Микроволновая печь давно закрепилась в нашем быту: нужно ли быстро разморозить пищу после рабочего дня или разогреть обед в условиях дедлайна. Изображение квадрата с волнистыми линиями или силуэт микроволновой печи говорит о том, что посуду можно ставить в микроволновку, а если изображение перечеркнуто, то нет. Стеклянная посуда для СВЧ-печей является, пожалуй, самой распространённой и разнообразной. Кружки можно совершенно не опасаясь использовать в микроволновой безопасны для прибора.
Какую посуду можно использовать в микроволновке, полезные советы
Разрешается ставить в микроволновку посуду из фарфора и фаянса, если ее поверхность не украшена рисунками. Изображение квадрата с волнистыми линиями или силуэт микроволновой печи говорит о том, что посуду можно ставить в микроволновку, а если изображение перечеркнуто, то нет. Какие можно сунуть в микроволновку. Какую посуду ставить в микроволновку: 8 «можно» против 4 «нельзя».
Какую посуду можно использовать в микроволновой печи
Изображение квадрата с волнистыми линиями или силуэт микроволновой печи говорит о том, что посуду можно ставить в микроволновку, а если изображение перечеркнуто, то нет. Неправильное использование микроволновой печи может в некоторых случаях испортить любимую посуду, вывести из строя технику и даже привести к возгоранию. Какую посуду можно ставить в микроволновку. Посуда из стекла.
Какую посуду безопасно ставить в микроволновую печь
Теперь осталось сообщить, что в металлической посуде без крышки тоже можно готовить в микроволновой печи! Здесь нет противоречия. Мы утверждали, что металл нельзя использовать в микроволновом режиме. Но ведь кроме него в современных СВЧ-печах есть режимы гриля, конвекции, а также комбинации этих режимов. В них разрешается применять неглубокую металлическую посуду, она, конечно, нагревается, испытывая развивающиеся при этом высокие температуры. Микроволновый режим здесь включать нет смысла, он не даст сколько-нибудь заметного ускорения приготовления. Такую даже и тестировать не стоит.
Не проходят тест не прозрачность и некоторые виды посуды из керамики. Дело в том, что в составе керамики, как правило, содержатся металлы. Например, кофейные чашки из темно-коричневой или черной керамики, когда в них готовят кофе на микроволнах, могут так нагреваться, что чашку невозможно взять в руки. А кофе оказывается недоваренным. И даже не пытайтесь тестировать в печи хрустальные стаканы и хрустальные салатницы, вазочки. Для глаз хрусталь идеально прозрачен, но микроволны "считают" иначе.
В составе настоящего хрусталя обязательно есть свинец, а то и серебро. Кроме того, толщина стенок граненого хрусталя неоднородна. Из-за содержания металла хрусталь быстро нагревается микроволнами, а из-за огранки это нагревание неравномерное. В результате ваш любимый хрусталь, поставленный в работающую микроволновую печь, может вдруг разлететься вдребезги. Соблазн подать к столу, например, приготовленный в печи за 5-6 минут в хрустальной вазочке вкусный джем из тертого яблока с медом и лимоном велик, но сделать его в простой стеклянной посуде будет грамотнее. И практичнее.
Когда вы начнете активно готовить в печи в подобранной по нашей методике посуде, то обнаружите, что при достаточно длительном приготовлении любая ваша прошедшая тестирование посуда может сильно нагреваться. Ничего страшного, и никакого противоречия с нашими правилами здесь нет. Посуда нагревается не от микроволн, а от контакта с горячей приготовленной пищей. В микроволновом режиме ее температура не превышает 100оС, и ей не грозит разрушение или расплавление. Если ваша посуда имеет ручки, то они в печи остаются относительно холодными, и обращение с такой посудой не составляет проблем. Практически совсем не нагреваются полые ручки.
В остальных случаях используйте прихватки или кухонные рукавицы. Посуда может быть термоустойчивой, а может быть огнеупорной. К термоустойчивым материалам относятся столовое стекло, столовый фарфор, большинство видов керамики. Есть термоустойчивые пластики например, полипропилен, полиамид , на них обязательно должно быть фирменное клеймо, подтверждающее это свойство. Перечисленная здесь посуда пригодна для приготовления пищи в некомбинированной микроволновой печи, то есть в простой печи, где имеется только функция микроволн. А огнеупорное стекло, огнеупорный фарфор, огнеупорная керамика - более дорогие материалы, их подвергают специальной обработке и закалке.
