В МЧС Томской области заявили, что уровень воды в реке Томи в Томске может превысить опасную отметку 15—17 апреля.
РИА Новости-Томск
Во-первых, экономика: заготовки теперь делают в цехах, а на кухне только доготавливают. Во-вторых, контроль качества. Одну точку заготовки контролировать проще, чем полный цикл производства в каждом отдельном заведении: "Потребность в контроле качества становится меньше, а продукт стабильнее". Небольшой городок.
Вы ничего не знаете про местный общепит. Хороший он или плохой. Вы, скорее всего, пойдете в "сетевуху", потому что вы хотя бы знаете ее", — пояснил он причину популярности сетей среди потребителей.
Автоматизация пищевого производства Еще один общероссийский тренд — общепит пытается автоматизировать максимум производственных процессов: "Все, что можно перекрутить в машине, перекручивают в машине". И котлеты уже делает завод, а не само заведение. То же самое с соусами: "Нам нужны три цистерны соуса, варите".
И завод варит", — рассказал Степанов. Он добавил, что томские сети и заведения, в отличие от центральных регионов, в основном имеют свои собственные небольшие производства. Шринкфляция Еще одна общероссийская тенденция — производители снижают количество, объем или вес блюд, но при этом сохраняют цену: "Производители продают не десяток яиц, а девяток.
Бутылки теперь не 1000 миллилитров, а 930 миллилитров или 850 миллилитров". Алексей рассказал, что в общепите "шринкфляция" бросается в глаза не так сильно: "Идет постоянная работа по изменению рецептур, замене компонентов, повышению технологичности. Все в комплексе работает, мы не можем вдвое уменьшить порции.
Никто не будет есть, если они слишком маленькие".
Отмечается, что жизнеобеспечение населения не нарушено. Как сообщалось, воды реки Томи подтопили дома и приусадебные участки в Томском районе Томской области, спасатели эвакуируют жителей села Вершинино.
Гран-при конкурса получила фоторабота «Ну, здравствуй! Почта России определила лучших сотрудников в Томской области 27 апреля 2024, 16:05 Региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства Почты России прошел в Томской области. В этом году лучших определили по пяти профессиям: начальники отделений, операторы, почтальоны, сортировщики и водители.
В четверг, 24 февраля, началась специальная военная операция. Обсуждение событий на территории Украины перекочевало из ток-шоу в основные выпуски новостей и в разговоры в офисах и на кухнях. Но если весной и летом спецоперация коснулась нашего сибирского города только вскользь максимум — отправка гуманитарных грузов на Донбасс , то мобилизация, объявленная Владимиром Путиным в сентябре, — напрямую. Точное число томичей, которые принимают участие в специальной военной операции, остается засекреченным. В СМИ не разглашают ни количество контрактников, ни количество мобилизованных. Власти рассказывают только о помощи их семьям. Конечно, Томск не Подмосковье, у нас не закрывались заводы, и тысячи людей не оставались без работы. Наш максимум — пустующие торговые площади в "Изумрудном городе" и других торговых центрах. В кои-то веки пресловутый "транспортный тупик" сыграл как стабилизирующий фактор. Большие надежды на Мазура Слухи о досрочной отставке Сергея Жвачкина ходили с конца 2021 года, основная причина — низкий рейтинг среди населения и не менее низкий шанс на переизбрание. К тому же, он "досиживал" второй срок. Но начало спецоперации заморозило внутренние политические процессы. Широкомасштабно отметив 9 Мая, весь политический бомонд вместе с жителями всей Томской области отправился догуливать длинные майские. Но безмятежного отдыха не случилось: 10 мая стало известно разом об уходе Жвачкина с поста губернатора по собственному желанию и о назначении врио губернатора выходца из Томской области Владимира Мазура. Через четыре месяца, 11 сентября, Мазур был официально избран главой Томской области. Томичи связывали с приходом Мазура большие надежды, которые тот, будучи врио, активно подпитывал. Например, летом он обратил внимание на печальный вид набережной Томи, которая давно стала притчей во языцех для горожан. Предполагалось, что решить вопрос с благоустройством объекта получится быстро. Работы должны были начаться в июле 2022-го: Мазур поручил и. Дальше концепции дело пока не пошло. Видимо, мэрия решила просто оставить склоны Томи в первозданном виде, следуя мировым трендам на экологичность. Показательна также история с поликлиниками в Зеленых Горках.
Popular topics
- Томская область
- Новости Томска
- «До 22 метров в секунду»: омичей предупредили о сильном ветре и непогоде
- - городские новости
- РИА Томск — Новости города и региона
- Потерпите, он вот-вот закончится: итоги 2022 года по версии РИА Томск - новости Томска
РИА Томскпресс
Это уже не кастрюлька, а котлы на 250 литров. Промышленные мясорубки, овощечистки, упаковщики", — рассказал собеседник агентства. Также, по его словам, постоянно идет поиск новых поставщиков: "Пример: в Томске куриное филе стоит в среднем 420 рублей, в Новосибирске продается по 365 рублей за кило, и его могут даже привезти в Томск. Мы пошли этим путем: давайте не будем повышать цену, а организуем логистику из Новосибирска".
