С 15 января продавцы разливного пива должны зарегистрироваться в системе «Честный знак». Закон, регулирующий работу псевдобаров (или "наливаек"), практически не повлияет на рынок разливного пива. В Липецке могут принять законопроект, запрещающий продавать разливное пиво в жилых домах. Сама идея открыть магазин разливного пива в виде первого бизнеса будоражит умы многих начинающих предпринимателей.
В Белгороде начали продавать алкогольные магазины. Испугались «полусухого» закона?
На рынке по продаже разливного пива впервые за последние пять лет сократилось количество торговых точек. О массовом отравлении разливным напитком «Мистер Сидр» стало известно 5 июня. С 1 апреля продажа просроченного разливного пива блокируется на кассе. Наконец, торговые организации отказываются от реализации разливного пива, так как их кассовое программное обеспечение до сих пор не адаптировано под требование о частичном выбытии разливной пивоваренной продукции, говорится в протоколе. Главная» Новости» Продажа разливного пива с 15 января 2024. Более того, с 15 января продавцы пива должны передавать в систему «Честный знак» данные при подключении кег к оборудованию для розлива, — напомнил эксперт.
Лицензия не нужна: требования законодательства к продаже разливного пива
Регистрация продажи разливного пива в барах и ресторанах. Продавал пиво на розлив, которое сам заказывал у дистрибьюторов. Торговые сети стали отказываться от приёма на реализацию разливного пива. Интересуешься работой на разливном пиве? В Госдуме предложили ужесточить продажи пива в розлив навынос. Продавцы будут передавать данные в ГИС МТ о подключении кеги на кран и о реализации разливного пива.
Документы для регистрации
- Бизнесмен лишил девушку зарплаты.
- Контроль пабов и магазинов разливного пива. Как пена превращается в деньги
- С 15 января продавцы разливного пива должны зарегистрироваться в системе «Честный знак»
- В Госдуме предложили ужесточить правила продажи разливного пива — 15.11.2023 — В России на РЕН ТВ
- Продажа пива: все правила и ограничения и нюансы в 2024 году
Нужна ли лицензия на торговлю пивом
- Продавцы разливного пива массово закрывают бизнес
- Никому не называй свой возраст
- В Госдуме хотят ужесточить условия продажи разливного пива навынос
- Работа с маркированным пивом в Трактиръ
Принудительная деградация: продавцы разливного пива захватили алкомаркеты и продуктовые магазины
Какие бывают пивные магазины Вначале стоит разобраться, какие вообще бывают пивные магазины и чем крафтовый магазин от них отличается. Обычно в таких магазинах продают классические сорта пива от крупных и локальных пивоварен. В таких магазинах могут стоять холодильники с бутылочным пивом и крафтовым пивом, но выбор крафта обычно небольшой. Фирменный магазин от пивоварни. Если в городе есть местная пивоварня, можно обратиться к ним и открыть фирменный пивной магазин с их продукцией. Например, есть магазины Брянского пива или Василеостровской пивоварни. В таких магазинах обычно продается и бутылочное, и разливное пиво. Магазин крафтового пива. Крафтовое пиво — напиток от небольших пивоварен, который варят по оригинальным рецептам. Некоторые сорта готовят лимитированными партиями и больше не повторяют. Крафтовое пиво продают на розлив или в банках и бутылках.
Иногда такие магазины немного похожи на бары или клубы по интересам — в них более домашняя обстановка, чем в обычных магазинах, играет правильно подобранная, непопсовая музыка.
Наличие проблем с продажами разливного пива отрицают и сети ресторанов общественного питания «Ростикс», «Теремок», «Бургер кинг». Ранее 14 февраля «Коммерсантъ» писал , что на заседании рабочей группы по пивоваренной продукции и слабоалкогольным напиткам экспертного совета при Росалкогольтабакконтроле пивоваренные компании сообщили об отказе торговых сетей от продаж разливного пива. По протоколу заседания, с которым ознакомились РБК , с такой проблемой столкнулись компания «Балтика» и менее крупные игроки.
