Сельдь тихоокеанская, вода питьевая, соль, сахар, консерванты: E211, Е202. в Ленте в Сипайлово покупали селедку на развес 2 штуки, одна нормальная была, а другая тоже с червями. Всего 52 отзыва о Балтийский Берег. Бывший владелец петербургской ГК «Балтийский берег» Михаил Бобров совместно с партнерами выкупил в собственность у «Сбербанка» производителя красной рыбы «Русский лосось». Селедка Балтийский Берег – покупайте на OZON по выгодным ценам!
Информационно-аналитический портал «Открытое качество»
- На безрыбье: активы «Балтийского берега» ищут покупателей. Новости строительства
- Выбраковка! Пресервы из обсеменённой сельди с фекальными загрязнениями
- Кишечная палочка и дрожжи: Какую сельдь эксперты не рекомендуют подавать на стол
- Проверка селедки показала плохое качество |
В Росконтроле назвали лучшую российскую сельдь
В итоге пресервы «Каждый день» были занесены в список товаров с замечаниями, а остальные марки пополнили чёрный список «Росконтроля».
Все остальные показатели безопасности у них находятся в норме. Самым малосолёным из всех проверенных образцов является сельдь «Балтийский берег». Поверхность сельди всех образцов чистая, без повреждений, у них отсутствуют посторонний вкус и запах.
Привлечь их за это к ответственности нельзя, так как техрегламент Таможенного союза начнет действовать лишь в следующем году, да и то во второй половине. А вот несоответствие веса заявленному в техусловиях — это уже нарушение. В потребительской организации заявили, что проверку прошли 5 видов пресервов. Среди них есть и проудкция от местных производителей: «Сельдь по-царски» от «Балтийского берега» и «Сельдь матье» торговой марки «Шедевры морей» от «Фиш-фабрик».
Хорошей также оказалась селедка «Северная гавань», сделанная в Подмосковье, «Сельдь матиас» от белорусского «Санта-Бремора», а также продукт, выпущенный под маркой торговой сети «Дикси» - «Первым делом».
Суд посчитал, что петербургское предприятие, продолжив взыскание задолженности с "Фиш Фабрик", фактически в одностороннем порядке отказалось от договора цессии и поэтому утратило право требования к цессионарию. Впрочем, этот спор дошёл до Третьего кассационного суда общей юрисдикции, отменившего решение нижестоящих инстанций и направившего дело на новое рассмотрение в Калининский райсуд. Разбирательство ещё не завершено. Арбитражный суд недавно прекратил производство по иску "Балтийского берега". Дело в том, что в марте прошлого года Cage Holding SA исключили из реестра юридических лиц, что подтверждается выпиской из Торгово—промышленного реестра Женевы. По закону ликвидация компании является основанием для прекращения производства по арбитражному делу.
Все дело в жире
- Росконтроль выявил в рыбных пресервах плесень и бактерии группы кишечной палочки
- Эксперты перечислили марки некачественной сельди « БНК
- Российские эксперты назвали сельдь, есть которую опасно для здоровья
- Что не так с сельдью специального посола?
Балтийский берег
В ходе экспертизы в образцах "Балтийский берег", "%", "А’море", "Русская рыбная фактория" было определено достаточно высокое содержание консервантов — сорбиновой и бензойной кислоты — в количестве, превышающем допустимый уровень для солёной рыбы. Рыбоперерабатывающий холдинг «Балтийский берег» после семилетнего перерыва перешел под контроль прежнего собственника. Торговый дом "БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ", ООО ТД" Балтийский берег" представляет СЕЛЬДЬ филе – кусочки В ПРЯНЫХ МАРИНАДАХ. Оказалось, что в пресервах бренда «Балтийский берег» в четыре раза превышен показатель максимально допустимого значения числа мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, что свидетельствует о «чистоте» сырья. Торговый дом Балтийский берег представляет СЕЛЬДЬ филе – кусочки В ПРЯНЫХ МАРИНАДАХ.
