20.09.2021 Моя сушилка для овощей и фруктов под маркой Мастерица. Рассказываем, какими бывают сушилки для продуктов, как работают, что можно сушить, что учесть при выборе.
Отзывы, вопросы и статьи
- Закуски и десерты в сушилке для овощей: от простых до сложных рецептов
- Вяленые помидоры в банках и фруктовое ассорти. Рецепт успеха
- Сушилки для продуктов: подробный ликбез и тест четырех моделей + рецепты и РОЗЫГРЫШ
- Лучшие сушилки для овощей и фруктов в 2024 году: рейтинг моделей
Лучшие сушилки для пастилы 2024
Испарение влаги усиливает нагнетаемый воздух. За нагрев отвечает ТЭН, циркуляцию воздуха обеспечивает встроенный вентилятор. Отвод пара происходит через специальное отверстие в крышке. Чтобы понять, какая сушилка для ягод и фруктов лучше, нужно знать ее технические характеристики: Комплектация. Не все модели оснащены вентиляторами. Электросушилки с принудительной циркуляцией выполняют свои задачи намного быстрее, чем сушилки с естественной конвекцией. Расположение ТЭНа. Если у грибосушилки только один, нижний, нагревательный элемент в процессе сушки придется несколько раз менять лотки местами. От мощности мотора зависит скорость сушки продуктов. Регулировка температуры.
Вкусный десерт сохраняет максимум полезных веществ. Это даже не обязательно должны быть только ягоды или фрукты. Можете поэкспериментировать и с другими ингредиентами. Как насчет пастилы из тыквы? Вот такое необыкновенное угощение к чаю. Правда, готовить мы ее будем с добавлением яблок. Без фруктов пастила получится невкусной и, скорее всего, при сушке треснет. Если яблок нет, добавьте сливы, груши или какие-нибудь ягоды. Готовить ее надо, конечно же, с сахаром. Для аромата я добавляю палочку корицы. Также неплохо получится с бадьяном и кардамоном.
Справедливости ради, должна заметить, что по рецепту будут добавлять яблоки и сахар. Без них десерт получается не таким вкусным. И всякий раз стараюсь использовать новые добавки: мед, цедру, яблоки. Мне понравилось готовить с ванилином и лимонным соком. Так вкус дыни получается еще более ярким и аппетитным. В числе моих любимчиков ароматная пастила из нектарина. Готовлю я ее обычно в сушилке, потому что духовку так надолго в жару включать не хочется. А как насчет более смелых и даже экстравагантных экспериментов? Предлагаю в этот раз попробовать приготовить пастилу из помидоров. Лучше всего делать это в электросушилке — быстрее и удобнее. Почему-то пастилу из черники готовят не часто.
В каждом доме был кусочек полезного лакомства, который дети любили больше конфет. Готовить пастилу совсем не сложно 8 час. Одним из любимых многими фруктовых десертов является пастила из яблок Белевская. Данная сладость не только вкусная, но и содержит в себе много полезных веществ. Но малыш растет, и наступает момент, когда грудного вскармливания уже недостаточно.
Polaris PFD 2705
- Пастила из яблок в сушилке для фруктов Изидри и Ветерок - рецепт с фото и видео
- Электросушка. Отдельно о пастиле. — 4 ответов | форум Babyblog
- Сушилки для пастилы - Рейтинг лучших 2024
- Пастила и меренга в сушилке для овощей и фруктов
- 👌Лучшие сушилки для пастилы на 2024 год
7 лучших сушилок для пастилы — рейтинг на 2022-й год
Белевскую пастилу делаю уже несколько лет, специально для этих целей купила тефлоновые коврики, вырезала их под размер сушилки и сушу на них. 1,5 кг такой смеси хватает на три поддона для сушки пастилы. При создании пастилы в электросушилке из фруктового или овощного пюре необходимо придерживаться следующих правил. Чтобы вы смогли сами в этом убедиться и порадовать свою семью полезнейшей сластью, мы подготовили рецепт пастилы из яблок в электросушилке, а для большей наглядности сопроводили его подробными фото и видео.
