Кето-диета – почему она гарантирует похудение, как ее правильно соблюдать, каковы плюсы и минусы, список разрешенных и запрещенных продуктов, недельное меню с подробными рецептами блюд. Далее будет представлен примерный план питания на кето диете, изучив который, вы сможете понять, что можно питаться вкусно и правильно. Подробнее о преимуществах, основных принципах диеты, ограничениях и рационе питания читайте в фитнес-блоге XFIT. Кето-диета с ее акцентом на потребление жиров предполагает радикальную смену режима питания, поскольку среднестатистический человек получает большую часть энергии из углеводов. Кето-диета — схема питания, при которой источником энергии служат не углеводы, а жиры, содержащиеся в организме.
В чем суть кетодиеты?
- С чего начать Кето диету
- Что такое кето-диета
- Кето диета для женщин и пример меню на неделю
- Опасно для здоровья: осторожно, кетогенная диета!
- Безуглеводная диета — Кето диета
Кетогенная диета — полное руководство для начинающих
То есть должно получиться число калорий, которое приходится на белки, отдельно — на жиры, на углеводы. Затем получаем из калорий граммы — полученные значения калорийности белков и углеводов делим на 4,1, жиров — на 9,3. Полученные показатели распределяем по приемам пищи и получаем сколько за один раз нужно съесть БЖУ в граммах. При составлении меню можно пользоваться специальным анализатором калорийности или калькулятором типа хики, который поможет максимально укладываться в заданное соотношение. Пример расчета по алгоритму для женщин: Заданные параметры Женщина 35 лет, 90 кг, рост 165 см, занимается легкими физ. Цель похудеть. Питание 3 раза в день. Пример расчета по алгоритму для мужчин: Заданные параметры Мужчина 33 лет, 90 кг, рост 180 см, занимается легкими физ. Цель: остаться в своем весе. Если это кажется слишком сложным любой диетолог за небольшую плату все это сделает за вас.
Вам только нужно будет контролировать соотношение БЖУ и калорийность по калькулятору, что делать очень просто и занимает не более 15 минут в день. Необходимые калькуляторы вы можете найти в этой статье. Если необходимо делать углеводные загрузки, то они должны быть адекватными, чтобы не выйти из состояния кетоза. Количество определяется интенсивностью и объемом физических нагрузок. Что делать, если сорвался? Вообще, срыв плох возвратом веса, причем очень быстрым. Так как углеводы тут же идут на гликоген, а он тянет за собой воду, что ведет к появлению отеков, что еще более добавляет вес. Поэтому «срываться» нужно аккуратно, а именно: захотелось вам, скажем, булку, значит съешьте булку, только одну, а затем продолжайте соблюдать диету. От одной булки, если это происходит нечасто, вы останетесь в состоянии кетоза.
Главное, чтобы все происходило без насилия над собой. Что делать, если появляется чувство голода? Обычно такое происходит при вхождении в кетоз. Если голод появляется во время кетоза, то где-то превышены углеводы или белки, так как они стимулируют выработку инсулина — отсюда и чувство голода. Почему не уходит вес? Как и в любой диете важен дефицит калорий, если не уходит вес, то, скорее всего, расход калорий равен тратам. Чаще это ведущая причина остановки похудения при любом виде питания. Продукты Основная задача — уложиться по соотношению БЖУ, поэтому белки лучше брать животного происхождения и в меньшей степени растительные, так как там больше жира, углеводы идут только длинные, основной их источник — овощи чаще зеленые. Нужно помнить и о полезных жирах — омега-3, омега-6, а точнее, об их целевом соотношении в питании 1:6.
Чтобы не вышел перебор омега-6, которых очень много в растительном жире, рекомендуется готовить на животном, а растительные масла использовать в качестве заправки к салатам. Омега-3 желательно принимать дополнительно в виде БАД.
Особо стоит отметить риски в период адаптации. Прежде всего, это уже упомянутый кето-грипп. Проблема в том, что он может протекать по-разному у разных людей — у кого-то проходит за 2-3 дня, а у кого-то затягивается на недели. В последнем случае стоит реально оценить состояние организма и необходимость кето диеты, и, возможно, отказаться от нее и перейти на более подходящий для вас рацион. Для облегчения процесса перехода можно использовать специальные кето-добавки, повышающие уровень кето-тел и облегчающие процесс перестройки организма. Но использовать их надо грамотно, иначе можно сорвать сам процесс перехода на кетоз. Чересчур резкое снижении уровня сахара крови также может вызвать тяжелую гипогликемию у некоторых людей, что чревато опасными для здоровья последствиями.
Особенно это относится к тем, кто принимает сахароснижающие препараты. Поэтому необходимо обязательно согласовать использование кето диеты с врачом, контролировать состояние, при необходимости использовать кето-добавки. Еще один серьезный риск периода адаптации - обезвоживание организма и дефицит электролитов. Из-за потери воды, связанной с гликогеном, может развиться обезвоживание и дефицит минералов натрий, магний, калий. Поэтому крайне важно обильное потребление воды, в том числе минеральной. Важная проблема, которая возникает при кето диете — это запор. Причиной является все то же обезвоживание организма и недостаток растительных волокон из зерновых и бобовых. Нарушение в работе ЖКТ значительно снижает эффективность и пользу для здоровья от диеты. Поэтому обязательно добавляйте достаточное количество клетчатки прежде всего это листовые салаты в свой рацион.
Еще один фактор риска — недостаток минералов и витаминов из-за ограничения овощей, фруктов, злаков и бобовых, исключённых в кетогенной диете. Это может привести к нехватке магния, фосфора, селена, витаминов С и группы В. Этот дефицит также необходимо скорректировать. Следует отметить, что потеря веса после кето диеты может оказаться временной. На это влияет и трудность соблюдения строгой диеты, сложности адаптации организма к новому метаболизму, а также индивидуальные особенности конкретного организма. Вес может перестать снижаться по прошествии шести месяцев на диете или даже снова начать увеличиваться. В чем преимущества кето диеты Преимущества кето диеты по сравнению с другими диетами для похудения заключаются в следующем: 1. Быстрое и стабильное снижение веса при минимальных физических нагрузках. Начальная потеря веса и особенно объемов тела часто бывает быстрой из-за потери воды, которая связана с гликогеном, что может мотивировать людей продолжать диету.
Уменьшение углеводов заставляет организм использовать собственный жир в качестве основного топлива, что ускоряет потерю жировых запасов. Снижается аппетит, так как кетоны могут подавлять аппетит, что помогает уменьшить общее потребление калорий без чувства голода. В результате даже при минимальных физических нагрузках снижение веса при кето диете более стабильное и долгосрочное, чем на обычной диете с ограничением калорийности и сниженным потреблением жира. Нет необходимости считать калории. Многие люди теряют вес на кето диете без необходимости строгого подсчета калорий, что делает диету более удобной в соблюдении. Стабильный уровень энергии. При использовании кетоновых тел в качестве источника энергии уровень энергии становится более стабильным, нет скачков и падения энергии, характерных для углеводного питания. Кето диета для начинающих — что важно знать Тем, кто только начинает кетогенную диету, важно следовать нескольким основным рекомендациям: 1. Тщательное планирование.
