Оценку подтвердили Coffee Like, One Price Coffee и Coffee Way (четвёртое место, данные не раскрываются). Новости, мероприятия, презентации, страны-экспортеры кофе, импортеры, новинки кофейного оборудования и аксессуаров, интервью и видеообзоры. Оптовые цены на зерна кофе робуста поднялись до максимума за последние 12 лет, сообщил Bloomberg. Рост цен в кофейнях Cofix («Кофикс») с 60 до 90 рублей за кофе озадачил кофеманов. Она добавляет, что цены на кофе в заведениях выросли в том числе из-за подорожания некоторых продуктов, например растительного молока.
Кофейные новости
Растворимый кофе подорожал из-за нехватки зерен. Рынок кофе в последние годы работал стабильно, российские компании оплачивали товар с рассрочкой платежа. Кофе дорожает: биржевые цены побили 16-летний рекорд.
Растворимый кофе: дешевый vs дорогой. Какой лучше? | Бариста пробует ТОП 15 из супермаркета
В России наблюдается резкое повышение спроса на дешевый кофе в пакетиков. За год он вырос на 10,5%, сообщает «Коммерсантъ». Стоимость кофе в России может увеличиться в 2023 году на 15%. Стоимость зернового кофе выросла во всем мире, а в России цены на напиток могут подняться в течение полугода, сообщает Изменение цен на кофе скорее всего неминуемо, поскольку стоимость кофейного сырья во всем мире и так высока, плюс наблюдаются тенденции ее дополнительного роста. Если вы пьёте дешёвый растворимый кофе, пакетики 3-в-1 или что-то в этом роде — ни в коем случае не читайте статью! В беседе с «Радио 1» он предложил россиянам переходить на цикорий или краснодарский чай, которые будут более доступны, вместо кофе из-за роста стоимости на данный продукт.
Сайты Хабаровска
- Мировая кофейная проблема
- Не берите даже по акции: Росконтроль назвал худшие бренды кофе
- Кофе стал дорогим надолго (26 апреля 2024) |
- Цены на кофе взлетели до рекордных значений из-за аномальной жары
Цены на кофе достигли десятилетнего максимума
По их словам, все еще существуют опасения по поводу возможной нехватки у фермеров воды для орошения кофейных деревьев, что может повлиять на урожайность в следующем сезоне. Ралли на рынке кофе также можно объяснить паническими покупками обжарщиков, запасы которых снизились до минимума, так как они не восполняли их в ожидании снижения цен на кофе, сообщил аналитик трейдера кофе Sucafina Илья Бызов. Фьючерс , Пищевая промышленность , Инвестиции На производство кофе во Вьетнаме также влияет переход фермеров на другие культуры, таких как дуриан, авокадо и маракуйя.
Сегодня у меня в кафе поднялись цены, я нервничаю, потому что люди явно будут теперь выбирать кофейный автомат, но зато, ЗАТО… Постоянник рассказал, что в «Кофикс» цены сейчас в районе 190-220 рублей, так что у меня хотя бы на переднике не написано «Всё по 60 рублей». Клиенты Cofix заметили не только увеличение стоимости позиций в меню, но и отсутствие сахара в одной из московских кофеен. Авторы телеграм-канала «Москвач» опубликовали фото, на котором можно увидеть объявление на мониторе кассы «Сахара нет». Ранее Medialeaks рассказал, как российские пенсионеры в панике скупают сахар в магазинах.
При этом издание «РИА. Новости» со ссылкой на менеджера по продажам компании-импортера зеленого зерна в Россию RTC-Trading Сергей Рыбенко сообщает , что владельцы кофеен готовы закупать менее качественное зерно.
