Игристые вина «Inkerman» (Инкерман) производятся Инкерманским заводом марочных вин, который был создан в 1961 году на базе виноградников западных долин Крыма, у Севастополя.
Игристые вина
Игристое вино "Инкерман" Игристое вино "Инкерман" — премиальное шампанское, созданное крымскими виноделами. Напитки выпускаются по классической технологии, используются международные и местные сорта винограда — кокур, ркацители, мускат. Купите вино игристое Инкерман по выгодной цене в сети магазинов «Красное&Белое», оформив online-заявку на сайте. цены российского шампанского Инкерман в магазине КРЮ ПРОФИ +7 (495) 920-20-02. Спиртуозность игристого от Инкермана зашкаливает за все мыслимые и немыслимые пределы. С 2011 года все активы «Инкермана» — завод, совхоз, агрофирма — были консолидированы в холдинг Inkerman International AB со штаб-квартирой в Стокгольме.
Цены на игристое и банковские переводы: что изменится в мае
Мысхако Игристое Брют Вино игристое Россия, белое, брют, 0.75, РОССИЯ Мысхако Игристое Брют Акция 425 руб. Вся линейка игристых вин компании Инкерман производится по резервуарной технологии — методу Шарма, когда вино подвергается вторичной ферментации в специальных крупных резервуарах. Шампанское и игристые вина Inkerman.
Аналогичные товары
- «Цимлянское» признано Роскачеством лучшим вином среди сладких игристых
- 12 минут торгов хватило, чтобы на аукционе была продана гордость Крыма
- Сайт не предназначен для несовершеннолетних
- Сорта винограда
Глава Inkerman: о рынке, о вине и планах компании
Вкус: средневкусное, слабо сбалансированное, плотноватое, тона печеного и спелого желтого яблока, заметная фруктовая кислинка, еле-ощутимые оттенки варенья из желтых груш, еле-заметные нюансы сухой яблочной шкурки, минеральные тона мокроватый подвал , соломенные нотки, еле-ощутимые нюансы мокроватого дерева, легкие нотки сухих трав. Скорее — гастрономическое игристое. Может сопровождать блюда из жирноватой белой рыбы, морепродукты — гриль, полутвердые невыдержанные сыры, средневкусные паштеты и салаты, холодной нарезки ассорти рыбных и мясных деликатесов, отварные или запеченые овощи. Без закуски пьется без особых приятных ощущений.
Отрадно, что исследование, проведённое Роскачеством, это полностью подтвердило — вина не просто соответствуют ГОСТ, они могут получать достойные оценки своего вкуса и аромата от дегустаторов высокой квалификации, в том числе иностранных экспертов. На популяризацию отечественной продукции направлена и акция «Дни российских вин», впервые прошедшая в этом году в крупнейших торговых сетях, ресторанах и винных бутиках, а также магазинах Duty Free. В дальнейшем она станет традиционной и будет проходить дважды в год. Мы планируем, что будет расширяться география акции и количество наименований-участников. Следующие этапы «Дней российских вин» начнутся 25 апреля и 10 октября 2019 года», — заявила заместитель Министра сельского хозяйства Оксана Лут.
Тринадцать вин, получивших оценку ниже 78 баллов, не войдут в каталог лучшего российского вина. Три из них — не прошли отсечку в 71 балл - ввиду низких показателей чистоты и качества аромата и вкуса, а также слабых игристых свойств. Еще десять — соответствовали минимальным требованиям, предъявляемым к органолептике ГОСТ в 71 балл, но не дотянулись до высокой планки в 78 баллов. Рейтинг игристого и детальные результаты исследования в рамках Винного гида России доступен здесь. Но «базовые ценности» едины для любых вин. В этом исследовании от недорогих образцов мы не ждали особенной сложности букета, благородных тонов выдержки во вкусе. Но и недорогое «повседневное» вино может быть достаточно качественным. Нас, в первую очередь, интересовала чистота в аромате и вкусе, отсутствие пороков, посторонних тонов, оттенков окисления, неприятных оттенков в послевкусии.
