Уникальный Кенийский чай, растущий на высокогорных плантациях, обладает изысканным сочетанием крепкого вкуса и приятной сладости послевкусия, изумительного цвета заварки с молоком.
Похожие статьи:
- Кенийский чай. Полезные статьи из мира чая от Ahmad Tea
- Почему высокогорный цейлонский чай дешевле равнинного – Путевые заметки чайного клоуна
- Кенийский чай: как заваривать, особенности вкусного напитка
- Чай гранулированный кения. Чай - какой сорт самый полезный. «Жамбо» - чай родом из Кении
- Кенийский чай происхождение
- Казахстан чай крепкий кения гранул 500гр
"Орда Кения" кенийский гранулированный чёрный чай
Просмотрел видео на одном дыхан... У соседа! А торопиться это получается от адреналина, у меня тоже самое всегда. Столько рыбин срывалось из-за спешки.
Ловля трофейного сома на квок... Рекорд в городе что словил знакомый моего отца, если я не ошибаюсь 24 кг. А тут я вижу подводные лодки по 50 кг у вас плавают. Просмотрел видео на одном дыхан...
Чайные кусты были открыты несколько тысячелетий назад в Китае, потом их культивировали в Японии, после чего завезли в Индию. Удивительно, но именно оттуда растение попало в Кению, сначала в декоративных целях. Первые чайные плантации здесь разбил уроженец Шотландии Арнольд Батлер Макдоннелл. Он же построил фабрику.
На кенийской земле пробовали выращивать и другие культуры, но именно чайные кусты прижились лучше всего. Этому способствовали особенности экваториального климата. Здесь постоянно высокая влажность. Бурые вулканические почвы богаты минералами и микроэлементами. В итоге фермерам нет необходимости использовать подкормки и пестициды — в этом нет необходимости. Растения буквально напитываются природным теплом. Урожай на плантациях в Кении собирают чуть ли не еженедельно — в ход идут нежнейшие молодые листики, которые срывают вручную и отправляют на фабрики, где их скручивают, ферментируют и сушат. Из-за устойчивости климата кенийский чай может похвастаться стабильно высоким качеством.
Крупные чайные компании охотно раскупают его на аукционах в городе Момбаса и используют в своих купажах, предлагая потребителям по всему миру.
Отец пробовал его во время службы в армии и очень сильно им впечатлился. Это я сейчас понимаю психологическую, главным образом, подоплеку его оценки. А в детстве был свято уверен, что Кения — это страна волшебного чая, слонов и жирафов. Впрочем, с учетом того, что основным критерием качества чая в том самом моем детстве была крепость его заваривания, отцовская оценка кенийского чая вполне могла быть и рациональной. Вторыми по качеству после легендарного и недоступного кенийского мы полагали чаи цейлонские, третьими — индийские, а четвертыми — грузинские. Азербайджанский, краснодарский и разные другие чаи в псковской торговле появлялись эпизодически, поэтому канали за редкую экзотику и в рейтинге не участвовали. Во второй половине 1980-х годов индийский и цейлонский чай поменялись в этом семейном рейтинге местами — то есть среди доступных чаев индийский стал считаться лучшим. По очень простой причине — в продаже появилась индийская гранула.
Которая по такому критерию как крепость заваривания крыла все остальные чаи, как Красноярский край — Швейцарию. Тот гранулированный чай, кстати, был действительно неплохим в своей нише. У меня есть возможность время от времени пробовать коммерческие образцы гранулированного индийского чая — так вот, тому чая из детства соответствуют лучшие из них… Потом детство кончилось и стало ясно, что страна происхождения чая не значит вообще ничего. И на смену страновым чайным обобщениям и примерно в середине 1990-х пришли обобщения брендовые. Ну то есть некоторое время я был убежден, что Twinings, например — это всегда круто.
Аренда вендинговых автоматов
- "СТС–ЧАЙ" ИЛИ КАК ДЕЛАЮТ ЧАЙ В КЕНИИ.
