Приготовить тонкие, очень вкусные блинчики на кефире по проверенному рецепту легко и просто.
16 лучших рецептов блинов на кефире: пошаговые инструкции
В этот раз хотим поделиться с тобой 15 лучшими рецептами блинов на кефире – еще более нежных, чем обычно! 6 Вкусные блины на кефире — рецепт тонких блинов с дырочками. Как испечь очень вкусные тонкие, ажурные, дырчатые блины на кефире и молоке (без кипятка) – пошаговое приготовление с фото.
Блины на кефире с дырочками – 34 рецепта с фото
Наливаем в центр тесто и, поворачивая сковороду на весу, стараемся распределить его равномерно по всему дну. Выпекаем поочередно с обеих сторон до получения румяного цвета. Готовые блины по мере готовности выкладываем на широкую тарелку, смазываем небольшим количеством сливочного масла и накрываем крышкой, чтобы края не заветривались. Переворачивать блинчики можно по-разному. Кто-то это делает при помощи специальной лопатки, у кого-то получается ловко орудовать кухонным ножом, ну, а профессионалы вообще не пользуются вспомогательными предметами — они просто подкидывают блины на сковородке и те, переворачиваясь в воздухе, падают на дно посуды нужной стороной. Блины, приготовленные из теста на кефире — универсальное горячее блюдо, которое можно дополнять различными соусами и сладкими гарнирами соус-корнишон, мочанка с мясом или птицей, джем, мед, взбитые сливки, ягоды, фрукты и пр. Если вы испекли пышные блинчики заранее и к подаче на стол они уже успели остыть, можно подогреть их в микроволновке. Блинчики с дырочками: подготовка ингредиентов и посуды Прежде всего, для приготовления теста необходимо подготовить ингредиенты в нужном количестве — это мука, яйца, соль, сахар, сода, кефир, сливочное масло. Муку обязательно нужно просеять сквозь мелкое сито. Это сделает ее «воздушной», а блины с просеянной мукой получатся намного пышнее.
А теперь самое интересное! Первый блин нужно обязательно попробовать. По вкусу можно добавить сахар или соль.
Если тесто жидкое, добавить муки, если густое, то кипятка. Ещё раз хорошо перемешать тесто. Готовые блинчики на кефире подаём со сметаной, вареньем, различными сиропами.
Также их можно нафаршировать вкусными начинками.
О, а это уже тройной повод. Ребята, это судьба! Сразу скажу, что толстые блины я не люблю.
По этому рецепту блины получаются достаточно тонкие, но с дырочками или, как еще их называют, кружевные. Соду для таких заварных блинчиков нужно использовать свежую, иначе дырочек может не получиться. Сковорода должна быть хорошо разогрета прежде, чем вы начнете жарить блины. Жарим заварные блины на умеренном огне чуть выше среднего.
Ставим разогреваться сковороду и смазываем ее растительным маслом только перед первым блином. Наливаем тесто половником, распределяем ровным слоем, приподнимая и поворачивая сковороду левой рукой. Выпекаем с одной стороны 30-40 сек. Как только блин сверху подсохнет, переворачиваем на другую сторону.
Выпекаем на другой стороне еще 20-30 сек. К горячей поверхности тесто не прилипает, и блин отлично переворачивается. Складываем тоненькие блинчики один на другой и обязательно промазываем сливочным маслом — так будет еще вкуснее! Тонкие, нежные, красивые и очень вкусные блины на кефире готовы!
1. Классические блины на кефире
- Ингредиенты
- Способ приготовления
- Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
- Блины на кефире с дырочками — простые и вкусные рецепты
- Ингредиенты
- Блины на кефире: вкусные рецепты
Ингредиенты: Кефир – 250 мл.