Среди домашней утвари их просто так не встретишь. Огнеупорную посуду производят специально для использования в духовках, комбинированных микроволновых печах во всех режимах; она может применяться и на электрических конфорках плит, и даже на газовых конфорках но только с металлическим рассекателем. И термоустойчивые, и огнеупорные стекло, фарфор, керамику не следует подвергать резким перепадам температуры. Например, нельзя достать такую посуду из холодильника и сразу поставить в разогретую духовку или в микроволновую печь с включенным режимом гриля или конвекции. А если вы утратите бдительность и вынутую из печки горячую посуду поставите на стол, где оказалась лужица воды, то можете потерять и посуду, и ее содержимое. И все же, несмотря на эти отдельные недостатки, посуде из керамики, жаростойкого стекла и фарфора принадлежит будущее благодаря высокой гигиеничности и экологичности, как принадлежит оно и микроволновым печам.
Посуда из стекла или стеклокерамики, пусть даже с пометкой "термоустойчивая", годится только для разморозки, разогрева и приготовления продуктов в режиме микроволн. Очень хороши для использования в микроволновых печах блюда, миски, тарелки, чашки, кружки из небьющегося матового белого непрозрачного стекла Harmonia испанского производства. Не используйте тонкое деликатное стекло. Хотя оно вполне прозрачно для микроволн, но от соприкосновения с очень горячей пищей может лопнуть. Почти все виды фарфора, за небольшим исключением, пригодны для использования в микроволновой печи.
Одноразовая посуда В большинстве случаев, в одноразовой посуде не рекомендуется разогревать пищу. В ее состав входит пластик, который при нагревании может расплавиться, загореться. Не говоря уже о вредных веществах. Разовые тарелки, миски предназначены для немного теплых и холодных продуктов, которые берут с собой на природу, пикники, но не для разогревания еды. Это же относится и к пластмассовой посуде. Возможно использование одноразовых судков с содержанием полипропилена, так как он считается безвредным для пищи и человека. Готовить пищу в них нельзя, но разогревать еду без содержания спиртовых примесей можно. Деревянная посуда Из-за наличия влаги в составе дерева вся деревянная утварь обладает пористой и рыхлой структурой. Материал очень чувствителен к воздействиям высоких температур. Дерево медленно начинает пересыхать, обугливаться, может самовозгореться, деформироваться. Готовить еду в подобной посуде запрещается, но короткий разогрев продуктов возможен. В чем можно разогревать и готовить еду? Рассмотрим теперь список посуды, разрешенной для разогрева в СВЧ. Опаловое стекло, стеклянная посуда Посуда из опалового стекла считается одной из лучших для приготовления блюд как в духовом шкафу, так и в микроволновой печи. Такая посуда не только изысканно выглядит, но и имеет хорошую устойчивость к высоким температурам. Греть стекло в микроволновке можно, но с осторожностью. Более тонкая утварь, например, стеклянная банка — высоких температур и длительного времени в микроволновой печи может не перенести и просто лопнуть. Но если короткое время греть в ней воду — вода станет теплой. В основном, для разогрева жидкостей используют стеклянные банки и стаканы. Керамика, фаянс, фарфор Глиняная посуда считается одной из самых термоустойчивых, так как при своем создании поддается обжигу на высоких температурах. Но использование таких тарелок и мисок в СВЧ — спорный вопрос. Рекомендовано использовать керамическую и фарфоровую посуду при отсутствии на них рисунков позолотой или другими металлами, а также если нет сколов. Крышкой накрывать не нужно. Пищевая пленка, целлофановые пакеты Можно ли использовать пищевую пленку и пакеты в микроволновке? Да, но при определенных условиях. Еду готовить в них нельзя, но разогреть, накрыв пленкой или пакетом можно, предварительно сделав пару тонких дырочек зубочисткой во избежание брызг от еды. Пергаментная бумага, картон, пенопласт Если положить в микроволновую печь бумагу или картон для пищевых продуктов , важно контролировать продукты, располагающиеся на них. Жирные и жиросодержащие продукты нежелательно так разогревать по технике безопасности. Стекающие жиры при воздействии СВЧ-лучей могут деформировать бумагу, изменить вкусовые свойства продукта. В картонных стаканах нельзя разогревать жидкости в микроволновке, а в пенопластовых, наоборот — можно. Силиконовые формы Силиконовые формы очень выносливы — и подходят для выпечки и разогревания пищи. Нужно предварительно удалить лишнюю влагу с силиконовых форм при использовании в СВЧ-печи, а лишь после этого наполнять нужным продуктом и готовить блюдо. Ткань, полотенце Редко когда полотенце используют в печи. Чаще всего это происходит, если нужно сделать сухой хлеб мягким в микроволновке. На хлопковую чистую ткань, без металлизированных нитей, ложится булочка или батон и отправляется на несколько минут в СВЧ. Формы и контейнеры с маркировкой для СВЧ Знак микроволновки обычно ставится на пластиковых изделиях: ланч-боксы; детская посуда; детские бутылочки. Время разогрева в подобных изделиях — не более 5 минут, готовить в них нельзя. Маркировку можно увидеть на дне емкости, реже на штрих-коде. Микроволновой печи для разогревания пищи соответствует цифра 5 в треугольнике. Перед тем, как начать готовить в той или иной посуде, стоит провести небольшой тест: налить в стакан или кружку воду, поставить на интересующую тарелку и поместить в печь на 1 минуту. Если жидкость в кружке стакане нагрелась, а тарелка холодная, эту посуду можно использовать в СВЧ. В ином случае, когда тарелка более горячая, чем вода — такой утварью лучше не пользоваться. Что нельзя готовить в микроволновке Помимо ограничений в эксплуатации посуды, существуют определенные продукты, которые категорически нельзя разогревать в микроволновой печи. В некоторых продуктах растительного и животного происхождения под воздействием микроволн возникает высокое количество канцерогенов. К тому же, меняется молекулярный состав витаминов, жиров и протеинов, что очень вредно для здоровья в целом. Продуктовый список небольшой, но его необходимо знать для избегания негативных последствий. Яйца Варить сырые яйца в микроволновых печах строго запрещено. Влияние микроволн на них в целом очень сильное.
