Начала думать быстрее и четче. На кетодиете углеводы в питании максимально ограничены, в связи с этим в качестве альтернативного источника энергии организм начинает использовать кетоны, которые образуются в результате разрушения жиров. Начните с того, что ежедневно снижайте углеводы в рационе (общее количество углеводов без клетчатки) до 20-30 граммов.
Ketonews.ru
Иногда употребляйте низкоуглеводные ягоды. Хорошими источниками белка являются яйца, молочные продукты, темпе, натто, мисо, орехи и семена которые также являются отличными источниками жира. Являетесь ли вы веганом или вегетарианцем, вам идеально подойдут следующие жиры: оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло, масло МСТ, масло макадамии, оливки, авокадо, масло какао и органические полножирные молочные продукты. Избегайте предварительно упакованных веганских блюд, так как многие из них содержат наполнители и сою.
Полезно знать Очищаем организм с помощью детокса Как выбрать безопасную программу детоксикации Усталость, плохой сон и подавленное настроение могут быть симптомами интоксикации — тут на помощь приходят различные методы детокса. Узнать больше о детоксе 10 программ детокса Также попробуйте тофу, но в умеренных количествах. Этот вид сыра содержит ксеноэстрогены и фитоэстрогены, которые могут заставить ваш организм перестать вырабатывать свой собственный эстроген.
Лучший вариант — полностью избегать сладких продуктов, чтобы вы потеряли к ним вкус и привычку. Но если вы этого еще не сделали или же используете сахарозаменители в рецепте, следуйте следующим советам: Используйте подсластители с низким гликемическим индексом, так как они не влияют на уровень сахара в крови и на потребление углеводов. Старайтесь держаться подальше от подсластителей, которые содержат сахарный спирт мальтит, декстрозу или мальтодекстрин.
Это относится даже к низкокалорийным подсластителям.
Кетоацидоз — патологическое состояние, когда уровень глюкозы и кетоновых тел избыточен, что может привести к коме и смерти. Причиной кетоацидоза может быть диабет, длительное голодание либо реакция на увеличение количества жиров в рационе [12] , [13].
Группа риска: люди с диабетом I и II типа, дети в возрасте 1—13 лет, кормящие матери. Группа риска: дети, страдающие эпилепсией. Кето диета при диабете Ученые подтвердили пользу кето режима для людей, страдающих диабетом II типа.
Кроме того, проводятся исследования о возможном применении кетоза для борьбы с образованием раковых клеток, лечения акне, детской эпилепсии, болезней сердца и мозга, синдромов Паркинсона и Альцгеймера. Но собранного научного материала пока недостаточно для обоснованного заключения [16]. Кето диета эффективно используется в терапии диабета II типа.
В остальных случаях польза низкоуглеводного питания в медицине требует дополнительных исследований. Отзыв врача о кето диете Евгения Маевская, к. На сегодня эта стратегия питания не признана ни одним мировым диетологическим сообществом и, соответственно, не может быть рекомендована официальной медициной.
По сути, чаще всего кето диета является низкоуглеводной и с этим связан переход в кетоз и часто высокобелковой.
А такие запасы уже есть и содержатся они в подкожном жире. А значит, в теле запускаются реакции расщепления жировых клеток, вследствие чего образовываются жирные кислоты и кетоновые тела. Именно кетоновые тела служат заменителями глюкозы. Кроме того, когда организм переходит в состояние кетоза повышение концентрации кетоновых тел , у людей, страдающих эпилепсией, уменьшается частота эпилептических припадков. Почему это происходит, ученые продолжают исследовать. В медицинских целях для лечения эпилепсии кетоновая диета предусматривает употребление пищи с минимальным содержанием углеводов, а количество белков и жиров в рационе должно быть в соотношении 1:4. То есть из рациона убирают всю высокоуглеводную пищу, а для сохранения калорийности рациона вводят как можно больше жиров.
Но далеко не все виды липидов делают диету одинаково эффективной. Чтобы в организме запустился кетоз, важно потреблять не длинноцепочные жирные кислоты, а среднецепочные, содержащиеся, например, в кокосовом масле. Впервые о пользе кетоновой диеты для лечения эпилепсии человечество узнало в начале ХХ века, но вскоре интерес к этому методу в медицинских кругах остыл и вновь возродился только почти век спустя. Но тем временем кето-диета нашла новое применение и стала частью спортивного питания. Кроме того, в последнее время всерьез заговорили, что кето-диета полезна при раке. Если упустить все сложные научные объяснения, то процесс выглядит примерно так. Раковым клеткам для поддержания жизнеспособности необходима глюкоза. При дефиците углеводов злокачественные образования теряют способность разрастаться.
Исследования в этой области продолжаются. Но опыт, проведенный в 2012 году в Нью-Йорке при участии 10 добровольцев со злокачественными опухолями, подтвердил эту теорию. Кето-диета: длительность, этапы, адаптация Иногда можно услышать, что кето-диета — это обычная низкоуглеводная система питания.
После родов сразу садиться на кето тоже не рекомендуется. Увеличится жирность грудного молока, и у малыша могут возникнуть сложности с его перевариванием. Кетогенная диета при грудном вскармливании может серьезно осложнить работу ЖКТ младенца, поэтому можно садиться на кето при ГВ, когда малышу будет 3 месяца, не раньше. Кетогенная диета на неделю: меню на 7 дней В основе жирной диеты лежит двухразовое питание. Забудьте о перекусах и дробном питании, если выбрали этот способ похудения. Голод при таком рационе не чувствуется, поскольку в блюдах много жиров. Кушать нужно 2 раза в день, плотно, калорийно. Это удобно активным людям, трудоголикам, кто не имеет возможности или желания часто принимать пищу. Кетогенная диета на неделю запустит кетоз. Похудение на ней произойдет во второй половине, когда кетоз начнет свое действие, и организм заменит источник энергии на жиры. Она поможет начинающим понять, подходит ли им этот метод. Также недельная кетогенная диета поможет быстро войти в кетоз после срыва. Завтрака нет. Если привыкли кушать утром, пообедайте пораньше.