Микробы, кишечная палочка, дрожжи: в «Росконтроле» рассказали, какую сельдь лучше не покупать
| Селедка может быть опасна для жизни петербуржцев | Производитель («Балтийский берег») имеет хорошую репутацию на рынке, поэтому выдавать продукцию такого «спецпосол» ПРОСТО СТЫДНО!!! Сельдь тихоокеанская специального посола Балтийский берег фото. |
| Ужас😱 купили селедку БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ в вакууме в ЛЕНТЕ на Ибрагимова и там такое🤢🤮 | Важная информация о товаре Балтийский берег Сельдь филе Красная рыбка слабосоленая: описание, фотографии, цены, варианты доставки, магазины на карте. |
| В Росконтроле назвали лучшую российскую сельдь | Сельдь не пересолена – содержание поваренной соли в мясе рыбы (4,6±0,4%) соответствует опережающему стандарту Роскачества (от 3,5 до 6%). |
| Селедка в банках оказалась опасной для здоровья | В ходе экспертизы в образцах "Балтийский берег", "%", "А’море", "Русская рыбная фактория" было определено достаточно высокое содержание консервантов — сорбиновой и бензойной кислоты — в количестве, превышающем допустимый уровень для солёной рыбы. |
| Купил «Красную рыбку», оказалось — крашеная селедка | Исследования соленой рыбы. Пресервы "Сельдь атлантическая филе-кусочки слабосоленая в маринаде с пряностями", ТМ "Балтийский Берег". |
«Балтийский берег» остался без 124 млн рублей после суда
Главная > Интернет-магазин > Рыбная гастрономия > Сельдь, килька, анчоусы > Сельдь «Балтийский Берег» тихоокеанская специального посола, 2 штуки 650 грамм*. Пресервы Балтийский берег Сельдь атлантическая филе в масле "По-царски" 575 г. Компания «Абсолют Страхование» победила в конкурсе по страхованию имущества юридических лиц для нужд ТД «Балтийский берег» — одного из крупнейших производителей готовой рыбной продукции в России. Петербургское ООО «Балтийский берег», крупнейший производитель продукции из рыбы, проиграло суд на 123,8 миллиона рублей. Всего 52 отзыва о Балтийский Берег.
Новинка от ТД "Балтийский берег": сельдь филе в маринаде в красочной банке.
Заведующий лабораторией Атлантического филиала ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» «АтлантНИРО» Борис Нехамкин отмечает, что в процессе хранения количество дрожжей и МАФАнМ в пресервах растет, тогда как показатель плесеней с момента упаковки остается неизменным, — следовательно, их количество никак не зависит от условий хранения в магазине. Материалы экспертизы «Общественный контроль» направил в Роспотребнадзор и Россельхознадзор для принятия мер в отношении изготовителей и продавцов, допустивших нарушения обязательных требований при изготовлении и реализации рыбной продукции. И это при том, что масса рыбы была даже больше на 1 г, чем указывалось на этикетке. По всей видимости, изготовитель увеличил долю заливки, из-за чего массовая доля рыбы оказалась значительно ниже обязательных требований. Можно покупать!
Как выбирать пресервы — Лучше отдавать предпочтение пресервам в масле, — рекомендует Александр Ишевский. Упаковка должна быть не вздутой и без подтеков. Если пресервы упакованы в прозрачную тару, стоит оценить рыбу визуально: кусочки должны быть ровными, а их консистенция — плотной, нерасползающейся. Также продукцию стоит брать только из холодильной витрины, причем желательно не ту, которая стоит на виду, а ту, что в глубине: она, как правило, свежее.
Борис Нехамкин отмечает, что пресервы включать в рацион можно, так как они содержат полезные жиры и хорошо усвояемый белок. Однако недостаток их состоит в наличии большого количества соли — 100 г продукта содержат ее дневную норму для человека. Гастроэнтеролог высшей категории Ольга Моденова рекомендует употреблять пресервы в пищу лишь изредка, используя их как закуску или ингредиент для салатов.
В итоге пресервы «Каждый день» были занесены в список товаров с замечаниями, а остальные марки пополнили чёрный список «Росконтроля».
Еще одна линия завода занята под производство морепродуктов и имитированной икры. Сырье для морских коктейлей привозят из Чили, Китая и Перу. С составом имитированной икры все куда интереснее: эта продукция - комбинация из двух растворов, внутреннего и внешнего.