- Гранулированный чай – выбор людей, которые ценят время и деньги
- Кенийский черный чай - статьи Candy Store
- Кенийский черный чай — альтернатива цейлонскому. Что такое кенийский чай
- Обещание матери — Forbes Kazakhstan
Кенийский чай – нераскрученный «бренд» с перспективным будущим
Отзывы от покупателей на чай черный кенийский гранулированный, Чемпион Голд Закат Кении, Жамбо, 500 гр. (5040ЖамбоЧемпионГолдЗакатКении) в маркетплейсе Мегамаркет 8 (800) 600-08-88 Характеристики Описание Отзывы | Артикул товара: 600007499549. Часто производители под видом кенийского продают гранулированный продукт не из этой страны. «СТС», или гранулированный чай – это основа кенийского чайного производства на сегодняшний день. Так, две линии по производству гранулированного CTC чая на фабрике кенийской компании Emrok обслуживают всего шесть работников.
Кенийский чай: польза и вред
| Кенийский чёрный гранулированный чай Bassire Elite - личное мнение о продукте - Скачать видео | А буквально вчера в эфир вышел ролик про виды чая в Кении, который, совершенно предсказуемо, оказался посвящен производству гранулированного черного чая. |
| Bassire Крепкий — | Настоящий гранулированный чай в Кении изготавливается только из молодых побегов – флешей. |
Мое открытие-ПИАЛА.
Кроме того, в 2021 году по результатам исследований другой независимой лаборатории, искусственный краситель тартразин Е102 также был выявлен в нескольких марках гранулированного черного пакистанского чая – "Al-Marua Premium", "Эмир чай GOLD". Состав: Кенийский черный гранулированный чай. Хранить: 18 месяцев при температуре от +15° до +25°С и относительной влажности воздуха 70% в защищенном от влаги и света месте. Гранулированный кенийский чай доступен большинству покупателей.
Кенийский чай – нераскрученный «бренд» с перспективным будущим
И сейчас уже независимая Кения является самым крупным производителем гранулированного чая в мире. Гранулированный чай имеет особые требования к завариванию. Например, при приготовлении этого чая большое значение имеет температура воды. По мнению чайных ценителей, для хорошего напитка вода должна быть нагрета до состояния «белый ключ». Это когда она сильно не бурлит, но со дня поднимаются мелкие пузырьки. Обычно гранулированный чай заваривают в два этапа.
Сначала в заварку наливают немного воды, чтобы она прикрывала лишь гранулы. Через 1-2 минуты после набухания гранул воду доливают и ждут еще минуту. Гранулированный чай полезен только в свежем виде. Поэтому пить его нужно в течение 20 — 30 минут после заваривания, с медом и лимоном по-русски или молоком со специями по-кенийски.
У чая слегка терпковатый вкус, его рекомендуют пить утром, на завтрак. Сорт сокровище Кении. Его принято считать классикой кенийского чая. Напиток получается легким, но при этом насыщенным.
Достаточно сделать только один глоток, чтобы почувствовать цветочный вкус чая. Послевкусие у напитка долгое и устойчивое. Данный сорт является среди всех остальных видов самым полезным, потому что он богат на антиоксиданты. Все сорта кенийского чая по своему уникальны и необычайно вкусны.
Поэтому каждый поклонник напитка сможет подобрать для себя сорт, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Как правильно заварить кенийский чай Готовить кенийский чай очень просто. Для того чтобы напиток был вкусным, крепким и восхищал своим ароматом, необходимо: Обдать кипятком емкость, в которой будете готовить напиток; Положить в заварник чай, на 250 миллилитров воды 1 чайная ложечка чая. Наливаем воду.
Чай нужно оставить в покое на несколько минут, чтобы он настоялся; Напиток готов. Разливаем его по кружечкам и наслаждаемся. Кенийский чай можно заваривать несколько раз. Существует и еще один способ приготовления напитка.
В емкости греем воду, к ней добавляется молоко. Перед тем, как содержимое закипит, кладем в него чайную заварку. Смесь должна кипятиться 1 минуту. После все процеживаем, разливаем чай по чашечкам и пьем вкусный напиток.