Могу сказать, что откровенно плохих образцов было меньше, чем мы ожидали», - отмечает куратор дегустационной комиссии, директор Школы сомелье Wine People Юлиана Григорьева. С российской коллегой согласен и профессор, лауреат Нобелевской премии, эколог и винодел Риккардо Валентини. По его словам, за развитием винодельческой отрасли в России с большим интересом следят участники отрасли из многих европейских стран.
Обзор игристого вина Инкерман Кокур белый Зеро Дозаж Попробовал этот интересный образец в винном баре. Там была возможность дегустировать по бокалам, не беря целую бутылку. Давайте разбираться с ним. Inkerman Кокур белый Zero Dosage — это игристое вино. Экстра брют, то есть почти с минимальным уровнем сахара.
Сделано оно из винограда автохтонного местного сорта винограда Кoкyp бeлый с собственных виноградников производителя в Крыму неподалёку от Севастополя. Создано по технологии Шарма, то есть со вторичным брожением в больших металлических емкостях. Но здесь не добавлялся тиражный дозажный ликер, запускающий это самое вторичное брожение. Дображивал сахар в уже готовом вине. Поэтому он и получил название Zero Dosage Зеро Дозаж.
Если в 2013 году их было всего 13, то в 2023-м — уже 83. Причем средний балл продукции российских предприятий вырос с 75 до 87. Количество виноделен, заслуживающих внимания, выросло в 10 раз. Количество вин с высокой оценкой — на два порядка. В этом году мы поставили перед собой задачу максимально представить этот уникальный уровень развития виноделия. Я верю в будущее российского виноделия.
Объявления
В то же время меняющиеся тренды потребительского восприятия мы отобразили в обновлении дизайна». Качество и вкус вин Inkerman могут подтвердить не только украинские потребители и эксперты, но и специалисты международного уровня. На крупнейшей винной итальянской выставке Vinitaly 2018 авторитетные эксперты оценили высокое качество Brut Inkermаn, который был представлен в категории «Игристые вина».
После неоднократных попыток договориться с правительством Овсянникова генеральный директор «Инкермана» Сергей Лебедев на пресс-конференции в Москве сделал громкое заявление, что подчиненные губернатора отжимают бизнес в стиле 90-х. На самом деле, власти уже год кошмарят Inkerman International AG с одной простой целью. У крупнейшего севастопольского винзавода должен быть российский инвестор. Это прибыльный актив, однако даже после присоединения Крыма к РФ продавать бизнес на «оккупированной территории» Шамотий вовсе не планировал.
Между тем, под занавес 2017-го прошла крайне интересная информация, кто может стать совладельцем всемирно известного винодельческого предприятия. Среди возможных покупателей «Инкермана» называли крупнейший агрохолдинг Кубани. Как сообщали крымские Telegram-каналы, при подобном повороте событий «Инкерман» станет вторым приобретением краснодарского бизнеса. До него кубанцы выкупили сеть розничных магазинов-дискаунтеров, принадлежавших украинскому ритейлеру АТБ. Масштаб сделки впечатлял. Для украинского потребителя национальная сеть бюджетных супермаркетов АТБ примерно равна российской «Пятерочке» и «Магниту».
Похоже, гарные хлопцы из Краснодара смогли проглотить супермаркеты полуострова, но подавились «Инкерманом». У Шамотия оказались другие виды. Вернее, другой уровень русского партнерства. В минувшем декабре он лично отпраздновал Хануку в «аннексированном» Севастополе. Для тех, кто не знает: Ханука — зимний религиозный праздник, еврейский «крисмас». Главным символом Хануки является горящий семисвечник-менора.