Кето-диета: меню на неделю для начинающих с рецептами, расчетом КБЖУ и списком покупок
В рамках цикла материалов «Вся правда о диетах» «» вместе с экспертами составила краткое руководство для начинающих питаться по системе кето и разобралась, действительно ли эта диета так хороша, как о ней говорят, кому она подходит или не подходит. Необходимо научиться основам, прежде чем начинать кетогенную диету. Начните постепенно уменьшать количество углеводов, лучше использовать целевую разновидность кетодиеты — она более комфортная для организма. Решил сделать базовое навигационное видео «Как начать кето диету». Иногда этот вариант может оказаться проще для начинающих, но нужно понимать, что эффекты от такой диеты будут значительно слабее.
Кето диета: как правильно начать и добиться результатов
Калорийность представленного ниже кетогенного меню составляет 1300 ккал. Для мужчин калорийность и размер порций должны быть увеличены. Для начинающих соблюдать эту диету наиболее сложными являются первые дни, когда организм перестраивается в режим кетоза — могут наблюдаться головокружения и слабость. В дальнейшем обмен веществ меняется и тело привыкает работать в жиросжигающем режиме без углеводов.
При этом необходимо, чтобы количество белка с пищей поступало в достаточном объёме. В противном случае организм начнёт перерабатывать собственную мышечную массу. О кетозе можно говорить начиная с того момента, когда организм запускает процесс выработки кетоновых тел. Если полностью отказаться от пищи, то он начнётся очень скоро. Однако столь радикальный метод похудения представляет опасность для здоровья. Чтобы не навредить своему организму, лучше прибегнуть к кето-диете. Причём соблюдать её можно на протяжении длительного отрезка времени.
Ущерба здоровью она не нанесёт, а процесс избавления от лишнего веса будет запущен. В чём суть кето-диеты? Правила достижения кетоза Чтобы ввести организм в состояние кетоза, необходимо соблюдать следующие рекомендации: Общее суточное количество углеводов, поступаемых с пищей в организм, должно приравниваться к 25-50 граммам в идеале не превышать порог в 25 грамм. Продукты, содержащие жиры, на кето диете употреблять в пищу можно без какого-либо опасения за то, что процесс похудения будет приостановлен. В данном случае они являются источниками энергии. В день нужно будет выпивать 1-1,5 литра чистой воды. Кето питание часто используют с периодическим голоданием, потому что при таком содержании жиров в пище, человеку меньше хочется есть в течение дня. Во время диеты нужно заниматься пешими прогулками, но они не должны быть изнуряющими. Можно ориентироваться на стандартные 10 000 шагов. На кето вам не нужно считать калории.
Но лучше следить за поступлением достаточного количества жиров и белка в пище. Чтобы набрать мышечную массу, нужно повысить суточную калорийность. Говоря о мышечной массе, стоит упомянуть, что на кето увеличивается выработка гормона роста, который не даст мышцам уйти. Выбирайте для себя удобный стиль питания - от 2-х до 5-ти раз в день. Старайтесь делать не очень большие порции, если вы остановились на 2-х разовом питании.
Предпочтение отдается сложным углеводам из овощей, орехов и семян. Используются здоровые жиры, такие как авокадо, оливковое масло, орехи, семена, кокосовое масло и жиры из животных источников. Источники белка - это мясо, рыба, птица, яйца и некоторые молочные продукты.
При кето диете важно обеспечивать потребность организма в витаминах и минералах, употребляя разнообразные продукты, богатые микроэлементами. Важно также уделять внимание потреблению достаточного количества воды и поддержанию баланса электролитов в организме. Что такое кетоз? Механизм работы кето диеты Итак, мы узнали, что основная цель кето диеты — перевести организм в особый режим работы, в состояние кетоза. Давайте рассмотрим подробнее, что это такое. Кетоз — это метаболическое состояние, при котором организм использует в качестве основного источника энергии вместо глюкозы кетоновые тела. Кетоновые тела кетоны - это группа органических соединений, в которую входят ацетон, бета-гидроксимасляная и ацетоуксусная кислота. Они образуются в нашем организме при распаде жиров.
Кетоны играют важную роль в процессе энергетического обмена. Для некоторых групп клеток организма они жизненно необходимы всегда, поэтому какое-то количество кетонов постоянно присутствует в крови, но для большинства клеток они служат резервным поставщиком энергии при нехватке глюкозы в плазме или при недостаточном количестве инсулина. Этот процесс начинается, когда уровень углеводов в рационе снижается до крайне низких значений, и организму требуется найти альтернативный источник энергии. Вот как происходит процесс перехода в состояние кетоза. Исчерпание гликогена. При обычном питании организм использует глюкозу, получаемую из углеводов, как основной источник энергии. Запас глюкозы хранится в печени и мышцах в форме гликогена. Когда уровень углеводов в рационе снижается, сначала используются запасы гликогена.