Артём Печенин, сооснователь BH Family Biscuit house, Breakfast house и «Пончиковой» подтвердил, что кофейное зерно, которое закупают обжарщики, действительно подорожало. Для своих заведений он покупает зерно Verle, которые создают для новосибирских заведений особый бленд — кофейную смесь из разных сортов кофе. Изменение цен Артём Печенин связывает с ростом курса доллара. Но с другой стороны, в Бразилии большой урожай кофе, что привело к снижению стоимости бразильского зерна, — заметил предприниматель. Теперь владельцам приходится решать, как быть: кто-то сохраняет стоимость, но закупает более дешевое зерно, кто-то оставляет прежнее зерно, но увеличивает стоимость, а кто-то теряет в марже разнице между ценой и себестоимостью. Стоимость изменили в одном из проектов — Breakfast house. В Biscuit house и «Пончиковой» поднимать цены не стали, — рассказал Артём Печенин. При этом других напитков повышение стоимости не коснется, цены останутся на прежнем уровне.
Он так же уверен, что главным фактором подорожания кофе стало изменение курса. Кофейные деревья, отмечает предприниматель, в России не растут, а торговля с другими странами происходит через мировую валюту — доллар. Дальше идут расходы на логистику, дефектовка ошибка производителя и даже упаковочный материал, — говорит Дмитрий Секушенко.
Впрочем, вряд ли арабика будет полностью вытеснена робустой. Да и в ресторанах и кофейнях высокого класса, скорее всего, ассортимент кофе также не изменится.
Но чашка бодрящего напитка станет еще дороже», — считает Лобода. Более того, от дорогих кофейных сортов придется отказаться не только кофейням. Изменится и ассортимент розницы. По словам эксперты, это будут другие марки и более бюджетные купажи. Также нельзя исключать и частичное замещение кофейных зерен суррогатами.
Удар по самому больному. Цены на растворимый кофе выросли по всему миру
По словам Оле Хансена из Saxo Bank, нужно учитывать "ситуацию нынешнего года в Бразилии, где на кофейных плантациях были небывалые за многие годы заморозки, а потом был период засухи, из-за чего урожай 2022 года может оказаться очень печальным". Кроме того, сказывается ситуация с ростом заболеваемости COVID-19 во Вьетнаме, еще одном крупном производителе кофе, а также ситуация в Эфиопии, которая находится на грани гражданской войны. По теме.
Что не нравится: сравнительно небольшое количество сортов около 20 , но это вы можете считать моими столичными понтами. С другой стороны, задачи поразить разнообразием сортов и специфическими вкусами нет. Это просто разные сорта вкусного кофе «на каждый день», без изысков. И упомяну ещё двух обжарщиков, продукцию которых покупаю не так часто, но считаю её качественной и достойной к употреблению. Rockets Coffee - также торгуют кофе-чаем-аксессуарами, удобный фильтр для выбора кофе, очень неудобный сайт в целом. Но продукт у них вполне достойный.
И Submarine — когда-то сильно полюбил этот бренд, но после пары косяков с доставкой, в частности, когда привезли кофе, обжаренный где-то за неделю до того, как я сделал заказ, — приостановил покупки. Но поскольку, повторюсь, в целом у меня претензий к качеству кофе у них не было, — я всё-таки оставлю его в списке фаворитов. Вот такой получился кофе-рейтинг лучших обжарщиков. Здесь, наверное, должен быть какой-то итог. Конечно, в основном речь идёт о вкусовщине. Но в последние 5 лет в России появилось огромное количество отличных обжарщиков, и это очень радует! На текущий момент для меня лучшие по цене-качеству — Adept Coffee. Даже, пожалуй, не то, чтобы самые лучшие — повторюсь, все обжарщики из списка мне нравятся, и я их рекомендую.
Но Adept Coffee — это мой «повседневный» вариант сейчас, поэтому он возглавляет рейтинг кофе 2023 от меня. Чтобы сформировать этот список, конечно, ушел не один год, и в результате отфильтровались сравнительно молодые бренды, не понимающие, что если ты хочешь продавать спешелти-кофе или просто «хороший кофе» , то должен уметь держать качество. Не только в первых партиях, а постоянно. И, как профессиональный кофеман и кофейный сомелье поневоле, могу сказать, что качество кофе от брендов из моего списка вас как минимум не огорчит.
