Как варить гречку: сколько воды взять, какую емкость выбрать, сколько варить. Узнайте подробнее как сварить рассыпчатую гречку на сайте Леди Каша из гречки на воде может получиться рассыпчатой или вязкой. Каша гречневая рассыпчатая (школьное питание). готовая каша. Когда вся вода впиталась в злак, рассыпчатая гречневая каша готова. Подаем это замечательное вкусное, ароматное и полезное блюдо горячим.
Гречневая каша на воде - 11 идей для разнообразия простого блюда
| Как правильно приготовить рассыпчатую гречневую кашу на воде | Рассыпчатая гречневая каша на воде по ГОСТУ 1982 года (видео-рецепт). Полезные советы – как правильно выбрать гречку для приготовления каши на воде. |
| Как сварить рассыпчатую гречку: рецепты приготовления с пропорциями | Гречка 1 ст., вода 2 ст., соль по вкусу, масло сливочное 30 гр. Как сварить гречку, чтобы она получилась рассыпчатая? Сначала крупу следует перебрать. Для этого рассыпьте ее тонким слоем на рабочую поверхность и удалите мусор. |
Как сварить рассыпчатую гречку вкусно
Влить воду в пропорции 2:1. Поставить на плиту. При закипании убавить огонь, добавить соль, перемешать. Как только вода впитается до уровня крупы, положить кусочки масла. Когда жидкости останется совсем немного, на самом донышке, плиту выключаем, плотно закрываем крышкой и даем настояться 20 минут. Каша дойдет до готовности, раскроется вкус.
Лучше всего использовать мерный стакан. На сильном огне воду нужно довести до кипения, по необходимости, убрать образовавшуюся пену. Затем снизить огонь до минимального, накрыть кастрюлю крышкой.
Гречку после этого нужно варить от 13 до 20 минут, в зависимости от количества и мощности огня. Крышку не нужно снимать, а кашу нельзя перемешивать. Таким образом можно испортить температурный режим, и каша получится не такой вкусной. Через время снимите крышку и проверьте, выпарилась ли вода. Если да, огонь можно выключать. Добавьте кусочек сливочного масла в кашу и накройте кастрюлю крышкой. Посолите и поперчите по желанию. Можно добавить специи.
Сверху можно положить полотенце, чтобы каша максимально прогрелась, и масло растворилось. Оставьте кашу на 15 минут в таком состоянии. После этого кашу можно кушать. Секреты, о которых мало кто знает Если вы будете придерживаться инструкции выше, вы точно научитесь готовить самую вкусную гречневую кашу. Даже если вы её не любили раньше, и попробуете сделать её по этому рецепту, вы точно пересмотрите своё отношение к этой полезнейшей крупе. А чтобы получить еще больше полезной информации, просмотрите советы, описанные ниже: Если хотите, чтобы каша приготовилась в разы быстрее, после того, как промоете гречку, замочите её в воде на 1-2 часа. Таким образом, она впитает в себя часть воды и приготовится намного быстрее.
Добавь зернистый творог и аккуратно перемешай. Гречневая каша с сухофруктами Фото: 1000.
Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 3 стакана воды, 100 г кураги, 100 г чернослива, 100 г инжира, 100 г грецких орехов, 2 ст. Приготовление: Отвари гречку до готовности, а все сухофрукты промой и измельчи. Орехи можешь перебить в блендере, а потом замочи их в небольшом количестве воды с медом. Смешай все вместе и дай настояться 15 минут под крышкой. Гречневая каша с грушей Фото: receptle. Тебе понадобится: 0,5 стакана гречки, 1 ст. Приготовление: Отвари гречку до готовности, а пока растопи сливочное масло на сковороде. Раствори в нем сахар и обжарь нарезанную кубиками грушу с измельченными орехами. Добавь готовую гречку и перемешай.
Гречневая каша с курицей Фото: lediveka. Тебе понадобится: 1 стакан гречки, 400 г курицы, 1 морковь, 1 луковица, специи. Приготовление: Нарежь курицу и слегка обжарь со всех сторон. Добавь тертую морковь и измельченный лук, и протуши все вместе еще 5 минут. Добавь промытую гречку, а через 2 минуты влей 2 стакана воды, приправь и туши под крышкой до готовности. Гречневая каша с кальмарами Фото: koolinar. Тебе понадобится: 0,5 стакана гречки, 200 г кальмаров, 1 луковица, 0,5 моркови, 1 зубчик чеснока, специи. Приготовление: Отвари гречку до готовности, а лук обжарь с морковью. Добавь в зажарку кольца кальмаров, а через 2 минуты — гречку.