Перед началом диеты разработайте план питания, определите состав доступных продуктов, определите ежедневный рацион, учитывая допустимое количество углеводов для поддержания кетоза. Для расчета баланса используйте кето-калькуляторы, чтобы определить нужное соотношение углеводов, белков и жиров. Подготовка к кето-гриппу. Будьте готовы к временным побочным эффектам в начале диеты, таким как усталость, слабость, головные боли, раздражительность, которые часто называют "кето-гриппом". Используйте кето-добавки экзогенные кетоны и лецин для облегчения и устранения симптомов. Поддерживайте водный и минеральный баланс в организме. Пейте больше чистой воды 1,8-2 л , помните - начальная потеря веса при переходе на кето часто связана с потерей воды и минералов, которых много в жировой ткани. Обеспечьте организм клетчаткой, чтобы избежать запоров. Употребляйте продукты богатые клетчаткой с низким содержанием углеводов, такие как листовые зеленые овощи, для поддержания здоровья кишечника.
Соблюдайте ограничения в выборе продуктов. Избегайте сладких фруктов и других продуктов с высоким содержанием фруктозы, так как они могут вывести из кетоза. Следите за качеством и разнообразием жиров. Больше внимания «полезным, жирам. Употребляйте различные источники здоровых жиров, включая авокадо, оливковое масло, орехи, семена и жирную рыбу. Контролируйте состояние. Регулярно консультируйтесь со специалистом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Начиная кетогенную диету, важно помнить, что каждый человек уникален, и может потребоваться время для настройки и адаптации. Индивидуальный подход и терпение играют ключевую роль в достижении желаемых результатов.
Как закончить кето диету и перейти на нормальное питание Очень важно знать, как войти в состояние кетоза, но не менее важно понимать, как из него грамотно выйти, не создавая стресса для организма и сохраняя достигнутые результаты. В первую очередь это относится к тем, кто добивался снижения веса. Заметим, что клинические исследования показывают, что при прочих равных условиях нормальном состоянии здоровья, отсутствии патологий люди с заметным превышением веса при переходе на кето диету быстрее его сбрасывают, но и быстрее набирают при неконтролируемом возвращении к нормальному питанию Чтобы переход был более комфортным для организма, он должен быть плавным.
Основатель кето диеты Основателем кето-диеты считается американский врач Рассел Морс Уайлдер. Именно он выдвинул идею использования при эпилепсии режима питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров в качестве альтернативы длительному голоданию: так появилась кетогенная диета.
Польза кето диеты для здоровья Кетогенная диета приносит большую пользу для здоровья человека. Вот в чем она заключается: Помогает быстро похудеть Это, пожалуй, самая распространенная причина, по которой люди стремятся к кетозу - желание быстро избавиться от лишнего веса. Поскольку при кетогенной диете вы почти не употребляете углеводов, уровень инсулина в крови снижается, а запасы глюкозы истощаются. Это вынуждает организм искать другой источник энергии. В результате он обнаруживает жиры и начинает их постепенно сжигать.
Это автоматически приводит к расходованию большего количества жиров, чем при обычной диете. Позволяет быстрее наращивать мышечную массу В состоянии кетоза организм экономит белок и предпочитает использовать в качестве источника энергии углеводы, а не глюкозу. В результате, мышечным клеткам достается больше белка для восстановления и роста. Нормализует аппетит В состоянии кетоза человек испытывает меньший голод. Соблюдая кетогенную диету, он потребляет много жиров, каждый грамм которых дает 9 калорий.
Это означает, что при той же калорийности питания организму необходимо меньше еды. Объем пищи по весу снижается, потому каждый ее грамм позволяет получить больше калорий. Уменьшается чувство голода, и все благодаря отказу от углеводов. А снижение аппетита при любой диете можно только приветствовать. Снижает уровень инсулина Если в состоянии кетоза не употреблять углеводы, уровень сахара в крови остается низким.
Поджелудочная железа начинает вырабатывать меньше инсулина. Это улучшает липолиз, т. Кроме того, многочисленные исследования доказывают, что постоянное соблюдение кетогенного режима питания может стабилизировать уровень сахара в крови и в некоторых случаях предотвратить развитие диабета 2 типа. Диабет и Кето-Диета Не одно столетие "выведение углеводов" из организма считалось эффективным способом похудения. Настоящий прорыв в области низкоуглеводного питания произошел в 1970-х годах благодаря книгам американского врача Роберта Аткинса.
Согласно диете Аткинса, следует избегать «пустых» рафинированных углеводов, таких как сахар, рис, хлеб и макароны; рекомендуется употреблять большое количество овощей, мяса и рыбы. Таким образом получается очень насыщенный белками рацион питания. Стоит отметить, что ограничение углеводов в диете Аткинса направлено не на достижение состояния кетоза сжигания жира , а на снижение количества потребляемых калорий и потерю веса. Благодаря Аткинсу, идея об ограничении употребления углеводов получала все большее распространение. Хотя уменьшение в рационе сахара и крахмала, безусловно, полезно для здоровья, особенно при диабете 2 типа, однако, что касается достижения устойчивых результатов по снижению веса и возможных рисков для здоровья сердечно-сосудистой системы, этот режим питания ничем не лучше диеты с ограничением потребления жиров.
Кроме того, не всякая низкоуглеводная диета является кетогенной. В кетогенной диете предусмотрены более строгие ограничения по содержанию углеводов в пище и, напротив, разрешается лишь небольшое количество белка. Причина в том, что слишком высокий уровень белка не позволяет достичь состояния кетоза. Высокая концентрация кетонов в крови подавляет аппетит. Вот почему кетогенную диету легче соблюдать, чем диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов.
Именно по этой причине зафиксировано так много случаев положительного влияния кето-диеты на состояние людей с диабетом 2 типа и ожирением. Иногда даже удается обратить вспять диабет 2 типа благодаря значительному снижению веса, достигнутому при помощи кетогенной диеты. Эпилепсия и Кето-Диета Положительные последствия соблюдения кето-диеты для людей, страдающих эпилепсией, те же, что и при голодании. Разница в том, что кето-диету можно успешно соблюдать годами. Кетогенная диета приобретает все большую популярность, особенно при эпилепсии, диабете 2 типа, ожирении и раке.
Несмотря на то что этот режим питания активно используется вот уже почти целое столетие, его эффективность и безопасность в долгосрочной перспективе все еще недостаточно хорошо изучены. Воздействие высвобождаемых при расщеплении жиров кетонов на головной мозг и их влияние на протекание многих заболеваний выглядит достаточно обнадеживающе и многообещающе. Существует предположение о том, что они улучшают состояние пациентов при целом ряде нарушений - от болезни Паркинсона, Альцгеймера и рассеянного склероза до расстройств сна, аутизма и опухолей головного мозга, но глубоких исследований в этой области пока еще проведено не было. Наличие краткосрочных улучшений состояния больных эпилепсией, как и страдающих от диабета 2 типа и ожирения, не вызывает никаких сомнений. Побочные эффекты кето диеты На начальных этапах соблюдения кето-диеты большинство людей испытывает действие побочных эффектов, некоторые могут быть причинять определенные неудобства.