Внутренний может быть окрашен в красный или черный цвет, внешний представляет собой ту самую оболочку, которую мы раскусываем при поедании икры. Главный технолог предприятия Сергей Меньшиков отметил, что помимо вышеупомянутой продукции, которую компания изготавливает на трех площадках, есть сезонное производство балтийской кильки в зимний период. Генеральный директор «Балтийского берега» Анна Шевелева в свою очередь подчеркнула, что несмотря на поставки отдельных позиций из-за рубежа, компания давно ориентирована на работу с российским сырьем, в том числе речь идет о сельди, скумбрии, горбуше и лососе. Мы делаем все, чтобы люди больше ели рыбу.
Плотно взаимодействуем с ритейлом, обсуждаем, какая потребность у конечного потребителя, какие продукты нужно разрабатывать.
Ранее эксперты Роскачества назвали худших производителей кильки в томате. При этом как дорогие, так и дешевые бренды набрали примерно одинаковые баллы.
Что не так с сельдью специального посола?
| Выбраковка! Пресервы из обсеменённой сельди с фекальными загрязнениями | Компания "Балтийский берег" уведомила ритейлеров о повышении цен на продукцию из филе сельди на 10% в декабре, объяснив это дефицитом и удорожанием сырья. |
| Селедочка, "Балтийский берег" | Пикабу | Как сообщает «Коммерсант», рынок сбыта филе сельди не восстановился после введения санкции и на текущий момент уступает уровню 2021 года. |
| Новинка от ТД "Балтийский берег": сельдь филе в маринаде в красочной банке. // | Отзыв о Балтийский Берег и еще 21 отзыв: Отвратительно, брюхо вскрыто, икра вытащена. |
| "Балтийский берег" вернулся к прежнему владельцу - Бизнес Дневник | массовая доля жира в нем составила 17,2%, почти втрое больше указанной на этикетке. |
Проверка селедки показала плохое качество
Многим уже известна ценовая политика этой сети. Товары с низким ценником, но это совсем не говорит о низком качестве. Чтобы попасть бренду-производителю в эту сеть нужно очень постараться, чтобы снизить цену и остаться с прибылью. Как там оказался "Балтийский берег" для меня лично загадка.
Все участвовавшие в проверке образцы, кроме «Балтийского берега», промаркированы как жирная сельдь. В итоге пресервы «Каждый день» были занесены в список товаров с замечаниями, а остальные марки пополнили чёрный список «Росконтроля».
В этой связи особо хочется отметить двух питерских изготовителей - ЗАО «Балтийский берег» и ООО «Асто», в пресервах которых дрожжи вообще не были обнаружены. Это говорит о том, что компании жестко соблюдают технологию производства и санитарные требования при производстве рыбопродукции. Секреты безопасности Тот факт, что все без исключения пресервы сельди оказались вполне благополучными в санитарном отношении, не мог не вызвать подозрение: а не заслуга ли это консервантов? Однако производители считают, что ситуация улучшилась из-за того, что торговые сети стали строже соблюдать температурные режимы хранения пресервов. Сейчас большинство торговых точек, особенно крупные сети, соблюдает этот режим, и потому микробиологические показатели пресервов остаются в норме на протяжении всего срока годности, - отметила Ирина Гришина, главный технолог ЗАО «Балтийский берег». Еще одна возможная причина соблюдения микробиологических показателей, по мнению технологов, может состоять в том, что на производствах усилился контроль за технологическим процессом. А, кроме того, в последнее время многие предприятия перешли на новые более эффективные дезинфицирующие и моющие средства, что улучшило санитарные условия. Да, действительно, чаще всего БГКП попадают в продукцию на производстве - с рук персонала, с плохо очищенного оборудования, при неправильной разделке рыбы. Также высокая общая бактериальная обсемененность, рост плесени и дрожжей могут быть связаны с несоблюдением температурного режима при хранении уже готовой продукции. Откуда рыба? По словам производителей, для производства рыбных пресервов используется, в основном, замороженное сырье. Поскольку торговые сети требуют продукцию с долгими сроками хранения, все компании вынуждены применять консерванты. По словам, представителей компаний, они кладут в пресервы максимально дозволенную СанПиНами дозу 2 грамма на 1 кг продукции для бензоата натрия и сорбата калия Е202 и Е211. Это позволяет продлить срок годности продукции до нескольких месяцев конечно, при условии соблюдения необходимого температурного режима.
