время, когда стоит собирать иван-чай в Ленинградской области С конца июня по начало августа заготавливают кипрей в данных регионах. Корни иван-чая заготавливаются в апреле-мае или в сентябре после окончания периода цветения. В каких местностях можно собирать иван-чай Если собираете его до начала цветения, то оставляйте только нижние листья, а верхушку снимайте полностью.
Иван чай полезные свойства и противопоказания, фото, польза, история чая
За окном кабинета директора Варьёганского дома культуры Оксаны ФИЛАТОВОЙ цветёт иван-чай. Собирают листья и бутоны Иван-чай во время цветения, обычно в июне-июле (в Ленинградской области этот период немного смещается к началу августа). Рассказываем, когда лучше всего собирать иван-чай для хранения в июле и августе 2023 года в разных регионах России. Новости Толстовского сада. В этом году у нас в саду Иван-чай цвёл не то чтобы обильно, но достаточно хорошо. За окном кабинета директора Варьёганского дома культуры Оксаны ФИЛАТОВОЙ цветёт иван-чай.
Выпьем по чашечке? Сегодня День чая!
Как и когда собирать иван-чай кипрей Иван-чай растёт на лесных опушках, на вырубках, осушённых болотах, в подлесках, на полях, там, где много света и солнца. Это довольно высокое растение. Часто иван-чай вырастает до полутора метров в высоту. И если встречаются растения низкорослые, да ещё в лесной гуще деревьев, то для заготовок они не годятся. Лечебными свойствами обладает трава кипрея: листья, тонкие стебли, цветы. Заготовку растения проводят во время цветения, которое у иван-чая приходится на июнь—июль месяцы. Так как в конце цветения вместо цветочков появляется пух, нужно следить, чтобы процесс заготовки не затянулся, иначе попавший в сырьё пух может свести на нет всю продукцию. Растения заготавливают в сухую ясную погоду, выбирая для этой цели отдалённые от автомобильных дорог и промышленных предприятий районы. Хотя и бытует мнение, что иван-чай не накапливает в себе токсичные вещества, но рисковать со здоровьем всё же не стоит. Заготовку сырья проводят утром, когда на растениях полностью высохнет роса.
Если сырьё нужно для лечебных целей, то срезают цветущие верхушки растений вместе с листьями. Или же можно заготавливать цветочки и листья по отдельности. Срезанные растения складывают в тени, а затем переносят на постоянное место сушки. Как сушить иван-чай для лечебных целей Иван-чай для лечебных целей сушат под навесом, на чердаке или в проветриваемом помещении, расстилая сырьё тонким слоем на бумаге или ткани. Для быстрой просушки рекомендуется его часто перемешивать. При этом не допуская, чтобы на траву попадали солнечные лучи, которые уничтожают хлорофилл и многие полезные вещества. В таком случае сушку проводят при открытой дверце, чтобы сырьё не запарилось. Хорошо высушенные листочки и цветочки иван-чая легко крошатся, а тоненькие стебельки с треском ломаются.
Отправляясь без мужа на покос, Мария Леонтьевна взяла тяжёлую литовку Степана. Сыну отдала свою, покороче и полегче. Пошли выкашивать колхозные сенокосные угодья. Того и гляди, по пяткам идущий следом пройдётся. В лесу в это время цвела липа, и мать по-скорому научила его плести из липового лыка лапти. Где-то на неделю покосничанья этой обувки хватало. До Велижан 45 километров по бездорожью. Весть, что война кончилась, восприняли с радостью. Но мать ещё долго ждала отца. Всё на что-то надеялась... Первый колхозный трактор, который работал на чурочках "Рубили для него те чурочки всем колхозом! Иванов характеризует весьма нелестно. Позднее работал прицепщиком на колёснике, но это было не долго: в 1951 году его взяли в армию. Курс молодого бойца проходили в Прибалтике, в Риге. А потом переправили в Германию, в г.
Заготовкой сырья следует заниматься в сухую погоду. Лучше всего делать это вечером, когда уже прохладно и нет палящего солнца, или утром, когда высохнет роса. Срывая листики, обратите внимание, чтобы на них не было насекомых, особенно клопов. Для сбора иван-чая выбирайте места подальше от автомобильных трасс и города. Как заготавливать и сушить иван-чай пошагово с фото Прежде чем начать сушить сырье, листья нужно осмотреть и оставить только здоровые. Желтые и поврежденные насекомыми листочки выбрасываются. Перед процессом сушки сырье нужно подвялить. Для этого листья раскладывают под навесом или в помещении на ткань или бумагу слоем не более 5 см. Их регулярно нужно перемешивать и следить, чтобы края листочков не засохли. Такой процесс займет примерно 12 часов. Чтобы понять, что листья иван-чая готовы к сушке, их нужно сжать. Если после этого листочки не распрямились, можно приступать к сушке сырья. Как правильно заготовить Существует несколько способов сушки иван-чая. Но перед любой из них нужно добиться того, чтобы листья начали выделять сок, который способствует ферментации. Без сока ароматный и вкусный чай не получится. Что для этого нужно? Можно просто прокрутить сырье на мясорубке. Однако после такой процедуры вкус и полезные свойства будут слабее.