Перемешай, приправь, добавь давленый чеснок и через минуту сними с огня. Гречневая каша с авокадо Фото: olga-simonova. Тебе понадобится: 150 г гречки, 2 ст. Приготовление: Отвари гречку до готовности, добавь в нее сливочное масло и тертый сыр, и перемешай. Тонко нарежь авокадо, и тоже отправь его к гречке вместе с горшком. Гречневая каша с печенью Фото: receptisalatov. Тебе понадобится: 300 г печени, 150 г гречки, 1 луковица, 1 морковь, зеленый лук, специи.
Это уберет всю пыль и мелкую шелуху. Не все промывают крупу, но когда вы посмотрите на цвет воды, то сами во всем убедитесь. Верить производителям здесь не стоит, так как мы лично не знаем, в каких условиях крупа хранилась, кто и чем ее там трогал. Промыли, затем аккуратно слили всю воду можно это делать на сите с мелкими отверстиями. Делается это по причинам. Во-первых, мы сушим крупу после промывки, а во вторых, прокаливание на сковородке сделает гречку более вкусной и ароматной. Появятся ореховые нотки вкуса. Всыпаем гречку в сковороду, включаем высокий огонь, затем несколько минут прогреваем, быстренько помешивая лопаткой, чтобы каждая крупинка равномерно прокалилась. Опять же, чересчур ужаривать тоже не следует. Сюда же всыпаем соль по вкусу, например, 1 ч.
Рассыпчатая гречневая каша - секреты приготовления
| Как варить гречку на воде – «Еда» | Рассыпчатость гречневой каши зависит и от соотношения воды и крупы. На 170-200 г гречки (стакан) нужно брать 400 мл воды (2 стакана). |
| Как варить гречку — способы приготовления рассыпчатой гречки | Леди | Как сварить гречневую кашу (рецепт для лентяев). Вода/крупа: 2:1 по объему (1 стакан гречки на 2 стакана воды); Кастрюля: с толстым дном и плотной крышкой, тяжёлой крышкой. |
Гречневая каша на воде
прекрасный гарнир, который будет хорошим дополнением к мясным блюдам и овощным салатам. Варить гречневую кашу на молоке нужно на 10–15 минут дольше, чем на воде. Гречка 1 ст., вода 2 ст., соль по вкусу, масло сливочное 30 гр. Как сварить гречку, чтобы она получилась рассыпчатая? Сначала крупу следует перебрать. Для этого рассыпьте ее тонким слоем на рабочую поверхность и удалите мусор. Варить гречневую кашу на молоке нужно на 10–15 минут дольше, чем на воде. Как приготовить Рассыпчатая гречневая каша: вкусно по домашнему, простые рецепты, поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, калории.
Как сварить рассыпчатую гречку: рецепты приготовления с пропорциями
Как сварить рассыпчатую гречку, существует несколько простых правил и самое важное из них заключается в правильном соотношении крупы и воды — оно должно составлять 1 к 2. Так, на 200 г 1 стакан гречневой крупы следует брать 400 мл 2 стакана воды. При недостаточном количестве воды гречка будет сухой, а при избыточном — слишком водянистой. Для тех, кто всегда готовит на глаз, действует следующее правило — количество воды, которой заливается гречка, должно быть на два пальца выше уровня крупы. Учтите, что гречка хорошо разваривается, поэтому один стакан крупы позволяет получить 3-4 порции каши. Перед приготовлением важно перебрать крупу, выбросив различные соринки, и промыть ее под струей холодной проточной воды, поместив в дуршлаг.
Сразу видны примеси, мусор, черные ядра. Слишком грязную крупу брать не следует, сократится время при перебирании. У качественной гречки крупинки всегда одинаковой величины. Запах должен быть естественным. Если чувствуется затхлый или плесневелый запах, продукт испорчен, применение его опасно для здоровья.
