Такое мнение высказала гендиректор одного из наиболее известных производителей игристых вин России — компании «Золотая балка» Елена Костенко. 1. Полусухое игристое розовое вино «Мысхако» от одноименной винодельни из Новороссийска (лучшее среди всех исследованных вин). 2. Мускатное жемчужное вино ЗБ от винодельни «Золотая Балка».
Годовой запас игристого вина
В игристом вине «Золотая балка» эксперты Роскачества нашли низкокачественный виноматериал, а в «Крымском игристом» севастопольского винзавода – недостоверный объём содержания этилового спирта. Крымский завод «Золотая Балка» имеет долгую историю, за которую ему удалось сделать достойные напитки, понравившиеся многим потребителям. Первый приз игристое вино из балаклавского винограда получило в 1900 году на всемирной выставке в Париже. Известная винодельня Балаклавы «Золотая Балка» выпустила престижное и долгожданное для ценителей шампанского игристое вино – Black Prince Extra Brut Blanc de Blancs. Вино игристое Золотая Балка розовое полусладкое 750 мл. В московском клубе «Chateau de Fantomas» прошла презентация премиальной линейки игристых вин «Балаклава» винодельческой компании «Золотая Балка».
Вам больше 18 лет?
Виноделы "Золотой Балки" создают игристые и тихие вина из собственного винограда, используя классические европейские сорта и крымские автохтоны. Больше всего подорожают игристые вина защищенного географического указания «Имериал» — на 35% и 33%. новости «Золотая Балка». Именно в таком месте, в долине Золотая Балка в районе Балаклавы (Севастополь) расположено одноименное предприятие, производящее крымские игристые вина с XIX века.
Завод шампанских вин "Золотая Балка". "Золотая Балка": виды игристых вин, отзывы, цены
По параметрам рельефа, почвенным условиям, обеспеченности солнечной радиацией, теплом и влагой этот район иногда сравнивают с Шампанью во Франции. Балаклавская долина, находящаяся на стыке Черного моря, Крымских гор и степи, имеет уникальные почвы — известковый карбонатный чернозем, который отлично подходит для выращивания сортов, используемых в производстве шампанского. Примерно 1000 га виноградных полей «Золотой балки» отведены под выращивание технических сортов. Главный сорт винограда для агропредприятия — Алиготе, он выращивается на площади около 250 га. Всего для создания игристых вин здесь выращивают более 30 сортов винограда, среди которых и автохтонные, и традиционные европейские сорта. Производственные площади предприятия охватывают территорию в 1600 га. Одна из главных особенностей этого винодельческого хозяйства заключается в том, что производственный цикл здесь замкнут. На одном его конце — гроздь ягод, на другом — напиток в бокале. Совхоз «Золотая балка» был создан в 1921 году. Однако начальной датой промышленного виноградарства и виноделия в «Золотой балке» принято считать 1889 год. Тогда в Балаклавской долине был заложен первый винный подвал Удельного ведомства.
Тех, кто знает всю историю, наше крымское вино, севастопольское вино — оно сейчас в топе, это номер один. Поэтому те, кто сомневался, они все равно попробуют. Для этого мы сейчас применяем много дегустаций, акций со скидкой, чтобы люди могли попробовать вино и делать свою оценку. Я не переживаю по поводу наших продаж, меня волнует общий фон, который был допущен в СМИ и тиражировался с какой-то сумасшедшей скоростью, как по программе. Я считаю, что это было специально спланировано к Новому году. Павел Швец Винодел и сомелье, создатель Uppa vinery В принципе, такой низкий показатель экстракта возможен и при использовании своего сырья — если его испортить неправильной технологией производства вина.
Но я знаю специалистов, которые работают на «Золотой балке», и уверен, что инженеры и главные виноделы предприятия все делают правильно. В первом же протоколе невооруженным глазом видно, что Роскачеством допущена ошибка. И она бросает тень на всех добропорядочных производителей в Севастополе и в Крыму. Понимаете, продажа игристого вина — это то же самое, что продажа елочных игрушек. Основная прибыль предприятия приходится именно на этот период новогодних праздников. Я могу только предполагать, что это какие-то маркетинговые войны.
Такие пиар-кампании просто недопустимы с точки зрения морально-этических отношений среди виноделов, где каждый друг друга уважает, каждый понимает, какую тяжелую работу выполняем, особенно те, кто занят полным циклом — от лозы до бутылки.
В нынешнем сезоне на каждом домашнем матче красно-белых мы выбираем самую красивую и яркую болельщицу, которой дарим сертификат на продукцию компании «Золотая Балка». Но «Спартак» и «Золотая Балка» готовы удивить ещё раз.
