Именно здесь люди собираются, чтобы выпить по кружечке Zatecky Gus. Мы – это гастрономическое кафе "Тот еще Гусь" появившееся на свет от создателей. Вкусно и недорого Умеренные Ресторан Высокой кухни.
Рейтинги "Тот Ещё Гусь"
- Тот еще гусь, гастрокафе
- Ресторан Тот еще гусь у метро Добрынинская в Москве: фото, отзывы, адрес, цены — Афиша–Рестораны
- Все акции в Тот Ещё Гусь
- Компания Тот ещё Гусь - описание и рейтинг участников рынка недвижимости в Москве
"Гусси" на Долгоруковской: обед за 1090₽ в особняке XIX века
Автором рецептов сэндвичей выступил Алексей, и наши продажи, ты удивишься, сразу выросли чуть ли не в 10 раз. Летом разработали свою линейку лимонадов. Вложения в кофейню отбились очень быстро, и уже через четыре месяца мы открыли вторую точку Gussi Coffee в БЦ «Адмирал». Отсрочки платежей были неизбежны. Долго с мужем болели коронавирусом, и бизнес сразу сбавил обороты. Мы не отказывались от своих обязательств, просто временно не могли их исполнить. Произошла цепная реакция — поверив в нашу мнимую несостоятельность, с нас начали требовать полную сумму за поставки даже те, с кем мы заранее договаривались, что будем расплачиваться в совершенно другие сроки. Не исключаю, что изначально это был банальный хайп для раскрутки своих страничек в соцсетях — по странному совпадению автор этого «наброса» занимается коучингом. В любом случае сейчас ситуация улажена, никаких долгов у нас нет. Конфликт случился в сентябре 2021-го, а уже в декабре того же года мы открыли третью кофейню на Маркса, 32, в мае 2022-го — четвертую на Мира, 31.
Не так давно была на бизнес-конгрессе в Москве, и там Алексей РЕПИК 45 номер в списке Форбс сказал очень крутую фразу, которая мне стопроцентно откликнулась: «Развиваться, эволюционировать, становиться лучше можно только тогда, когда ты приперт к стенке». Поэтому я безгранично благодарна такому опыту в своей жизни — за наш стремительный рост в том числе. У всех кофеен единый концепт, но расположение помещений накладывает свой отпечаток. Например, на Карла Маркса у нас панорамные окна, поэтому внутри замечательный естественный свет, что делает место излюбленном местом для съемки фото и рилсов, которые наши гости с завидной регулярностью выкладывают в свои соцсети. Срочно нужны были деньги, а мы уже занимались разработкой франшизы — нас позвали представить проект на мартовской выставке. Ждать не представлялось возможным и я захотела проверить спрос. Разместила на Avito объявление о продаже франшизы Gussi Coffee — в то время были разработаны два пакета — за 380 тысяч рублей формат остров и за 500 тысяч рублей формат мини-кофейня до 35 кв. Один из первых звонков был из Ростова — от девушки-блогера с 10 тысячами подписчиков. Мы созвонились с ней всего два раза, а уже через пять дней она перевела на счет 500 тысяч рублей.
Правда этот проект запускался долго, потому что покупка пришлась на начало СВО, и ребята столкнулись со множеством внутренних сложностей. Но что самое потрясающее? Они выстояли! Почти год платили аренду. Верили в нас, в себя и в гусиный бизнес. Открылись в марте этого года и сразу с огромным успехом. Уже в первый месяц с оборотом более миллиона рублей и чистой прибылью более 300 тысяч. Продав первую франшизу, поделилась успехом со знакомыми чиновниками, которые и посоветовали обратиться в Центр поддержки экспорта Омской области. Там нам помогли разместиться на одном из казахстанских сайтов по продаже франшиз, и на федеральном TopFranchise.
Теперь звонков так много, что Алексей даже порой не успевает их обрабатывать. Да, мы до сих пор не делегировали обзвон потенциальных франчайзи отделу продаж, хотя он у нас есть. Потому что понимаем, что задача продажника — продать, а наша задача — найти партнера, с которым можно будет работать долго и развивать сеть кофеен на доверенной ему территории. Мы сейчас даже просим выписки со счета, чтобы понимать: не переоценивают ли предприниматели свои силы и смогут ли они достойно представить наш бренд. Хотя первый эксклюзив продали в Уфу. Наш партнер Регина не могла дождаться звонка Алексея заявок очень много было, говорю же и сама позвонила в кофейню, попросила номер руководителя.