Бракованный товар надо возвратить в магазин. Весовую крупу рассмотреть легче, но что побывало в открытом мешке остается не известно. Перед готовкой отмеряют количество крупы. Учитывают вес гречихи, объем после варки увеличивается вдвое.
Вот они-то нам и подойдут для приготовления каши. Возьмите такую кастрюльку, высыпьте в нее подготовленную гречневую крупу, налейте воды. Здесь следует сделать уточнение. Воды мы берем ровно в два раза больше, чем крупы.
Воду берите чистую, фильтрованную, так как воды с различными примесями могут дать вкус каши совсем не тот, который вы ожидали. Теперь ставим кастрюлю на сильный огонь и даем закипеть воде с кашей. После того, как она закипела, посолите кашу и уменьшите огонь. Пусть наша кашка потомится на маленьком огне. Крышку теперь не открывайте, чтобы пар не терялся. Минут через двадцать огонь следует выключить. Однако каша еще не совсем готова. Укутайте ее чем-то теплым и дайте ей постоять еще минут двадцать-тридцать.
Такой способ упаривания ничем не хуже бабушкиных печей. Вот и все, ваша вкусная рассыпчатая кашка готова! Рассыпайте ее по тарелкам, добавляйте сливочное масло и кушайте. Как и сколько варить гречку на воде Сколько варить гречку на воде? Таким вопросом задаются начинающие хозяйки, которые впервые самостоятельно готовят это нехитрое блюдо и им важно знать время приготовления. Прочитав эту статью, вы сможете об этом узнать. Итак, гречневая каша. Сам процесс варки занимает не больше двадцати минут.
Но перед этим вы должны подготовить должным образом гречневую крупу, чтобы кашка получилась вкусной и ароматной. Ее рецепт и будет описан ниже. Перед приготовлением гречневую крупу необходимо перебрать, если она у вас не слишком чистая.
Саму гречку не трогаем, не перемешиваем. Вода закипела, ставим огонь на минимум, накрываем кастрюлю крышкой. Всё, теперь в таком состоянии гречка должна томиться до испарения жидкости. Обычно это занимает 15-20 минут. В процессе ничего помешивать не нужно, и крышку старайтесь зря не открывать, чтобы не выходил пар. Самое время сдобрить кашу кусочком сливочного масла. Положите масло, накройте крышкой.
Плита уже должна быть отключена. Всё, пусть каша еще немного дойдет, как раз пропитается маслом. Потом уже можно перемешивать.
20 вкуснейших рецептов гречневой каши
Как сварить гречневую кашу на воде в кастрюле рассыпчатой и вкусной. Как правильно приготовить рассыпчатую гречневую кашу на воде. Гречка: лучшие способы варки: в кастрюле, мультиварке и зываю, как варить правильно на воде рассыпчатую гречневую кашу.
Как вкусно приготовить гречку: пропорции для варки и 6 рецептов
рецепт на воде в духовке. Этот вариант приготовления рассыпчатой гречневой каши можно для гарнира к мясу или рыбе и как самостоятельное блюдо. рецепт на воде в духовке. Этот вариант приготовления рассыпчатой гречневой каши можно для гарнира к мясу или рыбе и как самостоятельное блюдо. Крупа гречневая, вода, соль.
Рассыпчатая гречневая каша
Варить гречку в пакетиках проще всего: крупа в них уже очищена и промыта. Как правильно варить гречку в пакетике? Залить воду в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения, посолить. Поместить в кипящую воду пакет с крупой, до этого можно пальцами распределить в нем гречку равномерно. Варить гречку в пакетике 15 минут на медленном огне.
Достать пакет с готовой гречкой, аккуратно разрезать упаковку и высыпать кашу в тарелку. Добавить сливочное масло и подать на стол. Гречневая каша на молоке. Такое блюдо богато кальцием, витаминами и минералами, оно содержит много белка, потому будет полезно даже для спортсменов.
Впрочем, последним стоит помнить, что такая гречка гораздо более калорийна, чем в чистом виде. В этом случае гречка получится более нежной и ароматной. Если вы любите гречневую кашу на молоке, и у вас нет его непереносимости — пожалуйста, готовьте! Только лучше сначала варить гречку на воде, а молоко добавлять в самом конце, когда каша уже практически готова.
