Как приготовить иван чай в домашних условиях, с какими травами можно заваривать и как сделать заготовку на зиму. Полезные свойства и применение иван-чая.
Иван-чай: лечебные свойства и противопоказания
| Иван-чай: полезные и лечебные свойства «чудо-напитка», как его заваривать? | Молочный иван-чай хорош в период простуд, а еще он отлично успокаивает перед сном, особенно в сочетании с медом. Благодаря терпкому оттенку во вкусе кипрейный чай отлично сочетается с разнообразными травами, ягодами, цветами и другими добавками. |
| Вместо вредной колы: биологи АлтГУ рассказывают о свойствах и особенностях иван-чая | Иван-чай: русская подделка китайского чая или полезное изобретение? |
| Иван-чай: при каких заболеваниях поможет и как его применять | При регулярном употреблении Иван-чай помогает эффективно и безопасно снизить вес благодаря активации пищеварения. |
| Полезные свойства и применение иван-чая | При употреблении иван-чая в организме начинает очищаться кровь, и оптимизироваться ее состав. |
Полезные свойства и применение иван-чая
Им же можно промывать нос при всех видах ринита для облегчения дыхания. Примочки с настоем ускоряют заживление наружных ран и улучшают эластичность кожи. Противопоказания: Несмотря на то, что иван-чай усиливает лактацию у кормящих мам, пить его во период беременности и кормления следует с осторожностью, чтобы не навредить малышу. Длительное применение иван-чая может спровоцировать расстройство ЖКТ и диарею, потому рекомендуем пить не более 3х стаканов в сутки в течение месяца, а после делать перерыв 1-2 недели. При наличии проблем со свертываемостью крови, тромбофлебита, варикоза перед применением требуется консультация врача. Не стоит пить сочетать кипрей с жаропонижающими и успокаивающими лекарствами, так как седативный эффект может усилиться.
Приготовление иван-чая: Для ежедневного употребления кипрей заваривают как обычный чай, главное — дать напитку настояться хотя бы 10-15 минут. На вкус он и правда похож на привычный черный чай, за исключением того, что кипрей не содержит кофеина, а значит не раздражает нервную систему. Иван-чай — самодостаточный напиток с глубоким терпким вкусом и приятным ароматом. Но по желанию всегда можно добавить к нему листья малины, смородины, мяты, сушеные ягоды и кусочки фруктов. Получится очень ароматно и необычно!
Качественно ферментированный иван-чай с легкостью выдерживает 2-3 заваривания.
Иван-чай можно использовать для полоскания горла при ангине, ларингите и др. Противопоказания Индивидуальная непереносимость компонентов продукта. Способ применения и дозы 1-2 фильтр-пакета залить стаканом горячей воды и настоять 30 мин. Срок хранения после открытия Приготовленный настой - в рохладном месте не более 2-х суток.
Многим нравится хранить иван-чай в полотняных мешочках, но следует помнить, что в них он быстрее утратит свой вкус и аромат, а еще может встретиться с кухонными жучками или плесенью. Как заваривать иван-чай Существует несколько способов приготовления иван-чая.
Помимо классического, мы подскажем вам и несколько альтернативных вариантов. Классическое заваривание Возьмите 2 чайных ложки сухого чая на 200 мл воды. Залейте кипятком и дайте настояться не менее 5—10 минут. К тому моменту, когда чай как следует настоится, он как раз остынет до приятной температуры и будет не слишком горячим. Не пытайтесь заваривать иван-чай теплой водой. Полезные вещества раскрываются только при применении кипятка. Если вы завариваете чай проливом сразу сливаете всю жидкость , то можете повторить эту процедуру от 3 до 5 раз в зависимости от качества сырья.
Пакетики допустимо заваривать 2—3 раза. Масала Вариант для любителей пряностей и оригинальных вкусов. Смешайте в чайнике 20 г иван-чая, 3—5 звездочек бадьяна, 10—15 зерен кардамона, 2—3 г корицы и 5 г имбиря. Залейте эту смесь 1,5 литрами кипятка и дайте настояться не менее 15 минут. При желании часть воды можно заменить любым молоком по вкусу растительным или натуральным. Иван-чай с добавками авторские рецепты TEA. В качестве десерта мы рекомендуем взять к классическому иван-чаю нежный зефир без шоколада или воздушную белевскую пастилу.
Возможно, вы захотите узнать... Кипрей узколистный является официальным символом канадского острова Юкон и изображен на его гербе. Кипрей не всегда иван-чай, к этому семейству относится много разных видов похожих трав. На сырье для иван-чая в пакетиках идет столь же качественный лист, как и для рассыпного продукта. Иван-чай — очень живучий сорняк, который первым заселяет выгоревшие территории. А вы пьете иван-чай?
Стебли содержат дубильные вещества, цветки растения богаты витамином С — в кипрее его в 6 раз больше, чем в лимонах1. В фитотерапии преимущественно используются листья иван-чая, в состав которых входит большое количество биоактивных соединений: пектин, ликопин, лигнин, хлорофилл, каротин, сахара, органические кислоты, кумарины, флавоноиды, алкалоиды, антоцианы, дубильные вещества, тритерпеноиды, эфирное масло, фенолкарбоновые кислоты, витамины A, группы B, C, каротиноиды1. В образцах вегетативной части растения выявлено 16 свободных аминокислот и 24 макро- и микроэлемента, среди которых железо, марганец, медь, магний, калий, кальций, натрий, молибден, бор и другие нутриенты1. Польза для организма Благодаря богатому составу, иван-чай обладает широким спектром биологической активности. Научно доказаны его антиоксидантные и противовоспалительные свойства, вяжущее, обволакивающее, ранозаживляющее действие. В ряде исследований установлена способность иван-чая уменьшать боль, укреплять иммунитет, улучшать показатели крови2. Антиоксидантная активность Высокая антиоксидантная активность кипрея обусловлена входящими в него биологически активными соединениями. Установлено, что водные и водно-спиртовые экстракты растения содержат такие флавоноиды, как кверцетин и мирицетин.