Вкусный и полезный напиток, если он правильно приготовлен, сможет утолить жажду, согреет и просто придаст бодрости и энергии. Кенийский чай отлично сочетается с медом, лимоном, вкусен он и просто так, в чистом виде.
Это, по утверждению СЕО, единственный раз, когда было привлечено внешнее финансирование — компания растет органически, практически вся прибыль реинвестируется. С тех пор проделана большая работа. Ведется работа по экспансии на рынок Беларуси. Подготовительная работа для открытия таких возможностей велась серьезная. В 2018—2019 годах компания получила консультационные услуги в рамках выделенного от ЕБРР гранта в размере 100 тыс. Было нанято три основных международных консультанта — по продажам и маркетингу, по производству, с внедрением принципов кайдзен и по стратегическому планированию. По словам Бектура, это дало им серьезный толчок в развитии бизнеса. В том числе в ноябре 2020 года «Чайный центр» получил сертификат ISO для выхода в страны, где действуют европейские стандарты.
Уследить за трендами В целом работа с продуктами питания сопровождается множеством требований, но их приоритетность зачастую играет на руку, говорят собеседники. К примеру, во время пандемии у «Чайного центра» не возникло проблем с экспортом и поставками внутри страны. Хотя импорт сырья все же пострадал. Компания и сегодня продолжает испытывать трудности в связи со скоплением контейнеров на границе с Китаем — все сырье доставляется морем в крупнейший внешнеторговый порт Циндао, а оттуда железной дорогой до Казахстана. Этот путь в допандемический период был самым быстрым и дешевым. Этот случай заставил их искать альтернативные пути. Например, присматриваются к грузинскому порту Поти, где нет такой очереди, хотя доставка гораздо дороже, а время транзита увеличивается на 10—15 дней. Также вследствие локдауна в Индии, когда запертые дома фермеры не смогли собрать урожай, образовался сильный дефицит сырья, что вызвало рост цен. На этом фоне Кения, у которой все более-менее хорошо, тоже начала повышать стоимость сырья. В марте прошлого года из-за неопределенной ситуации и необходимости минимизации валютных рисков компания вынуждена была вывести свои позиции из сети Magnum.
По этой же причине в 2015-м вышли из сетей Galmart и Interfood. Из крупных сетей остались только в Small. К примеру, ты предоставляешь им продукт по курсу 380 тенге за доллар, после реализации через некоторое время получаешь деньги, но курс уже повысился до 420. С этого года планируется вновь увеличить присутствие в крупных сетях Алматы. Пандемия также стала толчком к запуску собственного онлайн-магазина shop. По словам Бектура, кроме валютных рисков одной из главных проблем является несовершенство системы начисления НДС.
Иногда могу лимончик добавить, но считаю лишним. Лучше просто съесть отдельно лимон и выпить чай. Очень хвалил менеджер по телефону этот чай. Сказал, что это основа кенийского чая и знакомство с Кенией лучше всего начинать именно с гранулированного чая, а дальше уже накидывать другие сорта.
В принципе я и воспользовался советом менеджера Саши, который к гранулированному чаю посоветовал мне приобрести Каймоси, Малайку, Итумбе и Манунгу. Вот такую пятерку чаев я собственно и заказал. Раз уже гранула была начальным чаем из этого списка, то пожалуй я с него и начну. Кенийская гранула мне показалась более терпкой, чем другие кенийские чаи. Не буду отрицать, возможно мой способ заваривания не совсем подходит к гранулированному чаю и я переборщил с заваркой, так как в какой-то момент мне этот чай показался даже горьковатым. Но вкус действительно отличается от других сортов черного чая, типа Ассама или Цейлона. Жена добавила в этот чай молоко, вкус получился очень мягким и обволакивающим. Я с молоком чай не люблю вообще, а вот жене он понравился больше чем все те, что она пила раньше. Это порадовало, так как я бы гранулированный пить повторно вряд ли бы стал. Не мое.