Как варить гречневую кашу на молоке? Поместите промытую гречку в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и доведите до кипения. Поварите кашу 15 минут, пока не выпарится вода. Убавьте огонь, влейте теплое молоко.
Всыпьте сахар и соль, перемешайте. Варите гречневую кашу на молоке на маленьком огне 10 минут.
Большими плантациями выращивали зерновую культуру болгарские и славянские народы. Гречневая крупа является кладезем растительного белка, протеина, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы В.
Эти полезные вещества способствуют укреплению центральной нервной системы, благоприятно влияют на волосы, кожный покров, ногти, помогают бороться с бессонницей и стрессами. Также в гречке находятся магний, калий, кальций, фосфор, рутин. Такие микроэлементы способствуют нормализации артериального давления, укреплению сердечной мышцы, зубов, костей. Гречка выводит токсичные вещества и соли тяжелых металлов из организма человека.
Дома я храню крупу в обычной стеклянной банке, так в ней никогда не заведутся никакие червячки. Недавно прочла у Валентины Травинки такую историю, что знакомый отдал ей мешок гречневой крупы, потому что его жена не умеет варить гречневую кашу, да и не любит он ее. Но, отведав каши, приготовленной своей знакомой, он воскликнул, что не ел ничего вкуснее. Полюбил, стало быть, сразу! Это был тот же рецепт приготовления гречневой каши, о котором я собираюсь написать. Как сварить рассыпчатую гречневую кашу на воде за 5 минут Если вы собираетесь завтракать гречневой кашей, нужно еще вечером промыть крупу, высыпать ее в чашку и залить холодной водой. На стакан крупы — два стакана воды. За ночь крупа впитает в себя жидкость и разбухнет.
Останется только переложить ее в кастрюлю или сковородку, чуть посолить, закрыть крышкой и потушить на медленном огне минут 5 — 10. При таком способе приготовления каша всегда получается рассыпчатой и очень вкусной. Для тех, кто старается правильно питаться, можно есть кашу уже в таком виде. Но при желании для вкуса можно добавить чайную ложечку масла. Каша с маслом хороша сама по себе для полноценного завтрака.
Я в этом году уже несколько раз окрошку делала, люблю окрошку на кефире. Так вот, в те далекие годы был у нас дефицит гречки.
Причем, интересно, что гречиха росла на полях нашей области, но достать ее в магазинах было не просто. Я даже как то привозила гречку из Москвы, так по ней соскучилась. Сейчас проблем купить гречку нет, конечно. Дома я храню крупу в обычной стеклянной банке, так в ней никогда не заведутся никакие червячки. Недавно прочла у Валентины Травинки такую историю, что знакомый отдал ей мешок гречневой крупы, потому что его жена не умеет варить гречневую кашу, да и не любит он ее. Но, отведав каши, приготовленной своей знакомой, он воскликнул, что не ел ничего вкуснее. Полюбил, стало быть, сразу!
Это был тот же рецепт приготовления гречневой каши, о котором я собираюсь написать. Как сварить рассыпчатую гречневую кашу на воде за 5 минут Если вы собираетесь завтракать гречневой кашей, нужно еще вечером промыть крупу, высыпать ее в чашку и залить холодной водой. На стакан крупы — два стакана воды. За ночь крупа впитает в себя жидкость и разбухнет.
Какие существуют секреты приготовления гречки: 3 хитрости, о которых забывают хозяйки
Ключевые слова: вторые блюда, гарниры, детское питание Другие рецепты.
Обязательно подписывайтесь! На медленном огне гречку нужно варить по времени 15 минут. За это время она полностью вберёт всю воду. Далее перемешивать крупу не нужно. Просто оставляем гречу в кастрюле под крышкой ещё на десять минут. Она пропарится и станет очень ароматной и рассыпчатой.
Только после этого гречневую кашу можно перемешать и подавать к столу.
