Новости рынков. новости и аналитика, обзоры рынков сельского хозяйства: мясо, молоко, зерно, овощи, рыба, сельхозтехника. Ежедневные обзоры событий молочной промышленности, самые свежие новости о ведущих производителях и переработчиках молока, о конъюнктуре цен на молочном рынке, о реализации госпрограмм, направленных на развитие молочного животноводства. Портал промышленного скотоводства Korovainfo освещает новости скотоводства в России и за рубежом.
Молочные новости за 5 минут
Фото: Алексей Меринов Вопрос для отечественных животноводов не праздный. С начала года закупочные цены на молоко у крестьян резко упали — в среднем с 28 рублей за литр до 22 рублей. Все дорожает: оборудование на фермах, электричество, корма, а цены, по которым молокозаводы принимают молоко, поползли вниз. При том, что себестоимость производства у фермеров «средней руки» составляет 22-24 рубля. Тут впору начать отправлять на забой молочное стадо: кормить буренку себе дороже, чем ждать от нее прибыль. Однако производство пастеризованного молока, сметаны, сливочного масла по инерции продолжает расти. Но в Минсельхозе считают, что в животноводческой отрасли не все так и плохо. От снижения закупочных цен выигрывают крупные агрохолдинги. Они заключили с переработчиками долгосрочные контракты на три года с фиксированными ценами на продукцию. Порадуемся за крупных производителей.
Однако что делать фермерам и личным подсобным хозяйствам?
В «Лебедяньмолоко» объяснили рост производства и, соответственно, выручки перезапуском производства после реконструкции. Топ-30 покинули сразу два западных производителей сыра: финская Valio, объявившая об уходе с российского рынка, и французская Savencia, купившая несколько лет назад Белебеевский молочный комбинат. Последняя компания продолжает работать в стране. Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев отмечает, что в отличие от производителей питьевого молока, которое относится к социально значимой продукции, производители сыров и молочных десертов не показали такого существенного роста из-за сокращения платежеспособного спроса.
По прогнозам эксперта, по итогам 2023 года серьезные изменения в топ-30 едва ли произойдут.
Других важных изменений в работе компании не было. Государство лишь владеет и пользуется имуществом компаний, а также осуществляет его инвентаризацию. И вот спустя восемь месяцев, видимо, наконец-то нашелся покупатель. Заранее сообщила об этом Financial Times: французская группа надеется продать свои российские активы татарской компании «Вамин».
Ее контролирует семья бывшего сенатора Вагиза Мингазова, сын которого назначен в совет директоров Heаlth Nutrition. Financial Times оценила сделку в 17,7 миллиарда рублей. Такое решение также свидетельствует о том, что у государства отсутствует выраженная заинтересованность в получении коммерческих иностранных активов, а конкретные меры скорее направлены на сохранение баланса в индустрии. Кто ушел Danone, действительно, единственный игрок на молочном рынке России, который прошел через процедуру внешнего госуправления. Ведь прекратили операции в России не все транснациональные компании, работавшие на рынке молочки, пишет Diary Reporter.
Датская корпорация Arla Foods — один из лидеров производства твердых и полутвердых сыров — в марте 2022 года объявил о приостановке любых операций с Россией. Причем в пресс-релизе компания подчеркнула, что импорт в Россию и так резко снизился еще в 2014 году после введения «продовольственного эмбарго». Новозеландский производитель Anchor Fonterra известен прежде всего по своему сливочному маслу в феврале 2022 года прекратил поставки продукции. Компания закрыла московский офис и вышла из совместного предприятия Unifood общий бизнес был создан в декабре 2018 года. Еще в 2022 году свернули бизнес в России норвежская Elopak производит асептическую тару для молока , шведская AAK производит ингредиенты для молочных продуктов , швейцарская Tetra Laval в нее входит производитель асептической упаковки Tetra Pak и финская Valio производитель масла и сыров.