Рестораны Москвы.
Маленький был еще, а как сейчас помню: дверь на кухню открываю, а там бабушка тесто заводит, потом пироги печет, такие толстые, русские, хорошие. С тех пор, наверное, вкус старинной русской кухни ощущаю. Наверное, поэтому и самому захотелось ею заняться. Насколько наша обычная домашняя кухня является русской? В советские времена традиционная русская кухня была немного подзабыта. Какие-то рецепты были изменены, какие-то упрощены. Может быть, только наши бабушки и прабабушки еще застали те времена, когда всё готовилось по старинным русским рецептам. А что это такое? Что-то вроде пельменей с начинкой из грибов и гречки. Заливается сметаной и запекается в печи. Именно запекается, а не варится. Сначала печь надо протопить, потом туда ставится чугунок с блюдом, заслонка закрывается, и блюдо готовится в остывающей печи. А если опять вспомнить детство, то да, на кухне у бабушки она жила в своем доме была печь с дымоходом. А еще все лето готовились какие-то припасы на зиму: соленья, квашенья, варенье. Грибы солились и мариновались, капуста квасилась, огурцы, помидоры и так далее. А теперь мы всё это делаем в нашей ресторане. У нас ничего покупного нет. Собственное производство — всё делается руками наших поваров на нашей кухне. Или все равно — лишь бы имел нужную квалификацию и делал, что говорят? Он не должен быть кулинарным роботом, ему должно быть интересно то, что он делает. Если человеку будет неинтересно, то у него КПД будет маленький, то есть он не будет делать то, что надо. Шеф-повар ресторана "Гусь-Карась" Денис Дякин в работе. Фото: предоставлено рестораном "Гусь-Карась" Фьюжн-стайл по-русски — Денис, по каким рецептам, в основном, готовят в ресторане "Гусь-Карась"? Ищем кулинарную литературу того времени, выискиваем интересные рецепты, творчески их перевоплощаем, то есть адаптируем под наше время, под наш дальневосточный колорит. Ведь по мере продвижения русского народа на Дальний Восток, традиционная русская кухня подпитывалась новыми идеями, обогащалась какими-то новыми рецептами. Мы вот с вами вспомнили про русскую печь, про долгое томление. Такая технология обусловлена самим образом жизни: крестьянин работает где-то в поле или на огороде, а в это время еда потихоньку готовится. В городе, скорей всего, по-другому готовили. В какой мере в вашем ресторане представлены оба кулинарных стиля — сельский и городской? Сначала готовится капустный привар. Он долго томится в печи, выпаривается, и лишь потом из него варят щи с разварной бараниной. Или вот щи валаамские, это с грибами. Тоже исконное русское блюдо, придуманное монахами. А городская среда, скорей всего, выразилась в том, что у нас такая своеобразная трактирная кухня с дальневосточным колоритом, потому что, повторюсь, местную кухню формировали переселенцы, которые приехали на Дальний Восток с запада России. Использование морепродуктов: рыбы, гребешка, всяких морских моллюсков.
А еще, для тех, кто охотится за чем-то новым и интересным, кто готов к не банальным сочетаниям вкусов мы приготовили наш специальный.
О компании
- riesling weeks ресторан Тот еще Гусь
- В Уфе появился "гусиный" ресторан русской, французской и азиатской кухни
- Как участвовать
- Ресторан гусь меню - фото сборник
- Ресторан гусь меню
- Тот Ещё Гусь
Тот еще гусь...
Подробная информация о компании Тот еще гусь, гастрокафе, сайт компании , контактные телефоны, адрес официального сайта, похожие организации, группы в соц сетях, график работы, ближайшие остановки, парковки для автомобиля, парковки такси и банкоматы. В последние месяцы меня преследует "гусиная" тема — я побывала аж в трёх ресторанах, содержащих в своих названиях эту упитанную птицу: "Гусятникофф", "Гуси-Лебеди" и вот теперь "Тот ещё Гусь". Ресторан расположен в центре левого берега бирск, по адресу пл. Карла Маркса 1/1. Мы – это гастрономическое кафе "Тот еще Гусь" появившееся на свет от создателей легендарного винного бара "Номер 15"! Традиционный холодный мясной пирог из тушенного гуся, куриной печени и говяжьей вырезки, приготовленный в лучших традициях лионской кухни. Костромской ресторан первым за 15 лет увёз за МКАД «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса».