Дальше Манунга, лист крупный, менее ароматный, вкус не насыщенный, терпкость не самая приятная, но пойдет, чай на четверочку с минусом. Следующий Итумбе, аромат просто шикарный, один из самых ароматных чаев, лист правда мелкий, не люблю мелколистовой чай, но этот дал очень хороший вкус и я считаю, что вкус и особенно аромат полностью компенсируют мелкий лист. Далее Каймоси, это уже действительно тянет на премиум класс, лист хороший, ароматный, ко вкусу просто не придраться, очень приятный чай, все в нем гармонично, один из лучших черных чаев, что я пробовал в этой жизни. Малайка это просто мой идеал. По вкусу и аромату он никак не уступает Каймоси, но при этом как он бодрит!!! Вялость, сонливость и усталость снимает как рукой. Возвращаясь с работы, кажется, что сейчас бы поужинать да лечь спать, а выпиваешь после ужина кружечку и еще со внуком пойдешь на улицу мяч погонять, как молодой. А потом еще и силы найдутся отзыв написать. Благодарен вашему коллективу за такой хороший чай. Саше отдельное спасибо за рекомендованный мне чай, хороший менеджер.
Поощрите парня, таких в Москве мало. Думал попробовать, ставку на него не делал. А в итоге очень понравился. Единственное неудобство, приходится постоянно использовать ситечко или чайный фильтр. Вкус воодушевляет. Натуральный, полный и очень насыщенный. Никакой горечи. Отзыв о товаре: Кенийский черный чай Кенийская Гранула Кто сказал, что важен лист? Василий Альбертович, 7 мая 2021 г. Давно слышу, что мелкий лист, значит плохо.
А вот и ничего подобного. Эти гранулы ярчайший пример того, когда гранулированный чай может легко превосходить по вкусовым характеристикам листовые чаи. Люблю черный чай с молоком.
Почему "пакистанский чай" с запрещенными красителями до сих пор продается в Казахстане
| Кенийский чёрный гранулированный чай Bassire Elite - личное мнение о продукте - Скачать видео | Будьте первым, кто оставил отзыв на “Чай Ashanti кенийский черный гранулированный с бергамотом 200г.”. |
| Кенийский чёрный гранулированный чай Bassire Elite - личное мнение о продукте | лучшее в ценовой категории сырьё, максимально эффективная линейка. |
Чай Кенийский Гранулированный Из Казахстана
Сокровище Кении Классический сорт кенийского чая. Нежный аромат, золотой цвет и выраженные цветочные нотки во вкусе выделяют его на фоне других сортов. Кения Каймоси Качественный, считается одним из лучших элитных сортов. Его освежающий лимонный вкус запоминается после первого глотка. При заваривании получается прозрачный настой ярко-янтарного цвета. Большая часть сортов, которые культивируются на плантациях страны, разработаны Национальным Институтом исследования чая. Сотрудники института детально изучают климатические условия, структуру почв, занимаются селекцией посадочного материала. Благодаря этому, местные производители имеют возможность выращивать высококачественный чай, который пользуется популярностью на мировом рынке.
Крупные компании поставляют сырье для производства черного чая. Культивацией зеленого, пурпурного и других редких видов кенийского чая занимаются, по большей части, небольшие фермерские хозяйства. Выращивание Основные чайные плантации Кении расположены на высоте 1,7 - 2,7 тысячи метров над уровнем моря, неподалеку от Великой рифтовой еще называют «Восточно-Африканской» долины.
Чайная церемония в России стала частью национальной культуры. Товар не выходит из моды, а учитывая экологичность, особенности происхождения и производства, а также уникальные свойства, кенийский чай в нашей стране будет пользоваться популярностью и большим спросом. Состав Чайные плантации в Кении расположены очень высоко над уровнем моря, поэтому напиток обладает всеми характеристиками высокогорных чаев: Содержит антиоксиданты, помогая бороться с воздействием агрессивных временных факторов. Тонизирует и придает необычайную бодрость.
