Чтобы бутерброды на праздничный стол получились вкусными и хрустящими, готовить их следует перед самой подачей. Приготовьте ризотто на весенний лад: добавьте в бульон лук-порей, прежде чем вмешивать песто и ветчину.
Что приготовить на Новый год: 7 рецептов закусок и салатов на праздничный стол
Немного кунжута, тыквенные семечки или семена льна будут очень хороши в этом салате и украсят его. Авокадо надо выбрать очень спелый, тогда получится вкуснейшая паста, которую можно красиво отсадить с помощью кондитерского мешка и насадки в тарталетки или брускетты, добавить семгу или креветку — и будет отличная закуска. Лучшее время года! Этот праздник такой волшебный и сказочный, что невозможно остаться к нему равнодушным.
Готовое блюдо выложите на тарелку в форме новогодней атрибутики или символа года.
Не скромничайте в украшении, дайте волю разуму и представьте, что это ваш шанс похвастаться своими кулинарными изысками перед гостями. Поддерживаю3 Читайте: 18 обязательных салатов, который нужно приготовить на празднование 2024 года Горячее блюдо из птицы или мяса Драконы — сильные, быстрые и «накаченные». Поэтому допускается жирное и высококалорийное на Новый год. Вообще испокон веков эти существа ели в основном жареное мясо, так что придется следовать его «традициям».
Можно также запечь мясо или птицу в духовке, приготовить на гриле, потушить. Подчеркивая тесные узы между домочадцами, прочную дружбу с гостями, китайская традиция рекомендует готовить птицу целиком, а мясо — одним большим куском. Горячее блюдо должна нарезать на порции непосредственно на столе хозяйка дома. Однако это не обязательное требование.
Драконам присуще любопытство. Если удастся удивить символ года оригинальным рецептом, можно рассчитывать на его помощь и поддержку в течение следующих 12 месяцев.
К празднику редко готовят первые блюда, зато обязательно — несколько видов салатов и закусок, горячие блюда и разнообразные десерты. В почете и всевозможная выпечка — от пирогов и печенья до тортов и пирожных. Сложились и определенные кулинарные традиции: например, на Масленицу обязательно печь блины , а в Новый год поставить на стол оливье и селедку под шубой.
Обжариваем кусочки хлеба в растительном масле. Авокадо, листья петрушки и чеснок взбиваем в блендере с ложкой горчицы. Мой авокадо оказался недостаточно спелым, поэтому совсем однородной массы не вышло, но всё равно получилось вкусно. Намазываем крем из авокадо на поджаренный хлеб, кладём на каждый бутерброд пару колечек маринованного огурца и одну рыбку, скрепления бутерброды зубочисткой, чтобы они не развалились. Если не хочется возится с намазкой из авокадо, можно придумать что-нибудь другое. Например, смешать майонез с хреном, тоже выйдет хорошее сочетание. Можно и совсем обойтись без намазки, но тогда, на мой взгляд, закуска будет выглядеть немного скучновато. Канапе Канапе — это те закуски, без которых невозможно представить фуршетный стол. Я выбрала довольно классический вариант с сыром, колбасой и огурцом. Канапе с сыром, огурцом и колбасой Собрать простые канапе очень легко: на зубочистку накалываем колбасу или какую-нибудь другую мясная нарезку, потом кусочек огурца и кусочек сыра. Чтобы всё вышло легко и просто, не нужно стараться сделать канапе идеально одинаковыми по форме. На это тратится много времени, а в итоге совершенно одинаковые кубики сыра или огурца скорее всего не получатся. Поэтому я нарезала огурец и сыр произвольными кусками примерно одного размера, колбасную нарезку тоже скрутила произвольным способом. Канапе вышли очень красивые, а время понадобилось минимальное 6. Рулетики из огурцов Рулетики так же, как и фаршированные закуски, всегда выигрышно смотрятся на праздничном столе, поэтому сегодня у меня их два вида. Про рулетики из ветчины с сыром я уже писала в начале, а сейчас поделюсь ещё одним рецептами. Рулетики из огурцов с тунцом Понадобится: банка рубленного тунца, 1-2 длинных огурца, половина авокадо, перец чили, стебель сельдерея, 4 веточки петрушки, горчица, острый соус, соль, перец. Для начинки мелко рубим авокадо, сельдерей и перчик чили. Смешиваем с рубленным тунцом, солим, перчим, добавляем капельку горчицы и любого острого соуса. Огурцы нарезаем тоненькими пластинами, проще всего это сделать с помощью овощечитски. Столовую ложку начинки кладём на край пластинки огурца и плотно сворачиваем рулетик. Салат в стаканчиках Вместе с закусками мне обычно хочется подать какой-нибудь салат. Но среди фуршетных закусок миска с салатом выглядела бы совсем инородным предметом. А вот салат в стаканчиках — как раз то, что надо. Салат с черри и брынзой На сложносочиненные салаты мне было жалко времени, и я просто выбрала классическое сочетание помидоров и брынзы. Понадобится: горсть черри, 100 гр брынзы, 100 гр листьев салата или рукколы, столовая ложка кедровых орехов, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец. Берём любой салат или микс салатов , при необходимости рвём руками, потом раскладываем по стаканчикам. Помидоры черри режем пополам, тоже отправляем в стаканчики.
