Простые блинчики по старинному рецепту с минимумом ингредиентов и в то же время очень нежные и вкусные. Существует немало разновидностей блинов, но самые популярные — тонкие кружевные блинчики на молоке. Для блинного торта лучше сделать тонкие блины на кефире с дырочками, тут блины получаются потолще и нежнее.
Творожные мини-блинчики
А ещё можно использовать кокосовое масло для жарки — блины будут более нежными и вкусными. Дрожжевые блины на кефире, приготовленные по этому рецепту, получаются необыкновенно вкусные, с дырочками, кружевные. Тонкие и нежные блины из кабачков с сыром и зеленью вкусны сами по себе, а также их можно подавать с различными начинками или соусами. очень вкусные и нежные.
Нежные блинчики на молоке
Автор: Татьяна среда, 3 июня 2015 г. Тоненькие и очень нежные блинчики на минералке и молоке — это изумительное лакомство для всей семьи. Их можно приготовить на завтрак или подать в качестве десерта со сметаной, вареньем, джемом или медом.
Собственно все : утром раскаляете сковороду, лучше не самого большого диаметра. По опыту с такой тупо удобнее переворачивать и снимать. Можно смазать перед первым блином салом или маслом, а можно и нет, в тесте масла итак норм. Тесто покажется жидковатым, но это так и должно быть. Поверьте, блинчики, несмотря на то, что получаются тонкими и нежными, не рвутся.
Просеиваем муку прямо в смесь. Добиваемся гладкости теста венчиком, избавляясь от комочков. Вливаем кипяток, энергично перемешивая до однородности. Добавляем растительное масло для лучшего отделения блинов от сковороды. Оставляем тесто на 10 минут.
Для первых 3, я сковороду смазала растительным маслом. Жарю с двух сторон до румяности. Так пережарила все тесто, только мешаю со дна, иначе картошка осядет на дно. Картофельные блины получаются нежными и вкусными, можно кушать со сметаной или плавленым сыром. Если реально хотите чего-то не обычное, если традиционные рецепты вам надоели, смело готовьте, и оценивайте.
Приготовление блюда по шагам:
- Блины на Масленицу 2024 года — 8 рецептов пошагово
- Самые вкусные блины – 13 простых рецептов вкуснейших блинчиков
- Классические блины на 0,5 литра молока
- Приготовление:
- Самые вкусные начинки для блинов – 20 вариантов на любой вкус
- Блины на молоке: 7 правильных рецептов идеальных блинчиков
Нежные и вкусные блины 🥞
самые простые, самые вкусные и самые популярные блинчики, которые готовят практически в каждой семье. Каждый блин можно смазать сливочным маслом, они будут нежнее и вкуснее, но это по желанию. Картофельные блины получаются нежными и вкусными, можно кушать со сметаной или плавленым сыром. Нежные блинчики на молоке самые вкусные из тех, что я делала. Вкусные тонкие блинчики можно приготовить на молоке, воде, кефире, простокваше и даже на дрожжах. Блины, блинчики из тонкого, почти ажурного, подрумянившегося теста на молоке. Нежные и вкусные, блины уже давно стали символом праздников на Руси.
Самые вкусные начинки для блинов – 20 вариантов на любой вкус
не вкусные блины получаются, кисло непонятный привкус появляется. Эти вкусные блины можно приготовить и на базе полезной овсяной муки, которая богата клетчаткой и надолго сохраняет чувство сытости. Дрожжевые блины на кефире, приготовленные по этому рецепту, получаются необыкновенно вкусные, с дырочками, кружевные. Домашние блинчики вкуснее всего. Получаются румяные, нежные блинчики “в дырочку”! а еще вкусно на сыворотке, остающейся от домашнего творога только с содой поаккуратнее надо. Блинчики на Масленицу 2024 будут самые тонкие, ажурные — с дырочками, вкусные, с хрустящими краешками.
Зачем я добавляю в блины кипяток? БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ - восхитительно вкусные и нежные!
Из этого количества получается 4-5 куличей. Сверху куличи могут треснуть, но на вкус это не повлияет Большие формы лучше не использовать. Украшаю куличи глазурью и кондитерской посыпкой, пока они еще теплые но не горячие! А еще лучше - оставить их на сутки и только потом разрезать. Куличи как раз "дойдут" и станут еще вкуснее. И мы заметили, что с каждым днем они становятся действительно вкуснее и вкуснее. Хранятся долго не черствеют больше недели.
Особенно мне нравятся эти блинчики с вишневым соусом. Рецепт этого соуса был придуман мной по мотивам одной из кулинарных передач. С тех пор прошло уже несколько лет, готовлю его и к блинам и к кексам и просто там.
И конечно поделюсь данным рецептом с вами.
Воду комнатной температуры вылейте в емкость, добавьте сахар и соль, перемешайте до растворения. Высыпьте в подсоленную и подслащенную воду муку, хорошенько смешайте до однородного состояния. Соду погасите уксусом и сразу вылейте в тесто, перемешайте и оставьте на 20-30 минут. Вместо соды можете добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. Без этих компонентов лакомство можно испечь, но оно уже не будет настолько ажурным. Добавьте растительное масло, вымешайте до однородной консистенции. Жарьте на раскаленной сковороде смазанной маслом. Пошаговые рецепты я подробно описала в другой статье.
Рекомендую попробовать!
И порядок смешивания ингредиентов тоже. Затем добавить муку, замесить густое тесто, и лишь после этого добавить оставшееся молоко и довести тесто до нужной консистенции. Обратите внимание, что на момент смешивания, молоко и яйца должны быть комнатной температуры.
Секрет 6 Если первый блинчик у вас всё-таки порвался или не пропёкся, то причины может быть две: недостаточно нагретая сковорода или мало муки в тесте. Тонкие блинчики жарят исключительно на горячей сковороде и никак иначе. Секрет 7 Добавляйте растительное масло прямо в тесто. Это позволит вам не смазывать сковороду перед каждым блинчиком и значительно ускорит и упростит процесс жарки.
Секрет 8 Часто случается так, что края блинчиков подсыхают на сковороде и получаются ломкими. Чтобы этого не происходило, смажьте их сливочным маслом, пока блинчик горячий. Секрет 9 Не добавляйте в блинное тесто слишком много сахара, из-за этого блины будут подгорать. Если вы готовите блинчики на сладком соке, сахар в такое тесто можно не добавлять совсем.
Лучше подать блины с джемом или вареньем. Секрет 10 Чтобы блинчики получились очень пористыми и ажурными, добавьте в тесто дрожжи. Предварительно разведите их в тёплом молоке.