Большой интерес у исследователей также вызывает энотеин В — полифенол, который является одним из основных биологически активных компонентов иван-чая. Исследования показали, что энотеин B проявляет высокую антиоксидантную активность3. Противовоспалительное действие Дубильные вещества и слизь в составе кипрея обладают противовоспалительной активностью, причем измельченные листья растения имеют более выраженные свойства, что связано с комбинированным действием танинов и слизи.
Как часто можно пить иван-чай, чтобы извлечь максимум пользы?
| Иван-чай: лечебные свойства, как заваривать, польза и вред для здоровья, применение | Полезные свойства и применение иван-чая. |
| Иван-чай: полезные и лечебные свойства «чудо-напитка», как его заваривать? | Для травы иван-чай способ приготовления в домашних условияхтакой же, как и для другого сырья. |
| Иван-чай: полезные свойства и противопоказания, как заваривать, отзывы | При чрезмерном употреблении иван-чая возможны сонливость, снижение артериального давления, головокружения и обмороки. |
Иван-Чай как вино, любит выдержку и руки. Или как сделать Иван-Чай своими руками.
Употребление иван-чая принесет пользу детям с синдромом дефицита внимания и гиперактивности, повысит их способность к обучению. Чайную ложку Иван-чая можно добавлять в отвары смородиновых, малиновых, земляничных листьев, в настои шиповника и свободно сочетать с любыми другими травами. применение иван-чая. Иван-чай трудно спутать с каким-то другим растением.
Применение иван-чая в народной медицине
Напиток приготовленный из иван чая содержит эфирные масла, поэтому настой может сохраняться 2-3 суток. Не смотря на это, лучше готовить настой каждый день свежий. Применение иван чая Его применяют при заболеваниях желудка и кишечника. Применяют в комплексном лечении гастрита, язвы двенадцатиперстной кишки, применяют при колите, энтероколите. Принимают при сниженном гемоглобине в крови, в комплексном лечении. Прием иван чая рекомендуется при нарушении нервной системы, при стрессах, умственном переутомлении, депрессии, бессоннице. Чай приготовленный из листьев кипрея применяют в стоматологии при воспалении и кровоточивости десен, стоматите, гингивите. Благодаря наличию дубильных веществ и противовоспалительным свойствам, напиток помогает быстрее избавиться от этих недугов. Напиток помогает укрепить организм, рекомендуется его прием при сниженном иммунитете, при авитаминозе. Применение чая показано при высоком давлении. Применяют иван чай при болях в горле, ангине, при заболеваниях верхних дыхательных путей, настоем можно полоскать больное горло.
Как правильно заваривать иван чай? Сразу хочется отметить, что во всем нужно соблюдать меру. Много — совсем не значит хорошо. Есть несколько способов заваривания травы. У меня высушенная трава. Трава вместе с цветами, но цветы собраны в период бутонизации. Как правильно заварить иван чай мне поведал знакомый травник. Первый способ заваривания На пол литра кипятка нужно добавить одну столовую ложку травы. Оставить напиток настаивать 2 часа. Затем процедить и принимать по пол стакана в день.
Готовить скрыпник можно и на китайский лад — проливом. На гайвань в 150 мл потребуется 1 ст. Несколько проливов нужно делать через каждые 30-40 секунд отстаивания сбора всего заварка выдерживает около 5 проливаний. Скрыпник также можно варить, насыпав высушенные побеги в кастрюлю и залив холодной водой.
Жидкость должна покрывать их на 5-10 сантиметров. На медленном огне нужно довести отвар до кипения, после чего снять емкость и оставить на 15 мин.
Это в первую очередь связано с его универсальной способностью одинаково хорошо расти как на болотистых и влажных местах, так и в достаточно сухой песчаной почве. Иван- чай можно встретить по всему северному полушарию. Если сузить до территории среды обитания на Российской Федерации, то чаще всего он растет в Европейской части страны и в лесистой части земель Сибири. Густо растет в хвойных лесах.
Иван-чай чаще всего растет в Европейской части страны Как выглядит Как и большинство растений, иван-чай имеет уникальные характерные внешние особенности. Существует много разновидностей иван-чая. Но чаще всего выделяют основные восемь: Chamerion angustifolium узколистый , Ch. Subdentatum широколиственный , Ch. Caucasicum кавказский , Ch. Dodonaei додонеи , Ch.
Stevenii стевена , Ch. Fleischeri флейчера , Ch.
Состав растения Исследования химического состава показали, что иван-чай содержит много биологически активных веществ в разных частях растения. Так, в корневищах обнаружены углеводы крахмал, слизь, сахара, пектин , алкалоиды, дубильные вещества, фенолкарбоновые кислоты хаменериевая, феруловая, галловая , флавоноиды, жирное масло. Стебли содержат дубильные вещества, цветки растения богаты витамином С — в кипрее его в 6 раз больше, чем в лимонах1. В фитотерапии преимущественно используются листья иван-чая, в состав которых входит большое количество биоактивных соединений: пектин, ликопин, лигнин, хлорофилл, каротин, сахара, органические кислоты, кумарины, флавоноиды, алкалоиды, антоцианы, дубильные вещества, тритерпеноиды, эфирное масло, фенолкарбоновые кислоты, витамины A, группы B, C, каротиноиды1. В образцах вегетативной части растения выявлено 16 свободных аминокислот и 24 макро- и микроэлемента, среди которых железо, марганец, медь, магний, калий, кальций, натрий, молибден, бор и другие нутриенты1. Польза для организма Благодаря богатому составу, иван-чай обладает широким спектром биологической активности. Научно доказаны его антиоксидантные и противовоспалительные свойства, вяжущее, обволакивающее, ранозаживляющее действие. В ряде исследований установлена способность иван-чая уменьшать боль, укреплять иммунитет, улучшать показатели крови2.