Салаты, закуски
- Как накрыть новогодний стол в 2023 году: оригинальные идеи и рецепты блюд
- Праздничные рецепты ? Рецепты на праздничный стол
- Построим каркасный дом вашей мечты
- 10 оригинальных и очень вкусных горячих блюд на праздничный стол 2022 года - Домашняя кулинария
- 1. Праздничный салат из куриной грудки с апельсинами
Заготовки для праздничного стола
Поддерживаю3 Читайте: 18 обязательных салатов, который нужно приготовить на празднование 2024 года Горячее блюдо из птицы или мяса Драконы — сильные, быстрые и «накаченные». Поэтому допускается жирное и высококалорийное на Новый год. Вообще испокон веков эти существа ели в основном жареное мясо, так что придется следовать его «традициям». Можно также запечь мясо или птицу в духовке, приготовить на гриле, потушить. Подчеркивая тесные узы между домочадцами, прочную дружбу с гостями, китайская традиция рекомендует готовить птицу целиком, а мясо — одним большим куском. Горячее блюдо должна нарезать на порции непосредственно на столе хозяйка дома. Однако это не обязательное требование.
Драконам присуще любопытство. Если удастся удивить символ года оригинальным рецептом, можно рассчитывать на его помощь и поддержку в течение следующих 12 месяцев. Рецептов горячих блюд, способных вызвать восхищение гостей, но несложных в приготовлении, много. Можно остановить выбор на: свинине, запеченной с сыром и киви; говядине с вишней; курице, фаршированной яблоками, орехами, черносливом; индейке с ананасами, маринованной в пиве с апельсиновым соком; ягнятине в вине; буженине с яблоками и сухофруктами в глазури из апельсинового сока.
В случае со сложными и простыми вариантами, разумнее отдать предпочтение последним. Тогда участники застолья не будут испытывать неловкость за то, что хозяевам пришлось потратить много времени и сил ради их удовольствия. За три часа застолья человек съедает в среднем 0,5 кг пищи. Этот объем включает в себя горячее и гарнир, закуски, сладкое, хлеб, овощи и фрукты. Оптимальная порция горячего без гарнира — 150 г. Сладкое — еще 100 г. В ресторанах на праздники подают горячее с гарниром, пару закусок и сладкое. Как показывает практика, все что больше — оказывается лишним. Конечно, новогодние посиделки длятся гораздо дольше трех часов. Однако стоит учитывать реальное количество времени, проведенного за столом.
Дать шоколаду немного застыть и обильно посыпать его орехами. На лист пергамента или сразу на тарелку положить ложку жидкого шоколада и поставить шарики. Когда «корзиночки» застынут окончательно, спустить с шариков воздух и удалить их. Сливки взбить до густой пышной массы, смешать с пастой, добавить 4 измельченные конфеты, перемешать. Выложить начинку в корзиночки, украсить остатками шоколада и целыми конфетами. Перед подачей на стол дать охладиться в холодильнике в течение 1 часа. Приготовление: Желатин замочить в 2 стаканах — в 1-м — 8 г залить 50 мл холодной воды, во 2-м — 12 г залить 75 мл воды. В сливки добавить сахар и щепотку ванилина несколько капель ванильного экстракта , нагреть до первых пузырьков, но не кипятить.