Если потом крупа вам покажется пресной, ничего страшного не случится, просто вы добавите соль в готовую кашу, гораздо страшнее крупу пересолить. Через 20 минут вода почти выпарится, но гречка еще останется влажной. Тогда выключайте огонь, плотно закрывайте кашу крышкой нелишним будет также прикрыть ее войлочной рукавицей для чайника или укутать по бабушкину рецепту в толстое махровое полотенце, чтобы весь жар остался внутри и дайте крупе еще минут 15 пропариться. В результате гречка напитается паром, получится пушистой, зернышко к зернышку. Крупа впитает в себя не только пар, но и растаявшее масло, и на выходе получится сугубая рассыпчатость, сливочный оттенок вкуса и деликатная текстура с плотной кожицей и нежным содержимым каждой крупинки. В остальном гречка отлично сочетается и со сладкими, и с сытными добавками. Самый простой, бабушкин способ — добавить в распаренную крупу зажарку из лука и моркови — так даже пустая, без мяса, постная каша становится богатой. Очень вкусна гречка с сыром: гречку нужно отварить, натереть в нее сыра сколько не жалко, а потом поставить кашу в духовку, чтобы сыр подплавился.
Особенно шикарный вариант — гречка с пармезаном: резкость пармезана вплетается в пресность каши, и в сумме получается совершенное наслаждение. Если еще и капнуть в кашу трюфельного масла, наслаждение станет почти неприличным.
Цельные ядра хранятся дольше, чем сечка — около 1 года. Как правильно варить гречку на гарнир Гречневую кашу подают как самостоятельное второе блюдо или на гарнир к мясу.
Мясные котлеты, запеченная рыбка, свиной гуляш, тушеная курица — все сочетается с гречихой. Сытно, недорого, полезно. Классический рецепт на воде Рецепт включает в себя самые простые продукты, они есть в наличии на любой кухне. Жарить, контролировать, стоять у плиты, все время мешать кашку не надо.
Каша готовится быстро, получается вкусно. Подавать можно с жареными овощами, лучком, зеленью, рыбой, птицей, свининой.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
| Как сварить рассыпчатую гречневую кашу на воде | Как сварить гречневую кашу (рецепт для лентяев). Вода/крупа: 2:1 по объему (1 стакан гречки на 2 стакана воды); Кастрюля: с толстым дном и плотной крышкой, тяжёлой крышкой. |
| Как сварить рассыпчатую гречку на воде? | Гречневая крупа 1 сткн., вода 1.5 сткн., соль по вкусу, сливочное масло 2 ст. л. Шаг 1 из 8 Для приготовления рассыпчатой гречневой каши подготовьте продукты по списку к рецепту. |
| Как варить гречку на воде – «Еда» | гречневая ядрица. Из пропаренной гречки отлично получается рассыпчатая каша. |
Гречка на воде
Для приготовления рассыпчатой гречневой каши на воде используют только цельнозерновую крупу-ядрицу, поскольку из продела сделать рассыпчатую кашку будет сложно. Варить гречневую кашу на молоке нужно на 10–15 минут дольше, чем на воде. Рецепты, как сварить рассыпчатую гречку на воде. Ингредиенты для рецепта рассыпчатой гречки: 2 неполных стакана гречихи -Вода -масло растительное 2 ст.л -масло сливочное по вкусу -соль Как варить гречку на воде, как приготовить гречневую кашу: 1)Как сварить гречку рассыпчатой?
Рассыпчатая гречка на воде
Варить необходимо не более 15-20 минут, помешивать ее при этом постоянно не нужно. Проверить готовность можно так: если на дне кастрюле практически не осталось воды, то огонь можно выключать. Главное, не пропустить момент, когда вода выпарится слишком сильно и каша станет прилипать ко дну. Заключительный штрих — кусочек сливочного масла.
А какие секреты приготовления гречки есть у вас?
От оболочки она очищается бережно и крупа сразу же поступает в продажу. Зеленая гречка сохраняет в себе практически все полезные вещества, поэтому ее часто употребляют в сыром виде. Так же ее включают в меню при гречневой диете. Смоленская гречка — эта крупа отличается от остальных своими размерами. Гречаные зерна не больше маковых зернышек. Такую крупу полезно употреблять тем, кто страдает различными желудочно-кишечными заболеваниями.
Делают из смоленской гречки начинки для пирогов и вкусные запеканки. Итак, с видами гречки разобрались. Идем дальше. Попробуем пошагово сварить рассыпчатую гречневую кашу из ядрицы. Рассыпчатая гречневая каша из ядрицы на воде Гречку варят на воде, а так же делают молочную гречневую кашу. Как правильно сварить рассыпчатую гречку на воде? Первым делом покупаем крупу и перебираем ее. Даже в качественном продукте может попасться немного растительного мусора.
