Ресторан «Старик и море» по проекту Марины Багровой. Интерьер ресторана «Старик и Море» на Чистопрудном бульваре в Москве — проект дизайнера Марины Багровой. Москва, Чистопрудный бульвар, 12а ст1 — 1 этаж. Просмотр и загрузка Старик и Море(@starikmore) профиля в Instagram, постов, фотографий, видео и видео без входа в систему. Ресторан «Старик и море» Москва б-р Чистопрудный 12А стр.1: описание, фотографии, телефоны, меню с ценами, отзывы, рейтинг. 3.9) приглашает вас окунуться в атмосферу любимых вкусов.
Главное о ресторанах Michelin в Москве
Лякишев был совладельцем «Караваевых» до 2019 года, работал над рестораном «Старик и море» и продолжал заниматься общепитом вплоть до своей смерти — его последний бизнес. Меню ресторана «Старик и море» уместилось на одной странице. Просмотр и загрузка Старик и Море(@starikmore) профиля в Instagram, постов, фотографий, видео и видео без входа в систему. Заказ в ресторане Старик и Море Весь Обзор на канале Переходи на канал. это рыбный ресторан и винный бар, созданный в 2018 году, в основе концепции которого лежит тяга к творчеству и идея объединения морской кухни с коллекцией вин со всех концов света, включающей в себя более чем 200 позиций. Старик и Море на Чистопрудном бульваре — это демократичный ресторан паназиатской кухни, работающий в формате fast casual.
Ресторан «Старик и море» на Чистопрудном бульваре
По утрам готовят простые завтраки из нескольких блюд. Тартар из лосося — 560 р. Севиче лангустин и клубника — 470 р. Салат с осьминогом — 710 р. Луковый суп с креветками — 510 р. Лосось и хрустящие овощи — 830 р.
У нас наработан постоянный «пул» любимых подрядчиков и поставщиков. Galerie 46 была основным поставщиком мебели для проекта. В данном случае мебель для сидения — это Menu, стеллажи в интерьере исполнили по нашим эскизам в мастерской Espas. Стулья с желтыми сиденьями — Gubi. Свет мы всегда используем разноообразный — это один из главных инструментов в создании нужного впечатления и ощущения от пространства. Тут и Mobilight с профессиональным освещением, и Zeon Lighting, и Alto Design со светящимися натяжными шнурами, и Home Concept с каскадными люстрами с натуральными кристаллами горного хрусталя, и Master Lighting Systems с даунлайтами собственного производства... Я очень довольна светом — получилось хорошее сочетание уюта и яркой освещенности: яркий общий свет — новое решение для ресторанов в Москве. Потрясающую орнаментальную цементную плитку нам поставляла «Грета Вульф», а деревянные стеновые панели — WonderWalls. Все работы по дереву на наших проектах выполняет компания «Древсервис». Вся работа продолжалась больше года, на декорирование ушло месяца три.
Ресторан работает в формате fast casual: здесь нет официантов, заказ нужно делать на кассе, отметив выбор блюда галочкой в листе с меню и вписав туда имя. О готовности заказа сообщают по громкой связи, забирать его нужно из кухни, а напитки брать из холодильника у входа. Меню ресторана уместилось на одной странице. Из ключевого — раздел со свежими морепродуктами: здесь представлены три вида устриц, морской еж и гребешок. Отдельно выделены блюда на азиатский манер: палтус идет в паре с грибами и пюре том-ям, стейки из тунца подают с кимчи, а дорадо заправляют пряным соусом самбал.
В меню ресторана встречаются кухни Азии и Америки, а его основу составляют морепродукты, что отражено в названии. Чтобы идея нашла воплощение и в интерьере, ресторатор предложил концепт «американская военная база в Корее». В центре помещения обустроили открытую кухню, «встроив» ее между колонн. От гостей теперь закрыты только зона посудомойки и хранения. На антресольном этаже расположились агрегатная и технические помещения для персонала. Отделка кухонного блока, изготовленная по эскизам дизайнера, имитирует морской контейнер с открытыми створками, как в местах уличной торговли. Места для гостей расположили возле окон, друг от друга их отделяют стеллажи, заполненные ровными рядами продуктов и кухонной утварью, которую заказали для этого проекта в Южной Корее. Нужно было представить, какие предметы, какого размера и сколько встанут на наши многочисленные стеллажи. Когда в Москву приехал огромный контейнер, я испугалась, что переборщила с количеством и половина декора останется невостребованной». Палитра и отделка поддерживают концепцию, «будто новое белое ресторанное пространство «вломилось» в старое».