Когда эти запасы заканчиваются их хватает где-то на 2-3 дня , и организм начинает искать другой источник энергии. Переключение на жиры. Снижение уровня глюкозы в крови и исчерпание запасов гликогена стимулируют расщепление жиров из жировых клеток с образованием свободных жирных кислот. В печени свободные жирные кислоты преобразуются в кетоновые тела ацетоацетат, бета-гидроксимасляная кислота и ацетон. Кетоновые тела транспортируются через кровоток к различным тканям, включая мозг, где они могут использоваться в качестве топлива вместо глюкозы. Если ограничить потребление углеводов на более значительный период времени т. Эти более глубокие уровни кетоза ведут к перестройке всего метаболизма в организме. Поддержание кетоза.
Для поддержания кетоза необходимо продолжать потреблять мало углеводов, достаточно белков для поддержания мышечной массы и достаточное количество жиров для энергии. Полностью отказаться от потребления углеводов и белков нельзя, так как клетки некоторых органов и систем организма могут использовать в своем метаболизме только глюкозу, поэтому организм начнет вырабатывать ее из белков. Если белков будет недостаточно или у организма будут проблемы с их усвоением, он начнет перерабатывать собственные белки, сжигая мышцы. Кетогенная диета может иметь множество потенциальных преимуществ, включая потерю веса, улучшение контроля над аппетитом, возможное улучшение когнитивных функций, снижение уровня сахара и многие другие полезные факторы. Однако также важно учитывать потенциальные риски и следить за реакцией организма на такое питание, особенно при наличии хронических заболеваний — об этом мы расскажем ниже более подробно. Перестройка организма на другой метаболизм в кето диете происходит через адаптацию организма к состоянию кетоза. Процесс адаптации к кетогенной диете можно разделить на несколько фаз: Фаза 1. Начальная фаза углеводный дефицит.
Длительность: Обычно от 2суток до 2-х недель, иногда дольше. Что происходит: Потребление углеводов сокращается до 20-50 граммов в день для стимулирования организма к использованию жира в качестве источника энергии. При ограничении углеводов гликоген запас углеводов в мышцах и печени быстро исчерпывается. В результате в организме через 2-3 дня возникает дефицит углеводов, снижается сахар в крови. Организм начинает искать альтернативные источники энергии, преимущественно жиры. Но на перестройку нужно время. Этот период может сопровождаться усталостью, головной болью и другими симптомами, иногда называемыми "кето-грипп". Длительность начального этапа зависит от уровня физической активности, образа жизни, типа тела и количества потребления углеводов.
На скорость перехода влияет также степень адаптированности организма к жировому метаболизму — те, кто уже был на кето диете, переключаются быстрее. Фаза 2. Начало адаптации — вход в режим кетоза. Длительность: Может продолжаться от нескольких недель до нескольких месяцев. Что происходит: Постепенная адаптация организма к использованию кетонов мозгом и другими органами. Уровень энергии может колебаться, могут появиться признаки "кето-гриппа". Часто спрашивают, как понять, что организм входит в кетоз. Показателем являются несколько признаков, характерных для начала кетозного состояния.
Избыток вреден, поэтому организм стремится от него избавиться. Ацетотат выводится из организма с мочой, что и приводит к учащению походов в туалет у начинающих; сухость во рту и жажда. Снижение запасов воды в организме и частое мочеиспускание ведет к обезвоживанию, что вызывает сухость во рту и усилению жажды; неприятный запах ацетона изо рта. Ацетон — продукт разложения кетоновых тел - частично выводится через дыхание.
Она будет переходная и самая сложная. Вас может тянуть на сладкое или на определенную еду, если это происходит, то у вас явная углеводная зависимость - значит вы едите много сладкого и вредных углеводов, таких как булочки и пирожки, хлеб и картошечку, макароны или конфетки и т. Она проходит в течение 2-3 дней на кето и вас перестает тянуть на определенную еду и вы становитесь более сытые, а значит, не хотите есть каждые 3 часа и можете выйти на нормальный режим питания, который и приодет вас в здоровое кето. Если вы решили похудеть, то самое время начать. Потому что вы не начнёте худеть завтра, если сегодня на ужин съедите авокадо или салат. Для начала нужно свой организм подготовить, а на это нужно время.
И первое, что нужно сделать: начните четко соблюдать трехразовое питание: завтрак в 9:00, обед в 12:00 и ужин в 18:00. Время можете выбрать своё. Но стоит исключить из рациона чистый сахар в любом виде и углеводы - все, кроме овощей. На эту тему говорим подробно в следующих постах, не пропустите. Даю таблицы - что можно и что нельзя есть на кето, а также чем заменить. При этом, мы не делаем никаких перекусов ни между приемами пищи, ни печеньку, ни конфетку, ни уж тем более бутерброд на ходу. Едим только в основные приемы пищи и наедаемся до сытости. Иначе вы спровоцируете лишний всплеск инсулина и как результат - перестанете худеть.
Кето-диета: что нужно знать, прежде чем пробовать
Включают сыр, рыбу, орехи, творог. Пример меню Начинать день можно с завтрака из яиц, помидоров и бекона. На обед приготовить куриный салат с сыром фета, зеленью и оливковым маслом. А на ужин запечь филе лосося и добавить к нему салат из спаржи.
Вот ещё несколько вариантов, как разнообразить приёмы пищи. Завтраки Омлет с сыром, помидорами и базиликом. Молочный коктейль с арахисовым маслом или клубникой.
Омлет с авокадо, болгарским перцем и стручковой фасолью. Белый йогурт с арахисовой пастой или ягодами малины. Какао без сахара.
Омлет с грибами, ветчиной и сыром. Обеды Салат из креветок, авокадо с оливковым маслом. Горстка орехов, салат из сельдерея с зеленью и соусом гуакамоле.