Скорость обслуживания Одним из трендов общепита является и увеличение скорости обслуживания посетителей. В 2003 году заходишь туда — полная посадка. Официант нес меню 25 минут, первое блюдо подавали минут через 40.
Сейчас это вне рынка. В дорогом ресторане еду выносят через минут 10-15", — рассказывает Степанов. По его словам, повышение скорости обслуживания связано с увеличением ценности времени, сами люди при этом готовят дома все меньше.
За счет это происходит демократизация рынка. Зона кулинарии, зона со столиками. И этого будет все больше", — сказал Степанов.
Локальные кухни и Азия В Томске существует тренд на локальную сибирскую кухню. Вернулся наш любимый "Славянский базар". Это хорошо, это аутентичное историческое заведение для Томска, это интереснее, чем питерская франшиза, локальные проекты меня радуют больше ", — рассказал Степанов.
Он отмечает, что при этом никуда не делся общероссийский тренд на азиатскую кухню.
Все новости Томска оперативно публикуются и анализируются экспертами. Кроме того, блоги известных журналистов, общественных деятелей и политиков вы тоже найдете на портале tomskpress. Новости Томска Как получить гражданство Мальты через инвестиции В томском колледже ведется подготовка вожатых детских лагерей. Планируется обучить за два месяца порядка 200 человек. В Томске откроют фотовыставку о детях с синдромом Дауна Выставка организована в рамках проекта «Дни открытых людей». Томский проект стал финалистом конкурса Startup Tour Вышедший в финал проект позволяет оперативно открывать мобильные приложения.
Томским студентам предложили решить вопросы импортозамещения Студенты будут решать реальные кейсы российских промышленников в текущих экономических условиях. Робот томского МФЦ за пять недель обработал 25 тысяч звонков Голосовой помощник появился в конце января. В Томской области стартует конкурс экологических эссе Конкурс посвящен проблемам экологии.
Команда выиграла все матчи заключительного тура. Теперь у омских волейболисток есть шанс выйти в Суперлигу.
Переход в «Авангард» он назвал новой главой. На возведение спорткомплекса в Калачинском районе выделено 635 млн рублей. Строительство проинспектировал глава региона Виталий Хоценко.
Ранее сообщалось, что после сильного спада в период антиковидных ограничений обороты томских ресторанов и кафе достигли показателя 2019 года лишь в 2022 году 9,5 миллиарда рублей. В 2023-м рост продолжился, а в этом году эксперты ожидают открытия десятков новых заведений. Сети общепита "Мы видим наступление сетей, точно так же, как мы это видели в рознице, в аптеках, в автосервисах, и в этом смысле Россия идет по американскому пути", — говорит Степанов, поясняя, что европейский подход иной: один ресторан — один владелец.
В России явно виден тренд на развитие федеральных сетей в регионах, и в Томске тоже. Сейчас мы увидели открытие в гастрохолле франшизы Surf Coffee и "Мидийной", — привел пример собеседник агентства. В недавнее время томские сети тоже стали активно "выходить" в другие города: "Процесс идет. По мнению Степанова, сети стали популярны среди рестораторов по ряду причин. Во-первых, экономика: заготовки теперь делают в цехах, а на кухне только доготавливают. Во-вторых, контроль качества.
Одну точку заготовки контролировать проще, чем полный цикл производства в каждом отдельном заведении: "Потребность в контроле качества становится меньше, а продукт стабильнее". Небольшой городок. Вы ничего не знаете про местный общепит. Хороший он или плохой. Вы, скорее всего, пойдете в "сетевуху", потому что вы хотя бы знаете ее", — пояснил он причину популярности сетей среди потребителей. Автоматизация пищевого производства Еще один общероссийский тренд — общепит пытается автоматизировать максимум производственных процессов: "Все, что можно перекрутить в машине, перекручивают в машине".
И котлеты уже делает завод, а не само заведение. То же самое с соусами: "Нам нужны три цистерны соуса, варите".
Потерпите, он вот-вот закончится: итоги 2022 года по версии РИА Томск
Блоги Александр Сизинцев Генеральный директор, интернет-сервис для путешественников Biletix. Александр Сизинцев, глава интернет-сервиса для путешественников Biletix. Сейчас я вам дам простой, в любой кризис безотказно работающий способ экономии на путешествии. Даже в том случае, если рубль рухнет в два раза. Читай, «за сто». Планируйте отдых заранее. Бронируйте авиабилеты и отели за несколько месяцев до вылета. А лучше, за пять-шесть месяцев.
Это все.
Эквадор ранее отказал Соединённым Штатам в передаче им военной техники советского производства для её дальнейшего предоставления киевскому режиму. Кито принял такое решение после введённых Россией ограничений на экспорт бананов из южноамериканской республики. Постоянный адрес новости: eadaily.