Радостный свет свечей-ханукий плавно перетекает в новогодние гирлянды. Так вот, главную менору Севастополя зажег дорогой гость из Украины, реальный хозяин Инкерманского завода марочных вин. Сказать, что эта новость ошеломила крымчан, значит, ничего не сказать. Четыре года подряд украинские политики и бизнесмены подобного масштаба ни разу не появлялись на крымских просторах. Иначе рискуют получить обвинение в державной зраде.
Глубокие традиции Глубина — от 5 до 30 метров, площадь — 50 тысяч квадратных метров. Уникальный подземный город, один из самых больших в Европе, образовался на месте каменоломен в Инкермане в пяти километрах от Севастополя. После Второй мировой войны здесь добывали стройматериалы для восстановления города-героя, а в 1961 году решили основать винный завод. Постоянная температура и влажность идеально подходили для хранения продуктов виноделия. В конце 2014-го все предприятия завода перерегистрировались в Российской Федерации. Собственник украинской и российской компаний — все тот же шведский Inkerman International. До 2016 года одним из владельцев Inkerman International через кипрскую и американскую компании была Наталья Яресько. В 2014-2016 годах она возглавляла Министерство финансов Украины. Из-за отсутствия крымского винограда, рассказывает директор компании, пришлось сократить количество наименований вин. Открыты для сотрудничества с Европой, Америкой и Китаем, рассказывает директор, но не с Россией. Там и на крымском полуострове реализуется вино, произведенное под Севастополем.
Речь идет об игристых, тихих сухих и ликерных винах, таких как блан де нуар от «Нового Света», сложные купажи от «Инкермана», рислинг от «Криницы», а также мускаты и портвейны от «Массандры» и «Инкермана». Все игристые и тихие сухие вина получили более 87 баллов, то есть оцениваются как «вина высокого качества, профессионально сделанные, с хорошим уровнем работы винодела и сортовыми характеристиками», отметили на мероприятии. Ликерные вина отмечены серебряными и золотыми медалями, а массандровский мускат удостоился высшей награды для этой категории — Гран-при. Чем запомнилось открытие второго Российского винодельческого форума в Москве При подготовке десятого выпуска авторского гида 2024 года было продегустировано более 3 тыс. В итоге в финальный рейтинг попало 1271 вино от 109 хозяйств. Все вина отбираются по итогам двойной дегустации: сначала непосредственно на винодельнях, а затем из розницы.
Игристое вино Инкерман Пино Блан Зеро Дозаж белое экстра брют 0,75л
Купить Игристое вино Инкерман Кокур Белый,, белое, экстра брют, страна – Россия, от производителя Инкерман, цена в Москве и Санкт-Петербурге. Коллекция ИГРИСТЫХ ВИН INKERMAN – это игристые вина Севастопольского терруара, которая включает в себя пять совершенно разных ярких вкусов от INKERMAN. АО «Мое вино», управляющее винзаводами «Инкерман», «Массандра» и «Новый Свет», стало владельцем товарного знака «Мадам Фирсова 1869». Важная информация о товаре Игристое вино Инкерман Белое полусладкое 0,75 л: описание, фотографии, цены, варианты доставки, магазины на карте.
Названы лучшие российские марки шампанского. Их не стыдно поставить на новогодний стол
Что такое «Инкерман» Инкерманский завод марочных вин — мощный производственный комплекс с собственной сырьевой базой. Общая площадь виноградников ИЗМВ составляет почти 2,8 тысячи гектаров. Семь лет назад была запущена вторая производственная площадка Инкерманского завода в Бахчисарайском районе Крыма, в посёлке Угловое. Территория предприятия составляет 7 гектаров, площадь винных подвалов превышает 55 тысяч кв. В 2003 году была зарегистрирована ТМ Inkerman.