Есть опасения, что при нагревании она может выделять канцерогенные вещества. Лучше заменить пищевую пленку бумагой для выпечки. Микроволновка вполне подходит для того, чтобы приготовить овощи на пару: свекла и морковь сварятся за 10 минут, картошка и цветная капуста — за 5. Чтобы сварить эти овощи, просто положи их в емкость с небольшим количеством воды и отправь в микроволновку на указанное время. Омлет в микроволновке получается почти как тот самый омлет из детского сада, а черствый хлеб превращается в мягкий и вкусный.
Помимо этого, в пищу попадают вредные химические вещества то же бисфенол-А. Если вы пытаетесь разморозить кусок мяса, который намертво примерз полиэтиленовый пакет, не спешите сразу класть его в печь. Просто подержите заготовку под теплой водой, и пакет легко отделится от продукта. А дальше по традиционной методике — кладем мясо в стеклянную посуду или пригодный для СВЧ пластиковый контейнер и размораживаем в печке в подходящем режиме. То есть влага превращается в пар, который при закрытой крышке может скапливаться в емкости до тех пор, пока его давление не выбьет крышку. До этого лучше не доводить, иначе содержимое банки или контейнера окажется на стенке микроволновки. Всегда приоткрывайте крышку перед тем, как разогревать или готовить продукты. Теперь представьте себе яйцо: фактически это жидкость белок, желток в закрытом контейнере скорлупа. Под действием микроволн давление внутри яйца будет нарастать и рано или поздно разорвет скорлупу. Получится миниатюрный взрыв, способный украсить стенки вашей печи фрагментами белка и желтка. Примерно как на фото.
Посуда для микроволновки или какую посуду можно использовать в СВЧ-печах
Для того чтобы её увидеть, достаточно посмотреть на дно посуды. Там обязательно должен быть нанесен знак в виде волн. Если он есть, но перечеркнут, значит, посуду категорически запрещено использовать в микроволновой печи. Вот расшифровка значков, которые можно увидеть на посуде: РР — полипропилен, пригоден для СВЧ-печи; PS — полистирол, использование посуды из такого материала не рекомендуется для СВЧ; надпись microwave или not microwave — «разрешено» и «запрещено»; надпись «термопласт» и «дюропласт» — такая емкость пригодна для использования в микроволновке. Для того чтобы не попасть в неприятную ситуацию, и не подвергать свое здоровье опасности, обязательно обращайте внимание на обозначения.
Обзор производителей Ассортимент и выбор посуды на сегодняшний день довольно широк и разнообразен. Существует много фирм, которые специализируются на производстве и реализации посуды для СВЧ. Среди всех компаний хотелось бы отдельно выделить тех, чей товар зарекомендовал себя как наиболее качественный и надежный. Luminarc — это емкости из суперпрочного и огнеупорного стекла.
Фирма выпускает всевозможную посуду, в том числе и тарелки. Simax использует термостойкое чешское стекло. Wolomin — это польская компания. Занимается производством посуды для СВЧ.
Tognana — итальянская компания, продукция которой считается одной из самых прочных и долговечных. Изделия практически каждого из вышеперечисленных производителей можно найти в продаже в магазинах бытовых товаров. Если же нет возможности посетить фирменный магазин, всегда можно воспользоваться интернет-ресурсами и найти именно то, что нужно. Неподходящая посуда Ранее мы ознакомились с посудой, которая подходит для использования в микроволновой печи.
Но осталось выяснить, какую же емкость нельзя применять в СВЧ. Это очень важно, так как неправильно подобранная посуда может навредить бытовому прибору и стать причиной возгорания и серьезного пожара. Определенные виды посуды категорически запрещены, и использовать их в микроволновке нельзя. Железные предметы ставить в микроволновку воспрещается, так как металл отражает микроволны.