Лучшие сушилки для пастилы 2024
| Сушилки для продуктов: подробный ликбез и тест четырех моделей + рецепты и РОЗЫГРЫШ | Яблоки 2 кг. Приготовить пастилу в сушилке в домашних условиях очень просто. Выбранные для приготовления пастилы яблоки хорошо промойте проточной водой. Затем их очистите от кожуры, удалите семенные коробочки и нарежьте кусочками. |
| 15 лучших рецептов для сушилки овощей и фруктов | Как приготовить пастилу для использования: Порезать на более мелкие кусочки, если использовать в пироги или кексы (в тесто). |
| 15 лучших дегидраторов для фруктов в 2024 году | Для приготовления деликатесной пастилы в готовый продукт перед сушкой нужно добавить рубленые орехи и рубленые засахаренные апельсиновые корочки. |
7 лучших сушилок для пастилы — рейтинг на 2022-й год
Есть же сушилка! а давай-ка попробуем сделать пастилу. ТОП-10: Рейтинг сушилок для овощей, фруктов, грибов с возможностью приготовления пастилы 2024 года. Предлагаем купить сушилки для сушки грибов, овощей, фруктов, ягод, заготовки на зиму зелени, лекарственных трав, приготовления сухариков, пастилы, домашней лапши, мясных и рыбных чипсов. Как приготовить пастилу в сушилке просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото!
На каком режиме сушить пастилу в сушилке?
Сушилка для овощей и фруктов Спектр-Прибор Ветерок-2 ЭСОФ-0,6/220 (6 поддонов, белый, пастила). Так как поддона для ее сушки в этой сушилке не предусмотрено, пришлось придумывать самой. Сушилка Ezidri Classic справится с приготовлением пастилы примерно за 12-16 часов. Обязательно смажьте поддоны сушилки рафинированным растительным маслом, чтобы пастила не прилипла. В поддоне для сушилки вырезать круги из пергаментной бумаги или использовать готовую форму для пастилы. Сегодня пастилу можно без труда приготовить дома — например, в обыкновенной сушилке.
Инфракрасное сушильное оборудование для сушки пастилы
Тип сушилки Различают три вида бытовых сушилок: нагревательные, конвекционные и инфракрасные. Нагревательные модели самые дешевые и простые в эксплуатации. Но отсутствие циркуляции горячего воздуха вынуждает постоянно перемещать продукты по сушилке только так можно добиться идеально равномерного просушивания. В конвекционной сушилке равномерное перемещение горячего воздуха обеспечивает встроенный вентилятор.
Фрукты и овощи в таких сушилках равномерно просушиваются, сохраняют свой цвет и вкус. Инфракрасные сушилки гарантируют наиболее щадящее просушивание, сохранение не только внешнего вида, но и питательной ценности продукта. Вместительность сушилки Эффективная работа сушилки возможна при правильном соотношении мощности и количества лотков.
Так для сушилки мощностью 350ВТ, количество поддонов составляет 4-5 штук. Высота бортиков Выбирая сушилку обращаем внимание на высоту лотков. Так лотки с низкими менее 1 см бортиками предназначены для сушки зелени или мелких ягод.
Грибы, крупные дольки фруктов в таких лотках не помещаются. Для более крупных плодов необходимо выбирать сушилку с лотками высотой от 2 см.
А вот модели с горизонтальным обдувом вполне могут обеспечить необходимую точность, поддерживая заявленную температуру внутри камеры. Благодаря этому результат окажется более стабильным и предсказуемым, а пользователю не придется тратить время на изучение особенностей поведения прибора, что особенно актуально при обработке незнакомых продуктов. В рецепте сказано сушить 4 часа на 60 градусах — устанавливаем такой режим и забываем про дегидратор до завершения работы. Что касается особенностей управления, то от полноценного и многофункционального дегидратора мы ждем не так много: он должен уметь отключаться через нужное время, подавать звуковой сигнал при выключении, а также отображать актуальное время и температуру на дисплее.