Это растение известно также под названием кипрей. А некоторые, нечистые на руку, продавцы, добавляли иван-чай в дорогие заморские чаи для увеличения веса. На полях, возле деревни Копорье, под Петербургом, выращивали огромное количество сырья для растительного чая. Такой чай называли копоркой, копорским чаем, и даже отправляли его за рубеж. Простые люди полюбили напиток из этого растения за его доступность, пользу и приятный вкус. Официальная медицина, пока, не признает лечебных свойств кипрея, а травники лечат им нервные болезни, расстройства пищеварения и даже онкологию. Очень много в листьях кипрея витамина C — в 5 раз больше, чем в цитрусовых. Кроме этого, богато это растение: железом; медью.
Когда и как правильно собирать Иван-чай для сушки на зиму
- Иван-чай в Крыму: где растет, когда цветет, как собирать, польза —
- Когда и как собирать
- Наш любимый иван-чай. Собираем, сушим, пьём | Аргументы и Факты
- Время сбора иван-чая
Какие части растения используют для изготовления чая
- Как выглядит трава Иван-чай
- 17 полезных свойств «Иван-чая»
- Иван-чай: когда собирать, как ферментировать и заваривать в домашних условиях | Родные Истории
- Когда цветет иван чай в каком месяце. Когда собирать иван-чай?
- Простое ферментирование
- Когда собирать иван-чай
Иван-чай: как выглядит и где растёт
- Кипрей (иван-чай): как собирать и сушить в домашних условиях, полезные свойства, фото
- Цветы Иван чая - как выглядят и какими полезными свойствами обладают?
- Иван-чай: когда собирать, как ферментировать и заваривать в домашних условиях | Родные Истории
- Кипрей (иван-чай): как собирать и сушить в домашних условиях, полезные свойства, фото
- Виды Иван-чая и его медоносные свойства
- Когда цветёт Иван-чай...
Пуровская телерадиокомпания «ЛУЧ»
При этом оставьте само растение на корню, оно многолетнее и еще не раз подарит вам возможность пользоваться его целебными свойствами. Народная медицина хороша тем, что лечение с ее помощью дает куда меньше побочных эффектов на организм. Кроме того, оно уже проверено временем. И одним из широко применяемых в ней растений является Иван-чай. Иван-чай: полезные свойства В народе сохранилось очень много знаний о травах и об их особенных свойствах. Некоторые из них, к примеру, используются для тонизирующих настоев. Иван-чай также называют кипреем. Это многолетнее растение с яркими розовыми цветами , которое распространено по всей территории России. Иван-чай начинает цвести уже в конце июня.
Заваривать эту траву начали очень давно, многие века назад. Теперь о ее полезных свойств ах можно говорить с уверенностью. И с учетом опыта старших поколений. При правильном сборе и хранении Иван-чай имеет следующие полезные свойства: является сильнейшим противовоспалительным средством. Коэффициент его противовоспалительного действия сильнее, чем у всех других растений, распространенных на территории России. Может использоваться при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и даже язвы. Иван-чай обладает обволакивающими свойствами. Помимо этой целебной травы, на обмен веществ в организме положительно влияет, к примеру, полынь.
При этом у нее есть и свои магические свойства. Установлено, что с помощью кипрея можно подавить вирус, вызывающий простой герпес. Иван-чай можно использовать против опухолей. Об этом знали и древние знахари, поэтому уже тогда использовали кипрей для лечения больных. Это растение успокаивающе действует на нервную систему человека. Его можно пить против бессонницы и неврозов. Кипрей помогает справиться со стрессом и даже головной болью. Иван-чай положительно влияет на работу сердца и помогает снять раздражения с кожи.
Обладает ранозаживляющим действием. Когда собирают Иван-чай Собирают кипрей в конце июня и в июле, в пору цветения. Желательно делать это утром и в сухую погоду. Правила сбора его не меняются из года в год, поэтому в 2016 году собирать Иван-чай в средней полосе России тоже можно будет с середины первого летнего месяца. Как правильно готовить Иван-чай Собранные листья необходимо разложить слоем не более 5 см и оставить на целые сутки, при этом периодически перемешивая слои. Это необходимо для того, чтобы листья вялились равномерно. Все листья после завяливания необходимо скрутить. Трите их между ладоней до тех пор, пока не выступит сок и они не станут темными.