Представители Саудовской Аравии выразили готовность к совместной работе, но до конкретных предложений пока не дошло, поскольку страна ориентирована на европейских и новозеландских поставщиков, рассказывалось на совещании. Поставки в Таиланд осложнены из-за расположения страны, к тому же там действуют более низкие пошлины для продукции из Новой Зеландии и Австралии. Потенциально в Таиланд можно было бы отгружать сырье для местного завода Nestle по производству детских сухих молочных смесей, отмечал один из участников совещания. Но также там упоминалось, что сельхозатташе не уверен в том, что российская продукция подойдет с точки зрения качества.
Многие страны предъявляют более высокие требования к сырью для сухих молочных смесей, объясняет собеседник «Ведомостей» в одном из производителей. В частности, производственные мощности должны проходить сертификацию. Но в России в это долгое время не инвестировали, а правительство страны начало выделять компенсации на возмещение затрат по модернизации таких производств только летом 2021 г. Он обращает внимание на то, что цены на молочные продукты на бирже в Новой Зеландии растут после полугодового снижения.
Кроме того, сейчас довольно «комфортный курс рубля по отношению к валютам», сказал он. Для активного развития экспорта важна не только благоприятная ценовая конъюнктура, говорит Груздев.
Галерея продукции
- Milknews.ru
- Молочный рынок столкнулся с перепроизводством: чем это грозит россиянам
- NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году
- В 2023 г производство молочных продуктов в России выросло на 2,6% и достигло 11,57 млн т.
- Аналитика, обзоры рынков сельского хозяйства
- Новости и аналитика молочного рынка
Избежавшую санкций компанию Ehrmann начали травить в Германии за работу в России
В первую очередь, речь идет о растущих ценах на все составляющие себестоимости, включая корма, удобрения и энергоресурсы, который во многих странах привел к снижению роста производства молока. Однако, согласно прогнозам экспертов, в 2023 году этот показатель все же пойдет на увеличение. Подробнее об этой и других тенденциях развития мирового молочного рынка — в нашем первом в этом году аналитическом обзоре. В мире растет поголовье коров, но не в основных странах-экспортерах молока По данным United States Department of Agriculture USDA , по сравнению с прошлым годом поголовье коров в мире в 2022 году выросло с отметки в 138,8 млн голов до 140 млн. Прогнозируется, что в 2023 году также будет наблюдаться рост этого показателя. По прогнозам экспертов, поголовье коров в ЕС в 2023 году упадет ниже 20 млн голов, что на 1,7 млн голов меньше, чем в 2016 году, и на 564 тыс. Поэтому драйвером мирового показателя выступает лидер по росту поголовья — Индия за 2022 год рост составил 1,5 млн голов.
В России тенденция снижения поголовья началась еще в 2018 году и продолжается по сей день — в 2022 году по сравнению с 2021 годом поголовье скота сократилось на 65 тыс. По прогнозам USDA, в 2023 году тенденция продолжится — количество коров в России сократится на 80 тыс. Замедление производства молока и оптимистичный прогноз на 2023 год Согласно отчету USDA, по производству сырого молока в мире Россия по итогам 2022 года находится на 5-м месте с показателем в 32 млн тонн. За год производство молока увеличилось на 100 тыс. В этом году Минсельхоз РФ прогнозирует минимальный дефицит молока — то есть разницу между тем, что и производим, и тем, что потребляем. В то же время предполагается, что и в мире производство молока в 2023 году увеличится примерно на 5,3 млн тонн, при том, что в 2022 году наблюдалось его снижение по сравнению с 2021 годом на 1 млн тонн.
Основной прирост обеспечат Индия и Бразилия.
Минсельхоз приостановил прием заявок на льготные краткосрочные кредиты в связи с перераспределением средств. Минсельхоз продлил срок приема документов по капексам до 15 сентября. МЭР предлагает ввести штрафы за нарушения в сфере климатического регулирования. Законопроект об ответственности производителей за переработку тары могут внести в Госдуму осенью. Пищевым предприятиям отказывают в снижении категории опасности.
В этом году Минсельхоз РФ прогнозирует минимальный дефицит молока — то есть разницу между тем, что и производим, и тем, что потребляем. В то же время предполагается, что и в мире производство молока в 2023 году увеличится примерно на 5,3 млн тонн, при том, что в 2022 году наблюдалось его снижение по сравнению с 2021 годом на 1 млн тонн. Основной прирост обеспечат Индия и Бразилия. Всего в мире за 2022 год было произведено 544 млн тонн сырого молока.