В цене за банку 85 г — это чуть больше 20 рублей. Еще один образец из линейки Gold в «Санте» продается за 33,89 рубля 170 г — это 199 рублей за кило. Рядом лежит баночка красной икры. Ее килограмм стоит меньше 140 рублей.
При этом в этих же магазинах рядом стоит Nescafe Gold с другим оттенком вкуса из той же линейки, который стоит в два раза дешевле. В других сетевых магазинах можно найти ту же Barista за 12 рублей.
В любой момент в стране может вспыхнуть гражданская война, что отражается на общем спаде производства. Жесткие карантинные ограничения сказались на экспорте вьетнамского кофе. Коста-Рика столкнулась с нехваткой сборщиков зерен. Ранее этим занимались приезжие из Никарагуа и Панамы. В связи с коронавирусом въезд гастарбайтеров был ограничен.
К проблемам экспортеров добавился логистический кризис В связи с ростом спроса на товары, повышением цен на топливо и дисбалансом в мировой торговле цены на морские перевозки выросли от 2 до 8 раз.
Цены на кофе взлетели до рекордных значений из-за аномальной жары
Впрочем, кофе на АЗС можно назвать дешевым только с большой натяжкой. Кофейни перейдут на более дешевый кофе из-за падения покупательской способности россиян и обвала рубля, рассказал «Прайму» менеджер по продажам компании. Участники рынка кофе отмечают несколько основных факторов, которые в ближайшее время приведут к сжиманию ассортимента и еще большему росту цен на кофе. С сентября текущего года производители чая и кофе повысят цены на продукцию. Крупные производители чая и кофе повышают с сентября отпускные цены для магазинов, а кондитерская. Кофе растворимый Monarch Miligrano, с молотым, 200 г.
Эксперты назвали причину роста цен на самый дешевый кофе
На Вьетнам приходится треть этой разновидности кофе, поставляемой на рынки. Статья по теме: Цены на какао-бобы взлетели до беспрецедентных уровней В этом году цены на кофе во Вьетнаме штурмуют одну высоту за другой. Вьетнамские фермеры и посредники не торопятся продавать последний урожай, чтобы не пропустить момент наивысшей цены. Все хотят особенно после не очень урожайного прошлого сезона воспользоваться моментом и заработать побольше денег. Экспортерам все труднее найти зерна на продажу, в результате стремительно растет количество расторгнутых контрактов на поставки.
Чан Тхи Лан Ан.
Freepik Стоимость сырья котируется в долларах. Все компании, которые работают в рублевой зоне, вынуждены после проданного товара в российских магазинах, конвертировать его обратно в доллары для очередных закупок. Очевидно, что экономика любой компании в таких условиях начинает меняться: с одной стороны подрастает цена сырья, с другой — укрепляется курс доллара.
В результате вырастает и себестоимость производства продукции. Все ли производители поднимут цены? Когда и насколько может измениться цена неизвестно. У всех компаний разная экономическая модель и ситуация.
Говорить однозначно, что стоимость кофе вырастет в ближайший год на какие-то конкретные цифры — в корне неверно. Еще раз подчеркну, что у каждой компании индивидуальная модель поведения на рынке. Безусловно, мы понимаем, что под влиянием этих факторов себестоимость производства вырастет, но насколько и когда — это вопрос открытый. Россия — один из крупнейших рынков потребления кофе.
Другими словами, Россия — это импортер кофейного сырья. В основном мы импортируем зеленый кофе, который в дальнейшем перерабатывается на российских фабриках в жареный, молотый и растворимый. У нас сконцентрированы очень современные предприятия по переработке кофе и промышленность, которая на сегодняшний день работает практически 24 часа в сутки для своевременного выпуска продукции. Мы закупаем сырье в разных странах.
Еще — Германия. Из-за падения курса рубля стало сложнее с импортом кофейных зерен. Появилась проблема с логистикой, так как кофейные зерна обычно завозятся морским путем через порты стран Европы. Растворимый кофе, главным образом, завозился из стран Европы, так что с ним могут возникать сложности, так как отгрузка товара ими приостановлена. Падение температуры в Бразилии повлияло на урожай, это еще раньше приводило к росту цены.