Ресторан гусь меню - фото сборник
Мы — это гастрономическое кафе "Тот еще Гусь" появившееся на свет от создателей легендарного винного бара "Номер 15"! Открылись для тех, кому не все равно что есть и какое пить вино.
Соответственно 10 лет - 10 блюд. Чувствовалась по-настоящему праздничная атмосфера, немного забытая со времени начала пандемии. Живое общение, улыбки чарующий микс - эмоции и высокая кухня. Все блюда приготовили без соли.
После небольшой вступительной торжественной части гостям было предложено продегустировать блюда.
В гастрокафе «Тот еще гусь» я первым делом заказал голубя с перловой кашей, пропаренной чаем Earl Grey 970 руб. Голубя в тот день не оказалось не сезон, подумал Штирлиц. Зато было много другого, чем славится это заведение. В итоге съеден изящно сделанный телячий желудок со сморчками в соусе из мадеры 690 руб. Рядом в плошке — жирок, образовавшийся в процессе запекания. На следующий визит оставил говяжье вымя гриль с перечным соусом и цветной капустой 760 и жареные бараньи яйца с розмарином, чесноком и шалотом 490.
Есть и более традиционные блюда: утиная ножка Canard au Vin 870 , филе миньон с соусом фуа-гра 1450 , язык молочного теленка 880. По воскресеньям бранчи.
Вам с удовольствием выдадут бесплатные путеводитель, карту города, информационные буклеты и подробно ответят на ваши вопросы. Активная работа ведется на онлайн-площадках, которые являются одними из самых популярных в поисковой системе туристических запросов о регионе.
Приезжайте в Воронеж, узнавайте наш город и получайте за это классные подарки! Отзывы Отзывов еще нет.
"GUSI в Городе"
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Мы – это гастрономическое кафе "Тот еще Гусь" появившееся на свет от создателей легендарного винного бара "Номер 15"! Стильный гастробар Тот ещё Гусь, расположенный на Валовой улице, предлагает вниманию посетителей интересную кухню, основанную на принципах построения гастрономических пар. Вкусно и недорого Умеренные Ресторан Высокой кухни.
Ресторан «Гусь»
Ресторан расположен в центре левого берега бирск, по адресу пл. Карла Маркса 1/1. Ресторан в Новгороде Сытый Гусь. Можно ли заказать доставку из ресторана Тот еще гусь? Стильный гастробар Тот ещё Гусь, расположенный на Валовой улице, предлагает вниманию посетителей интересную кухню, основанную на принципах построения гастрономических пар. Именно здесь люди собираются, чтобы выпить по кружечке Zatecky Gus. Последнюю награду в последней спецноминации «Доставка Ultima Яндекс Еда» завоевал ресторан BeefZavod.
Ресторан с Живым Гусем ! Где поесть в Адлере? Гусь управляющий
А еще, для тех, кто охотится за чем-то новым и интересным, кто готов к не банальным сочетаниям вкусов мы приготовили наш специальный.
Активная работа ведется на онлайн-площадках, которые являются одними из самых популярных в поисковой системе туристических запросов о регионе. Приезжайте в Воронеж, узнавайте наш город и получайте за это классные подарки! Отзывы Отзывов еще нет. Вы можете первым оставить отзыв.
Шеф-повар под каждый сезон и праздник видоизменяет меню, чтобы показать гостям всё разнообразие татарской кухни. Неизменным остается лишь то, что для истинных ценителей прекрасного в любой день могут провести настоящую чайную церемонию с чак-чаком и щербетом.
В сервисе Яндекс Go для бизнеса всем можно управлять из личного кабинета, там же выгружать отчёты по поездкам. Любые вопросы решаем очень быстро через выделенную службу поддержки, всегда поступает качественная обратная связь. Данил Деркач Директор ресторана Массовый развоз Если вам тоже нужно развезти сотрудников после смены или рабочего дня, воспользуйтесь опцией «Массовый развоз» от Яндекс Go для бизнеса. С ней вы сможете: Спланировать маршрут и заказать поездку за несколько минут. Снизить нагрузку на менеджеров, которые организуют перевозки. Повысить лояльность сотрудников на массовых позициях. Процесс организации развоза сотрудников простой: Нужно заполнить адреса и телефоны в удобном порядке или загрузить Excel-файл в личный кабинет. Алгоритм быстро сформирует группы по точкам и построит оптимальный маршрут.