Количество приемов пищи — не менее 5. При этом, промежуток между ними не должен превышать 3-4 часов. Последний прием пищи — не позже 3 часов до сна. Снижение аппетита.
Повышение энергии, улучшение настроения, прилив сил и бодрости. Возможно появление изо рта пота, мочи запаха ацетона. Правильный подбор кетогенного рациона питания во многом определяет скорость достижения поставленных целей. Разновидности Существует несколько разновидностей кето-диет.
При определении нужного варианта всегда следует учитывать приоритетные задачи для конкретного случая и человека для похудения, для наращивании мышечной массы, сушки тела , однако, на практике выбор рациона зачастую ведётся хаотично. Наиболее популярными являются следующие разновидности диеты: Классический стандартный, базовый тип диеты В этом варианте не предусмотрены периоды углеводной загрузки. Стандартный вариант диеты рекомендуется лицам, ведущим не слишком активный образ жизни, а тренировочный режим — небольшой интенсивности. Снижение содержания углеводов в рационе питания на их работоспособности существенным образом не скажется.
Циклический тип диеты Циклическая диета подразумевает наличие чередующихся низкоуглеводных периодов и периодов с завышенным содержанием углеводов в рационе питания с одним разгрузочным днем в неделю. В углеводных периодах происходит пополнение гликогена в мышечной ткани. Временные интервалы между такими периодами и их продолжительность подбираются индивидуально в зависимости от поставленных целей и спортивного режима, а также могут меняться в зависимости от состояния организма и общего самочувствия. Важно понимать, что в период загрузки организма углеводами необходимо ограничивать потребление жиров при неизменном или даже немного увеличенном содержании белков, если существует потребность сохранить общую калорийность рациона.
Циклический тип кетогенной диеты показан тем лицам, кто ведет интенсивный образ жизни и практикует высокую физическую нагрузку, и чувствует слабость при недостаточном содержании углеводов в рационе питания. В таких случаях углеводные периоды восполняют истощённые запасы организма, позволяя сохранить образ жизни и интенсивность тренировок на требуемом уровне. Таргетный тип кето-диеты В этом варианте особое внимание уделяют количеству принимаемых углеводов до и после тренировок.
Наилучший способ входа в кетоз — это полный режим голодания, но мало кто из людей способен долгое время продержаться на марафоне без пищи. С помощью кето-диеты удается избавиться от лишнего жира быстрее, не ощущая себя все время голодным. Одновременно повышается запас жизненной энергии, улучшается концентрация, удается избавиться от множества заболеваний хронического характера. Кетоз — это особое метаболическое состояние, при котором мозг будет получать большое количество энергии из кетонов и глюкозы. Раньше кетоновое питание использовали не для похудения, а как метод лечения эпилепсии и раковых опухолей, добиваясь значительных результатов. Сегодня множество людей, перешедших на кетоновое сжигание жира, держат его месяцами и годами, отмечая, что стали стройнее, сконцентрированнее и поправили здоровье. Противопоказания к применению данной диеты Почти для всех людей эта методика сжигания жира не является опасной, но, как и другие способы похудения кето диета имеет собственные противопоказания: Инсулинозависимый диабет при диабете второго типа необходимо разрешение доктора на поддержание диеты.
Острые заболевания желчного пузыря, отсутствие органа вследствие удаления. Патологии печени и почек. Высокое артериальное давление необходимо регулярно посещать врача и контролировать дозировку получаемых препаратов против гипертонии. Нарушение обмена веществ. Пациенты, склонные к формированию песка и камней в почках важен контроль водно-солевого баланса в организме. Беременность и период вскармливания ребенка грудью вследствие риска развития дефицита питательных веществ. Противопоказано кетоновое питание лицам, не достигшим совершеннолетия, пожилым, имеющим малый вес и проходящим восстановительный период после оперативных вмешательств.
Стопроцентная гарантия. Также можете записать свой вес и любые измерения, которые захотите окружность талии, бедер, шеи. Запишите эти данные и держите в секрете. Рассчитайте необходимые вам калории и БЖУ белки, жиры и углеводы. Хотя углеводы рассчитывать не нужно — их по определению должно быть менее 50 гр в день. Все остальные расчеты можете сделать сами с помощью калькулятора. Запишите свои результаты: калории, углеводы, жиры и белки. Отправляйтесь за покупками кето-продуктов. Посмотрите на их перечень и выберите те, которые вам нравятся и с которыми будет меньше мороки. Держите всегда под рукой кето-закуски и десерты , на случай «С меня хватит, гори оно все синим пламенем». Подумайте о том, что в первые дни, недели вам будет не хватать натрия, калия и кальция. Дополнительный прием этих минералов очень помогает в самом начале Кето, когда проходите стадию кето-гриппа. Также можете поинтересоваться в аптеке тест-полосками для определения кетонов в моче. Таким образом, вы сможете убедиться, что действительно находитесь в состоянии кетоза. Это также помогает поддерживать мотивацию. Часто питаетесь вне дома и любите фаст-фуд? Большинство ресторанов и продовольственных учреждений публикуют информацию о своих блюдах в интернете. Проверяйте все: и блюда, и приправы, и соусы. Если не уверены — не ешьте. Еще один нюанс. Многие люди тяжело переносят отсутствие в рационе хлеба — в нем слишком много углеводов. Эта проблема решаемая: в домашних условиях можно приготовить кето-хлеб на основе миндальной и кокосовой муки. Расскажите кому-нибудь. Самая большая проблема с кето диетой — просто планомерно ее придерживаться. Вы можете поговорить с близким вам человеком или другом и пригласить их в свою команду поддержки. Или отправьте им эту статью и сагитируйте попробовать Кето вместе с вами. Таким образом, они не позволят вам увильнуть, вам будет перед кем отчитываться! Попробуйте начать неделю с короткой голодовки. Это будет психологическое и физиологическое испытание. Подумайте о том, чтобы завтра пропустить завтрак — нужно готовить на одно блюдо меньше, плюс меньше шансов употребить в пищу углеводы и, в добавок, вы быстро достигнете состояния кетоза!