Вот самые распространенные из них: Неприятный запах изо рта Многие из тех, кто приступает к кето-диете, жалуются на неприятный фруктовый запах изо рта. Причина его появления - увеличение выделения ацетона, мельчайшего кетонового тела, которое естественным образом присутствует в организме человека. Ацетон вырабатывается в процессе кетоза и может стать причиной неприятного запаха. Это довольно распространенный побочный эффект. Чтобы избавиться от него, надо пить больше воды, чаще чистить зубы и использовать жевательную резинку без сахара.
Как правило, неприятный запах изо рта через некоторое время исчезает. Кратковременная бессонница Первое время после перехода к кетогенному режиму питания, у некоторых людей может появиться бессонница. Это не удивительно, ведь вы много лет, а, возможно, и десятилетий, использовали в качестве основного источника энергии продукты с высоким содержанием углеводов. Теперь вашему организму надо перестроиться к новой системе обмена веществ. Ему потребуется время и силы, чтобы адаптироваться к кетогенному образу жизни.
Мышечные судороги и быстрый рост мышечной ткани При входе в кетоз могут появиться мышечные судороги. В этом нет ничего страшного, просто ваш организм привыкает к новому способу питания мышц.
Растет вера в чудодейственные свойства и непревзойденную эффективность кеторациона. Тем более, что при соблюдении данной модели питания не требуется считать калории.
Но, придерживаясь данной методики, необходимо оставаться в достаточно узких рамках списка разрешенных продуктов. Делать это в течение продолжительного времени довольно сложно и весьма опасно, так как длительный дисбаланс в соотношении основных питательных веществ, нарушая обменные процессы в организме, провоцирует кетоацидоз и подрывает здоровье. Еще одно отличие кеторациона от других низкоуглеводных систем заключается в сокращении поступления протеинов. Одним из распространенных заблуждений среди адептов данной диеты является миф о том, что она позволяет получить большое количество белка, подобно системе питания Аткинса.
Закономерно, что научные исследования демонстрируют нежелательный для человеческого организма итог кетогенной диеты: наравне с сокращением жировых запасов на фоне уменьшения потребления белка , регистрируется значительная потеря мышечной массы. Кроме перечисленных недостатков, кетодиета имеет еще один серьезный изъян: она отрицательно сказывается на психике. Те, кто продолжительно придерживаются низкоуглеводного рациона и вынуждены поддерживать на определенном уровне кетоз, постепенно утрачивают удовольствие от еды. Создаются благоприятные условия для развития депрессии и некоторых других психоэмоциональных нарушений.
Любые мероприятия, сопряженные с употреблением пищи семейные застолья, дружеские чаепития, корпоративные банкеты и пр. Чтобы оставаться в рамках списка разрешенных продуктов, приходится в любой ситуации домашний обед, перекус на работе, ужин в ресторане и т. Каждая подобная вольная или невольная публичная демонстрация особенного пищевого поведения адептов строгого кеторациона может расцениваться окружающими как навязчивое, чуть ли не маниакальное состояние, и негативно сказывается на отношениях в социуме. Кетоменю и здоровье: побочные эффекты Данная модель питания влияет на здоровье человека не столь положительно, как утверждают ее рьяные последователи.
Плюсы и минусы кето-диеты
- Кетодиета для начинающих: что нужно знать
- Что такое кето диета и вредна ли она: отзыв диетолога
- Что такое кето диета?
- Против эпилепсии, диабета и рака: эндокринолог рассказала о пользе и вреде кетодиеты
- Кето диета для начинающих, с чего начать - Мегаптека
- Кому противопоказана кетогенная диета
Кетоновая диета: кому подойдет кето-диета?
Кетогенная диета. кето-диета отзыв. результаты. FitnessEra › ПИТАНИЕ › Диеты и системы питания › Что такое кето-диета: польза и вред для любителей пожирнее. В меню для начинающих кетодиету, а также опытных приверженцев низкоуглеводной диеты не должно быть.
Кето-диета: меню на неделю для начинающих с рецептами, расчетом КБЖУ и списком покупок
При кето диете важно обеспечивать потребность организма в витаминах и минералах, употребляя разнообразные продукты, богатые микроэлементами. Важно также уделять внимание потреблению достаточного количества воды и поддержанию баланса электролитов в организме. Что такое кетоз? Механизм работы кето диеты Итак, мы узнали, что основная цель кето диеты — перевести организм в особый режим работы, в состояние кетоза. Давайте рассмотрим подробнее, что это такое.
Кетоз — это метаболическое состояние, при котором организм использует в качестве основного источника энергии вместо глюкозы кетоновые тела. Кетоновые тела кетоны - это группа органических соединений, в которую входят ацетон, бета-гидроксимасляная и ацетоуксусная кислота. Они образуются в нашем организме при распаде жиров. Кетоны играют важную роль в процессе энергетического обмена.
Для некоторых групп клеток организма они жизненно необходимы всегда, поэтому какое-то количество кетонов постоянно присутствует в крови, но для большинства клеток они служат резервным поставщиком энергии при нехватке глюкозы в плазме или при недостаточном количестве инсулина. Этот процесс начинается, когда уровень углеводов в рационе снижается до крайне низких значений, и организму требуется найти альтернативный источник энергии. Вот как происходит процесс перехода в состояние кетоза. Исчерпание гликогена.
При обычном питании организм использует глюкозу, получаемую из углеводов, как основной источник энергии. Запас глюкозы хранится в печени и мышцах в форме гликогена. Когда уровень углеводов в рационе снижается, сначала используются запасы гликогена. Когда эти запасы заканчиваются их хватает где-то на 2-3 дня , и организм начинает искать другой источник энергии.
Переключение на жиры. Снижение уровня глюкозы в крови и исчерпание запасов гликогена стимулируют расщепление жиров из жировых клеток с образованием свободных жирных кислот. В печени свободные жирные кислоты преобразуются в кетоновые тела ацетоацетат, бета-гидроксимасляная кислота и ацетон. Кетоновые тела транспортируются через кровоток к различным тканям, включая мозг, где они могут использоваться в качестве топлива вместо глюкозы.
Если ограничить потребление углеводов на более значительный период времени т. Эти более глубокие уровни кетоза ведут к перестройке всего метаболизма в организме. Поддержание кетоза. Для поддержания кетоза необходимо продолжать потреблять мало углеводов, достаточно белков для поддержания мышечной массы и достаточное количество жиров для энергии.
Полностью отказаться от потребления углеводов и белков нельзя, так как клетки некоторых органов и систем организма могут использовать в своем метаболизме только глюкозу, поэтому организм начнет вырабатывать ее из белков. Если белков будет недостаточно или у организма будут проблемы с их усвоением, он начнет перерабатывать собственные белки, сжигая мышцы. Кетогенная диета может иметь множество потенциальных преимуществ, включая потерю веса, улучшение контроля над аппетитом, возможное улучшение когнитивных функций, снижение уровня сахара и многие другие полезные факторы. Однако также важно учитывать потенциальные риски и следить за реакцией организма на такое питание, особенно при наличии хронических заболеваний — об этом мы расскажем ниже более подробно.
Перестройка организма на другой метаболизм в кето диете происходит через адаптацию организма к состоянию кетоза. Процесс адаптации к кетогенной диете можно разделить на несколько фаз: Фаза 1. Начальная фаза углеводный дефицит. Длительность: Обычно от 2суток до 2-х недель, иногда дольше.