Если касса магазина не подает данные в формате разрешительного режима или система "Честный знак" фиксирует отклонения, то это повод для Роспотребнадзора обратить внимание на этого продавца, отметил Юсупов. По решению правительства РФ разрешительный режим поэтапно внедряется в 13 группах товаров, подлежащих маркировке табак, пиво, молочная продукция, вода, антисептики, БАДы, обувь, фотоаппараты, шины, одежда, духи, безалкогольные напитки и медицинские изделия. Ранее разработчики кассового программного обеспечения сообщили, что решения для блокировки просроченных и нелегальных товаров на кассах при помощи системы маркировки полностью готовы. Также о готовности к запуску механизма блокировки просроченных и нелегальных товаров на кассе при помощи системы маркировки заявили розничные сети.
Нужно фиксировать постановку кега на кран Продавец принимает кеги от поставщика, вскрывает их и ставит на кран.
С 15 января 2024 года продавцам еще нужно отдельно сообщать о постановке кег на кран в Честный знак, систему контроля за маркированными товарами. В Маркете вы всего в несколько кликов сможете отправить уже подготовленные сервисом акты сразу в обе госсистемы. Как это работает, рассказываем в инструкции. Нововведение 2. Нужно сообщать о продажах в Честный знак Контур. Маркет Касса готова к работе по новым требованиям. Когда вы добавите разливное пиво в чек, программа предложит отсканировать код маркировки с вскрытого кега.
Может ли ИП начать торговлю пивом
- В Госдуме предлагают ужесточить продажу пива в розлив навынос
- Сколько зарабатывают пивные магазины в 2024 году - 3 кейса
- В России могут ужесточить контроль за торговлей разливным пивом
- Как вас обманывают в пивных магазинах? Публикуем исповедь сотрудника «разливайки»
- Как вас обманывают в пивных магазинах? Публикуем исповедь сотрудника «разливайки»
Вся правда о работе оператора по розливу пива
Участники рынка на заседании в Росалкогольтабакконтроле назвали несколько причин, почему магазины отказываются от разливного пива. Во-первых , коды маркировки на кегах на морозе приходят в негодность и не считываются. Во-вторых , кеги тяжелые, грузчики катают их по земле и коды маркировки стираются. В-третьих , что делать магазинам, если коды не считываются в документах не прописано.
Пожаловаться Усилить контроль за продавцами разливного пива предложили Минфину. К главе ведомства Антону Силуанову обратился исполнительный директор ассоциации производителей пива, солода и напитков АПП Вячеслав Мамонтов, пишет «Коммерсантъ». Глава ассоциации, в частности, предлагает установить счетчики на производстве для предприятий всех размеров, ужесточить ответственность за нелегальный оборот и контроль за разливным сегментом.
Осенью 2018 года бизнес предлагал ввести МРЦ на пиво в размере 75 рублей за литр.
С соответствующим письмом участники рынка обращались в Минфин. Предприниматели отмечали, что мера позволит повысить качество продукции и доходы пивоваров. Инициативу обсуждали министерство финансов и Росалкогольрегулирование. В конце прошлого года стало известно об обсуждении в правительстве МРЦ для пива и тихих вин.
Поправки в закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта…» инициировал первый зампред фракции «С праведливая Россия — за правду» Д митрий Гусев. По его мнению, нужно предусмотреть новый термин — «розничная продажа в розлив навынос пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи», а также обозначить особенности регулирования такой торговли.
На сегодняшний день продукцию в тару и закупоривает её не производитель, а торговец. В таких случаях людям могут продавать дешевую продукцию по более высокой стоимости.
Как открыть магазин разливного пива в 2024 году
Такое предположение озвучили участники совещания в Саратовской областной думе 14 октября. Первый заместитель министра экономического развития Дмитрий Муравьев сообщил, что под действие закона в случае его принятия попадут 104 хозяйствующих субъекта, 358 торговых объектов из более чем 1,5 тысячи. Мы боремся за каждое рабочее место!
Подходит кассир Алсу:- Вчера вечером очень многие пиво брали, наливать пришлось продавцам. А они никак не могли разобраться.
Пока я прикидываю, как покрыть эту недостачу, Алсу пытается убрать из бутылки насекомых. Скажешь, заранее наливаем, охлаждаем. Мол, все для наших любимых покупателей. Рекламировать «заранее разлитое» не приходится - через 15 минут очередной любитель «живого» пива без лишних вопросов забирает бутылку.