- 15 отличных рецептов блинов на кефире
- Приготовление блюда по шагам:
- По-моему, самый удачный рецепт блинов (блинчиков) на кефире 🍪🍪🍪
- Рецепт тонких блинов с дырочками на кефире с кипятком фото пошагово
Пошаговое приготовление
- Тонкие блины на кефире – отлично подойдут для фарширования
- Блинчики на кефире – 11 проверенных и очень вкусных рецептов
- Тонкие блинчики на кефире — пошаговый рецепт с фото
- Заварные блины на кефире и кипятке
- 2. Ажурные блины на кефире
- Кружевные блинчики на кефире
Блины на кефире: очень вкусный проверенный рецепт!
| 9 проверенных рецептов тонких блинов на кефире с дырочками | Подробное приготовление ажурных блинов на кефире на 8 порций, сложность приготовления низкая, вкусное блюдо для особого случая. |
| Блинчики на кефире очень вкусные проверенный рецепт 🍎 | Как приготовить блинчики на кефире: вкусные проверенные рецепты bliny na kefire 1. |
| Блины на кефире — 9 проверенных и простых рецептов | Рецептов приготовления блинов очень много, но для себя я выбрала один уже очень давно. |
| Блины на кефире с дырочками – 34 рецепта с фото | Техника приготовления блинов на кефире мало отличается от выпекания блинчиков по другим рецептам. |
Блины на кефире: рецепт с фото пошагово
Как приготовить блинчики на кефире: вкусные проверенные рецепты bliny na kefire 1. Как сделать блины из кефира рецепт пошагово с фотографиями. Вкусные блины на кипятке с кефиром, подходят как для сладкой начинки, так и для солёной. В этот раз хотим поделиться с тобой 15 лучшими рецептами блинов на кефире – еще более нежных, чем обычно! Отличные получились блины дрожженые на кефире по этому вкусно и просто.
Блины на кефире с дырочками – 34 рецепта с фото
Но таких, как мои, вы точно не пробовали! Простые блинчики в домашних условиях - это прекрасный вариант, который придется по вкусу как взрослым, так и малышам. А в этом вам поможет рецепт приготовления блинов на кефире ажурных! В детстве так интересно было наблюдать за процессом создания этих аппетитных шедевров. У меня чаще получаются они толстыми, но иногда тонкими и красивыми. Их можно будет к полднику или завтраку. Расскажу рецепт, как приготовить тонкие блины на кефире правильный рецепт , благодаря которому у вас все получится. Хочу поделиться рецептом тонких блинов на кефире для тех, кто не любит слишком калорийные блины. Готовы узнать, как сделать тонкие блинчики на кефире - изумительно вкусные и очень нежные?
Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими бортиками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным. Первая сторона печётся быстро, меньше минуты. Приподнимите лопаткой край — если он румяный, и хорошо отстает, значит пора переворачивать. Если начинает рваться и плохо отстаёт от сковороды — значит переворачивать рано. А переворачивать блин следует достаточно аккуратно, чтобы не порвать тесто. Эти блинчики требуют деликатного отношения к себе, они очень нежны и чувствительны. Перевернув блинчик, печём со второй стороны до румяности, затем снимаем на блюдо. После выпекания блины полежат в тепле, друг на друге и станут ещё нежнее. Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста, перемешиваем его, тогда мука не будет оседать на дно. И обязательно подождите секунд 10-15 пока сковорода вновь хорошенько прогреется. Далее при выпечке масло наливать на сковороду уже не надо. Блины на кефире, очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на 10-15 минут. За это время набухнет клейковина муки и блины не будут рваться в процессе жарки. Вот, кажется готово!
Джемы, варенье, сметана, натуральный мед… выбирайте по своему вкусу! Кефир для приготовления толстых блинов можно взять любой жирности, но чем жирнее, тем вкуснее - это понятно. По необходимости замените кефир кислым молоком, простоквашей, мацони или ряженкой.
Все просто, в основе — кефир и кипяток, поэтому готовьтесь много и активно мешать тесто! Получатся ажурные и нежные блины! Расскажу о простом рецепте, как приготовить блины по Дюкану на кефире, которые можно подавать с творогом, вареньем или медом. У меня есть многолетний проверенный вариант, как приготовить простой рецепт блинов на кефире. Они получаются гораздо вкуснее, чем блины на воде. Такие блинчики можно сделать всего за полчаса, поэтому блины отлично подходит на завтрак. Это просто и легко. Главное не лениться и энергично помешивать тесто на всех этапах, тогда оно будет воздушным и пышным. Что только не изобретают хозяйки.