Промываем крупу под струей холодной проточной воды до того момента, пока вода из под крупы не станет прозрачной. Секрет рассыпчатой гречки заключается в том, что перед отвариванием крупы ее нужно прокалить на сухой сковородке.
Наверняка ваша бабушка, собираясь сварить на завтрак гречневую кашу, все еще поступает описанным способом — водружает на нос очки, выкладывает на ровную поверхность пару стаканов крупы и ловкими, отработанными движениями перебирает ее, ссыпая в кастрюлю. К счастью, современная конкурентная среда вынуждает производителей лишать бабушек привычного занятия — нынешняя гречка, как правило, не нуждается в столь тщательной предварительной подготовке. Впрочем, не стоит забывать, что, во-первых, нет предела совершенству, а во-вторых, перебрать гречку означает не только сварить вкусную кашу, но и потренировать мелкую моторику рук, поэтому, может, и стоит попросить сына или дочь помочь маме с приготовлением обеда? Плюсов — масса: и идеально чистая крупа, и вкусная каша, и занятый ребенок, и развитые пальчики. Как промыть гречку.
Перед тем, как приступить непосредственно к приготовлению гречки, стоит тщательно промыть крупу. Сделать это можно двумя способами. Первый — простой: пересыпать гречку в дуршлаг и минуту-другую подержать его под струей проточной воды. Второй сложнее, но с весомым преимуществом — после него не надо мыть сито или другую посуду: насыпать крупу в кастрюлю, в которой планируете варить кашу, налить воды так, чтобы гречка была закрыта жидкостью на 2-3 см, хорошо размешать, слить мутную воду вместе со случайно попавшимся мусором.
И ещё одно важное правило для гречневой и для большинства каш: засыпав крупу и залив её водой, не трогать, не мешать, не вторгаться в процесс, не подымать и не приоткрывать крышку. Каша варится не столько водой, сколько паром, и поэтому выпускать его — значит недодать каше положенного тепла. Иначе каша либо подгорает, сохнет, либо, если мы пытаемся «помочь» ей, хотим устранить свою ошибку и подливаем воду, превращается в размазни, портится. Отсюда вывод: исправить ошибку в середине приготовления каш практически нельзя. Лучше всё делать по правилам с самого начала и ни в коем случае не вмешиваться в процесс приготовления. В результате всё приготовление, cкажем, одного, полутора, двух стаканов гречневой крупы и соответствующего им количества воды двух, трех, четырех стаканов заканчивается в пределах 15—16 минут, если нагрев ведётся на газовой плите. Держать гречневую кашу на огне дольше этого времени нецелесообразно — её вкус будет ухудшаться: особый гречневый аромат — выветриваться, слабеть, а зерно — терять форму, трескаться и становиться кляклым, Именно это происходит с гречневой кашей при приготовлении её в общепите, и потому она не пахнет настоящей гречкой. Почему так нелепо происходит? А потому, что в кулинарии, а особенно в народной, большинство сведений передается традиционно и устно. А по старой традиции гречневую кашу готовили от двух до четырёх часов. Только в таких случаях приготовление шло не на непосредственном огне, а в русской печи, на так называемом «вольном духу», то есть при падающей температуре, когда печь остывала после окончания выпечки в ней хлебов. И шло такое медленное приготовление не в металлической кастрюльке, а в глиняной корчаге или в толстостенном чугунке. Кое-кто «слышал звон», что гречневую кашу готовили долго и бездумно, механически стал переносить это правило и для наплитного приготовления, считая, что подержать подольше гречку на огне — это как раз то, что надо. А поскольку за последние три-четыре десятилетия гречневая крупа из самой массовой превратилась в редкую в домашнем быту, то «умение» готовить её мы как бы передоверили общепитовским работникам, которые, к сожалению, действуют по принципу «испорченного телефона». Вот и приходится теперь писать о таких, казалось бы, элементарных вещах! Но процесс приготовления каши как блюда не заканчивается на том, что она сварилась, хотя этот момент означает, что главное сделано. Остаётся ещё важная и ответственная деталь — заправка каши, определение её вкусового акцента.