Подготовленную куриную тушку натереть смесью приправ, специй и соли, обмазать медом; Апельсины вымыть, обдать кипятком и затем — холодной водой; Очистить чеснок, разрезать каждый зубчик вдоль пополам; На подготовленный противень выложить тушку спинкой вниз. Сделать карман со стороны задней части отделив шкурку от мяса с помощью руки. В него вложить дольки апельсина. Похожим образом сделать карман с нижней части тушки со спины и также нашинковать его апельсиновыми дольками; Заполнить внутреннюю полость измельченным чесноком и апельсинами; Кулинарным шпагатом или крепкой толстой нитью связать ножки птицы и обложить тушку снаружи оставшимися апельсиновыми дольками; Отправить курицу в разогретую до 180 град. Готовая курица должна иметь золотистую корочку, а при проколе выходящая из нее жидкость должна быть прозрачной. Примечание: Такую фаршированную птицу можно также готовить в рукаве для запекания.
Что приготовить на день рождения
И приступить: нередко праздничные блюда требуют соответствующего отношения. С ними не всегда получается по-быстрому — напротив, нередко они любят длительные маринады и многослойный подход. Может, поэтому они и считаются праздничными — чтобы решиться на них, нужен стоящий повод. Однако есть немало красивых и нарядных блюд, не требующих особенного внимания, кроме разве что поиска хороших продуктов. Мы предлагаем вам подборку праздничных блюд крупного калибра: такие и стол украшают, и всю семью и гостей накормят.
На середину фольги выкладываем четвертую часть картофеля. На картошку кладем один кусочек отбитой свинины, поливаем его сметано-горчичным соусом 1 столовой ложкой , распределив соус по всей поверхности мяса. Сверху мяса выкладываем четвертую часть обжаренных овощей, поливаем слегка соусом и посыпаем четвертой частью тертого сыра. Загибаем противоположные края фольги, сооружаем так называемую лодочку. Все «лодочки» помещаем на противень в разогретую до 220 градусов духовку, запекаем около 40 минут.
Блюдо посыпаем измельченной зеленью по желанию и подаем на стол.
Готовим маринад. Апельсин промываем и обсушиваем. Половину апельсина нарезаем кольцами 5-6 штук , из другой половины выдавливаем сок. В небольшой емкости смешиваем апельсиновый сок, мед, бальзамический уксус, горчицу, приправу для птицы, перец и соль. Тщательно перемешиваем. Обжаренные куски утки выкладываем на большую тарелку и выливаем сверху маринад. Руками хорошо перемешиваем, стараясь каждый кусок обмазать маринадом. Если время позволяет, то можно оставить кусочки утки в маринаде на пару часов, чтобы мясо как следует промариновалось.
Выкладываем куски утки в рукав для запекания, выливаем сверху оставшийся маринад. Раскладываем колечки апельсина. Надежно закрепляем концы рукава, выпустив лишний воздух. Кладем утку в рукаве в форму для запекания подходящего размера и помещаем в разогретую до 200 градусов С духовку.
Ради чистоты эксперимента я даже не делала фотографий в процессе приготовления, чтобы не отвлекаться. В итоге получилось, что красивый праздничный стол с интересными и разнообразными закусками можно организовать за то же время, что и нарубить стандартный "тазик" оливье. Для того, чтобы уложиться в два часа, нужно сначала хорошо продумать меню, а перед началом готовки достать все необходимые продукты и положить их так, чтобы они в нужное время оказались под рукой.
Посуду и кухонные девайсы тоже лучше приготовить заранее, чтобы потом не метаться по шкафчикам в поисках блендера. Начинать готовить будет логичнее с тех ингридиентов, которые требуется предварительно отварить, запечь или обжарить. Тогда не придётся впустую тратить время на ожидание. И последний совет: если какие-то из закусок вы готовите впервые, их рецепты тоже лучше держать под рукой, чтобы не тратить время на ковыряние в телефоне. С советами у меня пока всё, так что перехожу к рецептам. Надеюсь, что каждый читатель сможет найти в этой подборке несколько блюд на свой вкус. Рулетики из ветчины Сочетание сыр-ветчина-помидоры просто не может получится невкусным.
Нужно просто оформить всё это для праздничной подачи. Рулетики из ветчины с сыром Кстати, именно ветчину тут использовать совершенно не обязательно, пойдёт любая тонкая мясная нарезка. Понадобится: 100-150 гр твёрдого сыра, 2 зубчика чеснока, укроп, петрушка, майонез, мясная нарезка, помидоры черри, соль, перец. По желанию: плавленый сырок, сыр фета, варёные яйца. Сначала готовим начинку. В блендере измельчаем сыр с зеленью и чесноком. При желании туда же в блендер можно добавить ещё какой-нибудь сыр, например, фету или плавленый сырок, а можно добавить варёное яйцо.