Некоторые модели допускают выполнение двух последовательных «программ», что, на наш взгляд, является избыточным. А вот что нам понравилось — это функция автоматического перехода в режим «поддержания температуры»: после завершения основной программы некоторые модели переключаются на режим минимального нагрева около 35 градусов , благодаря чему готовые продукты не начинают впитывать влагу из окружающего воздуха. Если такой функции у вашей сушилки нет и вы не оказались дома в момент завершения процесса, то прибор попросту отключится, а сушеные овощи или фрукты начнут по-новой отсыревать, так что может потребоваться дополнительная «досушка». Очень хорошо, если пользователю разрешается внести изменения в выбранный режим непосредственно в процессе работы без перезапуска программы — например, добавить или убавить время или изменить выбранную температуру. С их помощью будет проще подобрать комфортные условия для сушки тех или иных продуктов. Полезная площадь и мощность прибора Полезная площадь поддонов и мощность прибора — связанные между собой параметры.
Чем больше продуктов мы можем за один раз поместить в сушилку, тем больше ей потребуется электроэнергии, чтобы обеспечить нагрев до нужной температуры. Rawmid Modern RMD-10 — 10 лотков общей площадью 1 квадратный метр В подавляющем большинстве случаев мощность дегидратора является достаточной — то есть без проблем позволяет прибору выйти на нужный режим и поддерживать его в течение заданного времени. Тем не менее, при прочих равных более мощные устройства в среднем покажут более хорошие результаты как по скорости, так и по эффективности работы. Поэтому при прочих равных имеет смысл обратить внимание на более мощные устройства особенно если вы планируете увеличить производительность прибора, приобретя дополнительные поддоны. Что касается полезной площади площади поддонов , то она может существенно отличаться от модели к модели. На рынке представлены и миниатюрные сушилки, у которых один поддон в лучшем случае вмещает одно яблоко, так и массивные модели, рассчитанные на одновременную обработку большого объема продуктов.
Выбор в данном случае остается за пользователем. Они могут быть изготовлены из пластика или выполнены в виде силиконовых ковриков. Пластиковые сетки Также у дорогих устройств можно встретить в комплекте не просто инструкции, а самые настоящие книги, посвященные сушке различных продуктов и приготовлению всевозможных блюд с помощью дегидратора. Выбирая дегидратор, полезно поинтересоваться, что именно вы обнаружите в коробке с прибором, помимо собственно устройства. Силиконовые коврики Листы пастилы Они же в процессе сушки Дополнительные модули и аксессуары — это всегда приятно, однако они могут существенно увеличить стоимость прибора. Об этом также не нужно забывать!
Готовая пастила из кураги Скрытые нюансы «Подводных камней» при использовании дегидраторов не так уж и много, однако они все-таки есть.
Предлагаем купить сушилки для сушки грибов, овощей, фруктов, ягод, заготовки на зиму зелени, лекарственных трав, приготовления сухариков, пастилы, домашней лапши, мясных и рыбных чипсов. Какая сушилка для овощей и фруктов лучше? Как показывают многочисленные отзывы, лучшими электросушилками признаны модели конвективного типа. Это сушилки для ягод, овощей и фруктов Ветерок, Чудесница, Energy. Продукты, предварительно нарезанные и уложенные в решетчатые поддоны, подвергаются воздействию высокой температуры. Испарение влаги усиливает нагнетаемый воздух. За нагрев отвечает ТЭН, циркуляцию воздуха обеспечивает встроенный вентилятор. Отвод пара происходит через специальное отверстие в крышке. Чтобы понять, какая сушилка для ягод и фруктов лучше, нужно знать ее технические характеристики: Комплектация.
Не все модели оснащены вентиляторами.
Чтобы переработать урожай, нужно будет устройство с 10—20 ярусами, в которое можно поместить до 20 кг фруктов и овощей. Для коммерческого использования следует выбирать модель с количеством поддонов от 9 до 16—20. Это позволит одновременно сушить разные продукты и при необходимости увеличивать расстояние между уровнями для расстойки теста, размещения объемных кусков или баночек с йогуртом. Мощность От этого показателя зависит скорость и качество высушивания продуктов. У более вместительных дегидраторов и мощность должна быть больше.