Скрученные листья сложите в стеклянную посуду и накройте мокрой тряпкой. Желательно, чтобы слой также был не более 5 см. Иван-чай необходимо оставить в тепле на 6-12 часов, чтобы прошел процесс ферментации. Чем теплее, тем быстрее этот процесс произойдет. Немного о противопоказаниях Пить чай из кипрея в неумеренно больших количествах нельзя: может возникнуть аллергическая реакция. Избавиться от нее, конечно же, просто: достаточно прекратить пить иван-чай. Второй случай, когда от него стоит отказаться — это мочекаменная болезнь , поскольку это растение обладает мочегонным действием. Прежде чем использовать Иван-чай в лечебных целях , необходимо проконсультироваться с врачом.
Совершенно незаслуженно предали забвению. А ведь у этого напитка есть целая история, которая неотъемлемо связана с русским народом. Основным своим названием копорский чай обязан селению Копорье, находящемуся под Петербургом. Там заготавливалось больше всего этого исконно русского напитка. Сейчас это кажется немыслимым, но была крупнейшим мировым экспортером чая. Иван-чай пили во всей Европе, где его именовали русским, а наши моряки обязательно брали с собой немного целительного напитка. Сегодня мы отдадим дань этому прекрасному чаю и поговорим о том, когда собирать иван-чай и как его можно приготовить самостоятельно. Не поленитесь и заготовьте этот удивительный напиток на зиму.
С первого глотка вы ощутите аромат солнечных лугов и насладитесь восхитительно тонким цветочным оттенком.
Иван-чай — или по-научному кипрей — отличный медонос, лечебная трава и вкусный витаминный напиток. Лечебные свойства иван-чая кипрея и его состав В иван-чае содержится много витамина С, а также железо, медь, марганец… В листьях растения есть танин, слизь, алкалоид херофиллин, пектин, сахара, флавоноиды, кумарины. Иван-чай обладает противовоспалительным, обволакивающим, успокаивающим действием. Это хорошее средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Иван-чай обладает свойствами, похожими на действие аминазина, то есть является седативным средством. Иван-чай рекомендуют при воспалениях уха, горла, носа, при головных болях.
Трава используется при анемии и малокровии. Иван-чай улучшает работу сердца и стимулирует кроветворение. Иван-чай — отличный витаминный напиток. Как и когда собирать иван-чай кипрей Иван-чай растёт на лесных опушках, на вырубках, осушённых болотах, в подлесках, на полях, там, где много света и солнца. Это довольно высокое растение. Часто иван-чай вырастает до полутора метров в высоту. И если встречаются растения низкорослые, да ещё в лесной гуще деревьев, то для заготовок они не годятся.
Лечебными свойствами обладает трава кипрея: листья, тонкие стебли, цветы. Заготовку растения проводят во время цветения, которое у иван-чая приходится на июнь—июль месяцы. Так как в конце цветения вместо цветочков появляется пух, нужно следить, чтобы процесс заготовки не затянулся, иначе попавший в сырьё пух может свести на нет всю продукцию. Растения заготавливают в сухую ясную погоду, выбирая для этой цели отдалённые от автомобильных дорог и промышленных предприятий районы. Хотя и бытует мнение, что иван-чай не накапливает в себе токсичные вещества, но рисковать со здоровьем всё же не стоит.
Это следует обязательно помнить, во время выбора подходящего для посева места. Прежде чем приступить к непосредственному высеву семян, участок следует подготовить, и для этого используется не совсем обычный метод. Для этого по периметру участок надо окопать полоской рыхлой почвы, ширина которой должна быть примерно 100 см. После этого на участке следует развести костер, при этом используют для этого облетевшую листву, отрезанные ветви, а еще иной растительный мусор, собранный в огороде либо в саду.
Полученные угли следует раскидать по поверхности всего участка, а сверху их нужно присыпать слоем сухой соломы. Под тлеющей соломой происходит выгорание всех корешков и семян сорной травы и иных растений и появляется зола, которая является отличным удобрением для кипрея. Семена у иван-чая очень легкие, и если их высеять под зиму, то в весеннее время они будут вымыты из почвы талыми водами. В связи с этим высев надо производить в весеннее время после схода снежного покрова, при этом семена следует соединить с песком либо наклеить их на полоски из бумаги. Заглублять семена в почву нужно не более чем на 15 мм, при этом дистанция меж предварительно сделанными бороздками должна быть от 0,65 до 0,9 м. Заделку бороздок производят рыхлым грунтом. Посевы нуждаются в поливе, который проводят очень аккуратно, используя для этого лейку с душевой насадкой. Поливать кипрей рекомендуется дождевой либо талой водой. Семена данного растения обладают не очень высоким процентом всхожести, а показавшиеся сеянцы сравнительно долго набирают силу.