Что происходит: Потребление углеводов сокращается до 20-50 граммов в день для стимулирования организма к использованию жира в качестве источника энергии. При ограничении углеводов гликоген запас углеводов в мышцах и печени быстро исчерпывается. В результате в организме через 2-3 дня возникает дефицит углеводов, снижается сахар в крови. Организм начинает искать альтернативные источники энергии, преимущественно жиры.
Но на перестройку нужно время. Этот период может сопровождаться усталостью, головной болью и другими симптомами, иногда называемыми "кето-грипп". Длительность начального этапа зависит от уровня физической активности, образа жизни, типа тела и количества потребления углеводов. На скорость перехода влияет также степень адаптированности организма к жировому метаболизму — те, кто уже был на кето диете, переключаются быстрее.
Фаза 2. Начало адаптации — вход в режим кетоза. Длительность: Может продолжаться от нескольких недель до нескольких месяцев. Что происходит: Постепенная адаптация организма к использованию кетонов мозгом и другими органами.
Уровень энергии может колебаться, могут появиться признаки "кето-гриппа". Часто спрашивают, как понять, что организм входит в кетоз. Показателем являются несколько признаков, характерных для начала кетозного состояния. Избыток вреден, поэтому организм стремится от него избавиться.
Ацетотат выводится из организма с мочой, что и приводит к учащению походов в туалет у начинающих; сухость во рту и жажда. Снижение запасов воды в организме и частое мочеиспускание ведет к обезвоживанию, что вызывает сухость во рту и усилению жажды; неприятный запах ацетона изо рта. Ацетон — продукт разложения кетоновых тел - частично выводится через дыхание. Кето диета значительно больше насыщает организм энергией, снижая потребность в приеме большого количества пищи.
Со временем тело адаптируется к новому режиму питания, улучшается эффективность использования жиров и произведенных из них кетоновых тел в качестве источников энергии. Фаза 3.
Исследования говорят о том, что помимо врожденных заболеваний, высокий уровень аммиака связан с продолжительным кето питанием. В частности, опасность несет недостаток клетчатки на фоне употребление большого количества белков и животных жиров — это повышает уровень плохого холестерина. Противопоказания Прямым противопоказанием для кето является наличие хронических заболеваний печени и почек. Диета запрещена беременным и кормящим женщинам, не рекомендуется при чрезмерном употреблении алкоголя, а также при приеме ряда медицинских препаратов — начиная от лекарств для контроля за уровнем холестерина, заканчивая анаболиками. В первую очередь данные симптомы объясняются недостатком клеточного питания и потерей электролитов, — натрия, калия, магния и кальция.
Теперь вашему организму надо перестроиться к новой системе обмена веществ. Ему потребуется время и силы, чтобы адаптироваться к кетогенному образу жизни. Мышечные судороги и быстрый рост мышечной ткани При входе в кетоз могут появиться мышечные судороги. В этом нет ничего страшного, просто ваш организм привыкает к новому способу питания мышц. На самом деле, большинство людей отмечают увеличение мышечной силы и энергии в состоянии кетоза.
Что представляет собой кетогенная диета? Пищевая пирамида кето-питания Для кето-диеты характерно употребление продуктов с высоким содержанием жиров. Из-за низкого содержания углеводов уровень инсулина в крови снижается, и активно расходуются запасы глюкозы. Это вынуждает организм искать новые источники энергии. Он обращается к жирам и начинает постепенно их сжигать.
Углеводы Как мы уже упоминали, при кетогенной диете потребление углеводов ограничено. Углеводы состоят из одной или нескольких молекул сахара, называемых сахаридами. В зависимости от количества сахаридов углеводы подразделяются на различные категории. Гликемический индекс и гликемическая нагрузка До недавнего времени все углеводы разделяли на простые и сложные. Простые углеводы состоят из одной или двух молекул и легко усваиваются организмом, сложные углеводы имеют большее количество структурных элементов и усваиваются дольше.
Позже были введены понятия "гликемический индекс" и "гликемическая нагрузка". Гликемический индекс представляет собой шкалу от 1 до 100, которая показывает, насколько быстро повышается уровень сахара в крови после употребления углеводов. Для чистой глюкозы этот показатель принимается за 100, и от него идет дальнейший отсчет. К примеру, у белого хлеба он составляет 75 баллов. Гликемическая нагрузка - это еще один показатель влияния углеводов на уровень сахара в крови, но при его определении учитывается дополнительный фактор - общее количество углеводов.
Конечно, в некоторых исследованиях можно встретить другие цифры; опыт показывает, что многое зависит от времени, когда вы употребляете углеводы, и от вашего уровня физической активности. Например, если углеводы поступают в организм непосредственно перед интенсивной тренировкой в спортзале, есть большая вероятность, что это значительно замедлит их воздействие на уровень сахара в крови. Для большинства людей 20-30 г более чем достаточно, но некоторые добиваются неплохих результатов и при употреблении более 50 г углеводов в сутки. Попробуйте поэкспериментировать и понаблюдайте за результатом. Белки Белки являются строительными кирпичиками тела.
Они обеспечивают рост не только мышц, но и волос, ногтей, различных органов, сердца и мозга. Они также могут быть использованы в качестве источника энергии, но их основная функция заключается в создании и восстановлении мышечной ткани. Научные исследования подтверждают, что употребление от 1,2 до 1,5 г белка на 1 кг веса позволяет сохранить мышечную массу и, тем самым, улучшить спортивные результаты. Снижение объема потребляемого белка до 1,0 - 1,2 г на кг веса может привести к ухудшению атлетической формы и уменьшению мышечной массы. Поэтому при кето-диете, как и при любой другой, важно получать достаточное количество белка, но при этом не переусердствовать.
В белках содержатся аминокислоты, которые в процессе глюконеогенеза могут превращаться в глюкозу, что нам, естественно, совсем не нужно. Таким образом, белки необходимы для организма, но важно не получать их слишком много или слишком мало. Будет разумным не выходить за рамки 1,2 - 1,5 г на кг веса. Вы много тренируетесь или хотите нарастить объем мышечной массы? Тогда можете увеличить норму до 1,7 грамма на 1 кг.
Жиры Жиры являются самым важным источником энергии при кето-диете. Поэтому не будет лишним подробнее разобраться в том, какие жиры у вас сейчас есть и какие вы должны потреблять. Большинство из нас знает, что жиры бывают насыщенными и ненасыщенными, но что это значит? Чтобы объяснить это, давайте изучим их молекулярный состав. Насыщенные и ненасыщенные жиры Молекула жира может содержать от 2 до 80 атомов углерода.
Каждый атом углерода может соединяться с 4 другими атомами. Два из них - это всегда соседние атомы углерода. А два оставшихся соединения как раз и определяют, является ли жирная кислота насыщенной или ненасыщенной. Если к ним примыкают атомы водорода, соединения насыщаются. Если же нет, они остаются ненасыщенными.
Ненасыщенные жиры можно дальше подразделить на мононенасыщенные и полиненасыщенные. У мононенасыщенных одно из двух соединений связано с атомом водорода, а другое все еще свободно. С полиненасыщенными они оба свободны. Разницу между этими двумя видами жира обычно легко распознать. Ненасыщенные жиры являются жидкими при комнатной температуре, к ним относятся, например, оливковое и ореховое масло.