Антиоксидантная активность Высокая антиоксидантная активность кипрея обусловлена входящими в него биологически активными соединениями. Установлено, что водные и водно-спиртовые экстракты растения содержат такие флавоноиды, как кверцетин и мирицетин. Большой интерес у исследователей также вызывает энотеин В — полифенол, который является одним из основных биологически активных компонентов иван-чая.
Полезные свойства и применение иван-чая
Испокон веку иван-чай называли “эликсиром молодости”, “средством от 100 болезней”, “мужской силой”. Как приготовить иван чай в домашних условиях, с какими травами можно заваривать и как сделать заготовку на зиму. Иван-чай узколистный (Epilobium angustifolium) принадлежит к семейству Кипрейные, поэтому его второе название — кипрей.
Лечебные свойства иван-чая и противопоказания к применению уникального напитка
Иван-чай для женщин: 10 способов применения, лечебные свойства, 9 важных противопоказаний и 20 женских отзывов о полезной кипрей-траве. противопоказания к применению иван-чая Перед приемом травяного напитка нужно учитывать не только лечебные свойства иван-чая, но и противопоказания. Стоит упомянуть и о том, что употребление Иван-чай помогает улучшить внешность и самочувствие.
Иван-чай: лечебные свойства и противопоказания
Иван-чай: польза и вред для здоровья Иван чай вреда на организм не оказывает, в отличие от многих других чаев. Его могут употреблять дети, беременные и кормящие женщины, люди с заболеваниями ЖКТ. Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость напитка. Как приготовить иван-чай Приготовление иван-чай предполагает несколько важных условий, которые помогут сохранить полезные свойства кипрея: При приготовлении в домашних условиях лучше избегать проточной воды. Используйте бутилированную родниковую воду; Правильно подбирайте посуду: лучше всего использовать керамический или стеклянный чайник; Способ приготовления: две столовые ложки чая на пол литра кипяченой воды. Настаиваться чай должен 10-15 минут; Сколько раз можно заваривать иван-чай? Все зависит от сорта. Среднестатистический копорский чай выдерживает до пяти проливов. Хранить настой можно не более суток Есть рецепт заварки иван-чая с молоком, а вот сахар к этому чаю совсем не рекомендуется. Лучше в качестве сладостей использовать мед или сухофрукты.
Легенды иван-чая Раньше, на Руси, иван-чай считался повседневным напитком. Ходят слухи, что он был неотъемлемой частью рациона войска, учувствовавшего во взятии Казани и Астрахани. С этим напитком связано несколько весьма необычных легенд: В селе под Санкт-Петербургом жил как-то парень по имени Иван. Там, где проходил он по лесной опушке, вырастали ярко-алые цветы.
В фитотерапии настой и отвар из кипрея применяют внутрь и наружно в качестве противовоспалительного, заживляющего, спазмолитического, успокаивающего средства. Состав растения Исследования химического состава показали, что иван-чай содержит много биологически активных веществ в разных частях растения. Так, в корневищах обнаружены углеводы крахмал, слизь, сахара, пектин , алкалоиды, дубильные вещества, фенолкарбоновые кислоты хаменериевая, феруловая, галловая , флавоноиды, жирное масло. Стебли содержат дубильные вещества, цветки растения богаты витамином С — в кипрее его в 6 раз больше, чем в лимонах1. В фитотерапии преимущественно используются листья иван-чая, в состав которых входит большое количество биоактивных соединений: пектин, ликопин, лигнин, хлорофилл, каротин, сахара, органические кислоты, кумарины, флавоноиды, алкалоиды, антоцианы, дубильные вещества, тритерпеноиды, эфирное масло, фенолкарбоновые кислоты, витамины A, группы B, C, каротиноиды1.
В образцах вегетативной части растения выявлено 16 свободных аминокислот и 24 макро- и микроэлемента, среди которых железо, марганец, медь, магний, калий, кальций, натрий, молибден, бор и другие нутриенты1. Польза для организма Благодаря богатому составу, иван-чай обладает широким спектром биологической активности. Научно доказаны его антиоксидантные и противовоспалительные свойства, вяжущее, обволакивающее, ранозаживляющее действие. В ряде исследований установлена способность иван-чая уменьшать боль, укреплять иммунитет, улучшать показатели крови2. Антиоксидантная активность Высокая антиоксидантная активность кипрея обусловлена входящими в него биологически активными соединениями. Установлено, что водные и водно-спиртовые экстракты растения содержат такие флавоноиды, как кверцетин и мирицетин.
Продолжать лечение кипрейными настоями рекомендуется пару недель — это принесет наибольшую пользу. Для лечения суставов и позвоночника Противовоспалительные лекарственные свойства иван-чая хорошо помогают при суставных недугах различного происхождения.