Как правильно начать кето диету чтобы не навредить здоровью
Кето-диета, или кетогенная диета — режим питания с низким содержанием углеводов и высоким процентом жиров. Одной из разновидностей низкоуглеводных диетических программ питания является кетозная (кетогенная) диета. В роли топлива он начинает использовать кетоны, производимые печенью из потребляемых жиров, а не глюкозу, получаемую из углеводов. История возникновения кето-диета, основные принципы и научное обоснование, доказанная польза для здоровья, преимущества и недостатки, советы по составлению рациона и недельное меню. Рацион питания при кето-диете для женщин: список запрещенных и разрешенных продуктов.
Как начать кето диету — план действий и полезные советы
Кето-диета – это низкоуглеводная диета, при которой характерно высокое содержание в рационе жиров и умеренное количество белков. Полное описание что такое кето-диета для похудения, с чего начать кетогенную диету, как подобрать рацион и рассчитать БЖУ для входа в кетоз и сжигания лишнего жира в организме, список разрешенных и запрещенных продуктов. Питание диета кето для начинающих с чего начать меню рекомендует трех разовое, кроме этого допустим 1 перекус зеленью и огурцами.
Плюсы и минусы кетодиеты: мнение диетолога
При кетозе часто возникает ацетонемия и кетонурия. Считается стандартной и, пожалуй, самым популярным вариантом кетогенного рациона. Она подходит как кето-диета для начинающих. Такой режим питания часто выбирают для лечения эпилепсии, особенно в тех случаях, когда медикаменты оказались бессильны. Также он подходит для лиц, которые желают похудеть, либо улучшить свое физическое или психическое состояние.
Перед ее началом лучше провести день голодания, принимая только воду. Этот метод похудения направлен на быстрое достижение результата. Суть его заключается в том, что сначала вредная еда исключается на неделю, далее следует месячный перерыв, во время которого возвращаются прежние вкусовые привычки. Это позволяет организму перейти в режим кетоза и постепенно подготовиться к дальнейшим изменениям.
На следующем этапе углеводы убирают из рациона на 10 дней. После месячного перерыва продолжительность ограничений увеличивается до 14 дней. Если есть здоровую пищу, не переедать и заниматься спортом, то за 3 месяца можно избавиться от 10-15 килограмм. При этом, результат сохраняется на долгое время.
Это специальный режим питания, подходящий для людей, которые занимаются спортом. Его суть заключается в том, чтобы употреблять по 100-150 грамм углеводов непосредственно перед и после усиленных физических нагрузок, а в другие периоды их ограничивать. Без этой своеобразной «дозаправки» возникает мышечная слабость, уменьшается двигательная активность, наступает быстрое переутомление и появляются проблемы с сердцем. Это позволяет наращивать мышечную массу, увеличивает силы и улучшает спортивные показатели.
В свободное от спорта время человек придерживается стандартной кето-диеты. Циклическая КД. Для достижения желаемой формы многие люди применяют стратегию чередования кетоновых фаз и углеводных «дозаправок» на протяжении длительного времени. Это подразумевает, что в течение 5-6 дней еда должна состоять только из белков и жиров, а каждый 6-7 день можно включать в меню блюда из углеводов.
Рацион должен включать повышенное содержание сложных веществ, которые были получены их таких продуктов, как черный хлеб, овощи, несладкие фрукты, коричневый рис и другие. Они быстро пополняют запасы гликогена и не приводят к скачкам инсулина в крови. Масляная КД. Масляная диета часто применяется для эпилепсии, при болезни сердца, диабете и даже раке.
Также она помогает избавиться от лишних килограмм. Вегетарианская КД. Это специальное питание, при котором приветствуется жир и белки. Цель этой диеты — кетоз и применение липидов в качестве энергии.
Так как многие белковые продукты, такие как мясо, яйца и рыба, не употребляются при веганской кето-диете, то для получения протеина едят творог, сыр, листовая зелень, соевые бобы, орехи, семена и т. Она основана на традиционной кето-диете, но с дополнительной «свободой» на потребление не очень здоровых и «грязных» продуктов. На «грязной» кетогенной диете, кроме низкоуглеводной пищи, включенной в стандартную кето-диету, допустимо питаться жирным мясом, фаст-фудом, едой, содержащей много сахара, а также искусственных консервантов и красителей. Такой «набор» обычно содержит высокое количество трансжиров и моносахаридов.
Это может спровоцировать проблемы с пищеварением, а также неблагоприятно отразиться на сердечно-сосудистой системе. Преимущества кето-диеты Итак, если говорить о кето-питании, то у него есть следующие достоинства: Потеря веса. Кетогенная диета помогает снизить вес быстрее, чем традиционные методики.
Стабилизация уровня холестерина: Несмотря на то, что кетогенная диета направлена на употребление жиров, она снижает уровень «плохого» холестерина — триглицериды и липопротеины низкой плотности и увеличивает концентрацию «хорошего» холестерина — липопротеины высокой плотности, которые помогают защитить от сердечных заболеваний, атеросклероза или снизить артериальное давление. Это связано с тем, что жиры, которые потребляются на кетогенной диете, являются ненасыщенными, а значит полезными для сосудов и сердечно-сосудистой системы. Лечение эпилепсии. В последнее время это один из методов лечения эпилепсии у детей и взрослых пациентов, у которых эпилептические припадки не удается контролировать лекарствами.