Многие интересуются, можно ли стеклянную посуду для микроволновки использовать в духовке. Это допустимо, если она выполнена из прочного и толстого либо из жаропрочного и огнеупорного стекла. Сегодня рынок предлагает множество стеклянных форм и емкостей для запекания, которые безопасно можно поставить в электрический или газовый духовой шкаф. Как выбрать и использовать стеклянную посуду Чтобы безопасно пользоваться посудой в свч и духовке, важно выбрать качественные, надежные и прочные изделия.
Поверхность стенок и дна должна быть идеально ровной без трещин и сколов, шероховатостей и вкрапленных пузырьков воздуха. Минимальный дефект приведет к тому, что емкость треснет в процессе приготовления пищи. Качественное стекло не должно иметь помутнений. Чем толще стенки и дно посуды, тем равномернее она прогревается, тем дольше удерживает тепло.
Это ускоряет и упрощает готовку. Блюда в такой посуде получаются вкусными, насыщенными и ароматными, а выпечка хорошо поднимается. После покупки нужно обеспечить правильный уход за изделиями, иначе стекло со временем потускнеет, потеряет блеск и презентабельный внешний вид. Несмотря на высокие жаропрочные свойства, этот материал достаточно хрупкий.
Он может разбиться или потрескаться даже от слабого удара. Кроме того, стекло не переносит резкие перепады температур. Поэтому нагрев и охлаждения должны быть плавными и постепенными. Нельзя ставить горячую или разогретую утварь в холодильник, подождите, пока посуда остынет при комнатной температуре.
Нельзя наливать в горячую емкость холодную воду из-под крана. Нельзя ставить в микроволновку для разогрева холодную посуду из холодильника. При использовании духовки ставьте изделия в холодный либо слегка разогретый шкаф. А после приготовления не доставайте емкость сразу, подождите десять минут.
Стеклянный противень или форму для запекания не рекомендуется брать влажными рукавицами и ставить горячую емкость из духовки на мокрый стол. Какую еще можно посуду ставить в микроволновку, смотрите здесь. А далее мы рассмотрим, как правильно мыть, сушить и хранить стекло. Ведь некоторые моющие средства могут поцарапать хрупкий материал.
Лучше не лениться и погреть жидкость на плите или на водяной бане — микроволны неравномерно воздействуют на молоко или смесь, и малыш может обжечься. Фото Legion Media 6. Замороженное мясо Кто из нас не ставил мясо на режим «разморозка», чтобы быстрее приступить к приготовлению блюд? Между тем опытные хозяйки не рекомендуют использовать эту функцию, даже если она предусмотрена — микроволны неравномерно нагревают волокна, а значит, внутри кусок мяса может оставаться ледяным, а снаружи — покрыться горелой коркой. Мокрая одежда Да, бывает и такое. Некоторые пользователи с развитой смекалкой пробуют сушить в микроволновке одежду. Разумеется, этого делать не стоит: резкое нагревание «вскипятит» влагу, что, в свою очередь, вызовет воспламенение или как минимум испортит ткань.
Если нужно избавиться от мокрого пятна, а времени совсем нет, используйте фен. Сухофрукты Комичная ситуация может возникнуть при желании размягчить в микроволновке сухофрукты.
Похожие вопросы. Как ставить банки для стерилизации в микроволновку?
Переворачивать или... Стеклянные банки можно греть в микроволновке, но нужно убедиться, что они способны выдержать высокие температуры. Если вы не уверены в этом, в банку нужно налить воды, ровно столько, чтобы дно было покрыто где-то на два сантиметра. Стеклянная посуда рекомендуется для использования в микроволновке, если она не тонкая.
Нельзя греть в микроволновке банки, в которых есть металлические вкрапления, например ручка. Можно ли использовать стеклянную банку в микроволновке? Стеклянная посуда. Это лучший вариант для разогревания и приготовления блюд в микроволновой печи.
Следите только, чтобы посуда не была слишком лёгкой: это значит, что она сделана из легкоплавкого материала и не подходит для использования в печи. Что будет если налить кипяток в стеклянную банку? Происходит разрыв — стекло лопается. И чем толще стенки стакана, тем чаще они лопаются.
Выбирая стеклянную посуду обращать необходимо не только на стенки, но и на ее дно. При наливании горячей воды нагревается главным образом дно; если оно толстое, то стакан растрескается, как бы тонки не были его стенки. Почему лопается стеклянная посуда в микроволновке?