Рядом лежит баночка красной икры. Ее килограмм стоит меньше 140 рублей. При этом в этих же магазинах рядом стоит Nescafe Gold с другим оттенком вкуса из той же линейки, который стоит в два раза дешевле. В других сетевых магазинах можно найти ту же Barista за 12 рублей. Один из дорогих растворимых кофе — Carte Noire — сейчас стоит дешевле Nescafe Gold! Скорее всего, это ненадолго, в России эта баночка уже стоит под 35 рублей.
Почем кофе у соседей «Соседей»?
- Россияне из экономии снизят потребление кофе на 3-5%
- Рейтинг топ—10 марок растворимого кофе
- Мировая кофейная проблема
- Почем кофе у соседей «Соседей»?
- Мировая кофейная проблема
- Цены на кофе могут вырасти из-за засухи во Вьетнаме — 13.04.2024 — В мире на РЕН ТВ
Бескультурье потребления
- Клиенты Cofix пожаловались на резкий рост цен на кофе. Напиток «за 60 рублей» больше не по карману
- Столько же, но хуже
- Россиянам рассказали, когда подорожает кофе
- Кофе, пельмени, соки и не только: названы продукты, которые подешевели в России
Удар по кофеманам. Российские кофейни могут перейти на более дешевые сорта кофе
| В России могут подорожать кофе и рис до 20% - Ведомости | Рынок кофе в последние годы работал стабильно, российские компании оплачивали товар с рассрочкой платежа. |
| Как в кофейне Кофикс в России резко выросли цена на кофе с 60 до 90 рублей | Биржевая цена кофе достигла десятилетнего максимума. По разным причинам снизился урожай в странах-производителях популярного напитка. |
| Россиянам рассказали, когда подорожает кофе – Москва 24, 17.05.2023 | Интерфакс: Кофе из Эфиопии в РФ в этом году подорожает, ему на смену могут прийти поставки из Кении, где цена в этом году ниже, следует из обзора компании по обжарке кофе The Welder. |
| Финны придумали дешевый кофе без зерен - АБН 24 | ваш профессиональный навигатор, журнал Кофе и Чай в России (КиЧ), лента новостей. |
| Эксперты назвали причину роста цен на самый дешевый кофе | Кроме кофе, пельменей и соков, наблюдается снижение цен на сахар, майонез, сыр, йогурты, консервы, готовые завтраки и курицу на 1-2%. |
Эксперты назвали причину роста цен на самый дешевый кофе
| «Брать себе дороже»: Росконтроль назвал марки кофе, которые испортят даже субботнее утро | Производители чая и кофе предупредили о повышении цен с сентября, пишет «Коммерсантъ». |
| Рейтинг лучших на 2023 год обжарщиков кофе в России, или Что сам пью, что людям предложу | Рост цен на растворимый кофе в США в апреле также замедлился не так сильно, как цены на обжаренные зерна. |
| Кофейные новости ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ COFFEE STATE LLC. | Мы заметили, что кофе известных брендов продается на маркетплейсах в 2–3 раза дешевле, чем в сетевых супермаркетах. |
| Не пейте эти помои: эти бренды кофе не смейте брать даже по акции | В России цены растут постоянно при таких правителя это не новость, а стабильность. |
| «Nescafe и Jacobs могут исчезнуть, но мы знаем, чем их заменить» | Неурожай в Бразилии, вызванный засухой, привел к росту цен на мировом рынке кофе. |
Эксперт указал на повышение цен на кофе в 2023 году
Впрочем, кофе на АЗС можно назвать дешевым только с большой натяжкой. За последние семь лет цена на чашку кофе выросла более, в чем два раза. Цена на стакан кофе остается доступной, несмотря на рост оптовых цен на зерно на 30%, отмечает руководитель проекта CDEK Coffee to go Сергей Ри.