Пользу быстро приносит иван-чай, смешанный с кленовыми листьями. Готовят целебное средство следующим образом: желтые кленовые листья измельчают в мясорубке и смешивают с 500 г сухого растения; большую ложку полученной смеси заливают 500 мл кипятка и оставляют в термосе на всю ночь. Настоявшееся средство употребляют трижды за сутки, по стакану незадолго до того, как поесть. Пить иван-чай с кленовыми листьями нужно на протяжении месяца подряд. После этого 10 дней следует отдохнуть, чтобы не причинить себе вред, а потом повторить курс еще 2 раза. Для повышения потенции Лечебные свойства иван-чая для мужчин заключаются в том, что свойства кипрея способствуют улучшению потенции. Необходимо залить большую ложку цветков и листьев кипрея стаканом только что закипевшей воды, закрыть в термосе или укутать полотенцем в другой емкости и настоять на протяжении часа. Пьют полезный иван-чай четырежды в день, по четверти стакана, а всего продолжать лечебный курс нужно месяц.
Важно не допускать передозировки, иначе от свойств растения будет вред, а не польза. При различных женских заболеваниях Свойства ферментированного иван-чая весьма действенно облегчают болезненные состояния у женщин и даже способствуют излечению серьезных недугов. При обильных и болезненных месячных 2 большие ложки сухого растения нужно залить кипятком, подержать под крышкой около часа, а потом процедить и пить по несколько глотков не реже, чем трижды за день. При цистите большую ложку кипрея рекомендуется заваривать в обычном заварочном чайнике — настаивать средство нужно 10 минут. Пьют кипрей, как обычный чай, и при регулярном употреблении польза будет в том, что он быстро устранит воспалительные процессы. Иван-чай помогает даже от бесплодия. Наравне с медикаментами можно принимать такой травяной сбор — в равных пропорциях смешивают иван-чай, мелиссу, мяту, душицу и петрушку, потом заливают большую ложку сбора кипятком и выдерживают четверть часа. Польза иван-чая с душицей и другими травами проявится, если пить настой по стакану четырежды за день.
Иван-чай разрешается использовать для заварки не единожды. Однако наибольшую пользу лечение принесет, если каждый раз использовать свойства свежего сырья. Применение иван-чая в косметологии В косметологических рецептах иван-чай применяют очень давно, еще в старину женщины ополаскивали им лицо и волосы. Растение не теряет популярности до сих пор, свойства травы эффективно помогают заботиться о красоте. Рецепты масок для лица Иван-чай известен тем, что способен разглаживать кожу лица, насыщать ее витаминами и устранять воспаления. Например, для сухой кожи можно сделать такое средство: смешать 2 большие ложки настоя растения с таким же количеством оливкового масла; равномерно нанести на лицо; подержать четверть часа и тщательно смыть водой. Для жирной кожи окажутся полезными свойства другой маски. Большую ложку настоя растения смешивают с клюквенным соком в равной пропорции.
К средству добавляют яичный желток и тщательно размешивают маску. Смесь аккуратно наносят на лицо и оставляют на стандартные 15 минут. Проводить косметологические процедуры необходимо пару раз в неделю. Только на регулярной основе иван-чай сможет по-настоящему улучшить состояние кожных покровов за счет своих свойств. Иван чай для здоровья волос Витамины и полезные минералы в составе растения оказывают укрепляющее действие на волосы, стимулируют к росту спящие луковицы и улучшают состояние потускневших локонов. Чтобы вернуть волосам красоту и здоровье, можно еженедельно ополаскивать настоем растения голову после мытья. Также для волос полезно применять такой отвар — 100 г травы заливают 5 большими ложками кипятка и настаивают около часа. Полученную смесь тщательно втирают в корни дважды в неделю и оставляют на 20 минут, прежде чем смыть.
Свойства растения не только сделают локоны более красивыми, но и улучшат состояние кожи головы.
Как ферментировать иван-чай в домашних условиях: Срезанные молодые листья и бутоны разложить на ткани и просушить полдня, затем перемолоть в кофемолке или мясорубке. Полученную массу оставить на несколько дней в эмалированной посуде для ферментации. Затем разложить листья на противне и поставить в духовку при температуре 70-80 градусов на два часа — до полного высушивания. Для приготовления настоя при простуде заваривают столовую ложку иван-чая на стакан кипятка и дают настояться около часа. Иван-чай при сердечно-сосудистых заболеваниях Кардиолог Александр Тулянкин в беседе с «Лентой. Также иван-чай укрепляет сосуды и нормализует работу миокарда, повышает насыщение тканей кислородом, а мягкий мочегонный эффект помогает снизить кровяное давление Александр Тулянкинкардиолог Эксперт добавил, что при стенокардии и артериальной гипертензии можно сочетать иван-чай и боярышник — такой сбор ослабляет боли, снижает давление и нормализует сон. Как приготовить иван-чай для улучшения работы ЖКТ: Чайную ложку сухих листьев залить горячей водой. При этом температура не должна превышать 90 градусов. Емкость следует наполнить на треть.
Через пять минут долить остальную воду и оставить настояться на полтора часа. Иван-чай при аденоме простаты Чай из кипрея останавливает развитие воспалительных процессов, поэтому он полезен при простатите и заболеваниях мочеточников. Напиток из кипрея также используется как поддерживающее средство в период реабилитации после операции на предстательной железе. Как заварить иван-чай для лечения аденомы простаты: Две столовые ложки травы залить 0,2 литра горячей воды. Накрыть напиток крышкой и 15 минут томить на водяной бане. Иван-чай при заболеваниях половой системы у женщин В народной медицине настой этой травы пьют для облегчения болей во время менструации, при молочнице, симптомах менопаузы и при некоторых гинекологических заболеваниях. Помимо вышеперечисленных свойств, считается, что иван-чай также снижает уровень холестерина и уменьшает аппетит, а значит, полезен тем, кто хочет похудеть. Кому противопоказан иван-чай?