Одна звезда
- Ресторан «Старик и море»: морепродукты по ценам ниже рынка
- Старик и море. Разбираемся почему в ресторан всегда стоит очередь | Весь мир на ладони | Дзен
- Ресторан «Старик и море»
- Очередь в ресторан "Старик и море": vaf — LiveJournal
- Ресторан Старик и море в центре скандала
- «Старик и море»
Наша коллекция вин
- Ресторан старик и море москва - 82 фото
- На месте кафе «Ностальжи» откроется новый ресторан «Старик и море» - Москвич Mag
- Отзывы о компании
- Ресторан старик и море москва - 82 фото
- На месте кафе «Ностальжи» откроется новый ресторан «Старик и море»
«Ешь как местный»: Москва. Чистые пруды
В качестве кофе сомневаться не приходится, есть также все виды альтернативного молока и матча. Лесная, д. В «Туристах» ставка сделана на привозы, но не музыкантов, а лучших барменов со всего мира. Каждую неделю карта бара будет меняться. По выходным здесь проходят вечеринки с диджеями, а в будни вот-вот запустят джазовые вечера. Новый проект ресторатора расположился сразу при входе в «Депо». Интерьер нарядный и праздничный, но это не значит, что сюда можно приходить только по особому случаю. Меню включает два больших раздела: дары моря и кутабы. Крабы присутствуют аж в 30 блюдах и 9 вариациях, которые придумал шеф-повар Артем Мартиросов. В «кавказской» части найдутся отличные хинкали, шаурма в день продают по 200 штук и чебуреки.
Интерьер заведения оформлен в лаконичном стиле: сдержанные тона, приглушенный свет, мраморные столешницы и открытая кухня с трехуровневым японским грилем робата. Заведение расчитано на 40 мест. Кухней руководит Виктор Апасьев. Обязательно закажите ризотто с копченым угрем и кенийской фасолью и черный палтус с пак-чой и домашним соусом терияки.
Поэтому в «Старике и море» заказывют еду на кассе или через сенсорную панель, а доставляют заказ на столик самостоятельно, на подносе. Поднос уже давно перестал быть признаком фастфуда, считают создатели проекта. Сегодня важно то, какая еда на этом подносе. В отличие от строгого армейского рациона, еда в «Старике и море» — это целое гастрономическое приключение, в котором перемешаны Азия, Америка и Европа. В меню 12 категорий: сырое, салаты, супы, лапша, бургеры, хрустящее, хот-доги, корейские блины, корейские сандвичи, основное, десерты и молочные коктейли.
Кухня паназиатская, с заметным французским акцентом.
Порции большие. Народу полно.
Интервью Березуцких можно почитать здесь.
Одна звезда Selfie Авторский ресторан на втором этаже «Новинского пассажа» и Анатолий Казаков, создающий тренды. А еще — забота о планете, ответственное потребление, русская архаика и поиск неизвестных продуктов. Это один из самых центральных ресторанов Москвы с видом на Кремль, роскошным интерьером и почти 20-ю видами икры в меню.
Ресторан шеф-повара Катерины Алехиной с дерзкими экспериментами пополам с русской душевностью. Роскошный рыбный ресторан на крыше гостиницы Azimut. Устрицы здесь японские прямо в аквариуме.
Savva Очень долгожданный проект в гостинице «Метрополь».
Ресторан «Старик и море»
Интерьер незамысловатый, простой и понятный, без сложных дизайнерских задумок и мягких диванов, но при этом очень чистый и светлый. Для размещения гостей предусмотрены мини-зоны с небольшими столиками и удобными стульями, скамьями и табуретами. У гостей даже есть возможность разместиться прямо перед ледяной витриной, на которой красуются свежие устрицы, морские гребешки и другие дары моря. В зале также расположена открытая кухня, на которой гости могут наблюдать за таинством приготовления блюд, и стеллаж с фруктами и овощами для соков. Для декора использованы национальные японские и корейские мотивы: мешки с рисом, красные перцы, банки с приправами, деревянные ящики.
Сеть «Кулинарная лавка братьев Караваевых» представляет собой формат городских кафе, где размещена линия раздачи кулинарии и выпечки с кофе-машиной. Кулинарная сеть представлена только в Москве. На данный момент работают 42 заведения, указано на официальном сайте компании на момент публикации текста сайт уже был недоступен. В 2021 году Лякишев вышел из бизнеса, а в мае 2022 года он был был найден мертвым на балконе многоэтажки в Москве — смерть наступила от огнестрельного ранения, а рядом было найдено зарегистрированное на погибшего ружье. Выручка компании за 2021 год составила 568 млн руб. В 2022 году «Кулинарная лавка братьев Караваевых», по данным «РБК Исследования рынков», входила в список крупнейших по количеству заведений российских сетей общественного питания, работающих в формате fast casual и free flow. Формат fast casual буквально переводится как «быстрый повседневный» объединяет в себе три составляющих: быстрая скорость приготовления блюд, отсутствие официантов и качество еды. Концепция заведений в формате free flow «свободное движение» также не предусматривает официантов, а посетитель выбирает блюда, свободно перемещаясь по залу. Сеть входила в число 30 самых посещаемых по России, ее популярность начала расти после пандемии.