При замещении сахаров жирами у людей улучшается самочувствие, а приступы возникающие в неподходящие моменты происходят все реже и реже. Встречаются случаи полного купирования приступов во время соблюдения кето-диеты. Мозговая активность. Углеводы являются основным источником энергии для мозга, а кетогенная диета позволяет получать энергию из жировых кислот. Многочисленные исследования показали, что кетогенная диета помогает лечить и устранять нарушения связанные с работой головного мозга, а также проблемы психологического характера. Состояние кетоза приводит к улучшению когнитивных функций и памяти. Снижение воспаления.
Кетогенная диета может проявлять противовоспалительное действие в организме, что особенно важно для людей, страдающих от таких заболеваний, как артрит, болезнь Крона и т. Все результаты, которые были достигнуты благодаря кето-диете стабильны и способствуют улучшению здоровья в долгосрочной перспективе. Стабилизация аппетита. Жиры и белки, содержащиеся в кетогенной диете, помогают контролировать чувства голода, так как жирная пища — дополнительный источник калорий. Человек банально не хочет есть каждые пол часа, у него снижен аппетит, не возникает желания лишний раз открывать холодильник и исключены срывы в отличие от других диет. Торможение онкологических процессов. Оказывается здоровые клетки человеческого организма могут менять режим питания и переходить с углеводов на липиды, а раковые клетки лишены такой возможности.
Кето-диета оказалась эффективным средством для лечения злокачественных опухолей, особенно новообразований в мозге. Недостатки Кето-диета является довольно эффективной для похудения и улучшения здоровья, но также имеет свои минусы: Ограниченность продуктов. Исключение из рациона фруктов, овощей и злаков может вызвать недостаток витаминов и минералов. Это может быть нехватка магния, витамина B или C. Например, дефицита селена опасен возникновением смертельных аритмий. Он появляется из-за того, что в организме слишком много кетонов. Это состояние может сопровождаться сонливостью, потерей сознания, комой и даже смертью.
К счастью, такие случаи очень редки. Недостаток пищевых волокон. Кето-диета, которая исключает многие растительные группы, клетчатку и крупы, что приводит к проблемам с пищеварением — запору. Дефицит углеводов. Длительное ограничение веществ, содержащих карбонильную, а также гидроксильную группу приводит к недостатку энергии и снижению производительности. Он проявляется в виде головной боли, раздражительности, усталости и других неприятных ощущений. Эти симптомы могут длиться от нескольких дней до нескольких недель.
Потеря веса чаще всего носит кратковременный характер. Бывает так, что килограммы перестает уходить после 6 месяцев соблюдения диеты и снова начинают возвращаться. Может нанести вред печени и почкам. КД может быть опасна для этих органов, так как в ней содержится большое количество белка и жира.
Связано это с тем, что организм человека не может сохранять запасы углеводов дольше 24 часов в мышечной ткани и в печени в виде гликогена.
Гликоген на «длительное хранение» трансформируется в жиры. При продолжении углеводного питания организму тяжело получить доступ к жировым отложениям и похудеть становится проблемно. Если же критично снизить долю углеводов в питании, уровень глюкозы и инсулина будет находиться на стабильно невысоком уровне, без скачков и провалов. Организм будет использовать как топливо для энергетических процессов жир из «запасов». Конечный продукт метаболизма жиров — кетоны.
Их содержание в крови можно измерять в лаборатории. В домашних условиях наличии кетонов легко проверить в моче с помощью специальных тест-полосок. Поэтому, даже при употреблении достаточного количества калорий и жиров в пищу, будет сжигаться избыточный жир и снижаться вес. При этом Вы не испытываете голод или не занимаетесь активными физическими упражнениями в спортзале, пытаясь сжечь эти калории. Кетогенная диета имеет схожесть с диетой Аткинса.
Она тоже призывает избавиться от высокоуглеводистых продуктов, содержащих сахар, чтобы повысить способности организма сжигать жир. Однако кето-диета основана на употреблении большого количества полезных жиров, низкого количества белка в целом, и отсутствия в рационе обработанного мяса. При этом, в отличии от диеты Аткинса, эффективность кето-диеты подтверждается исследованиями. Кетодиету можно назвать здоровым рационом, чего нельзя сказать про диету Аткинса. Она просто рекомендует повышение любого вида жира и достаточно высокий уровень белка в составе меню.
Принципы кетоновой диеты Сократите протеиновую нагрузку Отличием кето-диеты от низкоуглеводных собратьев в том, что жир считается более важен, чем белок. Ведь обилие белка в рационе может затормозить переход к кетозу, поскольку человеческий организм способен в небольшом количестве трансформировать белок в глюкозу. Достаточно в сутки употреблять 1-1,5 гр. Так, для веса в 60 кг. Подсчёт калорий в кетодиете не нужен, а вот держать чистые углеводы и белки в нужных границах будет легче, если использовать специальные приложения с кето-калькуляторами.
Используйте кето-добавки для большей эффективности Полезными добавками при кето-диете являются экзогенные кетоны и аминокислота лейцин. Экзогенные кетоны ещё называют «кето-таблетками для похудения». Они помогают достичь состояния кетоза раньше, а затем стабильнее в нём оставаться. Лейцин можно считать самой важной для кетоза аминокислотой. Если остальные аминокислоты превращаются в глюкозу, то лейцин трансформируется в ацетил-КоА.