В связи с этим зацветут выросшие кустики лишь в следующем сезоне. Меж кустами в ряду следует соблюдать дистанцию от 0,3 до 0,5 м, если же сеянцы взойдут более густо, то надо произвести их прореживание либо рассадку. Russian tea. Посадка в открытый грунт Для размножения иван-чая используют и вегетативные методы, которые отличаются своей быстротой и надежностью. Для этого используют способ деления корневища тем более, что вырастить растеньица из корней-столонов не так уж и сложно. Корневые саженцы намного стремительнее наращивают свою вегетативную массу, поэтому лечебное сырье будет получено за сравнительно короткий срок. Извлеченные из земли корни следует разрезать на части, длина которых может варьироваться от 50 до 100 мм, их следует высаживать в открытый грунт на глубину от 10 до 15 сантиметров, при этом используют ту же схему посадки, что и при выращивании иван-чая из семян. Так, дистанция меж кустиками должна быть от 0,3 до 0,5 м, при этом расстояние между рядами должно быть от 0,65 до 0,9 м. Сразу же после того как покажутся ростки, поверхность участка необходимо засыпать слоем мульчи, в качестве которой можно использовать любые органические материалы, к примеру: солому либо скошенную траву.
Толщина мульчирующего слоя должна быть равна примерно 10 сантиметрам. Уход за иван-чаем В первые дни до появления всходов кипрея поверхность участка должна быть постоянно немного влажноватой. После того как высота молоденьких кустиков будет равна от 10 до 12 сантиметров, поливать их нужно будет всего 1 раз в 7 дней. В жаркие дни полив следует устраивать дважды в неделю. Взрыхлять поверхность грунта около кустиков, а также удалять сорную траву следует не реже 1 раза в 4 недели. Для того чтобы значительно уменьшить количество прополок, рыхлений и поливов, поверхность участка надо обязательно засыпать слоем мульчи, при этом используют только органические материалы. Спустя 4 недели после того, как покажутся росточки, иван-чай подкармливают раствором настоянного куриного помета. А в последние осенние недели проводят их подкормку минеральными удобрениями и золой. Перед зимовкой необходимо укоротить побеги до 15 сантиметров.
Затем участок следует укрыть высохшей листвой дуба либо ореха, а также можно использовать и хвою.
Любимец народной медицины В традиционной народной медицине иван-чай применяется весьма широко. Его рекомендуют от самых разных проблем, часто не имеющих между собой видимой связи. К примеру, травник с одинаковым успехом может посоветовать попить чай из этого растения при проблемах с пищеварением и при расстройстве репродуктивной функции, посоветовать его страдающим головными болями или восстанавливающимся после химиотерапии при онкологии. Чаще всего растение рекомендуют в качестве успокаивающего средства — и для взрослых, и для детей. Применяют его и наружно — при различных кожных заболеваниях. Правда, пока все эти рекомендации обычно поступают от всевозможных фитотерапевтов без официального положения, но по результатам научных исследований ученые в основном согласны со своими коллегами «из низов». Они признают за кипреем отличные противовоспалительные и успокоительные свойства и полагают перспективной идею изготовления на его основе препаратов подобного рода. Народная медицина не видит вообще никаких противопоказаний к использованию иван-чая.
Официальное мнение — он нежелателен беременным и кормящим, детям дошкольного возраста и тем, кто страдает варикозом. Но это не абсолютные противопоказания, просто таким людям обязательно нужно проконсультироваться с доктором прежде, чем пить иван-чай. Абсолютным противопоказанием является только аллергия редко, но бывает. Рецепты приготовления из иван-чая Иван-чай можно собирать самому делается это в пору цветения и самостоятельно сушить растение на чай. Но гораздо лучший напиток получается из так называемого ферментированного то есть обработанного по строгой технологии, наподобие настоящего чая кипрея. Такой иван-чай можно купить в аптеках — в отделе, где продают растительные сборы. В Крыму же есть и другой источник — чайные и сувенирные магазины, торгующие местными сборами.
Когда собирать Иван чай для сушки на зиму
Иван-чай отличается большой продолжительностью цветения (1—2 месяца), а цветки — обилием нектара. Конец цветения иван-чая определяется по появлению усиков и молодых веточек под цветами. Цветет иван-чай с середины лета примерно в течение месяца. Собирайте иван‑чай во время цветения.