На заводе установлено французское и итальянское оборудование, аналогов которому «нет ни у одного другого винодельческого предприятия в Крыму». Этот бренд на российском винодельческом рынке является одной из немногих сложившихся узнаваемых торговых марок, наряду с такими гигантами отрасли, как «Абрау-Дюрсо» и «Массандра», считают в Ассоциации виноградарей и виноделов Крыма. По итогам 2017 года выручка ИЗМВ превысила 1,8 млрд рублей, прибыль составила почти 428,4 млн рублей. Балансовая стоимость компании находилась в пределах 3,7 млрд рублей.
Два других актива холдинга также работали успешно. Выручка АО «Агрофирма Черноморец» составила почти 230 млн рублей, прибыль — чуть более 65,5 млн рублей данные 2017 года. Связаться с бывшими собственниками Инкерманского завода не удалось. Планы по пятикратному увеличению объёмов г-н Коренев считает амбициозными и пока что трудно выполнимыми.
Формально, игристым считается только то вино, что создано и разлито в одноименной области Франции, только оно может называться Шампанским. Французские власти не раз прибегали к букве закона, чтобы защитить права на прославившееся название. Однако производителей игристых вин из других стран это смущает мало, именно поэтому жители России видят на прилавках магазинов манящее слово «шампанское». Крупнейшими местами производства шампанского в России является Абрау-Дюрсо и солнечный Крым. Это полуостров плодородной почвы, раскиданных повсеместно виноградных полей, уникального климата и переходящего из поколения в поколение мастерства виноделов.
Крым по праву известнейший винный регион, насчитывающий около 15 крупных виноделен, 3 из которых производят потрясающее, терруарное шампанское: это уединенный Дом Шампанских вин «Новый Свет», столп классического крымского виноделия Инкерманский завод марочных вин и авторитетный завод шампанских вин «Золотая балка». Шампанское»Новый Свет» — Голицинский завод шампанских вин В далеком 1878 году приехал и, влюбившись в Восточный Крым , решил остаться и заняться тут делом своей жизни, основоположник промышленного производства шампанского князь Лев Сергеевич Голицын. Купив имение Новый Свет , князь приступил к реализации своего смелого план, создав в предгорных районах Крыма коллекцию виноградных лоз из 600 сортов винограда и построив специальные подвалы для производства и хранения вина. Первая же партия шампанского имела ошеломительный успех и слух о небывалом таланте винодела распространился далеко за пределы России.
Доля этилового спирта и концентрация сахаров соответствуют маркировке и находятся в рамках показателей, установленных ГОСТом, также как и массовая концентрация приведенного экстракта. Микробиологические показатели продукта, а также массовая концентрация органических кислот находятся в рамках опережающего стандарта Роскачества. Вкус вина - полный, гармоничный, с оттенками виноградной ягоды, без тонов окисленности.
Чем запомнилось открытие второго Российского винодельческого форума в Москве При подготовке десятого выпуска авторского гида 2024 года было продегустировано более 3 тыс. В итоге в финальный рейтинг попало 1271 вино от 109 хозяйств. Все вина отбираются по итогам двойной дегустации: сначала непосредственно на винодельнях, а затем из розницы. Число виноделен, попавших в гид, с каждым годом увеличивается, отметил Артур Саркисян на презентации. Если в 2013 году их было всего 13, то в 2023-м — уже 83. Причем средний балл продукции российских предприятий вырос с 75 до 87.