Этот центральный метаболит обмена липидов участвует в синтезе кетоновых тел. В естественном рационе его можно получать из яиц и творога. Не забывайте про воду Вода — самый «правильный» напиток для человека. Кетоновая диета — не исключение. Выпивайте 1,8-2,5 литра воды в сутки.
Это обеспечит детоксикацию, снизит усталость, поможет пищеварению и приглушит возможный голод. Особенно важно пить достаточно воды при ощущении симптомов «кето-гриппа». Будьте честны сами с собой Кетоновая диета не допускает «свободных» дней или «свободных» обедов. Строгость обусловлена тем, что углеводная еда способна быстро вывести вас из состояния кетоза. Всё придётся начинать заново.
Кроме того, могут обратно вернуться симптомы «кето-гриппа». Но если вы уже достигали состояния кетоза, то в следующий раз будет легче и быстрее снова к нему вернуться. Виды кето-диеты Кетогенная диета достаточно популярна и имеет множество версий. Является ли Ваш план питания безопасным и здоровым зависит от того, какой тип диеты Кето вы соблюдаете. Изначально, кето-диета была разработана для людей с эпилепсией.
Содержание макронутриентов — в частности, углеводов — в традиционной версии очень строго нормировано. Но существуют и другие варианты.
А вот рыбу можно выбирать любую, к тому же белок водных и морских обитателей лучше усваивается организмом. Но главная польза состоит в присутствии в ней полиненасыщенных жирных кислот, которые крайне необходимы для сердечно-сосудистой системы. Они улучшают кровообращение, оказывают кардиопротекторное и антиаритмическое действие, уменьшают воспалительные процессы в организме и усиливают питание тканей. Еще одним источником витамина F являются растительные масла. Если подавляющее большинство потребляемых с пищей жиров состоит из длинноцепочечных жирных кислот, то кокосовое масло — из среднецепочечных, более подходящих для данной диеты. А потому именно на кокосовое масло стоит обратить свое внимание выбирающим данную систему питания. Зелень и листовые овощи — лучший выбор на этой диете.
Зеленая стручковая фасоль, брокколи, шпинат, зеленый горошек, спаржа — все они могут потребляться практически в неограниченных количествах. Из них можно готовить салаты, использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе, холодным закускам. Несладкие ягоды и фрукты тоже можно позволять себе время от времени, как и орехи, семена.
Кето-диета: что это такое, плюсы и минусы, что нельзя есть и кому она подойдет
Что значит… Все индивидуально — не бывает двух одинаковых снежинок. Постарайтесь, чтобы ваш испытательный период был достаточно долгим, что вы преодолели фазу кето-гриппа и фазу снижения физической трудоспособности. Тогда вы получите точный ответ, какой эффект Кето оказывает именно на вас. Кроме того: если вы не являетесь профессиональным спортсменом, то скорее всего это не так уж важно! Когда кто-то достигает достаточно низкого процента жира в организме, это негативно отражается на спортивных результатах.
Но ничуть не останавливает людей, которые стремятся достичь идеальных очертаний живота и талии! Тренировка выносливости Подходит ли Кето для бегунов и велосипедистов? Они ведь традиционно потребляют большое количество углеводов. Возможно, нет.
Таким образом, вместо того, чтобы постоянно потреблять гели и закуски для поддержания высокого уровня глюкозы, что произойдет, если вы переключитесь на кето-адаптированный режим и начнете питаться жиром? Что по этому поводу говорит наука: Ранее проведенные эксперименты предполагали, что умеренно-углеводный рацион питания повышает выносливость за счет увеличения концентрации гликогена в мышцах, но новейшие исследования, похоже, больше склоняются в сторону Кето. Кетогенная диета была протестирована на ультрамарафонцах и триатлонистах, и во всех случаях кетоз приводил к улучшению состава тела и некоторым из самых высоких показателей сжигания жира из когда-либо зарегистрированных! В исследовании 2016 года рассматривались 20 ультрамарафонцев и триатлетов Ironman, половина из которых находилась на адаптированной к жиру диете в течение 6 месяцев, а остальные 10 придерживались традиционного режима питания, ориентированного на углеводы.
Результаты: Уровень нагрузки в обеих группах был одинаковый — бег в течение 3-х часов. В кето-группе скорость окисления жиров была в 2,3 раза выше, чем в углеводной группе, в среднем — 1,5 грамма в минуту. Не было никаких существенных различий в концентрациях гликогена до или после исследования. Как и в случае силовых тренировок, это может сработать для вас.
А может быть вы будете в более выгодном положении на углеводном питании. Через несколько месяцев на кетогенном рационе сами сможете понять и решить, что вам больше подходит. Если вы не элитный спортсмен-профессионал, это не должно вызывать беспокойства — соблюдайте диету, которая помогает вам отлично выглядеть и хорошо себя чувствовать, а затем основывайте свои тренировки на результатах предыдущего дня! А что, если вы просто хотите лучше выглядеть?
А физические упражнения помогут укрепить здоровье и построить тело, на которое вы с гордостью сможете смотреть в зеркало. Поэтому следите за своими тренировками, следите за своим питанием и работайте над тем, чтобы стать чуть лучше — бегите на одну секунду быстрее, делайте еще один повтор, поднимайте еще 1-2 килограмма и т. Сравнивайте себя с собой в прошлом. Исследователи часто фокусируются на кратковременном кетозе несколько дней или недель.
Он может привести к неблагоприятным результатам у спортсменов, которые еще не полностью адаптированы к кетогенной диете. Польза от Кето может варьироваться в зависимости от вашей физиологии. Поэтому кого волнует, что вы поднимаете на 2-3 килограмма меньше! Если Кето вам подходит, и вы выглядите и чувствуете себя намного лучше — то просто продолжайте, ничего не меняйте.