Для приборов с тремя—пятью уровнями достаточно 200—500 Вт. Бытовые сушилки с шестью—десятью лотками потребляют 600-800 Вт. У профессиональных дегидраторов с десятью уровнями мощность должна быть не меньше 800—1 000 Вт. Диапазон температур От правильного выбора температуры зависит результат сушки. Для разных продуктов требуется свой режим. Обратите внимание также на точность выставления температуры.
Она может задаваться конкретным шагом, например, пять градусов или плавно регулироваться на один градус. Таймер С его помощью можно задавать время сушки продуктов. Как правило, цикл выпаривания влаги достаточно длительный, а таймер позволит не сторожить включенный прибор, а спокойно оставить его на ночь или уйти на работу. Тип управления У бюджетных моделей управление осуществляется одним или двумя механическими переключателями — для установки температуры и времени при наличии таймера. Такой тип прост в использовании, в случае поломки ручки ее замена обойдется недорого. Минус механических переключателей в том, что у них невысокая точность и ограниченная функциональность.
Кнопки или сенсорные панели позволяют более точно выставить нужные параметры. У дорогих моделей есть возможность настраивать программы для сушки различных продуктов. В случае поломки ремонт сенсора будет стоить достаточно дорого. Материал Пластиковые сушилки легче и дешевле, не нагреваются и не подвержены коррозии. Однако они впитывают запахи и со временем желтеют. Пластиковые поддоны недолговечны, через два-три года сетка может потрескаться.
Металлические дегидраторы тяжелее, корпус во время работы нагревается.
Пастила из сушилки
Перед укладкой банки стерилизуются на кипящим чайником или обдаются кипятком, затем просушиваются естественным путем в открытом виде. Стекло надолго сохраняет свежесть продукции из яблок, слив. Средний срок годности десерта, закрытого в банках, равен 8 месяцам. В тканевых мешочках Хранение пастилы с большими габаритами легче проводить в мешках из ткани, покупных или сшитых самостоятельно. В них продукт не будет повреждаться, его не смогут атаковать вредители. Срок годности пастилы увеличивается, если мешочек был предварительно пропитан водно-солевым раствором и высушен на воздухе. Для хранения подходят мешки из натуральных материалов.
Упакованная продукция отправляется в сухие, прохладные и затемненные помещения. В пергаментной бумаге Материал впитывает влагу, испаряющуюся от пастилы, надолго сохраняет его полезные свойства. Пергаментом выстилаются небольшие ящики или картонные коробки, сверху выкладывается сладость. Поверх нее застилается еще один лист пергаментной бумаги. В морозильной камере Холодильник не подходит для хранения свежеприготовленной пастилы из-за высокого уровня влажности. В морозилку продукция отправляется в герметично запечатанном пластмассовом контейнере или полиэтиленовом пакете.
Замораживание не отражается на вкусе и полезных свойствах десерта, даже при нахождении его в холодных условиях на протяжении года. Чтобы сохранить полезные вещества в пастиле, размораживать ее нужно 2-3 часа в холодильнике и только потом выставлять на стол.
Рецепт удивительно простой, но ждать придется долго. Десерт должен сушить на низкой температуре 8 часов. Летом советую обязательно приготовить ароматную пастилу из арбуза в сушилке. Вкусный десерт с успехом заменит вам шоколадки и конфеты.
Более того, актуальные рецепты могут отличаться от сезона к сезону, в зависимости от того, что растет в это время. Сегодня поделюсь оригинальной пастилой из тыквы с бананом. Готовится пастила из апельсинов в сушилке долго, но очень просто. Предварительно фруктовое пюре следует проварить. Это делается для того, чтобы выпарить лишнюю влагу. Одно из таких лакомств — это домашняя пастила, приготовленная в сушилке.