Засуха в Евросоюзе, которая продолжалась все лето 2022 года, препятствовала производству кормов для скота. Это, естественно, снизило показатели производства молока, поскольку увеличились затраты на энергию, удобрения и корма. Также сокращение поголовья коров привело к снижению производства коровьего молока в ЕС, которое прогнозируется на 2023 год на уровне 143 млн тонн. Как отмечают эксперты, запланированное на 1 января 2023 года внедрение новой сельскохозяйственной политики CAP и сопутствующая стратегия From Farm to Fork, вероятно, добавят неопределенности для молочного сектора стран Евросоюза в предстоящем году. СОМ: снижение экспорта за счет смены предпочтений Китая В 2022 году экспорт США на мировом рынке показал рекордные объемы в стоимостном выражении, что обусловлено высокими международными ценами на молочные продукты. Это затронуло все группы молочных товаров: сухое обезжиренное молоко, сыворотку, лактозу, сыр и сливочное масло. В других странах в 2022 году также наблюдалась тенденция снижения экспорта СОМ. Мировое снижение экспорта СОМ продолжится и в 2023 году, считают эксперты. Одна из причин — замедление поставок в Китай, где выросла доля внутреннего производства сухого цельного молока. В целом, уровень потребления СОМ в Китае снижается, так как меняются предпочтения в пользу цельного молока.
Около 1 млн тонн молока могло бы пойти на программу "Школьное молоко". Сейчас программа действует только в нескольких регионах, но ее нужно распространить на всю Россию. Летом с предложением вернуть молоко в рацион горячего питания школьников младших классов выступала и вице-премьер Виктория Абрамченко. Это позволит нарастить потребление молока среди детей и поможет производителям с реализацией продукции, говорила она. Но Людмила Маницкая считает, что это не так: закупают молоко у производителей по 40 руб.
Аналитика, обзоры рынков сельского хозяйства
У некоторых производителей динамика роста выручки оказалась весьма значительной. Это позволило компании, которая в прошлые периоды не попадала в рейтинг, по итогам 2022 года занять 20-е место по объему выручки. В рейтинг вернулась отсутствовавшая два года подряд «Лебедяньмолоко». В «Лебедяньмолоко» объяснили рост производства и, соответственно, выручки перезапуском производства после реконструкции.
Топ-30 покинули сразу два западных производителей сыра: финская Valio, объявившая об уходе с российского рынка, и французская Savencia, купившая несколько лет назад Белебеевский молочный комбинат.
Молоко часто вызывает различные формы аллергии, так как может содержать гормоны, антибиотики и другие вредные вещества как результат контаминации в процессе производства и розлива. Производителям молочной продукции пришлось столкнуться со многими трудностями в 2022 году: снижением поголовья коров, нарушением логистики, дефицитом зарубежных заквасок. Тем не менее в прошлом году появилось более 200 новых молочных ферм, что положительно повлияло на развитие молочной отрасли в России. Государство старается оказывать поддержку отрасли, вводя повышающие коэффициенты для эффективных производителей молока, стимулирующие и компенсирующие субсидии. Поэтому в 2023 году также ожидается положительная динамика в развитии рынка молока. В сложной экономической ситуации, сложившейся в нашей стране в прошлом году, — снижение зарплат, сокращение рабочих мест из-за ухода с рынка многих западных компаний — покупатели были вынуждены пересмотреть свои привычки в сторону большей экономии.
По данным потребительской панели исследовательской компании NTech, за январь—август 2021—2022 гг. Рассмотрим подробнее ситуацию с питьевым молоком в России в 2022 году. Эти виды считаются более полезными, так как подвергаются менее длительной и агрессивной тепловой обработке, в них сохраняется больше витаминов и полезных веществ. Люди меньше доверяют молоку с длительным сроком хранения. Концентрированное молоко не снискало любовь потребителей, частично из-за своей высокой стоимости, частично из-за того, что покупателям привычнее сгущенное с сахаром, которое служит самостоятельным десертом и компонентом сладкой выпечки. Потребление молока равномерно в течение года, выраженная сезонность не наблюдается рис. Средняя стоимость в 2022 году стерилизованного, пастеризованного и ультрапастеризованного молока составила 68,9 руб.