Блины на кефире: 5 проверенных рецептов как приготовить вкусные тонкие или пышные блинчики
Чем больше в нем волшебных пузырьков, тем более ажурными будут блины. Если тесто получилось слишком жидким, не спешите всыпать в него муку. Отлейте немного в другую емкость, добавьте муку, перемешайте, а затем соедините с основной массой. Не приступайте к выпеканию, едва приготовив тесто. Дайте ему немного постоять, чтобы, проявила себя клейковина. Тогда блины не будут рваться. При выпечке пышных блинов возникают трудности при их переворачивании. Эта ситуация не возникнет, если блины делать небольшими.
Очень вкусные, кружевные, ажурные вкусняшки давно радуют мою семью. И меня просят готовить их именно по этому рецепту. А я и не против, потому что печь их одно удовольствие!
Берите этот способ на заметку. Я уверена, что и у вас в семье он станет таким же любимым, как и у нас. Рецепт проверенный и добрый. По нему всегда готовили и моя мама, и бабушка. А сейчас и в нашем доме мы их готовим довольно часто. Советую и вам их приготовить. Получаются они чудесными. При том готовить их совсем не сложно. Они не капризны, хорошо переворачиваются и даже первый блин у них никогда не бывает комом. Заварные тонкие блинчики, приготовленные на кефире По этому рецепту приготовим наши вкусняшки снова на кефире.
Но вы можете использовать и ряженку, по желанию.
Затем добавить муку, замесить густое тесто, и лишь после этого добавить оставшееся молоко и довести тесто до нужной консистенции. Обратите внимание, что на момент смешивания, молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Секрет 6 Если первый блинчик у вас всё-таки порвался или не пропёкся, то причины может быть две: недостаточно нагретая сковорода или мало муки в тесте.
Тонкие блинчики жарят исключительно на горячей сковороде и никак иначе. Секрет 7 Добавляйте растительное масло прямо в тесто. Это позволит вам не смазывать сковороду перед каждым блинчиком и значительно ускорит и упростит процесс жарки. Секрет 8 Часто случается так, что края блинчиков подсыхают на сковороде и получаются ломкими.
Чтобы этого не происходило, смажьте их сливочным маслом, пока блинчик горячий. Секрет 9 Не добавляйте в блинное тесто слишком много сахара, из-за этого блины будут подгорать. Если вы готовите блинчики на сладком соке, сахар в такое тесто можно не добавлять совсем. Лучше подать блины с джемом или вареньем.
Секрет 10 Чтобы блинчики получились очень пористыми и ажурными, добавьте в тесто дрожжи. Предварительно разведите их в тёплом молоке. Разрыхлитель тоже позволяет сделать блинчики пористыми, но в меньшей степени.
Это просто и легко. Главное не лениться и энергично помешивать тесто на всех этапах, тогда оно будет воздушным и пышным. Что только не изобретают хозяйки. Но таких, как мои, вы точно не пробовали! Простые блинчики в домашних условиях - это прекрасный вариант, который придется по вкусу как взрослым, так и малышам.
А в этом вам поможет рецепт приготовления блинов на кефире ажурных! В детстве так интересно было наблюдать за процессом создания этих аппетитных шедевров. У меня чаще получаются они толстыми, но иногда тонкими и красивыми. Их можно будет к полднику или завтраку.
16 лучших рецептов блинов на кефире: пошаговые инструкции
| Блины на кефире - 8 лучших вкусных рецептов с пошаговыми фото | Рецепт приготовления блинов: Блины на кефире, Шаг 01. |
| Блины на кефире рецепт | Еда на любой вкус | Рецепт блинов на кефире несколько отличается от приготовления обычных блинчиков. |
Тонкие блины на кефире, с дырочками!
Заварные блинчики на кефире готовятся очень просто, а продукты понадобятся такие же, что и для заварных блинов на молоке, только с добавлением соды пищевой или разрыхлителя. В этот раз хотим поделиться с тобой 15 лучшими рецептами блинов на кефире – еще более нежных, чем обычно! Рецепт вкусных тонких блинов на кефире с дырочками. Блины на кефире, очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на 10-15 минут. 2 стакана кефира, 2 яйца, 2 стакана муки, соль и сахар по вкусу — всё слегка взбить венчиком.