Bloomberg: некогда дешевый кофе робуста становится все дороже из-за Эль-Ниньо
Только если подорожает сырье на мировом рынке — тогда уже просто не останется другого выхода. При этом потребители в ряде случаев и не заметят изменений, подчеркнул директор компании. Повышение стоимости кофе в мире В мае этого года космический рост цен на кофе коснулся Европы и США, сообщил Bloomberg. Цены на кофейные зерна сорта робуста достигли максимальных значений за последние 12 лет.
Такие зерна чаще всего используют для приготовления растворимого кофе, эспрессо и молотых смесей. Представители кофейной отрасли подчеркнули, что рост цен связан с резким повышением спроса на более дешевый сорт. Стоимость сорта арабики, по данным издания, не изменялась.
В США темп роста цен на растворимый кофе снижается медленнее, чем на обжаренные зерна. Почему повышают стоимость? Самый крупный производитель сорта робуста, Вьетнам, в 2023 году собрал самый маленький урожай кофе за последние четыре года, сообщил Bloomberg.
В стране произошел рост цен на удобрения, поэтому фермеры переключились на менее «капризные» растения для торговли — авокадо и дуриан. Второй по величине производитель робусты — Бразилия. В этом году страна столкнулась с природными проблемами — засухой.
Из-за отсутствия осадков производителям удалось собрать крошечный урожай, и вследствие большого спроса на этот сорт увеличить цены. Freepik В свою очередь Индонезия потеряла большую часть урожая кофе из-за сезона проливных дождей.
По данным производителей, цены продолжат расти, так как логистические цепочки усложнились в три и более раз, но на качестве кофе это не скажется. Как сообщили в компании Орими редакции sfera. На данный момент цепочки доставки стали сложнее в три и более раза, и это сказывается на ценах. Вместе с тем, в компании отметили, что экономить на качестве кофе компании не будут, так как это верный способ потерять потребителей.
За последние 30 лет потребление кофе выросло в 10 раз - с 0,2 до 2,1 кг на человека в год, подсчитывали в Россельхозбанке. А по результатам 2019 года кофе впервые обошел чай по популярности в России, заявляли в "Росчайкофе". Частично россияне компенсируют возникшую "жажду" чаем, который более демократичен по цене, говорит Чантурия. Однако, как и кофе, чай - товар с высокой валютной зависимостью.
Если курс рубля будет слабеть, то чай тоже будет дорожать. В 2021 году кофе дорожал из-за неурожая в Бразилии ключевом производителе кофе в мире и резкого роста стоимости фрахта на фоне пандемии, поясняет эксперт. За год кофе вырос в цене в 2,5 раза, фрахт - в три раза. В феврале 2022 года биржевые цены на кофе достигли максимума за последние 10 лет.
Поделиться: Цены на кофе продолжат расти из-за усложнения логистических цепочек Производитель брендов кофе Jardin и Жокей прокомментировал ситуацию с ростом цен на рынке кофе. По данным производителей, цены продолжат расти, так как логистические цепочки усложнились в три и более раз, но на качестве кофе это не скажется. Как сообщили в компании Орими редакции sfera. На данный момент цепочки доставки стали сложнее в три и более раза, и это сказывается на ценах.
В магазины приехал растворимый кофе по новым ценам, теперь эта роскошь дороже красной икры
| Россияне из экономии снизят потребление кофе на 3-5% | Цена на зерна кофе на мировом рынке за последние два года серьезно выросла, поэтому потребители, в том числе и в России, зачастую стараются выбирать более дешевую. |
| Дешевые квартиры и дорогой кофе. Как изменятся цены на разные товары в России весной | ОТР | Растворимый кофе подорожал из-за нехватки зерен. |
| Россияне стали тратить меньше денег на кофе | Аргументы и Факты | Кофе дорожает: биржевые цены побили 16-летний рекорд. |
| Кофейные новости ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ COFFEE STATE LLC. | Цены на кофе продолжат расти из-за усложнения логистических цепочек. |