Какую посуду можно использовать в микроволновке: 7 вариантов и 2 совета
Фольгированная утварь по тем же причинам недопустима к использованию в микроволновке, что и металлическая посуда. Бумажную и пластиковую тары, на которых нет отметок о возможности разогревать с помощью микроволн. Глиняная посуда без глазури быстро придет в негодность, если ее поставить и нагреть в микроволновке. Ее толстые стенки неравномерно нагреются до невозможности взять тарелку голыми руками, при этом еда останется холодной. К тому же глиняные стенки способны растрескаться. Емкости из тонкого стекла часто не выдерживают нагрева и лопаются при слишком долгом нагреве. Любые чаши и тарелки с микротрещинами, так как они способны разломиться окончательно в процессе неравномерного расширения. Деревянные изделия рассыхаются или обугливаются в СВЧ-печах. Следите за маленькими детьми, которым уже разрешено пользоваться микроволновой печью. Случайно оставленная ложка или вилка из железа способны накопить разряд и испортить магнетрон.
Тогда придется потратиться на ремонт или покупку нового прибора. Можно ли греть бамбуковую посуду в микроволновке? Часто ответ отрицательный по причине натуральности используемого сырья. Оно просто начинает обугливаться даже под двумя слоями специальных пропиток. Перед тем, как помещать такую тарелку или чашку в СВЧ, рекомендуется изучить прилагаемую к товару из натурального волокна инструкцию производителя.
Пенопласт - это вид пластика, который может расплавиться, если его долго греть. Но даже если он не будет быстро плавиться, есть еще одна загвоздка — он плохо справляется с теплом. Пенопласт состоит из материалов, которые в больших количествах являются канцерогенными. Питьё из пенопластовых стаканчиков не вызовет у вас рак, но вот если его подогреть в микроволновке, то некоторые опасные химикаты, которые вам бы не хотелось глотать, могут выделяться из материала и смешаться с содержимым стакана.
С другой стороны, такое свойство металла ограничивает использование железной посуды в микроволновке. Как работают микроволновые печи Микроволны представляют собой электромагнитные волны очень высокой частоты. Они воздействуют на дипольные молекулы. Такие молекулы быстро вращаются и заставляют двигаться простые молекулы. В результате температура продукта повышается. В основном дипольную структуру в пищевых продуктах имеют молекулы воды. Поэтому в первую очередь микроволновое излучение нагревает воду, а основное воздействие излучения на продукты сводится к их нагреванию. При включении аппарата в камере обязательно должны находиться продукты, которые будут поглощать выделяемую энергию. Иначе возникнет искрение, которое может привести к поломке техники. При правильной эксплуатации микроволновое излучение остается внутри агрегата. Для этого нужно следить, чтобы при работе дверца находилась в закрытом положении, а корпус не был поврежден. Почему не следует устанавливать в микроволновку металлическую посуду Металл не пропускает, а отражает микроволновое излучение. В результате продукты в таком случае гораздо хуже нагреваются. Металл в микроволновке нагревается до высоких температур. Что происходит, когда вы кладете металл в микроволновую печь Помещении металлических предметов в микроволновую печь может привести к следующим неприятностям: Металл быстро нагревается в печи. За счет очень высокой температуры могут воспламениться предметы, расположенные внутри или части микроволновки. За счет накопления статического заряда может образоваться электрическая дуга между металлом внутри агрегата и металлической поверхностью микроволновки. Это может привести к короткому замыканию и повреждению электрических элементов прибора. Особенную опасность представляют острые части металла, потому что на них скапливаются заряды. Металл, который можно положить в микроволновую печь Металлическую посуду не рекомендуется использовать в микроволновке. Исключение можно сделать для широких алюминиевых поддонов, в которых продается готовая пища. В СВЧ-печи ее надо только разогреть перед употреблением. При приготовлении круп и макарон следует использовать достаточно глубокие емкости, чтобы от уровня воды до верхней границы емкости оставалось несколько сантиметров. Также лучше использовать посуду, которая расширяется вверху. Процесс нагревания и кипения воды в микроволновке имеет свои особенности. Вода быстро закипает, и образующиеся пузырьки пара приводят к расширению объема воды. В результате вода поднимается и может выплеснуться. По той же причине при выпекании булочек и кексов надо использовать более высокие формы, чем при выпекании этих хлебобулочных изделий в духовке. В блюде большего диаметра пища готовится быстрее. Почему форма имеет значение В микроволновой печи лучше использовать посуду без острых углов. Оптимально подходит овальная или круглая посуда. Прямоугольная посуда хуже приспособлена для использования. В углах такой посуды скапливается больше энергии, что приводит к неравномерному приготовлению пищи. Почему важно время На время приготовления влияет температура продуктов и габариты посуды, которая используется для готовки. В посуде большого размера нужно меньше времени для приготовления пищи, чем в малой емкости. Поэтому при использовании рецепта в первый раз нужно выставлять минимальное время. Если блюдо не успевает приготовиться, то всегда можно добавить еще времени. Во всех рецептах время приготовления указывается приблизительно. Аксессуары для СВЧ-печи С помощью специальных предметов можно значительно упростить использование агрегата. В настоящее время таких приспособлений очень много. Ниже приведены только некоторые из них: Многоуровневые решетки. С их помощью можно разогревать сразу несколько блюд, сокращая расходы на электроэнергию. Емкость, позволяющая готовить пищу на пару. Она представляет собой ванночку, в которую заливается вода. Сверху располагается сито и крышка. Пластиковая крышка, которая исключает разбрызгивание жира. Можно одновременно изготовить омлет из пяти яиц. Омлет равномерно пропечется со всех сторон, а масла добавлять не надо. Необходима ли крышка Крышка является важным аксессуаром, который выполняет сразу несколько полезных функций. Во-первых, пластиковая крышка защищает стенки СВЧ-печи от брызг жира и кусочков еды. Во-вторых, она защищает еду от выветривания. Наконец, используя крышку, можно добиться более равномерного разогревания еды. Микроволновая печь из нержавеющей стали Материал, использующийся для внутреннего покрытия СВЧ-печи, имеет важное значение. Одним из лучших вариантов покрытия является нержавеющая сталь. Основными достоинствами покрытия из нержавейки в микроволновке являются: Высокая прочность. Такое покрытие устойчиво к механическим повреждениям. Способность переносить высокую температуру. Это позволяет повышать мощность микроволновки и использовать кварцевый гриль. Правильное распределение микроволнового излучения по объему.