Каждое блюдо — это настоящий шедевр кулинарии. Тут вас удивят как классические сочетания, так и совершенно новые яркие вкусы, так что каждый найдет что-то по своему вкусу. Разнообразие блюд велико, от местных деликатесов и морепродуктов до высококачественных мясных блюд с отличным соусом и приправами. Благодаря искусству каждого шеф-повара и бармена, каждый гость по-настоящему насладится своим визитом в этом прекрасном и уютном ресторане. Новинки Креветки с авокадо и манго Сочные креветки, сочное манго и кремовое авокадо — наша новая закуска, которая точно порадует поклонников оригинальных вкусов. Паста с мидиями и белым вином Нежная паста, интенсивный вкус мидий и приятная кислинка белого вина — это блюдо, которое мы смело можем назвать нашей главной новинкой сезона. Настоящие итальянские спагетти Сочные мидии, приготовленные по специальной рецепту Запах свежего зеленого лука и хрустящего чеснока Помидоры с моцареллой и бальзамическим уксусом Этого блюда вы точно не найдете ни в одном другом ресторане! Сладкие помидоры, нежнейшая моцарелла и густой бальзамический уксус — нереально вкусная комбинация! История ресторана «Старик и море» Наша история началась десять лет назад, когда два друзящихся старика решили открыть небольшой рыбный ресторанчик. Оба они были настоящими ценителями морепродуктов и мечтали поделиться этой любовью с другими. В самом начале, ресторанчик был небольшой и скромный, но с каждым годом наша популярность росла, и мы постепенно расширяли свое пространство. Мы стремимся к тому, чтобы каждый гость нашего ресторана чувствовал себя как дома и получал удовольствие от вкусной и качественной еды. В наше меню входят разнообразные блюда из свежих морепродуктов: устрицы, креветки, лобстеры, кальмары и многое другое. Мы тщательно выбираем каждый ингредиент, чтобы обеспечить вам только самое лучшее качество. Наша команда состоит из опытных поваров, которые с гордостью готовят каждое блюдо. Мы стремимся создавать неповторимые вкусовые сочетания, чтобы удивить вас своими кулинарными изысками. Все наши блюда готовятся на заказ и подаются с любовью. Мы также предлагаем нашим гостям уникальные возможности, чтобы сделать ваше посещение ресторана еще более особенным. В день вашего рождения вы получаете особую скидку на все меню! Мы считаем, что этот день должен быть для вас незабываемым, и хотим сделать его по-настоящему особенным. Приходите в ресторан «Старик и море» и откройте для себя настоящий рай для ценителей морепродуктов! Мы гарантируем вам великолепное кулинарное путешествие и незабываемые впечатления. Удивительный взрыв вкусов Старшая повар-кондитер ресторана «Старик и море», известная в узких кругах как мастер воздушных десертов, создает настоящие произведения искусства для вашего вкусового удовольствия.
Заведение и так уже модное и популярное, пусть сами мучаются. Список блюд — пестрая подборка из разных уголков мира с акцентом на морепродукты. Правда, в наличии далеко не все. Так, в мой визит в «стопе» сидела половина меню, но узнал я об этом у кассы, где безучастные девушки в камуфляже вяло принимали заказы. Там же я обнаружил, что напитки и десерты нужно было заказывать сразу и хватать с отдельно стоящего стенда у входа. Цены при этом оказались вполне себе буржуазно-ресторанные. Порции щедростью не блистали. Еда по большей части была добротная, интересная, яркая, но, поскольку блюда покидали кухню как попало, насладиться всеми вкусовыми прелестями не получалось. Также стоило бы подметить, что никакого сервиса в заведении не предполагалось. Вместо обслуживания, был молодой человек, который просто выкрикивал имена счастливчиков, и те сломя голову бежали к прилавку за своим заказом. Просто, вкусно, но маловато. Есть данную конструкцию было крайне сложно, поскольку все в ней постоянно двигалось. Лимон скользил, нарезка рассыпалась, лед выпадал на стол, штаны и пол. Вкус при этом получился очень даже перуанский, с яркой цитрусовой кислотой, остротой и сладостью ананаса. На этот раз мне достались «Сингапурская лакса» 366 руб. Суп «Лакса» порадовал насыщенностью, кокосовым вкусом, нежностью морепродуктов, в меру упругой лапшой и негрубой остротой.