Иван-чай. Польза продукта. Как правильно заваривать и употреблять
Для стандартного заварника понадобится 2 чайных ложки чая и 300-400 мл воды горячей, но не кипящей. Шаг 2. Заварите чай. Затем долейте оставшуюся воду, и оставьте напиток завариваться еще на 15 минут. Шаг 3. Наслаждайтесь отменным вкусом, и не забудьте использовать заварку повторно. Пить иван чай рекомендуется небольшими порциями — по 100 мл. А использовать заварку можно до 5 раз. Считается, что 2 и 3-е заваривания — самые полезные для организма.
Если заварного чайника под рукой не оказалось, не беда, заварить иван чай можно и в термосе. Для этого нужно поместить 2 чайных ложки кипрейных листьев в термос, и залить их горячей водой. Настаивать такой чай рекомендуется до 20 минут. После заваривания чай следует перелить в стеклянную или керамическую посудину — металл не лучшим образом сказывается на свойствах иван чая. Если у вас нет термоса или заварника, но имеется электрочайник, он тоже подойдет. Но для этого в нем должна быть функция поддержки температуры на одном уровне. Тогда принцип действий будет такой же, как и при заваривании чая в термосе. И не забываем про еще один не самый простой, но без сомнений самый полезный способ заваривания чая — холодный.
Благодаря добавлению не горячей, а холодной воды, в чае остается максимум пользы. Правда, время заваривания заметно увеличивается.
Кипрей столовая ложка и плодоножки вишни 1 чайная ложка всыпать в чашку кипящей воды и держать на слабом огне пять или десять минут.
Столовую ложку смеси из иван-чая и фиолетовых колокольчиков заварить 200 мл кипятка, процедить. Это также старое проверенное средство от половых инфекций. В сборе с ягодами земляники поможет предотвратить выкидыш Чайную ложку смеси Иван-чая и земляники заварить, как и в предыдущих случаях.
Пить как чай. Помогает также при повторяющихся выкидышах. Из смеси ромашки и Иван-чая отделить столовую ложку травы.
Заварить в чашке кипятка, настаивать двадцать минут, укутав во что-нибудь теплое. Пить трижды в день по несколько столовых ложек напитка. Нормализует также скудные менструальные выделения.
При климаксе При маточных кровотечениях смешать иван-чай и головки красного клевера. Из столовой ложки смеси заварить чай. Делать так трижды в течение дня.
При гастрите и язве Противовоспалительный и антибактериальный эффекты иван-чая позволяют использовать его в лечении гастрита и язвы желудка. Для терапии этих патологий дома используют средство на основе кипрея в сочетании с аптечной ромашкой и зверобоем: указанные травы смешивают в одинаковых пропорциях; 2 столовые ложки смеси заливают 500 мл воды; ставят на огонь и кипятят 5 минут; настаивают напиток 30 минут. Пьют кипрей при заболеваниях ЖКТ по половине стакана за полчаса до приема пищи. Также эффективен при заболеваниях пищеварительных органов кипрейный сок. Для его получения утрамбовывают 2 стакана листьев и цветков, заливают 400 мл воды, кипятят 7 минут и дают остыть естественным путем. Затем на ночь ставят в холодильник, а утром процеживают через марлю. Принимают в теплом виде по половине стакана перед каждой трапезой. От бессонницы и как успокоительное Для облегчения засыпания и устранения нервного напряжения готовят настой: столовую ложку измельченных корней иван-чая заваривают 200 мл кипятка, оставляют настаиваться на 45 минут, процеживают.
Режим приема — по столовой ложке трижды в сутки. При диабете При сахарном диабете иван-чай заваривают стандартным методом или на молоке. В последнем случае приготовление происходит так: молоко нагревают до 65-70 градусов; сухие цветы, листья, стебли заливают горячим молочным напитком; настаивают 30 минут. По сравнению с чаем, заваренным на воде, это средство допускается употреблять в течение 40 часов, так как его полезные свойства сохраняются на более долгий период времени. Пьют напиток 3-4 раза в сутки без добавления сахара. Подсластить можно чайной ложкой натурального меда или сухофруктами. Для нормализации давления Иван-чай имеет способность, как повышать артериальное давление, так и понижать его. В зависимости от того, какого именно результата нужно добиться, нужно готовить разные средства.
Если необходимо понизить АД, делать настой следует слабым и пить в теплом виде. Если требуется повысить показатель, наоборот, готовить крепкий напиток и употреблять его прохладным. Для борьбы с гипертонией или гипотонией рекомендуется сочетать иван-чай с другими растениями. Рецепты копорского йван-чая при повышенном давлении: смешать кипрей и мелиссу в одинаковых пропорциях, взять чайную ложку смеси и заварить стаканом кипятка. Принимать по 2 стакана в день; смешать по чайной ложке черной рябины и боярышника и две такие же ложки сухого иван-чая, залить 500 мл кипятка, оставить настояться на 15 минут. Употреблять по половине стакана дважды в сутки; смешать мяту, кипрей и шиповник в равном соотношении, взять чайную ложку смеси и заварить стаканом горячей воды, оставить настаиваться на 2 часа. Выпить полученный настой в течение дня, разделив на 2 приема. Средства на основе кипрея при пониженном давлении: 3 чайные ложки иван-чая залить 2 стаканами кипятка, настоять 20 минут, профильтровать и добавить 2 чайные ложки натурального меда.