Роскачество назвало лучшие российские игристые вина
| 12 минут торгов хватило, чтобы на аукционе была продана гордость Крыма | Но у вин Инкерман хорошая репутация среди потребителей — приемлемый ценник и достойный вкус. |
| Компания «Инкерман» планирует экспортировать свои игристые вина | ежегодное исследование, которое проводится в рамках «Винного гида России». |
| Вино игристое полусладкое розовое Inkerman | В настоящее время игристые вина этой марки разливаются на мощностях одесской компании «Одессавинпром», чьё оборудование, как уверяет Романа Радько, полностью соответствует требованиям группы «Инкерман-Интернешнл» и стандартам качества. |
| У крымского «Инкермана» появился новый владелец | Купить игристое вино Инкерман по выгодной цене в Москве. Интернет-витрина магазина BestWine24 Самовывоз«Улица 1905 года». |
| Компания «Инкерман» планирует экспортировать свои игристые вина | Игристые вина Инкерман в фирменных магазинах «Золотая Балка» от прямого поставщика. |
Бестселлеры
- Лучшее шампанское Крыма 🍾 Новый Свет, Золотая Балка и Инкерман
- Additional menu
- Игристое вино Инкерман
- Шампанское "Инкерман" — цены в WineStyle
Роскачество представило рейтинг игристых вин: Крым и Севастополь держат марку
| Брют Инкерман: причем тут Золотая Балка? | Энциклопедия Винотеки Резерв | Дзен | С 2011 года все активы «Инкермана» — завод, совхоз, агрофирма — были консолидированы в холдинг Inkerman International AB со штаб-квартирой в Стокгольме. |
| Российские игристые вина с супервыдержкой | И по этому критерию игристое вино Inkerman Rose вполне меня удовлетворило. |
| Эксперты назвали лучшие игристые вина к новогоднему столу | 1. Dinasty Prestige Brut /Игристое белое вино "Династи престиж". |
| Inkerman шампанское купить в Москве игристое вино Инкерман, цена в магазине Декантер | Игристое вино Inkerman White Kokur Zero Dosage, 0.75 л Игристое вино Инкерман Кокур Белый Зеро Дозаж, 0.75 л. |
"Инкерман"
| Inkerman Brut Taste of Crimea ЗГУ 2020 | Мы собрали для вас 7 реальных отзывов о Игристое вино Инкерман Белое полусладкое 0,75 л и 181 рекомендаций к покупке. |
| Игристое вино Инкерман Пино Блан Зеро Дозаж белое экстра брют 0,75л | По оценкам Роскачества игристое вино Semi-Sweet Muskat INKERMAN прозрачное, без осадка и посторонних включений, имеет светло-соломенный цвет с золотистым оттенком и тонкий, развитый аромат с мускатными нотами. |
Игристое вино Inkerman, Rose
1. Dinasty Prestige Brut /Игристое белое вино "Династи престиж". контрэтикетка игристое вино инкерман кокур белый белое экстра брют 0.75л. Игристое вино "Инкерман" Игристое вино "Инкерман" — премиальное шампанское, созданное крымскими виноделами. Напитки выпускаются по классической технологии, используются международные и местные сорта винограда — кокур, ркацители, мускат. Inkerman планирует до конца года перенести розлив игристых вин на собственные мощности, сейчас компания использует для их производства мощности партнеров, рассказал в интервью RNS генеральный директор Inkerman International Сергей Лебедев.
Игристое вино Inkerman, Rose
Сейчас у него собственное винодельческое хозяйство «Дом Захарьиных» на 100 гектаров земли в Бахчисарайском районе Крыма. Недавно предприниматель взял в аренду около 430 гектаров под новые виноградники. Вина под собственными марками Захарьин разливает в основном на «Инкермане» тихие и на расположенном в Балаклавской долине Крыма заводе «Золотая балка» игристые. От сбора винограда до его переработки проходит не более часа. Наш винодел на месте полностью контролирует весь процесс производства вина.
Нам на десять лет выделили подвал около тысячи квадратных метров , в котором мы установили бочки из французского дуба для выдержки вин», — рассказал г-н Захарьин «Эксперту ЮГ». Что такое «Инкерман» Инкерманский завод марочных вин — мощный производственный комплекс с собственной сырьевой базой. Общая площадь виноградников ИЗМВ составляет почти 2,8 тысячи гектаров. Семь лет назад была запущена вторая производственная площадка Инкерманского завода в Бахчисарайском районе Крыма, в посёлке Угловое.
