Пинский считается основателем холдинга Pinskiy & Co, в портфель которого входят такие проекты, как Avocado Queen и «Сыроварня» в Санкт-Петербурге, а также сети ресторанов «Магадан» и «Колбасный цех». Игорь Гришечкин, шеф-повар ресторана COCOCO bistro и Cococouture (г. Санкт-Петербург). Открылся второй ресторанчик в Санкт-Петербурге «Сыроварня» известного ресторатора Аркадия Новикова @syrovarnya.
Парламентарий Александр Новиков студентам: «Надо ставить цель и двигаться к ней»
В 2018 году «Кофемания» расширила географию присутствия, выйдя на рынок Сочи, но вскоре свернула бизнес. По словам совладельца сети Игоря Журавлёва, ресторан не приносил прибыли. Сегодня у «Кофемании» более 30 заведений в Москве.
Сан-Себастьян, Испания. В настоящее время Кирилл продолжает применять свой большой опыт в ресторане Сыроварня г. Санкт-Петербург, являясь частью команды Novikov Group.
При создании новых блюд у Кирилла два критерия: чтобы гость был в восторге и блюдо отражало его вкус.
Сказка- новость с несчастливым концом Сегодня объявил о закрытии петербургский ресторан Cococo — один из самых титулованных и известных в мире отечественных гастропроектов. Главный редактор MarketMedia Дмитрий Грозный о том, что происходит с российской гастрономией. По сути, это документальное оформление давно свершившегося факта: авторский ресторан не может жить без своих создателей, а люди, сделавшие легендарное теперь уже точно в буквальном смысле, так как через 1,5 месяца останется лишь легенда заведение — Матильда Шнурова и Игорь Гришечкин — еще в 2022 году уехали из страны. По причинам, которые излишне здесь упоминать. О значении «Кококо» для российской гастрономии вроде бы тоже говорить излишне, но на всякий случай, просто приведу главу из мини-энциклопедии, посвященной главным героям петербургского ресторанного бизнеса, которая, к сожалению, не успела выйти в намеченные сроки: «Представить новую русскую кухню без Игоря Гришечкина практически невозможно. Это как народная сказка без Иванушки-дурачка, над которым все сначала смеются, а потом выходит, что он и есть — самый настоящий герой. Сейчас трудно поверить, но ресторан Cococo который с тех пор не только несколько раз менял месторасположение, но даже раздвоился чуть ли не первым начертал на своем знамени принцип: мы готовим из локальных и сезонных продуктов.
Первая точка открылась на Каменноостровском проспекте, где в 1996 году заработал первый в городе Макдоналдс. В ближайшие дни в Ленобласти откроются ещё 16 ресторанов «Вкусно — и точка», сообщают представители компании.
Фотографии
- Читайте также
- Ксения Собчак заработала 18 миллионов рублей на ресторане в Санкт-Петербурге
- Претендент на звезду Michelin: что особенного в новом ресторане Новикова
- Ксения Собчак: от шоу-бизнеса до политики
- Veter — ресторан Антона Пинского, Владимира Чистякова и Ксении Собчак.
- Ксения Собчак открывает новый ресторан в Петербурге | АиФ Санкт-Петербург
Претендент на звезду Michelin: что особенного в новом ресторане Новикова
Концерт Александра Новикова в Санкт-Петербурге в 2023 году состоится в прекрасном концертном зале «Октябрьский». За кухню отвечает бренд-шеф Сергей Векшин, который работал шефом и в других ресторанах группы Аркадия Новикова — Valenok и Tatler. «Магадан» — сетевой ресторан Антона Пинского и Аркадия Новикова в Петербурге. Сеть ресторанов Новикова охватывает Москву, Лондон, есть пока один ресторан в Санкт-Петербурге.