Заправляем начинку майонезом, но без фанатизма, чтобы ничего не растекалось. Выкладываем начинку на пластинку ветчины или другого мяса и плотно сворачиваем рулет. Рулет разрезаем на 3 или 4 части, такие маленькие рулетики будет выглядеть намного эстетичней. К каждому релетику сверху прикалывает зубочиской помидорку черри и первая закуска готова. Фаршированные яйца Для фуршетных закусок часто что-нибудь фаршируют: яйца, перцы, грибы или помидоры. Мой любимый вариант — это яйца, фаршированные печенью трески. Фаршированные яйца с печенью трески Понадобится: 4-5 яиц, банка печени трески, красный лук, соль, перец.
Яйца отвариваем вкрутую, разрезаем поперёк, вынимаем желтки. У половинок белка слегка выравниваем ножом дно, чтобы они ровно стояли и не заваливались на бок. Потом берём чайную ложку и расширяем отверстия в половинках белка, чтобы в них поместилось больше начинки. Вилкой разминаем желтки и печень трески, добавляем мелко нарубленный красный лук, солим, перчим, добавляем немного жира от печени и фаришируем яйца.
22 рецепта блюд на день рождения взрослым в домашних условиях
А какие угощения можно приготовить на праздничный стол, вам подскажет коллекция новогодних рецептов. Пошаговые рецепты закусок и вторых блюд из недорогих ингредиентов на праздничные стол в проекте Леди Слоеный бобовый соус насыщен вкусом, его подают на стол на любой вкус, и его можно приготовить за двадцать четыре часа.
20 главных традиционных блюд русской кухни
Затем также отдельно взбей сгущенное молоко. Смешай масло и взбитое молоко и еще раз перемещай миксером. Убери в холодильник ненадолго. Запеченные коржи порежь пополам на квадраты и остуди. Один из коржей нужно измельчить и сделать из него крошку.
Спагетти со стручковым сахарным горохом и прошутто Сахарный горошек придает этой весенней пасте чудесную хрустящую текстуру.
Антипасто с печеными овощами, колбасой и сыром Начните вечеринку с классической итальянской закуски антипасто по рецепту Роберта Ирвина. Рецепт: Антипасто с печеными овощами, колбасой и сыром Редис Хассельбак в заправке из мисо-пасты Приготовьте редис необычным способом, нарезав в виде гармошки. Запеките, чтобы смягчить его вкус, а затем сбрызните заправкой с пастой мисо.
Верхний корж не промазывай кремом. Поставь на торт пресс и убери на десять минут. Верхний корж и бока намажь оставшимся кремом и посыпь крошкой. Желательно дать настояться торту пару часов, чтобы он лучше пропитался. Сверху можешь украсить свежими ягодами и сахарной пудрой.
Летом используйте больше сезонной зелени, фруктов и овощей, а зимой отдавайте предпочтение горячей еде. Для любого праздника, на котором будет много приглашенных гостей, хороши порционные блюда, вроде рулетиков, канапе и бутербродов, а также мясные, сырные, овощные и фруктовые ассорти. Они выигрышно смотрятся на столе и удобны для гостей. На организацию праздника уходит время, а ведь кроме работы по кухне, нужно еще развлечь гостей. Закуски Легкие закуски крайне важны.
Весенние рецепты для праздничного стола
Каталог рецептов: праздничный стол2674 рецепта. Шикарный можно приготовить на праздничный и Новогодний стол — торт МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА. Предлагаю приготовить селедку под шубой в кулинарном кольце и подать на праздничный стол в виде торта. Что приготовить на Новый год: 7 рецептов закусок и салатов на праздничный стол.
Праздничное меню вкусно и недорого
Что приготовить на Новый год: 7 рецептов закусок и салатов на праздничный стол. Рулетики из куриных грудок очень вкусное мясное блюдо, которое можно приготовить как для праздничного стола так и в будни. Все, что можно приготовить и охладить заранее, нужно сделать накануне. Если хочешь подать на праздничный стол что-то легкое и вкусное, выбирай рыбу.
Быстрый праздничный стол
Содержание Что приготовить на новый год 2023 В год кролика естественно на столе не должно быть блюд из крольчатины и зайчатины. Предпочтительнее блюда из овощей, не жирные. Можно подать к столу салаты содержащие морковь и капусту пекинскую, белокочанную , ведь кролики очень любят эти овощи и отблагодарят в новом году удачей. Квашеная капуста, морковь по-корейски, фрукты, свежие овощи — все это точно понравится зайчику. Но обо всем подробнее. Заранее обдумайте какой скатертью накроете стол, какую посуду подадите к столу, какие аксессуары и праздничный декор будете использовать. Закуски Всегда актуальны тематические закуски. Это бутерброды в виде елочки, морковки и в виде кролика. Зайца можно сделать из вареного яйца, такая закуска в виде символа года не будет лишней и принесет удачу.