Чаще всего причиной поломки служит выбор некачественной посуды. Наша редакция напоминает некоторые правила использования СВЧ-печей: В первую очередь откажитесь от посуды на стеклянной основе, с рисунками и металлическими каймами. Эти составляющие способны повредить прибор. Применяйте исключительно сухую емкость. Помещайте посуду так, чтобы она находилась прямо по центру микроволновки. Для гарантии внутренней чистоты устройства лучше применять посуду закрытого типа. Чтобы проверить подходит ли посуда для СВЧ-печи, поместите внутрь нее емкость с водой. После нагрева проверьте температуру посуды, если она горячая, значит, для микроволновой печи ее использовать нельзя. Разогрев в фольге в СВЧ недопустим, поэтому не практикуйте такое приготовление. Бумага, полиэтилен, пищевая пленка Большинство полуфабрикатов продаются в бумажных упаковках, но это не мешает разогревать продукты в них. Это очень удобно, особенно если микроволновка греет вашу посуду. Готовить можно только в картонных коробочках, которые промаркированы. Пищевую пленку и полиэтилен использовать в СВЧ нельзя, потому что они выделяют опасные вещества. Какую посуду использовать нельзя Из-за применения неправильной посуды, микроволновая печь может сломаться. Никогда нельзя использовать следующую посуду: Металлическая посуда в микроволновке может вызвать электрический разряд. Это выведет из строя СВЧ. Также посуда имеющая железный ободок тоже не подойдет. Есть специальные тонкие тарелочки из алюминия, они имеют маркировку и могут применяться в СВЧ; С блестящим ободком или рисунком. Практически у каждого есть тарелочки с блестящими ободками и рисунками. При использовании данной посуды в микроволновке можно увидеть искры. Они образуются из-за электрического разряда, он может вывести из строя СВЧ. Все это из-за того что краска, которой нарисован узор, содержит металл; Хрусталь. В хрустале содержится серебро и свинец, поэтому такая посуда не подойдет для микроволновки. Еда не нагреется в данной посуде. Сам хрусталь, наоборот нагревается довольно быстро и это может привести к его порче, он просто развалится на осколки прямо в микроволновой печи; Деревянную посуду лучше не использовать в микроволновке. Вреда для пища она не несет, но сама посуда может испортиться, пересохнуть и потрескаться. Можно в деревянной тарелке разогреть еду, но только один раз, тогда посуда не испортиться. Посуда, используемая в свч-печах, должна быть прозрачной для микроволн, не содержать металлов, быть термостойкой и не проводить электричества. Как проверить посуду на предмет пригодности? Необходимо взять граненый стакан либо любой другой из стекла, но с толстыми стенками и без рисунка и налить в него воду. После поставить этот стакан в тестируемую посуду и поставить конструкцию в микроволновку.
Что нельзя греть и готовить в микроволновке – 20 табу для микроволновой печи
Больше всего пользователей хвалят стеклянную посуду, специально предназначенную для СВЧ. Вам нужно определиться с тем, что вы греете, и подобрать миски и тарелки подходящего размера. Не стоит использовать варианты вытянутой формы, продукты в них прогреваются неравномерно. Плоскую крышку можно использовать как сковородку. Решетки для гриля у вас наверное есть в комплекте с печкой. Источник forum. Основные варианты показаны ниже, чаще всего на упаковке указан один из них или что-то подобное. Перед тем как выбрать изделие, удостоверьтесь, что на нем есть один из этих знаков Расскажу простой способ, позволяющий определить, в какой посуде можно готовить в микроволновке: Возьмите стакан из толстого стекла обычный граненый вариант подойдет.