Средняя цена остальных видов выше средней по товарной группе и варьируется от 91,0 руб. Среди факторов, повлиявших на рост стоимости, можно указать введение с сентября 2022 года обязательной маркировки молочной продукции, призванной обеспечить безопасность продукции для потребителя, но приводящей к дополнительным затратам производителя покупка оборудования, его установка и настройка. Самая популярная фасовка — 900 мл молока в пакете или пластиковой бутылке. Также популярными форматами являются 930-миллилитровая пластиковая бутылка и 1-литровая упаковка тетрапак, финнпак или пюрпак.
Предприятия сигнализируют нам, что потребление постепенно начало восстанавливаться, хотя пока и небыстрыми темпами", — добавляют в "Союзмолоке". Без помощи никуда Эксперты считают, что в налаживании ситуации высока роль государства. Марина Петрова обращает внимание, что в зарубежных странах встречаются эффективные кейсы по стимулированию отрасли. Например, совершаются интервенционные закупки сухого молока, которое после стабилизации ситуации поступает на рынок.
В России этот механизм пока не отработан. Другой возможный вариант — субсидии. Поднять спрос среди покупателей можно путём выдачи нуждающимся продовольственных карточек, в которых будет указано молоко как самый доступный источник кальция и белка. Кроме того, в России локально запускалась государственная программа "Школьное молоко", согласно которой предполагается ежедневно поить учащихся молоком, чтобы повысить уровень потребления продукта детьми. Однако большого развития проект не получил. В США же такая программа запущена с 1940 года. Также с 2000 года подобная инициатива действует в Китае. В "Виоле" считают, что в долгосрочной перспективе критически важно работать над имиджем молока и стимулировать потребление молочных продуктов в целом.
В краткосрочной перспективе, вероятно, потребуются меры господдержки самим производителям.
Спрос на молочную продукцию после падения в прошлом году понемногу восстанавливается. Для увеличения потребления эксперты рынка предлагают возродить проект "Школьное молоко", ограничить торговые наценки и перестать использовать в производстве молочных продуктов пальмовое масло. В молочных продуктах не должно быть пальмового масла, уверены эксперты. Так, объем поставок сухого обезжиренного молока за первое полугодие в полтора раза превысил объем экспорта за весь прошлый год.
За полгода Россия экспортировала сыворотки столько, сколько за весь прошлый год.
«Союзмолоко» предупредил о серьезной трансформации молочного рынка в 2023 году
NielsenIQ, FMCG, молочная продукция, исследование, тренды, поведение покупателейNielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году. NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году. Молочные новости – Telegram. Новости молочного рынка. Обзор Что происходит на рынке козьего молока в России и в мире. Из-за переизбытка «белого золота» на рынке молочные заводы стали отказываться от спотового молока от трейдеров. Партнеры и поддержка. молочная продукция — самые актуальные и последние новости сегодня.
Milknews - молочные новости
По словам эксперта, снижение покупательской способности и спроса на продукты питания, сильный рубль, невыгодный экспортерам и российским производителям, а также ряд вопросов, вызванных с санкциями, являются ключевыми рисками для молочного рынка в России. Белов считает, что следует ожидать снижения эффективности производства, а это приведет к росту себестоимости, снижению доходности и интереса со стороны инвесторов.
Многие компании внедряют инновационные технологии и подходы к производству, позволяющие снизить негативное воздействие на окружающую среду и улучшить качество продукции. Функциональные и обогащенные продукты Спрос на функциональные и обогащенные молочные продукты продолжает расти. Покупатели все больше ищут продукты с добавлением витаминов, минералов и других полезных веществ, способствующих укреплению здоровья и повышению иммунитета. Растительные альтернативы молочным продуктам С учетом растущего интереса к здоровому питанию и вегетарианству, на рынке появляется все больше растительных альтернатив молочным продуктам. Например, продукты на основе сои, миндаля, овса и других растительных ингредиентов. Перспективы развития рынка молочной продукции России Увеличение внутреннего производства Одной из основных перспектив развития рынка молочной продукции является увеличение внутреннего производства.