Для того, чтобы попробовать кето диету в сочетании с силовыми тренировками, последуйте следующим рекомендациям: Дайте своему телу 2-4 недели, чтобы адаптироваться к кетозу.
Интересный факт! Циклический тип кето-диеты является наиболее действенным. Периодическое потребление углеводов подстегивает метаболизм и сохраняет мышечную ткань в полном объеме. Кетоз при этом не прекращается.
Показания и противопоказания По мнению некоторых врачей, ограничение в питании по системе диеты кета может стать альтернативой медикаментозному лечению девушек, страдающих эпилепсией. Лучше всего такой рацион подходит для спортсменов, активно занимающихся накачкой мышечной массы например, бодибилдеров. Именно им в процессе сушки тела важен каждый сохраненный грамм мышц. К противопоказаниям нахождения на диете кето врачи относят такие случаи: Сахарный диабет. Врачи категорически запрещают применять кето-диету, если имеется такое заболевание, как сахарный диабет.
Недостаток инсулина и невозможность усвоить большее количество глюкозы приведет к осложнению заболевания кетоацидозу ; При завышенных показателях уровня холестерина; Заболевания органов ЖКТ и почек; Сердечно-сосудистых заболевания; Беременность и период кормления грудью. Кета-диета абсолютно противопоказана для девушек, которые беременны. Она может спровоцировать замедление в развитии плода.
В последнее время это один из методов лечения эпилепсии у детей и взрослых пациентов, у которых эпилептические припадки не удается контролировать лекарствами. При замещении сахаров жирами у людей улучшается самочувствие, а приступы возникающие в неподходящие моменты происходят все реже и реже. Встречаются случаи полного купирования приступов во время соблюдения кето-диеты. Мозговая активность. Углеводы являются основным источником энергии для мозга, а кетогенная диета позволяет получать энергию из жировых кислот. Многочисленные исследования показали, что кетогенная диета помогает лечить и устранять нарушения связанные с работой головного мозга, а также проблемы психологического характера. Состояние кетоза приводит к улучшению когнитивных функций и памяти.
Снижение воспаления. Кетогенная диета может проявлять противовоспалительное действие в организме, что особенно важно для людей, страдающих от таких заболеваний, как артрит, болезнь Крона и т. Все результаты, которые были достигнуты благодаря кето-диете стабильны и способствуют улучшению здоровья в долгосрочной перспективе. Стабилизация аппетита. Жиры и белки, содержащиеся в кетогенной диете, помогают контролировать чувства голода, так как жирная пища — дополнительный источник калорий. Человек банально не хочет есть каждые пол часа, у него снижен аппетит, не возникает желания лишний раз открывать холодильник и исключены срывы в отличие от других диет. Торможение онкологических процессов. Оказывается здоровые клетки человеческого организма могут менять режим питания и переходить с углеводов на липиды, а раковые клетки лишены такой возможности. Кето-диета оказалась эффективным средством для лечения злокачественных опухолей, особенно новообразований в мозге. Недостатки Кето-диета является довольно эффективной для похудения и улучшения здоровья, но также имеет свои минусы: Ограниченность продуктов.
Исключение из рациона фруктов, овощей и злаков может вызвать недостаток витаминов и минералов. Это может быть нехватка магния, витамина B или C. Например, дефицита селена опасен возникновением смертельных аритмий. Он появляется из-за того, что в организме слишком много кетонов. Это состояние может сопровождаться сонливостью, потерей сознания, комой и даже смертью. К счастью, такие случаи очень редки. Недостаток пищевых волокон. Кето-диета, которая исключает многие растительные группы, клетчатку и крупы, что приводит к проблемам с пищеварением — запору. Дефицит углеводов. Длительное ограничение веществ, содержащих карбонильную, а также гидроксильную группу приводит к недостатку энергии и снижению производительности.
Он проявляется в виде головной боли, раздражительности, усталости и других неприятных ощущений. Эти симптомы могут длиться от нескольких дней до нескольких недель. Потеря веса чаще всего носит кратковременный характер. Бывает так, что килограммы перестает уходить после 6 месяцев соблюдения диеты и снова начинают возвращаться. Может нанести вред печени и почкам. КД может быть опасна для этих органов, так как в ней содержится большое количество белка и жира. Запрещенные продукты Кетогенная диета находится на пике своей популярности. Результаты такого питания потрясают. Звезды Голливуда, также выбирают этот метод похудения.
По ее словам, сторонникам кетодиеты приходится пересмотреть весь свой рацион, потому что сахар встречается в самых неожиданных продуктах, например, в кетчупе. Кроме того, по оценкам экспертов , это одна из наиболее затратных систем питания с точки зрения финансов. Хорошее мясо, качественные зеленые овощи и специальные кетодесерты стоят гораздо дороже картошки, помидоров и макарон, от которых приходится отказаться. Это относительно молодая диета, и имеющейся информации недостаточно, чтобы оценить ее долгосрочные последствия для здоровья. На сегодняшний день медики считают, что кетодиета — неоднозначный план питания с серьезными противопоказаниями по здоровью и побочными эффектами. Выбирать ее для похудения нужно с большой осторожностью, проконсультировавшись с врачом», — пояснила Павличенко. В заключение Тихомирова призвала помнить об основном правиле любой диеты — ограничении калоража: «Важно помнить, что все люди, которые недоедают, худеют. И, по сути, неважно, какую ограничивающую калорийность диету они выбирают. Все эти режимы питания работают и помогают снизить вес. Если вам больше подходят правила кетодиеты и нет противопоказаний, выбирайте ее.