную составляют оригинальные чайные купажи. Объемы производства позволяют семье не только продавать чай по всей стране, но и покорять зарубежные рынки.