В сельди содержится большое количество полезных жирных кислот. Все участвовавшие в проверке образцы, кроме «Балтийского берега», промаркированы как жирная сельдь.
«Абсолют Страхование» застраховало ТД «Балтийский берег» на 1,9 млрд р.
| Новинка от ТД Балтийский берег, сельдь филе в маринаде в красочной банке | Петербургское ООО «Балтийский берег», крупнейший производитель продукции из рыбы, проиграло суд на 123,8 миллиона рублей. |
| Балтийский берег Сельдь жирная специального посола тихоокеанская — Отзывы от реальных покупателей | Генеральный директор «Балтийского берега» Анна Шевелева в свою очередь подчеркнула, что несмотря на поставки отдельных позиций из-за рубежа, компания давно ориентирована на работу с российским сырьем, в том числе речь идет о сельди, скумбрии, горбуше и лососе. |
| СМИ: в России ожидается подорожание филе сельди | ОДУ, общий вылов и освоение балтийской сельди (салаки) в Балтийском море (включая Калининградский (Вислинский) залив и 32-й подрайон ИКЕС), оперативные данные с 1 января по 14 марта 2022—2023 гг. |
| СМИ: в России ожидается подорожание филе сельди - Новости Калининграда - Новый | Как сообщили Fishnews в пресс-службе АтлантНИРО, традиционно в третьем квартале все суда ведут специализированный промысел балтийской сельди (салаки), ее доля в уловах составляет около 97%. |
Ужас😱 купили селедку БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ в вакууме в ЛЕНТЕ на Ибрагимова и там такое🤢🤮
В Калининградском заливе из-за теплой погоды настоящее нашествие рыбы, которую также называют балтийской сельдью. Главная» Новости» Пкр новости с водоемов рядом с балтийской жемчужиной. Сельдь не пересолена – содержание поваренной соли в мясе рыбы (4,6±0,4%) соответствует опережающему стандарту Роскачества (от 3,5 до 6%). Сельдь не пересолена – содержание поваренной соли в мясе рыбы (4,6±0,4%) соответствует опережающему стандарту Роскачества (от 3,5 до 6%).
Рыбаки Балтики успешно закрывают первый квартал
Кроме прочего, у всех образцов, кроме сельди «Меридиан», обнаружено подкожное пожелтение жира, что говорит о несвежести продукта. По ГОСТу пожелтение подкожного слоя допускается лишь для сельди второго сорта, в то время как для приготовления сельди спецпосола может использоваться лишь первый сорт. Итогового рейтинга, к сожалению, сегодня не будет. Сельдь «Каждый день» получила от экспертов 42 балла из 100, вся остальная проверенная продукция отправлена в Чёрный список и к покупке категорически не рекомендуется. Фото: vesti.
Отзывы про Балтийский берег Сельдь жирная специального посола тихоокеанская Информация об отзывах обновлена на 28.
Не лучше ситуация и с содержанием белка. А производители сельди VICI и «Каждый день» запамятовали предупредить покупателя, что он имеет дело с пресервами — продуктом в герметичной упаковке с консервантами. Сельдь «Балтийский берег» предъявила экспертам четырёхкратное превышение обсеменённости мезофильной микрофлорой. В VICI и «Меридиане» обнаружено превышение допустимого количества дрожжей — в 2 и 12 раз соответственно. Сами по себе дрожжи опасности не представляют, однако их наличие было истолковано проверяющими как показатель нарушения санитарно-противоэпидемического режима на производстве или технологии изготовления продукции.
В ней были найдены бактерии группы кишечной палочки, свидетельствующие о «свежем фекальном загрязнении продукции» вследствие нарушения «правил личной гигиены персоналом» при производстве.
Статья по теме: Рыбакам запретили ловить рыбу в Неве с использованием спиннинга Как сообщают в объединенной пресс-службе судов северной столицы, Красносельский районный суд вынес решение по иску Пограничного управления ФСБ РФ по СПб и ЛО к любителю рыбалки о взыскании ущерба. Пограничники обнаружили его мае в акватории Финского залива на рыбопромысловой моторной лодке. В ходе осмотра судна они нашли 1200 штук сельди балтийской салака.