1 Что такое картофель фри 2 Происхождение блюда 3 Откуда взялось название 4 Интересные факты Картофель фри продают практически все предприятия быстрого питания. Почему картофель фри называют картофелем фри?
Где возник картофель фри? Тайна раскрыта!
В этой статье мы разберемся, как появилось название «картошка фри» и почему оно стало таким популярным. Встречается также вариант написания: картофель-фри. История картофеля фри имеет несколько версий. Например, в англоязычных странах это блюдо называют картофель по-французски или же «French Fries». Картофель фри — нарезанный брусочками или пластинками картофель, жаренный во фритюре, оспариваемое происхождение из Бельгии или Франции. История картофеля фри началась с неожиданного открытия в XVII веке.
Картофель фри. Мифы и реальность
Таким образом, история названия картошки фри насчитывает несколько этапов и связана с Францией и Бельгией. В англоязычных странах картофель фри получил название «French fries». Почему картофель фри называют картофелем фри?
Так кто же изобрел French fries?
Неужели это "картошка свободы"? От чего же она свободна, сегодня разберемся в этой статье. Традиционно считается, что это блюдо появилось во Франции в конце 18-ого столетия. Хитрые французы придумали обжаривать картошку в масле до золотистой корочки и подавать на стол. Но в историю картошки вмешались бельгийцы, утверждая мол "Нет, это мы придумали на век раньше жарить картошку именно так! На тот момент, сложившегося названия у картофеля не было, но бельгийцы утверждали мол "Называется она Фрит". Почему Фрит? Якобы был такой предприимчивый товарищ, которому пришла эта идея одной холодной зимой.
Контакты Кто придумал картофель фри? Всем известному картофелю фри всего 150 лет. Славу по его изобретению до сих пор делят три страны. Это Бельгия, Франция и Испания. В пользу Испании находится только один аргумент. Это первая страна в Европе, в которую завезли картофель из Нового Света.
И испанцы сразу стали подавать картофель фри как гарнир к рыбным блюдам.
Не составит большого труда догадаться, что от этого же слова произошло название таинственной «фритюрницы». Ну и как написал уже один пользователь, в мире так же распространено название картошки фри - french fries френч фрайз.
Известно несколько версий происхождения продукта, каждая из которых имеет право на существование. История картофеля фри Доподлинно не известно, где конкретно появилась картошка фри. При этом есть несколько стран, которые приписывают себе авторство этого продукта. Происхождение названия История названия тоже связана с несколькими версиями. В переводе с английского языка «fries» означает «жареное».
На первый взгляд, все довольно просто — картофель жарят, и с этим связано его название. Однако бельгийцы считают, что первым блюдо стал готовить предприимчивый житель страны по имени Frite. Именно поэтому блюдо назвали в его честь. В любом случае, сегодня словосочетание «French fries» используется в разных странах мира, за исключением России. Тут английское слово «фрайз» стало звучать как «фри». Причины этого доподлинно не известны. Кто и где первый придумал В англоязычных странах картофель фри получил название «French fries». Оно переводится как «французский жареный картофель». Но это вовсе не означает, что продукт был изобретен во Франции.
По некоторым сведениям, продукт стали готовить еще в конце семнадцатого века в Бельгии. Также есть и другие версии. Бельгийцы Версия, что родиной картофеля фри является Бельгия, считается наиболее правдоподобной. Жители небольшой деревеньки часто ловили рыбу и обжаривали длинные куски в раскаленном масле. С приходом зимы и окончанием рыбного промысла они начинали так же готовить картофель. Такой способ обжарки со временем получил распространение в других странах. Французы Кулинарный историк Пьер Леклерк утверждает, что бельгийская версия ошибочна. Дело в том, что картофель в страну попал позже.
Так кто же изобрел French fries?
Таким образом, история названия картошки фри насчитывает несколько этапов и связана с Францией и Бельгией. Девушки берут картофель фри Comeback Images, iStock/10/yy/ В действительности картофель фри вовсе не бесплатный или свободный (free), а жареный.
Окей гугл, кто первый придумал картошку фри?
Почему картошка фри так называется фри — секреты происхождения названия безоговорочно любимого гарнира! А теперь немного фактов о картофеле фри сети «Макдоналдс» (кстати, юридически «Макдоналдс» называется именно так, без мягкого знака, комм. kolyaseg). Полное название картошки фри — «картофель, жаренный во фритюре», то есть в. Таким образом, название «картошка фри» отражает метод приготовления блюда. Узнайте, почему картошка называется фри и изучите интересную историю происхождения этого названия. Почему картошка фри так называется фри — секреты происхождения названия безоговорочно любимого гарнира! Картофель фри остается хрустящим первые минуты две-три после того, как его достали из фритюра.