Территория предприятия составляет 7 гектаров, площадь винных подвалов превышает 55 тысяч кв. В 2003 году была зарегистрирована ТМ Inkerman. На заводе установлено французское и итальянское оборудование, аналогов которому «нет ни у одного другого винодельческого предприятия в Крыму». Этот бренд на российском винодельческом рынке является одной из немногих сложившихся узнаваемых торговых марок, наряду с такими гигантами отрасли, как «Абрау-Дюрсо» и «Массандра», считают в Ассоциации виноградарей и виноделов Крыма.
Новости СМИ2 Роскачество составило «Винный гид России-2023», состоящий из трёх наиболее популярных категорий — белых, красных и игристых вин. В этом году Роскачество представило новую, расширенную версию «Винного гида России» — одного из наиболее популярных своих исследований. После краткого перерыва к работе в комиссии из более чем 40 отобранных испытателей вернулись зарубежные эксперты-дегустаторы. Читайте также Крымский купаж: винный гид по полуострову Так, в топ лучших полусладких красных вин вошли «Жемчужина Массандры» завода «Массандра» и «Фиолент Бастардо» винодельни «Бельбек», а в рейтинг выдержанных красных вин — сухое Listva Cabernet Sauvignon винодельни Олега Репина.
В тройке лучших сухих белых вин — два крымских продукта: «АВ Кюве.
Объемов производства данной категории товаров в 2013 году он не уточняет. Как стало известно из пресс-релиза компании, на 2014 год запланировано производство 1 млн бутылок, а также постепенное увеличение представленности на отечественных и зарубежных рынках.
В коллекции компании "Инкерман" есть уникальные образцы вин, хранящиеся лишь в нескольких экземплярах. Энотека создавалась с самого основания компании "Инкерман", и сегодня это достояние и гордость крымского виноделия.
Ежегодная посадка собственных виноградников — 100-150 га.
Игристые вина
И у «Инкермана» еще 10 линеек вин. Не слишком ли у вас много брендов, как вы будете их разводить и со всеми справляться? Виноград и вино». Конечно, чем мощнее у тебя предложение, тем ты сильней.
Чем дистрибуторы берут? Тем, что у них мощный пакет брендов. Я говорю банальную вещь: вино — это продукт, производимый из винограда.
А не винный напиток из воды и сахара. В этом случае мы обязательно пишем «негоциант». Сколько ушло и кто теперь руководит «Инкерманом»?
Гендиректор сейчас — Лариса Петровна Шимчук, она один из старожилов завода, великолепный винодел. Автохтоны Крыма — У вас по-прежнему 4 га засажено оригинальными крымскими сортами винограда? У нас в коллекции высажено 75 сортов автохтонов.
За два года мы протестировали 65 сортов, в этом году сделали вина из 63 сортов винограда. В книге «Автохтоны Крыма. Виноград и вино», которую мы только что выпустили, написано, что 45 сортов можно рассматривать для виноделия, из них мы выбрали 11 сортов, а шесть сортов уже подали в Россортинспекцию для того, чтобы стать оригинаторами этих сортов.
Если сорт не внесен в реестр, ты не можешь выпускать на рынок вино из него. А чтобы внести в реестр, ты должен посадить один гектар и семь лет за ним наблюдать! И я спрашиваю: эти сорта изучают уже 200 лет, в 1944 г.
В 1947 г. Что вы хотите еще изучать? Что этот виноград даст керосин?
Что люди им отравятся? Мы купили саженцы, а в [научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия] «Магарач» коллекция уже была создана: собиралась со всех регионов Крыма на протяжении 100—150 лет. Просто за последние 20—30 лет коллекция пришла в упадок.
Некоторые сорта были утеряны, а некоторые остались в единичном экземпляре — например, сорт херсонесский. Мы купили с них чубуки и привили у себя. Официально купили, а «Магарач» 26 сентября 2016 г.