Сделайте всё, чтобы мы вас заметили!
Недопустима сегрегация, ни по географическому, ни по религиозному, ни по возрастному признакам. Форум населяют гостеприимные, открытые для чужого мнения, остроумные люди. На форуме запрещены изображения нацистской, порнографической направленности, а также фотографии Лиз Трасс в купальнике. Запрещена пропаганда ЛГБТ.
Запрещены любые проявления национальной нетерпимости.
«Золотая Балка»: «Нам чужое не нужно!»
это производитель качественных игристых вин, соков и шампанское. Массандра стала заниматься исключительно тихими винами, а Золотая Балка, как вы понимаете, игристыми. Авторитетное жюри также наградило «Золотую Балку» двумя золотыми медалями, которые получили: вино сухое белое «LOCO CIMBALI» и коллекционное игристое вино брют блан де блан «CUVEEDEVITMER».
Два вина «Золотой балки» получили престижные награды «Кубка АВВР»
Такое мнение высказала гендиректор одного из наиболее известных производителей игристых вин России — компании «Золотая балка» Елена Костенко. По словам Костенко, принятый в России закон, который разрешает использовать определение «шампанское» только в отношении продукции компаний из РФ, при этом не позволяя это производителям из самой Шампани, создает абсурдную ситуацию. Виноградники на этой территории занимают площадь примерно 1450 гектаров, что позволяет винодельне делать как игристые, так и тихие вина.
Скорее всего, все дело в ГОСТах. Чингачкук, добрый день, скорее всего в ГОСТах а оправдываться им в чём? Впереди долгие новогодние праздники, поэтому лучше бы шампанское пустили не в расход, а на технические нужды как-то Вы фсю романтику обозвали... Никакой не знаток спиртного, но из шампанского больше всего понравилось полусладкое харьковское о, ужас! Правильно пить: немного, качественно и главное - в хорошей компании!
Мускатное белое раньше нравилось. А из красных вкуснее домашнего вина, приготовленного с чувством, толком и расстановкой знакомым из Любимовки ничего и рядом не стояло! Лежала пара пластиковых бутылок в ящике, мало ли кто угощает "массандровским-подвальным", я передаривал обычно. А тут взял и с кем-то попробовал, ох, обе бутылки и приговорили с большим удовольствием за неделю.
Лидером в категории в исследовании 2022 года стал завод шампанских вин «Новый Свет» — как по качеству, так и по цене. Предлагаем пятнадцать наименований по пять в трёх основных категориях: брют, полусухое, полусладкое. Рислинг» оценка 4. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое «Терруар Кубани» оценка 4. Таманский полуостров» брют белое «Шато Тамань. Эритаж» оценка 4. Шардоне» оценка 4.
Такое мнение высказала гендиректор одного из наиболее известных производителей игристых вин России — компании «Золотая балка» Елена Костенко. По словам Костенко, принятый в России закон, который разрешает использовать определение «шампанское» только в отношении продукции компаний из РФ, при этом не позволяя это производителям из самой Шампани, создает абсурдную ситуацию. Виноградники на этой территории занимают площадь примерно 1450 гектаров, что позволяет винодельне делать как игристые, так и тихие вина.
Вам больше 18 лет?
Сбор винограда на предприятии «Золотая Балка» Фото винзавода Основная специализация винзавода — молодые игристые вина. Однако есть здесь и выдержанные игристые, а также ординарные и выдержанные тихие вина. Всего — более 30 наименований. Это брюты, сухие, полусухие либо полусладкие вина, а также оригинальные полусладкие красные и полусладкие розовые игристые вина. Есть здесь и вовсе такие напитки, которые более не встретишь нигде. Это - ассамбляжные вина Loco Cimbali. Это уникальный купаж для России, больше нигде нет такого состава вина, - рассказала Елена Журко. Это совершенно не повседневное вино, а напиток для уютных семейных вечеров и приятной обстановки». Интересные факты «Золотая Балка» с каждым годом наращивает производственные объемы и совершенствует технологии.
Сегодня здесь оборудован уникальный для Крыма современный цех розлива, оснащённый итальянским оборудованием. Линия розлива максимально автоматизирована. Здесь используется новейшая система микрофильтрации. На протяжении дня она несколько раз проходит тщательную фильтрацию на самом современном оборудовании, на выходе получается максимально чистой. Также происходит минимум затрат электроэнергии.