Пить ежедневно перед завтраком и перед ужином; смешать листья кипрея и земляники в одинаковом соотношении, взять столовую ложку смеси, залить стаканом кипятка, дать настояться 60 минут, после чего процедить. Выпить в течения дня, разделив на два раза; смешать по чайной ложке ромашки и иван-чая, заварить 250 мл кипятка, оставить настаиваться, пока напиток не станет теплым. Выпить сразу же. Не следует ждать от указанных средств быстрого эффекта, лекарства народной медицины действуют медленно, постепенно снижая или повышая артериальное давление. При панкреатите При панкреатите готовят настой: 2,5 столовых ложек сухого иван-чая заливают стаканом кипятка, оставляют настаиваться на 15 минут. Употребляют в теплом виде по 3 столовые ложки до и после каждого приема пищи. При лечении панкреатита важно пить только слабо заваренный иван-чай. В крепком напитке слишком много алкалоидов и эфирных масел, которые могут причинить вред поджелудочной железе.
Также не рекомендуется добавлять сахар и прочие подсластители, так как глюкоза создаст дополнительную нагрузку на пораженный орган. Противопоказания Иван-чай нельзя применять при наличии аллергической реакции на это лекарственное растение, при обострении болезней пищеварительной системы. Не рекомендуется сочетать напиток с медикаментами седативного и жаропонижающего действия, так как он усилит их эффект. С осторожностью следует использовать кипрей людям, страдающим хроническими неврологическими патологиями. Перед применением обязательно посоветоваться с лечащим врачом. Иван-чай: вред и побочные эффекты Побочные действия могут возникнуть, если у человека имеется индивидуальная непереносимость данной травы. Аллергическая реакция может проявиться следующим образом: анафилактическим шоком; кожными высыпаниями по всему телу; отеком дыхательных путей;.
Как приготовить иван-чай? На сегодняшний день в России ежегодно выпивается 150 тысяч тонн заморского чая, а между тем у нас есть своя позабытая, но начинающая возрождаться национальная чайная традиция в лице копорского чая, изготовлявшегося из растения Иван-чай еще во времена Древней Руси. В свое время этот напиток был гордостью экспорта и заслужил упоминание в Большой Британской энциклопедии, но был предан забвению после революции и вытеснен с мирового рынка стараниями Ост-Индийской компании. Происхождение Иван-чая Иван-чай относится к многолетним травянистым растениям семейства кипрейных, имеет прямостоящий стебель и цветет розовыми или сиреневатыми крупными цветами. В высоту он может достигать двух метров, а длина кисти соцветия — сорока сантиметров. Чаще всего его встречают на прогалинах, вырубках, осушенных болотах и пожарищах. Кипрей не поглощает из земли вредные элементы, не впитывает токсины, поэтому все его части пригодны в пищу. Свежие побеги добавляли в салаты, а корни ели сырыми или высушивали и растирали, добавляя в муку. Именно за счет такого «секретного ингредиента» сухари у русской армии не плесневели круглый год при любой влажности. Но, конечно же, в первую очередь растение использовали для получения листьев и цветов, из которых изготовляли целебный и ароматный чай. На Руси этот напиток имел широкое хождение и назывался Копорским по названию черноморской крепости, где его впервые попробовал Александр Невский. Название Иван-чай было получено позже заграницей, когда в 14-15 веках Россия стала поставлять его в Великобританию и Европу. Полезные свойства Иван-чая и его влияние на организм Это растение — божий дар, в котором есть все, чтобы человек жил без болезней и недугов долгие годы. В зависимости от местности Иван-чай содержит от 69 до 71 микроэлемента, что составляет практически две трети таблицы Менделеева. В его состав входят 18 аминокислот, витамин молодости С, танин, медь, железо, натрий, кальций, магний, никель, бор, молибден и другие полезные компоненты.
Иван-чай. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 06.11.2019
| Иван чай: полезные целебные свойства и противопоказания | Внимательно изучив полезные и лечебные свойства травы иван-чай, противопоказания, способы применения листьев растения, вы сможете улучшить состояние организма, используя народное средство, которому доверяли наши предки. |
| Чем полезен иван-чай и сколько его можно пить? Объясняет диетолог | Аргументы и Факты | Способы применения иван-чая. Кто следит за моими статьями, тот уже в курсе, что я являюсь поклонником беззаварочного употребления трав и чаёв, когда трава помещается в обычную питьевую воду комнатной температуры, и настаивается порядка 3-4-х часов. |
| Кипрей: полезные свойства и применение | Травяное сырье иван-чая измельчено и назначается для оказания успокаивающего, спазмолитического, жаропонижающего, противосудорожного воздействия. |
Применение иван-чая: как часто и как правильно пить в лечебных целях?
• ноющую боль слева; употребления алкоголя; травы иван-чай, противопоказания, способы применения листьев. Иван-чай благотворно влияет на ЦНС человека, помогает снять напряжение и усталость, избавиться от головных болей, победить бессонницу. для укрепления иммунитета, Трава иван-чай – настоящий рекордсмен по содержанию витамина С. Научно доказано. Вред иван-чая и возникновение побочных эффектов связано с индивидуальной непереносимостью травы. Первое упоминание о кипрее (иван-чае) встречается в хрониках XII века. Длительное употребление иван-чая в больших количествах может дать ряд побочных эффектов, связанных с пищеварительным трактом.