Насыщенные жиры, напротив, являются твердыми, например, кокосовое и сливочное масло. Какие жиры надо употреблять при кето-диете? Единственное, чего вам следует избегать, так это трансжиров. Трансжиры образуются, когда производитель продуктов питания превращает ненасыщенные жиры в насыщенные, обеспечивая их свободные соединения атомами водорода.
В частности, опасность несет недостаток клетчатки на фоне употребление большого количества белков и животных жиров — это повышает уровень плохого холестерина.
Противопоказания Прямым противопоказанием для кето является наличие хронических заболеваний печени и почек. Диета запрещена беременным и кормящим женщинам, не рекомендуется при чрезмерном употреблении алкоголя, а также при приеме ряда медицинских препаратов — начиная от лекарств для контроля за уровнем холестерина, заканчивая анаболиками. В первую очередь данные симптомы объясняются недостатком клеточного питания и потерей электролитов, — натрия, калия, магния и кальция. После периода адаптации, как правило, эти побочные эффекты исчезают и не оказывают долгосрочного влияния на состояние здоровья.
11 лучших продуктов для кетодиеты
Что такое кетодиета. Принцип системы питания заключается в том, чтобы исключить быстрые углеводы и большую часть сложных, заменив их белками и высоким количеством жиров. В последнее время одной из популярных систем питания стала так называемая кетогенная диета (кетодиета). В последнее время одной из популярных систем питания стала так называемая кетогенная диета (кетодиета). Более того, на кето, как и на любой другой диете, при резком снижении веса может развиться интоксикация.
Руководство по Кето-Диете для начинающих
Кето-диета включает в себя резкое сокращение потребления углеводов и замену их жирами. Кето-диета может помочь в похудении, снижении уровня холестерина и кровяного сахара, увеличении уровня энергии, а также может быть полезна для контроля приступов эпилепсии и других заболеваний. Кетодиета – это диета, которая предполагает преобладание в рационе жиров. это низкоуглеводная диета. FitnessEra › ПИТАНИЕ › Диеты и системы питания › Что такое кето-диета: польза и вред для любителей пожирнее. это стиль питания, отличительной особенностью которого является сильно ограниченное поступление углеводов с едой.
Кетодиета: 10 вопросов эксперту
Укрепляет нервную систему — помогает бороться с эпилептическими приступами, болезнью Альцгеймера и тревожными расстройствами. Улучшает работоспособность — кето-диета вызывает прилив сил и энергии, повышает настроение, снижает эмоциональную лабильность. Нормализует гормональный фон — особого прогресса удается добиться в рамках лечения женщин с поликистозом яичников. Служит профилактикой диабета II типа — предупреждает резкие скачки глюкозы в крови и поддерживает нормальный уровень инсулина. Другие преимущества кето-диеты — снижение веса при сохранении мышечной массы, отсутствие постоянного чувства голода и пищевых срывов. Список недостатков К минусам кето-диеты можно отнести: Отсутствие баланса между нутриентами — организм получает мало полезных углеводов и растительного белка, что делает рацион неполноценным. Побочные эффекты — запоры из-за дефицита клетчатки, упадок сил на начальных этапах смены режима питания, тошнота и раздражительность, повышенная нагрузка на печень. Признаки ацетонового запаха изо рта — ацетон выводится также через мочу и пот, поэтому тело тоже может неприятно пахнуть. Наличие противопоказаний — выделен целый ряд заболеваний, которые налагают запрет на следование кето-диете. Временный эффект — при несоблюдении основных принципов составления рациона может наблюдаться быстрый откат к прежним показателям веса.
Больные диабетом второго типа тоже могут заметить повышение уровня глюкозы при возвращении к привычному питанию. В сутки необходимо выпивать не менее 3 литров очищенной воды. Режим дня строится только на основных приемах пищи завтрак, обед и ужин. Перекусы запрещены, поскольку провоцируют скачки инсулина. Кето-диета приветствует физические нагрузки, но их темп должен быть умеренным и не вызывать упадка сил. Для интенсивного похудения рекомендуется урезать не только углеводы, но и общую калорийность рациона примерно на 500 ккал. Последний прием пищи лучше планировать примерно за 3 часа до отхода ко сну — не позднее. Теперь рассмотрим подробнее, какие продукты разрешены на кето-диете, а от каких придется отказаться. Что можно есть В список разрешенных продуктов при кето-диете включены: Мясо любых сортов — готовить блюда можно из свинины, курицы, телятины, говядины, утки, гуся и кролика.
Вред кетодиеты Это довольно непросто психологически убедить себя в том, что можно есть много жира и худеть, — неудивительно, что большое количество неофитов с этим не справляется, что может вызвать самые серьезные последствия, вплоть до анорексии. Есть и чисто физические негативные факторы. Кетоз — усиленная нагрузка на печень и другие органы пищеварения. Недостаток пищевых волокон может вызвать перебои в работе кишечника. При сахарном диабете и хронических болезных ЖКТ подобный стиль питания решительно противопоказан. Также кетодиета не подходит беременным и кормящим мамам. В любом случае при любых отклонениях в самочувствии резкое сокращение углеводов лучше прекратить. Прислушивайтесь к своему организму. Правила кетодиеты Если вы уже решились практиковать кетодиету, то стоит строго соблюдать несколько правил. Это не только облегчит вам хотя бы отчасти жизнь, но и позволит избежать неприятностей.
Пейте больше воды: она стимулирует пищеварение и, по оценкам диетологов, помогает привести организм в состояние кетоза. Избегайте трансжиров: в них нет ничего полезного. Модифицированные растительные жиры в маргарине и спредах топливом для кетоза быть не могут. Зато могут вызвать массу неприятностей, от аллергии до онкологии. Откажитесь от перекусов старайтесь питаться 2—3 раза в день. Не забывайте о спорте: кетоз кетозом, а важность тренировок в потере веса и наращивании мышечной массы никто не отменял. Старайтесь не есть после 7 вечера. Внимательно изучайте этикетки: во внешне безобидных йогуртах могут быть скрытые углеводы в виде подсластителей, которые не дадут вам войти в кетоз. Избегайте рафинированных масел, переработанных продуктов колбас, сосисок или копченостей. Их потенциальный вред гораздо выше, чем вклад в производство кетоновых тел.
Лучшие продукты для кетодиеты Лосось Рыба — уникальный природный нутриент, который почти не содержит углеводов, богат качественным протеином и полезными жирными кислотами и к тому же отличный источник важнейших витаминов группы B, калия, селена и других полезных микроэлементов. Особенно выделяется жирная рыба: лосось, сардины, сельдь, скумбрия.
Противопоказания и побочные эффекты[ править править код ] Кетогенная диета противопоказана при нарушениях метаболизма жиров, печеночной и почечной недостаточности, дефиците карнитина [17]. Возможные побочные эффекты: тошнота, рвота, запоры, повышенный уровень холестерина, нарушения роста и развития у детей. Требуется регулярный контроль состава крови и состояния внутренних органов [18]. Таким образом, кетогенная диета должна назначаться только под медицинским наблюдением после тщательной оценки соотношения риска и пользы [19]. Применение при эпилепсии[ править править код ] Кетогенная диета применяется преимущественно при лечении эпилепсии у детей.