Ресторан «Гусь»
Рейтинг Яндекс - 4,6 Адрес: г. Москва, ул. Валовая 26 Посмотрите расположение на карте.
Не могу не отметить потрясающих «Мацу Изакая».
Шеф-повар Павел Борисенко готовит кацу-сэндвич с треской. Паша сказал, что это просто бомба, и я с ним согласен. Заведение «Фиш-дилерс» собирается удивить нас тем, чем нас удивить нельзя. Но они смогут, я уверен.
Потому что собираются готовить камбалу. А какого калининградца удивишь камбалой? Никакого, правда? Но они будут запекать рыбу в дровяной печи.
И будут это делать на глазах у публики. В этом и есть суть фестиваля уличной еды — зрелищно и вкусно, необычно и весело. Ресторан «Гнездо» привозит огромнейшую сковородку. Огро-омнейших размеров.
Мимо никто не пройдёт. На ней будут жарить креветки. Я уже тестил эти креветки, честно скажу, остановиться невозможно. Ну, и помимо всего прочего, «Гнездо» представит большое количество рыбы.
Другая вода, другая трава, другой воздух дают мясу уникальную мраморность. Из блэкангуса готовят сразу несколько блюд. Я бы отметил тёплый салат. Он, наверное, будет самым дорогим, но любителям мяса, как я, например, нужно попробовать.
Удивительно звучит, но в качестве участника «Фиштиваля» собирается приехать проект из нашего соседнего государства Польши — «Польский смак».
В гастрокафе «Тот еще гусь» я первым делом заказал голубя с перловой кашей, пропаренной чаем Earl Grey 970 руб. Голубя в тот день не оказалось не сезон, подумал Штирлиц. Зато было много другого, чем славится это заведение. В итоге съеден изящно сделанный телячий желудок со сморчками в соусе из мадеры 690 руб. Рядом в плошке — жирок, образовавшийся в процессе запекания. На следующий визит оставил говяжье вымя гриль с перечным соусом и цветной капустой 760 и жареные бараньи яйца с розмарином, чесноком и шалотом 490. Есть и более традиционные блюда: утиная ножка Canard au Vin 870 , филе миньон с соусом фуа-гра 1450 , язык молочного теленка 880. По воскресеньям бранчи.
Для любителей ярких экспериментальных решений — «Гусь в облаках» с крыжовниковым вареньем внутри и кусочками сладкой ваты вокруг. Главный вызов заключается во внезапной эстетике барбикор, которая, впрочем, органично сочетается с муссовой «птичкой». Довольно кринжовая легенда объясняет, почему гусь предстаёт в таком ярко-розовом цвете: он заснул, его ощипали, а потом бедняга ещё и обгорел на солнце. Для приверженцев более классических решений советуем еловый медовик, хотя и тут не обошлось без экспериментов. Коржи торта пропитаны гречишным мёдом, еловым кремом и вареньем из шишек, а в качестве сопровождения выступают еловый мармелад и можжевеловое мороженое. Подают десерт на охапке настоящей хвои. Медовое яблочко на тарелочке с абрикосовым желе Цветаевский пирог с муссом из взбитых сливок, еловый медовик с гречишным мёдом и вареньем из шишек, медовое яблочко на тарелочке с абрикосовым желе, шоколадное полено с меренгой и вишней, гусь в облаках с крыжовником и сладкой ватой Цветаевский пирог с муссом из взбитых сливок В коктейльной карте наш любимый раздел носит название «Гусиные истории» и включает в себя целую россыпь дерзких твистов на мировую классику. Например, «Нижегородский кир» готовят на спотыкаче, игристом и квасе, в «Мининский гимлет» добавляют иван-чай, а в «Кровавую Марию» — хреновуху и свёклу. Совершенно прекрасна азбука настоек, где есть позиции практически на каждую букву алфавита: «Морошка на севере», «Новогодняя с мандарином», «Эрл грей с молоком» и ещё много всего креативного. Не обнаружили только почему-то ничего на «Щ», а ведь настойка со вкусом щей могла бы стать настоящим гвоздём программы.