Улучшает процесс пищеварения, так как нейтрализует излишнюю кислотность. Помогает избавиться от шлаков и шлаков, способствует обновлению организма. На нашем столе Кенийцы в основном производят зерна черного чая. Его главное отличие от тех же индийских сортов — высокая степень ферментации. После сбора урожая и ручной сортировки в игру вступают технологии: сырье прессуется до выделения сока, измельчается и скатывается в гранулы для дальнейшей обжарки. Кенийский гранулированный чай часто продается в составе чайных смесей, созданных специалистами различных торговых марок. Противопоказания Несмотря на широкий спектр полезных свойств, черный чай тоже может принести вред, особенно если есть противопоказания к чрезмерному употреблению напитка.
Следовательно, вы должны очень осторожно пить чай при следующих состояниях и характеристиках организма: Повышенная чувствительность к кофеину. Проявляется усилением нервной возбудимости, тревожности и раздражительности после стакана чая. В этом случае лучше полностью отказаться от употребления крепкого напитка и пить его слабо сваренным или с молоком. Известно, что молоко или сливки нейтрализуют действие кофеина. У людей с этим заболеванием черный чай может вызвать приступ. Поэтому им лучше исключить напиток из рациона. Заболевания глаз.
Чай повышает внутриглазное давление, и тем, у кого проблемы с глазами, следует соблюдать осторожность с напитком. Кофеин обладает способностью проникать через плаценту к плоду, что может вызвать расстройства центральной нервной системы у будущего ребенка. Женщинам «в позе» не стоит увлекаться крепко заваренным чаем. Сорта кенийского чая А теперь обратим внимание на самые известные сорта чая Кении. Они прославились на весь мир своим незабываемым вкусом и чарующим ароматом. Каждый сорт необычен и неповторим, чай раскрывается после приготовления разными вкусами. Главное, приготовить его правильно, с душой, искренне.
Эстрадная звезда Кении. Его выращивают на лучших плантациях. Чай может похвастаться неповторимой смесью двух вкусов: солода и меда. Напиток имеет коричнево-янтарный оттенок и обладает глубоким, бархатистым и обволакивающим вкусом. Чай содержит много витаминов и минералов, которые полезны для укрепления иммунной системы. Также чай способствует улучшению обмена веществ, нормализует работу пищеварения, сердца, укрепляет сосуды, снимает усталость. Напиток рекомендуется пить утром, поскольку он оказывает на человека благотворное тонизирующее действие.
Чай поднимает настроение, придает силы. Сорт Каймоси. Африканский чай — один из самых элитных сортов. Отличается тонким и изысканным ароматом. Вкус напитка насыщенный, приятный, запоминается с первого глотка. Готовый чай имеет аромат лимона и яркий янтарный оттенок. Напиток понравится тем, кто отдает предпочтение цитрусовым ароматам, способным зарядить энергией и поднять настроение.
Этот сорт относится к классике чая, который должен попробовать каждый поклонник этого напитка. Сорт Нанди. Этот чай назван в честь округа Нанди, где его собирают. Растет на высоте 2500 метров. Плантации расположены над морем. Среди компонентов напитка — золотые наконечники. В готовом виде они придают чаю оранжево-янтарный оттенок.
Напиток прекрасно освежает, повышает выносливость. Чай имеет кисловатый привкус, рекомендуется пить утром, за завтраком. Разнообразие сокровищ Кении. Напиток получается легким, но в то же время насыщенным. Достаточно одного глотка, чтобы почувствовать цветочный вкус чая. Послевкусие у напитка долгое и стойкое. Этот сорт является наиболее полезным из всех других видов, так как он богат антиоксидантами.
Читайте также: Желтый чай: польза и вред уникального китайского напитка Все сорта кенийского чая по-своему уникальны и необычайно вкусны. Поэтому каждый поклонник напитка сможет выбрать для себя сорт, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Польза Высокогорный чай обладает полезными свойствами для нашего организма: Прекрасно тонизирует и тонизирует все тело; Наличие антиоксидантов способствует выведению шлаков и токсинов; Снижает кислотность в желудке и восстанавливает пищеварение; Благотворно влияет на регенерацию клеток. Как заварить напиток Такой горячий напиток просто незаменим в холодную погоду. Из-за содержания кофеина рекомендуется пить утром. С добавлением сахара и лимона напиток становится просто божественным. Его вкус также не испортит ни меда, ни молока.