Тогда вам нужно знать, что за разведение костров и разжигание мангала в Томске и части Томской области сейчас действуют повышенные штрафы. Что именно запрещено, на какой период и каковы размеры штрафов — в инфографике РИА Томск 08:38 РИА «Томск» Томск Томский общепит развивается в рамках общероссийских тенденций, но при этом имеет свои особенности. Как томские кафе и рестораны выходят на рынок других регионов и реагируют на общероссийские тренды, РИА Томск рассказал председатель томской ассоциации рестораторов и основатель бренда "Дыхание вока" Алексей Степанов 08:18 РИА «Томск» Томск Автомобиль скорой и легковушка столкнулись в воскресенье на перекрестке улицы Водяной и переулка Дербышевского в Томске, сообщил телеграм-канал "Томская полиция" 06:12 РИА «Томск» Томск Обь начала вскрываться в Парабельском районе Томской области — за сутки голова ледохода прошла сразу 135 километров и достигла села Нарым на севере региона, сообщил в воскресенье в своем телеграм-канале губернатор Владимир Мазур.
Кроме того, блоги известных журналистов, общественных деятелей и политиков вы тоже найдете на портале tomskpress. Новости Томска Как получить гражданство Мальты через инвестиции В томском колледже ведется подготовка вожатых детских лагерей.
Планируется обучить за два месяца порядка 200 человек. В Томске откроют фотовыставку о детях с синдромом Дауна Выставка организована в рамках проекта «Дни открытых людей». Томский проект стал финалистом конкурса Startup Tour Вышедший в финал проект позволяет оперативно открывать мобильные приложения. Томским студентам предложили решить вопросы импортозамещения Студенты будут решать реальные кейсы российских промышленников в текущих экономических условиях. Робот томского МФЦ за пять недель обработал 25 тысяч звонков Голосовой помощник появился в конце января. В Томской области стартует конкурс экологических эссе Конкурс посвящен проблемам экологии.
Томская область разработала законодательные инициативы по заготовке дикоросов Предложения будут рассматриваться на уровне Госдумы.
Пресс-релизы, новости, анонсы
Муниципальный облигационный займ Города Томска. РИА Томскпресс. Не секрет, что срок жизни новости всего лишь один день. это последние новости Томска и Томской области. Под Томском от паводков пострадало почти 140 жилых домов. 18:45 Сельчанина в Томской области будут судить за кражу и вымогательство у двух сирот 1409. Поводом для проведения акции стали, в частности, участившиеся случаи отравлений бездомных собак, рассказала корреспонденту РИА Томск организатор Юлия Власова.
Первые новости сегодня
- Новости Томска. Свежие томские новости – РИА Томск
- Потерпите, он вот-вот закончится: итоги 2022 года по версии РИА Томск - новости Томска
- Томская область
- В МЧС спрогнозировали скорое превышение опасной отметки рекой Томью в Томске
Новости Томска
Официальный канал Регионального информационного агентства «Томск». Информационное агентство РИА Томск. Как томские кафе и рестораны выходят на рынок других регионов иреагируют на общие тренды, РИА Томск. Новости от РИА «Томск» |. Актуальная новостная информация о томских событиях сегодня. Риа Томск - Новости.
Потерпите, он вот-вот закончится: итоги 2022 года по версии РИА Томск
Новости от РИА «Томск» |. Актуальная новостная информация о томских событиях сегодня. Региональное информационное агентство "Томск" (РИА Томск) было создано на базе регионального медиацентра Российского Агентства Международной Информации "Новости". РИА Томск напоминает о событиях, которые сделали этот год особенным. Вести Томск сегодняшний выпуск 20.40 Россия 1. Екатерина Снегирева ГТРК Томск. Читайте последние новости на тему в ленте новостей на сайте РИА Новости. Поводом для проведения акции стали, в частности, участившиеся случаи отравлений бездомных собак, рассказала корреспонденту РИА Томск организатор Юлия Власова.
Popular topics
- - городские новости
- РИА Томск — Новости города и региона |
- Материалы с тегом
- Официальный портал муниципального образования 'Город Томск': Пресс-релизы, новости, анонсы
РИА Томскпресс
Полиция Томска возбудила уголовное дело о покупке и использовании поддельного детского загранпаспорта, Еще одна омская чиновница стала вице-мэром Томска. Главные видео новости Томска и Томской области сегодня. Фото: Яков Андреев/РИА Новости. Все новости об организации «РИА «Томск»» на Главные новости о регионе ТОМСК на Будьте в курсе последних новостей: Российская туристка ввезла из Таиланда в Россию редкий коралл и попалась сотрудникам таможни. Томск сегодня: происшествия, важные события, новости политики, экономики, культуры и спорта. В селе Бакчар Томской области 14 февраля под тяжестью снега рухнула крыша ледовой арены. На ее строительство потратили 24 млн рублей, сообщает РИА Томск.