Выберите Вашего "Гуся" на ...
- Главная страница
- Ресторан гусь меню - фото сборник
- Тот еще гусь, Бар, ул. Валовая - Москва - Tabler
- Смотрите также
- Присутствие на объектах
- Мандариновый Гусь
В Нижнем Новгороде презентовали большую кулинарную программу "10 историй о Гусе"
В последние месяцы меня преследует "гусиная" тема — я побывала аж в трёх ресторанах, содержащих в своих названиях эту упитанную птицу: "Гусятникофф", "Гуси-Лебеди" и вот теперь "Тот ещё Гусь". Встречаемся в среду 17 апреля в 19.30 в гастрокафе «Тот еще гусь», которое расположено между станциями метро Павелецкая и Добрынинская на внутренней стороне Садового кольца по адресу Валовая 26. Ресторан в Новгороде Сытый Гусь. Например, ресторан «Морека» повторит шаурму с крабом, которая в своё время пользовалась огромной популярностью.
Гастрокафе «Тот еще гусь»
Под потолком парят белоснежные пернатые абажуры, а в туалетной комнате гостей встречает большая красная ладья, под которую стилизована зона с умывальниками. Дорога к ней лежит через сказочный лес с причудливо спутанными ветвями, световыми инсталляциями и гигантскими птичьими гнёздами. Меню «Гуся в яблоках» собрано по тому же принципу — в нём лучшие и любимые блюда русской, европейской и восточной кухни. Благодаря этому создаётся своеобразная «ярмарка» гастрономических впечатлений. Из меню можно узнать, почему Арзамас в своё время считался гусиной столицей России, чем эти птицы не угодили оперному певцу Фёдору Шаляпину во время его визита в Нижний и ещё ряд любопытных историй.
Гуся, запечённого с яблоками, как главный гастрономический символ Рождества здесь, разумеется, тоже можно попробовать, однако заказать это блюдо нужно заранее. Но и без предзаказа в «Гусе в яблоках» есть, что попробовать. Обязательно стоит заказать костромские кундюмы с гусём и клюквой, вариацию на тему пельменей по старинному рецепту, которые до сих пор популярны в некоторых областях России. Здесь их запекают в большом количестве сливочного соуса с добавлением сыра, так что изначально суховатое мясо гуся попадает в хорошую компанию, а блюдо получается максимально сочным.
Другая титульная позиция меню — праздничный оливье с хамоном из утки, который создаст приподнятое новогоднее настроение в любой сезон.
Мы — это гастрономическое кафе "Тот еще Гусь" появившееся на свет от создателей легендарного винного бара "Номер 15"! Открылись для тех, кому не все равно что есть и какое пить вино.
Её можно будет попробовать на «Фиштивале» и купить, взять с собой. Как вы понимаете, стерлядь, к сожалению, в последние десятилетия в России не очень распространена, хотя и происходит её возрождение. Знаю сразу несколько хозяйств, где её начали выращивать. На двух из них я бывал, причём в неочевидных местах. Считаю, то, что ребята к нам приезжают и что-то привозят, — это просто героизм и чудо.
Не могу не отметить потрясающих «Мацу Изакая». Шеф-повар Павел Борисенко готовит кацу-сэндвич с треской. Паша сказал, что это просто бомба, и я с ним согласен. Заведение «Фиш-дилерс» собирается удивить нас тем, чем нас удивить нельзя. Но они смогут, я уверен. Потому что собираются готовить камбалу. А какого калининградца удивишь камбалой? Никакого, правда?
Но они будут запекать рыбу в дровяной печи. И будут это делать на глазах у публики. В этом и есть суть фестиваля уличной еды — зрелищно и вкусно, необычно и весело. Ресторан «Гнездо» привозит огромнейшую сковородку. Огро-омнейших размеров. Мимо никто не пройдёт. На ней будут жарить креветки. Я уже тестил эти креветки, честно скажу, остановиться невозможно.
Ну, и помимо всего прочего, «Гнездо» представит большое количество рыбы.
Приезжайте в Воронеж, узнавайте наш город и получайте за это классные подарки! Отзывы Отзывов еще нет. Вы можете первым оставить отзыв. Оставить отзыв Ресторан пока не подключен к нашей системе бронирования.