Касательно взрослых нет достаточного количества исследований, которые подтвердили бы эффективность или показали бесполезность этой диеты для взрослых. Известно только, что кетогенная диета хорошо переносится взрослыми и имеет низкие побочные эффекты [20] [21]. Результаты применения кетоновой диеты не являются доказанными из-за отсутствия контрольной группы в большинстве наблюдений. Результаты могут быть искажены естественным исчезновением симптомов [22]. Немногим менее, чем в половине случаев дети, страдающие устойчивой к лекарствам эпилепсией и придерживающиеся кетогенной диеты более года, почти полностью избавились от эпилептических припадков. Исследования показали, что у больных эпилепсией наблюдается дисбактериоз, микробиота в кишечнике отличается от таковой у здоровых как детей, так и взрослых. У людей, использующих кетогенную диету, состав микрофлоры кишечника улучшается.
Связана ли микробиота с эпилепсией, осталось невыясненным [24].
Плюсы и минусы Кетозное питание имеет немало сторонников. Это обусловлено его большим списком преимуществ: человек быстро теряет вес. При полноценном объеме порций худеющие в 2 раза быстрее теряют лишний вес. Это было доказано медицинскими экспертами и диетологами. В процессе сброса лишнего веса человек не теряет мышечную массу, которая обычно уходит при похудении на обычных диетах. Сбрасывать лишний жир на кето-диете можно тем, кто не занимается спортом. Но при этом стоит особое внимание уделять подбору ежедневного рациона; всегда присутствует чувство сытости.
Вся еда, которую используют в процессе похудения, является высококалорийной и сытной. Из-за этого худеющий человек практически не испытывает изнуряющего чувства голода и не срывается на запрещенную продукцию; профилактика диабета. При добавлении в рацион высокожирной пищи снижается уровень сахара в организме. Таким образом вероятность развития сахарного диабета 2 типа сводится к минимуму; нормализация давления и уровня холестерина. В процессе похудения по кетогенной системе уменьшается вероятность прогрессирования гипертензии.
Что такое кето-диета? Она действительно помогает похудеть?
Придерживаться кетогенной диеты позволяют кетоны, синтезируемые в печени при дефиците углеводов. Они расщепляют жиры для получения энергии и нормального функционирования всех процессов в организме. Популярность кетогенной диеты в мире набирает обороты. Диетологи рекомендуют этот способ питания, отмечая доказанные результаты в похудении и улучшении состояния своих пациентов.
Ежедневный рацион построен таким образом: после снижения углеводов в порции организм переходит в стадию расщепления жиров, то есть, пищевого кетоза. Это естественное метаболическое состояние, при котором используются липиды, а не глюкоза из углеводов. Для начинающих кето питание может оказаться настоящим испытанием, но справиться со стрессом из-за отказа привычных блюд достаточно легко, зная, как работает организм и как умело справиться с его попытками вернуть вас в прежнее метаболическое состояние.
Основы и правила кетогенной диеты Подсчет БЖУ на кето важен первое время, когда меню и предпочтительные блюда еще не сформированы. Не так просто с первого раза запомнить содержание макроэлементов в каждом ингредиенте, который входит в рацион. Так же подойдет для людей занимающихся тяжелым физическим трудом и многочасовой работой на ногах.
Такая схема придется по нраву тем, кто активно занимается спортом, наращивает мышечную массу, соблюдает режим тренировок и стремится к спортивным результатам. При активных или умеренных физических нагрузках допускается увеличение объема углеводов в порции, так как они достаточно быстро расходуются в организме, не нарушая кетозный обмен веществ. Для чего нужна кетоновая диета Кетоновая диета перестраивает организм на новый способ выработки источника энергии, который сжигает жиры, позволяя худеть и держать в норме уровень сахара в крови.
Одни источники энергии заменяются на другие — углеводные сахар, крупы, злаки, макаронные и мучные изделия, полуфабрикаты, некоторые фрукты на жирные мясо, рыба, сыр, молочные продукты, масла, овощи, богатые клетчаткой. Рацион должен меняться постепенно, чтобы организм легко адаптировался. Кето диета нужна для сброса лишнего веса, но похудение придет не сразу, сначала нужно привыкнуть, избавиться от запасов глюкозы — гликогена, прежде чем начнется заметный эффект.
Важно: На первых этапах кето питания может возникать быстрая утомляемость, головные боли и подавленность. После адаптации показатели активности и эффективности улучшатся. Чтобы избежать стресса из-за отказа любимых продуктов, узнайте, как научиться готовить кето-сладости с низким содержанием углеводов.
Из чего состоит кето рацион Кетодиета достаточно лояльна к вашим предпочтениям в выборе еды. Основное правило — меньше углеводов. Помимо похудения, эта диета способствует снижению сахара в крови.
Полностью исключить углеводы из пищи нельзя, поэтому контроль макроэлементов в выбираемых продуктах первое время необходим. И, поскольку мучные изделия и злаки на кето недопустимы, компенсируем содержимое гарнира овощами, где присутствует этот нутриент в виде клетчатки, которая полезна для пищеварения. Микрозелень и проростки , которые легко вырастить у себя на подоконнике, помогут возмесить все недостающие элементы.
Осторожно следует относиться к крахмалу и сахару — они скрываются в полуготовых блюдах соусах, подливах, колбасах в качестве загустителя и усилителя вкуса. Фрукты относятся к быстрым углеводам и допустимы в малых количествах, взамен покупной сладости. Основу жиров должны составлять насыщенные, а остальную часть мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.
Помимо различных масел и жирного мяса, жиры в значительных количествах содержатся в сырах, яичных желтках, орехах и авокадо. Необходимый уровень протеинов восполняется за счет пищи животного и растительного потребления. Таблица запрещенных продуктов Таблица распространенных продуктов, которые на кето питании нежелательны к употреблению.
Такие овощи как морковь, свекла и лук полностью исключать не стоит, надо лишь более тщательно регулировать их количество в рационе. Таблица на рисунке ниже поможет легко запомнить, сколько в 100 граммах овощей, макаронных, молочных, сладких изделий и напитках содержится углеводов: Правила, которых следует придерживаться Кетогенная диета эффективна в борьбе с лишним весом при соблюдении принципов кето и списка разрешенных продуктов. Привожу 6 правил, основной из них состоит в том, что потребление жиров должно быть выше, чем углеводов.
Они дают длительное чувство насыщения и усиливают выработку кетогенных тел. Основные масла, которые должны присутствовать в рационе: сливочное, топленое, кокосовое, сало, масло авокадо, бекон. К ним относятся: мясо, птица, рыба, яйца, молоко, молочные продукты.
Следует избегать крахмалистых овощей: картофель, морковь, свекла. Лучше использовать зеленые овощи, где основу углеводов составляет клетчатка. Но, тем не менее, в них содержится большое количество витаминов, поэтому небольшое потребление цитрусовых улучшит состояние иммунитета, кожи, волос и ногтей.
Можно добавлять лесные ягоды — в них меньше сахаридов. Их применение часто встречается в выпечке, где зачастую они заменяют классическую муку. Орехи улучшают работу мозга и выводят токсины из организма.
Подходят в качестве перекуса и хорошо справляются с уменьшением аппетита. Выбор стоит делать в пользу продукта, где меньше углеводов, то есть сахаров. Это правило относится и к алкогольным напиткам.