Добавки уменьшают горечь во вкусе. У напитка отличный вкус, но кенийцы предпочитают больше пить кофе, к этому чаю они равнодушны. А теперь приступим к приготовлению этого чудесного напитка. Нагрейте чайник, ополоснув его горячей водой; Насыпьте в чайник чайную ложку заварки; Залейте заварку 250 миллилитрами воды температура 90 градусов ; Накройте крышкой и оставьте на 2 минуты; Готовый фильтрованный напиток можно попробовать на вкус.
Готовый напиток вызывает желание сделать глоток, чтобы попробовать его вкус. Если сравнивать кенийский чай с другими сортами, он по вкусу и внешним характеристикам напоминает индийский ассам. В напиток можно добавлять молоко, класть лимон и сахар, также чай невероятно вкусен, если в него добавить сливки или мед.
Особенность кенийского чая заключается в его способах выращивания без использования пестицидов. Благодаря уникальному климату и высокогорному расположению плантаций, чай из Кении считается наиболее экологически чистым, отличается крепким насыщенным вкусом и выраженным ароматом.
Некоторые роботы, как сообщается, могут заменить 100 рабочих. Директор по корпоративным вопросам Ekaterra в Кении Сэмми Кируи сказал, что механизация имеет "решающее значение" для деятельности компании и глобальной конкурентоспособности кенийского чая.
Как установила правительственная рабочая группа, одна машина может снизить стоимость сбора чая до 3 центов 13,5 тенге за килограмм с 11 центов 49 тенге за килограмм при ручном ощипывании. Аналитики частично связывают уровень безработицы в Кении - самый высокий в Восточной Африке - с автоматизацией в отраслях, включая банковское дело и страхование. В последнем квартале 2022 года около 13,9 процента кенийцев трудоспособного возраста старше 16 лет не имели работы или были длительно безработными.
Кенийский чай: польза и вред
| Гранулированный чай – выбор людей, которые ценят время и деньги | WORLD PODIUM | QAZAQ SHAIY, что сбивает с толку - кенийский или казахский? |
| Гранулированный | Чай Maharaja индийский, черный, гранулированный для заварки вкусный, натуральный, очищающий, крепкий в коробке, 250 гр. |
| Отзывы на Чай гранулированный Bassire Gold | Тот гранулированный чай, кстати, был действительно неплохим в своей нише. |
| Кенийский гранулированный чёрный чай CHAMPION Закат Кении - личное мнение | Кенийский черный чай; чай черный байховый; Рассыпной. Форма выпуска напитка. Скрученный; Гранулы; россыпь. |
| Индийский мастер создал чай специально для Казахстана - | рис.7 У кенийского мелкого гранулированного чая, производимого по классической технологии СТС, есть отличительная особенность – ароматен и сухой чай, и настой мелкого гранулированного чая! |
Кенийское телевидение о гранулированнои чае
это стильный. Кенийский черный гранулированный чай Qazaq Eli.💙 Он выращен на чайных плантациях Кении, доставлен и упакован в Казахстане. Чай Кенийский Черный байховый нефасованый в многослойных бумажных мешках Гранулированный не содержит ГМО код ОКП** ****. Чай черный кенийский байховый нефасованный листовой, мелкий, гранулированный Gokal Beverages (EPZ) Limited (КЕНИЯ). Чай RG Brands Kazakhstan Кенийский гранулированный Пиала классический. Гранулированный кенийский чай доступен большинству покупателей.
Кенийская Гранула
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина. Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут. Наличие Нет в наличии Дополнительно Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента.