Актуальны канапе со свежими овощами, креветками, сыром, маслинами. Тарталетки с разными салатами украсят стол и будут выглядеть очень аппетитно! Какие бутерброды подать к праздничному столу Можно подать бутерброды с красной рыбой или морепродуктами, со свежими овощами, с авокадо, творожным сыром, красной икрой, сыром и колбасой. Желательно чтобы закуска была украшена большим обилием зелени или овощей.
Можно выпустить готовое картофельное пюре через кондитерский мешок в керамическую форму, натереть сверху сыром и поставить на несколько минут в духовку. Восхитительный гарнир порадует вас и ваших гостей за новогодним столом. Картофельные крокеты как гарнир Можно подать в качестве гарнира картофельные крокеты. Такое блюдо очень оригинально смотрится и очень вкусное. Идеально подходит к горячим мясным блюдам, к отбивным. Подаются крокеты с соусом.
У нас на сайте есть хорошая подборка рецептов приготовления крокетов. Если вас заинтересовало это блюдо, кликайте на фото, чтобы перейти на пошаговый рецепт. Запеченные овощи В качестве гарнира можно подать овощи гриль. Приготовить их очень просто, нарезать на кусочки, посолить, поперчить, добавить ароматных трав. Замариновать в маринаде из соевого соуса и растительного масла. Запечь в духовке или на гриле. Такой гарнир идеален к мясным блюдам, к шашлыку. Десерты на новогодний стол На десерт чаще всего покупают или пекут праздничный торт. Но кроме торта или вместо него можно приготовить и другие десерты. Это могут быть десерты с желатином, фруктовые с мороженым, фруктовые канапе, десерты с йогуртом, желе и многое другое.
Несколько вариантов мы представим ниже, выбирайте! Фруктовое канапе Из фруктов можно приготовить сочные и яркие канапе. Такой десерт подойдет под легкое белое вино и шампанское.
Займемся соусом На среднем огне нагреваем сковороду, обжариваем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая. Мука зарумянилась — добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности. Понемногу вливаем в сковороду сливки, продолжаем помешивать, следим, чтобы не появились комочки, добавляем по вкусу соль, мускатный орех.
Соус варим до тех пор, пока он не загустеет. Как только соус загустел — добавляем лук, грибы. В сковороде перемешиваем все ингредиенты, посыпаем по вкусу перцем, досаливаем, если нужно и продолжаем дальше тушить 5 минут, затем снимаем его с плиты.
Натрем свинину смесью из соли и специй с 2 сторон. Выложи мясо в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Смажем масло небольшим количеством жирной сметаны или майонеза.
Репчатую луковицу очистим и порежем полукольцами. Равномерно распределим полукольца лука по мясу, соблюдая рецепт отбивных с ананасами и сыром в духовке. Откроем банку с консервированными ананасами, сольем с них маринад. Выложим кольца консервированного ананаса поверх репчатого лука. Кусочек сыра твердых сортов измельчить на крупной терке. Выложим тертый сыр на наши отбивные.
Отправим отбивные с ананасами в разогретую до 180 градусов духовку. Будем запекать отбивные с ананасом и сыром в духовке с фото до полной готовности примерно 35-40 минут. За это время свинина должна полностью пропечься и стать мягкой, а сыр — расплавиться и подзолотиться.
Рецепты на праздничный стол
Предлагаю приготовить селедку под шубой в кулинарном кольце и подать на праздничный стол в виде торта. Обязательно приготовьте этот вариант, он украсит праздничный стол и разнообразит меню. В преддверии главного христианского торжества «» собрала рецепты классических и новых пасхальных блюд, которые можно приготовить на праздничный стол, а также узнала у нутрициолога Айгуль Арсаевой, как выйти из поста без нагрузки на организм. В преддверии главного христианского торжества «» собрала рецепты классических и новых пасхальных блюд, которые можно приготовить на праздничный стол, а также узнала у нутрициолога Айгуль Арсаевой, как выйти из поста без нагрузки на организм. быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. Мы собираем для вас рецепты только самых вкусных праздничных блюд, которые можно приготовить дома.