Налейте в него холодную воду. Поставьте стакан в проверяемую емкость и разместите ее в микроволновке. Включите нагрев на максимальной мощности на 1 минуту. Достаньте изделие. Вода в стакане должна быть горячей, стакан также может немного нагреться. А тарелка или миска должна быть холодной. Если и она нагрелась — использовать в СВЧ ее нельзя.
Эти элементы начинают искриться при использовании и плохо влияют на оборудование. Нежелательно наличие любого декора, даже краска и глазурь могут начать подгорать и дымиться при длительном нагреве. Металлические емкости. Металлы не пропускают волны, и продукты в них не нагреваются. Кроме того, из-за металла в оборудовании возникают перегрузки, и оборудование начинает искрить. Если не выключить его вовремя, то СВЧ выходит из строя или даже загорается. Хрустальные изделия.
Ни в коем случае не используйте хрусталь. Во-первых, в его составе есть свинец и другие опасные соединения, которые начинают выделяться под воздействием волн. Во-вторых, материал имеет неравномерную толщину и узоры на поверхности, из-за чего хрусталь просто трескается. Алюминиевые формы и противни. Они подходят для духовки, а не для СВЧ. Изделия с повреждениями или трещинами на поверхности.
Для того чтобы проверить подходит ли посуда для свч печи, необходимо поместить в нее стакан с водой и поставить в микроволновку. Нужно выставить максимальный нагрев, время — 1 минута.
Если по истечению времени вода нагрелась, а тара нет, то емкость подходит. Если же нагрелась и емкость, то ее лучше не использовать для данной цели. Многие интересуются, может ли использоваться глиняная посуда в микроволновке, и можно без сомнений ответить — да. Главное, чтобы это была обычная глиняная утварь без лакового покрытия и рисунков. Стеклянная посуда Для использования в микроволновой печи отлично подходит утварь из термостойкого стекла. Сквозь стекло отлично проходят микроволны, и еда быстро нагревается. К тому же такая тара имеет привлекательный вид и позволяет контролировать процесс приготовления блюда. Термостойкое стекло выдержит любую температуру в микроволновке, но при этом оно не нагреется.
Нельзя использовать емкости из тонкого стекла, оно может треснуть. Также недопустимо использовать посуду с трещинами, даже маленькими. Силиконовые емкости В последнее время особой популярностью пользуется силиконовая посуда. Такие емкости отличаются эластичностью, что является несомненным преимуществом. При этом они достаточно прочные и выдерживают температуру до 280 градусов. К гладкой поверхности силикона ничего не пригорает, а его эластичность позволяет без усилий доставать блюдо из емкости. Фарфоровая, керамическая, и фаянсовая посуда Удобны и безопасны в применении также емкости из фарфора, керамики и фаянса. Они не нагреваются во время разогрева еды, но нагреваются во время готовки, поэтому потребуется прихватка.
Кастрюля для микроволновки из фарфора или фаянса должна быть открытая и не иметь рисунков и окантовки. В противном случае при нагревании она треснет.
И термоустойчивые, и огнеупорные стекло, фарфор, керамику не следует подвергать резким перепадам температуры. Например, нельзя достать такую посуду из холодильника и сразу поставить в разогретую духовку или в микроволновую печь с включенным режимом гриля или конвекции. А если вы утратите бдительность и вынутую из печки горячую посуду поставите на стол, где оказалась лужица воды, то можете потерять и посуду, и ее содержимое. И все же, несмотря на эти отдельные недостатки, посуде из керамики, жаростойкого стекла и фарфора принадлежит будущее благодаря высокой гигиеничности и экологичности, как принадлежит оно и микроволновым печам. Посуда из стекла или стеклокерамики, пусть даже с пометкой "термоустойчивая", годится только для разморозки, разогрева и приготовления продуктов в режиме микроволн.
Очень хороши для использования в микроволновых печах блюда, миски, тарелки, чашки, кружки из небьющегося матового белого непрозрачного стекла Harmonia испанского производства. Не используйте тонкое деликатное стекло. Хотя оно вполне прозрачно для микроволн, но от соприкосновения с очень горячей пищей может лопнуть. Почти все виды фарфора, за небольшим исключением, пригодны для использования в микроволновой печи. Очень удобно разогревать первые и вторые блюда, разложенные по порциям в фарфоровые тарелки, которые тут же подаются на стол. Порционные тарелки лучше выбрать без широких бортиков, чтобы на поворотном столике могли поместиться сразу несколько штук. В фарфоровых чашках и кружках удобно подогревать молоко, пиво хороший рецепт для лечения простуженного горла , заваривать лекарственные травы, варить кофе.