WHERETOEAT ST. PETERSBURG 2023: ИТОГИ
РШ: Ясно, а потом? А потом освободилось место одного из инвесторов в «Валенке» и я зашел в проект, даже просто затем, чтобы посмотреть как Аркадий работает. Увидел, и почти сразу предложил ему делать «Колбасный цех» на Бадаевском заводе, но поскольку он долго строился из-за пожара во время стройки в здании случился никак не связанный с рестораном пожар, процесс пришлось приостановить, а потом начать заново — прим. Аркадий долго отказывался, говорил, что это несетевой проект, но я его уговорил, теперь «Сыроварня» открывается где только может. Следующий этап — наш совместный проект «Магадан» и «Магадан» на Октябре, когда там «Краббер» не пошел, я предложил клонировать «Магадан». Он опять говорил, что это невозможно, а я убеждал его, что возможно, сейчас у нас тот же этап с «Авокадо» — он опять считает, что история несетевая, а я на примерах пытаюсь доказать обратное. А у вас какие аргументы в пользу масштабирования казалось бы несетевых концепций? Но почему «Шоколадница» есть везде, а «Колбасный цех» или «Сыроварня» должны работать где-то в одном месте? Если бы мы на Киевской открывали вторую «Сыроварню» — это был бы каннибализм, но Красный Октябрь оказался достаточно далеко от первой локации.
РШ: И что, скажете, не просела первая «Сыроварня» после открытия второй? А вторая взлетела также как первая? А взлетела или нет, ну давайте так, без цифр, но наглядно —первая «Сыроварня» торгует на 100 процентов, вторая — на 60 от первой, это зимой, а летом — на 80 процентов. С точки зрения отдельного ресторана — это очень хорошие цифры, на «Октябре» столько никто не торгует, если только «Магадан».
Кто-то отправится на свидание на беговых лыжах, кто-то на коньках. А третью яркую пару ждет спортивный квест и сюрприз от кафе «Спортсмены». Конкурс продлится до 12 февраля. В загородном ресторане «Причал» с теплой и домашней атмосферой гостям предложат бокал игристого и клубнику в шоколаде. А разнообразное меню от Романа Парфиянова угодит любым вкусовым пристрастиям. В Sirena и в ресторанах сети «Клево» — на Петровке и Усачевском рынке, а также «Клевом бистро» на Черемушкинском — все пары 14 февраля будут угощать игристым. В День всех влюбленных рестораны «Магадан» встретят гостей бокалом игристого. А в качестве десерта предложат торт «Люби меня люби» или «Я ночами плохо сплю» , а также пирожное «Любимка». На Красной Пресне и Красном Октябре вечер 14 февраля будет сопровождаться концертами: кавер-группа и диджей. Романтическую атмосферу создадут тематические декорации и фотозоны, чтобы вечер надолго остался приятным воспоминанием. Современный азиатский ресторан Nama Санкт-Петербург порадует влюбленных эксклюзивным десертом — моти с розой и клубникой. Традиционный японский десерт удивит вторую половинку и прекрасно завершит романтический ужин в азиатском стиле. Уже 12 февраля гостей встретят праздничные декорации зала, выступления кавер группы, ведущий и диджей. В канун Дня всех влюбленных для гостей выступит певица Татьяна Великая.
Басманный суд Москвы, 7 октября арестовал петербургского бизнесмена Дмитрия Новикова и гендиректора компании "Северо-Запад инжиниринг" Максима Горелова. СКР вменило им "мошенничество в особо крупном". По нашим данным, на двоих расписано более 500 млн. Накануне обоих увезли в столицу сотрудники ФСБ. После ареста лидеров бизнес нередко падает. В 2019 году произошла замена стороны концессии. Место Всеволожского района заняла Ленобласть. Если СЗИ выйдет из игры, то неминуемо подаст в суд, требуя возместить уже вложенное - порядка полумиллиарда. Для региона с бюджетом 150 млрд сумма не критичная, да и отдавать её сразу никто не будет, последует тягучая тяжба в арбитраже. Как показал опыт "Ленэнерго" , возможен диаметральный разворот. Как бы сам Новиков не оказался должен. Наверняка пострадают застройщики, заплатившие за техприсоединение и не получившие ресурса. На этот счёт разные мнения. Кто-то говорит, что СЗИ контрактовал объёмы "из будущего". Они должны появиться после реконструкции очистных во Всеволожске. Впрочем, за все время компания получила за техприсоединение всего 20 млн. Есть мнение, что сливки, снятые с застройщиков, оставались у муниципальной службы заказчика до передачи концессии в область эта структура была стороной соглашения. Значит, компания Новикова кредитовалась и, в теории, от новостей зажмурятся банки. Но займы застрахованы.