Черный ВОС
Соотношение картофеля к маслу в классическом рецепте — 1: 4. Картофель фри отличается от других блюд тем, что его нарезают кубиками, готовят полностью в кипящем масле, при этом: чипсы — очень тонкие и полупрозрачные дольки; жареный картофель можно нарезать кубиками или дольками любого размера, жир только внизу тарелки. Происхождение блюда Бельгийцы, французы и испанцы до сих пор спорят о том, кто изобрел картофельные чипсы: Последние просят пальму первенства только потому, что картофель прибыл в Европу через Испанию. Французы утверждают, что в англоязычных странах блюдо называют картофелем фри. Бельгийская версия считается наиболее правдоподобной.
В рыбацких деревнях долины Маас улов часто разрезали на полоски и обильно жарили. Зимой, когда нельзя было ловить рыбу, рыбу заменяли картошкой. Пища бедняков сначала распространилась в Бельгию, затем ее оценили в Европе. Есть еще одна версия, которую европейцы предпочитают игнорировать.
Чилийский криолло Франсиско Нуньес де Пинеда-и-Баскиан описал, что женщины арауканского племени подавали жареный картофель на обед еще в 1629 году. Правда, он не уточнил, как это было приготовлено, так что это не более чем гипотеза. Откуда взялось название все просто: слово фри — это аббревиатура от французского friture — жареный.
Особой популярностью стал пользоваться в штате Нью-Йорк. Именно там появились первые закусочные, специализирующиеся исключительно на картофеле фри. В нашу страну это блюдо пришло из США в 90-е годы прошлого века вместе с приходом в страну сетей фастфуда. С тех пор "картошка фри" надолго закрепилась в меню отечественных кафе и ресторанов. Способы приготовления современной "картошки фри" Сегодня существует несколько разновидностей этого блюда: Классическая жарка во фритюре Приготовление в аэрофритюрнице конвекционной печи Также часто используют уже готовый замороженный картофель фри, который просто разогревают перед подачей на стол. Особенности подачи "картошки фри" Сегодня "картошка фри" является популярным фастфудом, который подают как самостоятельное блюдо или гарнир к основным мясным и рыбным блюдам. Его часто посыпают солью, приправляют кетчупом, горчицей или различными соусами.
Но, почему-то вместо него прижилось «фри», которое на английском языке означает «свободный». Уважающие собственную репутацию заведения никогда не делают картошку фри из только что выкопанных клубней. Они содержат много влаги, продукт плохо обжаривается, получается менее вкусным и красивым. Перед приготовлением картофель должен «вылежаться».
Австралийцы не делят картошку, прошедшую кулинарную обработку в жире на категории. Для них он весь — жареный. Никаких чипсов или фри. В разных странах традиции, как следует есть картофель фри, отличаются: французы используют вилку, подают, как гарнир к мясу; бельгийцы предпочитают обходиться без столовых приборов, берут руками и макают в соус; россияне часто едят картошку с кетчупом; в Чили фри — составная часть сложного блюда чоррильяна. Перу каждое третье воскресенье ноября отмечает День сальчипаппы.
Теперь вы зададитесь вопросом, почему блюдо называют «французским» картофелем фри, если он был изобретен в Бельгии. Вот такая история. Во время Первой мировой войны американские солдаты, дислоцированные в Бельгии ели бельгийскую картошку фри. Им она нравилась, и они называли ее «французской», потому что в то время официальным языком бельгийской армии был французский! Другая история для французской ассоциации гласит, что термин «французский» на самом деле относится к термину «французская» еда, то есть еда, которая обжаривается. Так вот, здесь речь шла о технике нарезки картофеля длинными тонкими полосками. Отсюда и название «French Fries». Именно так картофель фри, изобретенный в Бельгии , называли «картофелем фри». Закуска стала очень популярной, и со временем она стала одним из национальных блюд Бельгии. Вы найдете это скромное совершенство картофеля, продаваемого в различных киосках по всей стране!
Во французском меню Споры начались из-за того, что картофель фри изобрели в Бельгии.
Почему картофель фри так называется история и происхождение названия
«Откуда появилось название картофель фри?» — это один из тех вопросов, на который можно дать несколько ответов. А теперь немного фактов о картофеле фри сети «Макдоналдс» (кстати, юридически «Макдоналдс» называется именно так, без мягкого знака, комм. kolyaseg). Почему картошка фри называется фри, если она не бесплатная Меню макдональдса во многом на русском и английском звучит одинаково, и лишь у некоторых блюд. В англоязычных странах картофель фри называют French fries, и такое французское название еще больше запутывает. благодаря французской традиции жарки во фритюре!