Пиво, конечно, не портится, но выдыхается. Нет бы сразу попросить налить. Этот день проходит в ожидании мастеров по ремонту установки. Пена бежит в невероятном количестве.
Чтобы не отдавать часть своей зарплаты, ловко переливаю пену в бутылки и опять ставлю напиток охлаждаться. Вечером еще одно ЧП - в бочке кончается пиво. Грузчик дядя Слава еще днем вынес мне новую и ушел домой, но подключать емкость к установке я не умею. Другие продавцы тоже ничем не могут помочь.
Бегу на остановку, где тоже продают пиво на разлив. Пытаюсь объяснить ситуацию продавцу, который соглашается помочь. Возле нас собирается толпа покупателей и зевак. Паренек благополучно отсоединяет шланг от старой бочки и пытается подключить его к новой.
Что входит в основные обязанности продавца? Обязанностей у продавца разливного пива много, работу на такой должности легкой не назовешь. С утра и до 23-00 приходится находиться на ногах, присесть удается далеко не всегда: потоки поклонников пенного напитка неиссякаемы. Должностные Должность продавца разливного пива включает такие обязанности: отпускать пиво и сопутствующие товары по запросам покупателей; получать и принимать товар, устанавливая кеги и присоединяя раздаточные краны; постоянно контролировать правильность отображения на ценниках стоимости продукции; отслеживать товар по срокам годности; содержать оборудование, тару, рабочее место и помещение в надлежащем санитарном состоянии; вести книгу продаж; пробивать покупки через кассовый аппарат; принимать деньги, производя полный расчет; готовить ежесменные отчеты по объемам реализации, сдаче налички; отслеживать популярность пива по сортам и производителям; делать заказы на поставку очередного поступления пивной продукции; объяснять покупателям разницу в составе, способе и технологии приготовления реализовываемого ассортимента продукции; улаживать споры, конфликты с посетителями; соблюдать требования законодательства РФ, в том числе и в отношении отпуска пива несовершеннолетним покупателям. Продавец пивка должен также участвовать в проведении ревизий, инвентаризации. Так как обычно в магазинах, где на разлив продается пиво, реализовываются и сопутствующие товары — вяленая и сушеная, копченая рыба, соленые орешки и т.
Причем у каждого варианта есть свои правила торговли. Например, для магазинов есть требования, которые защищают права потребителей, а также работают на прослеживаемость продукции. В частности, на этикетке с бутылкой пива следует размещать информацию о товаре: его состав, срок годности, производитель и многое другое. Кроме того, продукция должна быть укупорена, а также проходить через систему государственного учета алкоголя ЕГАИС. В общепите тоже есть свои особенности: например, после вскрытия тары пиво отпускается только в бокалы и так далее. Цены на слабоалкогольные напитки могут вырасти, прогнозируют на рынке Но продажи разливного пива навынос отличаются: вместо производителя продавец сам наливает продукцию в тару и укупоривает ее. В таком случае недобросовестные торговцы могут продавать дешевую продукцию по более высокой стоимости, не соблюдать сроки годности после вскрытия кеги, продавать неучтенное пиво несколько раз по одним и тем же документам, использовать гибридный формат продаж — магазин и общепит, и так далее. В случае таких продаж речь может идти о контрафакте, который опасен для населения. Поэтому депутат предлагает обязать продавцов заведений укупоривать бутылку таким образом, чтобы в случае даже однократного нарушения ее целостности при открытии это было сразу заметно, а значит, покупатель не сможет приобрести продукцию в собственную тару. Причем на этой упаковке должна быть этикетка с информацией о составе, сроке годности и другой обязательной по закону информацией.
Как открыть магазин крафтового пива
Не стал отговаривать, пусть уроком будет, а может и что-то новое для себя откроет. Предпраздники, защитники отечества, выпивающие по две три полторашки самого дешевого пивка каждый день решают устроить себе ОСОБЕННЫЙ день, запрос звучит так: - таааакс, давайте уж сегодня этого вашего крафтовского попробуем, чего его так хвалят все, праздник же, надо что то невероятное, интересное... Без этих ваших всяких манг и мандаринов... И без горечи... Мужчина просит налить любого, говорю: - критерии какие?
А добавить его в кассовый чек нужно в момент продажи, при этом не перепутав, с какого именно крана и какого кега разлили данное пиво. При большом обороте и большом ассортименте продукции это может быть проблематично и приводить к пересортице по кодам маркировки, а значит и к ошибкам в отправленных данных.