Взять управление предприятием попросил своего отца Толеугазы Серикбаева, в разные годы возглавлявшего совхозы Семиярский и Мынбулак, бывшего акима Аягозского района, имевшего большой опыт в решении организационных вопросов. Предприятие имеет полный цикл производства и складские комплексы, расположенные на площади 1 га в поселке Алмалыбак в Карасайском районе Алматинской области. Пыль индийских дорог Началось же с покупки чая у индийских поставщиков.
Метод расфасовки был перенят у турков: с ним Серикбаев познакомился во время экскурсии по цеху чайной компании Beta, открывшемуся в 1997 году на территории СЭЗ в Бишкеке. По его словам, там все делалось «на коленке», вручную. Между тем за два года до этого бизнесмен в одной из поездок в Англию видел, как чай производят там. Но сразу понял: перенять их автоматизированные процессы, которые ушли далеко вперед, практически невозможно из-за дороговизны оборудования и отсутствия у нас специалистов, которые обслуживали бы его. Дела компании сразу пошли в гору, так как она имели преимущество перед конкурентами, завозившими готовый чай из-за рубежа и платившими пошлины.
В первый же год со штатом всего девять человек реализовали около 60 тонн продукции под торговой маркой «Сергек». Но через год из-за роста продаж компания стала испытывать дефицит сырья. Да и мы не разбирались». Когда товар перестал продаваться, а реклама и маркетинг, примененные по настоянию поставщика, не изменили ситуацию, Серикбаев понял, что проблема в самом продукте. Так, по его словам, бизнесмен усвоил главный урок: надо слушать потребителя — давать продукт, который ему нравится, а не навязанный поставщиком словами: «Этот чай пьет королева Великобритании».
Началось самостоятельное глубокое изучение чая — тем более что биологическое образование позволяло разбираться в сложных формулах в учебниках и в процессах получения тех или иных ароматов и вкусов. Он также начал много ездить в страны, где выращивают чай. Сейчас понимаю, что это была авантюра. Я поехал без языка и без денег. Но все же смог отгрузить первую партию чая в 36 тонн: пришлось сильно потрудиться.
Потом узнал о других 57 странах — главных производителях чая в мире. Состоялись поездки в Индонезию, Индию и Кению, где приобретался опыт в чайном бизнесе. Мастер вкуса В поездках Серикбаев узнал о профессии титестера и даже изучил ее азы. Навык практиковал около пяти лет, называет процесс обучения долгим и скучным, зато сейчас может с завязанными глазами определить сорт чая, в какой стране и когда он выращен. Предприниматель уверен, что секрет успеха чайного бизнеса заключается в умении выбирать хорошее сырье и купажировать, здесь вся ответственность лежит именно на титестере.
Все сырье, поступающее из-за рубежа, проверяет на пригодность он лично, как и составляет товарные смеси.
Мало того он эволюционировал и стал лучше, чем «родитель». В далекие времена чай выращивали неподалеку о Найроби кенийской столицы.
Так продолжалось до 1963 года, когда она стала независимой страной. На сегодняшний день кусты растят и в других районах страны — Уганде, Танзании. Идею производить чай в Кении показалась очень перспективной британцам.
Поэтому после окончания Второй Мировой войны они приняли решение развивать его производство. Но Кения, отстояв свое право на независимость, помешала планам захватчиков. В те времена изготовлением чая занимались более 20 тысяч предприятий.
Размеры земель, на которых выращивали чайные кусты, на тот момент составляли всего четыре тысячи гектаров. Культивирование чайного куста и приготовление из листьев напитка стало призванием страны. Страна, воодушевленная признанием своей независимости, серьезно взялась за производство, наращивание мощностей, продвижение чая.
Со временем, кенийцы стали успешно развивать производство, что позволило к 21 веку расширить площадь плантаций для выращивания чая до 90 тысяч гектар. После того, как Кения стала независимой, изготовление чая стало гораздо продуктивнее. В 60 годах прошлого века на территории страны работал только один завод, занимающийся производством чая.