Кето диета длительность этапы адаптация Организм, перестроенный на липолиз из гликолиза на кетогенной диете, находит энергию из жиров. Для адаптации к новому питанию потребуется одна неделя, реже — две. По принципу воздействия кето похоже больше на кремлевскую диету или Аткинса, сравнение кето с низкоуглеводной диетой не совсем верно.
Как организм получает энергию, расщепляя углеводы или жиры Первую неделю заметных изменений в сбавлении веса не последует. Процесс будет заметен тогда, когда все запасы углеводов будут истреблены.
Признаки кетоза И всё же, как понять, что ваше тело вошло в состояние кетоза? Есть конкретные признаки: Снижение аппетита. Улучшение самочувствия вялость пропадает. Запах ацетона. Кстати, запах ацетона от тела, изо рта и мочи — это самый характерный признак начавшегося кетоза! Избыток производных жира выводится организмом, поэтому появляется этот запах.
Как убрать запах ацетона? Так будет выводиться избыток кетонов с мочой и потом. Берём продукты животного происхождения мясо, рыба, птица, яйца, творог. Молочку нельзя! Просто выбирайте те продукты, где нет углеводов! По калориям жира будет в два раза больше, а нам это и нужно, чтобы соблюсти нужную пропорцию. Вы можете подобным образом составить себе меню для любых продуктов! В любом, нужном для вас количестве.
Потом просто берёте и общее количество получившейся еды делите на 6-7 порций и получаете свой дневной рацион. Стоит сделать один раз и потом получать результаты. Вес белков и жиров в каждой порции не обязательно должен быть равен. Ничего сложного. У вас всё получится. Когда организм подготовлен к дальнейшему похудению, то сестра начинает подготавливать тело к кетозу. Очень просто. Происходит это за 3-4 дня.
В первый день она позволяет себе 50 г овсяной каши на воде без сахара из углеводов, во второй день 25 г овсяной каши на завтрак, а на 3-4 день уже происходит полный отказ от быстрых сладкое, фрукты, сахар и т. Это нужно для того, чтобы тело истратило гликоген из мышц и печени и не начало превращать белок из ваших мышц в глюкозу, чтобы питать ваш мозг. Тут организм начинает «вставать на новые рельсы», то есть использовать жир в качестве основного источника энергии. Началось активное жиросжигание. Через 7-8 дней от тела, мочи, изо рта начинает немного пахнуть ацетоном! Чтобы избавиться от этого запаха пейте более 3 литров воды в день! Это поможет. Что она использует для улучшения результата?
Это стимулирует ЦНС центральную нервную систему , даёт силы, уменьшает жировую прослойку, а так же L-Карнитин помогает транспортировать жирные кислоты в митохондрии, то есть использовать на тренировке в первую очередь именно жир в качестве энергии. Подробнее об этих добавках читайте здесь. В жиросжигателях содержится кофеин и йохимбина гидрохлорид. А в первую неделю и вовсе не есть, даже овощи! Силовая — едите немного углеводов перед силовой тренировкой, но ровно столько сколько вы сожжёте, в остальное время постоянная КЕТО диета. Циклическая — вы примерно раз в 7 дней немного загружаетесь углеводами, чтобы сохранить больше мышц и ускорить обмен веществ. Статья подошла к концу. В ней я рассмотрел достаточно подробно не только, что такое КЕТО диета, но и многие вопросы, связанные с ней.
Для новичков я советую именно её, так как она не так сложна в настройке, но очень эффективна. Подписывайтесь на обновления блога. Дальше будет только круче. С уважением и наилучшими пожеланиями, Никита Волков! Также, у меня есть очень мощный обучающий курс для того, чтобы быстро, грамотно похудеть и просушиться.
Если у вас диабет и вы вынуждены регулярно принимать инсулин, обязательно обговорите с вашим лечащим врачом возможность перехода на кето диету. Делать это нужно строго под медицинским наблюдением! Кето диета была уже неоднократно опробована среди диабетиков и признана успешной, чтобы лучше контролировать сахар в крови 11. Но это вовсе не означает, что вы сможете отказаться от уколов инсулина и приема иных препаратов. Designed by Freepik Учащенное сердцебиение тахикардия Ещё один побочный эффект, который может возникнуть в первые два дня после перехода на кето диету. От него можно избавиться увеличением потребления электролитов. Все из-за того, что при увеличении жирного в рационе человек начинает стремительнее терять влагу и, как следствие, нужные соли. Именно поэтому нужно следить за балансом, например, добавляя больше соли в еду или подсаливая воду. Либо попросту перейти на минеральную воду. Прочие побочные эффекты от кето диеты Есть и более редкие состояния, которые могут развиться при переходе на кетогенное питание. Наблюдаются они далеко не у всех и обычно связаны с некоторыми сопутствующими болезнями. Бессонница У некоторых могут наблюдаться трудности с засыпанием, либо прерывистый сон в первую неделю после отказа от углеводов. Обычно это временное явление. Потеря костных минералов Исследования показали, что дети с эпилепсией на кето диете могут страдать от сокращения минеральных веществ в костях 12 , 13. Тем не менее результаты наблюдений имели некоторые ограничения. В частности, упускалось из вида, что у пациентов наблюдалась также нехватка витаминов в частности, витамина D. Образование камней в почках нефролитиаз Чтобы минимизировать этот риск, крайне важно получать достаточно калия — это в любом случае важно, если вы питаетесь преимущественно жирной и белковой пищей, пить лимонную воду или добавлять яблочный уксус при готовке 16 , 17 , 18 , 19 , 20 , 21 , 22. Временная потеря волос Отдельные люди жалуются на выпадение волос в первые недели перехода на кетогенное питание. Это крайне редкий побочный эффект и на самом деле спустя какое-то время волосы, кожа и ногти становятся куда более здоровыми, поскольку именно рафинированные углеводы подстегивают процесс гликации разрушения коллагена. Если вы наблюдаете выпадение волос от кето диеты, дело скорее всего не в самом питании, а в нехватке калорий и питательных веществ. Желательно добавить в свой рацион больше пищи, богатой коллагеном — такой как мясное желе или холодец, а также есть больше куриного мяса с хрящами. Кетоновая сыпь Сильный зуд и сыпь от кето диеты довольно редкая форма дерматита. Это так называемая кетоновая сыпь. Механизм её появления не до конца изучен, но считается, что это связано с высвобождением ацетона.
Кетоз — это особое метаболическое состояние, при котором мозг будет получать большое количество энергии из кетонов и глюкозы. Раньше кетоновое питание использовали не для похудения, а как метод лечения эпилепсии и раковых опухолей, добиваясь значительных результатов. Сегодня множество людей, перешедших на кетоновое сжигание жира, держат его месяцами и годами, отмечая, что стали стройнее, сконцентрированнее и поправили здоровье. Противопоказания к применению данной диеты Почти для всех людей эта методика сжигания жира не является опасной, но, как и другие способы похудения кето диета имеет собственные противопоказания: Инсулинозависимый диабет при диабете второго типа необходимо разрешение доктора на поддержание диеты. Острые заболевания желчного пузыря, отсутствие органа вследствие удаления. Патологии печени и почек. Высокое артериальное давление необходимо регулярно посещать врача и контролировать дозировку получаемых препаратов против гипертонии. Нарушение обмена веществ. Пациенты, склонные к формированию песка и камней в почках важен контроль водно-солевого баланса в организме. Беременность и период вскармливания ребенка грудью вследствие риска развития дефицита питательных веществ. Противопоказано кетоновое питание лицам, не достигшим совершеннолетия, пожилым, имеющим малый вес и проходящим восстановительный период после оперативных вмешательств. Преимущества диеты Многие пациенты спрашивают диетологов, кетогеновая диета — это безопасно и как долго на ней можно сидеть, чтобы не навредить здоровью. Кето диета представляет собой вариант здорового образа жизни, который подойдет для постепенного похудения и избавления от многих хронических патологий. В течение долгих лет по всему миру были популярны диеты, смысл которых в употреблении пищи с низким количеством жира и высоким содержанием углеводов.