Помочь решить эту проблему способны производители кассового оборудования и программного обеспечения. В момент постановки кега на кран они могут запомнить код идентификации и объем продукции. Дальше кассиру при продаже будет необходимо просто выбрать номер крана, с которого был осуществлен розлив продукции и ее объем, верный код маркировки будет подставлен в чек автоматически. При смене кега на новый данная операция также отразиться в памяти программы и новый код заменит старый, продукция по которому закончилась или была снята с крана по другой причине. Предварительный разлив продукции по ПЭТ перед продажей Многие магазины и супермаркеты производят предварительный разлив продукции по пластиковым бутылкам и помещают их в холодильники. Далее покупатель самостоятельно берет бутылки и идет с ними на кассу вместе с другими покупками.
В этом случае определить, с какого крана был осуществлен разлив, достаточно сложно. Кроме того, может сложиться ситуация, при которой в одно время на остатках может оказаться продукция с одного крана, но из разных кег произошла замена кега , а значит и коды идентификации по такой продукции будут разные. Решить такую задачу можно только с дополнительной идентификацией расфасованной продукции с размещением на бутылках стикеров с какими-то внутренними кодами, идентифицирующими кран, а значит и код маркировки при продаже. Каждый магазин должен разработать такую идентификацию самостоятельно. Мы также можем помочь с внедрением такой системы в вашем магазине. Регистрация продажи разливного пива в барах и ресторанах С 15 января 2024 года общепит также подпадает под требование обязательного отражения продажи пива в кегах в системе «Честный ЗНАК».
На данный момент законодательство предусматривает два типа продажи алкогольной продукции - розничную торговлю и продажу в общественных местах. У каждого из этих вариантов имеются свои правила и требования. Например, магазины обязаны соблюдать требования, защищающие права потребителей, а также обеспечивать прослеживаемость продукции. На этикетке бутылки пива должна быть указана информация о составе, сроке годности, производителе и другие детали.
Мужчина трудоустроил подростка в декабре 2022 года. При этом, договор с девушкой бизнесмен не заключил.
При увольнении предприниматель не рассчитался с юной работницей. Так директор магазина подвел себя под две административных статьи — о нарушении трудового законодательства и о приеме несовершеннолетней на работу, выполнение которой может навредить нравственному развитию.
Сложно работать в магазине пива
Новые правила маркировки разливного пива. Торговые сети стали отказываться от приёма на реализацию разливного пива. Закон, регулирующий работу псевдобаров (или "наливаек"), практически не повлияет на рынок разливного пива.
Пивовары заявили об отказах торговых сетей принимать разливное пиво
Обязанностей у продавца разливного пива много, работу на такой должности легкой не назовешь. В Минпромторге предложили установить минимальные цены на разливное пиво. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на выступление представителя Минпромторга на экспертном совете при комитете Госдумы по промышленности и торговле. Продавцу пива периодически приходится быть вроде психолога для покупателя, особенно если тот уже пришел «на разогреве».
Торговые сети отказываются от продажи разливного пива. Пивовары бьют тревогу
| Новые ограничения вводятся для пивных сетей и частных пивоварен — Реальное время | Пивовары заявили, что сети отказываются принимать разливное пиво из-за сложностей с маркировкой. |
| В Госдуме задели за живое пивное лобби: Продавать на розлив можно только в ресторанах | Как правило, за прилавком магазина разливного пива, стоит продавец. |
| Продажа разливного пива после 15 января 2024 года | Минпромторг выдвинул предложение установить минимальные розничные цены (МРЦ) для разливного пива. |
| Вся правда о работе оператора по розливу пива | Екатеринбуржец Иван Дороничев около года проработал в одном из сетевых магазинов разливного пива. |
| Вся правда о «разливайках»: как на российском ноу-хау сколотили бизнес — | 1. Требования для розничных продавцов разливного пива. |
Как открыть магазин крафтового пива
С 1 апреля 2023 г. начнется маркировка пивной продукции в кегах (крупные емкости для разливного пива). При автоматизации розлива пива затраты окажутся еще больше – более 2,7 млн рублей. «Магазин разливного пива, крафта и импорта», как написано в объявлении продажи. Как открыть магазин разливного пива: особенности открытия, требования к помещению, подбор ассортимента, оборудования, поставщиков, хранение пива, финансовый план, реклама.