Мы взяли 11 наших автохтонных сортов и отправили в [Национальный институт высшего агрономического образования] SupAgro в Монпелье — там самое большое сортовое досье винограда в мире. У них каждый сорт винограда оцифрован, на каждый есть ДНК-паспорт. Они 10 сортов нашли у себя, потому что еще в советские времена обменивались биоматериалом, но один сорт — херсонесский — оказался неизвестен даже им!
Активы Валерия Захарьина выручка 2017 г. ООО «Интерфин» выручка 2017 г. ООО «Винный дом «Инкерман» выручка 2018 г.
ООО «Инкерманский завод марочных вин» выручка 2018 г. В Крыму есть четыре вида дикого винограда. Когда греческие колонисты в V—IV вв.
Культурный виноград скрестился с диким, и получались местные сорта. Они называются автохтонными, потому что не знают, откуда они произошли. Но когда начинают рассматривать их ДНК, видно, что у прародителей есть гены восточноевропейских сортов или западноевропейских сортов винограда.
А херсонесский сорт абсолютно оригинален, был культивирован народной селекцией из дикой формы. Это исторический факт, что князь Владимир крестился в Херсонесе. Я так и написал [на этикетке].
Но мы сделали из херсонесского всего лишь 6 л вина, т. Сколько вы на следующий год сможете предложить? Сейчас у нас 16 четырехлетних кустов херсонесского, и в этом году мы размножили и еще 60 посадили.
Это долгоиграющий процесс. Меня оно поразило оригинальной ароматикой — на мой взгляд, вино из сары пандас должно стать такой же визитной карточкой Крыма, как грюнер вельтлинер — Австрии или малагузия — Греции. Как вы додумались до этого, ведь этот сорт всегда считался малопригодным для виноделия?
Мне некоторые говорят: «Мы профессиональные виноделы, работаем на заводах 30—50 лет, а такого вина не можем выпустить». А я им отвечаю: «Есть винодел, а есть технолог. Винодел — это тот, кто дал концепцию, имеет свой виноградник и ответил за его качество своей фамилией на этикетке».
Все вина отличаются ярко выраженной индивидуальностью, гармоничным вкусом и тонким ароматом, отвечают самым взыскательным требованиям и могут стать украшением любого мероприятия — будь то дружеская встреча или романтический ужин. В то же время меняющиеся тренды потребительского восприятия мы отобразили в обновлении дизайна». Качество и вкус вин Inkerman могут подтвердить не только украинские потребители и эксперты, но и специалисты международного уровня.
Здесь созревают классические сорта винограда - Шардоне, Рислинг, Ркацители, Мерло, а также аборигенные, например Кокур. Сочетая эти разновидности в различных вариациях, производитель получает восхитительные композиции шампанского Инкерман. Стоит отметить, что обогащение напитка углекислым газом осуществляется при помощи итальянского способа, называемого методом Шарма.
Во время этого процесса виноградное сусло подвергают вторичной ферментации в акратофорах — больших закрытых резервуарах из стали, благодаря чему в алкоголе образуется до 250 миллионов пузырьков, чарующих своими перламутровыми переливами. Инкерман игристое вино может быть полусладким или брют, то есть очень сухим.
Тимошенко и Л. Шимчук начали работу над созданием сухого красного вина Бастардо, из винограда сорта Бастардо магарачский. Собственных виноградников этого сорта у Инкерманского завода в тот момент не было, а виноград выращенный на Южном берегу Крыма давал слишком тяжелые сухие вина, поэтому использовался для производства десертных вин. В результате, выбор виноделов пал на виноградо-винодельческий регион близ города Старый Крым, где сухое красное вино из Бастардо должно было получится мягким, бархатистым, округлым, с оттенками чёрного шоколада в послевкусии. Интуиция виноделов не подвела, полученное вино соответствовало всем характеристикам!