Керамика, фаянс. Эти материалы пригодны для микроволновой печи, если они со всех сторон, включая дно, покрыты глазурью и в ней отсутствуют сколы и трещины. Частично глазурованная керамическая посуда из-за неравномерности прогревания может растрескаться. Глазурованная керамическая и глиняная посуда недостаточно прозрачна для микроволн и сильно нагревается в печи. И все же она находит неплохое применение для приготовления в микроволновой печи яичниц, омлетов, гамбургеров, котлет, отбивных, ее также можно использовать в режимах гриля и конвекции. На сильно разогретой микроволнами глазурованной поверхности котлеты поджариваются до золотистого цвета, как на хорошей сковороде. Причем без масла.
Извлекая такую посуду из печи, всегда беритесь за нее специальной прихваткой или кухонной рукавицей. Бумага, картон, тонкий пенопласт. На многих расфасованных в специальные емкости продуктах, полуфабрикатах указано, что их можно помещать в микроволновую печь прямо в упаковке. Очень распространены так называемые быстрые супы в стаканчиках из тонкого пенопласта. Разумеется, все это можно разогревать и готовить только в режиме микроволн. Время воздействия микроволн должно быть небольшим, и печь нельзя оставлять без присмотра. Приготовление в бумажной упаковке возможно только для продуктов с низким содержанием жира, сахара и воды.
Пергаментная бумага чаще всего используется в микроволновой печи в качестве прокладок при размораживании, например, хлеба и булочек. Можно применять даже картонные коробки, выстелив дно чистой салфеткой или пергаментной бумагой. В них разогревают пирожки, круассаны, булочки и другую мелкую выпечку. Сверху их прикрывают другой салфеткой. Бумажные пакеты, бумажные полотенца, салфетки, пергаментная бумага служат "посудой", в которую заворачивают для разогревания в печи бутерброды, булочки, вареные сосиски и другие продукты. Готовя горячие бутерброды в режиме микроволн, вы избежите намокания хлеба снизу, подложив под бутерброд бумажную салфетку или одноразовую картонную тарелку. Картонные стаканчики или тарелки, имеющие восковое покрытие, применять не следует.
При нагревании воск может расплавиться и испортит вкус пищи. Промасленную бумагу применять в печи нельзя, она может загореться. В продаже встречается одноразовая посуда из картона с термоустойчивым покрытием. При покупке такой посуды обращайте внимание на пригодность к использованию в микроволновой печи. Хлопчатобумажные и льняные салфетки тоже можно считать "посудой", в которую заворачивают для разогревания на микроволнах разнообразную выпечку. Благодаря этому выпечка не отсыревает и не пересыхает, а поворотный столик не засоряется крошками. Пластиковые емкости.
Все они снабжены крышками. Такая посуда привлекательна тем, что в ней можно и замораживать, и готовить продукты.
Стеклянные банки можно греть в микроволновке, но нужно убедиться, что они способны выдержать высокие температуры. Если вы не уверены в этом, в банку нужно налить воды, ровно столько, чтобы дно было покрыто где-то на два сантиметра. Стеклянная посуда рекомендуется для использования в микроволновке, если она не тонкая. Нельзя греть в микроволновке банки, в которых есть металлические вкрапления, например ручка. Можно ли использовать стеклянную банку в микроволновке?
Стеклянная посуда. Это лучший вариант для разогревания и приготовления блюд в микроволновой печи. Следите только, чтобы посуда не была слишком лёгкой: это значит, что она сделана из легкоплавкого материала и не подходит для использования в печи. Что будет если налить кипяток в стеклянную банку? Происходит разрыв — стекло лопается. И чем толще стенки стакана, тем чаще они лопаются. Выбирая стеклянную посуду обращать необходимо не только на стенки, но и на ее дно.
При наливании горячей воды нагревается главным образом дно; если оно толстое, то стакан растрескается, как бы тонки не были его стенки. Почему лопается стеклянная посуда в микроволновке? Магнетрон наиболее "раскачивает" молекулы воды, а H2o неизбежно входит в любую пищу. И стеклянная посуда и правда нагервается теплопереносом от продуктов. А вот металл в СВЧ-поле раскаляется почище всякой воды.
Какие тарелки нельзя ставить в микроволновку, а какие можно: немного теории для полезной практики
Посуда для микроволновки может быть представлена стеклянными, керамическими и даже пластмассовыми изделиями. В микроволновке можно греть в стеклянной, пластмасовой и другой посуде. В микроволновой печи можно использовать фаянсовую посуду без глазури и нанесенных рисунков. Подогревать воду в микроволновке можно, однако кипятить жидкость таким способом опасно. Греть стекло в микроволновке можно, но с осторожностью. Можно ли греть емкости в СВЧ-печи, подскажут значки для микроволновки на посуде.