Вся правда о «разливайках»: как на российском ноу-хау сколотили бизнес
Были и те, кто покупал мне шоколадки, мороженое и самое дорогое пиво. Я благодарно улыбалась, брала с них деньги, а товар складывала обратно на полки. Таких «чаевых» могло накопиться до 500 рублей в день. Для покупателей поджидать меня после закрытия было обычным делом. В первый раз, когда один из последних и очень подвыпивших клиентов караулил меня за углом магазина, я не на шутку испугалась. Он подошел ко мне, начал откровенно приставать и приглашал выпить с ним. Мужчине было около 40, от него сильно несло перегаром, а ноги заметно подкашивались.
Сначала я отнекивалась, потом его руки стали совсем непростительно касаться меня. Я ударила его по лицу и убежала. Если бы мужчина был более трезвым, сомневаюсь, что мне удалось бы так легко от него отделаться. Он не перестал приходить в магазин. Его появление всегда было ярким: с силой толкал дверь, называл меня шлюхой, «случайно» разливал пиво и ронял товар с полок. К счастью, однажды моя начальница застала эти выходки и приструнила его.
Схватил под руки и понес к выходу По пятницам покупателей было особенно много. Помню, как в один из дней очередь растянулась до самой улицы. Бегая из одной части зала в другую, я не заметила, как мужчина подхватил пак пива с паллета и выбежал вместе с ним из магазина. Благо со мной была подработчица, которая заметила вора и побежала за ним. Когда они вернулись, я уже успела обслужить огромную очередь. Воришка оказался крупным мужчиной, который стал просить прощения и говорить, что всё это «какое-то недоразумение».
Я пробила пиво и еще несколько продуктов, которые он взял дополнительно. На мой вопрос: «Что-то еще? Я, уже привыкшая к подобным фразам, не обратила на это внимания. Спасло и то, что в магазин стали заходить покупатели. Среди них оказались адекватные мужчины, которые тут же накинулись на верзилу и остановили его.
Читайте также: Продажи безалкогольного пива сократились из—за ухода иностранных компаний Введение же МРЦ может повысить стоимость пива, что отпугнёт часть посетителей "наливаек", рассказал источник, близкий к министерству. Осенью 2018 года бизнес предлагал ввести МРЦ на пиво в размере 75 рублей за литр. С соответствующим письмом участники рынка обращались в Минфин.
Предприниматели отмечали, что мера позволит повысить качество продукции и доходы пивоваров. Инициативу обсуждали министерство финансов и Росалкогольрегулирование.
С 1 апреля 2023 они обязаны подавать в «Честный знак» сведения о пиве в кегах, c 1 октября 2023 — о пиве в стеклянной таре и ПЭТ, с 15 января 2024 — о пиве в банках.
ЗДЕСЬ вы найдете памятку о маркировке пива для производителей. Как подготовиться к 15 января: Убедиться, что у вас есть: онлайн-касса, поддерживающая формат ФФД 1. Нужна помощь с «Честным знаком» и маркировкой?
Первый заместитель председателя фракции "Справедливая Россия — за правду" Дмитрий Гусев инициировал изменения к закону "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта" 171-ФЗ. Парламентарий считает необходимым внести новый термин в действующее законодательство - "розничная продажа в розлив на вынос пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи". Он также отметил, что требуется определить особенности регулирования такой формы продажи. На данный момент законодательство предусматривает два типа продажи алкогольной продукции - розничную торговлю и продажу в общественных местах.
Электронные подписи для продавцов разливного пива с 2024 года
| Новые ограничения вводятся для пивных сетей и частных пивоварен — Реальное время | В Свердловской области одна из местных чиновниц бросила свою карьеру, после чего начала продавать разливное пиво. |
| Продажа разливного пива после 15 января 2024 года | Запрет продажи разливного пива в заведениях, расположенных в многоквартирных домах, может привести к закрытию этих торговых точек, что повлечет негативные последствия для экономики региона в целом. |
| В России могут ужесточить контроль за торговлей разливным пивом | Крупнейшие ретейлеры начали отказывать пивоваренным компаниям в реализации разливного пива. |