Владельцы «Кулинарной лавки братьев Караваевых» продали бизнес топливной компании «Нефтьмагистраль»
Как добраться до ресторана «Старик и море». В четверг, 6 июля, в центре Москвы загорелся знаменитый ресторан «Пушкинъ» и «Турандот». израильскому проекту на Новослободской той же ресторанной команды. Метки: #В, #И, #Море, #Москве, #Ресторан, #Старик, Москве, Ресторан, в, и.
Ресторан «Старик и море»: морепродукты по ценам ниже рынка
Собрали 10 заведений в Москве, где можно попробовать устрицы. Как добраться до ресторана «Старик и море». Старик и море ресторан Москва Чистопрудный бульвар.
Горячие блюда
Ресторан работает в формате fast casual: здесь нет официантов, заказ нужно делать на кассе, отметив выбор блюда галочкой в листе с меню и вписав туда имя. Меню ресторана уместилось на одной странице. Из ключевого — раздел со свежими морепродуктами: здесь представлены три вида устриц, морской еж и гребешок.
У нас вы забудете о суете мегаполиса, обретете душевный покой, насладитесь звоном бокалов, уютной атмосферой, музыкой и дурманящим запахом готовящихся морепродуктов. Основные разделы меню Категории блюд Вдохновлённые щедростью и красотой моря, мы создаём и умещаем в блюдах гастрономические миры.
Это правда, толпа тянется с улицы уже в 10-11 утра, лучше приходить раньше. В ресторане самообслуживание, официантов нет. Меню сделано в виде брошюры, в которой нужно отметить блюда для заказа. Холодные блюда подают на льду. Средний чек на одного человека — около 1 500 рублей. На эти деньги можно сытно поесть и даже немного объесться. Напитков в меню «Старик и море» нет, они стоят отдельно в холодильниках.
Концепция обслуживания без официантов. Сам выбираешь блюда, оплачиваешь и по готовности называют ваше имя и номер заказа - забрать нужно самому. Мест в заведении не много.
Забронировать столик нельзя нельзя без вариантов. Вот здесь появляется одна проблема этого заведения: когда все столики заняты, вход ограничивается и возникает живая очередь.
Ресторан «Старик и море»: морепродукты по ценам ниже рынка
Также готовят рыбу на гриле: тунец, дорадо, лосось, палтус. Интерьер заведения простой и лаконичный. Благодаря большим окнам с видом на Чистые пруды в зале ресторана много света. Атмосфера заведения напоминает об Азии.
Всюду расставлены декоративные банки, мешки с рисом, деревянные ящики, приправы. На стойке выдачи есть бесплатные закуски.
Меню ресторана уместилось на одной странице. Из ключевого — раздел со свежими морепродуктами: здесь представлены три вида устриц, морской еж и гребешок. Отдельно выделены блюда на азиатский манер: палтус идет в паре с грибами и пюре том-ям, стейки из тунца подают с кимчи, а дорадо заправляют пряным соусом самбал. Ещё в меню есть карпаччо, тартары, севиче и бургеры. По утрам готовят простые завтраки из нескольких блюд.
Страница автора Большинство считает, что устрицы — дорогой и невкусный деликатес, любовь к которому рискует довести до белкового отравления.
Я фанатка морепродуктов и по опыту знаю, что устрицы бывают разные. Например, у устрицы Черный жемчуг из Новой Зеландии растительный свежий вкус, у Розовой Джоли из Намибии — сладко-соленый, а у японской Муроцу — умами, вкус высокобелковой пищи. На эту разницу влияют факторы, которые обычно связаны с конкретным мерруаром — местом происхождения.
Кухня паназиатская, с заметным французским акцентом. Порции большие. Народу полно.
Ресторан «Старик и море» по проекту Марины Багровой
Ресторан “Старик и море” в Москве. На чтение: минут. Нравится: 1. Смотрите видео онлайн «Обзор ресторана Старик и Море Москва. Всем привет, суббота началась с посещения легендарного ресторана "Старик и Море"Обычно туда стоит очередь с улицы, но не в субботу утром)*Так же у нас идет р. Новый проект шеф-повара и ресторатора Евгения Мещерякова на Центральном рынке появился на месте его же корнера Umi Oysters и называется гастробистро «Море».