А в конце 20 века количество предприятий по переработке сырья составляло уже 40, что позволило кенийцам стать основными экспертами в чайном производстве. Какой чай лучше: кенийский или цейлонский Среди истинных гурманов и ценителей чайной культуры постоянно ведутся споры на тему того, какой чай является самым качественным. Сегодня принято считать, что цейлонский чай превосходит по качеству кенийский.
Это суждение имеет место быть. Но так ли это? Отличается кенийский чай от цейлонского в первую очередь способом производства при получении первого используют специальные машины для измельчения — СТС технологию.
Благодаря грануляции кенийцам удается снизить потери растительного сырья, однако полученный гранулированный чай имеет более низкое качество. Конечно, отличаются и климатические условия в местах произрастания чайных кустов. Все эти факторы приводят к отличиям во вкусе, цвете и аромате кенийского и цейлонского напитков.
Выращивание и производство Кения располагается прямо на экваторе, что обуславливает жаркий климат в африканской стране. Однако плантации, на которых кенийцы выращивают чай, занимают высокогорное положение 1,5-2,7 тыс. Эти географические особенности обеспечивают установление в горах собственного микроклимата с относительно частыми осадками в виде дождя.
Такие климатические условия способствуют круглогодичному выращиванию чайных кустов и получению уникального качественного чая. При производстве кенийского чая применяют способ СТС, машинную обработку. Производственный процесс включает следующие этапы: Собранные листья чайного куста прессуются так, чтобы из сырья выделялся сок.
Подготовленная растительная масса мелко измельчается. Измельченные листья скручиваются и становятся внешне похожими на кофейные гранулы. Сырье сушат и предают легкой обжарке.
Советуем прочитать: Чай — какой бывает, основные виды, вкусы, отличия сортов, заварка Чайные листья, собранные с кенийских плантаций, позволяют получить уникальный продукт. Готовый напиток очень вкусный с насыщенным темным цветом и великолепным ароматом. Поклонники чая ценят его за возможность почувствовать непереводимые эмоции от каждого глотка душистого отвара.
Увидеть настоящий кенийский чай на полках магазинов в нашей стране можно относительно нечасто. Обычно эту марку используют разные крупные производители для реализации своих чайных купажей. Считается, что лучшим является крупнолистовой кенийский чай.
Однако в большинстве своем из африканской страны экспортируется чай гранулированный. Интересное видео о том, как выращивается высокогорный кенийский чай, что представляют собой плантации в Кении и как выглядят работники по сбору листьев с чайных кустов: В чем особенность кенийского чая? Помимо уникальных климатических условий, кенийские чаи имеют ряд других отличительных особенностей.
Благодаря расположению на линии экватора, эти чаи не зависят от «сезонности» и сбор урожая происходит круглый год, что обеспечивает стабильность качества сырья. Согласитесь, не каждая страна-производитель чая может похвастаться таким преимуществом. Поскольку все кенийские плантации расположены на высоте 1500-2700 м над уровнем моря, то эти чаи обладают не только тонким ароматом, свойственным высокогорным чаям, но и ценятся во всем мире как экологически чистые.
Кенийский чай отличается нежным, тонким ароматом, удивительной насыщенностью и особой полнотой янтарного настоя, вкус которого невозможно забыть. Жители туманного Альбиона, знающие толк в чае, считают, что кенийский чай идеально подходит для утреннего чаепития breakfast tea и прекрасно сочетается с небольшим количеством сливок или молока. Благодаря своим исключительным свойствам, чай из Кении ценится во всем мире.
Ну а потом этот объем просто стал распространенным. Это уже неканон даже для Кении, такие дегустационный пары пока массового распространения не получили. Связана такая хитрая конструкция, скорее всего, с тем, что во времена ковидной паранойи стандартное тестирование чая, при котором все участники дегустации черпают настой из одной плошки своими титестерскими ложками, стало выглядеть как-то инфекционно. И чайные компании стали массово переходить на тестинг с переливанием из общей плошки в индивидуальную дегустационную чашечку. Так и до ковида делали, но не все и не всегда. Ну а при ковиде такой тестинг стал почти стандартом. В принципе, переливать чай можно и из стандартной дегустационной пиалы.