Когда собирать Иван-чай
Главная Новости. Иван-чай отличается большой продолжительностью цветения (1—2 месяца), а цветки — обилием нектара. Чай из иван-чая заваривают в обычном заварочном чайнике – на пол-литра воды берут 2-3 чайной ложки заварки.
Иван-чай (кипрей)
например Сибирь, там иван-чай может зацвести и в конце июля-начале августа. цветет иван-чай Оптимальным временем для сбора иван-чая считается конец лета. Однако народные целители уверены: правильно собирать листья для профилактического и оздоровительного напитка — не до цветения или после, а в период, когда на Иван-чае появились цветы. Все про крымский Иван-чай — где растет на полуострове, когда цветет в Крыму, как его собирать, где можно купить, польза и вред растения. «Иван-чай уже цветет активно, его можно сейчас собирать. целебное применение ивановой травы.
Иван-чай: полезные и лечебные свойства «чудо-напитка», как его заваривать?
Накройте пленкой, не забывайте поливать. Когда всходы подрастут, их можно пикировать. Высадка Когда минует опасность заморозков рассаду можно высаживать на грядки. Место должно быть солнечным, но не слишком ветренным. Если есть возможность, лучше посадить растение рядом с домом или беседкой, чтобы ветер не мог поломать стебли. Уход Полив умеренный в жару, если не слишком жарко и периодически идут дожди, можно не поливать. Удобрение можно внести один раз за сезон.
Затем листья мелко перемалываются комбайном или мясорубкой. При измельчении листва выделяет сок. Именно он и будет являться ферментирующим составом. Перемолотую влажную массу укладывают в кастрюлю или ведро и закрывают крышкой. В идеале нужно придавить содержимое каким-либо грузом, но можно обойтись и без него. Чем дольше времени проведет в таком состоянии сырье, тем крепче будет чай. Однако важно не переусредствовать. Если ферментацию не остановить вовремя, возможно появление плесени и чай будет испорчен. Процесс должен идти не менее 3 часов легкая ферментация и не более 36 глубокая ферментация. Я оставлю иван-чай в таком состоянии не более чем на сутки. Существуют и более аутентичные способы ферментации.
Главное — обеспечить растению подходящие условия, в которых оно будет хорошо себя чувствовать. Но их можно собрать самостоятельно. Если вы приметили поле, где растет иван-чай, придете туда осенью. Семена созревают через два месяца после начала цветения. Часть семян можно сразу же разбросать там, куда вы планировали сажать, а часть оставьте для рассады. Рассада В марте можно посеять семена на рассаду. Подготовьте горшочки, грунт должен быть легким и воздушным, слегка присыпьте семена землей.
Нельзя брать нижние части кистей со стручками, иначе образовавшийся в них пух испортит всю заготовленную траву. Сколько сырья собирают за один час? В среднем можно получить около 5 кг зеленой массы, если стебли иван-чая растут близко друг от друга. Очень затрудняет работу жара и насекомые-кровопийцы — слепни, комары. Собранное сырье можно просушить и использовать в таком виде. Это будет просто трава, не обладающая вкусовыми качествами чая. Для превращения листьев в настоящий чай проводят специальную обработку — ферментацию. Сколько сухого чая можно получить из сырья, зависит от его влажности, но в среднем соотношение составляет 1:5. Неопытные заготовщики легко могут ошибиться в правильном выборе растения, спутав его с похожими видами. Легче всего иван-чай распознать в период цветения. Когда же он цветет? Время цветения кипрея Считается, что самый лучший Копорский чай можно получить из верхушек молоденьких побегов, оборвав их в начале мая. Но для этого надо точно знать места с плантациями иван-чая. До начала цветения листочки растения очень нежные, зеленые и не испорченные вредителями. Желательно собирать траву в начальной стадии цветения, которое начинается с нижних цветочков на кисти.
Как выглядит цветок Иван-чай
Собирать Иван-чай лучше, когда он зацветет. Поэтому нужно заранее выбирать место сора, чтобы когда растение начнет цвести, не пропустить этот момент. это период с июня по июль. посадка и уход в саду, размножение, использование в ландшафтном дизайне, сорта и виды с фото и описанием. Если другие травы от пожарищ погибают, то иван-чай на гарях только цветёт пышней! Мало кто знает, что молодые побеги иван-чая узколистного употребляются в пищу и по вкусу совсем не уступают спарже. Иван-чай (кипрей) – травянистое цветущее растение с толстым ползущим корневищем, относится к семейству Кипрейных.