Второе ее преимущество в том, что в качестве основного ингредиента можно взять что угодно.
По расположению лотков Вертикальные. Поддоны устанавливаются друг на друга. Тепло может подаваться сверху или снизу. В первом случае конструкция надёжна, долговечна и проста в уходе, но обслуживаемый объём ограничен. Второй вариант предоставляет больше возможностей для увеличения количества уровней и производительности соответственно. Лотки выдвижные по типу противней. Каждый из них можно открыть независимо от других. Нагреватель устанавливается на задней стенке.
Перед вами пастила из крыжовника. Пока собирался написать этот пост, успел пересушить ведерко малины. Тоже получилось шикарно. Зимой мы баловались пастилой из бананов с семечками, сушили хурму и апельсины. Ну а запасы арбуза закончились только на прошлой неделе. Скоро начнем сушить новую партию. Никаких загадок. Вот так выглядит сушеный арбуз. Что нужно знать: - у меня в хозяйстве сушилка Волтера 1000.
ТОП-30 лучших сушилок для овощей и фруктов на 2023 год: какую выбрать
| Как выбрать дегидратор для дома в 2021 году: помогаем определиться с критериями | В комплектацию электросушилки включен специальный поддон для изготовления пастилы. |
| ТОП 7 рейтинг сушилок для пастилы и фруктов | KITFORT KT-1909 Лучшие сушилки для пастилы и грибов можно посмотреть в каталоге компании KITFORT, товары которой отличаются высокой надежностью и эффективностью. |
| 15 лучших дегидраторов для фруктов в 2024 году | Чтобы приготовить пастилу в сушилке «Вольтера» можно использовать любые фрукты или ягоды: бананы, землянику, малину, смородину, клюкву, бруснику, облепиху. |
| Сушилки для продуктов: подробный ликбез и тест четырех моделей + рецепты и РОЗЫГРЫШ | ТОП-10: Рейтинг сушилок для овощей, фруктов, грибов с возможностью приготовления пастилы 2024 года. |
| Дегидраторы для пастилы | Кроме того, при малой мощности до 500Вт, на таких сушилках хорошо готовить только пастилу. |
15 лучших дегидраторов для фруктов в 2024 году
Яблочная пастила в сушилке для овощей получится нежнее, если вы полностью очистите фрукты от кожуры. МастерицаПоддон для пастилы 5 штук d35 к сушилкам d35-40 см. Одна из лучших сушек в своем класс с 10 лотками из стали и 9-ю бортовыми поддонами для пастилы.
Первый опыт и подводные камни приготовления Белёвской пастилы в сушилке. Дополнила.
Оставьте хотя бы по 1- 2 см незаполненного пространства. Очень рекомендую толщину слоя делать в границах 0,5 - 1 см. Толще - дольше и проблематичнее просушить. Тоньше - слишком тонкий в итоге получится пласт и с ним сложнее будет работать. Пастила в высоту усыхает почти наполовину. Я гребенкой делаю на поверхности рисунок - масса его очень хорошо держит. Включаем сушилку на 70-80 град. Ставим поддон.
Я пользуюсь еще советской сушилкой. В ней очень неравномерный нагрев, поэтому каждый час меняю поддоны местами. Продолжительность сушки будет зависеть от многих факторов, поэтому в первый раз вам придется почаще заглядывать в сушилку, дабы понять особенности ее работы и приспособиться к ним. У меня обычно через 5-7 часов пласт готов к дальнейшей работе. Возможно, в современных сушилках процесс будет идти быстрее. Готовность пласта можно проверить, слегка поддев верхний слой. Если под ним будет еще сыроватая масса, оставляющая следы на пальце, - сушим дальше.
Если вполне структурированная и уже не мажущаяся, то достаем пласт на стол. Переворачиваем его и очень аккуратно снимаем бумагу. Если бумага присохла и не поддается, то просто накрываем ее влажной салфеткой и даем полежать минут десять. Если вдруг вы обнаружите, что слой все-таки сыроват, не расстраивайтесь, а просто положите его снова в сушилку. Именно для удобства этого маневра мы и раскладывали пласт не вплотную к бортикам В моей сушилке пласт по краям подсыхает сильнее, до совсем сухого. Поэтому я ножницами обрезаю сухую часть. Эти обрезки очень вкусны и пользуются в семье повышенным спросом.