Новости Крымский винзавод "Золотая балка" Севастополь нашел нового владельца Крымский винзавод "Золотая балка" Севастополь нашел нового владельца 22. Он приобрел права долгосрочной аренды у бывшего владельца Петра Устенко, депутата Верховного Совета Украины от Социалистической партии Украины.
Сам Устенко намеревался продолжить работу и сотрудничать с российскими властями в Крыму. Однако Главное управление имущественных отношений г.
Новое игристое, производимое по этой методике, поступит в продажу уже в начале следующего года. И все нововведения сориентированы на эту цель — стать эталонным предприятием в отрасли и выпускать лучший продукт из лучшего винограда, который дарят нам эти терруары крымские» В этом году на предприятии «Золотая Балка» обновили оборудование по всем направлениям производственного цикла. Закуплена новая сельскохозяйственная техника, по рекомендации французского винодела специально для игристого вина приобрели и установили новый пресс. Он способен одновременно обрабатывать 8 тонн винограда целыми гроздьями, собранными в специальные ящики. Предприятие закупило также две с половиной тысячи таких ящиков, и весь минувший сезон аграрии собирали виноград щадящим методом.
Что, в свою очередь, позволяет рассчитывать на значительное повышение качества выпускаемой продукции» Обновился и емкостной парк предприятия — старые ёмкости для производства и хранения виноматериала заменили современными из нержавеющей стали с рубашками охлаждения.
Причиной стало принятие в стране закона, который разрешал использовать определение «шампанское» только по отношению к продукции компаний из России. Позже стало известно, что компания согласилась на маркировку своих напитков, поставляемых в РФ, как «игристое вино» вместо «шампанское» и планирует возобновить поставки вина после отлаживания процессов по корректировке этикеток.
Годовой запас игристого вина
О таком нельзя молчать. За это надо бить по рукам и по репутации. Мы будем выступать против этой дикости как в законодательном поле, так и в информационном. Плюс во всей этой истории только один. Плагиатор помогает автору понять ценность его работы.
Но «Спартак» и «Золотая Балка» готовы удивить ещё раз.
Сделайте всё, чтобы мы вас заметили!
Сбор винограда происходит в августе-сентябре. Виноградники расположены в западно-предгорной местности Крыма.
Лоза достигает возраста 30 лет. Предприятие уникально не только методикой производства, но и особенностями ведения хозяйства: во владении производства собственные виноградники, площадь которых более 1400 Га; климатические особенности местности походи на север Италии, поэтому гроздья вызревают постепенно, успевая набрать вкус; виноград собирают руками, в корзины не более 15 литров. Таким образом риск повреждения ягод максимально снижается; сырье поступает в производство в минимальные сроки. Каждый сорт винограда обрабатывают отдельно.
На заметку! На сегодняшний день мощность акратофорного оборудования завода дает возможность производить больше 500 тыс. Дегустационные характеристики Шампанское «Золотая Балка» отличается тонким, легким, освежающим вкусом. Напиток раскрывается утонченным букетом с цитрусовыми нотками и ароматами весенних первоцветов.
Послевкусие передается оттенками белых фруктов. Игристое вино имеет деликатные, тонкие вкусовые качества и гармоничную кислотность. Виды напитков и их описание Базовая коллекция предприятия представлена широкой линейкой напитков. Напитки производятся из различных видов винограда, который произрастает в местности около Балаклавы.
Каждый из них обладает своими особенностями и имеет верных почитателей: Брют «Золотая Балка» — освежающий напиток с тонким вкусом. Он имеет светло-золотистый оттенок, с зеленоватым отливом. Игристое вино раскрывается фруктовыми нотами с цветочными переливами. Вкусовые качества передают свежесть винограда и цитрусовое послевкусие.
Отлично комбинируется со всеми видами свежего сыра, морепродуктами. Может подаваться без дополнения.
Именно для этого мы постоянно приглашаем известных виноделов, проводим дегустации, мастер-классы, знакомим покупателей с последними новинками.
Наша отличительная черта в том, что в Krymwine представлены все лучшие крымские вина, а не только продукция «Золотой Балки». Это по-настоящему просветительский, а не только бизнес-проект. Мы мечтаем о том, чтобы в каждом российском городе был свой бутик Крымских вин, и целенаправленно над этим работаем».
История предприятия
- Последние новости виноделия
- По каким критериям проверялись вина?
- С какими результатами завершает год «Золотая Балка»? -
- Читайте также
- Zolotayabalka – Telegram
Навигация по записям
- Читайте также
- Годовой запас игристого вина
- Производитель шампанского «Золотая балка» проиграл суд «Роскачеству»
- «Золотая Балка» представила премиальное игристое «Чёрный принц» - МК Крым