Примерно половина этого увеличения объяснялась повышением обменного курса рубля по отношению к евро. В 2023 году компания Стефана Дюрра открыла Бортниковский молочный комплекс в Ступинском районе Московской области, продолжила экспансию на региональные рынки. Кстати, именно «Экониву» называли одним из претендентов на покупку Danone Russia. Кто остался Остался работать в России немецкий концерн Ehrmann еще в 2021 году поглотил нидерландский бренд Campina. В активе у компании — десятки брендов молочного детского питания, йогуртов, пудингов, порционного молока и сливок... И всё это продается прекрасно: в 2022 году Ehrmann увеличил продажи в России, а чистая прибыль выросла в 3,7 раза. Как пишет Merkur, на долю России в обороте Ehrmann приходится более половины продаж. И захочешь — от такого бизнеса не откажешься.
Британский Unilever в 2022 году приостановил весь импорт и экспорт продукции в Россию и из России, свернул рекламу. Однако российское подразделение корпорации продолжило работать, как и прежде. Продолжает успешно работать в России и швейцарская Nestle, хотя и приостановила рекламу и капитальные инвестиции. PepsiCo также продолжает производство молочной продукции в России. Еще в 2022 году была одобрена продажа напиточного бизнеса «Вимм-Билль-Данн» это, например, бренды сока J7 и «Любимый сад» российской компании «Мультипро», производящей сыры под брендом Alti. Молочный бизнес остался под контролем PepsiCo.
Белов считает, что следует ожидать снижения эффективности производства, а это приведет к росту себестоимости, снижению доходности и интереса со стороны инвесторов. Участники рынка по-разному оценивают ситуацию, но признают, что производителям придется продолжать сталкиваться с трудностями еще долгое время.
Подпишитесь на нашу рассылку
Ежедневные обзоры событий молочной промышленности, самые свежие новости о ведущих производителях и переработчиках молока, о конъюнктуре цен на молочном рынке, о реализации госпрограмм, направленных на развитие молочного животноводства. Молоко сегодня — В России проведут эксперимент по маркировке партий поставок молочной продукции. Milknews — новости молочного рынка. является ежедневным специализированным информационно-аналитическим порталом с оригинальным контентом, посвященным событиям и тенденциям агропромышленного комплекса в целом и молочной отрасли в частности. Молочная индустрия страдает от переизбытка сырья, изменения рынка сбыта и покупательского спроса.
С чем мировой молочный рынок пришел в 2023 год
молоко: Знаменитые молочные коктейли из СССР: как их делали, и почему сегодня их трудно повторить, Переломные 20 лет: конец зависимости России от импорта молока, Хитрости производителей сгущенки. Проверка качества молочных продуктов Эксперты Роскачества провели исследования и составили рейтинги для различных торговых марок. Новости молочного рынка. Отраслевое законодательство. Аналитические обзоры продовольственных рынков России, Европы и мира. Новости российского и мирового молочного рынков, актуальная статистика и регулярные аналитические обзоры, официальные документы.
Кто строит новые фермы в районах
- Материалы с тегом
- Молочный рынок столкнулся с перепроизводством: чем это грозит населению - Партия Дела
- Обзор добавлен в корзину
- молочная продукция - последние новости сегодня и главные события по теме - Sputnik Беларусь
- Новости молочного рынка России
- НОВОСТИ Молочная промышленность - FOOD TECHNOLOGIST
Новости сельского хозяйства о налогах и господдержке
Молочная индустрия страдает от переизбытка сырья, изменения рынка сбыта и покупательского спроса. Юрист Светлана Петникова рассказала, что с 1 мая этого года крупные торговые сети начнут блокировать продажу просроченной молочной продукции. Новости молочного рынка за 5 минут. В Россельхознадзоре по Кировской области, Удмуртии и Пермскому краю заявили о росте экспорта молочной продукции из Удмуртии в 2024 году.