Иван – чай – эликсир молодости, средство от 100 болезней. В чем его польза
Целебные свойства иван-чая Крайне высоко оценивается польза иван-чая для организма человека — недаром растение используют в десятках рецептов. Иван-чай: повышает иммунную сопротивляемость и борется с вредными бактериями; оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие; помогает снять тошноту и остановить рвоту; выводит из организма токсины и шлаки, снижает вредный холестерин; благотворно влияет на эластичность сосудов и защищает от заболеваний сердечную систему; нормализует кишечную деятельность и приносит пользу для желудка; служит хорошим противосудорожным средством; успокаивающе влияет на нервную систему и стабилизирует кровяное давление; оказывает омолаживающий эффект и защищает от возникновения онкологии; способствует заживлению ран и снимает кожные раздражения; восстанавливает сон. Польза иван-чая для женщин Можно отметить особенную пользу иван-чая для организма женщины — лекарственная трава положительно влияет на гормональный фон и выравнивает настроение во время месячных и климакса. Растение часто используют для лечения женских недугов репродуктивной сферы — менструальных сбоев, бесплодия, цистита. Полезные свойства иван-чая для женщин выражаются и в том, что растение помогает сохранить красоту и молодость. Траву активно применяют в домашней косметологии — она полезна как для кожных покровов, так и для волос. Чем полезен иван-чай для мужчин Польза иван-чая для организма мужчины состоит в том, что лекарственные свойства растения благополучно позволяют справиться с симптомами простатита и другими недугами мочеполовой сферы. Растение рекомендовано к употреблению при проблемах с потенцией — оно возвращает нормальное либидо и помогает улучшить качество половой жизни.
Иван-чай для здоровья детей Лекарственное растение используют при лечении детей — полезные свойства цветов иван-чая заключаются в том, что трава снимает воспаления. Напитки на основе растения ценятся за успокаивающее действие, их свойства не оказывают на нервную систему ребенка возбуждающего эффекта. Однако предлагать малышам иван-чай безопасно только после 2 лет, в ином случае он нанесет вред. Крепкие отвары и настои на основе растения и вовсе разрешены лишь по достижении 6 лет. Поскольку при некоторых недугах свойства растения могут быть строго противопоказаны, нужно посоветоваться с педиатром, прежде чем предложить напиток ребенку, иначе пользы может не быть. Иван-чай для пожилых людей Укрепляющие свойства растения особенно полезны для людей преклонного возраста, поскольку после 50 лет естественные функции организма начинают ослабевать. Полезный кипрей помогает поддерживать физическую бодрость и ясность мышления.
Растение, благотворно воздействующее на кровообращение, защищает пожилых людей от атеросклероза, инфаркта, инсульта. Для женщин польза выражается в том, что напитки из растения помогают дольше сохранять привлекательность и молодость, а для мужчин — в том, что свойства растения позволяют избегать проблем в половой сфере и сосудисто-сердечных недугов. Иван-чай для похудения Польза кипрея для организма человека заключается в диетических свойствах. Иван-чай помогает быстрее расстаться с лишним весом — во время похудения он ускоряет обменные процессы и способствует скорейшему выведению из организма вредных веществ и шлаков. Использовать растение очень просто — необходимо заварить его так же, как обычный чай, и выпить 150 мл средства незадолго до того, как поесть. Предварительно в напиток нужно добавить щепотку соли. Также при похудении приносит пользу иван-чай с молоком — он обладает питательными свойствами, но при этом способствует снижению веса.
Еще один действенный рецепт для похудения — это иван-чай с лимонным соком. Для приготовления 3 чайные ложки сухого сбора заливают 300 мл кипятка, после этого ждут 7 минут, а потом добавляют большую ложку свежего сока лимона и щепотку корицы. Чтобы от свойств напитка была польза, употреблять его также нужно до еды, желательно по утрам. Польза и вред чая кипрея при похудении зависят от грамотности употребления. Растение не стоит пить в слишком больших количествах, чтобы не получить вреда, и его прием нужно сочетать со здоровым питанием. Можно ли иван-чай при беременности и грудном вскармливании В период вынашивания ребенка иван-чай не наносит вреда и разрешен к употреблению — свойства успокаивают нервную систему, помогают избавиться от изжоги, запоров и токсикоза. Польза иван-чая для беременных заключается и в том, что он способствует росту гемоглобина, а, следовательно, предотвращает развитие анемии у женщин.
Во время лактации свойства растения тоже не приносят вреда. Полезные вещества стимулируют выработку грудного молока, растение насыщает организм матери и ребенка витаминами, в особенности аскорбиновой кислотой. Как правильно заваривать иван-чай Засушенный измельченный иван-чай практически ничем не отличается от привычной черной заварки — ни по виду, ни по вкусу. Готовят его обычным способом, пару чайных ложечек сбора заливают кипятком в объеме стакана и держат под крышкой примерно 10 минут. Когда напиток приобретет золотой оттенок, его можно будет пить — к этому моменту аромат, вкус и полезные свойства растения полностью раскроются. Что можно добавить в иван-чай для большей пользы Согласно правилам применения иван-чая, его допустимо смешивать с другими лекарственными травами — польза от этого становится только больше.
Люди практически ничего не ели, а пили этот бодрящий напиток. Иван-чай, да кусочек хлеба — этого хватало трудовому народу. Когда собирать и как правильно сушить иван-чай? Иван-чай собирают в период цветения, важно собрать траву в тот момент, когда цветочная кисть ещё распустилась не полностью. Цветение начинается в конце июня и продолжается до осени. В августе на нижних ветвях иван-чая созревают бобы, внутри которых находится неприятный пух, он не должен попасть в сбор. Сбор рекомендуется осуществлять в сухую погоду, не стоит его начинать сразу после дождя. Непригодны для сбора запыленные, грязные, больные, поражённые растения. Иван-чай, растущий вдоль оживленных дорог, не предназначен для лекарственных сборов. Молодые верхушки растений, собранные в мае, такие хрупкие и чувствительные, что структурные изменения начинаются ещё во время уплотнения в таре. Для приготовления лекарственных настоев и отваров подходит надземная часть растения, поэтому во время сбора его перерезают либо переламывают посередине, иногда поближе к земле. Далее уже идёт процесс ферментация Иван чая. Ферментация Иван-чая Цветет Иван-чай по всей стране в течение лета. Заготовить его можно самостоятельно, если потратить на этого немного времени и обзавестись некоторыми знаниями. Задача — подвялить листья, уменьшив влагу в них, чтобы последующая ферментация запустилась и прошла успешно. Промыть листья кипрея, разложить нетолстым слоем на 2-3 см толщиной, и оставить на 12-20 часов. Место должно быть темным и сухим. Дольше 24 часов листья не выдерживают, в противном случае они пересохнут и ферментировать их не удастся. За это время они должны немного подвялиться. Каждые 4 часа листья нужно ворошить. Перетереть листья ладонями, сформировав из них "трубочки". Крутить их нужно с силой, чтобы мельчайшие клеточки полопались. Готовые колбаски можно прокатать деревянной ступкой. В этом процессе наблюдается разрушение структурных клеток растения и пропитывание соком растительного сырья. Затем два - три часа идёт первичное брожение. Масса имеет нежный запах, напоминающий скисший компот из груш.