Шеф-повар «Сыроварни» Александр Карюкин наработал богатый опыт в ресторанных проектах с итальянским акцентом. Долгое время он жил и работал в Сочи. Александр Карюкин В ресторане «Сыроварня» шеф-повар делает ставку на итальянскую кухню с деревенским акцентом и на утончённом вкусе простейших блюд. Меню В ресторане подают европейские блюда в деревенском стиле и большими порциями. Акцент делают на качестве продукта.
Рестораны аркадия новикова в санкт петербурге - 42 топика в ОК
Ресторатор и бизнесмен Аркадий Новиков в рамках проекта Ельцин-центра «Самоспасание» рассказал о сегодняшней ситуации в ресторанной индустрии, планах на будущее и мыслях «если б знал заранее». И как бы другим совладельцам ресторанов Новикова не пришлось вскоре примерять на себя роль истцов. Сеть ресторанов Новикова охватывает Москву, Лондон, есть пока один ресторан в Санкт-Петербурге. Цена билета на концерт Александра Новикова в Санкт-Петербурге зависит от категории места и расположения в зале.
В зоне риска: Как живет ресторанный бизнес Петербурга в пандемию коронавируса?
| Новости и анонсы | И как бы другим совладельцам ресторанов Новикова не пришлось вскоре примерять на себя роль истцов. |
| Как живут рестораны Санкт-Петербурга во время коронавируса? | Концерт Александра Новикова в Санкт-Петербурге в 2023 году состоится в прекрасном концертном зале «Октябрьский». |
| Пиар с привкусом скандала. Как рестораторы «Гинзы» стали «гуру» на рынке Петербурга - NW24 | Две владелицы кафе "Pitstop" в Санкт-Петербурге надеялись, что их заведение со стрит-фудом станет популярным. |
| Ксения Собчак заработала 18 миллионов рублей на ресторане в Санкт-Петербурге | «Магадан» — сетевой ресторан Антона Пинского и Аркадия Новикова в Петербурге. |
Ксения Собчак открывает новый ресторан в Петербурге
В ресторане «№13» Сочи бефстроганов приобретает новые нотки благодаря добавлению сморчков. Игорь Гришечкин, шеф-повар ресторана COCOCO bistro и Cococouture (г. Санкт-Петербург). Место проведения концерта Александра Новикова в Санкт-Петербурге Мариинский театр предлагает не только уникальную атмосферу, но и безупречное качество звука. Главное управление МЧС России по г. Санкт-Петербургу предупреждает: по информации ФГБУ "Северо-Западное УГМС", 5 июня в Санкт-Петербурге ожидается усиление ветра до 15 м/с. и точка", преемника McDonald's, откроются до конца недели в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, причем 14 из них заработают уже завтра, 22 июня, сообщили РИА Новости в пресс-службе компании.
В Санкт-Петербурге назвали лучшие рестораны России
Рестораны новикова в санкт петербурге. Ресторан Аркадия Новикова. Ресторан Новиков Ритц Карлтон. Телеведущая Ксения Собчак в 2023 году открыла ресторан Veter в Петербурге вместе с известным ресторатором Антоном Пинским. В ресторане «№13» Сочи бефстроганов приобретает новые нотки благодаря добавлению сморчков. В Санкт-Петербурге начали работу первые 14 ресторанов «Вкусно — и точка», которые заменяют ушедшую сеть «Макдоналдс». Главное управление МЧС России по г. Санкт-Петербургу предупреждает: по информации ФГБУ "Северо-Западное УГМС", 5 июня в Санкт-Петербурге ожидается усиление ветра до 15 м/с.
Затраты на маркировку нужно разделить, считают законодатели и бизнес
- По заветам Живодэра
- Владельцы ресторана «Бараshка» отсудили у коллег из Петербурга 10 млн рублей из-за схожего названия
- Как живут рестораны Санкт-Петербурга во время коронавируса?
- Удивить конкурентов
- Правила масштаба
Магадан Санкт-Петербург
«Магадан» — рыбный сетевой ресторан Антона Пинского и Аркадия Новикова в Петербурге. Новости. Dreva – сеты от Дэниела Хогландера, шефа мишленовского ресторана в Стокгольме, в Санкт-Петербурге. Сегодня мой отзыв о ресторане "Сыроварня" в Санкт-Петербурге. Это ресторан от известного ресторатора Новикова на Ковенском переулке, в центре города.