Получается практически яблочная меренга. Если вы пересушите пласт полностью что со мной иногда случалось , то вместо пастилок получите не менее вкусное лакомство.
На каком режиме сушить пастилу? Фруктовую массу можно уже сейчас начинать сушить, а можно проварить, чтобы выпарить немного жидкости.
Если хотите сделать сыроедный вариант, не варите, а сразу сушите максимум при 50 градусах, примерно при такой температуре постила сушилась бы на солнце. Как правильно сушить пастилу в сушилке? Сушим в электросушилке 6-7 часов. Температура 55-60 градусов.
Время приготовления зависит от сочности яблок и от толщины слоя яблочного пюре. Пастила высыхает, но остается пластичной. Сколько нужно сушить пастилу? Самая лучшая погода для сушки пастилы на открытом воздухе — жаркий солнечный день, но можно сушить и в пасмурную погоду, главное, чтобы не было осадков и был ветер.
В жаркую солнечную погоду достаточно суток, чтобы пастила высохла.
Лотки с легкостью извлекаются, не затрагивая другие. Нагревательный блок находится на задней стенке. Также есть возможность моделировать пространство камеры, убирая совсем поддоны. Таким образом, можно размещать крупные предметы, к примеру, банки для приготовления йогурта Возможно приготовить пастилу Наличие дополнительных параметров только добавит плюсы в пользовании прибором: возможность приготовить пастилу или завялить мясо, рыбу благодаря системе независимой подачи горячего воздуха на каждый из поддонов, исключается необходимость во время просушки менять их местами вероятность получить пересушенные продукты не грозит, если прибор с таймером с автоотключением прибор с защитой от перегревания будет более безопасным и прослужит дольше регулированная высота лотков актуальна, например, для грибов, чтобы высушить их, не измельчая.
Пастилу снимают теплой, скатывают в трубочку и отправляют охлаждаться. Затем переносят в герметичный контейнер. Сливовая пастила в электросушилке Для выполнения задачи нужно первоначально приготовить сладкое пюре из ягод, а позже довести его до нужной консистенции в аппарате. Среднее время готовки составит 11 ч. Пастила из сливы готовится по стандартной схеме: 1,5 килограмма плодов сливы тщательно промывается холодной водой, их нужно разрезать пополам и удалить косточки; 4 яблока очищаются от кожицы и середины, нарезаются небольшими кубиками; фрукты перекладываются в мультичашу и засыпаются 1 ст.
Сладость можно свернуть в трубочки и посыпать сахарной пудрой. Банановая, йогуртная, клубничная Для приготовления пастилы из бананов в сушилке необходимо взять фрукты, очистить их от кожуры и нарезать кружками по 3 мм толщиной. Кусочки выкладываются на поддоны в отдалении друг от друга — они не должны соприкасаться. Готовка проводится в течение 12-16 ч. Домашняя пастила из йогурта создается по рецепту: в блендер выкладывается 600 г йогурта, 2 очищенных банана, 200 г ягод, сахар; после взбивания до однородной массы смесь выкладывается в поддоны на предварительно застеленную пергаментную бумагу; слой пюре не должен превышать 5 мм; продукт готовится до 10 ч. При желании смесь до отправки в сушилку можно украсить измельченными орехами. Клубничная пастила с добавлением банана требует 500 г ягод, 1 фрукта, 3 ст. Приготовление проходит одним из 2 способов: клубника перетирается через сито, в нее добавляется банан и сгущенка, смесь взбивается блендером; ягоды и фрукт давятся вилкой, к ним доливается сгущенное молоко, масса размешивается. Подготовленный состав отправляется на поддоны, укрытые пергаментом. Продукция сушится до готовности, она не должна липнуть к рукам.