Примула вечерняя. В отличие от кипрея имеет большие чашевидные цветы диаметром 7 см. Их расцветка — белая, розовая, желтая, голубая. Распускаются только в ночное время суток. Как ферментировать иван-чай в домашних условиях Ферментация — это процесс преобразования зеленого чая в черный. Обычная обжарка для этого не подойдет, нужного эффекта не будет. Ферментируют растение самостоятельно следующим образом: листья кладут в эмалированную посуду, сверху накрывают увлажненной марлей и оставляют на 5 дней. Во время ферментирования йван-чая нужно придерживаться некоторых правил: следить, чтобы не началось брожение; увлажнять марлю по мере ее высыхания; ворошить листочки раз в день. В процессе выдерживания листья начинают приобретать темный оттенок. Не нужно переживать, это нормальная реакция на то, что выделяется сок. Запах листьев становится похож на аромат цветов и фруктов. Далее идет последний этап — сушка кипрея, для которой используют два способа: В духовке. Иван-чай измельчают, раскладывают на противне слоем в 1 см. Сверху покрывают пергаментом и отправляют в духовой шкаф на 40 минут. Оптимальная температура — 100 градусов. Дверцу слегка приоткрывают во избежание сгорания растения. Травники советуют перед сушкой в духовке замораживать иван-чай, тогда заваренный напиток будет иметь насыщенный вкус и запах. В тени. Этот вариант подходит для регионов, где жаркое лето. Листья раскладывают на ткани тонким слоем и ставят в затемненное место, где нет ветра. Сушка занимает примерно 1 день, в течение которого обязательно проверяют, не образовалась ли плесень. После высушивания растение оставляют на свежем воздухе для испарения остатков влаги. Затем расфасовать сырье в стеклянные банки или тканевые мешочки. Срока годности у травы нет. Длительное хранение не ухудшит вкус чая, а сделает его только лучше. Как заваривать иван-чай правильно Иван-чай важно правильно заваривать для сохранения целебных свойств. Если используется ферментированное готовое сырье, готовят напиток следующим образом: 2 столовые ложки заливают 300 мл кипятка; оставляют настояться на 10-15 минут. Чай можно пить в течение 3-х дней, он не испортится благодаря содержащимся в нем эфирным маслам. Пить в теплом или охлажденном виде. Допускается подогревать, но не до кипения, чтобы не пропал приятный запах. В продаже есть листовой и гранулированный иван-чай, готовятся они одинаково по вышеуказанной схеме, только при использовании гранул достаточно 5-7 минут настаивания, так как они завариваются быстрее. Также в магазинах и аптеках есть иван-чай в пакетиках, который готовят, заливая один пакет 200 мл кипятка и настаивая 10-15 минут. Если используются свежие листья копорского чая, заваривают их немного по-другому: выкладывают в эмалированную емкость 3-сантиметровый слой сырья; заливают теплой водой на 10 см; отправляют на тихий огонь; после закипания снимают с плиты и дают настояться 10 минут. Такой напиток лучше пить свежеприготовленным. С какими травами можно заваривать иван-чай Кипрей можно комбинировать с мятой, мелиссой, чабрецом, лепестками роз, цветами жасмина, плодами шиповника, облепихи, боярышника, смородины. Также в приготовленный напиток можно добавлять мед, изюм, имбирь , лимон, гриб Рейши. Такие добавки только усилят лечебное действие иван-чая. Сколько раз можно заваривать иван-чай Заваривать одну порцию высушенной травы можно не более 3-х раз. Если использовать заварку чаще, пользы для здоровья не будет.
Растение обладает слабительными свойствами, поэтому отвар может обострить диарею. Не стоит совмещать его с седативными препаратами, дабы не усилить эффект сверх меры. Как заваривать? Это не копорский чай. При заваривании он получается светлее, менее терпким, не имеет характерного вкуса и аромата. Но сохраняет витамины, минералы, биоактивные вещества. Способ приготовления общепринятый — 1 ст. Упаривают напиток под крышкой 15—20 минут. В комплексной терапии конкретных заболеваний возможна большая дозировка 2—3 ст. Копорским называют ферментированный иван-чай. Как его делают? Листья кладут в стеклянную посуду и подвяливают на солнце примерно сутки. Энергично скручивают листья ладонями в жгутики до выделения сока или пропускают через мясорубку. Пустившее сок сырье раскладывают на противень, накрывают влажной тканью, держат при комнатной температуре 6—10 часов. Ориентир готовности — смена травяного запаха на фруктовый. Считается, что именно ферментированный чай обладает более сильной противовоспалительной активностью, хотя концентрация витаминов в нем меньше. Для приготовления чашки напитка берут 1—2 ч. Несомненный плюс копорского чая — отсутствие кофеина Рецепты с иван-чаем В терапевтических целях из иван-чая готовят настои, отвары, заваривают его вместе с другими лекарственными травами.