Как работает кетодиета
- Кетодиета для начинающих: что нужно знать. Кулинарные статьи и лайфхаки
- Как работает кетодиета
- КЕТО диета. Суровое жиросжигание
- Кетогенная диета: За и Против
Кетодиета: 10 вопросов эксперту
Кетогенная (КЕТО) диета хорошо известна как низкоуглеводная диета, во время которой тело использует в качестве топлива кетоны, производимые печенью из жира. В последнее время одной из популярных систем питания стала так называемая кетогенная диета (кетодиета). Кето-диета действительно эффективнее простого ограничения калорий помогает уменьшить вес жира в организме без потери мышц. Кетогенная диета. кето-диета отзыв. результаты. По кето-диете питание составлено таким образом, что, за счет сокращения количества углеводов, организм переходит к стадии расщепления жиров — пищевому кетозу.
КЕТО диета. Суровое жиросжигание
И ее стали использовать также при лечении ожирения. Правда, не могу сказать, что существует много качественных и доказательных исследований долгосрочного воздействия этой диеты. А результаты тех, что есть, довольно противоречивы. Например, провели такой эксперимент: 609 человек разделили на две группы и наблюдали их в течение года. Одни соблюдали низкоуглеводную кетодиету, а вторые — низкожировую. У исследования было несколько задач, одна из них — измерение веса. У первой группы снижение веса было более заметным. Но возникли и неприятные последствия: проблемы с почками, печенью, поджелудочной железой, были сложности с пищеварением. Многие люди досрочно вышли из этого исследования.
В классической версии их можно употреблять до 20 г в день, в некоторых вариантах кетодиеты углеводы сводят к нулю. Количество белков тоже ограничено, основная доля в рационе приходится на жиры. Есть несколько вариантов низкоуглеводных диет: от строгих до более щадящих. Например, диета Аткинса, которая предусматривает сначала полное исключение углеводов, затем их частичное возвращение в рацион. И очень ограниченный набор овощей — листовые, которые содержат в основном клетчатку, ягоды в небольшом количестве. Исключаются крахмалистые овощи, зерновые продукты, бобовые, фрукты. Обычно организм в качестве источника энергии использует углеводы — расщепляет их и превращает в глюкозу. Но при кетодиете углеводов не хватает, и происходит вынужденная адаптация к новому источнику энергии — жирам.
Это стрессовое состояние продолжается несколько дней. Затем организм входит в кетоз — начинает использовать вместо глюкозы кетоновые тела.
Диета запрещена беременным и кормящим женщинам, не рекомендуется при чрезмерном употреблении алкоголя, а также при приеме ряда медицинских препаратов — начиная от лекарств для контроля за уровнем холестерина, заканчивая анаболиками. В первую очередь данные симптомы объясняются недостатком клеточного питания и потерей электролитов, — натрия, калия, магния и кальция.
После периода адаптации, как правило, эти побочные эффекты исчезают и не оказывают долгосрочного влияния на состояние здоровья. У некоторых детей и подростков находящихся на кето диете при лечении тяжелых форм эпилепсии наблюдались случаи задержки физического развития из-за снижения уровня инсулиноподобного фактора роста. Это состояние также сопровождалось нарушением кальциевого обмена и слабостью костей.
Сытный салат Для кетогенного ужина подойдут любые вариации на тему известного салата, но без сухариков. Греческий салат Салат можно приготовить за пять-семь минут. Просто нарежьте овощи, сыр и заправьте хорошим оливковым маслом. Жареный сыр Можно жарить халуми, адыгейский и другие мягкие сыры, но без панировки.
Для веганской диеты возьмите тофу. Перекусы для кето-диеты Для перекусов между основными приемами пищи подойдут любые несоленые орехи, несладкие йогурты, смузи из разрешенных овощей и фруктов, творог со сметаной или сливками, сыр. Что можно сделать? Начать с разгрузочных дней , если вам нужна диета, но вы не готовы к длительному марафону. Кето-диета — по сути, мощная перестройка эндокринной системы, поэтому перед тем, как начинать новый тип питания, проконсультируйтесь с врачом.
Вот где на помощь приходят углеводы. Углеводы ускоряют восстановление мышц и фактически предотвращают катаболизм.
Катаболизм - это причудливый термин для обозначения потери мышечной массы. А журнал Nutrition Today показывает, что после тренировки с углеводами это самый надежный способ предотвратить потерю мышечной массы 5. Ваши мышцы нуждаются в достаточных запасах гликогена для получения энергии, чтобы вы могли как можно сильнее работать с отягощениями. Без них вам не удастся достичь того, на что вы действительно способны в тренажерном зале. Вы будете поднимать меньший вес, а значит, и нарастите меньше мышц. Теперь тот, кто знаком с кетогенной диетой, скажет: «Ну, смысл кето в том, что ваше тело использует кетоновые тела для получения энергии, а не углеводы. Разве это не одно и то же?
Вы все еще получаете энергию ». Хотя это правда, что ваше тело будет использовать «вторичный источник» для снабжения вашего тела энергией, это всего лишь вторичный источник. Кетоз больше похож на защитный механизм вашего тела. Ваше тело предпочитает использовать углеводы для получения энергии, особенно когда речь идет о наращивании мышц. Этот процесс, при котором печень производит глюкозу из аминокислот, называется глюконеогенезом. Подумай об этом. Кетоз в основном крадет строительные блоки мышц, которые можно использовать для чего-то другого, а не для наращивания мышц.
Если вы думаете, что это звучит неплохо, то, возможно, кетоны уже заставили вас немного нервничать. Но подождите, даже после того, как вы высосали из печени драгоценные аминокислоты для наращивания мышечной массы, становится еще хуже. Иногда источник аминокислот, который ваше тело использует из энергии, поступает прямо из мышечной ткани. Если вашему организму нужна глюкоза, а вы ее лишаете, ваше тело будет бунтовать и грабить мышечную ткань, просто чтобы дать себе энергию. Вы испытаете полномасштабный разрыв мышц 6. Это цена кето-диеты… часы крови, пота и слез в тренажерном зале. Для меня это не стоит того.
Есть многообещающие исследования, касающиеся преимуществ, продлевающих жизнь, и, в некоторых случаях, они творит чудеса для похудания. Но давайте остановимся, провозгласив ее универсальной диетой. Любая диета, затрудняющая набор мышечной массы, не идеальна для лифтеров. Та же самая логика применима к прерывистому голоданию или любой другой чрезмерно ограничительной диете.